pres. los 8 monosacaridos

QUE SON LOS 8 MONOSACARIDOS ?

GLICOBIOLOGIA

ENZACTA2010

LOS OCHO MONOSACARIDOS LOS GLICONUTRIENTES SON CARBOHIDRATOS :

• 1.Descubiertos en la década de los 70

• 2.En la década de los 90 se estudiaron en forma exhaustiva.

• 3.Son necesarios para que nuestro cuerpo funcione en forma adecuada.

• 4.Ademas de ellos necesitamos:

10 Minerales + 72 Oligoelementos+ ácidos grasos + aminoácidos y 26 vitaminas.

LOS CARBOHIDRATOS

• SON NECESARIOS PARA:

• 1.PRODUCIR ENERGIA INTRACELULAR

• 2.FORMAR PARTE DE LA ESTRUCTURA • CELULAR.

• 3.FUNCION DE LA COMUNICACIÓN CELULAR

GLICONUTRIENTESExisten 200 gliconutrientes diferentes en la

tierra, pero….8 son esenciales para que mi cuerpo funcione bien.

Desafortunadamente, no los tenemos en nuestra dieta porque:

• 1.Tenemos un Stress diario excesivo.• 2.Exceso de toxinas externas e internas.• 3.Falta de Enzimas en mi organismo para

producirlos.

GLICONUTRIENTES

• 4.Falta de Nutrientes en nuestras tierras.

• 5.Se sacan cosechas todavía verdes.

• 6.Alto procesamiento de los alimentos.

• 7.Alimentos infectados.

• 8.Uso de antibióticos en los productos de carne.

GLICONUTRIENTES

• 9.Sobrecoccion de los alimentos.

• 10.Metales pesados en los mariscos

• 11.Niveles elevados de hormonas en las aves.

• 12.Uso de colorantes alergenicos en las • comidas.

• 13.Nutricion no balanceada.

CUALES SON LOS OCHO MONOSACARIDOS ESENCIALES ?

GLUCOSA

• Es el carbohidrato mas esencial y elemental pára la vida.• Es una fuente de Energia.• Representa la Energía del Sol, pues se forma asi en la

Fotosíntesis :• Clorofila de las plantas (verde ) + Luz Solar + CO2 + H2O

= Glucosa.• Desarrolla la comunicación celular.• Aumenta la absorción del calcio.• Aumenta la memoria.• Desarrolla la comunicación celular

GALACTOSA

• Proviene de los lacteos.• La Lactosa se convierte en glucosa y galactosa

por medio de la lactasa.• Desinflama y sana las heridas• Aumenta la absorcion del calcio.• Desarrolla la comunicación celular• Ayuda contra el cancer.

FUCOSA

• Se encuentra en la leche materna, astragalus y algas,en las celulas de los mamíferos, insectos y plantas.

• Modula el sistema inmunológico• Inhibe el crecimiento tumoral• Inhibe la inflamación• Inhibe el dolor.• Tiene efecto anti-angiogenesis anormal• Esta en cantidades deficientes en la dieta.• Desarrolla la comunicación celular

MANOSA

• Se encuentra en la sábila, arándanos, alga café, jugo de piña, hongos gun ghatti

• Desarrolla la comunicación celular• Inhibe tumores• Previene infecciones por virus, bacterias,

hongos y parasitos.• Ayuda a la artritis reumatoidea• Ayuda a sanar heridas y quemaduras.

XILOSA

• Se encuentra en el astragalus y gun ghatti.• Se puede biosintetizar de la glucosa• Tiene efecto contra bacterias y hongos.• Interviene en numerosas reacciones

celulares, incluyendo la biosintesis de condroitin y heparan.

N-ACETYL GLUCOSAMINA• Existe en 3 formas:• Sulfato de glucosamina / Hidrocloro de glucosamina / N-acetyl glucosamina• Se encuentra en la leche materna.• Se puede formar a partir de la glucosa por biosintesis.• Es un componente del cartilago y se transforma en acido

hialuronico por lo que sirve para lesiones de la piel.• Util en la cirugia.• Repara el cartilago• Disminuye el dolor articular• Disminuye la inflamación • Util en la enfermedad de chron

N-ACETYL GALACTOSAMINA

• Se deriva de la glucosamina.• Es un gliconutriente terminal en antígeno del

grupo sanguíneo tipo A• Es básico para la comunicación celular y se

encuentra en los sensores nerviosos.• Su ausencia se relaciona con la Enfermedad

de Alzheimer.

