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Ser Polar: Tincho PalomequeTRANSCRIPT
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11 > BUENAS NUEVAS. Algo por aquí...algo por allá.
22 > CATCH-UP. Tips y tops de música, libros, cine y tecno.
27 > PICADITO. Hombres out
30 > POLAR TRIP. Santillana del Mar. La sintiempo.
34 > CONSUMO CONSENTIDO. Heliski. “voy volando”.
38 > ÉRASE UNA VEZ. Malacara. Un caballo fiel.
40 > EMPRESAS. Caricias del Mar, salones que miman.
42 > SER POLAR. Tincho Palomeque. El señor de las cumbres.
48 > DEL BIRRETE. El futuro en clave académica.
50 > ESPECIAL INVIERNO. Alpes, Andes, Aspen. El podio de la nieve.
52 > LDLMG. Asociación Prevención y Asistencia en Cáncer. Compañía e información.
54 > POSTER por Judith Bensimon. Universos prismáticos.
58 > DIME QUÉ HACES. Mario Marchioli. Tu casa, mi casa.
66 > MODA. Amores de invierno.
70 > FERIAS DE DISEÑO. Feria puro diseño + ArteBA + Lienzo, luego existo.
76 > LIFESTYLE. Guías Michelin. Un cielo de tres estrellas.
80 > BEAUTY. La Maison, Evento en Rada Tilly .
82 > ANTES DE IRNOS por Alejandro Aguado.
sumario
NP EN LA WEB+ www.nochepolar.com+ www.facebook.com/revistanochepolar+ www.twitter.com/nochepolar + www.youtube.com/canalpolar
CONTENIDONOCHEPOLAR JULIO 2011
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TAPAFoto: Doiss Messeder
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DIRECTORES
Leonardo Davies AntalCoordinador General
Franco RuarteArte y Contenidos
ARTE Y CONTENIDOS
Editora GeneralLic. Jimena Mascaró
RedacciónFlorencia NietoLucía Fueyo
Diseño GráficoDamián Liñeiro (delodg.com.ar)
IlustraciónDamián De Amicis Matías Carvajal
Editor de FotografíaSergio Miranda (sermiranda.com)
Producción de ModaLucrecia César (lienzoluegoexisto.com)
MARKETING
PublicidadRomina Lecito
Ejecutiva de CuentasRomina Vargas
EventosLucas Pietrantuono
COLABORAN EN ESTE NÚMEROAlejandro Aguado, Fernando Nuñez, Matías Pordomingo
PUBLICIDADNeuquén [email protected]
Ciudad de Buenos Aires (011) 155 [email protected]
Oficina Central Av. Rivadavia 1562 (U9000ALR)Comodoro Rivadavia, Chubut, Patagonia(0297) 406 3845 / 156 [email protected]
Impresión Imprenta 2.0 Av. Alicia Moreau de Justo 1120 Of 306A Puerto Madero, Argentina, C1107AAXwww.idoscero.com
Distribución especialKDT Servicios — (0297) 154 292730
Los integrantes del staff trabajan en colaboración. La editorial no se responsabiliza por los artículos firmados.
El contenido de los avisos publicitarios y las notas no es responsa-bilidad del editor, sino de las empresas y/o firmantes. La editorial se reserva el derecho de publicación de las solicitudes de publi-cidad. La reproducción total o parcial sin autorización del editor de cualquiera de los artículos, secciones o material grafico de esta revista no está permitida.
Registro de propiedad intelectual n° 155494ISSN 1852-2998
Valor $ 15.
Año 3. Número N°34 JULIO DE 2011
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es una publicación de Editorial Polar S.R.L.
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EDITORIAL
Si este editorial lo hubiese escrito hace algunas semanas atrás, quizás hoy tendría un tinte de incertidumbre. Nuestras ene-migas íntimas, las cenizas volcánicas, una vez más quisieron poner a prueba nuestro estoicismo.
Pero nuevamente las enfrentamos de pie y a fuerza de fuer-za patagónica hemos doblado la dirección de los aires y con ellos arrastramos a las cenizas y a su manto de gris condena. Hoy podemos estar seguros que la Patagonia tendrá su in-vierno como lo merece.
