INDICE

INDICE.....................................................................................................................2INTRODUCCIÓN.....................................................................................................2PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA......................................................................2DEFINICION NOMBRE EMPRESA.........................................................................2MISIÓN....................................................................................................................2VISIÓN.....................................................................................................................2OBJETIVOS ESTRATÉGICOS...............................................................................2NICHO DE MERCADO............................................................................................2DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO...........................................................................2MERCADO OBJETIVO............................................................................................2BENEFICIARIOS INTERNOS DEL PROYECTO Y LOS EXTERNOS ASOCIADOS A LOS CLIENTES.............................................................................2ESTUDIO LEGAL....................................................................................................2ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL.......................................................................2CONTRATACIÓN....................................................................................................2ORGANIGRAMA.....................................................................................................2DESCRIPCIÓN DE CARGOS.................................................................................2ENTRENAMIENTO..................................................................................................2REMUNERACIONES DEL PERSONAL..................................................................2PERSONAL DE CONTACTO..................................................................................2DISEÑO DE LA OFERTA DE MARKETING............................................................2PERSONAS.............................................................................................................2DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE OPERACIÓN................................................2ESTRATEGIA DE OPERACIÓN.............................................................................2INDICADOR DE ÉXITO...........................................................................................2PLAN DE ACCION..................................................................................................2ANALISIS DEL MACROENTORNO Y ORIENTACION AL CLIENTE.....................2COMPETENCIA......................................................................................................2ANÁLISIS FODA......................................................................................................2ESTUDIO TECNICO................................................................................................2RECURSOS............................................................................................................2ESTRATEGIA COMERCIAL....................................................................................2COSTOS..................................................................................................................2CALCULO DE LA DEMANDA.................................................................................2FLUJO...................................................................................................................20ESTIMACIÓN DE LA DEMANDA..........................................................................21PROYECCIONES..................................................................................................22CONCLUSIONES..................................................................................................22BIBLIOGRAFÍAS...................................................................................................22

INTRODUCCIÓN

El objetivo del este proyecto es evaluar la creación de una empresa privada de elaboración y distribución de Sopa en carritos en la vía pública y busca satisfacer la necesidad de comer algo liviano y restaurador al paso.Numerosos estudios nos muestran los siguientes datos:

Nueve de diez chilenos consume sopas todo el año La sopa es consumida por todos los estratos socioeconómicos del país Durante el último año prácticamente en todos los hogares se tomó al menos

una. La sopa es un alimento transversal, que mueve anualmente más US$49

millones -de acuerdo a Euro monitor Internacional- Presenta un consumo per cápita de 0,5 kilogramos al año, superando a países

vecinos como Argentina y Brasil.

La empresa se enfocará exclusivamente en ofrecer a todo público en general la mejor sopa, la cual contará con los mejores ingredientes y por supuesto, con una preparación única, ya que, la elaboración estará a cargo de los mejores profesionales.

Claramente este producto tendrá la labor de satisfacer una de las principales necesidades de los consumidores, las cuales son de alimentación. Que sin duda, son un factor fundamental a la hora de escoger un producto que se incorporará al mercado para ser adquirido por las personas.

PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA

Sopas El Mago es una empresa dedicada a la elaboración y distribución de sopas en la vía pública. Esta empresa está constituida por 4 socios; todos alumnos de la Carrera Administración de Empresas en Universidad Tecnológica de Chile, quienes ejercerán además funciones administrativas dentro de la sociedad

Datos de la empresa:

Razón Social: Sopas El Mago Sociedad AnónimaRut: 76.422.430-2Giro Comercial: Venta y Distribución de SopasNombre de Fantasía: Sopas El MagoDirección: Gorbea 215Comuna SantiagoFono: (56-2) 332 59 68Fax: (56-2) 332 59 61Web: www.sopaselmago.clContacto: svera@sopaselmago.cl

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DEFINICION NOMBRE EMPRESA

El término Mago proviene del persa antiguo maguš por mediación del griego μάγος y finalmente del latín magus. El sentido original de la palabra Mago se refería los integrantes de una tribu de Media y luego a los sacerdotes persas.En términos modernos se refiere, a una especie de astrólogo o adivino, que practica magia o hechicería o brujería. Comúnmente, "Mago" se refiere a hechicero masculino, y "Bruja" a una hechicera.El nombre “El Mago” ha sido definido por sus socios y busca cautivar a sus clientes a través de la magia, ya que al ser un plato reponedor y nutritivo, hará que sus consumidores se sientan rápidamente aliviados del hambre, casi por un efecto de magia.La empresa será conocida por su identidad que le permitirá ser diferenciada de forma fácil y única.

MISIÓN

La empresa nace con la finalidad de alimentar y recomponer energía a las personas, estando en puntos estratégicos con diversidad de sabores y un servicio eficaz. Posicionarse a corto plazo en el mercado local y a mediano plazo establecerse en lugares de alta concurrencia (distintos malls de Santiago)

VISIÓN

De la actualidad a 5 años seremos líderes en la venta directa de sopas en todo Santiago, acompañado de un control alto de higiene, confiabilidad, eficacia, con un personal altamente capacitado, a los cambios que tenga el mercado.

