procedimiento para la operaciÓn y uso de...

PROCEDIMIENTO PARA LA OPERACIÓN Y USO DE LABORATORIOS, TALLERES E

INVERNADEROS

Edición: PRIMERA

Fecha: OCTUBRE-2016

Código: P-TESVG-ACA-04

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PROCEDIMIENTO PARA LA

OPERACIÓN Y USO DE LABORATORIOS

TALLERES E INVERNADEROS


INVERNADEROS

Edición: PRIMERA

Fecha: OCTUBRE-2016


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ÍNDICE

Pág.

1. NOMBRE…………………………………………………………………….... 3

2. OBJETIVO………………………………………………………….……….... 3

3. ALCANCE……………………………………………………………………… 3

4. REFERENCIAS……………………………………………………………...... 3

5. RESPONSABILIDADES……………………………………………………... 3

6. DEFINICIONES………………………………..………………………………. 5

7. INSUMOS………………………………………….…………………………… 5

8. RESULTADOS………………………………………………………………… 5

9. INTERACCIÓN CON OTROS PROCEDIMIENTOS………………..…….. 6

10. POLÍTICAS…………..………………..………………………………….…… 6

11. DESARROLLO……………………………..…………………………….…… 6

12. DIAGRAMACIÓN……………………………..……………………….……… 8

13. MEDICIÓN…………………..……………………………………..……….….. 10

14. FORMATOS E INSTRUCTIVOS…………………………..…………….…... 10

1. NOMBRE: Operación y Uso de Laboratorios, Talleres e Invernaderos.


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2. OBJETIVO. Establecer el mecanismo y actividades relacionadas con la operación y utilización del Laboratorios,

Talleres e Invernaderos de la carrera de IIA e IIAS, para la realización de prácticas que complementen

la formación de los(as) alumnos(as) y el cumplimiento de los planes y programas de estudio.

3. ALCANCE. El presente procedimiento aplica a los (as) docentes y usuarios (as) que requieran servicio de

Laboratorios, Talleres e Invernaderos de la carrera de Ingeniería de Industrias Alimentarias e

Innovación Agrícola Sustentable para la realización de prácticas de los planes y programas de estudio,

desarrollo de proyectos y actividades académicas que lo demanden.

4. REFERENCIAS

Manual General de Organización del TESVG publicado el 25 de septiembre de 2015.

Guía Técnica para la elaboración de manuales de procedimientos. Julio 2014

Norma ISO 14001: 2015. Sistemas de Gestión Ambiental

Norma ISO 9001: 2015 Sistema de Gestión de calidad- requisitos

Reglamento General para los alumnos(as) del TESVG

Reglamento para utilización de laboratorios y talleres

Reglamento para uso de invernadero

Manual del Sistema de Gestión Integral M-TESVG-SGI-01

Procedimiento para la creación, actualización e identificación de Información Documentada. P-

TESVG-SGI-01

5. RESPONSABILIDADES.

El (la) Jefe (a) de División de IIA e IIAS deberá.

Vigilar que se ejecuten las actividades del presente procedimiento

Elaborar y presentar a la Subdirección de Estudios Profesionales el Programa Operativo Anual de

Trabajo (POA).

Vigilar que los equipos de los laboratorios y talleres de la División estén en óptimo estado de

operación.

Dar a conocer los reglamentos de laboratorios y talleres y uso de invernaderos a los usuarios (as).

Responsable del laboratorio laboratorios y talleres:

Verificar que se ejecuten las actividades del presente procedimiento para la utilización de

laboratorios y talleres.


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Identificar los equipos, materiales y reactivos del LYT.

Coordinarse con el Jefe(a) de División para la realización del programa de adquisición de equipos

y suministros

Auxiliar de laboratorio deberá:

Ejecutar sus actividades en estricto apego al presente procedimiento

Coordinarse con el responsable de laboratorios y talleres para llevar a cabo la adecuada prestación

del servicio de LYT

Identificar los equipos, materiales y reactivos del LYT.

El (la) docente deberá:

Ejecutar las actividades y lineamientos establecidos en este documento.

Entregar su requerimiento de reactivos, materiales y equipos necesarios para la realización de

prácticas (especificando características).

Reportar fallas y daños en los equipos, infraestructura y mobiliario.

Realizar y conducir las prácticas de manera segura y ordenada.

Permanecer en el laboratorio hasta dar por terminada la sesión.

Entregar el laboratorio en orden, así como el equipo y material en buenas condiciones a el (la)

responsable / auxiliar del laboratorio y /o taller una vez concluida la práctica.

Los (as) usuarios(as) deberán:

Cuidar infraestructura, equipo, materiales y reactivos, en caso de encontrar algún desperfecto en el

equipo, el (la) alumno (a) deberá reportar a su profesor (a) y/o responsable de laboratorio.

