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Enero 2008

NORMAS PARA LA ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE TESIS

UNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO DIVISIÓN ACADÉMICA DE CIENCIAS DE LA SALUD

LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

Elaborado por MCSP. Ma. del Rosario Rivera Barragán MCSP. Ligia A. Barragán Lizama Revisado por: MCSP. Elena Esther Hurtado Barba Nut. Martha P. Lezama Hernández Nut. Aída P. Morales Vera. Mtra. Ma. Adriana García Cordero Nut. Rossana P. Gallegos Gallegos Nut. Norma Angélica Miranda Ortiz MCSP. Beatriz E. Palma Sánchez MCSP. Victoria E. Mayo Ruiz

INDICE

Introducción 4

Reglamentación 5

Asignación de asesor y coasesor 6

Predefensa 7

Defensa: examen profesional 8

Criterios para la redacción y

presentación de tesis

10

ANEXOS

INTRODUCCIÓN

La formación de los estudiantes, debe tener un carácter integral y partir de una

visión humanista y responsable frente a las necesidades y oportunidades del

desarrollo de México. Las IES están llamadas a formar científicos y

profesionales altamente calificados para dar respuesta a desafíos particulares

de la sociedad, pero principalmente deben formar ciudadanos críticos y

comprometidos con sus comunidades, conscientes de las oportunidades que

se presentan para construir un país que brinde mayores oportunidades de

bienestar a toda la población.

En este sentido el proceso de titulación busca identificar las habilidades,

destrezas, actitudes, aptitudes y valores adquiridos a lo largo de la formación

académica; que den respuesta al objetivo planteado en el programa educativo

y con ello identificar el cumplimiento del perfil profesional del egresado. Así

como también nos permite identificar nuestras fortalezas y las áreas de

oportunidad en la formación profesional de los estudiantes de la licenciatura en

nutrición. Lo que facilitará su inserción en el mercado laboral.

Estas normas tienen la finalidad de unificar criterios en la elaboración y

presentación de la tesis, facilitando el trabajo del asesor y del aspirante;

dándoles las herramientas necesarias que les ayuden a construir el trabajo de

investigación así como el proceso de su presentación.

NORMATIVIDAD

En el Artículo 2 del Capítulo 1 del Reglamento de Titulación menciona que los

alumnos de la Universidad podrán obtener el título por medio de las

modalidades de titulación a que se refiere el Capitulo II de este reglamento,

independientemente de la fecha en que hayan egresado, siempre que cumplan

las disposiciones aplicables a la modalidad elegida.

El Reglamento de Titulación de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

en el Artículo 6 establece que el alumno o egresado tendrá derecho a escoger

libremente el tema de su tesis, siempre que se tienda en lo posible a las líneas

de investigación generadas en la División Académica de Ciencias de la Salud o

los campos disciplinares de cada una de las licenciaturas, ser original y que

contribuya al estudio de asuntos poco conocidos, principalmente relacionados

con cuestiones de interés local, estatal, regional o nacional, así como tratar un

problema específico de la carrera correspondiente.

Tomando en consideración lo anteriormente planteado, se hace necesario

normar los requisitos que deben reunir las tesis que se presenten para la

obtención del Título de Licenciado en Nutrición.

Los resultados alcanzados en el trabajo de investigación (tesis) estarán en

concordancia con los objetivos iníciales del trabajo y deberán contribuir a

resolver algún problema ó representar un aporte a la ciencia correspondiente.

En cualquier caso, los resultados deberán poseer actualidad, novedad y valor

científico.

La tesis presentada para la obtención del Título de Licenciatura, deberá

demostrar un dominio profundo, teórico y práctico, en el campo del

conocimiento de que se trate y contribuir a su desarrollo.

Normas para la Elaboración y Presentación de Tesis

Licenciatura en Nutrición Página 6

ASIGNACIÓN DE ASESOR Y COASESOR

De acuerdo a lo establecido en el Artículo 7 del Reglamento de Titulación el

sustentante podrá solicitar ante la Coordinación de la Licenciatura en

Nutrición, la autorización de la realización del tema de tesis y la asignación

del asesor. Mediante un oficio.