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

Elaborar productos alimenticios con alto valor nutritivo que tengan demanda en el mercado. Trabajar con expertos nutricionistas para hacer de nuestra sopa una comida sana.

NICHO DE MERCADO

Actualmente, nuestra empresa no cuenta con competidores que ofrezcan el mismo producto en la vía pública, sólo tenemos como competidores más grandes que ofrecen este producto como restaurantes,

De este modo, es que queremos imponer nuestros productos en base a una campaña publicitaria intensiva, envases prácticos, colores llamativos y un adecuado manejo de marketing.

Tenemos confianza en poder absorber una cantidad significativa del mercado a nivel local con un buen manejo de publicidad, esto permitirá tener una producción mínima y hacer funcionar a nuestra empresa hasta poder ubicarnos en más lugares del la gran ciudad.

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Aunque la meta no es copar el mercado local debido a su tamaño es importante tener presencia local, la meta final es el mercado a nivel regional (estar en toda la Región Metropolitana) y en el menor tiempo posible ubicarse en todo el país.

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

Los principales productos de la empresa son la sopa de mariscos, sopa de fideos, crema de espárrago y la sopa mágica.

El valor añadido de sus productos con relación a otros productos de la competencia es que Sopas El Mago ofrece la posibilidad de alimentarse sana y nutritivamente y también es una alternativa rápida al paso.

MERCADO OBJETIVO

Nuestro mercado objetivo corresponde a:

Particulares: Trabajadores: Individuos que circulan por la ciudad hacia y desde sus trabajos, estas personas en general viven muy apresuradas y no tienen ni el dinero ni el tiempo necesario para almorzar en locales establecidos.Estudiantes: En general, los estudiantes cuentan con poco dinero y prefieren comer en lugares de comida rápida, sin embargo, los productos ofrecidos en estos lugares no son muy nutritivos y contribuyen a la obesidad.Personas que en lugar de tomar desayuno en sus hogares (café, te, pan, etc.) preferirá nuestra sopa.Público en general

EmpresasLa idea es establecer algunas alianzas con ciertas empresas, estas empresas podrían ser instituciones educacionales principalmente, universidades, institutos o centros de formación de técnica, de este modo podríamos ubicarnos dentro de estos recintos y distribuir nuestros productos a los estudiantes.Otra alternativa es ubicarnos fuera de las principales discotecas de Santiago y ofrecer esta sana y reponedora alternativa para los jóvenes y personas en general que disfrutan de la vida nocturna.

BENEFICIARIOS INTERNOS DEL PROYECTO Y LOS EXTERNOS ASOCIADOS A LOS CLIENTES

Beneficios Internos:

Sopas “El Mago” busca marcar un verdadero hito en este país en lo que rapidez y nutrición se refiere. Sopas “El Mago” seduce por su originalidad, su renovación permanente y su buena relación precio/calidad además de su alto valor nutritivo.

Nuestra infraestructura nos permite desarrollar las mejores sopas e innovar en sabores distintos que usted requiere, disponemos de gran capacidad de producción y nuestro departamento de Alimentos está siempre buscando mejores alternativas que ofrecer.

Otorgamos un trato personalizado a todos nuestros clientes; por tal motivo nos destacamos en rapidez y calidad.

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ESTUDIO LEGAL

Para crear nuestra empresa debemos cumplir con ciertos aspectos legales, entre ellos destacan los siguientes:

Iniciación de actividades

Primero se debe hacer la declaración de inicio de actividades, la cual es una declaración jurada formalizada ante el Servicio de Impuestos Internos sobre el comienzo de cualquier tipo de negocios o labores susceptibles de producir rentas gravadas en la primera o segunda categoría de la Ley de la Renta. El plazo para presentar esta declaración es hasta dos meses después de se inicien las actividades y se puede hacer vía Web en la pagina del Servicio de Impuestos Internos en donde se requiere tener una clave secreta otorgada por el SII, ser chileno o extranjero con residencia que figure en las bases del SII y ser mayor de 18 años.También se debe presentar la fotocopia o el original del contrato de arriendo a nombre del contribuyente ya que se estará arrendando el local en que se estará operando como negocio.

Obtención de RutSegún el Art. 66 del Código Tributario, contenido en el Art. 1° del D.L. N° 830, de 1974, "Todas las personas naturales y jurídicas y las entidades o agrupaciones sin personalidad jurídica, pero susceptibles de ser sujetos de impuestos, que en razón de su actividad o condición causen o puedan causar impuestos, deben estar inscritas en el Rol Único Tributario de acuerdo con las normas del reglamento respectivo."Además, de acuerdo con DFL N° 3, de 1969, que crea el Rol Único Tributario y establece normas para su aplicación.

