1. LA FUNCIN DE NUTRICIN I PRESENTACION REALIZADA POR 6 BCURSO 2011-12 CEIP MAESTRO ANTONIO RODRGUEZ de SAN JOS DE LA RINCONADA

2. LA NUTRICIN I ALIMENTACIN Y NUTRICIN Normalmente las palabrasalimentacinynutricinse emplean indistintamente, aunque son conceptos diferentes. Alimentacin :es el conjunto de actividades que nos ayudan a conseguir el alimento; desdeir a la compra, cocinar y comer. La alimentacin termina cuando los alimentos son masticados y tragados. Nutricin :es el proceso que p roporciona a nuestras clulas los nutrientes y el oxgeno necesarios para llevar a cabo sus tareas: a) Producir energa b) Crear materiales de construccin para crecer y reponer los gastados 3. LA FUNCIN DE NUTRICIN Incluye todos los procesos que realizamos para obtener los materiales de construccin y la energa que necesitamos para vivir. 1) Hay que tomar alimentos y obtener de ellos los nutrientes. 2) Para conseguir la energade los nutrientes, se necesita oxgeno. 3) El oxgeno y los nutrientes han de ser transportados hasta las clulas. 4) Durante el proceso de la nutricin se producen sustancias de desecho que han de eliminarse del cuerpo. 4. LA FUNCIN DE NUTRICIN Incluye todos los procesos que realizamos para obtener los materiales de construccin y la energa que necesitamos para vivir. 1) Hay que tomar alimentos y obtener de ellos los nutrientes. 2) Para conseguir la energade los nutrientes, se necesita oxgeno. 3) El oxgeno y los nutrientes han de ser transportados hasta las clulas. 4) Durante el proceso de la nutricin se producen sustancias de desecho que han de eliminarse del cuerpo. 5. PROCESOS Y APARATOS QUE INTERVIENEN EN LA NUTRICIN En la nutricin intervienen cuatro procesos, que ocurren en un aparato distinto de nuestro organismo: 1) DIGESTIN->Sirve paraobtenerlos nutrientes de los alimentos, que son aprovechados por el organismo. Ocurre en elAPARATO DIGESTIVO. 2) LA RESPIRACIN-> Sirve para conseguir el oxigeno. Ocurre en elAPARATO RESPIRATORIO . 3) LA EXCRECIN->Sirve para eliminar las sustancias de desecho. Ocurre en elAPARATO EXCRETOR 4) LA CIRCULACIN-> Sirve para transportar por todo el cuerpo los nutrientes, el oxgeno y las sustancias de desecho. Ocurre en elAPARATO CIRCULATORIO 6. APARATO DIGESTIVO APARATO RESPIRATORIO APARATO EXCRETOR APARATO CIRCULATORIO APARATOS QUE INTERVIENEN EN LA NUTRICIN 7. 8. LA ALIMENTACIN Los alimentos son todos aquellos productos que comemos. Pueden ser de origen animal o vegetal Los alimentos contienennutrientesy otras sustancias que no podemos aprovechar. Losprincipalesgrupos de nutrientesson: a)LOS HIDRATOS DE CARBONO->Aportan energa . Se encuentran en el azcar, patatas, legumbres, pastas... B)GRASAS->Aportan energa . En la mantequilla, aceite, tocino.... C)PROTEINAS->Aportan materiales para crecer . Se encuentra en la carne, pescado, huevos, leche... D)VITAMINAS Y SALES MINERALES-> Regulan el buen funcionamiento del organismo. En las frutas y verduras E)AGUA-> Es un componente muy abundante en nuestro cuerpo, Imprescindible para la vida. 9. RUEDA DE LOS ALIMENTOS Los nutrientes tienen en el organismo las siguientes funciones: FUNCIN ENERGTICA-> Aportan energa para que el organismo realice sus actividades. FUNCIN CONSTRUCTORA -> Formar y reponer los tejidos. FUNCIN REGULADORA-> Regular el buen funcionamiento del cuerpo 10. LA ALIMENTACIN LA FIBRA ->Es un componente de algunos alimentos de origen vegetal; como la fruta, las verduras y los cereales. No es un nutriente, pero es necesaria para el buen funcionamiento del aparato digestivo. LA DIETA SANA La dieta es el conjunto de alimentos que habitualmente come una persona. La dieta debe ser:

COMPLETAcuando contiene todo tipo de nutrientes 11. EQUILIBRADAcuando nos aporta las cantidades necesarias de cada nutriente 12. Cuando la dieta no es completa y equilibrada pueden aparecer trastornos y enfermedades, como caries, obesidad, colesterol, retraso en el crecimiento ...

13. 14. EL PROCESO DIGESTIVO Se realiza en el APARATO DIGESTIVO y comprende tres fases: A) LA DIGESTIN-> Para obtener los nutrientes B) LAABSORCIN-> Para que los nutrientes pasen a la sangre C) ELIMINACION DE DESECHOS-> Expulsin al exterior de los restos de alimentos. EL APARATO DIGESTIVOest formado por:

Glndulas anejas

Tubo digestivo

Boca Esfago Estmago Intestino delgado Intestino grueso Ano Glndulas salivales Hgado Pncreas 15. LA DIGESTIN La digestin consiste en descomponer los alimentos para obtener sus nutrientes.

En labocase mastican y trituran los alimentos ( dientes ). 16. Lalenguava mezclando los alimentos con la saliva de la glndulas salivales y forma elbolo alimenticio. 17. El bolo alimenticio pasa desde lafaringealesfagohasta llegar alestmago . 18. En el estmago el bolo alimenticio se mezcla con losjugos gstricosy se transforma en una sustancia pastosa llamadaquimo . 19. En elintestino delgadoel quimo se mezcla con losjugos pancreticos(del pncreas),la bilis(del hgado) ylos jugos intestinales(del intestino) y se forma elquilo(papilla formada por los nutrientes de los alimentos y los restos que no se pueden digerir).

20. EL PROCESO DIGESTIVO 21. LA ABSORCIN La absorcin se produce cuando los nutrientes pasan del interior del intestino delgado a los capilares sanguneos de las vellosidades intestinales. 22. LA ELIMINACION DE LOS DESECHOS Los alimentos que no se pueden digerir pasan del intestino delgado alintestino gruesoy se transforman en lasheces , que se expulsan al exterior por elano