Reportar cualquier tipo de anomalía, problema o emergencia a el (la) docente y/o responsable

/auxiliar de laboratorio y/o taller.

Todas las sustancias, equipos, materiales etc., deben ser manejados con el máximo cuidado

atendiendo a las indicaciones de los manuales, docentes y responsables /auxiliares de laboratorios.

Reponer en su caso el material y equipo averiado.

Respetar el Reglamento para el uso de Laboratorios y Talleres del TESVG, para preservar la

seguridad e integridad propia y de las instalaciones.

Hacer una adecuada disposición de los residuos no peligrosos (residuos de manejo especial) y

peligrosos que hayan sido generados en las prácticas.

6. DEFINICIONES

TESVG: Tecnológico de Estudios Superiores de Villa Guerrero.

Jefatura de División: Instancia administrativa que aplica e instrumenta los programas

académicos y de investigación.

Laboratorio: Lugar dotado de los medios necesarios para realizar investigaciones,


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experimentos y trabajos de carácter científico o técnico (Laboratorio de Química, Laboratorio

de Análisis Bromatológico, Laboratorio de Evaluación Sensorial, Laboratorios de Concretos).

Talleres: Espacio específico de desarrollo de prácticas por perfil académico: Taller de

cárnicos, taller frutas hortalizas y lácteos, taller de cereales.

LYT: Laboratorios y talleres del Tecnológico de Estudios Superiores de Villa Guerrero.

Responsable de Laboratorios y Talleres: Personal designado y facultado para planear,

organizar, controlar y supervisar la adecuada operación y prestación del servicio de LYT

Auxiliar de Laboratorios y Talleres: Personal que atiende de manera directa el

cumplimiento del trabajo en cada área de los laboratorios y talleres

Material de Laboratorio: materiales, sustancias, herramientas, accesorios, materia prima,

maquinaria, equipo o cualquier objeto relacionado con los LYT propiedad del Tecnológico.

Usuario(a): Persona registrada ante el tecnológico como alumno, docente, administrativo,

operativo, tesista en capacitación o como visitante amparado con un convenio, que requiera

hacer uso de los LYT

IIAS: Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable

IIA: Ingeniería en Industrias Alimentarias.

7. INSUMOS

Horario semestral por materia que requiere el uso de LYT.

Manual de prácticas

Retícula de materias a impartir durante el semestre

Planes y programas de estudio

8. RESULTADOS

Informe bimestral

Cumplir con la programación de prácticas en LYT, cubriendo los planes y programas de

estudio con el propósito de fortalecer el proceso enseñanza-aprendizaje, en el que el educando y

maestro incrementen la calidad de los conocimientos adquiridos.

9. INTERACCIÓN CON OTROS PROCEDIMIENTOS

Procedimiento de planeación didáctica P-TESVG-ACA-01.

Instructivo de manejo y control de residuos peligrosos I-TESVG-SGI-01.

Instructivo para la atención ante emergencias I-TESVG-SGI-06.

10. POLÍTICAS

Todos los usuarios(as) que utilicen los laboratorios y talleres deberá portar los elementos de

seguridad necesarios (bata, lentes de seguridad, guantes), así mismo deberán presentar

credencial vigente que los acredite como docente, alumnos (as), personal que labora en el


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TESVG o usuario(a) externo.

Todos los usuarios(as) de los laboratorios y talleres deberán apegarse a lo establecido en

el manual de prácticas, en las Reglas de laboratorios y talleres y Reglas de invernadero.

Los usuarios(as) que detecten alguna anomalía dentro del laboratorio durante o después

de la práctica, deberán reportarla al docente o en su caso a el (la) responsable del

laboratorio.

11. DESARROLLO.

No. Unidad

Administrativa/Puesto Actividad

1. Jefe de División Difunde horario semestral por asignaturas, calendario escolar y retícula.

2. Responsable de laboratorios

y talleres

Elabora Programa semestral de utilización de laboratorios, talleres e invernaderos.

Formato R-TESVG-ACA-17, envía a Jefatura de División propuesta para su

revisión.

3. Jefe de División

Recibe programa semestral de utilización de LYT. Formato R-TESVG-ACA- 17,

para su revisión.

NO. Realiza las observaciones necesarias y envía al responsable de laboratorios para

modificación.

4. Jefe(a) de División Está correcto: SI. Envía a responsable de laboratorios y talleres para su publicación

5. Jefe(a) de División Está correcto: NO. Realiza las observaciones necesarias y envía al responsable de

laboratorios y talleres para modificación.


y talleres

Recibe y Pública el programa semestral de utilización. Formato R-TESVG-ACA-

17

7.