Timbraje de boletasSe venderá mediante boletas, por lo que se deben solicitar timbraje de las mismas. Para ser autorizado se requiere ser verificado en nuestra actividad y nuestro domicilio. También se solicitaran boletas para ventas minoritarias.

Además, hay que ver la situación tributaria simplificada en el Servicio de Impuestos Internos donde se regularizaran impuestos, contribuciones y el IVA los cuales serán analizados y estudiados mensualmente por el contador.

Constitución de Sociedad

Dominio Internet

Aspectos laboralesEs necesario el conocimiento de la normativa laboral, previsional y tributaria que regula las remuneraciones para generar un contrato de trabajo.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Nuestra empresa estará constituida por un grupo humano de personas que cuente con los valores de nuestra compañía, de manera de formar un equipo de alta calidad comprometido con la organización. Para formar este equipo usaremos los servicios de una empresa consultora.

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CONTRATACIÓN

Para conseguir el personal adecuado nos asesoraremos de una empresa externa dedicada a la contratación de personal, a ellos les entregaremos los descriptores de los cargos que necesitamos para que luego mediante la publicación de avisos en radios, diarios y afiches, recluten a las personas para seleccionar los perfiles más adecuados a nuestros requerimientos.

Según lo informado por ellos, para la selección del personal se considerarán las siguientes variables, la que cada una tendrá una ponderación.

Estudios MediosEstudios SuperioresExperiencia laboralAntecedentes LegalesAtención ClientesAntecedentes Salud

ORGANIGRAMA

DESCRIPCIÓN DE CARGOS

Gerente Comercial

Jefe ProducciónJefe Admin. y

FinanzasJefe Ventas

Ing. En Alimentos

Asistente Producción

Supervisores

Vendedores TerrenoAsistente RRHH Asistente Finanzas Soporte Sistemas

RecepcionistaJunior

administrativo

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Gerente Comercial Descripción de cargoEs el responsable de dirigir a todo el equipo comercial. Analiza los resultados y corrige las desviaciones. Define las estrategias y políticas en el área de ventas. Participa en las negociaciones de los grandes contratos. Responsable de la gestión comercial de la organizaciónRequisitosIngeniero ComercialExperiencia mínima de dos años

Jefe VentasDescripción del cargoResponsable de un determinado número de vendedores, realiza el control de la gestión de los vendedores, se encarga de la formación del personal del departamento, elabora informes cuantitativos y cualitativos con respecto a las ventas. Analiza el material soporte para las ventas, en colaboración con el área de marketing. RequisitosTítulo Ingeniero en Marketing o carreras afinesExperiencia de 2 años en cargos similaresCursos de especialización en ventas de intangibles

Jefe producción y abastecimientoDescripción de cargoProgramar, dirigir y controlar el proceso productivo cumpliendo con los requerimientos de productividad y rendimiento, asegurando los estándares de calidad exigidos y administrando eficientemente los recursos humanos y materiales según los objetivos de la organización. Así mismo, debe colaborar con el mejoramiento continuo de la infraestructura y de los procesos.RequisitosIngenieroExperiencia mínima de un año en el mismo cargo

Ingeniero en AlimentosDescripción del cargoResponsable de la elaboración de las recetas, control de calidad, análisis bromatológicos que se requieran y otros requisitos exigidos por las normas del Servicio Salud.RequisitosIngeniero en AlimentosExperiencia mínima un año en el mismo cargo

Jefe Administración finanzasDescripción del cargoRealizará principalmente funciones de administrador, responsable del manejo económico, cuentas por pagar, contratación de personal, pago de créditos, etc.Administrar un sistema contable óptimo para la empresa y en conformidadOrganizar la contabilidad de la empresa con las normas establecidas que se ajusten a las políticas, principios y normas generalmente aceptadasRequisitosLicenciatura en Contabilidad y Auditoria (CPA) Experiencia 2 años cargos similaresAlto conocimiento de la Ley Tributaria Labora, Seguro Social; Ley Societaria, Ley de Compañías

Asistente producción

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Descripción del cargoInicialmente se estima partir con 2 operarios cuya responsabilidad será la de preparación de los productos, embolsado y embalaje, mantenimiento de los equipos y labores manuales en general, mantención de la higiene del área de producción.RequisitosTécnico en alimentosExperiencia mínima un año en mismo cargo

Asistente finanzasDescripción de cargoControl y contabilización de las diferentes operaciones financieras y el adecuado manejo del presupuesto.RequisitosTítulo de Contador Experiencia mínima un año en mismo cargo

Asistente RRHH Descripción de cargoEjecutar planes y programas pertinentes a la administración de personal, aplicando técnicas administrativas relacionadas con el recurso humano, a fin de contribuir con el desarrollo de los procesos administrativos relacionados con la gestión de recursos humanos.RequisitosTécnico en Administración de Empresas, Mención Recursos Humanos.Experiencia mínima un año en mismo cargo

