INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIAANTONIO JOSE DESUCRE

BARQUISIMETO - ESTADO LARA

PLAN DE SEGURIDAD INDUSTRIAL

Elaborado Por: Clementina Jiménez

C.I: 16419392

PropósitoFRIGORIFICO ANDRES BELLO C.A buscando siempre el bienestar de su personal en un esfuerzo mancomunadamente establece una serie de pasos de gran utilidad que conllevan a la continuidad de sus servicios ayudando así al mejor desempeño de sus trabajadores y trabajadoras.El presente Plan de Seguridad y Salud Laboral, brinda la información necesaria y precisa para el proceso de las actividades desarrolladas en Nuestras instalaciones. En los cuales se citan los diferentes los procedimientos necesarios para minimizar y reducir los riesgos existentes en el área laboral, y los diferentes aspectos de seguridad y salud laboral, esta información será suministrada por FRIGORIFICO ANDRES BELLO C.A, a todos los trabajadores y trabajadoras que laboran en ella; para así ofrecer un ambiente de seguridad y tranquilidad en las diferentes actividades y obtener resultado positivos en cada ejecución de las actividades desarrolladas.

ObjetivosEstablecer todos los lineamientos a ser desarrollados durante la ejecución de las actividades prevista por FRIGORIFICO ANDRES

BELLO C.A, para lograr de esta manera la prevención de accidentes,

enfermedades ocupacional, con el fin de mantener la continuidad de las operaciones, la

integridad y la salud de los trabajadores y trabajadoras y todo su personal que en ella labora. Alcance

Este Plan de Seguridad y Salud Laboral contempla las normas y procedimientos que van dirigidos a todos los trabajadores y trabajadoras destinado a laboral dentro y fuera de nuestras

instalaciones, quienes deberán cumplir con carácter obligatorio el conjunto de

normas y procedimientos de seguridad enunciados en el mismo.

DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO YPROCESO DE TRABAJO•Recepción y Almacenamiento.El pollo es recibido en cestas plásticas, las mismas son pesadas en una balanza electrónica en el área de descarga y trasladadas a la cava cuarto ubicada en el área de pollo para su almacenamiento.Las cestas pueden ser de 2.2Kg o de 2.9Kg, donde según el peso, pueden contener de 20 a 25 pollos.El almacenamiento del pollo se efectúa en una cava cuarto acondicionada a una temperatura de -10`C a 0`C.•Procesamiento:Desposte Inicial: En esta etapa se realiza la extracción del pollo de la cava cuarto y se comienza a procesar, dividiéndolo en las tres partes principales; Muslo, Pechuga y Alas.•Cortes de Muslo de Pollo: En esta etapa se realizan los cortes más solicitados del muslo.•Churrasco de Pollo: Existe un corte del muslo que es llamado Churrasco de Pollo, •Cortes de Pechuga de Pollo: En esta etapa se realizan los cortes más solicitados de la pechuga de pollo: Suprema, Lomito y Milanesa.•Después de procesar el pollo en sus diferentes cortes, los mismos son embalados El pesado y etiquetado de los cortes del pollo para su venta al publico

IDENTIFICACION DE PROCESOS PELIGROSOSCLASIFICACION AGENTE NATURALEZA DE LA LESION

DISERGONOMICO:.- Posturas inadecuadas..- Movimientos repetitivos..- Bipedestación prolongada..- Flexión y Extensión de tronco y extremidades superiores.

MECANICOS:.- Golpeado contra..- Caídas al mismo nivel..- Caídas de otro nivel..- Contactos con herramientas filosas y punzantes..- Contacto con equipos..- Quemaduras.

FISICOS:.- Temperaturas extrema (aires y cava).- Deficiencia de iluminación..- Eléctrico..- Exposición y contacto con húmeda.

QUIMICOS:.- Exposición y contacto con detergentes.

PSICOSOCIALES:.- Relaciones labórales y personales..- Interrelación con problemas sociales y/o personales..- Carga de trabajo..- Sobre tiempos..- Desconocimiento y falta de destreza..- Estrés laboral.

BIOLOGICOS:.- Hongos..- Virus..- Bacterias.ESPECIALES METERIOLOGICOS:.- Terremotos..- Incendio.