N-ACETYL ACIDO NEUROAMINICO

• Se encuentra en la leche materna.• Es básico para el crecimiento del cerebro y

desarrollo del aprendizaje.• Es un modulador del sistema inmunológico y

la viscosidad de la mucosa.• Es importante para la formación de mucus

que protege de virus, bacterias y otros patógenos.

GLICOBIOLOGIA

• Recientemente se ha demostrado que los ocho azucares esenciales son necesarios para la síntesis de Glicoconjugados, los cuales se absorben fácilmente y se incorporan directamente en las Glicoproteínas y Glicolipidos….a esto se le llama Glicosilación.

• En la Reacción de Glicosilación se prefieren azucares no Glucósidos como por Ej. La Manosa,provistos en la dieta en forma de sustratos.

• Esta ruta requiere menos gasto de energía y por lo tanto formación mas rápida de glicoconjugados.

GLICOBIOLOGIA

• Ha quedado comprobado que los ocho azucares esenciales glicoconjugados son biológicamente activos en el tratamiento de varias enfermedades, como:

Cáncer, artritis, inflamación, infecciones virales y bacterianas y también en alteraciones inmunologicas.

GLICOBIOLOGIA

ACTIVIDADES BIOLOGICAS DE LOS OCHO MONOSACARIDOS ALIMENTICIOS.

• 1.La Glicobiologia se dedica a observar el papel de los hidratos de carbono en los eventos biológicos.

• 2.Se les conoce por su valor Energético desde hace tiempo.

• 3.Pero desde hace pocos años ciertos gliconutrientes son mucho mas importantes para la función celular que simplemente como fuente de energía.

GLICOBIOLOGIA

• 4. Las Glicoproteínas y Glicolipidos contienen uno o mas de los ocho azucares esenciales y funcionan como receptores en la superficie de las células, sean benignas o malignas en los mamíferos, así también en bacterias (buenas o malas), virus, toxinas y en casi todas las sustancias de el organismo .

GLICOBIOLOGIA

• Que hacen estas Glicoproteínas en la superficie de las células?

Estos Glicoconjugados sobre la superficie celular se unen con receptores Glicoconjugados de otra célula, lo que permiten que se intercomuniquen entre ellas.

Esta comunicación desencadenan otros eventos celulares, como:

GLICOBIOLOGIA

• A) Secreción de sustancias Bioactivas: Interferon, interleuquina-1, complemento.

• B) Fagocitosis de bacterias y detrito celular.

• C) Inhibición de la adherencia necesaria para infecciones bacterianas y metástasis de células cancerosas.

GLICOBIOLOGIA

• Como se producen estos Gliconutrientes ?

“ El proceso para producirlos es muy complejo y dos de los ocho necesarios para la comunicación celular se encuentran ampliamente en la naturaleza y los asimilamos en nuestros alimentos de la dieta diaria y estos son: Glucosa y Galactosa….”

GLICOBIOLOGIA

• “…..el organismo puede obtener los otros seis a partir de esos dos primeros, pero este proceso requiere de mucha ENERGIA y algunas vitaminas como Catalizadores, además de 9 a 34 conversiones enzimáticas y otros Micronutrientes para completar esta acción…”

GLICOCIENCIA

• “…pero los Científicos han demostrado que nuestra dieta es deficiente en nutrientes,sumandose a los problemas de la acumulación de toxinas y el stress, creando una interferencia en este proceso, provocándonos mucha deficiencia en estos Gliconutrientes muy necesarios y básicos para nuestra vida….”

COMO TRABAJAN LOS GLICONUTRIENTES ?

1.Los Gliconutrientes se adhieren a moléculas de Proteínas en las superficie de las células y forman unas estructuras llamadas:

Glicoproteínas a través de las cuales, el cuerpo transmite mensajes BIOLOGICOS.

2. Los Gliconutrientes son los Mensajeros de todas las diferentes necesidades de las células.


• 3. Estos Carbohidratos ayudan a pasar los “mensajes “ para apoyar necesidades corporales como:

• Nutrición• Protección• Alertar al Sistema Inmune• Dirigir el trafico del Sistema Inmune.