JuniorDescripción del cargo: El puesto de auxiliar de servicios tiene como objetivos realizar diligencias dentro y fuera de la institución, realizar labores de limpieza, ejecutar actividades de mantenimientoRequisitos:Educación mediaExperiencia de 6 meses en labores similares

Asistente administrativa y recepcionistaDescripción del cargo:Redactar documentos, programar reuniones, mantención de archivos de la Gerencia de la organización, atención telefónica.Requisitos:Título técnico de secretaria administrativa

Soporte de SistemasDescripción del cargoProgramación y administración de base de datos y sistema operativo de la empresaEncargado de analizar los sistemas y subsistemas de información RequisitosTécnico en programación, 1 año de experiencia

Supervisor (terreno)Descripción de cargoSupervisar las labores realizadas por los vendedores en terreno, coordinar los turnos de trabajo y controlar que los trabajadores cumplan con lo establecido.RequisitosTécnico en Administración de empresas.

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VendedoresDescripción del cargoPersona encargada de entregar el producto al consumidor final.RequisitosCuarto medio rendido, experiencia anterior en ventas.

Para temas de aseo y ornato contaremos con los servicios externos de una empresa de aseo.

ENTRENAMIENTO

Tras finalizar el proceso de contratación, todos nuestros trabajadores y sin excepción deberán participar en un entrenamiento de Inducción

La Inducción proporcionará a todos los empleados, la oportunidad de aprender acerca de los siguientes temas:Formación de la empresa, áreas dentro de la compañía, la gama de productos, la estrategia y enfoque de la compañía; políticas de seguridad, sistemas informáticos y procedimientos internos; conocer acerca del código de conducta, Valores Corporativos y una introducción general sobre las personas y la organización tanto local como regional.

Cada trabajador tendrá una evaluación anualmente, en esta se irá midiendo las capacidades y competencias de cada persona, además tendrá un plan de desarrollo personal en el cual se incluirán ciertos cursos a cumplir durante el año.Estos cursos serán financiados por Sence.

REMUNERACIONES DEL PERSONAL

Existirá un escala de remuneraciones para todos nuestros trabajadores. Si la empresa crece habrá incentivos económicos para que el rendimiento de nuestros trabajadores sea óptimo.

Además se requerirá de un contador que haga mensualmente los trámites del Servicio de Impuestos Internos y que anualmente haga el balance de la empresa. Su remuneración por trámite mensual será de $50.000 y por trámites anuales $110.000.

PERSONAL DE CONTACTO

ServucciónNuestro personal de contacto será las personas encargadas del los carros, es muy importante la higiene que comunique el personal para que de una imagen buena de la empresaTener buen trato con el cliente y sacar la mayor información (tendencias) será un requisito primordial.

DISEÑO DE LA OFERTA DE MARKETING

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El precio se adecua a las necesidades de la empresa, ya que, los margenes que se ganarán, podrán cubrir los principales costos de producción, que permitirán al negocio seguir en correcto funcionamiento.

En cuanto a las estrategias de precios, se trabajará tanto con precios competitivos, es decir, se estará atento ante posibles cambios en la competencia. Del mismo modo se utilizará la estrategia de precio variable, que se adecuará a los costos en la producción de la empresa.

Para las “EMPRESAS” como cliente N° 1 del negocio, se trabajarán políticas de descuento por volumen debido a los altos niveles de compra realizados por éstos.

Ventajas: Las ventajas de sistema de distribución es que de no hay intermediarios, es decir, que por lo tanto el producto no aumenta mucho sus costos, además permite tener un contacto a diarios con nuestros clientes.

Condiciones de Entrega: La entrega de pedidos de sopas por lo general es diaria ya que el consumo de este insumo es diario y en la mañana y por la tarde, si el vendedor necesita que le suministremos mas cantidades deberá señalarlo. De igual manera esta entrega será cara a cara.

Condiciones de Pago:Uno de los medios pagos mas utilizados es el contado.

Costos Asociados:El ir a dejar todos los días la mercadería a cada carro implica un costo diario de combustible ya que nuestro medio de reparto es una camioneta, el desgaste de esta.

PERSONAS

Ventajas:La gran ventaja que tiene este modo operando es que el trato es persona a persona y los clientes fieles aquellos que vana a comprar todos los días crean lazos de amistad con las personas que los atienden creando un ambiente calido y familiar.

Condiciones de Entrega:Como las personas van a ir al mismo lugar de fabricación la entrega es personal.

Condiciones de Pago:En este caso de adquisición el único medio de pago permitido es al contado.

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Costos Asociados:El costo asociado a este método son los sueldos de los empleados.

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE OPERACIÓN

ESTRATEGIA DE OPERACIÓN

La estrategia de operación salta a la vista es la fabricación propia del producto y luego de eso venderlo fresco al publico, para esto se necesita mayor mano de obra para dicha elaboración.

INDICADOR DE ÉXITO

A medida que las metas y objetivos de la empresa sean alcanzadas (os) se podrá ir midiendo el éxito que ha tenido el negocio en el transcurso del tiempo, respecto al trabajo que se ha desempeñado. Sin duda, al momento de ya conseguir lo propuesto por la organización, nacerán otros factores que al igual a los anteriores se desearán cumplir.

