noviembre 2013 adelante vamos cosechando 254 2013.pdf · patio es un buen negocio...
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NOVIEMBRE 2013 Adelante vamos...
Cosechando 254
Cosechando Juntos lo Sembrado, S. C.
CJ
www.udec.org.mx
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REFLEXION Transgénicos: Acciones Colectivas …………………………………………………… ………….
TEMAS URAC Nutrición: impuesto a comida chatarra ……….…………..……...……………………..…… Traspatios: siembra en época de frio/ Inicio del programa de Mi Tras-patio es un buen negocio …………………….……………………………. …………………………… Junta De Representantes ……………………………………………………………………………... Conavi …………………………………………………………………………………………………………………..
COSECHANDO JUNTOS CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN
Estado de cuenta ………………………………………...……………………….………………………… AVISOS ……………………………………………………………………………………………………………………. JUNTA DE MERCADITO
Las cajeras se reúnen por comunidad para planear las Juntas Comuni-tarias
PAG.
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16
18 7 4
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Productor de Temporal en el Tejocote (Hilarión Olvera) con buena producción
Circulo de traspatio en Villa Nueva
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Quien dará el tema.
REFLEXION Transgénicos: Acciones Colectivas ……………………………………………………………………….………..
TEMAS URAC Nutrición: impuesto a comida chatarra ……………………………………………………………...….…… Traspatios: siembra en época de frio/ Inicio del programa de Mi Traspatio es un buen negocio ……………………………….………………….……………………………. …………………………… Junta De Representantes ……………………………………………………………………………………….……... Conavi …………………………………………………………………………………………………………………………………..
COSECHANDO JUNTOS Estado de cuenta ………………………………………...…………………………………………………….…………...
AVISOS ……………...………………………...…………………………..…………………………………………………………...
POR GRUPOS
Se leen las cartulinas Se reúnen por grupo para: Revisan las solicitudes de préstamos y de ingreso de nuevos socios: ~ La socia pide al grupo el préstamo con la solicitud llenada previamente. ~ Y la cajera revisa que la socia tenga derecho y las socias toman una decisión.
Visita al traspatio de la socia Aurora del Ciervo
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AHORRO AL 29 DE OCTUBRE DEL 2013
AHORRADORES DEL MES 14,852 SOCIOS
No. de préstamo
Cantidad Tiempo a partir del primer
ahorro
1er préstamo $ 5,000 Tres meses
2° préstamo $ 10,000 Ocho meses
3° préstamo $ 15,000 Dieciocho meses
4° préstamo $ 25,000 Veintitrés meses
5° préstamo $35,000 Veintiocho meses
ESCALA DE PRÉSTAMOS Tipo de Ahorro
Cantidad ahorrada
Tasa Anual
Tasa Mensual
En un mes gana
En un año gana
Normal 1,000 3.5 % 0.29% $2.90 $34.80
Escolar 1,000 3.8 % 0.31 % $3.10 $37.20
Ganancia Anual Total (GAT) varía de 3.5% a 3.8%
Si contratas un plazo fijo a una tasa, ésta no cambia hasta que se venza el plazo. Al renovarse, es posible que se contrate con una nueva tasa, más baja o más alta, según estén los intereses. Aquí aparece cada mes como están las tasas.
Tipo de
Ahorro
Cantidad
ahorrada
Tasa Anual
Tasa
Mensual
Cada mes gana
En total gana
Plazo Fijo
$1,000 a 1 mes (28 días) 4.00% 0.33% $3.11 $3.11
$1,000 a 3 meses (84 días) 4.50% 0.37% $3.50 $10.50
$1,000 a 6 meses (168 días) 5.00% 0.41% $3.88 $23.20
$1,000 a 12 meses (336 días) 5.50% 0.45%. $4.27 $51.24
MAYO $552,000
JUNIO $585,000
JULIO $545,000
AGOSTO $495,000
SEPTIEMBRE $674,000
OCTUBRE $669,000
CARTERA VENCIDA
ENTRÓ SALIÓ QUEDÓNormal 2,740,000 2,419,000 321,000Escolar 314,000 0 314,000Evento 164,000 118,000 46,000Plazo Fijo 703,000 455,000 248,000Préstamos 3,738,000 3,522,000 216,000
OCTUBRE 7,659,000 6,514,000 1,145,000SEPTIEMBRE 6,997,000 5,736,000 1,261,000
Ahorro Acumulado 52,714,000
Saldo prestado 19,505,000
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Tipo de Préstamo
Cantidad
Base de Ahorro 3
Base de Ahorro 5
Tasa de interés
Letras
Primera letra
Interés total
R E S P O N S A B L E
LISTA VERDE
1,000 335 200 2% 10 122 98 2,000 665 400 2% 12 210 340 2,500 835 500 2% 12 262 354 3,000 1,000 600 2% 18 232 505 4,000 1,335 800 2% 18 309 675 5,000 1,665 1,000 2% 18 386 843
6,000 2,000 1,200 2% 18 463 1,012 7,000 2,335 1,400 2% 18 541 1,550 8,000 2,665 1,600 2% 18 617 1,775 9,000 3,000 1,800 2% 18 695 1,996 10,000 3,335 2,000 2% 18 773 2,215 11,000 3,665 2,220 2% 18 849 2,240 12,000 4,000 2,400 2% 18 927 2,660 13,000 4.335 2,600 2% 18 1,003 2,880 14,000 4,665 2,800 2% 18 1,081 3,106 15,000 5,000 3,000 2% 18 1,158 3,226 20,000 6,665 4,000 2% 18 1,544 4,435 25,000 8,335 5,000 2% 18 1,930 5,540 30,000 10,000 6,000 2% 24 1,900 8,121 35,000 ————- 7,000 2% 36 1,729 14,429
30,000 ——–—— 6,000 1.8% 24 1,835 7,308 35,000 ————- 7,000 1.8% 24 2,140 8,534
40,000 ————-- 8,000 1.8% 36 1,891 14,429
Negocio Familiar
y vivienda
40,000 -————- 8,000 2.1% 24 2,576 11,367 50,000 ————— 10,000 2.1% 36 2,526 21,029 75,000 ————— 15,000 2.1% 36 3,788 31,552
1. Lista Verde. Si te atrasas dos letras, dejarás de pertenecer a esta lista. 2. Para tener derecho a cinco tantos, es necesario haber sacado dos présta-
mos y haberlos pagado puntualmente. Si te atrasas dos letras, tu siguien-te préstamo sólo podrá ser de tres tantos.