De todas las respuestas dadas por la región al imprevisto natural, quiero hacer hincapié en la maravillosa propuesta de la Red Solidaria de Bariloche que convocó a más de 2000 personas el Lunes 20 de Junio para que entre todos poder limpiar la ciudad de las ce-nizas. Juntos barrieron, cargaron y se llevaron toneladas de material volcánico. Juntos, rápidamente, ayudaron a mejorar la ciudad e hicieron que su paisaje, accesos y movilidad dieran un giro que permitió renovar aires y esperanzas —claro está, aun faltan cuestiones por remediar—.
Este hecho nos reafirma que aunque viviendo en ella, día a día seguimos conociendo a nuestra Patagonia querida, a su gente, y a su incansable estirpe pionera, acostumbrada a volver a empezar con poco y nada cada vez que el destino así lo plantea.
Descubrimos que aún cuando nosotros mismos pensamos que en el sur no hay compa-ñerismo, el amor real entre unos y otros y entre todos hacia la tierra conmueve, moviliza y sana.
Por nuestra parte es ésta —y a paso firme— la primer entrega de un especial de 3 números consecutivos de invierno, donde les mostraremos las actividades que se desarrollarán en los centros de esquí más importantes de la región, cuando algunos pronosticaban desde lejos una temporada inmóvil.
Con aquel incontrastable hecho como evidencia concluimos con cierto orgullo regiona-lista: Los que acostumbrados a tenerlo todo hacen del confort un standard de vida, se pierden la apasionante gesta de ser hacedores de su tierra y de su tiempo ¿Volver a em-pezar con poco y nada dijimos antes? Nos corregimos. Volver a empezar con todo. Con la fuerza de nuestras manos. Qué más.
Noche Polar se sumó a la propuesta de pensar en positivo y es por esto que la edición dice HAY NIEVE. Pensamos —y estamos seguros— que sumando fuerzas y pensamien-tos, todo se puede transformar y todo puede evolucionar.
Dejo el editorial abierto, porque de la evolución hablará el codirector de esta revista en el del próximo mes.
Nuevos aires se respiran en la Patagonia. Respiremos Patagonia entonces.
por Franco Ruarte Director Noche Polar
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TIPS Y TOPS DE LA AGENDA URBANA…Y QUE NO TE LA CUENTE NADIE
SUMERGIRSE PARADESCUBRIR
Comodoro tiene viento, arcilla, un poco de ceniza en suspen-sión. Y muchos emprendedo-res. Cada semana, radiodelmar.net se propone encontrarlos. Encender otra luz para que se conozcan sus trabajos, proyec-tos y desafíos.Este mes recomendamos que en nuestro sitio visiten www.underpatagonia.com.ar. El au-tor: Rubén García. Empresario, buen buceador profesional y mejor cocinero. Un “todólogo” que se animó también a la fo-tografía y a la filmación bajo el agua.García viaja mucho y registra. Underpatagonia esconde para nosotros el mérito más grande: exhibir las imágenes de buceos en las playas de Comodoro por primera vez.“Un mundo silencioso, de colo-res vivos que contrastan con el paisaje gris arenoso de la me-seta patagónica, habitado por una rica variedad de vida marina. Lobos, peces, erizos, esponjas y caracoles, cangrejos, estrellas y anémonas esperan a aquellos que se aventuran a sumergirse para descubrirlos”, dice en su presentación esta página de reciente inauguración.Vale la pena recorrer el sitio de sello local que abre otro mundo a los ojos de los que quieren ver más allá del gris. Hay fotos, vi-deos y color. Como bien dice su autor, hay que “sumergirse para descubrir”. La belleza está don-de nos animamos a reconocer-la y disfrutarla.
Ana Tronfi para www.radiodelmar.net
JUNIO
YPF organizó un concurso para bandas de rock en el que el conjunto ganador tendrá la posibilidad de grabar un disco y un video clip. El jurado está integrado por Alfredo Rosso, Claudio Kleiman, Marcelo Fernán-dez Bitar y el Presidente es Gustavo San-taolalla. El ganador será elegido por el pú-blico a través de www.ypfdestinorock.com.