Dentro de los próximos 10 años tener todos (as) los objetivos y metas establecidas en la creación de la empresa cumplidas, siendo así nuestro gran indicador de éxito.

PLAN DE ACCION.

Plan de acción de SOPAS EL MAGO solo se centrará en la atención personalizada a nuestros clientes, esto se efectuará a base de los siguientes factores:

Seleccionar al personal mejor capacitado, es decir, enfocarse en lo fundamental al momento de elegir al equipo de trabajo con el cual se realizará todo lo relacionado con la empresa (producción, procesos de venta, compra de materias primas, etc.). Esto se efectuara con el objetivo de conseguir un grado de confianza de parte del personal hacia los posibles clientes.

Ilustrar al personal de acuerdo a los objetivos propuestos por la empresa, de tal manera, que a la hora de realizar el trabajo, éste sea efectuado de acorde a lo solicitado por los dueños y con ellos nuestros clientes se sientan únicos al momento de adquirir y/o consumir los productos.

Conseguir los mejores proveedores de la región, esto es para que la calidad del producto sea de primera selección, dando así el primer paso de fidelización de los futuros clientes.

De acuerdo a la propuesta de valor de SOPAS EL MAGO, se centrara única y exclusivamente en entregar una atención personalizada a cada uno de sus clientes, con el objetivo de alcanzar el más alto grado de confianza cliente-consumidor. Claramente con esto lograr una elevada fidelización de clientes y así asegurar el consumo permanente de éstos.

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Cotización De precios

Cobro

Admin. y Finanzas

Compra

Recepción de producto

AlmacenajeProducción

Venta

ANALISIS DEL MACROENTORNO Y ORIENTACION AL CLIENTE

La empresa estará ubicada en el sector universitario y bohemio principalmente, donde predomina la afluencia de jóvenes, los cuales buscan una alternativa de alimentación liviana y reponedora después del carrete o bien algo rápido por su agitada vida estudiantil. Esto nos lleva a concluir que debemos estar atentos a la demanda de productos de consumo al paso, ya que las tendencias de alimentación van cambiando.

El éxito del negocio podrá traer más competencia a nuestros sectores, se deberá entonces competir en precios y calidad con respecto a éstos, para lo cual deberemos en un futuro contar con más variedad de sabores y estar atentos a los cambios de conducta de nuestros clientes.

El mercado actual de la alimentación es muy diverso y existen muchas alternativas donde elegir, los cambios sociales, culturales, ambientales y la composición social en general afecta a todas las industrias, nuestra empresa está consciente de ello, por ello siempre estará atenta a la demanda actual. Nuestra orientación va hacia un servicio inmediato y alimenticio.

Revisemos el macroentorno:

EconómicoLa economía chilena tiene innegables fortalezas, tiene una gran reacción a los percances económicos.Chile es un mercado financiero muy sólido, tanto por la buena gestión del gobierno como son los bancos.

Político legalEn este punto existen varias políticas legales que es necesario cumplir para no infringir la ley (documentos de iniciación de actividades, permisos municipales, permisos sanitarios, etc.)

TecnológicoNuestro proyecto contará con carros de alta tecnología, de modo que cumplan con todos los estándares de calidad y nuestro producto se mantenga en la temperatura perfecta.

EcológicoEn este aspecto, estamos muy preocupados de cumplir un rol de buen ciudadano para ello y preocupados del medio ambiente, usaremos envases biodegradables para nuestras sopas. Nos preocuparemos también que nuestros envases sean reciclados.

Social demográficoEn este aspecto, hay muchas costumbres sociales que incidirán en la venta de nuestro producto, las personas buscan alimentarse de manera sana y nutritiva, vivimos apurados y no nos alimentamos bien, gran cantidad de jóvenes después de una larga jornada de baile e ingesta de alcohol, buscan un alimento que los llene de energía, todos estos factores afectarán el desarrollo de nuestro negocio.

Conclusión “PESTE”Dado las diferentes características de nuestro macro-entorno podemos decir que se asegura la rentabilidad del proyecto ya que vamos en un camino donde cada sector

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tiene algo que nos favorece, como es la sólida economía chilena, también tenemos una gran preocupación por la ecología de nuestro país y mundo, el sector social necesita un negocio como el nuestro en cada esquina de Santiago, la tecnología para cada carrito de sopas puede ser de punta, y por ultimo en el ámbito Político debemos buscar un espacio para generar los permisos necesarios o buscar aquellas leyes que nos favorezcan, es por todas estas razones que nuestro proyecto como tal es Sustentable, Rentable, Viable y Practicable.

COMPETENCIA

Competidores existentesEn la actualidad existe gran variedad de negocios que ofrecen comida al paso, entre los más importantes se encuentran: Carros de Sopaipillas, Churros, Completos, Papas Fritas, Pizzas y Hamburguesas.

