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PERMAPICULTURAUna excelente opción para generación de ingresos y mejoramiento de los ecosistemas
Dr. Manuel David Sánchez Hermosillo
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
CONTENIDO
• Datos sobre las abejas
• Breve historia de la apicultura
• Situación actual
• Deficiencias de la Apicultura Moderna Convencional
• Permapicultura
DATOS SOBRE LAS ABEJAS
• Entre las Fanerógamas, plantas superiores con flores, lasAngiospermas, las polinizadas por insectos, se expandieron porel planeta hace 90-100 millones de años
• Las abejas existen desde ese tiempo, y evolucionaron junto conlas Angiospermas.
• Las abejas han subsistido la extinción de finales del Cretácico,cuando desaparecieron los dinosaurios, y otros severos cambiosclimáticos del planeta
• Los Homínidos han existido solo por unos cuantos millones deaños, y el Homo sapiens solo por 100,000 años.
• Las abejas tienen como mandato en el planeta el polinizar, ypara cumplir con esa función, colectan néctar, polen, agua ypropóleos.
• Las abejas son una especie única, que almacena más reservasque las que necesita.
• La colmena está compuesta de una reina (o más), miles deobreras y decenas o cientos de zánganos.
• La colonia de abejas se comporta como un “Ser”, como unagran familia
Hay cerca de 20,000 especies de abejas:
• 500 especies of Abejas sin aguijón: Melipona Plebeia Partagona Trigona Scaptotrigona
• Abejas melíferas:• Apis florea (La abeja melífera pequeña)• Apis dorsata (La abeja melífera gigante)• Apis laboriosa (La abeja melífera de la rocas)• Apis cerana (La abeja melífera asiática)• Apis mellifera (La abeja melífera occidental)
• Subespecies of Apis mellifera :oApis mellifera ligustica (Abeja Italian)oApis mellifera mellifera (Abeja Alemana Obscura o Europea)oApis mellifera carnica (Abeja Carnolia)oApis mellifera caucasica (Abeja Caucásica)oApis mellifera anatolica (Abeja Turca)oApis mellifera crecopia (Abeja Griega)oApis mellifera scutellata (Abeja Africana)oApis mellifera capensis (Abeja del Cabo)
oRazas de Apis mellifera• Abeja Africanizada• Abeja Rusa de la region de Primorsky Krai• La abeja Buckfast, un híbrido de Alemania
TIPOS DE ABEJAS
Italiana Negra Alemana Carnolia Caucásica
Turca Griega Africana Del Cabo
EDAD Y FUNCIONES DE LAS ABEJAS OBRERAS
1-3 días Limpieza y pulido de celdas
3-7 días Alimentación de larvas
7-14 días Secreción de jalea real y cera
14-21 días Recolección de polen
> 21 días Pecorear
BREVE HISTORIA DE LA APICULTURA
• Por al menos 10 mil años, el hombre ha cosechado miel de lospanales silvestres, cuando hay, sin hacer ningún manejo.
• Hay pinturas rupestres que así lo demuestran, como las cuevas deLa Araña en España y las de Eland en Sudáfrica
La captura de enjambres y el mantenimiento de abejas encolmenas se estima empezó en el Neolítico, hace 7,000 a 4,000años, precisamente cuando inició la agricultura y el pastoreo deanimales domésticos
Los egipcios practicaban la apicultura para fines alimenticios y medicinales, y movían las colmenas en barcasas por el río Nilopara aprovechar las diferentes floraciones
En la mitología griega la apiculturafue enseñada por Aristeo, hijo del dios Apolo, quien fue criado por sumadre, la ninfa Kyrene con leche de cabra y miel.
• El poeta Virgilio en sus Geórgicas describe el manejo de las colmenas ysu emplazamiento, las plantas melíferas y las propiedades de la miel.
• Los romanos recibían pago de tributos con miel y bebían hidromiel(vino de miel).
Primer libro de apicultura en español
• Las abejas melíferas llegaron a América solo elsiglo XVIII, para aumentar la producción de cera.
• Antes solo había abejas sin aguijón.