YPF DESTINO ROCK DEL 1 DE JUNIO AL 4 DE JULIO
Una exposición distinta diseñada por el fo-tógrafo artístico Sergio Miranda de C.R, la artista plástica Verónica García y el diseña-dor de joyas contemporáneas Gustavo Pa-radiso, ambos oriundos de Puerto Madryn. Una muestra en la que la fotografía, la pin-tura y la joyería se entrecruzan para lograr un lenguaje común. La muestra se realizó en el salón del Ceptur en Comodoro Rivadavia.
TRES MIRADAS, UN MISMO LENGUAJE: ARTE17 DE JUNIO AL 8 DE JULIO
Fundación OSDE presentó una nueva con-ferencia. Esta vez la temática fue el rol de los padres y los encuentros y desencuentros con sus hijos. La conferencia estuvo a cargo del Licenciado Fernando Osorio, Psicólogo especializado en clínica con niños y adoles-centes.
¿QUÉ FUNCIÓN CUMPLEN LOS PADRES?30 DE JUNIO
La radio liderada por Christian Latorre, FM 93.3 Romántica, ha sido reconocida como uno de los tres diales más escuchados en Comodoro. La radio está en pleno cre-cimiento y sigue proponiendo compañía para los enamorados o un momento de re-lax para cuando te subís al auto y prendés el stéreo. www.romanticaradio.com.ar.
LAS ROMÁNTICAS EN EL PODIOJUNIO
En el Centro Cultural de Comodoro Rivadavia se inauguró la muestra “Vuelo de Cabotaje” de Marcos López. El reco-nocido fotógrafo santafecino presenta una retrospectiva de su obra, en el marco del Programa de Muestras Itinerantes, de la Fundación YPF. Estará expuesta hasta el 6 de julio.
VUELO DE CABOTAJE24 DE JUNIO
La ciudad quedó tapada de cenizas, conse-cuencia de la erupción del volcán Puyehue. Por eso, a días del comienzo de la temporada invernal, los pobladores se unieron a la pro-puesta de Red Solidaria Bariloche: limpiar la ciudad. Participaron más de 2000 personas con palas, rastrillos y cepillos. Un ejemplo.
BARILOCHE LIMPIÓ LAS CENIZAS20 DE JUNIO
INFORME del mes del portal de Radio del Mar
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buenas nuevas
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32º FIESTA NACIONAL DEL ESQUÍDEL 18 AL 24 DE JULIOCHUBUT
La Fiesta tendrá como objetivo promover el cuidado del medio ambiente con motivo del año internacional de los bosques. Habrá una bajada de antorchas, desfiles de las candi-datas a Reina Nacional del Esquí y espec-táculos artísticos para todos los gustos. Las actividades se podrán disfrutar al terminar la jornada en el cerro La Hoya
ANIVERSARIO DEL DESEMBARCO GALÉS EN GAIMAN28 DE JULIOCHUBUT
Cada año se celebra en las ciudades de Tre-lew, Gaiman y Puerto Madryn en Chubut, la Gwyl Glaniad, o Fiesta del Desembarco Galés en 1865. Las capillas religiosas se convierten en el centro de los festejos. Se sirve el “té galés” en forma masiva y, simul-táneamente, se realizan juegos y destrezas hípicas.
UN ANUNCIO PARA ILUSIONARSE Y ESPERAR JULIONEUQUÉN
Si bien falta mucho para su concreción, es digno de destacar que la ciudad neuqui-na de Villa La Angostura recibirá a la Copa del Mundo de Mountain Bike en el 2012 y al Mundial de Mountain Bike en 2013. El mundial tendrá una duración de dos sema-nas y participarán 1500 ciclistas de todo el mundo.
