practicas pre profesionales-terminado gino

FACULTAD DE ADMINISTRACIONESCUELA ACADEMICA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

INFORME DE PRÁCTICA PRE – PROFESIONAL I

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

Alumno:Gino

Docente:Mg.Rosa moreno

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

JUNIO-Julio 2011

Trujillo – Perú

Universidad César Vallejo Escuela de Administración

I. PRESENTACION

En el presente informe resaltamos las actividades, las experiencias y las soluciones en-contradas a los problemas en la empresa Aidisa sac Perú Trujillo en el área de logística de almacén donde desarrollo mis prácticas pre profesionales.

Este informe tiene por objetivo mostrar cuales son las ventajas y mejoras que se generan al llevar un control adecuado del inventarios y almacenaje y distribución de las diferentes líneas de productos de consumo masivo que tiene la empresa que va de la mano con un buen servicio que se le da a los distintos clientes.

La experiencia que se vive en nuestro centro de labor es muy gratificante puesto que cono-cimos a profesionales muy competentes que nos apoyaron y que fomentaron siempre un ambiente cálido sintiéndonos muy cómodos. Durante el tiempo de prácticas he adquirido nuevas habilidades y actitudes observando que en la empresa se trabaja con mucho com-promiso y sobre todo el trabajo es en equipo logrando así un clima organizacional adecua-do respetando los procedimientos y normas del área y de la institución con la misión de ser cada día mejor y brindar un servicio de calidad.

Analizar la organización en su conjunto como sus diferentes áreas Funcionales fomentando sus capacidades de análisis donde tomara decisiones Frente al comportamiento variables internas externas propias de un en-torno. Página 2


II. INDICE

I. PRESENTACION.......................................................................................................................2

II. INDICE..............................................................................................................................3

III. DATOS GENERALES DE LA ORGANIZACIÓN.........................................................................4

3.1. Razón social : Aidisa Perú sac............................................................................................4

3.2. Ubicación Geográfica..........................................................................................................4

3.3. Objeto Social......................................................................................................................4

IV. RESEÑA HISTORICA.............................................................................................................4

V. PLATAFORMA DE ESTRATEGIAS..............................................................................................5

5.1. VISIÓN................................................................................................................................5

5.2. MISIÓN...............................................................................................................................5

5.3. Marco Axiológico................................................................................................................5

5.4. Principios y Valores............................................................................................................6

VI. DISEÑO ORGANIZACIONAL.................................................................................................6

6.1. Estructura Organizacional..................................................................................................6

6.1.1. Gerencia general............................................................................................................6

6.1.2. Área de Contabilidad y Finanzas.....................................................................................7

6.1.3. Área de Recursos Humanos............................................................................................7

6.1.4. Área de logística.............................................................................................................7

6.1.5. Área de gestión y Dirección............................................................................................7

6.1.6. Área de mercadeo y venta..............................................................................................8

6.2. Organigrama.......................................................................................................................9

.......................................................................................................................................................9

VII. DESCRIPCION DEL AREA.....................................................................................................9

VIII. FUNCIONES DEL AREA........................................................................................................9

IX. PROCESO FLUJO GRAMA..................................................................................................11

X. DIAGNOSTICO SITUACIONAL DEL AREA................................................................................12

XI. PROPUESTA DE MEJORA...................................................................................................13



XII. CONCLUSIONES................................................................................................................13

XIII. ANEXO..............................................................................................................................14

XIV. BIBLIOGRAFIA...................................................................................................................14

III. DATOS GENERALES DE LA ORGANIZACIÓN

III.1. Razón social : Aidisa Perú sacIII.2. Ubicación Geográfica : Panamericana Norte 557. Trujillo La LibertadIII.3. Objeto Social : comercialización de productos masivos

IV. RESEÑA HISTORICA

La compañía industrial de tabaco S.A., empresa con más de 73 años en Bolivia, crea AIDISA en el año 1,992 con el objetivo de distribuir sus cigarrillos y productos para con sumo masivo de KRAFT FOODS.La decisión de formar una empresa de distribución, nace de la necesidad de contar con una organización altamente especializada para llegar al mercado, de una manera efec-tiva. En el año 2,000 comenzamos una expansión de la cobertura por medio de la distri-bución horizontal de tres ciudades principales.