Barreras de entradaUna de las barreras de entrada que impiden el insertarse en el mercado de nuestro negocio es que no se extiende permiso para el expendio de sopa en carros en la vía pública.

Comparación con la competenciaVolumen de ventas: El volumen de ventas de la competencia no esta bien definido ya que existen demasiadas empresas que ofrecen producto similares y depende de la clientela ganada por cada una. Precios: Los precios de la competencia son variables dependiendo del producto. Nuestra empresa ofrece también tres precios fijos.

Crecimiento: En nuestro caso pretendemos expandirnos a medida que el negocio crezca y tener la misma filosofía de ventas vía Web, además de un espacio físico, llegando a la mayor cantidad de personas posibles.

Nuestra empresa en un principio solamente ofrecerá el servicio venta de sopas, con la posibilidad de que a mediano plazo podamos ofrecer venta de platos vegetarianos.

Canales de distribución: Nuestra empresa entregará sus sopas directamente al consumidor.

Estrategias de los competidores Las estrategias para llegar a este público es el uso de afiches en lugares objetivos en donde se concentra esta población (esto en el caso de locales de comida rápida establecidos), uso de página Web.

ANÁLISIS FODA

FortalezasElaboración propia del producto: Una de las principales ventajas con la que contará la empresa será la elaboración propia del producto, es decir, éste será producido por personal especializado.

Transparencia en la elaboración del producto: La higiene es un factor fundamental a la hora de trabajar con producto destinados a la alimentación, ya que, un mal manejo de las materias primas puede causar diversos problemas de salud en los posibles

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consumidores del producto, es por esto, que nuestra empresa sera muy transparente al momento de elaborar el producto.

Sistema de distribución: Estamos en lugares donde nuestros competidores no están, contamos con 25 locales ubicados estratégicamente.Una de las principales características de nuestra sopa es que es un servicio de entrega rápida

OportunidadesLas personas van y vienen apresuradas de un lado a otro, la cantidad de actividades diarias que realiza una persona, muchas veces no permite detenerse por muchos minutos para disfrutar de una sana comida, es una oportunidad para nosotros aprovechar esto ya que ofreceremos una alternativa rápida de consumir.Por otro lado, el tener que almorzar o comer fuera de la casa es un gasto extra que se debe asumir, muchas personas prefieren pasar las comidas por alto para no gastar dinero en esto, nuestra empresa ofrecerá una alternativa económica ofreciendo tres tipos de envases para llegar a todos los bolsillos.

DebilidadesUna de nuestras principales debilidades es que somos una empresa nueva en el mercado y pese a que la gente consume mucha sopa en nuestro país al encontrarse con un negocio de este tipo probablemente dudará.

AmenazasUna amenaza constante serán nuestros competidores directos e indirectos: locales establecidos como restaurantes, mercado central, carros de productos sustitutos (sopaipillas, completos, etc.), vendedores ambulantes, locales de comida rápida, servicentros. Para enfrentarnos a ellos deberemos estar preparados y constantemente elaborando productos nuevos, distintos sabores.

Conclusión FODAGracias a nuestro análisis FODA podemos apreciar que cada arista de Santiago necesita un carrito de sopa que se alcé con nuestras fortalezas de gran Transparencia, Alta elaboración, con un sistema de Distribución apropiado y preparado, además darle al cliente una nueva empresa en la que confiar y con esto cambiar la cultura “Completera” que embute a los chilenos con comidas altas en grasas y poco sanas sin sumarle a esto que son poco nutritivas, por otro punto sumarle al Mercado de la alimentación una forma distinta de disfrutar un buen plato de sopa.

Estrategia de Mercado y AnálisisAunque de manera usual no se requiere de un estudio de mercado caro y sofisticado, un análisis a fondo de su nicho de mercado es vital para que el negocio salga adelante. Si algún producto o servicio no se encuentra disponible en su área podría ser debido a que existe una falta de demanda.

Estacionalidad “El mercado de las sopas en Chile se caracteriza por su gran desarrollo y por ser una categoría de producto que está presente en casi la totalidad de los hogares. Las cifras lo demuestran: 96 de cada 100 hogares chilenos ha tomado una sopa el último año”, afirmó el ejecutivo de Maggi.

Pese a que en ninguna época del año el consumo se detiene, de acuerdo a Nielsen, éste sube prácticamente al doble en los meses más fríos. Un ejemplo de ello es que los meses de junio y julio (2008) concentraron el 21,1% de la ingesta anual, mientras

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que el bimestre de diciembre 2008-enero 2009 totalizó el 13,2%.

Por otra parte debemos destacar que el gusto de cada consumidor no es el mismo, por lo que podría llegar a ser muy complicado el contar con un producto que satisfaga la necesidad de cada uno de ellos, sin embargo, se trabajará para cumplir con las expectativas de nuestros futuros clientes, teniendo muy en claro que se podría enfrentar a una situación en la que definitivamente no se pueda lograr el propósito de la empresa, que es ante todo satisfacer total y absolutamente lo que el consumidor demande.