ASAMBLEA DEL MAR9 Y 10 DE JULIORADA TILLY
El Rotaract Club Comodoro Rivadavia organiza en Rada Tilly la Asamblea de AI-RAUP (Agencia Rotaractiana Argentina Uruguaya Paraguaya). Recibirá socios de los tres países para realizar el cambio de autoridades de AIRAUP, momento en el que Noelia Dalmedo de Comodoro Rivada-via dejará la Presidencia de dicha Agencia.
CONOCER LAS BALLENASJULIOPUERTO MADRYN
En vacaciones de invierno Puerto Madryn invita a su clásico avistaje de ballenas en Pe-nínsula Valdez. La zona fue declarada por la UNESCO en 1999 Patrimonio Natural de la Humanidad por ser el único lugar en el mun-do donde se puede observar el varamiento intencional de las orcas sobre playa para capturar a sus presas.
EL BEBER DIVINO22 Y 23 DE JULIOPUERTO MADRYN
Por cuarto año consecutivo se realizará en la ciudad de Puerto Madryn la Feria de Bodegas más representativa de la Patago-nia Argentina; “Patagonia Beber Divino”.Este año además de las charlas y la degus-tación de vinos también habrá Aguardien-tes, Delis, Aceites de Oliva y productos derivados del vino.
UN CENTRO DE ESQUÍ ALTERNATIVO
Hay determinados centros de esquí que no requieren presentación y ya son una marca registrada : El Cerro Catedral de Bariloche, Cerro Bayo, Las Leñas, La Hoya, Chapelco… Sin embargo en Noche Polar también le damos lugar a lo alternativo. Destinado a prin-cipiantes, el Cerro Wayle, ubicado a 48 km de Chos Malal, en Neuquén, ofrece distintas actividades para deslizarse sobre la nieve. El Club Andino Cordillera del Viento es el en-cargado de la operación, organización y funcionamiento del parque de nieve. Para llegar se accede por ruta 40 y se ingresa al Parque Provincial Tromen. (Que la ceniza no opaque las vacaciones en Cordillera).
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TÉ DESFILE CLUB NÁUTICO RADA TILLY
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Clásico de los clási-cos: sabe de amor.
Sweeties XL
Patagónicos que viven en La Plata. Mú-sica que vive como circula: libre de acá para allá a través de la web.Cosecha Especial genera furor en el sur con sus ritmos mezcla de dub, ska y reggae. Sus recitales se llenan de pata-gónicos que cantan absolutamente to-das sus canciones. La banda se formó en el 2008 y está compuesta por Fredy (voz), Francisco (voz, trompeta y acor-deón), Iñaki (Bajo), Tacu (batería), Fran-co Vikingo reggae (guitarra), Nicolás El negro (trombón), Puschel (trompeta, coro) Matías (saxo alto) y Nahuel (teclados). En enero del 2010, la banda se presentó en el marco de Espacio Comodoro y fue en-tonces cuando el público se amplió. El grupo traspasó el under y gustó a gente que no conocía su música y que la acompaña hasta estos días. Por supuesto, este público amplio espera con ansias las vacaciones para verlos nuevamente en el escenario local.Su disco Libera Ritmos contiene 12 canciones grabadas de forma independiente. El cd será sucedido por otro -los chicos se encuentran en el estudio puliendo su próxima crea-ción-. El nuevo material discográfico genera grandes expectativas para sus seguidores comodorenses.La frase que distingue a Cosecha Especial es el lema Música libre. Los chicos entienden los beneficios de la Web 2.0 y comparten el cd. Siempre que haya alguien dispuesto a escuchar: su música, circulará libre.El 24 de mayo anunciaron que la reedición de Libera Ritmos estaba lista para descargar vía internet. Además adjuntaron un archivo de texto con todas las letras de las canciones (a pedido del público). Podés bajarte el disco en http://www.megaupload.com/?d=FH3ZAEHM.El 28 de mayo, el disco de Cosecha Especial fue recomendado en el suplemento del dia-rio Hoy de La Plata. El 24 de junio los chicos se presentaron en vivo en los estudios de La de Dios, programa de radio de Reggae que sale al aire todos los viernes a la medianoche por la Rock & Pop. Por supuesto, las repercusiones de Cosecha Especial y su música libre recién empiezan.
