GRUPO 3253 DOMÍNGUEZ HERNÁNDEZ JUAN CARLOS

PÉREZ GARCÍA MARÍA ELENA

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA

LICENCIATURA EN ENFERMERIA

NUTRICIÓN EN HT Y DIABETES

16/ NOVIEMBRE/ 2012

Nutrición Ingesta de alimentos en relación con las

necesidades dietéticas del organismo.

Consumo de agua potable Practica de actividad física Buena alimentación.

Un buen estado de salud

La alimentación correcta esta representada gráficamente en el plato del bien comer.

Plato de bien comer • Identificación de los tres grupos de

alimentos.

• Combinación y variación

• Selección de menús diarios con los tres grupos de alimentos.

• El aporte de energía y nutrimentos que necesitamos.

DIABETES Cuando se tiene diabetes el cuerpo no

puede producir o utilizar la insulina adecuadamente

Elevación de glucosa en la sangre.

Una buena alimentación puede mantener el azúcar en la sangre en un

nivel adecuado

Una buena alimentación incluye Limitación de contenidos de azúcar

Consumir una gran variedad de alimentos integrales, frutas y vegetales.

Comer menos grasas

Recomendable realizar 30 min de ejercicio, y tomar el medicamento indicado

Ingerir de 25 a 30 gr de fibra al día

Nutrientes importantes.

Proteínas

Carbohidratos.

Estos últimos son los que tienemayor efecto en los niveles deglucosa sanguínea.

CARBOHIDRATOS

MONOSACÁRIDOS

FRUCTOSA GALACTOSA

DISACÁRISOSSACAROSALACTOSAMALTOSA

POLISACÁRIDOS

ALMIDÓN

ALIMENTOEl tipo de azúcar por el que esté formado el

carbohidratoLa naturaleza y la forma del almidón, ya que

algunos son más fáciles de digerir que otrosLos métodos utilizados para procesar y

cocinar el alimento

PERSONASu metabolismoLa hora del día en la que ha ingerido el

carbohidrato 

IMPORTANTE INGERIMOS-GASTAMOSUna dieta que contenga un nivel óptimo de carbohidratos puede prevenir la acumulación de grasa en el cuerpo

Las fibras alimenticias, que son un tipo de carbohidratos, ayudan a que los intestinos funcionen correctamente. 

TIPOS DE ALIMENTOSCEREALESFRUTASVERDURASFIBRAS

EsparragosAguacateBrócoliColiflorApioPepinosAjoJudíasCalabazaFresas…EVITAR ALIMENTOSPRECESADOS

HIPERTENSIÓN ARTERIAL

Enfermedad crónica caracterizada por un incremento continuo de las cifras de presión sanguínea en las arterias.

Sistema renina-angiotensina-aldosterona

HTA PRIMARIAvasoconstricció

n

Aumento de resistencia periférica

causas multifactoriales-genéticas

inmodificables- Ambientales o

modificables

90-95% de los casos30-50 años de edad

HTA SECUNDARIAEnfermedad renal crónicaEnfermedad renal vascular -arterioesclerosis-displacía muscular-contracción aorticaEndocrinas -hiperaldosteronismo primario (CONM)-feocromocitoma-hipertiroidismo o hipotiroidismoFarmacos-AINES-anticonseptivos orales-drogas

5-10% de los casos<30 años

y >50 años

75% nefropatía diabética

Glomerulonefritis

HTA

ALIMENTOS PERMITIDOSSIN LIMITACIÓN

CEREALES VERDURASAvenaCentenoTrigoMaízCebada

RICAS EN POTASIO SODIO

CALCIO…PROTEGE AL CORAZÓN Y RELAJA LAS ARTERIAS

VIT. C REBAJAN LA HTA

BorrajasEspinacasBrocoliColColes de bruselascoliflor

ALIMENTOS PERMITIDOSSIN LIMITACIÓN

HORTALIZAS LEGUMBRESLECHUGASBERROSTOMATECEBOLLAZANAHORIA

FRUTAS

LENTEJASGARBANZOSHABASSOJA

CONSUMO LIMITADOCARNESPESCADOMARISCOSPRODUCTOS LACTEOSACEITES Y GRASAS (OLIVA, MAIZ,

GIRASO, EMBUTIDOS (PROHIBIDOS)

ES RECOMENDABLE…Lea las etiquetas de los envases de los alimentos para saber qué dicen sobre el sodio en la lista de ingredientes.

Cocinar con el mínimo posible de sal y grasas

Evitar alimentos envasados