Para la asignación del asesor, deberá estar sujeto a lo establecido en el

Artículo 7° del Capítulo III del Reglamento de Titulación, que enlista los

requisitos necesarios para fungir como asesor, de igual manera se

consultará el catálogo de profesores expertos por área del conocimiento,

existente en cada una de las licenciaturas, para asegurar que el profesor

asignado como asesor, cuente con la experiencia, de acuerdo al tema de

elección.

Sí, el aspirante cuenta con el apoyo de un profesional externo asignado por

otra institución, la coordinación de la licenciatura le asignará un asesor de la

División Académica de Ciencias de la Salud (DACS) y el profesional externo

fungirá como coasesor.

Asesor: Profesor asignado por la coordinación de la licenciatura para la

asesoría en el diseño, desarrollo metodológico y temático de la tesis.

Coasesor: Profesional asignado por otra Institución para la asesoría en

el diseño, desarrollo metodológico y temático de la tesis.

Una vez asignados el asesor y coasesor, el aspirante acordará con estos el

periodo de la conclusión del trabajo de tesis; si el trabajo sobrepasa el

tiempo establecido, deberá entregar un oficio dirigido a la coordinación de la

licenciatura con visto el bueno del asesor solicitando extensión del periodo.



PREDEFENSA

La predefensa corresponde a la acción de revisión del trabajo recepcional por

parte de los integrantes del jurado de examen profesional, donde se pretende

la unificación de los criterios a las observaciones al documento, así como

optimizar el tiempo en el proceso de titulación del aspirante. Debiendo ser ésta

una presentación oral por parte del sustentante, la cual no compromete el

resultado al momento de la defensa.

Los trámites a realizar son:

Solicitar a la coordinación de la Licenciatura en Nutrición la fecha para la

predefensa, entregando en ese momento 3 juegos del documento

engargolado y firmado con el visto bueno del asesor y/o coasesor (en caso

de existir). Con un mínimo de 7 días de anticipación a la fecha de la

predefensa.

Solicitar a la coordinación el formato de evaluación al desempeño del

asesor (Ver anexo 1)

A la entrega del documento cada uno de los sinodales deberá firmar la

circular como acuse de recibido y regresarla a la coordinación.

El acto de predefensa se desarrollará de la siguiente forma:

Para la realización de la predefensa es conveniente que el asesor este

presente.

Se dará la palabra al aspirante, quien dispondrá de 30 minutos para la

exposición.

Cada uno de los sinodales realizará las observaciones pertinentes al

documento.

El jurado dará a conocer las observaciones y sugerencias al aspirante de

forma oral y escrita.



Al concluir el acto de la predefensa:

Se le informará al aspirante que tendrá un máximo de 30 días, para realizar las

correcciones que se recomiendan, y poder solicitar el EXAMEN

PROFESIONAL bajo la modalidad de tesis, para la obtención del título. (Ver

Anexo 2)

En casos extraordinarios en acuerdo con los sinodales, asesor y aspirante se

establecerá el tiempo para la defensa, el cual no será mayor a 90 días.

DEFENSA: EXAMEN PROFESIONAL

Trámites a realizar para el desarrollo del examen profesional:

El aspirante deberá entregar un oficio a la Coordinación de la Licenciatura

en Nutrición, con el visto bueno del asesor y/o coasesor, donde se notifique

que las observaciones emitidas fueron consideradas y se llevaron a cabo

las correcciones pertinentes.

Una vez entregado el oficio, se podrá proceder a la impresión y

encuadernación de la tesis, la coordinación podrá programar fecha de

examen final.

El aspirante podrá entonces realizar los trámites administrativos que se

marcan en el anexo 3 estipulados para la presentación del examen

profesional, como lo marca el artículo 108 del capítulo V del reglamento de

titulación.

Se entregarán a la Coordinación de Nutrición las tesis encuadernadas

mínimo 15 días antes de la fecha de examen.

El jurado deberá ser el mismo, que fungió en la predefensa de la tesis.



El acto de Examen Profesional se desarrollará de la siguiente forma:

La realización del examen profesional, se realizará de acuerdo a los artículos

112 y 115 del capítulo IV del reglamento de titulación. Y el proceso se hará de

la siguiente manera:

Es conveniente que el asesor o asesores, estén presentes al momento de

la presentación.

El presidente del jurado dará la palabra al aspirante, quien dispondrá de 30

minutos para exponer el contenido y los resultados de su trabajo.