GREATEST LOVE SONG FRANK SINATRA.
SAVAGE GARDEN SAVAGE GARDEN
WE SING. WE DANCE. WE STEAL THINGS JASON MRAZ
19 DÍAS Y 500 NOCHES JOAQUÍN SABINA
LET’S TALK ABOUT LOVE CELINE DION
I DO NOT WANT WHAT I HAVEN’TGOT SINEAD O’CONNOR
FRAMPTON PETER FRAMPTON
Dulce. No empalaga. I’m Yours: hitazo para cucharita.
Procer. Cucharita on the rocks.
Letras cursis. Solos vocales. Dion, la sra. sugar.
Nothing compares to you.
Ahhhhhhh (suspiro romántico)
Música PICADITO DE INVIERNO
7 discos para hacer cucharita
COSECHA ESPECIALLibera ritmos independientes
UKULELE SONGS EDDIE VEDDER
MATERIAL DEFECTUOSO EXTREMODURO
El segundo álbum solista del ex voca-lista de la legendaria banda grunge Pearl Jam. En este traba-
jo discográfico vas a encontrar temas pro-pios de Eddie y adaptaciones de algunos temas de Pearl Jam. ¿Cómo, de saltar por el escenario con borcegos y camisas leña-doras, se pasa a componer todo un álbum con un ukulele? Un misterio.
Después de “La ley innata”, Extre-moduro vuelve con este nuevo trabajo, grabado
en Muxik-On Estudios.Rock transgresivo since 1987. El nuevo disco de la banda rockera española nos trae 6 temas en exactamente 43 minutos. Su primer single es Tango suicida. Letras crudas, diversas texturas, sonidos com-plejos: Sí, extremadamente duro.
Adelantos JULIO
Foto
de
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POR FLOR [email protected]/bajoflor
Comienza: Soy Maya Vi-dal, diecinueve años, sexo femenino, soltera, sin un enamorado, por falta de oportunidades y no por quisquillosa (…). Me pusie-ron Maya porque a mi Nini le atrae la India y a mis pa-dres no se les ocurrió otro nombre, aunque tuvieron nueve meses para pensarlo. En hindi, maya significa “he-chizo, ilusión, sueño”. Nada que ver con mi carácter. Ati-la me calzaría mejor, porque donde pongo el pie no sale más pasto. Para quienes comulgan con su estilo, esta es una obra atrapante, Isabel Allende y su magia literaria.
EL CUADERNO DE MAyA ISABEL ALLENDE
Libros
¿Todos los grandes perso-najes de nuestra historia re-ciente aparecen en los libros? ¿Alguna vez escucharon hablar de Ramón Carrillo que sembró hospitales por todo el país y murió en el destierro pobre y olvidado? ¿Conocían a Salvadora Medina Onrubia, una periodista millonaria y anarquista? Héroes y más héroes. Completan la lista otros, un tanto más reconocidos: Ro-berto Arlt, Lisandro De la Torre, María Luisa Bemberg, Arturo Frondizi, Libertad Lamarque, Hugo del Carril, Leopoldo Torre Nilsson, Ar-turo Jauretche, Enrique Mos-coni y René Favaloro.
HéROES DE UN PAíS DEL SUR MAGDALENA RUIZ GUIñARAZU
Miembro de la Resistencia contra la 2WW con diecisie-te años, amigo de Jean Paul Sartre y amante de Simo-ne de Beauvoir. (Cien vidas que viviera no me agotarían nunca: esta frase resume la intensidad de sus experien-cias). Claude Lanzmann, el director de una de las mayo-res hazañas de la historia del cine: Shoah, un documental sobre el Holocausto cuya duración es de nueve horas, al que le dedicara once años para su realización. El libro es la historia de un hombre que buscó durante toda su vida una aventura existencial. El trabajo fue aclamado como un acontecimiento literario e histórico. Imperdible.