3. La tasa fija anual es 20.4% (CAT 24.2%); 24.0% (CAT 27.1%), y 25.2% (CAT 28.7%). Si pagas tu préstamo de acuerdo con tu plan de pago, la tasa anual es casi la mitad de la tasa contratada, porque sólo pagas intereses sobre saldos insolutos.
Ningún préstamo lleva comisión
Cuida tu historial credi ticio
4. El Costo Anual Total (CAT), para fines informativos y de comparación, es promedio y sin Impuesto al Valor Agregado (IVA).
5. Los intereses de los préstamos para consumo pagan el 16% de IVA. 6. Dudas y aclaraciones en la Unidad de Aclaraciones y Reclamaciones
(UNE), Río San Juan 4, Tequisquiapan, Qro., 4142732514 www.udec.org.mx
7. Quejas en la Comisión Nacional para la Protección y Defensa de los Usuarios de Servicios Financieros (CONDUSEF) 018009998080
Tasa mensual Tasa anual Tasa real pagada
Responsable 2.0% 24.0% 12.14%
Lista verde 1.8% 20.4% 10.50% Negocio Familiar 2.1% 25.2% 12.74%
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CAJERAS ATRASADAS NOVIEMBRE 2013 COMUNIDAD GRUPO CAJERA
LA MAGDALENA ALFARERAS CATALINA ALVAREZ
ZITUNÍ LOS RÍOS MARIA TREJO VERDE
SAN DIEGO FAMILIAR PABLO DAVID CASTAÑEDA
EL RINCON APRENDIENDO AHORRAR MA CELERINA RESENDIZ
EL RINCON EL RINCONCITO M GUADALUPE SOLANO
CHARCO FRIO CHARCO FRIO PABLO RAMIREZ
LA CONCEPCIÓN ORQUIDEAS ROSALBA MENDOZA
FUENTEZUELAS LILIS NATALIA PETRA
FUENTEZUELAS MIRASOLES LIZBETH OLVERA REYES
SANTILLAN LA ESTRELLITA RAQUEL DIAZ ARELLANO
S JOSE LAJA SAN JOSE BETTY HERNANDEZ DIAZ
LA TORTUGA PROGRESANDO SANDRA ROJO MARTINEZ
EL SAUZ SOL Y LUNA CECILIA HERNANDEZ
EL SAUZ SANTA CLARA M CLARA PEREZ MARTINEZ
EL SAUZ SAGRADO CORAZON MARIA VIVIANA PEREZ
EL SAUZ MUJERES UNIDAS EVANGELINA MARTINEZ
VISTHA VISTHA SAN JUAN II BLANCA NIEVES
VISTHA LOS ANGELES MARIA VICTORIA RIVERA
VISTHA LOS PEQUEÑOS JANET MANCILLA G.
BORDO BCO MORITAS MISADA ZARRAGA LORA
SAN NICOLAS SAN NICOLAS ROSA SANTIAGO HDEZ
S ROSA XAJAY IRIS ESTELA RAMIREZ HDEZ
LA ERMITA VERANO 2000 ROSA ISELA ZAMBRANO
LA ERMITA LOS PANTERAS ENRIQUETA CORONA
LA FUENTE NUEVO MILENIO EUSTOLIA RONQUILLO
LA FUENTE LOS ARCOS/LA FUENTE ANA DELIA SORIA ORDAZ
EL BLANCO LOS RODRIGUEZ ARACELI RODRIGUEZ
BARRIO NUEVO UN PASO ADELANTE M ALEJANDRA JIMENEZ
BARRIO NUEVO LOS GALLITOS M ALEJANDRA JIMENEZ
PURISIMA LA PURISIMA C M DEL REFUGIO PACHECO
N S ISIDRO ALFA M APOLINAR SABINO
S NICOLAS II LA COSECHA MA DE LA LUZ TREJO
S NICOLAS II NÚCLEO MARICARMEN FIGUEROA
S NICOLAS II RIVERA PEDRO RIVERA
Socios que cumplen 18 años en el mes de NOVIEMBRE 2013
Recuerda que al cumplir 18 años los niños ya no pueden aho-rrar en escolar y tienen que hacer su cambio al ahorro normal
Comunidad Grupo Nombre
FUENTEZUELAS D U L C E MONICA ENRIQUEZ NIEVES
SANTILLAN LOS FRESNOS DIANA NIETO TOVAR
EL CIERVO A JALAR PAREJO LILIANA VERDE REYES
EL CIERVO LAS SIRENITAS LILIANA VERDE JIMENEZ
SAN JOSE LA LAJA SAN JOSE SANCHEZ JOSE RODRIGO
LA TORTUGA EL CENTRO JUAN CARLOS RAMIREZ
EL SAUZ ALAMOS JESUS GUILLERMO CONTRERAS
EL TEJOCOTE II LOS OLVERA JUAN CARLOS NUÑEZ CAMPOS
BORDO BLANCO LOS PILARES RAUL SANTOS SANTOS
SAN NICOLAS I LOS GRANADOS ERIKA NIEVES MORALES
SANTA ROSA XAJAY ARTESANOS ANA CECILIA PAZ RIOS
SANTA ROSA XAJAY EL GUARDADITO GALILEA SANJUANERO SANTIAGO
LA ERMITA LOS PANDITAS GUILLERMO PEREZ HERNANDEZ
LA ERMITA LOS PANTERAS DIANA I. GARCIA AREVALO
DEMIÑO LAS PALETAS GUSTAVO ADOLFO CRUZ CORTES