• 4. Las Células ocupan su propio idioma el llamado: “ Código de los Azucares” para comunicar los siguiente:

• Que tipo de Células son ?• Si están Sanas o están Enfermas ?• Para reconocer a otras células .• Para reconocer a agentes patogenos,como: Virus,Bactrias,Hongos o Parásitos.

Porque no obtenemos en nuestra dieta estos Gliconutrientes ??

• 1. El Stress aumentado, crónico y constante.• 2 Exceso de Toxinas externas e internas.• 3.La Falta de Enzimas en nuestro Cuerpo• 4.La Sobre Cocción de Alimentos• 5.La Falta de Nutrición Balanceada• 6.La Explotación de nuestras tierras• 7.El Uso de Fertilizantes químicos e Insecticidas.• 8.Los Procesos cuestionables de Carnes y

Productos animales.

GLICOCIENCIA

4.Estos Glicoconjugados sobre la superficie celular se unen con los glicoconjugados de otra célula…

Lo que permiten que se intercomuniquen desencadenando eventos celulares, como la

Secreción de sustancias bioactivas,tales como:• Interferones• Interleukina-1• Complemento• Fagocitosis de bacterias• Detritos celulares• Inhibición de adherencia de las bacterias• Metástasis de células cancerosas.

Modulación del Sistema Inmune

• 1.La Manosa activa los macrofagos,estimulandolos en la fagocitosis de cándida albicans.

• 2.La Manosa tiene efecto anti-inflamatorio• 3.La Manosa inhibe las funciones de los neutrofilos en la

producción de los radicales libres.• 4.Las Glicoproteínas ricas en Manosa inhiben la síntesis

de las prostaglandinas y estimulan directamente a la Interleukina-1 quien interviene en la regulación de las respuestas inflamatorias de los mamíferos.

• 5.Ademas inhiben las respuestas de células T antígenos dependientes.


• 6.La Galactosa y los polisacáridos de galactosa producen:

• a) Activación de los Macrófagos .• b)Activación de la Fagocitosis • c) Potencializacion de la Activación del SRE• d) Actividad Anti-complemento.

• “ Por lo tanto tienen actividad anti-inflamatoria como en la Artritis y mejorar la cicatrización de heridas, en la gastritis, inhibe las cataratas…”


• 7. La FUCOSA suprime las reacciones epidérmicas en la dermatitis alergica,estimula a los macrófagos e inhibe los factores quimiotacticos de los macrófagos y de los neutrofilos ,muy importante en la inmunomodulacion.

• 8.EL ACIDO SIALICO inhibe la anafilaxia bronquial y su presencia en las células mononucleares de la sangre periférica disminuye el crecimiento del VIH-1 por aumento en la producción del interferon.


• 9.LA N-ACETYL GLUCOSAMINA inhibe la formación de radicales oxigenados y la liberación de los de elastasa de los neutrofilos ,por lo tanto detienen el proceso inflamatorio y el daño de los tejidos.

• La glucosamina es un metabolito deacetilado de la N-acetyl glucosamina que reduce el dolor y aumenta la flexibilidad y motilidad activa en articulaciones de pacientes con artritis.


• “Las actividades inmunomodulatorias de los azucares glicoconjugados esenciales tienen bases racionales y científicas en los beneficios terapéuticos en las enfermedades del sistema inmune ,como la Artritis y en el Asma Bronquial ,así como también en la cicatrización de las heridas….”

GLICOPROTEINAS Y EL CANCER

• 1. La Fucosa inhibe el crecimiento y metástasis del cáncer:

“ La 2-desoxiL-fucosa en cultivos de tejidos In vitro inhibió el crecimiento de células leucémicas y de tejido mamario”

“ In vivo inhibió la aglutinación de las plaquetas de células tumorales, inducidas en ratones….muy importante este efecto en las metástasis tumorales.”


• En ratas con tumores mamarios inducidos quimicamente,una inyección intravenosa de 600 mgs detuvo el crecimiento de el tumor.

• La Galactosa también in vitro detuvo el índice de crecimiento celular tumoral mamario en ratas.

• In vivo se observo la disminución de el numero de colonias de tumores en hígado por LinfoSarcoma.