A partir del año 2,002 ampliamos nuestra presencia generando agencias donde no contamos con oficinas regionales para permitir una llegada directa a cada mercado.Asimismo, debido al incremento de sus operaciones en el año 2010 llega a Perú la em-presa de distribución boliviana han amplía su techo empresarial con dos nuevas empre-sas en Lima Trujillo con el nombre de AIDISA PERU SAC ubicado en la Panamericana Norte 557 ha la salida de Trujillo con 15000 mt2. Esta empresa se especializa en la dis-tribución y comercialización de productos de consumo masivo desde setiembre del año pasado ha incursionado en la distribución y comercialización integrándose líneas como: KRAFT, NIVEA, SANCELA, BIC

V. PLATAFORMA DE ESTRATEGIAS

V.1. VISIÓN Ser una empresa reconocida por nuestro compromiso con las necesidades del con-sumidor con las necesidades del consumidor, los clientes y la sociedad.



V.2. MISIÓN La excelencia en distribución satisfacer el mercado con productos de alta

calidad. Satisfacer el mercado con productos de alta calidad

V.3. Marco Axiológico

PRINCIPIOS

Principios Directivos Empleados proveedores clientesResponsabilidad Social x x x xMejoramiento continuo x x xTrabajo en equipo x x x xPuntualidad x x x x

Rentabilidad x x xProtección al medio ambiente x x x

V.4. Principios y Valores- Responsabilidad

Asumir Las consecuencias de todos los actos que realizamos en forma consciente e intencionada.

- LealtadEs fidelidad al compromiso de defender lo que hacemos en los buenos y malos momentos de

- HonestidadLos empleados de AIDISA PERU SAC eligen y actúan siempre con base en la verdad

- RespetoBase sobre las cuales se sustentas la ética y la moral, aceptando y com-prendiendo a los de más tal como son.


VALORES

Valores Directivos Empleados proveedores clientesLealtad x x x xHonestidad x x x xHonradez x x x xResponsabilidad x x x xRespeto x x x x


- RentabilidadResultado de un proceso productivo que buscamos todos los empleados de AIDISA PERU SAC siempre que sea positivo.

- Trabajo en EquipoSe refiere a una serie de estrategias y procedimientos y metodologías que utiliza un grupo humano para lograr las metas propuestas.

VI. DISEÑO ORGANIZACIONAL

VI.1. Estructura OrganizacionalLa empresa Aidisa Perú sac tiene las siguientes estructura organizacional

VI.1.1. Gerencia generalLiderar el proceso de planeación estratégica de la organización, determi-nando los factores críticos del éxito, estableciendo los objetivos y metas específicas de la empresa.

VI.1.2. Área de Contabilidad y FinanzasObjetivo: Controlar optimizar y gestionar Fondos cuidando que sean sufi-cientes para el desarrollo de las operaciones de la empresa y de sus planes

Actividades- Contabilidad- Análisis Financiero- Presupuestos- Costos- Tesorería- Precio de venta- Punto de equilibrio- Financiación- Proyectos- Estrategias,objetivo,metas financieras

VI.1.3. Área de Recursos HumanosObjetivos: Tener un equipo de trabajo Idóneo, creativo y realizador mante-niéndolo en las mejores condiciones motivacionales, a fin de mantener la productividad y competitividad de la organización.

Actividades- Selección- Contratación- Escala salarial- Bienestar laboral- Capacitación- Evaluación



- Promoción- Desvinculación- Estrategias,objetivo,metas para el Recurso Humano

VI.1.4. Área de logísticaObjetivos:- Reducir los tiempos de demora de atención al cliente- Retribución de la zona de almacenaje- Reducirla distancia recorridas de manipuleo de productos de almacén- Disminuir los costos lógicos- Usar medios físicos de almacenaje para realizar las actividades del

área.- Mejora el control de inventario.