El presidente del jurado, posteriormente dará la palabra a cada uno de los

integrantes del mismo para la realización de las preguntas u observaciones

que se tengan de la presentación de la tesis. El aspirante responderá los

señalamientos realizados por cada uno de los integrantes del jurado. Se

contará con un tiempo máximo de 60 minutos.

Al terminar la discusión, el aspirante se retirará de la sala, para que el jurado

delibere,

Se llevará a cabo la lectura del acta de examen profesional, la toma de

protesta y el juramento.

MENCIÓN HONORÍFICA

El sustentante se hará acreedor a la mención honorífica de acuerdo al

Reglamento de Titulación que a la letra dice:

a) El promedio general de calificación de la carrera correspondiente sea

mínimo 9.0

b) Haber acreditado todas las asignaturas de la carrera correspondiente en

exámenes ordinarios y con calificación no menor de 8.0

c) Haber cursado ininterrumpidamente la carrera

d) Haber observado buena conducta en el transcurso de la carrera.

e) Que la réplica del examen profesional y presentación del trabajo

recepcional sea considerada por el jurado en su TOTALIDAD como

EXCEPCIONAL



NORMAS PARA LA REDACCIÓN Y PRESENTACIÓN DE LA

TESIS

Las tesis se ajustarán a las siguientes normas de redacción y presentación

ENCUADERNACIÓN DE LA TESIS:

Deberá ser en forma de libro con tapas de papel, piel u otro material. En la

portada aparecerá grabada o impresa la siguiente información:

Escudo de la Universidad

Nombre de la Universidad y la División Académica

Título de la tesis

Nivel a que se aspira

Nombre del alumno

Nombre del asesor

Lugar donde se presenta el trabajo

Mes y Año

FORMATO:

El texto se confeccionará con un tamaño de escritura de Arial 12 puntos, a

1.5 de interlinea, dejando los siguientes márgenes:

Margen superior 3,0 cm, Margen inferior 3.0 cm,

Margen derecho 3.0 cm, Margen izquierdo 3,5cm

El texto de la tesis tendrá un mínimo de 50 páginas y un máximo de 100,

de contenido sin considerar los anexos: gráficos, figuras, esquemas,

apéndices y la bibliografía.

Cada capítulo deberá estar separado por una hoja en blanco que lo

anteceda, en cuyo centro se pondrá su número y título del capítulo

(opcional)



Las páginas se numerarán con números arábigos consecutivamente, en

la parte inferior derecha de cada página, a partir de la introducción, no

incluyendo anexos.

Todos los párrafos deberán empezar en el margen izquierdo, sin dejar

sangría.

CONTENIDO DE LA TESIS:

1. Carátula: deberá contener el mismo formato y datos de la portada de la

tesis. (ver anexo 4)

2. Título: Un buen título debe ser breve, preciso y conciso. Le debe dejar claro

al lector los objetivos y variables centrales del estudio. Es importante

explicitar la población o universo que será investigado y tiempo en que se

va a realizar. Congruente con el objetivo y la pregunta de investigación.

3. El oficio de impresión.

4. Agradecimientos y dedicatorias. Colocar el título (AGRADECIMIENTOS

Y DEDICATORIAS) centrado en la parte superior de la página

5. Resumen de la tesis: contendrá un breve resumen del contenido de la

tesis destacando el objetivo general, el material y método, (sólo el tipo y

lugar de estudio, los objetos o sujetos de estudio, tamaño de la muestra),

los resultados y las conclusiones más sobresalientes. El resumen deberá

contener como máximo 250 palabras. Colocando el título (RESUMEN)

centrado en la parte superior de la página. De manera opcional se pondrán

las tres palabras claves más importantes del tema del proyecto después del

resumen.

6. Glosario de términos: Se definirán los términos más importantes del tema

de tesis.



7. Índice: aparecerán todos los títulos que diferencian las secciones o

acápites en que se divide el contenido de la tesis y el material

complementario. Colocando el título (ÍNDICE) centrado en la parte superior

de la página. El índice deberá estar integrado por los siguientes capítulos

con el número de página :

8. Introducción: Es la presentación en forma general con los aspectos más

importantes y relevantes del estudio.

9. Antecedentes: Se refiere a estudios realizados similares al tema de estudio,

desde el ámbito local hasta el internacional, (investigaciones previas, solo

trabajos pertinentes al tema específico).