• En Humanos la Galactosa Intravenosa 1.5grsxKg inhibió las Metástasis en hígado en ensayos clínicos aleatorios y prospectivos en pacientes con Dx de Cáncer de Colon y de estomago.

• La Manosa In vitro ha demostrado disminuir el índice de crecimiento de células mamarias tumorales.

• La Manosa tomada o inyectada redujo la incidencia tumoral en animales y prolongo la sobrevida con tumor de Erlich,fibrosarcomas y sarcomas en animales felinos y caninos.


• La Glucosamina,metabolito de la N-acetyl-Glucosamina ha demostrado en estudios en animales como,ratones,codornices y pollos que inhibe el crecimiento de celulas cancerosas del sarcoma der Rous.

• La N-Acetyl Galactosamina por medio de la inhibición de la síntesis y Glicosilacion de la Mucina en la células cancerosas se asocia con reducción del potencial metastasico de cancer de colon e higado.


• También la inhibición del crecimiento tumoral se relaciona con efectos modula torios del sistema inmune ya que los azucares Glicoconjugados estimulan a los macrófagos para que secreten interferones que activan a las células Nature Killer que eliminan a las células cancerosas.


• Otro mecanismo : • La inhibición de las metástasis ocurre al impedirse la

adherencia de células tumorales debido a una competitiva inhibición de los receptores de unión glicoconjugados.

• La células tumorales contienen Lectina en sus membranas( proteínas ligadas a hidratos de carbono)que pueden unirse con receptores glicoconjugados en las superficies de células huespedes,tales como el higado con el resultado de adhesión de células tumorales y metástasis.


• Los Azucares glicoconjugados de nuestra dieta o inyectados en el torrente sanguíneo se unen a las lectinas tumorales disponibles, lo que puede impedir la union de células tumorales a los sitios de receptores de células huésped y evitar así su adhesión y crecimiento posterior en dicha célula u órgano.


• Resumiendo : En Prevención y la Extensión del cáncer se puede decir los siguiente:

• 1. La disponibilidad alimenticia es cuestionable e inadecuada.

• 2.Los ensayos clínicos en humanos han demostrado la eficacia de específicos azucares gliconjugados en el tratamiento o terapia complemetaria de ciertos canceres.


• 3.Es abundante la información que apoya el papel protector de estos azucares en la prevención del cáncer.

• Beuth,Int J Med Microbiol Virol Parasitol. Infect. Dis 1994;281:324-333

Glicoproteínas en Infección Viral y Bacteriana

• Los Azucares Glicoconjugados han demostrado la habilidad de destruir bacterias y virus y/o prevenir infecciones en mamíferos.

• 1. En la superficie de las bacterias existe Lectinas que se unen a los receptores Glicoconjugados en la superficie de células huéspedes de mamiferos,lo que determina adhesión e infección.


• 2. La Manosa se liga competitivamente con las lectinas bacterianas, evitando así la adhesión a las células huéspedes.

• Se ha demostrado en el Laboratorio que previene la adhesión de bacterias a células intestinales humanas, como Salmonellas,pseudomonas,etc.

• En pollos se ha demostrado la reducción del 50 al 100% la incidencia de infección con salmonella en la mucosa intestinal al administrarla por medio del agua.

• Se redujo la Bacteriemia a E. Coli en un 77% en ratones neonatos al adminístrales manosa.

• Se redujo la Bacteriuria por E. Coli después de inyectar manosa por 24 hrs.


• 3. La Xilosa tiene actividad bactericida para hongos como la cándida albicans y bacterias gram-negativas.

• 4. El acido sialico y la fucosa tienen actividad en las células epiteliales del aparato respiratorio contra la adhesión, modulando la aglutinación y adherencia celular de las bacterias, evitando así la subsiguiente infección.


• 4. Tienen actividad Antiviral por estimulación de los macrófagos para que liberen Interferon,ademas inhiben la Glicosilacion de la envoltura viral interfiriendo en la función normal del virus, como el de la influenza,herpes,etc.

• 5.La galactosa alimenticia y la glucosa aumentan el numero de bifidobacterias alterando la actividad fermentativa de la bacterias del colon.