VI.1.5. Área de gestión y DirecciónObjetivo: definir e integrar los esfuerzos en la empresa hacia un desa-rrollo organizacional económico humano permanente

Actividades- Establecer estrategias - Integrar equipos de acción - Definir planes- Alcanzar resultados- Liderar mediante ejemplos del trabajo eficiente

VI.1.6. Área de mercadeo y ventaObjetivo: interpretación permanente del mercado observando compra-dores proveedores, competidores actuales, sustitutos competidores po-tenciales, trazando estrategias de llegada a los consumidores de los productos o servicios.Actividades

- Ventas- Investigación- Publicidad- Promoción- Creación e innovación de productos- Lanzamiento eliminación de productos- Estrategias, objetivos y metas en mercado



VI.2. Organigrama

VII. DESCRIPCION DEL AREALas áreas empleadas en el almacén lo podemos agrupar de la siguiente manera:

7.2.1. Área de recepción de mercadería y control7.2.2. Área de almacenaje7.2.3. Área de picking7.2.4. Área de despacho y carga de vehículo

VIII. FUNCIONES DEL AREA recepción de mercadería y control:

Actividades- Recibir los bienes y descargar los vehículos de forma rápida y ordenada- Verificar que las cantidades lotes y fechas de vencimientos seas los co-

rrectos en caso contrario reportar cualquier diferencias y problemas.- Registrar la llegada del producto y apuntar el número de precinto y - romperlo.- Consolidar los productos si es necesario.


Gerente general

Gerente de operaciones

Encargado de sistemas

Jefe de Logistica

Choferes y Repartidores

Personal de Almacen

Gerenta de ventas

Supervisor

Vendedor

Administracion

RR.HHContabilidad


Área de almacenajeActividades

- Se destina al stock de reserva o en masa desde donde se traslada los productos a otras áreas donde se prepara para su expedición

Área de picking

- Es el proceso básico de la operación de pedidos. recolectando una serie de productos en un lugar especificado antes su expedición hacia el cliente

- Los principales aspectos de esta actividad son: Control de su exactitud de su existencia Mantenimiento de la seguridad Conservación de los materiales y reposición oportuna



Despacho Operación que consiste expedir el pedido solicitado por el cliente, entregando el pedido un transportador para que este lo lleve hasta un destinatarioActividades desarrolladas dentro de la operación:- Inspección cantidad y calidad- Carga de pedidos- Elaboración de reportes



IX. PROCESO DE FLUJOGRAMA

Lotes escogidos según NO FEFO

SI

NO

SI

NO


INICIO

RECEPCION

SE RECIBIO MERCADERIA

Clasificación de Productos

Traslado de la mercadería recibida a los anaqueles

MERCADERIA REQUIERE

ETIQUETADO

Registrar los códigos nuevos y la fecha de vencimiento

Separar y ordenar la mercadería al Revi-sar

Colocar las etiquetas de los códigos en las cajas de los productos de recepción

Embalaje de los códigos etiquetados

Traslado a la zona de almacén

Se recibe los consolidados

Ubicar los productos en la zona de pi-cking

Recolectar los productos y las cantidades de acuerdo a los consolidados verifica

La mercadería se ordena de acuerdo a los consolidados respetando las fechas

de vencimiento

Traslado del producto a la zona de despa-cho

Se concluyó el término de los consolidados

Cada pedido debe contener su documento (copia de consolidado)