EL CARDONAL LAS ARDILLITAS MARISSA ARTEAGA SALINAS
LOS VAZQUEZ SAN MARTINCITO RAQUEL TREJO CORONADO
LA CONCEPCION LOS DELFINES CAROLINA HERNANDEZ ALMARAZ
AJUCHITLAN AJUCHITLÁN JESUS ANGEL DE LEON DE LEON
PURISIMA DE CUBOS PURISIMA CONCEPCION JUAN CARLOS HERNANDEZ R
VILLA GUERRERO VILLA GUERRERO JENNIFER MAQUEDA CHAVEZ
SANTA BARBARA SANTA BARBARA CARLOS ALBERTO CUEVAS
URECHO URECHO 2 DIANA GUADALUPE SANCHEZ
SAN NICOLAS II LAS PEÑITAS EDUARDO RODRIGUEZ GONZALEZ
EL PALMAR 2 ILUSIÓN JASMINE MUÑOZ ANGELES
LA FUENTE II SAN CLEMENTE MARIA DE LOS ANGELES LEON
LAS CRUCES UNIDOS PRODUCIENDO SAUL MORAN ORTIZ
INGRESO A LA LISTA VERDE
Pto. Chiquihuite
Verónica Salvador Trejo
Préstamos Préstamos Codeudor
Los socios que no puedan comprar su seguro a causa de enfermedades crónicas o de su edad deberán tener un codeudor si sacan un préstamo.
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2DA FOTO PRESTAMOS CONAVI DE JULIO
JUEVES 7
EL TEJOCOTE, SAN NICOLAS I Y II
LUNES 11 AL 15 DE NOVIEMBRE 2013 TOMA DE PRIMERA FOTO
SUBSIDIOS OCTUBRE
LUNES 18
LA TRINIDAD, BORDO BLANCO
MARTES 19 LA FUENTE, LAS CENIZAS,
LA VALLA
MIERCOLES 20 EL PALMAR, ZITUNI, VILLA GUERRERO
JUEVES 21 LA TORTUGA,SAN JOSE LA LAJA,
SANTILLAN,ARQUITOS
VIERNES 22 BARRIO NUEVO, SORIANO,
EL GALLO, PALO SECO, LOS PEREZ
LUNES 25 LOS VAZQUEZ, PTO. DE LA CON-
CEPCION, PTO DEL CHIQUIHUITE, DEMIÑO, RICON, PUEBLO NUEVO
MARTES 26
SANTA ROSA XAJAY
MIERCOLES 27
FUENTEZUELAS, LA LAJA
JUEVES 28 PURISIMA DE CUBOS,
MEXICO LINDO
CONAVI había acordado apoyar con subsidio a socias y so-cios de Cosechando Juntos. Habíamos recibido 307 solicitu-des. Sin embargo, a principios de agosto CONAVI ya no reci-bió las solicitudes presentadas, pues según nos dijo, no había presupuesto.
Hace unos días, gracias a las gestiones de varias organiza-ciones y a una movilización en la ciudad de México, se logró que el secretario de SEDATU aprobara cuarenta millones de pesos para varias organizaciones. De esa cantidad, se apar-taron un millón doscientos mil pesos para socias y socios de COSECHANDO, que alcanzó para 120 socias/os. Éstos fue-ron escogidos según la fecha en que sus solicitudes fueron recibidas. CONAVI nos dio dos días, miércoles 30 y jueves 31 de octubre para presentarlas. Se trabajó a marchas forza-das.
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TRANSGÉNICOS
ACCIÓN COLECTIVA DE LA SOCIEDAD CIVIL EN CONTRA DE DEPENDENCIAS DEL GOBIERNO FEDERAL
El pasado 5 de julio 53 científicos, intelectuales, agri-cultores, artistas y activistas, así como 22 organizacio-nes ambientalistas, productivas y de derechos huma-nos promovieron una acción colectiva en contra de SAGARPA, SEMARNAT y de empresas productoras de semillas transgénicas como MONSANTO.
La demanda es en favor de un medio ambiente sano y por la diversidad biológica de los maíces, y en contra de las dos secretarías encargadas de otorgar las auto-rizaciones y las empresas que pretenden realizar los cultivos.
LOS DEMANDANTES GANARON LA PRIMERA BATALLA
El juzgado décimo segundo de distrito en materia civil en el DF determinó suspender el otorgamiento de permisos de liberación comercial de maíz transgéni-co en México y dio inicio al juicio sobre este tema, en el que están demandados dependencias del gobierno federal como SAGARPA Y SEMARNAT -quienes otorgan esos permisos- y empresas como Monsanto.
