placeres gastronómicos otoñales

SABORES DE ANTES, SABORES CON

TRADICIÓN.

PLACERES GASTRONÓMICOS

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PLACERES GASTRONÓMICOS OTOÑALES

• Introducción a la historia del cacao

• Origen

• La Planta

• Habitat

• Recolección

• Fermentación

• Secado

• Proceso de fabricación del chocolate en chocolate

• Tostado

• Mezcla

• Refinado

• Conchado

• Moldeo

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PLACERES GASTRONÓMICOS OTOÑALES

• RECAREDO ELABORA EXCLUSIVAMENTE CAVA BRUT NATURE DE AÑADA

• 100% Viñedos propios en el “Alt Penedés”

• 100/%Viticultura Ecológica

• 100% Viticultura Biodinámica

• 100% Vendimia Manual

• 100% Vinificación propia

• 100% Crianza mínima de 30 meses

• 100% Crianza en las cavas con tapón de corcho natural

• 100% Aclarado final a mano en los “Pupitres”

• 100% Degüelle manual sin congelar

• EN TODAS LAS BOTELLAS SE INDICA LA AÑADA, LOS MESES DE CRIANZA Y LA FECHA DE DEGÜELLE

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CATA-MARIDAJE DE CHOCOLATES SIMON COLL-CAVAS RECAREDO

• Amatllons Amatller

• Trufas Amatller al Marc de Cava

• Foundue de chocolate Amatller y fruta del tiempo

• Cava Recaredo Rosat Intens 2.0099

• Cava Recaredo Brut de Brut 2.004

• Cava Recaredo Brut Nature 2.007

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GRACIAS POR VUESTRA ASISTENCIA

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