El producto es definitivamente solicitado por el público, por el hecho de que está dirigido a todo tipo de consumidor, por ende, no existen barreras por el cual el producto no pueda ser adquirido por estos, de manera que tantos niños, jóvenes, adultos y tercera edad, podrán deleitar el exquisito sabor de Sopas “El Mago”

ESTUDIO TECNICO

Descripción detallada del producto o servicio, en sus aspectos técnicos.- Sopas de distintos sabores

Ciclo de producción detalladoa. Compra de materias primas (vegetales, carnes, pollo):

b. Elaboración de la sopa:

c. Distribución del producto:

d. Venta de sopa:

Tecnología necesaria- Carros de distribución- PC - Sistemas de refrigeración- Cocinas

Distribución de plantaLa planta está distribuida en 3 sectores principalmente:A) Bodega: donde se guardan los insumos de la producción B) Área de elaboración de sopas: C) Área comercial y administrativa

InfraestructuraEl local está compuesto de dos pisos, en el primer piso encontraremos el área de producción y la bodega donde guardaremos los insumos y en el segundo piso estará nuestra oficina administrativa.

RECURSOS

Como se sabe que el tamaño de nuestro negocio será pequeño debido a que los niveles de inversión y de los costos de puesta en marcha son bajos, el pago de cada una de las materias primas es en efectivo, siempre adjudicándonos la copia de la boleta de compra reguladas por el articulo 69 del Reglamento de la ley sobre impuestos a las ventas y servicios.

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ESTRATEGIA COMERCIAL

Precio sopas:Vaso 500 CC $1000.-

Estrategia de ventasPara comenzar con la elaboración de nuestras sopas, debemos tener claro que es lo que el cliente necesita y lo que quiere. De esta forma preparemos los sabores que satisfagan al cliente.

Para saber lo que el cliente desea, constantemente se establecerán conversaciones en nuestro local donde se lo preguntaremos directamente y vía Web donde se realizarán foros y encuestas con el propósito de recopilar esta misma información.

Las preguntas que el cliente realice serán respondidas a la brevedad debido a que se cree que detrás de cada pregunta hay una expresión de necesidad. Esto es muy valioso para el negocio ya que se podrán idear nuevas estrategias de ventas.

COSTOS

Las páginas Web que corroboran los costos, se encuentran en los anexos

Remuneraciones del Personal

Cargo Sueldo N° Total

Gerente Comercial $ 1.000.000 1 1000000

Jefe Ventas $ 700.000 1 $ 700.000

Jefe producción y abastecimiento $ 700.000 1 $ 700.000

Ingeniero en Alimentos $ 500.000 1 $ 500.000

Jefe Administración finanzas $ 700.000 1 $ 700.000

Asistente producción (etiquetado, almacenamiento) $ 250.000 2 $ 500.000

Asistente finanzas $ 280.000 1 $ 280.000

Asistente RRHH $ 280.000 1 $ 280.000

Junior $ 220.000 1 $ 220.000

Recepción $ 220.000 1 $ 220.000

Soporte $ 400.000 1 $ 400.000

Supervisor (terreno) $ 450.000 2 $ 900.000

Vendedores $ 180.000 30 $ 5.400.000

Total $ 5.880.000   $ 11.800.000

LocalArriendo del local, en la ubicación y con las condiciones antes mencionadas: $300.000

Acondicionamiento del LocalPara la ambientación y reestructuración estética: $66.387

MueblesEquipamiento: $227.790

Computadores e Impresoras

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Total: $582.723

Internet y Hosting de nuestra Página WebValor anual: $21.600

Dominio WebTarifa de creación a dos años de cobertura: $2.0170

Tramites Legales(extraído de la pagina www.tramitefacil.gov.cl)

Constitución de Sociedad: $50.000 Inscripción en registro de comercio: $16.600 Obtención del RUT: GRATUITO Solicitud de patente comercial: 14.160

Donaciones de sociosAsciende al costo de los computadores, junto con sus monitores correspondientes

Financiamiento

Costos Variables (por Unidad)

Periodo 1 (primer mes)

Meses Siguientes

CALCULO DE LA DEMANDA

carros cantidad de litros conversion cantidad de platos1 30 1 litro equivale a 4 platos 120

platos carros total platos  120 15 1800  

total platos precio venta ingreso diario  1800 1000 $ 1.800.000  

ingreso diario

dias trabajados mes total ingreo mensual  

$ 1.800.000 20 $ 36.000.000  

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FLUJO

Item Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Inversion Inicial 26.200.000          

Ingreso por venta   $ 432.000.000 $ 432.000.000 $ 432.000.000 $ 432.000.000 $ 432.000.000

Otros Ingresos   $ - $ - $ - $ - $ -

Total   $ 432.000.000 $ 432.000.000 $ 432.000.000 $ 432.000.000 $ 432.000.000

Gastos mano de obra   $ 146.640.000 $ 146.640.000 $ 146.640.000 $ 146.640.000 $ 146.640.000