“Por lo pronto, se ha logrado detener una de las princi-pales fuentes de contaminación transgénica del maíz mexicano. Y si la justicia no se dobla, ganaremos este juicio para sacar definitivamente del país a los engendros de Monsanto. El debate ya lo tenemos ganado y es por ello que esa trasnacional se ha negado a confrontar directamente nuestros argumentos a pesar de que le hemos lanza-do el reto públicamente”
Olegario Carrillo, dirigente nacional de la Unión Nacional de Orga-nizaciones Regionales Campesinas Autónomas,
EL PORQUE DE LA DEMANDA: las dependencias gubernamentales
permiten la entrada de los transgénicos
La Sagarpa informó que hasta el 2012 fueron otorga-dos 193 permisos de siembra de maíz transgénico (168 en liberación experimental y 25 en fase piloto) en una superficie de 3 mil 452 hectáreas Rompiendo una moratoria de más de una década, la administración federal anterior permitió desde 2009 el cultivo de maíz transgénico a cielo abierto en varios estados del norte del país —donde se considera tram-posa y falsamente que no existen razas de maíz nati-vo—, al autorizar permisos para las fases experimen-tal y piloto, previas a la comercial, según establece la Ley de Bioseguridad y Organismos Genéticamente Modificados, también llamada Ley Monsanto.
LA CONTAMINACIÓN GENÉTICA DEL MAÍZ CAMPESINO EN MÉXICO, POR SER
EL CENTRO DE ORIGEN, SERÍA UN GRAN PROBLEMA EN MÉXICO Y EN EL MUNDO
“…Por superficie sembrada, y por muchas razones más, el maíz es el cultivo más importante en México —afirma Carrillo— y es ya el principal grano cultivado en el mundo. En nuestro país, centro de origen, existen más de 60 razas nativas y miles de variedades,
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Un enorme legado agro genético, cultural e histórico de los pueblos originarios que nos permitirá adaptar nuestra agricultura a la crisis climática.
Si continuara la invasión del maíz transgénico, toda esta riqueza se perdería por contaminación, y como productores y consumidores quedaríamos en manos de Monsanto que a través de las patentes nos haría pagar regalías por producir y comer maíz y sus derivados….”
LOS DEMANDADOS SE AMPARAN
Ante la medida precautoria aplicada por un juez de distrito que prohíbe a las secretarías de Medio Am-biente y Recursos Naturales (Semarnat) y Agricultura (Sagarpa) otorgar permisos para el cultivo de maíz transgénico, las dependencias, por separado, presen-taron apelaciones con la intención de revocar esa medida
¿QUÉ ES UNA ACCIÓN COLECTIVA EN EL SISTEMA LEGAL MEXICANO?
Las acciones colectivas; son recursos que ofrece la ley, para la defensa y protección de los derechos e intereses colectivos, que deberán ser litigados en los Juzgados de Distrito y solo podrán ser invocadas en materia de consumo de bienes y servicios, públicos o privados, y/o en materia de medio ambiente.
No cualquiera puede presentar la acción colectiva. En cuanto a los daños ambientales, sólo los siguientes están facultados para hacerlo:
√ Autoridad encargada de la protección ambiental. PROFEPA
√ El Representante común de una comunidad, los ejidos y/o comunidades indígenas
√ Asociaciones civiles sin fines de lucro, (ONG’s) que hayan sido legalmente constituidas, y con al menos un año en funcionamiento antes de de-mandar la acción. Dentro del Acta Constitutiva, deberá de estar incluida la promoción y defensa de los derechos e intereses ambientales.
√ La Procuraduría General de la República.
¿QUÉ SON LOS TRANSGÉNICOS?
Un transgénico (organismo genéticamente modificado u OGM) es un ser vivo creado artificialmente con una técnica que permite insertar a una planta o a un ani-mal genes de virus, bacterias, vegetales, animales e incluso de humanos. Por ejemplo, los bio tecnólogos pueden tomar el gen de una bacteria e insertarla en el maíz, creando un organismo vivo completamente nuevo, esto con el fin de producir una sustancia insec-ticida; o, bien, insertarle un gen para darle resistencia a herbicidas.
Esta técnica permite a los bio tecnólogos saltarse la selección natural al intercambiar genes entre especies e incluso reinos que naturalmente no podrían cruzar-se.
MAIZ TRANSGËNICO
El maíz transgénico es aquel al que se le introducen artificialmente características biológicas nuevas prove-nientes de otras especies de plantas, animales o bac-terias, para que adquiera capacidades inusitadas:
* resistencia al uso de herbicidas, * que la propia planta adquiera la propiedad
matar insectos que la atacan o bien, * que sus semillas pierdan la propiedad de
reproducirse naturalmente, si no es mediante la intervención de candados químicos
Se trata, pues, de la creación de nuevas variedades que no existen en la naturaleza, sino que han sido creadas de manera artificial.
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MITOS Y VERDADES SOBRE LOS TRANSGENICOS
Greenpace, organización ecologista internacional, ha mantenido un lucha constante y sistemática en contra de los transgénicos, en Méxi-co en la defensa del maíz mexicano con todas sus variedades, colo-res y sabores. Estas son las razones por la que esta organización y muchas otras, dan para que no se permita la experimentación de estos cultivos en México.