.- Adopción incorrecta al estar parado..- Movimientos bruscos..- Estructuras de los mesones, columnas, paredes. .- Pisos húmedos y lisos..- Escaleras..- Cuchillos, hachuelas..- Rebanadora..- Contacto con bordes caliente de la embaladora emboplas..- Exposición a fríos..- Iluminación defectuosa..- Contacto con energía eléctrica..- Detergentes en polvo y/o líquido..- Relaciones entre compañeros de trabajo..- Problemas familiares..- Exceso de trabajos en el turno..- Desmotivación..- Carga de trabajo..- Baños, papeles, pisos sucios..- Contactos con compañeros enfermos..- Factores climatológicos..- Cortos circuitos.

.- Trauma musculo esquelético (dolores, inflamaciones).- Algias a Nivel Lumbo Sacra o cervico dorsal..- Golpes, fracturas, contusiones y esguinces..- Quemaduras a nivel de los dedos..- Heridas cortantes y punzantes..- Trauma musculo esquelético..- Fatiga y agudeza visual..- Ansiedad..- Problemas visuales..- Cardiopatía, golpe de calor..- Shock eléctrico..- Problema de dermatitis..- Estrés, síndrome bournout, y moobimg, ansiedad, conflictos personales, desadaptación al trabajo, desmotivación, insatisfacción, hipertensión, problemas nocionales y muerte..- Golpes, fracturas, contusiones y esguinces y muerte.- Candidiasis, dermatofitosis..- Diarrea, resfriado común, herpes, varicelas..- Cólera, fiebre, infección respiratoria. .- Muerte..- Cortadura, contusiones, fracturas, golpes leves y graves, hematoma y muerte..- Quemaduras, leves y graves, asfixias y muerte.

POLÍTICA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL

Con esta Política FRIGORIFICO ANDRES BELLO C.Aasume el reto como institución en:

conseguir un entorno laboral más seguro, minimizando o evitando losriesgos y peligros durante las actividades laborales. Para llevar a cabo

estos objetivos la institución aplicara: Identificar el uso de materiales y procesos que promuevan la

minimización de las situaciones de riesgo y peligros para elresguardo de los trabajadores y trabajadoras.

Cumplir con los requisitos reglamentarios, en la ley,reglamentos, normas y procedimientos aplicables.

Medir, evaluar y auditar el plan de seguridad y salud en eltrabajo, para asegurar un desempeño adecuado.

Establecer objetivos y metas medibles en el ámbito de seguridady salud en el trabajo.

Promover el adiestramiento y concienciación a los trabajadores ytrabajadoras en materia de seguridad y salud en el trabajo

mediante una debida planificación.Esta Política de Seguridad y Salud en el Trabajo será revisada por gerente de la

empresa, El Comité de Seguridad y Salud Laboral y los trabajadores ytrabajadoras con una periocidad anual, para asegurar que sigue siendo

adecuada a las necesidades de la organización.

COMITÉ DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL (CSSL)

FRIGORIFICO ANDRES BELLO C.A constituirá un Comité de Seguridad y Salud Laboral,órgano paritario y colegiado de participación, conformado por losdelegados o delegadas de prevención, de una parte y por el empleadoro empleadora, o sus representantes en número igual al de losdelegados o delegadas de prevención, de la otra.Funciones:1) Participar en la elaboración, aprobación, puesta en práctica yevaluación del Programa de Seguridad y Salud en el Trabajo.2) Promover iniciativas sobre métodos y procedimientos para el control efectivo de las condiciones peligrosas de trabajo,proponiendo la mejora de los controles existentes o la correcciónde las deficiencias detectadas.3) Participar activamente en las actividades programadas por elComité.4) Recibir cualquier documentación (denuncias o solicitudes)consignada por los trabajadores o trabajadoras, las cualesdeberán ser discutidas dentro del seno del Comité y establecerun plan de acción.5) Aportar al contenido del informe mensual6) Divulgar y promocionar las actividades y resultados alcanzadospor el Comité periódicamente.

Misión del CSSL.

Educar: Sobre los riesgos propios del oficio, recomendandométodos de trabajo eficaces y seguros, mediante la ejecución decampañas educativas a través de los medios de divulgacióndisponibles (charlas, boletines, carteleras, entre otros), a fin deinteresar a patrones y trabajadores. Inspeccionar: Quincenalmente los sitios de trabajo, paradetectar condiciones y actos inseguros, capaces de producir unaccidente de trabajo. Posteriormente recomendar medidascorrectivas de carácter técnico para controlar tales riesgos. Investigar: Los accidentes y las causas de las enfermedadesocupacionales que puedan originarse en la empresa con miras arecomendar las medidas correctivas para su eliminación.Realizar: Las estadísticas para facilitar un análisis de las causasque originen accidentes y enfermedades.

