1. Rutas Orgnicas Programa del Agroturismo Orgnico Educativo

• Contenido:

Factores de xito: Mercado, produccin, certificacin, investigacin, extensin

Importancia de la agricultura orgnica en Chile

El sector Agricultura Orgnica en Chile

Actividades de Rutas Orgnicas en la Educacin

Implementacin de pilotos

Conclusiones

Versin: 26 noviembre 2008 http://www.rutasorganicas.cl/ 2. Por qu Rutas Orgnicas en Chile?

Orientacin del desarrollo: enfocado hacia la mejora de sustentos de agricultores campesinos.

Principal grupo objetivo: Agricultores campesinos.

Necesaria para el uso eficiente de recursos naturales (tierra y agua) a fin de mantener la actividad agrcola.

Alimentos saludables y sabrosos

Medioambiente tratado con amor y respeto, para generar ambientes de paz y armona.

Herramienta de propagacin de la Cultura de la Dulzura delMovimiento Indoamrica( http:// www.indoamerica.org / ).

http:// www.rutasorganicas.cl/ 3. Aumento sustentable del ingreso de agricultores Estabiliza rendimientos Adiciona valor Reduce los riesgos de la produccin Reduce los items de costos Premio del precio orgnico Conexin al mercado directo y de ferias Ingreso = (Rendimiento x precio) x factor riesgo costos de produccin http:// www.rutasorganicas.cl/ 4. Qu se necesita para tener una Agricultura Orgnica exitosa? Mercado Certificacin Investigacin Produccin Extensin y Educacin al consumidor http:// www.rutasorganicas.cl/ 5. La produccin orgnica en Chile

Compaas, ONG, organizaciones de agricultores y gobierno promocionando la agricultura orgnica

Nmero estimado de predios agrcolas certificados: 300 (1)

Superficie certificada: 687.144 H (1)?

Productos agrcolas en diferentes regiones

Programas de gobierno que respaldan la agricultura orgnica

Buenas perspectivas del mercado de exportacin, y mercado interno en crecimiento

The World of Organic Agriculture, SOEL Survey 2003, citado porTesisUBB 2004deJ.Vera .

http://cybertesis.ubiobio.cl/tesis/2004/vera_j/html/TH.3.html

http:// www.rutasorganicas.cl/ 6. Productores orgnicos en Chile

Agricultores individuales

Grupos de agricultores

Proyectos de ONGs

Empresas

http:// www.rutasorganicas.cl/ 7. Extensin:Capacitacin y Educacin

Para el Agricultor Orgnico existe:

Compaas y ONG, que organizan a agricultores

Servicios de Gobierno

Consultores chilenos y extranjeros

Actividades de capacitacin y talleres

Material de capacitacin y de extensin

Se requiere:

Desarrollarpaquetes de prcticas voluntariasen agroturismo orgnico y reas complementarias.

Sistema educacionalpara formar el Consumidor Orgnico

Perfeccionar la ofertade asistencia profesional y filosfica a agricultores orgnicos

http:// www.rutasorganicas.cl/ 8. Mercado para productos orgnicos

Mercado de exportacin ya definido con:

Productos

Destinos

Precios

Requerimientos con especificaciones

Gestin de la calidad

Procesamiento

Ver:Mercados Mundiales 2001( http:// www.fao.org / docrep /004/Y1669S/y1669s00.HTM )

Mercado Interno en formacin con:

Definicin de perfiles del grupo objetivo

Nuevos canales de comercializacin

Bsqueda de nuevos enlaces del suministro con la demanda orgnica

Nuevas habilidades de marketing

Falta:Documentar esta informacin

http:// www.rutasorganicas.cl/ 9. Estudio de Mercado para productos orgnicos de Chile

Considerar:

• Stakeholders

• Produccin

• Marcas

• Consumidores

• Potencialidades

• Obstculos

http:// www.rutasorganicas.cl/ 10. Potenciales del Mercado Interno de la India Fuente:Organic Agriculture in India( http:// orgprints.org /00002768/ ) http:// www.rutasorganicas.cl/ 11. Evolucin de los Envos de Productos Orgnicosde Chile Fuente:Agrupacin de Agricultura Orgnica de ChileAG , 2003.http://www.agrupacionorganica.cl/ http:// www.rutasorganicas.cl/ 12. Superficies Certificadas por Rubro en Chile (Temporada 2002/2003)