MITO: Historia o relato que altera las verdaderas cualidades de una persona o de una cosa y les da más valor del que tienen en realidad
MITO: ES SEGURO PARA
EL MEDIO AMBIENTE
REALIDAD: Gran parte del maíz transgénico es del tipo Bt que fue manipulado para producir un insecticida que ataca al gusano barrenador europeo, pero también per-judica a otros insectos que ayudan a controlar plagas, entre ellos la mariposa mo-narca. Esta toxina se acu-mula en los suelos de culti-vo y por lo mismo podría afectar su fertilidad a largo plazo. NO ES SEGURO
MITO: ES SEGURO PARA LA ALIMENTACIÓN
HUMANA
REALIDAD: La industria biotecnológica se ha nega-do a hacer pública la infor-mación vital que demuestra los problemas para la salud humana por el consumo de alimentos transgénicos.
Científicos han revelado que Monsanto omitió repor-tar efectos negativos serios, como los signos de toxici-dad en los órganos internos de las ratas.
MITO: SE NECESITA PARA
COMBATIR AL CAMBIO CLIMÁTICO
REALIDAD: Estudios inde-pendientes confirman que el etanol de maíz no es sus-tentable como método de bioenergía. El uso de maíz para este uso eleva los pre-cios de los alimentos y ame-naza la seguridad alimenta-ria. La reducción de CO2 es mínima debido a la energía que se usa para fabricarlo.
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MITO: BRINDA BENEFICIOS
ECONÓMICOS
REALIDAD:REALIDAD: Por el contra-rio, compañías como Mon-santo ofrecen préstamos a campesinos pobres para que compren sus caras se-millas transgénicas. Al final los campesinos ter-minan con deudas y se ven forzados a adquirir más préstamos.
Ya sea por comprar semillas o por contaminación "accidental" cientos de pro-ductores estadounidenses se han visto forzados a pa-gar millones de dólares.
Y dado que las semillas transgénica no tienen los altos rendimientos que pro-metían, lo único que hacen es enganchar a los produc-tores a paquetes tecnológi-cos más caros y dañinos para la biodiversidad.
MITO: AYUDARÁ A REDUCIR EL HAMBRE
REALIDAD: El hambre es un problema de distribución y de falta de recursos.
Son demasiadas las personas que no pueden tener acceso a los alimentos básicos, no porque haya escasez de éstos, sino porque no tienen suficientes ingresos para ello.
Las semillas transgénicas no están diseñadas para resolver el hambre del mundo sino pa-ra producir ganancias para las corporaciones.
MITO: ES POSIBLE
LA COEXISTENCIA ENTRE CULTIVOS TRANSGÉNICOS Y CONVENCIONALES
REALIDAD:REALIDAD: Los cultivos transgénicos contaminan los cultivos convencionales, los orgánicos, los alimentos y la miel.
Cuando se cultivan fuera del laboratorio es imposible parar el curso normal de la naturaleza: de los insectos, de la polinización o las co-rrientes de aire.
Por ello la contaminación se expande de manera na-tural e inevitable. Si el maíz transgénico contamina las plantas nativas de maíz, estamos en peligro de per-der estas plantas madre que son el origen de todas las variedades de este gra-no, lo que sería un desastre mayúsculo.
MITO: ES IMPOSIBLE
DETENER LA TECNOLOGIA TRANSGÉNICA
REALIDAD: REALIDAD: Hasta ahora la mayoría de los transgéni-cos se cultivan sólo en cua-tro países: Estados Unidos, Argentina, Canadá y Brasil. Otros países se han opues-to a su cultivo.
A más de una década de sus inicios, la industria bio-tecnológica no ha logrado imponerse, debido a todos los riesgos ambientales, económicos y de salud que conlleva y a que no resuel-ve ningún problema del campo .En México, a pesar de que en 2009 se aprobaron las siembras experimentales de maíz transgénico, el re-chazo a esta tecnología entre campesinos, consu-midores y científicos inde-pendientes es creciente.
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La biotecnología desarrolla “mejores ali-mentos”, incluyendo beneficios como resistencia de los cultivos a las plagas, reducción del empleo de pesticidas quími-cos. De esta forma se consiguen tanto mejoras en la calidad de los alimentos como en su valor nutritivo.
Desde el punto de vista de la salud se desconocen aún las conse-cuencias que pueden tener los alimentos transgénicos, pero hay estudios que afirman la aparición de alergias, el agravamiento del problema de la resistencias a antibióticos en microorganismos patógenos, o el efecto de acumulación de plaguicidas empleados sobre los cultivos transgénicos.
La modificación genética es muy impor-tante para la búsqueda de fórmulas nue-vas para aumentar la producción alimen-taria.
Desde la perspectiva ambiental, las precauciones se centran en el incremento de la contaminación química por los biocidas asocia-dos con las plantas transgénicas; la aparición de contaminación genética (todo ello con su impacto sobre plantas silvestres, insec-tos beneficiosos, la microflora y microfauna, el suelo).
Estas nuevas tecnologías pueden ser aplicadas en países en vías de desarrollo con un impacto positivo en la economía.
Existen empresas que centralizan la producción de semillas trans-génicas y los agroquímicos necesarios, patentando las variedades de semillas. Esta concentración en la comercialización no favore-ce a los agricultores
EN FAVOR EN CONTRA
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Impuestos a refrescos y chatarra
México se ha convertido en el mayor consumi-dor de refrescos en el mundo, con un consumo mayor a los 163 litros por persona al año (http://site.oxfammexico.org). El consumo excesivo de azúcares y productos chatarra se ha relacionado con el sobrepeso, la obesidad, la diabetes, hígado graso, enfermeda-des del corazón y otros problemas de salud. El consumo de bebidas azucaradas es en Méxi-co la principal fuente de calorías; la Secretaría de Salud ha señalado que el alto consumo de energía a través de las bebidas es una de las causas principales de la epidemia de sobrepeso y obesidad. El azúcar está en todas partes: en los refrescos, dulces, pan dulce, galletas y aun en algunas bebidas que pueden confundirse como saluda-bles, por ejemplo: el té helado, los jugos, las bebidas deportivas y el yogurt (http://alianzasalud.org.mx).