Docente Se entera y revisan que las horas prácticas estén asignadas en el programa semestral

8. Docente Están incluidas: SI. Elabora y entrega manual de prácticas a responsable de

laboratorios y talleres y usuarios.

9. Docente Están incluidas: NO. Realiza solicitud de horario y solicita horas prácticas, envía a

responsable de laboratorios para integrar al programa semestral de utilización.


y talleres Recibe manual de prácticas y guarda en el formato en el cual haya sido entregado.

11. Usuarios(as) Recibe y revisa manual antes de cada práctica a realizar, solicita vale de material al

responsable/auxiliar de laboratorios y talleres.

12. Responsable / Auxiliar de

laboratorios y talleres

Entrega vale, formato R-TESVG-ACA-19

13. Usuarios(as) Requisita vale y entrega al responsable de laboratorios y talleres por lo menos un día

antes de la práctica

14. Docente Firma bitácora, formato R-TESVG-ACA-18 ,registra práctica


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laboratorios y talleres Revisa vale y revisa bitácora, prepara material y entrega.

16. Usuarios(as) Recibe material de laboratorio, verifica que esté en buenas condiciones, firma vale de

recibido y entrega credencial.

17. Docente Realiza la practica con las medidas de seguridad correspondientes

18. Docente

Clasifica, identifica y dispone los residuos peligrosos de acuerdo a lo establecido en

el Instructivo para el manejo y control de residuos peligrosos. Formato I-TESVG-

SGI-01. Revisa

el área y entrega en las condiciones que recibió.

19. Usuarios(as) Entrega material en buenas condiciones



Recibe y verifica que el material, equipo área sea devuelto y se encuentre en

condiciones adecuadas, tal como lo entregó

21.

Responsable / Auxiliar de

laboratorios y talleres Entrego en buenas condiciones: SI. Entrega credencial al alumno

22.

Responsable / Auxiliar de

laboratorios y talleres Entrego en buenas condiciones: NO. Solicita su reposición en apego a las reglas y

requisita el vale de préstamo donde se reporta como deudor. Retiene credencial

23. Usuarios(as) Recibe credencial y se retira



Realiza inventarios, actualiza inventarios de equipo y registro de equipo de forma

semestral, los cuales están disponibles para consulta. Realiza

el informe bimestral de prácticas y actividades de

LYT.

25.

Jefe(a) de División RECIBE

Fin


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12. DIAGRAMACIÓN


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13. MEDICIÓN

13.1. El responsable de laboratorios y talleres elabora el Programa Anual de Mantenimiento preventivo, por cada LYT, el cual es autorizado por la Jefatura de División. Se informa de manera semestral el índice de mantenimiento preventivo. 13.2. El monitoreo y medición en este proceso se lleva a cabo mediante el siguiente indicador.

Indicador Información Periodicidad

Índice de utilización. (IU)

IU: %(100) IU= (PR/PP)*100 PR: Total de prácticas realizadas PP: Total de prácticas programadas

Bimestral

Índice de mantenimiento preventivo (IM)

IM: %(100) IM= (AR/AP) *100 AR: Número de actividades realizadas AP: Número de actividades programadas

Semestral

14. FORMATOS DE REFERENCIA E INSTRUCTIVOS

No. Código Nombre

1 R-TESVG-ACA-17 Programa semestral de Utilización y/o talleres.

2 R-TESVG-ACA-18 Bitácora de Prácticas de laboratorios y talleres

3 R-TESVG-ACA-19 Vale de material, reactivos, materias primas y equipo.

4 R-TESVG-ACA-20 Oficio solicitud de horario

5 R-TESVG-ACA-21 Inventario de equipo

6 R-TESVG-ACA-22 Registro de Maquinaria y equipo

7 R-TESVG-ACA-23 Plantilla de Manuales de Prácticas


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FORMATO DE PROGRAMA SEMESTRAL DE UTILIZACIÓN Y/O TALLERES R-TESVG-ACA-

17


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INSTRUCTIVO DE LLENADO DE PROGRAMA SEMESTRAL DE UTILIZACIÓN Y/O TALLERES

R-TESVG-ACA-17

FORMATO DE BITÁCORA DE PRÁCTICAS DE LABORATORIOS Y TALLERES

R-TESVG-ACA-18.


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INSTRUCTIVO DE LLENADO PARA FORMATO DE BITÁCORA DE PRÁCTICAS DE

LABORATORIOS Y TALLERES R-TESVG-ACA-18


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FORMATO DE VALE DE MATERIAL, REACTIVOS, MATERIAS PRIMAS Y EQUIPO R-TESVG-

ACA-19


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INSTRUCTIVO PARA LLENADO DEL FORMATO DE VALE DE MATERIAL, REACTIVOS,

MATERIAS PRIMAS Y EQUIPO R-TESVG-ACA-19

No. CONCEPTO DESCRIPCIÓN

1 Fecha: Registrar fecha que se realiza la solicitud y fecha de

realización de la práctica

2 Grupo y Hora: Anotar grupo y carrera al que pertenece, así como la del inicio

y término de la práctica.