LA LIEBRE DE LA PATAGONIA CLAUDE LANZMANN
Michel Onfrey es doctor en fi-losofía y en este libro expone su ideario político construido sobre la base del nietzche-anismo de izquierda. Destaca a grandes figuras del mundo intelectual como Foucault, Derrida y Bourdieu. Leviatán, entre otros. Infierno dantes-co y hedonismo filosófico se entrecruzan en esta obra para crear un ambiente sumamen-te interesante. Muchos auto-res, muchos conceptos, mu-chas ideas y muchas teorías. Lo ecléctico del libro puede llegar a marear un poco pero es extremadamente reco-mendable: despierta el ape-tito intelectual de amantes de la sociología y la filosofía.
LA POLíTICA DEL REBELDE MICHEL ONFRAY.
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Película sobre los orígenes de las teorías radicales de Milton Friedman, padre del neoliberalismo, y su puesta en práctica en sus comien-zos en países como el Chi-le de Pinochet, la Rusia de Yeltsin, la Gran Bretaña de Thatcher hasta llegar a sus más recientes imposicio-nes en Afghanistan e Irak. The Shock Doctrine, el libro best seller de teoría política escrito por Noami Klein, está llevado a imágenes de forma muy efectiva, al estilo Michel Moore pero sin humor, sino con dramatismo.
El icono del humor políti-camente incorrecto llega con su cuarta entrega. La peli narra las andanzas de José Luis Torrente en el momento más crítico de su vida: frente a la tumba de “El Fary”, donde no sólo lamenta la muerte del can-tante, sino también, y con mayor dolor; que “los ma-ricones ahora se casen” o que “hayan puesto a un ne-gro en la Casa Blanca, y no para limpiar”. La invitación: descostillarse de la risa con su mal gusto, su machismo verde y su racismo violento.
Cuando la empresa Meridian Gold instaló una planta de tratamiento minero con cia-nuro para la explotación de oro a sólo siete kilómetros del centro urbano de la ciudad de Esquel, los habitantes se alertaron de que esto produ-ciría un cambio para siempre. Comenzaron una lucha por decidir sobre su destino, para reconocerle al ambiente que pisan el derecho a ser el que pisen sus hijos en el futuro, para que trabajar no sea un ne-gocio para hoy sino una posi-bilidad de vida para el mañana.
Siguiendo el camino de Volver al futuro, que fes-tejó volviendo a la panta-lla grande sus veinticinco años a principio del 2011 —y le fue muy bien—, le llega la oportunidad al ro-mance castrense más co-nocido de la historia del cine. Maverick es un talen-toso piloto, ultra-canchero, que tiene un idilio con su instructora de vuelo, que parece salida de un desfile de modelos. Este romance ocurre mientras se dedican a derribar aviones no-ame-ricanos.
LA DOCTRINA DEL SHOCk La crítica, también vende.
TORRENTE 4: LETHAL CRISIS
Olmedo y Porcel, un poroto al lado de este.
VIENEN POR EL ORO, VIENEN POR TODO
Por el suelo, camina mi pueblo.
TOP GUN PASIóN y GLORIA
¡Que vuelvan los ochenta!
M.Winterbottom(dir) Documental 79min. S.Segura (dir) Humor guaso 93 min. P.D`alo Abba (dir) Documental 82min. Tony Scott(dir) Bélica 109min.
novedades cine dvd
Cine POR FER NUÑ[email protected]
Boonmee sufre una insuficiencia renal aguda y aguarda, junto a los suyos, en medio de la jungla tailandesa, la llegada de su muerte. Sorprendentemente, el fantasma de su mujer fallecida y una extraña criatura, que resulta ser el hijo que había perdido, se le aparecen y lo toman bajo su protección. Mientras medita sobre los motivos de su enfer-medad, Boonmee atravesará la jungla con su familia hasta llegar a una cueva en la cima de una colina, el lugar donde nació, en su primera vida.
Realismo mágico tailandés
EL hOMbrE qUE pOdíA rECOrdAr sUs vIdAs pAsAdAsApichatpong Weerasethakul(dir)
· destacado de julio ·
Drama mágico 112min.