Ante esta situación, catalogada como emergen-cia nacional por la epidemia de obesidad que se vive en el país, el gobierno mexicano incluyó en su propuesta de reforma hacendaria el estable-cer impuestos a los productos que contribuyen a esta epidemia. La reforma establece un Impuesto Especial de 8% a los alimentos de alto contenido calóri-co como frituras, dulces, gelatinas o chocola-tes. En el mismo sentido, se aplicará un im-puesto de un peso por litro a las bebidas sa-borizadas (incluyendo a los refrescos), así como a los concentrados, polvos, jarabes, esen-cias o extractos de sabores, que contengan cualquier tipo de azúcares añadidas y un 10% a los alimentos de este tipo que sean de importa-ción (http://mexico.cnn.com). Según cálculos, se estima que este impuesto disminuiría un 20% el consumo de refrescos, lo que significaría una reducción del consumo de calorías y por tanto la reducción en la prevalen-cia de sobrepeso y obesidad.
http
://al
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zasa
lud.
org.
mx Un estudio realizado por investigadores de Har-
vard calculó que al año mueren en México 22,020 personas a causa del consumo de bebi-das azucaradas. Las consecuencias de la obesidad han rebasa-do ya la capacidad de respuesta del sistema de salud pública y se prevé que en 6 años se re-querirán 170 mil millones de pesos, esto signifi-ca todo el presupuesto actual de la Secretaría de Salud. Además, los costos de la diabetes, sobrepeso y obesidad son muy altos, y las familias más po-bres son las más afectadas, pues gastan hasta 35% de sus ingresos para atender esas enfer-medades.
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¿Por qué consumir alimentos y bebidas azucaradas pone en riesgo la salud?
1. Los alimentos y bebidas azucaradas contienen única-mente azúcares añadidos artificialmente.
2. No generan saciedad porque el cerebro no las percibe, esto incrementa el riesgo de pade-cer obesidad.
3. Contienen calorías “vacías”, esto es, sin ningún aporte de nutrimentos como vitami-nas, minerales, fibra, proteína etc., pero si con alto contenido de energía.
Siempre será mejor tomar agua simple
o agua con frutas naturales y poca azúcar
y consumir alimentos naturales
preparados en casa.
Al ser los refrescos las bebidas azucaradas que mas se consumen en México, las industrias refresqueras se han opuesto a este impuesto, afirmando que este impuesto afectará a las familias, que los refrescos no son los únicos “culpables” de la obesidad y que esta medida no servirá de nada para reducir el consumo, pero existe evidencia internacional de que el cobro de este impuesto si funciona porque disminuye la compra de estos productos. Actualmente, 19 países han implementado impuestos a los re-frescos como una estrategia para disminuir la obesidad y generar recursos para atender las enfermedades derivadas de su consumo (http://www.adnpolitico.com).
Por tanto, es necesaria una política que: 1) desincentive el consumo de alimentos altos
en azúcares y energía, 2) que genere recursos para crear alternativas
para introducir bebederos de agua potable gratuita en escuelas y espacios públicos y
3) dote de recursos para enfrentar las conse-cuencias de la epidemia de obesidad.
¡Cuidado!
Puedes estar ingiriendo más energía de la que tu cuerpo necesita.
La Organización Mundial de la Salud establece como límite máximo tolerable 50 gramos de azú-car, es decir, 10 cucharadas cafeteras al día.
Para mantenerte tan saludable como puedas y sentirte lo mejor posible, se recomienda lo siguien-te -para evitar el consumo en exceso de azúcar. 1. Crea el hábito de revisar la tabla de información
nutrimental de los productos industrializados que consumes.
2. Cuando leas la etiqueta, identifica el número de porciones por envase (generalmente, la eti-queta nutrimental contiene información para porciones menores).
3. Revisa los gramos de azúcar que contiene una porción del producto.
4. En caso de que sean varias porciones por enva-se, multiplica los gramos de azúcar por el número de porciones.
.
Actúa: ¡Lleva la cuenta del azúcar
que consumes! Y recuerda evitar
rebasar las 10 cucharadas cafeteras
de azúcar en un día
16
Un Buen Traspatio nos alimenta todo el año.
Después de que ha pasado la primavera y el vera-no es necesario concluir el ciclo de siembra de esta época y comenzar uno nuevo.
En invierno tenemos dos principales opciones para continuar con el traspatio:
1. Sembrar únicamente hortalizas con la ca-pacidad de soportar el frío, ó
2. Proteger los cultivos en la medida de nues-tras posibilidades (invernadero, o taparlos con costales u otro materiales)
Esta decisión puede indicar el camino a seguir.