En diferentes partes del mundo se han hecho colmenas contodo tipo de materiales locales y ha sido preocupación demuchos el llegar a la colmena perfecta
ANTECEDENTES DE LAAPICULTURA MODERNA
- En la edad media las abejas se teníanen troncos o en colmenas de paja
- El Reverendo Charles Butler (1559-1647) describió lasfunciones de las abejas, el manejo de la colmena y la
producción de miel en su libro “La Monarquía Femenina” en1623
La colmena griega:
- Thomas Wildman (1734-1781) en su libro“Un tratado sobre el manejo de las abejas”, Londres, 1768,
inventó las colmenas de paja con capas
- Francois Huber (1750-1831) inventó la “Colmena con hojas”, haciendo posible la inspección de la colmena
- El monje francés Emile Warré (1867-1951) escribió“La Apicultura para todos” describiendo
su colmena de barras superiores
“La Apicultura moderna” está basada en tres innovaciones:
1. La colmena de madera con cuadros movibles
• La más popular, la Langstroth, fue inventada en 1852 porLorenzo Lorraine Langstroth.
2. La cera estampada• Primera lámina por Gottlieb Kretchmer en Alemania 1842• Celdas agrandadas por Ursmar Baudoux de Bélgica, en 1893
3. El extractor centrífugo• Francesco de Hruschka, Exposición de Insectos de Paris
en 1868
Extractores modernos de miel
La “Biblia” de la apicultura de A.I. Root, 1879
PROBLEMA ACTUAL
• El planeta está en crisis por la acción humana
• Los ecosistemas están siendo destruidos o modificados por:• La deforestación para la agricultura y la ganadería• El cambio climático• El uso de agroquímicos (fertilizantes y pesticidas)• La expansión urbana• El turismo
EL RESULTADO
•Las abejas están siendo severamente afectadas
•La apicultura convencional está en crisis
•Los apicultores están desapareciendo
Albert Einstein dijo:
“Si la abeja desapareciera de la superficie del globo, entonces el hombre tendría solo cuatro años de vida. No más abejas, no más polinización, no más plantas, no más animales, no más humanos”.
AFECTACIÓN DE ABEJAS SILVESTRES
• Destrucción de los ecosistemas
• Falta de huecos en los árboles (tala de árboles centenarios)
• Cambio climático (?)
• Uso de agro-químicos
EL COLAPSO DE LAS COLMENAS (COLONY COLLAPSE DISORDER)
• Las abejas de las colmenas las están abandonando y/o muriendo en muchos países, pero principalmente los EE.UU. y Europa.
CAUSAS DEL COLAPSO DE LAS COLMENAS
Se sospechan diversas causas:
• Apicultura poco natural que afecta la salud de las abejas y debilitalas colmenas
• Ondas de los celulares• Africanización de las abejas• Varroa• Uso de agroquímicos (neonicotinoides y glifosato?)
Los EE.UU. no tienen suficientesabejas para polinizar los cultivos
• Se están importando de Nueva Zelanda:
DEFICIENCIAS DE LA APICULTURA CONVENCIONAL
• Las colmenas tipo Langstroth, no permiten el desarrollo natural del panal, que es de arriba haciaabajo
• La cera estampada común, no respeta el tamañonatural de las celdas (variable según las regiones)
• Los apicultores ignoran la orientación natural de los panales.
“Los fundamentos de la crianza de las abejas” de Josef Lüftenegger, 1921
La harmonía (consonancia) de los panales
Aunque por razones económicas debería pedirse que los bastidores permitieran su uso indiscriminado en ambos lados, aquí se considera importante mencionar que la construcción de celdas de los panales muestra diferencias entre los lados interno y externo, que –desde el punto de cuidado natural de la colmena– merece particular atención. Por eso, debería cuidarse de no posicionar los bastidores al revés.
En los panales naturales, los fondos de las celdas reflejan los límites de las celdas del lado opuesto, de modo que viendo hacia adentro se observa una forma tipo “Y”, mientras que viendo hacia afuera, se observa la forma inversa.
Aunque la experiencia en la manipulación de los marcos nos enseña que no considerar esta colocación natural, es decir, colocar aleatoriamente los bastidores o los panales, aparentemente no perjudica el bienestar, la prosperidad o la captura de un enjambre. No obstante, es muy probable que la colocación de forma natural de los panales mejora su bienestar, aunque se note a primera vista.
Por lo tanto, se recomienda para un cuidado natural de abejas, respetar la posición harmónica de los panales, sobre todo, porque no requiere de esfuerzo o trabajo adicional.
• Dificulta la contracción y la expansion del nido, según se requiera, dependiendo de las condiciones ambientales y la presencia de flores. Especialmente si se usa el excluidor de reinas.
