N U E S T R A E N S A L A D A D E T E M P O R A D A

P I M I E N T O S A S A D O S E N N U E S T R O H O R N O D E B A R R O C O N C E B O L L A Y V E N T R E S C A

S E L E C C I Ó N D E V E R D U R A S A L H O R N O

G A Z P A C H O C A S E R O

TA B L A D E V E R D U R A S D E L A H U E R TA con hummus y salsa de yogur

H A B I TA S B A B Ycon jamón iberico y huevo campero

En Quinta San Cayetano hemos seleccionado productos de calidad, naturales, ecológicos y autóctonos,para conservar sus sabores y nutrientes, son los protagonistas en nuestros fogones.

¡Cuidarse fuera de casa también es fácil!

Creemos en el movimiento Slow Food y su compromiso con la cocina saludable y de la zona.

Disfrute de esta carta con alma propia y de una experiencia auténtica con nombre propio, Quinta San Cayetano.

NUESTRAS VERDURASNUESTRAS VERDURASProcedentes del propio huerto ecológico de Quinta San Cayetano.

NUESTRAS TABLASNUESTRAS TABLAS

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1 5

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1 8 / l i t r o

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P I S T O C A S E R O C O N H U E V O S

H U E V O S F R I T O S C O N P ATATA S

NUESTROS HUEVOS CAMPEROSNUESTROS HUEVOS CAMPEROSProcedentes de gallinas criadas en libertad y con una alimentación natural.

9

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S E L E C C I Ó N D E Q U E S O S

TA B L A D E E M B U T I D O S I B É R I C O Scon jamón, lomo y salchichón

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CONSERVAS CASA SANTOÑA:CONSERVAS CASA SANTOÑA:

M E J I L L O N E S

B E R B E R E C H O S

A N C H O A Sacompañadas de tostas de pan y ralladura de tomate

9

9

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COCIDO EN CAZUELA DE BARRO SOBRE LA LUMBRE

ARROZ CALDOSO DE MARISCO

ARROZ CALDOSO CON POLLO CAMPERO

MIGAS DEL CAZADOR

NUESTROS GUISOSNUESTROS GUISOSHan de solicitarse bajo encargo con una antelación

de 2 días y para un mínimo de 4 personas.¿Se te antoja algo? ¡Cuéntanos a ver si es posible!

Bien surtidas con colines, panecillos, algo de fruta, verdura y aceitunas.

2 5 P A X

1 8 P A X

1 8 P A X

1 0 P A X

Precios en € - IVA incluido

Bodega Viña Vilano y Quinta San Cayetano tienen un factor común,la pasión por la excelencia en las cosas bien hechas. Ubicada en la milla

de oro de Ribera de Duero, sus centenarias cepas y la delicadeza enla selección de la uva, hacen de estos vinos un maridaje perfecto.

H E L A D O S A R T E S A N O S

P O S T R E C A S E R O

ALGO DULCEALGO DULCENada como terminar con un final delicioso.

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6

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3

3

P A S TA C O N S A L S A D E T O M AT E C A S E R O

PATATAS REVOLCONAS CON PIMENTÓN DE CANDELEDA

COMO EN CASACOMO EN CASASabor a tradición.

1 2

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L I M O N A D A J A R R A

S A N G R Í A J A R R A

A G U A C O N G A S

C E R V E Z A O R E F R E S C O

1 5

1 8

2 8

4 5

7 0

1 2

R O B L E

R O B L E B L A C K E D

C R I A N Z A

R E S E R V A

T E R R A I N C Ó G N I TA

V E R D E J O

7

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C O M B I N A D O S

P R E M I U M

BEBIDASBEBIDAS

COPASCOPAS

VINOSVINOS

2 5 P A X

2 5 P A X

2 5 P A X

C O Q U E L E T C A M P E R OEn rotisserie o en cazuela de hierro fundido

N U E S T R O S A S A D O S E N H O R N O D E L E Ñ A O B A R R O :Han de solicitarse bajo encargo con una antelación de 2 días. Mínimo 4 personas.

C A B R I T O

C O R D E R O

C O C H I N I L L O

DEL CAMPO A LA MESADEL CAMPO A LA MESALa mejor selección de carnes autóctonas. Guarnición patatas panaderas y ensalada

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Precios en € - IVA incluido