Fuente: BCS-IMO, Agencias certificadoras internacionales, 2003.

http:// www.rutasorganicas.cl/ 2.016 Praderas 18.844 (Unidades) Ncleos Apcolas 5.170 Total 718 Otros 131 Kiwis 141 cerezos 181 Berries 209 Esprragos 221 Hierbas aromticas 321 Olivos 357 Manzanas 518 Paltos 740 Cultivos anuales 1.633 Vias Superficie (h) Rubro 13. Certificacin y Acreditacin Orgnica en Chile

Se requiere

Organizar a los pequeos productores en grupos de certificacin

Mejorar la pericia de los cuerpos certificadores

Ganar reconocimiento internacional

http:// www.rutasorganicas.cl/ 14. Desafo:Investigacin y Desarrollo Tecnolgico

Para Universidades e Institutos de investigacin agrcola:

Comparacin de costos de produccin, rendimientos e insumos entre sistemas de la agricultura convencional y la orgnica

Mejoramiento de las tecnologas de produccin orgnica

Investigacin y desarrollo de insumos para la agricultura orgnica

Hacer que los resultados estn disponibles para los productores y formuladores de polticas. http:// www.rutasorganicas.cl/ 15. El Sector de la Agricultura Orgnica en Chile Gobierno

Normativas

Estndares

Acreditaciones

ODEPA ,SAG

Polticas

Subsidios agrcolas

Esquemas de apoyos

INDAP ,SERCOTEC

Investigacin

Universidades

Instituciones

INIA ,UDLA

Extensin

Servicios de

extensin agrcola

SERNATUR ,PROCHILE

ONG y Consultoras

Representacin del inters de agricultores

Informacin, extensin

Desarrollo de mercados, promocin

Centro de Competencias Orgnicas

Maneja informacin y conocimiento agroturstico

Documenta y coordina planes de negocio

Utiliza polticas de incentivos y redes

Da servicios de educacin y capacitacin

• A establecer porRutas Orgnicas

Organizaciones de productores

Cooperativas

Asociaciones

Empresas, proyectos

• AAOCH ,Tierra Viva

Cuerpos de certificacin

Inspeccin

Certificacin

Desarrollo de estndares

Extranjeras , Nacionales

Sector Consumidores, Turismo y Educacional Clusters Agricultores Procesadores Comerciantes Flujo de Servicios Cluster Orgnico 16. Actividades de Rutas Orgnicas

Promocin de iniciativas locales, con apropiacin local de proyectos.

Bsqueda de financiamiento a travs de donaciones y fondos concursables

Campos de actividad

• • • Apoyo a la inspeccin y certificacin

• • • Acreditacin y marco legal

• • • Investigacin y extensin

• • • Capacitacin y educacin en el agroturismo orgnico

• • • Desarrollo de mercados y educacin del consumidor

• • • Agroturismo sustentable (nacional, internacional y estudiantil)

• • • Dilogo poltico y estrategias de desarrollo

http:// www.rutasorganicas.cl/ 17. Colaboracin

En la inspeccin y certificacin orgnica para el mercado nacional y de exportacin

En la certificacin de calidad normada, para productos y servicios complementarios

Con:

• • • Universidad de Las Amricas , Tesistas en:

• • • • Programa de Medicina Ayurveda

• • • • Programa de Agricultura Orgnica

• • • • Programa de Educacin Tecnoemprendedora

• • • • Programa de Agroturismo

• • • Asociaciones Orgnicas, Asociados en:

• • • • Canales de comercializacin

• • • Municipalidades, con:

