POLLO AL OREGANATO

INGREDIENTES: ( 4 PERSONAS) 4 PIERNAS DE POLLO DESHUESADO 4 CUCHARADAS DE VINAGRE 4 DIENTES DE AJOS DE CUCHARADITA DE COMINO 1 CUCHARADA DE OREGANO PEREJIL SAL Y PIMIENTAPREPARACION: MEZCLAR EL VINAGRE CON EL AJO Y LA PIMIENTA, EL COMINO, OREGANO, SAL Y PIMIENTA. COLOCAR LAS PRESAS DE POLLO Y MARINARLAS. DEJAR REPOSAR POR 15 MINUTOS.COCINARLAS A LA PLANCHA CON LA PIEL HACIA ABAJO. UNA VEZ DORADA, SERVIRLAS ACONPAADAS DE PAPAS SANCOCHADAS Y ESPOVOREADAS CON PEREJIL. Y ENSALADA DE RABANITO CON LECHUGA.

ENSALADA COUNTRYINGREDIENTES: 250 GR DE ALVERJITAS ATADO DE ESPARRAGOS TZ DE HABAS FRESCAS 1 ZANAHORIA 1 CHOCLO DESGRANADO 9 SALCHICHASALIO PARA ENSALADAS 4 CUCHARADAS DE VINAGRE DE MANZANA 1 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA 2 CUCHARADAS DE CEBOLLA PICADA EN BRONOISE SAL Y PIMIENTA

PREPARACION: SANCOCHAR POR SEPARADO LAS SALCHICHAS Y LAS VERDURAS.Alio:EMULSIONAR TODOS LOS INGREDIENTES HASTA OBTENER PUNTO YOGURT.SERVIR LAS VERDURAS CON LAS SALCHICHAS EN UN PLATO Y CUBRIR CON EL ALIO.

CREMA DE ZANAHORIA

INGREDIENTES:

2 ZANAHORIAS 1 PAPA 3 TAZAS DE CALDO DE RES O DE AVE TAZA DE LECHE 1 CUCHARADITA DE MANTEQUILLA 1 CUCHARADA DE QUESO PARMESANO SAL

PREPARACION: EN UN RECIPIENTE CON TAPA, COLOCAR LAS ZANAHORIAS Y LAS PAPAS CORTADAS EN TROZOS PARA QUE COCINEN MAS RAPIDO. TAPAR Y LLEVAR AL HORNO MICROONDAS POR 5 MINUTOS, VERTER A LA LICUADORA, LICUAR CON LA MITAD DEL CALDO. REGRESAR AL RECIPIENTE, AGREGAR EL RESTO DE CALDO, LA MATEQUILLA Y LA LECHE. SAZONAR. SERVIR DECORANDO CON UN CHORRITO DE LECHE Y QUESO PARMESANO Y CROUTONS ( PAN FRITO EN CUADRADITOS)

PASTEL DE VAINITASINGREDIENTES: 4 HUEVOS 250 GR VAINITAS 4 TAJADAS DE PAN 1 TAZA DE LECHE 5 CUCHARADAS DE QUESO PARMESANO 100 GR JAMON PICADO CEBOLLA 1 DIENTE DE AJO OREGANO SAL Y PIMIENTAPREPARACIONSANCOCHAR LAS VAINITAS EN EL HORNO MICROONDAS, TAPADAS POR 4 MINUTOS.LICUAR LAS VAINITAS CON LA MITAD DE LA LECHE, CON LA OTRA MITAD REMOJAR EL PAN. EN UNA SARTEN DORAR LAS CEBOLLA CON LOS AJOS.VERTER EN UN RECIPIENTE LAS VAINITAS LICUADAS Y EL ADEREZO LICUADO CON EL PAN, AGREGAR EL JAMON PICADO Y LAS CLARAS BATIDAS A PUNTO NIEVE.ECHAR EN UN RECIPIENTE REFRACTARIO, LLEVAR AL HORNO CONVENCIONAL A 350 F ENTRE 30 A 40 MINUTOS.