10. Marco Teórico: Información específica de la situación técnica y científica

del tema de investigación.

Es la descripción, explicación y análisis, en un plano teórico, del problema

general que trata la investigación.

INDICE

Pág

I Introducción……………………………………………….. 6

II Antecedentes y Marco Teórico

III Planteamiento del Problema

IV Justificación

V Objetivos

Objetivo General

Objetivos Específicos

VI. Material y Métodos

VII. Resultados

VIII. Discusión

IX Conclusiones

X Recomendaciones o Propuestas

Bibliografía

ANEXOS

Anexos



Es el fundamento teórico, considerado el “piso” que sustenta la pregunta

central del estudio, expone el razonamiento y argumentos del investigador

hacia la búsqueda de la evidencia que de respuesta a la pregunta. Requiere,

una exhaustiva revisión de la bibliografía.

Marco Referencial: Describe el espacio donde se realiza el estudio.

11. Planteamiento del problema: Plantea la situación de la problemática a

indagar y debe incluir la pregunta de investigación.

El planteamiento debe brindar un argumento convincente del ¿por qué? el

problema lo es. Se debe reflejar que el investigador se ha documentado sobre

el problema.

El planteamiento, no es si no afinar y estructurar más formalmente la idea de

investigación.

Después de argumentar el problema este se plantea en forma de pregunta o

preguntas, estas deberán de resumir lo que habrá de ser la investigación. Las

preguntas tienen que ser claras y bien delimitadas, es necesario establecer los

límites temporales y espaciales del estudio, y esbozar un perfil de las unidades

de observación (personas, objetos, escuelas, etc.)

12. Justificación: Esta debe de dar un argumento convincente acerca del por

qué es importante realizar el estudio. La mayoría de las investigaciones se

efectúan con un propósito definido y ese propósito debe ser lo suficientemente

fuerte para que se justifique su realización. Se tiene que explicar por qué es

conveniente llevar a cabo la investigación y cuáles son los beneficios que se

derivarán de ella.

La justificación debe incluir la: magnitud, trascendencia, vulnerabilidad y

factibilidad del problema.



13. Objetivos: Los objetivos tienen que expresarse con claridad para evitar

posibles desviaciones en el proceso de investigación y deben ser susceptibles

de alcanzarse (Rojas, 2001); son las guías del estudio y hay que tenerlos

presentes durante todo su desarrollo. Evidentemente, los objetivos que se

especifiquen deben ser congruentes entre sí.

La redacción de los objetivos debe expresarse con verbos en infinitivo. Su uso

indicará acción y permitirán su verificación, algunos de los más utilizados son:

identificar, determinar, establecer, distinguir, medir, cuantificar entre otros.

Los objetivos deben:

estar dirigidos a los elementos básicos del problema;

de ser medibles y observables

de ser claros y precisos.

deben seguir un orden metodológico

Objetivo general: debe explicitar lo que se espera lograr con el estudio en

términos de conocimiento.

Objetivos específicos: son la descomposición y consecuencia lógica para el

logro del objetivo general. Son un anticipo del diseño de la investigación.

14. Materiales y métodos:

Tipo de Investigación: Mencionar sí es observacional o explicativa,

descriptiva, experimental e histórica.

Tipo de estudio: Se refiere a la forma en que será abordado el

problema en relación al tiempo: Experimental/Observacional;

descriptivo/analítico o comparativo o explicativo; transversal /

longitudinal y prospectivo/retrospectivo.

a) Límites:

i. Universo: Se menciona el 100% de los sujetos /objetos de

estudio

ii. Espacio: Es el lugar donde se lleva a cabo.



iii. Tiempo: El periodo comprendido en la elaboración del

estudio.

b) Muestra: En caso de ser necesario, se describe todo el proceso.

c) Variables: Es aquel atributo o propiedad que se estudia en un conjunto

de elementos y son conceptos cuyo principal sentido es el de haber sido

adoptados de manera consciente por el investigador con propósitos científicos.

d) Recolección de los datos: Contempla la expresión operativa del diseño

de la investigación, debido a lo cual se describe cada uno de los pasos a

desarrollar, así como las instrucciones del método y las técnicas específicas

para recolectar cada dato.