Hay que pensar que construir un invernadero es una inversión que nos da la posibilidad de cultivar cualquier hortaliza. Pero también otras complica-ciones en las que el agrónomo te puede asesorar. Un invernadero se puede construir con materiales de reciclaje como costales que salen muy baratos
Sembrar en época de frío
Los pasados días 22 y 23 de Octubre se llevaron a cabo los talleres “¿Cómo hacer de mi traspatio una nueva fuente de ingresos?”. En Cadereyta recibimos a 118 asistentes, mientras que en Tequisquiapan contamos con 97 personas interesadas. El taller fue diseñado para aquellas personas que cuentan con un Buen Traspatio y que están intere-sados en dar un siguiente paso y un esfuerzo extra para tener una fuente de ingresos a partir de esos espacios productivos. El taller se llevó a cabo mediante una dinámica de reflexión dónde los asistentes pensaron sobre su traspatio en el tiempo pasado, presente y futuro . Cuando pensamos en el futuro de nuestro Traspatio hay que pensar no solamente en aquellos sueños que tenemos; sino también pensar en aquellas acciones que tenemos que llevar a cabo para alcan-zar nuestros objetivos. Este nuevo programa de traspatio tiene el objetivo de ofrecer capacitación , seguimiento y motivación a sus participantes. Ayudar a que empiecen su pro-pio negocio con los elementos de su traspatio. Esta nueva etapa de traspatios no quita y se suma al programa de Buen Traspatio que ya conocen de tiempo atrás .
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Hortalizas que soportan el frío
Hortaliza Plazo de cosecha
Si siembra en Octubre cosecha en:
Acelgas 4 meses Mayo Espinacas 3 meses Abril Lechugas 2-4 meses Marzo-Mayo
Nabos 3 meses Abril Papas 3-6 meses Abril-Julio Perejil 3 meses Abril Poro 7 meses Agosto
Rabanitos 1.5 meses Enero Betabel 3-4 meses Abril-Mayo
Zanahorias 4 meses Mayo
Hortaliza Plazo de cosecha
Si siembra en octubre
cosecha en:
Observaciones
Brócoli 2 - 3
meses Diciembre-
Enero El brócoli no crece bien en clima cálido
Col 3 - 5
meses Enero - Marzo
La coliflor soporta hela-das de hasta
-7°C . La planta
crece es par-ticularmente bonita des-
pués de haber sem-brado frijol.
Coliflor 5 - 6
meses Marzo- Abril
Buen rango de temperatu-
ra de entre los 5°C a los
25°C
Hortalizas que crecen mejor en clima frío
Recuerda destaparlas durante el día para que puedan respirar y evitar el exceso de humedad si las cubriste con plástico o para que les llegue la luz solar si las cubriste con arpillera
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Además de las actividades anteriores, las representan-tes pueden solicitar los siguientes cursos:
Para fortalecer el traspatio
* Hortalizas * Trasplante y sistemas de riego para hortalizas * Abonos orgánicos * Insecticidas naturales * Arboles frutales
Para transformar nuestros alimentos * Conservación de alimentos (mermeladas, até,
vinagre, ahumados, salados, deshidratados) * Yogur, * Pan, * Queso
Para hacer ecotecnias * Cisterna de ferrocemento * Chiquero ecológico * Fogón ahorrador de leña * Biofiltro * Calentador solar
Aquí la receta para hacer el queso Oaxaca, puedes preguntar a tu representante sobre el procedimiento .
El pasado 28 de octubre se realizó la segunda junta del año. Asistieron 74 representantes. Se enfatizó su papel como vínculo entre la organización y las comunidades, además de reconocerles que gracias a ellas se promue-ven programas y cursos de los cuales podemos apren-der.
Varias representantes hablaron de la experiencia que han tenido con los cursos durante este año, por ejemplo, Flor, de El Puerto de la Concepción habló sobre la visita que hicieron las del CIRCULO DE TRASPATIO, a una par-cela ecológica en Fuentezuelas y a una huerta de produc-ción orgánica en San Juan del Río. Marlene de Arquitos/Fátima habló sobre su traspatio colectivo y cómo han aprovechado los cursos sobre hortalizas, abonos, tras-plante y riego. Yolanda Cruz, de La Fuente nos contó su intervención como mediadora en el conflicto de un gru-po cuya cajera se atrasó en la entrega de ahorros. Juana Domínguez de Santa Bárbara compartió su experiencia en una hortaliza comunitaria
En especial se resaltó la nueva actividad de acompañar los CIRCULOS DE TRASPATIO que hay en las comunida-des, para darles un mayor seguimiento y puedan formar parte del nuevo programa que tiene que ver con el tras-patio y el negocio.
Durante esta reunión nuestras representantes aprendie-ron cómo hacer queso Oaxaca para que conocieran y compartieran una de las actividades que las socias del traspatio pueden hacer para obtener mayores ingresos. Este es uno de los cursos que se ofrece a las socias que están en camino de hacer de su traspatio un negocio.
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Queso Oaxaca artesanal
10 litros de leche dan 1 k de queso Oaxaca.
Ingredientes
10 litros de leche de vaca.
500 ml de suero de leche (para acidificar).
½ cucharada cafetera de cloruro de calcio.
1 cm3 de cuajo cuajamex (líquido).
100 g sal molida.
Agua.
Utensilios
Jeringa
Pala de madera
Cuchara
Tinas u ollas
Malla fina de plástico (escurridor)
El primer paso es “cuajar la leche”.
La leche debe tener una temperatura aproximada de 32 grados (tibia).
Agregar el suero a la leche y revolver.
Disolver ‐muy bien‐ el cloruro de calcio en Revolver.
Agregar media taza de agua y agregar a la leche. el cuajo a la leche. Revolver muy bien y dejar reposar durante 2 horas( no dejar que se enfrié ).
Después de ese tiempo, con una pala de madera se parte el cuajo y ‐con ayuda de un colador‐ se va separando el cuajo del suero*. Se coloca el colador encima y se presiona ligeramente hasta sacar el suero poco a poco.
Ya separada la “cuajada” del suero se deja escurrir por 24h en una malla fina de plástico (escurridor).
