1. Elaborar un producto de calidad para la clientela en general a travs de nuestros recursos y conocimiento de la elaboracin. Lograr tener conocimientos y experiencia propia de crear una empresa, trabajar en equipo en un ambiente motivador con personal emprendedor y garantizando el respeto con los actores.

2. Ser la mejor Empresa, reconocida por la elaboracin de los mejores BOCADITOS, con excelente calidad, precios cmodos y de esta manera, comercializar de forma directa o indirecta nuestro producto, con personal que tenga conocimiento de cada paso para la fabricacin de las tortas heladas y con la utilizacin de los recursos necesarios para la obtencin de un producto apetecible y deliciosos

3. GENERAL Otorgar un producto de calidad y precio justo para satisfacer los gustos de la sociedad con todo tipo de bocaditos dulces y salados.

4. ESPECIFICOS Contribuir a la generacin de puestos de trabajo, directa e indirectamente, a partir de la insercin de la empresa en el mercado. Obtener la rentabilidad adecuada que compense el esfuerzo realizado por la direccin de la empresa.

5. Los valores de BOCADITOS UN BOCADITO se plantean sobre la base de un marco tico social dentro del cual la empresa lleva a cabo todas sus acciones, stos forman parte de la cultura organizacional, orientando el comportamiento de los individuos dentro de la organizacin y en las relaciones sociales.

6. Lograr un margen de utilidad neta de cuando menos 5% para el primer ao de aplicacin de este plan. Incremento de 4% anual de la participacin en el mercado actual hasta llegar a 20% al final del quinto ao. Introduccin de cuando menos dos nuevas variedades de pan en cada uno de los aos que dure la aplicacin de este plan o mediante la apertura de nuevas lneas de productos o servicios. Generar variaciones en cuando menos tres tipos de los productos actualmente ofrecidos a los consumidores durante cada uno de los cinco aos que dure la aplicacin de este plan. Implementar a ms tardar a finales del primer ao un sistema de informacin que permita conocer aspectos tales como entradas y salidas de efectivo, costos, gastos generales y utilidades del negocio.

7. Higiene y seguridad en el proceso. Mantenimiento de insumos de calidad. Trabajo en equipo. Manutencin continua de mquinas y herramientas. Control continuo del sistema. Cumplimiento de las asignaciones del personal. Fuerte inters en la calidad, motivacin y entrenamiento positivo sobre la calidad de toda la panadera. Alcanzar un servicio rpido y eficiente, siempre cuidando cada paso del proceso, los modales y comportamiento para con el cliente. Proporcionar al cliente un producto sano de excelente sabor y nutritivo. No vendemos chatarra. Fincamos nuestros esfuerzos en base a una cultura de servicios de calidad. Manejamos precios accesibles para todo tipo de cliente, es importante siempre dar la opcin para cada necesidad con una carta variada en opciones.

8. Reinvertir en la panadera, 50% de las utilidades netas generadas en cada uno de los aos. Determinacin del punto de equilibrio de la panadera una vez identificados los costos incurridos en la produccin del pan y la compra de artculos.

9. ANALISIS FODAFORTALEZAS DEBILIDADES La tecnologa de deshidratacin, resulta en productos que Altos costos de produccin.pueden almacenarse sin ser refrigerados por largos perodos Insuficiencia de personal en el rea de produccin.de tiempo y sin el uso de sustancias preservantes. No existe una estrategia de marketing definida. Cultura organizacional basada en calidad producto consumo Certificados de salud del personal, permiso y registrosanitario Precios establecidos con cobertura de costos.OPORTUNIDADES AMENAZAS Mercado en Crecimiento: Aumentar la productividad del empleo y Volatilidad de las variables Macro-econmicas del pas.aumentar la competitividad entre las panaderas, promoviendo 2. Incertidumbre poltica.negocios potenciales, con mayor valor agregado. 3. Variabilidad en los Costos Generales (tanto fijos como Expansin Geogrfica: variables).Establecer relaciones con empresas comercializadoras y 4. Cambios de las condiciones de comercializacin de losdistribuidoras de productos que se encuentren involucradas en el proveedores.negocio de la panadera. 5. Aparicin de nuevos competidores que ofrezcan productos similares