Considerando los siguientes elementos:

a) Aprobación de la institución

b) Elaboración del instrumento.

c) Homogenización y estandarización del personal.

d) Realizar una prueba piloto (en caso necesario)

e) Solicitar el consentimiento informado de los sujetos de estudio

e) Instrumento: Es la fuente de captación de datos es la forma de cómo se

va obtener la información para la investigación. Es una descripción metódica de

¿cómo? y ¿qué datos se van a recolectar? Esta estructura depende del

problema planteado, planificándose de acuerdo con las fuentes de información

que se utilizan

f) Procesamiento de datos (análisis estadístico): Es el conjunto de

procedimientos que se usan para elaborar, analizar e interpretar datos

numéricos.

g) Consideraciones éticas.

Variable Definición

Conceptual

Definición

Operacional

Tipo de

Variable

Escala de

Medición



15. Resultados: Los resultados se presentaran en prosa; las tablas y gráficos

se deberán poner en la sección de Anexos debidamente ordenados.

16. Discusión: Para la elaboración de esta se tendrá en cuenta el marco

conceptual de donde se parte, ya que este es el referente principal de la

discusión y la proyección del estudio.

Son las relaciones importantes entre lo que se ha hecho en el pasado y el

propósito del estudio. Se evalúa lo que se hizo y se determina si los resultados

obtenidos están a la altura de las expectativas del investigador.

17. Conclusión: Es la oportunidad para que el investigador haga una

recapitulación del propósito y los hallazgos que se presentan y la contribución

de la investigación.

18. Recomendaciones: Sugerencias para futuras investigaciones y/o acciones

redactadas de manera breve y concreta.

19. Bibliografía. Deberá referirse por orden de aparición empezando por la

bibliografía acotada seguida de la consultada (la cual solo se utiliza para la

consulta en la realización del trabajo y colocándose en orden alfabético)

Deberá acotar un mínimo de 25 bibliografías (con un máximo de 40% de

referencias electrónica), de las cuales el 60% tendrán que ser de los últimos 8

años. La bibliografía deberá colocarse en el orden establecido de acuerdo con

las Normas de Vancouver. Colocando el título (BIBLIOGRAFÍA) centrado en la

parte superior de la pagina.

20. Anexos (Tablas, gráficos y figuras). La información presentada en forma

de tabla llevará un título lo más breve posible, pero que establezca claramente

su contenido. Se colocará el número de la tabla o figura con número arábigo en

el margen superior izquierdo de la tabla (ej. Tabla 1). El título se colocará



centrado en la parte superior de la tabla y con letra mayúscula solo la primera

letra del título. Haciendo excepción sólo en los nombres propios.

Al pie de cada tabla y grafico se deberá poner la fuente de donde se obtuvieron

los datos; en el caso de las tablas la fuente será el instrumento de la

recolección de los datos y en los gráficos se pondrá como fuente la tabla a la

que hace referencia.

Se denominarán como figuras las fotografías, gráficos, dibujos, planos, mapas

u otro tipo de ilustración incluida en la tesis. Llevarán un título distintivo lo más

breve posible, pero que establezca claramente el contenido de la figura. Se

colocará el número de la figura en número arábigo en el margen superior

izquierdo (ejemplo Figura 1). El título se colocará centrado en la parte superior

de la figura, con letras minúsculas a continuación del término figura, escrito

solo con letra inicial mayúscula.



UNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO

DIVISIÓN ACADÉMICA DE CIENCIAS DE LA SALUD

EVALUACIÓN AL DESEMPEÑO DEL ASESOR Nombre del Tesista: ______________________________________________ ______________________________________________________________ Título de la Tesis: _______________________________________________ ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ Asesor de Tesis: ________________________________________________ ______________________________________________________________

II CONTENIDO 4 3 2 1

1 Cumplió con las asesorías programadas

2 Asistió en los horarios acordados

3 Realizó lecturas de los avances entregados

4 Explicó y aclaro las dudas presentadas en el desarrollo de la tesis

5 Oriento sobre la presentación del documento

6 Revisó las diapositivas para la presentación

Total de la frecuencia de respuestas

Observaciones: _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ _____________________________________________________________

Fecha de entrega: _______________________________________________

Nombre y Firma de recibido ___________________________________________________

Anexo 1





EVALUACIÓN DE PREDEFENSA Nombre del Tesista:_______________________________________________ Título de la Tesis: _________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________