Es importante considerar que en época de calor, el tiempo de escurrimiento es menor. Esto es para prevenir que se acidifique demasiado.
Ya el suero que quedó se puede hervir para obtener requesón
Segundo paso se hace el queso.
Pasadas las 24 h, se debe comenzar a desbaratar la cuajada.
La cuajada se pone en agua caliente y con la ayuda de una pala de madera, se empieza a apachurrar hasta que se desbarate bien, que no haya bolitas.
Al ir haciendo esto, la cuajada comienza a tener una textura lisa y manejable, estando así, se estira, se va sacando del agua y por partes se va exprimiendo ligeramente ‐para quitar el exceso de agua.
Lo que se va estirando y exprimiendo, se va me‐tiendo en un recipiente con agua fría. Después de unos minutos, se saca del agua, se escurre y se extiende en una mesa.
Se agrega la sal –espolvoreando‐ y se comienza a enrollar para formar una bola de que‐so.
Se deja escurrir y listo.
Faltaron a la reunión las representantes de las comunidades de: El Palmar II La Valla Santillán El Saúz Tejocote II La Ermita Barrio Nuevo Piedras Negras Purísima de Cubos Ajuchitlán La Esperanza San Ildefonso
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Este es el calendario de visitas de asesoría a los negocios de los socios inscritos en el
Programa del Buen Negocio
El 29 y 30 de octubre se llevo a cabo la última junta del Buen Negocio 2013. Asistieron 135 socias y socios de más de 35 comunidades. El 29 en Cadereyta asistieron 51 personas y el 30 en Tequisquiapan 84.
En la capacitación se trató de la importancia de planear las actividades y los proyectos de cada negocio. Después de una presentación teórica, los participantes hicieron un ejercicio de planeación de sus negocios con objetivos a un año (¿qué quiero lograr en mi negocio en un año?).
Santillán Miércoles 6 de Noviembre
El Sauz Miércoles 6 de Noviembre
La Laja Jueves 7 de Noviembre
Hacienda Grande Lunes 11 de Noviembre
San José la Laja Miércoles 13 de Noviembre
Purísima de Cubos Jueves 14 de Noviembre
Fuentezuelas Jueves 21 de Noviembre
El Tejocote Lunes 25 de Noviembre
El Tejocote Miércoles 27 de Noviembre
La Fuente Jueves 28 de Noviembre
La Esperanza Jueves 28 de Noviembre
El Gallo Lunes 2 de Diciembre
San Nicolás Miércoles 4 de Diciembre
San Nicolás Jueves 5 de Diciembre
Santa Rosa Xajay Lunes 9 de Diciembre
Sta Cruz Escandón Miércoles 11 de Diciembre
Bordo Blanco Lunes 16 de Diciembre
La Trinidad Lunes 13 de Enero
La Trinidad Miércoles 15 de Enero
La Valla Jueves 16 de Enero
Sta Rosa de Lima Lunes 20 de Enero
Villa Guerrero Lunes 20 de Enero
Los Vázquez Miércoles 22 de Enero
Demiñó Miércoles 22 de Enero
El chiquihuite Jueves 23 de Enero
Sta Rosa de Lima Lunes 27 de Enero
Arroyo Zituni Miércoles 29 de Enero
Zituni Miércoles 29 de Enero
Pueblo Nuevo Jueves 30 de Enero
El Gallo Miércoles 05 de Febrero
El Palmar Jueves 06 de Febrero
Mintehé Miércoles 12 de Febrero
San Diego Miércoles 12 de Febrero
Boxasni Lunes 17 de Febrero
Villa Nueva Lunes 17 de Febrero
Rcho Guadalupe Miércoles 19 de Febrero
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U N I O N D E E S F U E R Z O S P A R A E L C A M P O A . C .
V I S I TA S Mes Día Parcelas Círculo de Traspatio
4 Puerto del Chiquihuite 10 A.M. Puerto de la Concepción 2 P.M.
5 Sauz 4 P.M. 6 Villa Nueva 4 P.M.
11 La Fuente 10 A.M. La Laja 2 P.M.
12 Demiño, Santa Bárbara Pueblo Nuevo 10 A.M. 14 San Diego 10 A.M.
Los Pérez 2 P.M 19 Villa Guerrero, El Palmar,
Mintehé
20 San Nicolás, La Trinidad, El Mirador, Santa Rosa Xajay, San Isidro, Santa
Cruz Escandón
21 Santillán San José La Laja 10 A.M. Arquitos 2 P.M.
25 San Ildefonso, Los Cerritos, La Fuente,
Fuentezuelas
El Cerrito 10 A.M. La Tortuga 2 P.M.
Arquitos 4 P.M. 28 Urecho 10 A.M.
Las Cenizas 2 P.M. 2 Arroyo Zituní 10 A.M.
San Martín Florida 1 P.M. 3 Cardonal 10 A.M.
Villa Progreso 2 P.M. 9 La Llave 10 A.M.
Nuevo San Isidro 1 P.M. La Ermita 3:30 P.M.
10 El Cerrito Purísima de Cubos 10 A.M. El Blanco 1 P.M.
11 El Rincón 10 A.M. Yonthé 1 P.M.
Pto Salitre 5 y 6 de noviembre
10 de la mañana
BOMBA DE MECATE
N
O
V
I
E
M
B
R
E
DIC
Demiño 12 de noviembre
2 de la tarde
TRASPLANTE Y SISTEMAS DE RIEGO PARA HOTALIZAS
S Rosa Xajay 4 de diciembre 10 de la mañana