nuevos itinerarios del gusto - prodotti stella · dosis de empleo: 400 gramos por litro de leche. 1...

Nuevos itinerarios del gusto

La línea “Le vie dell’eccellenza” de Prodotti Stella propone un viaje a través de sabores inexplorados, respetando las tradiciones de los ingredientes más

preciados del buen helado artesanal italiano.

Los nuevos sabores son el resultado de una acertada selección de materias primas de procedencia DOC,

italiana e internacional, mezcladas expertamente usando la típica fantasía italiana.

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itinerarios del gusto

Helado excelenteGracias a los ingredientes exclusivamente naturales de estos productos se consigue

un helado excelente e inigualable.

Sabores nuevos Una novedad absoluta: sabores que emanan aromas y

sabores de los lugares de origen, en busca de emociones inexploradas hasta ahora.

GarantíaProdotti Stella garantiza estrictos controles de calidad,

naturalidad y procedencia certificada de las materias primas.

Promoción de su actividad

Los instrumentos de comunicación por un lado promocionarán los nuevos sabores y por otro

incrementarán el número de visitas de su local, garantizando mayor visibilidad.

Cuatro buenos motivos para elegir Le Vie dell’Eccellenza

REcetaIngredientes por 1 litro de base: • MIZCLA BASE 1000 g • LECHE ENTERA 100 g

PASTA RICOTTA 1100-120 g • VARIEGATO SARDINIA C.S. • SAVOSARDO C.S.

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SArdinia

La frescura y la naturalidad del queso ricotta de oveja se une con el sabor intenso del mirto, la planta sagrada de los dioses, enriquecida por una nota apreciada de pompía, una variedad sarda del limón, única en el mundo por su rareza. Completa el gusto el Pistoccus, galleta sarda de tipo

savoiardo, ligera y crujiente para desmenuzar sobre el helado.

De la naturaleza pura de Cerdeña nace Sardinia, una selección de materias primas nobles de la antigua tradición sarda.

Pasta RicottaCon un elevado contenido de queso ricotta de oveja sarda.Ideal para múltiples elaboraciones de pastelería y postres helados.Con aromas naturales.

Dosis de uso: 100 g/l de mezcla.Envase: lata de 3 Kg.

Variegato SardiniaCon un elevado contenido de puré de mirto.Completa el variegato la pompía y la granilla de almendra pralinada.Con aromas naturales.

Envase: lata de 3 Kg.

SavosardoReceta sencilla y etiqueta limpia: huevos frescos, azúcar y harina. Extremadamente suave.Para utilizar tanto desmenuzado como entero para decoración.

Envase: envase de 200 gramos; caja de 12 unidades.

FONT: PAYOFF PT SANSFONT: LOGO BOTANICA

Prodotti Stella - All Natural

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C 60M 8Y 100K 20

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SARDINIAI N S U L A S M E R A L D A

1 Sacar la primera capa de helado.

3 Después de haber completado la cubeta con una segunda capa de helado, añadir Variegato Sardinia y galletas Savosardo desmenuzadas.

2 Añadir Variegato Sardinia y galletas Savosardo desmenuzadas.

4 Decorar con galletas Savosardo enteras.

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MERCHANDISING SARDINIA2 Pañuelos de algodón con

cierre en la nuca1 Expositor de mostrador

formato A31 Placa de sabor realizada con

pvc de uso alimentario

1 Felpudo de interior, dimensiones 75x50 cm

1 Hoja receta con secuencia

KIT SARDINIA KT378603 PASTA RICOTTA2 latas de 3 Kg.

OV307 SAVOSARDO 12 envases de 200 g. cada uno

8604 VARIEGATO SARDINIA1 lata de 3 Kg.

SARDINIAINSULA SMERALDA

2 Camisetas algodón peinado 150 g con cuello de elastán Mujer Talla M Hombre Talla L

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Sorrento. Una tierra rica y fértil, un paisaje impresionante besado por el sol y el mar: aquí nace el limón Sorrento IGP que da vida al sabor de las "Vie dell'Eccellenza".

Un poco más allá, en la Costa Amalfitana, donde sabias manos han amasado la tarta de Amalfi que, con los limones, inspira nuestra Via dell’Eccellenza.

REcetaIngredientes por 1 litro de base: • MIZCLA BASE 1000 g • LECHE ENTERA 100 g

PASTA SORRENTO 110 g • VARIEGATO LIMÓN SORRENTO C.S.. • FORNOGEL MINI BABÀ C.S.

BAGNA FANTASIA LIMÓN ALL NATURAL C.S.

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SorrentoESSENTIA

PASTA SORRENTO• Con el sabor característico de la tarta de Amalfi.• Con granillos de almendras, nueces y pistachos.

• Con aromas naturales.

Dosis de uso: 100 g/l de mezclaEnvase: lata de 3 Kg

VARIEGATO LIMÓN SORRENTO• Con limones confitados IGP de Sorrento.

• Con almendras y aromas naturales.