I ESTRUCTURA SI No Observaciones

1 Carátula

2 Resumen

3 Glosario

4 Introducción

5 Antecedentes y Marco Teórico

6 Planteamiento del Problema

7 Justificación

8 Objetivos

9 Material y Método

10 Resultados

11 Discusión y Conclusión

12 Recomendaciones

13 Bibliografía

14 Anexos

Anexo 2



II CONTENIDO SI NO OBSERVACIONES

1 El título de la tesis está relacionado con el objetivo de la investigación

2 Se observa coherencia y lógica del marco teórico y los antecedentes

3 El problema y/o preguntas de investigación, se plantean de forma clara, precisa y lógica, teniendo relación con los objetivos.

4 El material y método contiene todos los elementos.

5 Los instrumentos para la obtención de los datos, está en relación con las variables y los objetivos.

6 Los resultados se derivan del desarrollo del trabajo y dan respuesta a los objetivos.

7 La discusión, confronta bibliografía y antecedentes revisados en el tema

8 Las conclusiones dan respuesta a los objetivos

9 Las recomendaciones se expresan de forma clara y lógica a las conclusiones obtenidas.

10 Se contempla como mínimo 25 bibliografías y (con un máximo de 40% de referencias electrónica), de las cuales el 60% tendrán que ser de los últimos 8 años.

III PRESENTACIÓN SI NO OBSERVACIONES

1 Cumplimiento del tiempo asignado de exposición

2 Discurso claro, preciso, modulado y fluido

3 Adecuado uso de los medios audiovisuales utilizados para la exposición

4 Responde, seguro y con argumentos a los cuestionamientos planteados

5 Demuestra dominio y conocimiento del tema de tesis



Recomendaciones generales

Nombre y Firma de los Integrantes del Jurado Presidente ___________________________________________________ Secretario: ___________________________________________________ Vocal: ______________________________________________________ Villahermosa, Tab. a _____ de _______________________ de _______



Anexo 3

DOCUMENTOS Y TRÁMITES ADMINISTRATIVOS PARA EL EXAMEN PROFESIONAL DE TITULACIÓN

15 días previos al examen de titulación se deberán entregar los siguientes documentos a la coordinación de carrera, para la integración del expediente del aspirante.

1. Oficio de solicitud de modalidad de titulación (original y copia) 2. Oficio de autorización de modalidad de titulación (original y copia)*** 3. Recibo de no adeudo de material bibliográfico (original y copia) 4. Oficio de no adeudo de material de laboratorio (original y copia) 5. Oficio de no adeudo de material de computo (original y copia) 6. Carta de liberación del servicio social (2 copias).

Si no ha concluido su servicio social: solicitar en la institución donde prestan su servicio social, constancia del 50% de realización del servicio social, con el visto bueno del director de Difusión, Extensión y Servicio Social.

7. Revisión de estudios (original y copia) 8. Certificado de estudios (2 copias) 9. 3 fotografías tamaño credencial ovalada blanco y negro. 10. Dos fólders tamaño oficio

NOTA: Para tramitar el oficio de autorización de modalidad de titulación, deberá traer una copia extra de la certificación del servicio social y los de tesis además la portada de trabajo recepcional. *** Estos documentos se solicitan en la coordinación, cuando la asesora de tesis da el visto bueno de que el trabajo está concluido.





TESIS:

PARA OBTENER EL TITULO DE

LICENCIADO EN NUTRICION

PRESENTA:

Nombre del aspirante

ASESORA:

Grado y nombre del asesor y coasesor

VILLAHERMOSA, TABASCO. MES Y AÑO

Titulo

Anexo 4



..:: D I R E C T O R I O ::..

MCSP. Raúl Guzmán León Director de la División Académica de Ciencias de la Salud

Dra. Miriam Carolina Martínez López Coordinadora del Centro de Investigación y Posgrado

Mtra. Areli Vázquez Domínguez Coordinadora de Docencia

Mtro. José Alfredo Sánchez Priego Coordinador Administrativo

C.D. Jorge Morales Guillaumín Coordinador de Difusión Cultural, Extensión y Servicio Social

MCSP. Ligia Araceli Barragán Lizama Coordinadora de la Licenciatura en Nutrición

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