Glicoproteínas en Diabetes Mellitus y Desordenes Metabólicos

En el Metabolismo Celular se sabe lo siguiente:

• “….debido a que los azucares glicoconjugados se utilizan directamente en la síntesis de glicoproteínas y glicolipidos,estos pueden ser utilizados como tratamiento de trastornos metabólicos ya que estos son el resultado de la incapacidad de metabolizar los azucares adecuadamente o de sintetizar los glicoconjugados necesarios…”


• La Manosa se utiliza en el Síndrome de glicoproteínas deficientes en hidratos de carbono ( CDGS Tipo Ib,por mutación en el gen PMI1) que provoca una deficiencia en la glicosilacion de proteínas por falta de manosa metabólicamente utilizable.

• Estas personas tienen problemas de Enteropatias perdedoras de proteinas,trombosis y hemorragias graves.


• Se sabe que: • “….algunos azucares glicoconjugados comparten

transportadores de membranas y vías metabólicas con la glucosa, por lo tanto en los diabéticos pueden estar alterados los niveles y utilización de algunos azucares glicoconjugados,por ejemplo:

• Se observan niveles elevados de Fucosa libre no glicoconjugada,de la flucosiltransferasa hepática y de la fucosidasa sérica.

• La hiperglicemia no afecto la incorporación de fucosa a las proteínas o en la secreción de fuco proteínas.


• La insulina regula el metabolismo de N-acetyl-glucosamina,ya que la co-administracion de insulina y NAG aumenta un 56% la incorporación de la NAG a las proteínas de los músculos esqueléticos.

• La NAG parece regular la acción de la insulina, ya que la inhibición del metabolismo de NAG y la competencia por el transporte de glucosa en las células beta del islote pancreático se asocian con la inhibición de liberación y biosíntesis de insulina estimulada por NAG.


• En contraste con la Galactosa, los niveles séricos y la excreción de la galactosa no son afectados por la diabetes mellitus,la insulina no es necesaria para la utilización de la galactosa, así como esta no estimula la secreción de insulina en los seres humanos.


• En Resumen…..• Los azucares Glicoconjugados específicos tienen beneficio en

la Diabetes mellitus, principalmente la manosa ha demostrado en estudios en vitro y en vivo puede preservar metabolitos de la membrana que previenen que el cristalino del diabético no desarrolle cataratas, así como la incorporación de glucosa a las células del páncreas y del hígado y la liberación de insulina, junto con el transporte de desechos en riñón demuestran que estos azucares pueden modificar el metabolismo porque comparten los transportadores de glucosa, determinan efectos beneficiosos en los pacientes diabéticos.

Glicoproteínas y otras Actividades Misceláneas

• 1. La Glucosa y la Galactosa estimulan la absorción del calcio, por lo que son benéficos para la osteoporosis.

• 2.Un derivado de la N- Acetyl Glucosamina altera la actividad de alimentación en las ratas, aparentemente actuando sobre neuronas histaminicas en el hipotalamo,especulandose que esta actividad podría generar la supresion del hambre en los seres humanos.

Glicoproteínas y otras Actividades Misceláneas

• 3. Mejora las pruebas de memoria en la demencia senil tipo Alzheimer.

• 4.Reduccion significativa en la evaluación del deseo de fumar y de masticar al sentir la necesidad de fumar. Se sospecha la presencia de un vinculo entre glucoregulacion y la necesidad de fumar así como la necesidad que experimentan con el abuso de otras sustancias toxicas.

CONCLUSIONES

La Literatura científica que describe las actividades biológicas de los azucares glucoconjugados es extensa y aparenta seguir creciendo exponencialmente.

En la actualidad se están llevando a cabo estudios clínicos controlados en seres humanos y sofisticadas investigaciones en animales utilizándose equipo analítico y diagnostico de vanguardia.

CONCLUSIONES

• Hasta este momento se tiene lo siguiente:• 1.Los Azucares Glicoconjugados juega un papel

importante tanto en la fisiología normal como patológica.

• 2. No siempre están presentes en nuestra dieta en las cantidades suficientes.

• 3.Pueden ser utilizados efectivamente cuando se les provee como suplementos dietéticos.

• 4.Poseen actividades biológicas que son beneficiosas o potencialmente terapéuticas para ciertas enfermedades.

• 5. Son Inocuos cuando se administran en la dieta.

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