Envase: lata de 3 Kg

FORNOGEL MINI BABÀ•Con una medida ideal para la decoración de

la cubeta (diámetro 20 mm; altura 30 mm).

Envase: caja de 2 kgPeso medio de cada unidad

BAGNA FANTASIA LIMÓN ALL NATURAL• Jarabe sin alcohol.

• Con aromas naturales.

Dosis de uso: 100 g de producto con 50 g de aguaEnvase: lata pequeña de 1,3 kg



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Pantone 376 CFONT: PAYOFF PT SANSFONT: LOGO BOTANICA


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Caribe. Naturaleza exuberante, paisajes exóticos de colores intensos, perfumes envolventes.

La inspiración de este sabor de las “Vie dell’Eccellenza”es la isla de Santo Domingo y su licor típico, el Mama Juana, preparado alcohólico artesanal.

Flor del Caribe es una selección de ingredientes que proceden de la isla de Santo Domingo: ron oscuro, miel y hierbas aromáticas que son la base para el procesamiento del licor local mas popular y segun los habitantes de esta isla caribeña, tambien afrodisiaco: el famoso Mamá Juana.

REcetaIngredientes por 1 litro de base: • MEZCLA BASE LECHE 1.000 g

LECHE ENTERA 100-110 g • PASTA FLOR DEL CARIBE 100-110 g • VARIEGATO FLOR DEL CARIBE C.S.

• VARIEGATO CACAO SANTO DOMINGO C.S.

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A L M A C A L I E N T EPara conseguir una receta aun mas golosa y original, Prodotti Stella ha añadido anìs estrellado en un magnifico veteado de cacao originario de la propria isla de Santo Domingo.

Flor del CaribeALMA CALIENTE

FLOR DEL CARIBE PASTALas ventajas•Con miel y ron

•Con aromas naturales

Dosis de empleo: 900-100 g/l de mezclaEnvase: lata de 3 kg

FLOR DEL CARIBE VARIEGATOLas ventajas

•Con miel

•Con una infusión aromática especial que repropone

el sabor unico del licor Mama Juana

Envase: lata de 3 Kg

VARIEGATO CACAO SANTO DOMINGOLas ventajas•Pasta de cacao fundente origen Santo Domingo con anacardos y aroma natural

de anis estrellado

Envase: lata de 2,5 kg

I PRODOTTI SONO TUTTI

&FONT: PAYOFF PT SANSFONT: LOGO BOTANICA


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El Mediterráneo, el centro de un mundo. Esta agua une continentes y culturas diferentes; colores y matices de la civilización e inolvidables lugares: Mare Nostrum.

Mediterráneo es el sabor original de ‘Le Vie dell’Eccellenza’ que combina armoniosamente sabores cremosos con sabores frescos de la fruta.


• PASTA MEDITERRANEO 100 g Total 1.100 g • VARIEGATO MEDITERRANEO C.S.

• GRANELLA MEDITERRANEO C.S.

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M O S A I C O D I S A P O R IL A G R A N D E A V V E N T U R AA L M A C A L I E N T EEs una receta exclusiva, resultado de una acertada selección de varias materias primas típicas de la franja mediterránea: almendras, miel,

mandarinas, higos, pistachos y sésamo.

MediterraneoMOSAICO DE SABORES

TODOS LOS PRODUCTOS FORMAN PARTE DE LA LÍNEA



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PASTA MEDITERRANEOEs una pasta de almendras 100% con extracto natural de almendra que se caracteriza por un tueste ligero, especial

también en pastelería. Dosis de empleo: 100 g/l. Envase: lata de 2,5 Kg.

VARIEGATO MEDITERRANEOEs una pasta especial para vetear, muy rica que se caracteriza por su contenido de miel de flores, higos en trocitos y mandarina tardiva de Ciaculli (Sicilia) molida.Envase: lata de 3 Kg.

GRANELLA MEDITERRANEO Es el perfecto complemento de la receta por su color y porque son muy crujientes. Con granillos grandes de almendras y pistachos además de exquisitos granillos de

arroz soplado y sésamo garrapiñado. Bolsa de aluminio de 2 kg.

Passione Tropicale de Prodotti Stella es el nuevo y original sabor de la línea “Le Vie dell’Eccellenza”,

un viaje embriagador entre Tailandia, Filipinas, Ceilán, Ecuador y Jamaica.

REcetaReceta para una bandeja de 5 L: • LECHE ENTERA 2,7 L

• MIX PASSIONE TROPICALE Kg. 1.080 (1 bolsa) Totale 3.780 g • VARIEGATO PASSIONE TROPICALE C.S.

• VARIEGATO CARARUM C.S. • GRANILLOS CRUJIENTES DE COCO C.S.

(Variegar a capas con Variegato Passione Tropicale y Variegato Cararum,

rellenar con Granillos Crujientes de Coco)

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MIX PASSIONE TROPICALE Producto completo en polvo con pulpa de piña liofilizada procedente de Tailandia y Filipinas; coco rapé de Filipinas; azúcar de caña no refinado, variedad Panela granulada, originario de Ecuador.