• Reduce las reservas de miel complicando la sobrevivenciade la colmena en las épocas difíciles (invierno, sequía, lluvias) y su recuperación al inicio de la floración
• La extracción excesiva de miel y la alimentación con azúcar o jarabe afecta la salud de la abejas y su resistencia
• La cera estampada con tamaño agrandado, produce celdas y abejas grandes, las cuales son más ineficientes
• El mayor tamaño de las celdas, y por tanto, de las abejasfavorece la reproducción y ataque de la Varroa y, muyprobablemente, de otras enfermedades
• La Varroa era un parásito de la Apis cerana del SE de Asia, y se reproducía exclusivamente en las celdas de loszánganos.
• Cuando la Varroa fue sacada del SE de Asia, encontró que las celdas y las abejas eran mucho más grandes, y se facilitósu reproducción.
• La Varroa es uno de los problemas mayores de la apicultura del mundo
La presencia de los alambres, afecta la postura, sila colmena tiene tapa metálica y está en la
posición equivocada con referencia a las lineasmagnéticas
El reemplazo de la reina afecta severamente la colmena y causa mucha confusión
MITOS DE LA APICULTURA TRADICIONAL
• Las reinas reducen su capacidad de postura y tiene que serreemplazadas (se recomienda cambiarlas anualmente)
• Los enjambres son indeseables• Las celdas viejas (obscuras) son más pequeñas y reducen el tamaño
de las abejas• Los zánganos son inútiles e indeseables• El apicultor necesita controlar la colmena y el tamaño del nido• Inspeccionar la colmena no causa ningún daño
LA APICULTURA MODERNA CONVENCIONAL ha sido:
•Un excelente negocio para:• Fabricantes y distribuidores de equipo apícola• Detallistas de los productos de la colmena
•Una ocupación regular para los apicultores
•Perjudicial para las abejas y su evolución
En resumen:
“Todo hace indicar que en la apicultura, donde el hombre mete la mano, en realidad lo que hace muy frecuentemente,
es meter la pata…….”
“Lo más prudente es la mínima intervención y dejar que las abejashagan lo que vienen haciendo desde hace millones de años”
Una alternativa:
LA PERMAPICULTURA
• Desarrollada por Oscar Perone, apicultor y expertoargentino
PRINCIPIOS DE LA PERMAPICULTURA
Proveer espacios adecuados para las abejas:
•Lugares apropiados (cruces telúricos)
• Suficientemente grandes
•De la forma idónea (geometría sagrada), con la proporción aúrea (1.61803)
• Empezar preferentemente con enjambres
• En el lugar y momento adecuado, las abejas entran, por sísolas, a las colmenas
• Dejar que las abejas realicen su trabajo”Sin intervención ni interferencia”
• Cosechar miel cuando haya, y sea prudente“Siempre dejando suficiente miel para las abejas”
DESARROLLO DEL PANAL EN PERMAPICULTURA
PASOS PARA IMPLEMENTAR
LA PERMAPICULTURA
1. Conseguir los paquetes con las colmenas
2. Armar las colmenas siguiendo las instrucciones del técnico
Opción: protegerlas por carbonización exterior
3. Colocar las colmenas en los sitios apropiados:
4. Procurar las abejas:
- Capturando enjambres (en la época idónea)
- Haciendo el trasiego de colmenas rústicas o convencionales
5. Dejar que las abejas hagan su trabajo y desarrollen su panal sin intervención.
6. Cosechar la miel cuando haya, y sea oportuno.
7. Restituir las secciones vacías a la colmena, en la parte de abajo para que continúe el desarrollo del panal.
EL POTENCIAL DE LA PERMAPICULTURA
• La Permapicultura es una poderosa herramienta para ayudar a las familias campesinas marginadas que se encuentran en regiones con vegetación potencial para la cría de abejas.
• La baja inversión, la independencia técnica y la sencillez del manejo, permiten que casi cualquier persona pueda ser “apicultor”.
• La Permapicultura permite ayudar a las familias y al medioambiente, favoreciendo la productividad de los cultivos y la biodiversidad
• Sin las abejas está muy difícil recuperar los ecosistemas, y con la Permapicultura esta tarea se hace más sencilla.
• La Permapicultura permite la producción de miel y de cera de calidad superior, inócuos y con mayor valor de mercado
• La miel puede venderse en el panal