• • • • Corporaciones de Educacin

• • • • Organizaciones Comunitarias

• • • Research Institute of Organic AgricultureFiBL

• • • • Investigacin y desarrollo

http:// www.rutasorganicas.cl/ 18. Iniciativa Ruta Orgnica (IRO) (Cluster local) Comisin IRO Consejo administrador Local Con participacin de Ancianos Administracin Oficina, contabilidad, documentacin Director Ejecutivo Director de Calidad Inspeccin y Certificacin Orgnica Agricultura, procesamiento, comercializacin Inspectores Part-Time Calidad normada Produccin de Artes y servicios complementarios http:// www.rutasorganicas.cl/ 19. Proyectos IRO Asociados Comuna Urbana Altos Ingresos Comuna RuralLecciones para diseminacin del modelo por Chile

Mejoramiento de tecnologas de Agricultura Orgnica (AO)

Mejoramiento de tecnologas de Produccin como Arte (PA)

Introduccin del Programa Arte Consciente del Movimiento Indoamrica en el sistema escolar

• Fase 1Educacin de Valores Trascendentes a travs de El Madern

• Fase 2Educacin del Tecnoemprendedor conciente en Arte, Matemticas y Ciencias

• Fase 3Programa de Educacin Tecnolgica y Ferias Tecnoeducas

Lineamientos para una certificacin eficiente de agricultores orgnicos campesinos

Lineamientos para una certificacin de calidad de produccin de base tecnolgica como Arte

Intercambio de experiencias entre comunidades rurales y urbanas

Desarrollo de estrategias de replicacin

http:// www.rutasorganicas.cl/ Comunidades a Definir: 20. Organizacin de Rutas Orgnicas Sociedad Directorio Comisin IRO Sistemas de Produccin

Relaciones pblicas

Informacin

Web

Procesamiento de alimentos

Coordinacin de produccin y servicios

Organizacin de fiestas estacionales

Marketing educativo

Marketing nacional e internacional

Gerente General Procesamiento, Educacin y Marketing Informacin y Documentacin

Administracin agrcola

Fertilidad de suelos

Manejo de pestes

Administracin de

circuitos agrotursticos

Administracin

Oficina

Secretara

Finanzas

http:// www.rutasorganicas.cl/ 21. Proyectos y Mandatos en Carpeta

Desarrollo de un Directorio para las Rutas Orgnicas.

Elaboracin de Manuales para la Produccin Orgnica comoArte .

Elaboracin de Manuales para la prestacin de Servicios Orgnicos comoArte .

Desarrollo de material de capacitacin en los tpicos claves de las Rutas Orgnicas.

Implementar programas de capacitacin para stakeholders.

Conducir informacin de mercado y proveer informacin de mercado a stakeholders.

Coordinar proyectos de investigacin (tecnologa de produccin, economa, impactos locales, etc.)

Proporcionar informacin basada en esquemas de soporte gubernamental.

Organizar eventos estacionales para popularizar la Agricultura y Produccin Orgnicas comoArte .

Proporcionar consultora para proyectos de Agricultura y Produccin Orgnicas comoArte .

http:// www.rutasorganicas.cl/ http://www.indoamerica.org/arte.htm 22. Desarrollo del Mercadode Rutas Orgnicas

Generalidades:

Duracin: 3 aos

Objetivo: Facilitar el acceso al mercado a productores de las Rutas Orgnicas al mercado nacional e internacional

Implementacin local, por Rutas Orgnicas, se busca el apoyo de FiBL y colaboradores nacionales

Contenidos del proyecto

• • • Creacin de conciencia de servicio a la Madre Tierra y al Supremo Creador

• • • Educacin de la inteligencia de mercado

• • • Construccin de suministros y cadenas de mercado (proyectos por Rutas piloto)

• • • Capacidad de construir desarrollo organizacionales, administracin de calidad, fiestas artstico-espirituales, ferias comerciales, Ferias Tecnoeducas, etc.

http:// www.rutasorganicas.cl/ 23. Desarrollo del Mercado Exportacin de Rutas Orgnicas

Bsqueda de cooperacin con:

• Universidades de India.

• Research Institute ofOrganic AgricultureFiBL

• Iniciativa del Sangla Valley Sustainable Development Group. India enTurismo Sustentable . FiBL

http:// www.rutasorganicas.cl/ http://www.fibl.org/subdomain/international/index.html 24. Desafos para las Rutas Orgnicas

Desarrollar el mercado interno para los cluster orgnicos locales, compatibilizando produccin orgnica con agroturismo sustentable

Mejorar los mtodos de produccin orgnica

Obtener resultados del desarrollo integral y comparaciones entre Clusters, mediante parmetros artsticos, educativos, espirituales y originarios (no se consideran parmetros estrictamente econmicos).