Dosis de empleo: 400 gramos por litro de leche. 1 bolsa con 2,5 litros de leche o 2,3 litros de leche y 200 gramos de nata fresca. Envase: caja de cartón de 12,96 Kg. (12 bolsas de 1,080 kg c/u). VARIEGATO PASSIONE TROPICALE Es una pasta fluida con el típico color del azúcar de caña, con granillos de azúcar de panela y aroma delicado de canela de Ceilán. Envase: lata de 2,5 Kg.

Esta novedosa propuesta de gusto cremoso y ligeramente especiado es la síntesis del encuentro de cuatro componentes originales. El resultado es un sabor inesperado de perfecta armonía entre

cremosidad y frescura de la fruta utilizada.

PassioneTROPICALE

VARIEGATO CARARUM Es una salsa con estructura concebida para variegar con caramelo natural y extracto de ron de Jamaica.


GRANELLA DI RISO AL COCCOEs el complemento ideal de la receta porque además de ser crujientes combinan el arroz con el coco de Filipinas.

Envase: bolsa de aluminio de 1,5 Kg.

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Es un helado único y original, resultado de una acertada selección de algunas materias primas típicas de Centroamérica y Latinoamérica: Cacao magro de la República Dominicana,

café de Guatemala, anacardos de Brasil, vainilla de México, ron de Jamaica, enriquecidos con una mezcla de frutos secos rigurosamente italiana.


• PASTA MISTERO LATINO 100-130 g Totale 1.100-1.130 g • VARIEGATO MISTERO LATINO C.S.

• SALSA PRESTIGE ORIGINAL JAMAICA RUM C.S.

(variegar a capas con Variegato Mistero Latino y Salsa Original Jamaica Rum).

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PASTA MISTERO LATINOPreciada pasta a añadir a la mezcla base, resultado de una acertada mezcla de frutos secos italianos de las zonas más prestigiosas, con cacao magro de la República Dominicana, café de Guatemala, anacardos de Brasil y vainilla de México.

Dosis de empleo: 100-130 g/L. Envase: lata de 5 Kg.

VARIEGATO MISTERO LATINOEl Veteado Mistero Latino es una pasta flúida formada por una salsa fundente con cacao magro de la República Dominicana, café de Guatemala y elevado contenido de granillos de anacardos de Brasil y galleta wafer.


De los Maestros del helado un viaje en el gusto

MisteroLATINO

SALSA PRESTIGE ORIGINAL JAMAICA RUMHace más de trescientos años nacía en la fabulosa isla caribeña de Jamaica un licor extraordinario y legendario: el ron.De la célebre tradición del homónimo licor producido por Illva Saronno, nace esta prestigiosa salsa. La Salsa Original Jamaica Rum se usa para vetear y decorar el helado, proponiendo el inconfundible sabor del ron jamaicano, con bajo grado alcohólico.

Envase: botella de 1 Kg.

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I T A L I A N A

Es el helado de autor, resultado de una acertada selección de los mejores productos típicos italianos: avellanas Mortarelle Campane y Tonde Gentili, almendras d’Avola, piñones toscanos, pistachos de Bronte y turrón con almendras de Cologna Veneta.

Lo mejor de lo mejor de Italia destinado a su arte de experto maestro heladero.

Haga probar a sus clientes el nuevo sabor de la excelencia italiana, una tentación de sabores y aromas inolvidables.


• PASTA ECCELLENZA ITALIANA 100-130 g Totale 1.100-1.130 g • GRANELLA ECCELLENZA C.S.

• PASTA ECCELLENZA ITALIANA C.S.

(rellenar a capas con Granella Eccellenza y hebras de Pasta Eccellenza Italiana).

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PASTA DELL’ECCELLENZA ITALIANA Preciada pasta a añadir a la mezcla base que contiene una acertada mezcla de avellanas Mortarelle y Tonde Gentili, almendras d’Avola, piñones toscanos, pistachos de Bronte y turrón con almendras de Cologna Veneta.

Dosis de empleo: 100-130 g/L. Envase: lata de 5 Kg.

I L M E G L I O D E L L ' I TA L I A

I N U N G E L AT O

I T A L I A N A

Lo mejor de Italiaen un helado

OperaITALIANA

GRANELLA DELL’ECCELLENZAGranillos crujientes que se caracterizan por contener piñones enteros y un buen contenido de granillos de pistacho que aportan al helado un toque de color. Lleva además granillos de almendra y avellana.

Envase: bolsa de aluminio de 2 kg.



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SORRENTO

FLOR DEl Caribe

LE VIE DELL’ECCELLENZA NO ES SOLO HELADO

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Mediterraneo

Passione TROPICALE


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Opera ITALIANA

Mistero LATINO


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Prodotti Stella S.p.A.via IV Novembre, 12 Altavilla Vicentina 36077 (VI) ITALY T +39 0444 333600 F +39 0444 370828 www.prodottistella.com [email protected]

N° IT260576

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