Se procede a la toma del inventario para cuadre del stock en el almacén

Se carga al camión

Orden de compra

1

2

1

FIN


X. DIAGNOSTICO SITUACIONAL DEL AREAEl diagnostico situacional del área de almacén y compras comprende las siguientes etapas- Análisis de la demanda.- Análisis de la administración del inventario- Análisis del diseño del almacén- Análisis operativo del almacén- Para el análisis de la demanda se usó una herramienta de ABC de inventario basa-

do en un consumo monetario, con la que se obtuvieron los resultados

TIPO CANTIDADES% TOTAL ARTICULO

%CONSUMO

A 127 9.26% 80%B 276 19.46% 15%C 978 71.28% 5%

TOTAL ABC 1372 100% 100%

Problema DescripciónP1 Tiempo considerable en la preparación de pedidoP2 Falta de conocimiento de personalP3 Sistema Informático Ineficiente. P4 Cambios de última hora en pedidos. P5 Políticas de inventario existentes mal utilizadas o mal definidas. P6 Cambios de diseño del producto. P7 No existen indicadores de desempeño. P8 Falta de control de calidad a la llegada del producto. P9 Artículos sin ubicación definida (ABC).

XI. PROPUESTA DE MEJORA

Acciones de mejora Implementación de un sistema de información acorde a las necesidades. Definición de políticas de inventario eficientes Realizar una clasificación ABC para ubicación (basado en el consumo unitario) Registro detallado del inventario Diseñar un sistema óptimo de stock delantero y stock de reserva Definición de parámetros de abastecimiento Lista de artículos existentes debe tener un alto porcentaje de exactitud



XII. CONCLUSIONES

- En el diagnostico situacional se encontraron los siguientes resultados- El uso de un sistema informático ineficiente afectas las actividades que se realizan

en el cual no controla lotes ni fechas de vencimiento.- Se encontró que no se realiza cálculos para la obtención de los valores de stock

mínimos- Otras de la causa importantes encontradas es la falta de una correcta distribución

de stock delantero (picking) stock de reserva(exceso)- Se lograron contabilizar 1500 artículos en la recopilación y comparación de los

registros la información no se encontraba detallada ni en la misma cantidad ni en los mismos artículos en cada mes.

- El 9.26% de la existencia que representa el 80% de los costos corresponde a los artículos tipo A, el 19.46% de la existencia que representa el 15% de los costos a los artículos corresponden a los artículos tipo B y el 71.28% de las existencias que representa el 5% de los costos representan al tipo C; de un total de 1372 artículos analizados.

XIII. ANEXO

Total mente en desacuerdo

En des-acuerdo

indecisoDe

acuerdoTotalmente en acuerdo

1¿La distribución en el alma-cén minimiza los recorridos?2¿El sistema es informático es ineficiente?3¿el tiempo es considerable en la elaboración de los pedidos?4¿La Políticas de inventario existentes está mal utilizada5¿la Falta de conocimiento de personal demora los procesos de la labor del día día?6¿Los Artículos sin ubicación definida (ABC). Demoran la toma de pedidos7¿Los Cambios de diseño del producto crean confusión a la hora de sacar el pedido8¿Falta de control de calidad a la llegada del producto?9¿La recepción de los produc-tos se realiza de forma eficien-te y sin errores?10¿deberian haber indicadores de desempeño?



XIV. BIBLIOGRAFIA

- http://www.monografias.com/trabajos16/gestion-almacenes/gestion-almacenes.shtml

- http://www.monografias.com/trabajos16/gestion-almacenes/gestion-almacenes.shtml

- http://html.rincondelvago.com/logistica_gestion-de-almacenes.html

- http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger/diagorgmarcon.pdf

- Acevedo, J. A.; Gómez M. I., Diseño del servicio al cliente, 2001.

- Gómez. M, Acevedo. J, Logística de Aprovisionamiento, Colección logística Jhon F.Kennedy, 2000.

- Acevedo, J. A.; Gómez M. I., La logística moderna y la competitividad empresarial, 2000.

- Merly Lufriú Pérez y Fernando Pérez Gómez, Diseño del sistema de almacenaje en la CUJAE, 2004.

- Galloway, Dianne. Mejora Continua de Procesos Ed. Gestión 2000, 1998


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