Gastos MP   $ 43.524.000 $ 43.524.000 $ 43.524.000 $ 43.524.000 $ 43.524.000

Gastos CIF   $ 37.200.000 $ 37.200.000 $ 37.200.000 $ 37.200.000 $ 37.200.000

Depreciacion   $ 1.560.000 $ 1.560.000 $ 1.560.000 $ 1.560.000 $ 1.560.000

Interes            

Resultado Antes de impuesto   $ 203.076.000 $ 203.076.000 $ 203.076.000 $ 203.076.000 $ 203.076.000

Impuesto   $ 34.522.920 $ 34.522.920 $ 34.522.920 $ 34.522.920 $ 34.522.920

Resultado Despues de Impuesto   $ 168.553.080 $ 168.553.080 $ 168.553.080 $ 168.553.080 $ 168.553.080

Depreciacion   $ 1.560.000 $ 1.560.000 $ 1.560.000 $ 1.560.000 $ 1.560.000

Amortizacion            

Valor Residual            Flujo de caja -26.200.000 $ 170.113.080 $ 170.113.080 $ 170.113.080 $ 170.113.080 $ 170.113.080

VAN   $ 649%      

TIR   649%        

ESTIMACIÓN DE LA DEMANDA

año 1descripcion enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembreventas $ 36.000.000 $ 36.000.000 $ 36.000.000 $ 36.000.000 $ 37.800.000 $ 37.800.000 $ 37.800.000 $ 37.800.000 $ 37.800.000 $ 36.000.000 $ 36.000.000 $ 36.000.000costos $ 18.797.000 $ 18.797.000 $ 18.797.000 $ 18.797.000 $ 18.797.000 $ 18.797.000 $ 18.797.000 $ 18.797.000 $ 18.797.000 $ 18.797.000 $ 18.797.000 $ 18.797.000total $ 17.203.000 $ 17.203.000 $ 17.203.000 $ 17.203.000 $ 19.003.000 $ 19.003.000 $ 19.003.000 $ 19.003.000 $ 19.003.000 $ 17.203.000 $ 17.203.000 $ 17.203.000

48%Prestamos $ 215.436.000Interesnota : mayo a septiembre aumento de venta de un 5%

52%

año 2 2%descripcion enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembreventas $ 36.720.000 $ 36.720.000 $ 36.720.000 $ 36.720.000 $ 38.556.000 $ 38.556.000 $ 38.556.000 $ 38.556.000 $ 38.556.000 $ 36.720.000 $ 36.720.000 $ 36.720.000costos $ 18.797.000 $ 18.797.000 $ 18.797.000 $ 18.797.000 $ 18.797.000 $ 18.797.000 $ 18.797.000 $ 18.797.000 $ 18.797.000 $ 18.797.000 $ 18.797.000 $ 18.797.000total $ 17.923.000 $ 17.923.000 $ 17.923.000 $ 17.923.000 $ 19.759.000 $ 19.759.000 $ 19.759.000 $ 19.759.000 $ 19.759.000 $ 17.923.000 $ 17.923.000 $ 17.923.000

19172940$ 17.547.060

48%

2

PROYECCIONES

En el corto plazo el proyecto será una pequeña empresa en la cual se busca captar un público fiel a nuestras sopas, a su vez ofrecer distintas alternativas de alimentación, ofreciendo variedad de sopas con distintos sabores.

A mediano plazo el objetivo es ampliar la empresa, para esto será necesario comprar equipos más modernos para ofrecer mejor calidad y satisfacer la demanda creciente. También se contratará más personal capacitado para cada función del proceso y así agilizar la producción.

En el largo plazo esperamos que las utilidades permitan extendernos a otros sectores de Santiago que requieran el servicio. Se hace necesario por lo tanto contratar a más personas y delegar las funciones que nos correspondían anteriormente en la producción, para que nosotros nos preocupemos más de la administración y gestión del negocio.

CONCLUSIONES

Podemos expresar nuestra compañía Carros de sopas “El Mago” como una empresa nueva e innovadora en el ambiente de distribución de alimentos y de comidas al paso, tanto como en su forma como en los lugares en que se podrá recibir de nuestros servicios, por otra parte es destacable pensar en que seremos Pioneros dentro de esta industria ya que existen competidores pero son Indirectos, a un nivel diferente nuestra segmentación es diferente y de una mejor forma. Es posible entender que la rentabilidad de nuestro proyecto va a estar ligado netamente a lo que nosotros como empresa definamos como Estándar de calidad, dirección de empresa y el control que nosotros enfatizamos sobre esto, es por esto que los análisis tanto de costos como los análisis de macro y micro entorno son favorables, y se reduce todo a una sopa en un carro, estas son las Sopas de “El Mago”.

BIBLIOGRAFÍAS

Informes obtenidos en la Web.Monografias.comApuntes entregados por profesor Víctor Pizarro