PREMI TRAJECTÓRIA TURÍSTICA, INNOVACIÓ I/O APOSTA PER LA QUALITAT 2019

RESTAURANTEPARSIFAL

Nuestros entrantes fríosOur cold starters - Unsere kalten Vorspeisen

Pan con tomate y “allioli”Tabla ibéricosTabla queso de ovejaPlato jamón ibéricoFoie micuit de pato con confituras caseras Espencat y mojamaAnchoas caseras con lecho de tomateBoquerones en vinagreSalpicón de mariscoEspárragos blancos especiales XL

Nuestros entrantes calientesOur hot starters - Unsere warmen Vorspeisen

Sepia troceadaMejillones al vaporPulpo a la gallegaAlmejas a la marineraNavajas a la plancha (6 uds. )TellinasBuñuelos de bacalao caserosCroquetas de jamón caserasCroquetas de bacalao caserasLangostinos crocantis (6 uds.)Parrillada de verdurasTimbal de alcachofas salteadas con ibéricos y huevo pochado trufadoGambas al ajilloRevueltos variosCalamar de playa a la planchaFritura de Pescado

Nuestra fritura:CalamaresChopitosPescadito

1’40 €19’90 €10’90 €19’90 €15’90 €11’90 €12’90 €8’50 €

13’50 €9’90 €

10’90 €6’80 €

15’90 €13’50 €15’80 €12’00 €7’50 €7’50 €7’50 €

13’50 €11’90 €

14’00 €15’00 €13’50 €16’00 €32’50 €

10’50 €10’50 €10’50 €

Nuestros platos de cucharaOur soups and stews - Unsere Suppen und Eintöpfe

Arroces y platos regionalesPrecio ración - Mínimo 2 personasArroz a bandaArroz a banda con gamba rojaArroz a banda con carabineroArroz negro Arroz del senyoretFideuá gandienseFideuá especial de bogavanteFideuá de pato, setas y foiePaella de bacalao y coliflorPaella valencianaPaella mixtaPaella de mariscoPaella de bogavantePaella de langosta

Guisos marinerosZarzuela de marisco “Ali i Pebre” de rape y gambasCaldero de merluza con gambasCaldereta de pescadoCaldero de langosta con rapeCaldero de bogavante con rape

Arroces melososArroz meloso de pato y pulpoArroz meloso de almejas y colas gambaArroz meloso de bogavanteArroz meloso de langostaArroz meloso de rape y almejasArroz meloso de nécora, gamba y galeraArroz meloso con verdura y perdiz

16’50 €16’50 €22’50 €22’50 €17’50 €17’60 €18’30 €

21’50 €19’50 €18’50 €17’10 €

22’80 €22’80 €

13’50 €15’50 €16’50 €14’50 €14’50 €13’50 €22’50 €16’00 €13’90 €13’90 €14’90 €14’90 €22’50 €22’50 €

Exclusivo

Exclusivo

De nuestros vallesOf our valleys - Von unserer Täller

Chuletón de ÁvilaSolomillo de terneraSolomillo al foie con escalope de foieEntrecôte de terneraCabrito con ajetes tiernosPechuga de pollo Fingers de polloLomo de cerdoMagret de pato con manzana al hornoMuslo de pato confitado con piña caramelizadaPierna o paletilla de cordero al hornoPerdices escabechadasSalsas adicionales

De nuestros mares y océanos (lonja)Of our seas and oceans - Von unserer Meere und Ozeane

Parrillada de pescado (para 2 pers.)LenguadoSalmónRapeRodaballoEmperadorDoradaLubinaAtún rojo frescoBacalaoSepia a la planchaCalamar de playa a la planchaTartar de atúnTartar de salmón

Mariscos de nuestras lonjasSeafood from our �sh markets - Meeresfrüchte aus den Fischmärkten

Gamba roja (100g)Cigala (100g)Bogavante (100g)LangostaMariscada especial ParsifalMariscada imperial

32’50 €19’50 €23’50 €17’90 €17’90 €14’00 €13’50 € 13’50 €18’90 €18’90 € 20’90 €21’50 €2’50 €

54’50 €18’50 €14’90 €17’90 €17’90 €14’90 €16’90 €17’90 €18’90 €17’90 €14’50 €17’90 €21’00 €18’00 €

12’90 €12’90 €9’60 €11’50 €

69’50 €105’50 €

Nuestras ensaladasOur Salads - Unsere Salate

Ensalada de la casa (Parsifal) Ensalada de cabra Ensalada de ahumadosEnsalada de espinacas, pera, queso azul, cebolla roja, virutas de parmesano y bacon crujienteEnsalada de foie y magret de pato con salsa de chocolate blancoEnsalada César

Nuestras pastasOur pasta - Unsere Pasta

Spaghetti carbonara a nuestro estilo, con huevo poché trufadoTagliatelle con setas, foie y salsa de fresasSaquitos de pera con salsa de gorgonzola y nuecesSpaghetti frutos del mar

Nuestras pizzas y burguersOur pizza and burgers - Unsere Pizza und Burguer

Pizza margaritaPizza barbacoaPizza carbonaraBurguer club bueyBurguer + patatas (niños)

7’90 €13’50 €13’50 €

15’90 €

14’00 € 13’50 €

15’00 €15’00 €15’00 €15’00 €

7’50 €9’50 €9’50 €9’50 €5’50 €

Menú mediodía Entrantes:

Entran los dos para compartir

Mejillones al vapor Fritura de pescado variado

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2º Plato a elegir:

Sepia a la planchaEmperador con guarnición

Lomo a la planchaPechuga a la plancha

Fideuá de GandiaArroz del senyoretPaella valencianaCodillo de cerdo

**Café o postre

Bebida no incluída

**

17,90 €

Menú noche

Entrantes: Entran los dos para compartir

MejillonesBandeja de marisco a la plancha

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2º Plato a elegir:

Sepia a la planchaEmperador a la plancha

Caldereta de rape y gambasEntrecote a la brasa

Fingers de polloPechuga de pollo a la brasaLomo de cerdo a la brasa

**

Café o postreBebida no incluída

**

17,90 €

DESCUBRE NUESTROS PLATOS DE TEMPORADA

Y hoy, ¿qué probamos?

JORNADAS GASTRONÓMICAS

Ostras francesa o gallega 4’50 €

Quisquillas frescas 14’50 €

Almeja de Carril 5’00 €

Arroz a banda ibicenco 17’90 €

Arroz en “fesols i nap” 14’00 €

Gazpacho manchego 12’50 €

Gazpacho andaluz 5’00 €

Alubias con almejas 12’50 €

Escorpa al horno 22’00 €

San Pedro al horno 25’00 €

Carpacio de gamba 19’50 €

Piña, melón sandía, fresas 4’50€

Helado, todos los sabores 1 bola 2’50€

2 bolas 4’00€

Impulso

Tarta de la casa 5’00€

Flan casero 3’50€

Couland de chocolate 10’00€

PostresP

ostr es