trabajo bocaditos andinos

5/12/2018 TRABAJO BOCADITOS ANDINOS - slidepdf.com

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PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL ECUADOR

SEDE-IBARRA

Escuela de Gestión en Empresas Turísticas y

Hoteleras

COMERCIALIZACIÓN

´M&B BOCADITOS ANDINOSµ

Ing. Franklin Miranda

Lisseth Burbano R.

Paola Mejía T.

Séptimo Hotelería

Ibarra, 18 Enero de 2012



BOCADITOS ANDINOS

MISIÓN:

Satisfacer a plenitud el paladar exigente de nuestra clientela, por medio de la elaboración de

los más exquisitos bocaditos hechos a base de productos andinos de calidad, y gracias al

eficiente grupo de trabajo.

Visión:

Ser una empresa líder en la elaboración de bocaditos a base de productos andinos a nivel de

la ciudad de Ibarra, posicionándonos en el mercado y fidelizando a nuestros clientes.

OBJETIVO GENERAL:

Estudiar el mercado de bocaditos elaborados a base de productos andinos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

1. Determinar la aceptabilidad de los bocaditos en el sector Los Ceibos.

2. Proporcionar información de las características nutricionales de los productos

andinos.

3. Promocionar los productos para mantener su conservación en el consumo diario.

IMAGEN CORPORATIVA

Delimitación del producto:



P rovincia: Imbabura

C iudad: Ibarra

Sector: Los Ceibos

INVESTIGACIÓN DE MERCADO

Para determinar la aceptabilidad del producto se ha realizado una investigación de campo,

en la que se ha aplicado una encuesta como herramienta de recopilación de información.

MUESTRA

Para el desarrollo de la encuesta se ha determinado un número específico de personas a ser

encuestadas, por medio de la aplicación de la Formula que nos permitirá tener un margen

de error menor de la encuesta.

FO RMULA:

Muestra: 53encuestas

ENCUESTA:

Definición del problema:

ESTUDIO DE MER CADO DE BOCADITOS ELABOR ADOS A BASE DE PR ODUCTOS ANDINOS.

M&B Bocaditos Andinos

Fecha: ------------------------------------

e-mail: ------------------------------------

1. Consumiría bocaditos que estén elaborados con productos andinos (maíz, ocas,

camotes, mellocos, habas, etc)?

O BJETIV O: Se esta desarrollando un estudio de mercado con el fin de consolidar una iniciativa

empresarial, encaminada a promover el consumo de bocaditos elaborados a base de productos

andinos, al mismo tiempo que estos formen parte de la dieta diaria del consumidor.

n=N*o2*Z2

( N-1)*E2*



SI NO

2. La presentación del producto le gustaría que

sea:

En cajas biodegradables «««En paquetes de 10 unidades «««En fundas con diseños «««

3. Si consumiera este producto cuantas veces a la semana lo haría.

Un paquete ««.Dos paquetes ««.

Tres paquetes ««Cuatro paquetes ««

Mas ««

4. Este producto le gustaría que sea:

Puerta a puerta «««

Local comercial en la Avenida el R etorno «««

5. Que precio estaría dispuesto a pagar:

$ 1,5 a $ 2 ««

$2,75 a $ 3,5 ««$ 4 a $ 4,5 ««

$5 a más ««

6. En caso de que usted accediera al consumo de este producto, que criterio

utilizaría para motivar a otras personas para que lo adquieran.

La variedad de sabor y diseño «««

Por los productos con los que están elaborados «««RESULTADOS

Los resultados arrojados por la encuesta han determinado lo siguiente, puesto que se ha

desarrollado un análisis individual de cada pregunta y un colectivo.

1. Consumiría bocaditos que estén elaborados con productos andinos (maíz, ocas,camotes, mellocos, habas, etc)?

SI 63% NO 37%

2. La presentación del producto le gustaría que sea:



En cajas biodegradables 46%

En paquetes de 10 unidades 18%En fundas con diseños 36%

3. Si consumiera este producto cuantas veces a la

semana lo haría.Un paquete 52%

Dos paquetes 24%Tres paquetes 11%

Cuatro paquetes 8%Mas 5%

4. Este producto le gustaría que sea:

Puerta a puerta 72%Local comercial en la Avenida el R etorno 28%

5. Que precio estaría dispuesto a pagar:

$ 1,5 a $ 2 86%

$2,75 a $ 3,5 7%$ 4 a $ 4,5 5%

$5 a más 2%

6. En caso de que usted accediera al consumo de este producto, que criterio

utilizaría para motivar a otras personas para que lo adquieran.

La variedad de sabor y diseño 77% Por los

productos con los que están elaborados 23%

Análisis General: Gracias a la encuesta se ha determinado que los bocaditoselaborados con productos andinos si tendría aceptabilidad en el mercado de la

Ciudadela los Ceibos.

MERCADO

SEGMENTACION

CRITERIOS DE SEGMENTACION SEGMENTOS TIPOCOS DEMERCADO

GEOGRAFICOS

R egión Ibarra; R egión norte

Tamaño de la ciudad o estadística 157.000 habitantes

Urbana /R ural Urbana

Clima Caluroso



DEMOGRAFICOS Ingreso Menos de 10000

Edad 20 años a mas

Genero Masculino/ Femenino

Ciclo de vida familiar Jóvenes, Solteros, Casados

Clase social Media Alta

Escolaridad Nivel Superior

Ocupación Hogar, Profesionales, Empresas, Personas

naturales.

Origen étnico Hispano

SICOLOGICOS

Personalidad Ambicioso, positivo, decidido.

Estilo de vida Deleite de lo agradable y saludable.

Valores Empresas fuera de la ciudad.

CONDUCT UALES

Beneficios deseados Nutritivo, delicioso, económico.

Tasa de uso 30 unidades

DELIMITACION

M&B Bocaditos Andinos pertenece al mercado de productos, ya que elabora bocaditos a base de alimentos de nuestra región andina y los expende al consumidor final.

PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN

PUBLICIDAD

La publicidad será realizada en el sector de los Ceibos, destinada a nuestros consumidores

potenciales, utilizando como medios de información al público la radio, medios escritos y

la web.

Radio= los 40 principales.

Medios escritos= Diario el Norte

Web= Facebook

En cada uno de estos medios publicitarios se dara a conocer promociones, ofertas,

descuentos, variedad de productos, breve descripción de su elaboración y sobre todo el



¿ porque? deben consumir nuestros producto. Como herramientas adicionales de publicidad

se contara con la distribución puerta a puerta de flyers con la información anteriormente

mencionada.

PROMOCION

La finalidad de la promoción es para formar nuestra cartera de clientes fidelizando a los

mismos, por medio de la oferta variada de nuestros productos.

Nuestras promociones para los clientes:

A. Martes 10% de descuento en tus compras en efectivo

B. Sábado 2x11/2 en bocaditos de sal

C. Por cada 8 fundas vacías con el logo de la empresa te haces acreedor a un paquete

de bocaditos dulces de tu elección.

D. Por un nuevo cliente que lleves al local te entregamos un cupón del 12% de

descuento por los próximos 6 meses.

Nuestras promociones para los mayoristas:

A. Por cada 3 docenas de productos recibe 4 paquetes adicionales.

B. Luego de los 6 primeros pedidos tendrá un descuento del 8% mensual

C. En los 3 primeros pedidos recibirá una dotación de muestras gratis.

CANALES DE DISTRIBUCIÓN

Canal Directo

M&B Bocaditos Andinos Consumidor final

Canal Detallista

M&B Bocaditos Andinos Supermaxi Consumidor final

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