ASIGNACIÓN DE RESPONSABILIDADES

Supervisor de Higiene y Seguridad LaboralFunciones:Se encargara de velar por el cumplimiento de lo establecido enLOPCYMAT, el reglamento, las normas técnicas y las normasCOVENIN, para ello él Supervisor tiene función de:1) Motivar a los trabajadores y trabajadoras en las prácticasseguras de trabajo.2) Dar aplicación y aceptación de las Normas y procedimientos deSeguridad Industrial.3) Velar por el cumplimiento de las normas de Seguridad y Saluden el Trabajo.4) Verificar los permisos de trabajo correspondiente.5) Realizar junto con el supervisor en línea los Análisis de TrabajoSeguro (ATS)6) Preparar planes de emergencia, en caso de una eventualidad.7) Asesorar al supervisor en línea al dictar Charlas de Seguridadde cinco (05) minutos. 8) Inspeccionar frecuentemente el sitio de trabajo para asegurarseque todo el procedimiento y registros de Seguridad y Salud en elTrabajo se encuentren en aplicación.9) Notificar al supervisor inmediato de cualquier irregularidad,incidentes, accidentes en el sitio de trabajo.

SEÑALIZACIÓN DE SEGURIDAD

La señalización de seguridad se establecerá con el propósito deindicar la existencia de riesgos y medidas a adoptar ante los mismos, ydeterminar el emplazamiento de dispositivos y equipos de seguridad ydemás medios de protección.La señalización de seguridad no sustituirá en ningún caso a laadopción obligatoria de las medidas preventivas, colectivas o personalesnecesarias para la eliminación de los riesgos existentes, sino que seráncomplementarias a las mismas.La señalización de seguridad se empleará de forma tal que el riesgoque indica sea fácilmente advertido o identificado.Su emplazamiento o colocación se realizará: Solamente en los casos en que su presencia se considere necesaria. En los sitios más propicios En posición destacada.Todo el personal debe ser instruido acerca de la existencia, situación ysignificado de la señalización de seguridad empleadaEl tamaño, forma, color, dibujo y texto de los letreros debe ser deacuerdo a la norma COVENIN 0187-2003 Colores, Símbolos yDimensiones de Señales de Seguridad.

BOTIQUÍN PARA PRIMEROS AUXILIOS

Se tendrá de un botiquín de emergencia que estará a disposición delos trabajadores durante la jornada laboral, el que deberá estar provisto detodos los insumos necesarios, que permitan realizar procedimientos sencillosque ayuden a realizar los primeros auxilios en caso de accidentes.El listado de los elementos componentes del botiquín estará orientadoa las necesidades más corrientes del trabajo. Se sugiere como mínimoconsiderar lo siguiente:1) Desinfectantes y elementos de curación como gasa para vendaje,gasa estéril, venda elástica, algodón, esparadrapo, jeringuillas,agujas, alcohol, agua oxigenada, jabón quirúrgico, entre otros.2) Antitérmicos y analgésicos.3) Antihistamínicos y antialérgicos bajo supervisión médica.4) Antiácido.5) Antiespasmódicos y anticolinérgicos.

USO DE EQUIPO DE PROTECCIÓN PERSONAL

Para que la seguridad del personal se mantenga, se controla demanera muy estricta el uso adecuado del Equipo de SeguridadPersonal dentro de las zonas que así lo requieran.El trabajador tiene la obligación de solicitar, aceptar y manteneren buenas condiciones los equipos de protección personalsuministrados por la empresa.Para la selección de los equipos de seguridad se considerará losiguiente:1) El equipo debe cumplir con las normas de protección altrabajador.2) Calidad y durabilidad.3) Adiestramiento.4) MantenimientoAdemás se debe asegurar:1) Cada vez que se entregue a un trabajador un equipo de protección, se hará una constancia de acuse firmada(original y copia). 2) La sección y el comité de higiene y seguridad laboraltendrá la posibilidad de la vigilancia y el asesoramiento enel uso de los equipos de protección por parte de lostrabajadores.