Desarrollar material de extensin y educacin orgnica

Organizar servicios de asistencia y consultora educativa

Lograr reconocimiento por los cuerpos nacionales de certificacin

Poner al da la estructuracin legal de Rutas Orgnicas

Desarrollar servicios de Agroturismo Sustentable asociado a las Rutas Orgnicas

Crear imagen de exportacin

http:// www.rutasorganicas.cl/ 25. Implementacin: Primeros pasos

1. Contactar a Municipalidad,

con Presentacin 1 dirigida a:

• Prodesal

• Fomento productivo

• Educacin

• Turismo

2. Contactar a organizaciones comunales,

con Presentacin 2 dirigida a lderes de:

• Agricultores campesinos

• Habitantes locales

• Pueblos originarios

http:// www.rutasorganicas.cl/ 26. Desarrollo Comunitario

Formular proyectos de desarrollo con estndares Indoamrica, en asociacin con comunidades organizadas, para llegar a:

• Productos y educacin de la agricultura orgnica

• Productos y educacin del Arte Aplicado

• Programacin anual fija, con fechas para Fiestas Estacionales artstico-espirituales.

• Servicios de alimentacin y hospedaje de visitantes.

Plan: a 3 aos, con formulacin anual de proyectos

http:// www.rutasorganicas.cl/ 27. IRO Local

Establecer organizaciones comunitarias responsables de la calidad Indoamrica de cada Proyecto.

Crear la organizacin IRO

• Consejo local

• Director ejecutivo

• • Educacin

• • Agricultores

• • Artesanos

• • Servicios

http:// www.rutasorganicas.cl/ 28. Financiamiento

Identificar fuentes de recursos por:

Auspicios

Fondos concursables

Donaciones

Aportes de inversin

http:// www.rutasorganicas.cl/ 29. Coordinacin por Territorios

Piloto: en Territorio a definir (Se indican opciones a la fecha)

Provincia de Melipilla, Comunas:

• • Melipilla

• • Maria Pinto

• • Curacavi

• • Alhue

• • San Pedro

Provincia de Talagante, Comunas:

• • Talagante

• • Peaflor

• • Isla De Maipo

• • El Monte

• • Padre Hurtado

http:// www.rutasorganicas.cl/ 30. Iniciacin de Actividades

12, 13 y 14 de Marzo2008: Presentacin Rutas Orgnicas anteII Simposio Internacional de Agricultura Orgnica , Santiago.

Anexo al Simposio:Participacin en la 2 Mesa Redonda del Programa de Investigacin y Desarrollo de Fitomedicamentos para la Medicina Ayurveda.

Convenio de Colaboracin con Museo de Santiago Casa Colorada para programa de Conferencias mensuales.

Convenio de Colaboracin con Universidad de Las Amricas (Tesistas) en: Educacin, Agronoma, Arquitectura (Vastu) y Agroturismo (Fiestas Estacionales)

Establecer alianzas de Rutas Orgnicas SpA con entidades como:

• • • • Fundacin Indoamrica

• • • • Yogartes, Escuela de Yogay Teatro

• • • • Huertos Orgnicos de Chile

• • • • FeriasTecnoeducas

• • • • Municipios y Otras

http:// www.rutasorganicas.cl/ 31. Conclusiones

Rutas Orgnicas muestra un camino de integracin social al interior de comunidades, cuyo xito depende del grado de participacin de sus miembros en roles complementarios.

Por la interaccin entre comunidades, Rutas Orgnicas seala un camino de integracin social rural-urbana, con el intercambio de productos y servicios con sabidura vdica y originaria.

http:// www.rutasorganicas.cl/ 32. Contacto

Rutas Orgnicas

• www.rutasorganicas.cl

• [email_address]

• Telfono: (56-2) 723 1758

• Mar Amarillo 4375, Pealoln

• Santiago, Chile

http:// www.rutasorganicas.cl/