3 Nombre del Solicitante. Colocar nombre completo del solicitante.

4 Nombre de la materia. Registrar nombre y cantidad a utilizar, descripción de

características y especificaciones.

5 Nombre de la práctica. Colocar nombre de la práctica a desarrollar.

6 Laboratorio y/o taller: Colocar nombre del laboratorio y/o taller en el que se

desarrollará la práctica.

7 Material, Cantidad. Registrar nombre y cantidad a utilizar, descripción de

características y especificaciones.

8 Reactivos.

Materias primas

Registrar nombre del equipo a utilizar y tiempo de uso.

9 Equipo: Registrar nombre del equipo a utilizr y tiempo de uso.

10 Observaciones: Observaciones generales en su caso si fuera necesario.

11 Firma del solicitante: Registrar firma de la persona que realiza la solicitud.

12 Firma de conformidad: Registrar firma de la persona que recibe el material en

condiciones adecuadas.

13 Firma de responsable y/o

auxiliar de LYT

Registrar firma del responsable y/o auxiliar de laboratorio y

talleres que atendió la solicitud.


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FORMATO DE OFICIO SOLICITUD DE HORARIO R-TESVG-ACA-20

INSTRUCTIVO PARA EL LLENADO DEL FORMATO DE OFICIO SOLICITUD DE HORARIO R-

TESVG-ACA-20


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FORMATO DE INVENTARIO DE EQUIPO R-TESVG-ACA-21


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Fecha: OCTUBRE-2016


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INSTRUCTIVO PARA EL LLENADO DEL FORMATO INVENTARIO DE EQUIPO

R-TESVG-ACA-21


1 Laboratorio/taller: Colocar nombre del laboratorio o taller al que pertenece el

inventario.

2 Nombre: Registrar nombre y descripción del equipo inventariado.

3 Marca Colocar marca del equipo inventariado.

4 Clave SICOPA Colocar clave de administración con la cual está dado de alta el

bien.

5 Clave LYT Colocar clave con la cual se encuentra ubicado el equipo en LYT


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FORMATO DE REGISTRO DE MAQUINARIA Y EQUIPO R-TESVG-ACA-22


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Edición: PRIMERA

Fecha: OCTUBRE-2016


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INSTRUCTIVO DE LLENADO PARA EL FORMATO DE REGISTRO DE MAQUINARIA Y

EQUIPO R-TESVG-ACA-22


1 Nombre: Colocar el nombre del equipo que se está registrando

2 No. de clave: Colocar el número de la clave

3 Marca

Modelo.

No. de Serie:

Colocar el nombre de la marca, número de modelo y serie del equipo.

4 Área: Colocar nombre del área en la cual se encuentra ubicado el equipo.

5 Descripción

general de

Operación.

Colocar descripción de equipo, describir brevemente características

generales, uso, color, material del que está fabricado, etc.

6 Descripción

general de

Operación:

Colocar descripción general de operación, especificando su función y

condición de uso.

7 Aspectos de

seguridad en la

operación.

Descripción de aspectos de seguridad en la operación de equipo mínimo

necesario para ser usado.

8 Mantenimiento

autónomo.

Descripción de operaciones de mantenimiento autónomo.

9 Período de

mantenimiento.

Indicar periodo en el cual deber realizarse mantenimiento.

10 Capacidad y

Alimentación

Capacidad del equipo indicando unidades, tipo de alimentación que requiere

indicando unidades.


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Fecha: OCTUBRE-2016


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FORMATO DE PLANTILLA DE MANUALES DE PRÁCTICAS R-TESVG-ACA-23


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Edición: PRIMERA

Fecha: OCTUBRE-2016


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INSTRUCTIVO DE LLENADO PARA EL FORMATO DE PLANTILLA DE MANUALES DE

PRÁCTICAS R-TESVG-ACA-23


1 Nombre de la

Asignatura:

Colocar el nombre de la asignatura correspondiente al manual.

2 Clave: Colocar la clave de la asignatura, disponible en el plan de estudio.

3 Semestre Colocar el semestre correspondiente.

4 Carrera: Colocar la carrera correspondiente.

5 Elabora. Colocar grado académico y nombre del (de la) docente.

6 Revisó: Colocar nombre y cargo del (de la) responsable del laboratorio.

7 Autorizó: Colocar nombre y cargo del jefe(a) de división que autoriza el manual.

procedimiento para la operaciÓn y uso de...

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