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TECNO NEWs
qué ocurre en tu nube, hoy?Cloud computing —computación en la nube— una tendencia que suma empresas y usuarios
POR MATÍAS [email protected]/pord0
La computación en la nube es un paradigma informá-tico que propone contar
con servicios en Internet que re-emplacen funciones que tenía-mos relegadas a nuestra compu-tadora personal. Hablamos de Cloud Computing cuando almacenamos informa-ción en forma remota, o cuando utilizamos software que no ne-cesita ser instalado en nuestra PC. ¿O sea que subir fotos a Fa-cebook es “estar en la nube”? Si. Esas fotos, por ejemplo, no solo se alojan en tu computadora, también están en los servidores de Facebook. Las ventajas de la computación en la nube, tanto para usuarios personales como para empresas son muchas. Permite a los usua-rios acceder a servicios sofisticados como la posibilidad de hacer streamming de audio o video, o utilizar interfaces de programación de terceros (APIs) para aprovechar sus servicios. También posi-bilita a empresas pequeñas o medianas contar con software sin necesidad de comprar licencias. ¿Cual es la crítica a la Nube? La más evidente es la dependencia respecto a la conectividad a Inter-
net. Otra de las críticas se basa en la disponibilidad y seguridad de los datos que los usuarios y empresas suban a cualquiera de los servicios: ¿Estarán siempre disponibles? ¿Guardarán los da-tos en forma segura? Preguntas fundamentales cuando la infor-mación es importante y difícil de recuperar. Hoy esta idea tiene el impulso de dos gigantes que marcan ten-dencias en la red. Uno de ellos Google que lanzó su Chromebo-ok, una computadora sin sistema operativo ni disco rígido. Según la empresa californiana, cumple con las exigencias del usuario
promedio con solo conectarse a la web. Por otro lado Apple, y el propio Steve Jobs presentando iCloud, el servicio que permite a usuarios de Mac disponer de 5Gb para almacenar datos, videos, música en la “nube”. Este servicio mantiene todos los dispositi-vos sincronizados, con lo cual —por ejemplo— al comprar un tema con tu iPhone en iTunes, automáticamente estará disponible en tu Macbook o iPad, sin que tengas que hacer nada. Maravillas de la nube.
8 SEGUNDOS PARA DESPEGAR
La computadora de Google se inicia en 8 segundos, y a partir de entonces, podemos usar el primer ordenador sin sistema opera-tivo pre instalado ni disco rígido. Todo que-da en la Nube. Es la Chromebook, pensada por Google y manufacturada por dos espe-cialistas como Samsung y Acer.
TOSHIBA SE SUMA A LA BATALLA DE LAS TABLETS
Las tablets se transformaron en las estre-llas de 2011. Toshiba presentó Thrive, que funciona con Android y tiene una panta-lla de 10.1” (con resolución de 1280x800 píxeles). Cuenta con una placa Nvidia Te-gra 2, 2 puertos USB, una salida HDMI y un slot para tarjetas SD.
DALE DURO AL DISCO DURO
Western Digital lanzó WD Nomad, una “caja dura” para discos rígidos portátiles. Soporta caídas desde altura, peso, líqui-do y humedad sin perder la posibilidad de estar conectado vía USB. Este protector cumple con normas de fabricaciones mili-tares, lo que garantiza su extrema robustez.
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picadito
Te presentamos los sujetos (no tan) hipotéticos de los que tenés que huir lo más rápido que puedas.
(Ni con un palo)
SUJETOS QUE NO TENÉS QUE TOCAR
POR FLOR NIETO
Te miraba. Lo miraste. No se acercaba. Te acercaste. Te salu-do y lo saludaste. Se quedó callado así que decidiste iniciar una conversación: ¿Cómo te llamás? Le pregun-tás (no te vas a esfor-zar para inventar un tema y tampoco vas a hablar del clima) Te responde: Pablo. Pa-san veinte segundos bastante incómodos y decidís seguir pre-guntando (a lo mejor es tímido). ¿Vas a bailar? Si ¿A dónde te gusta ir? No sé. ¿te vas de vacaciones? No sé.(Cri-cri cri-cri). Tal vez tus preguntas no fueron las mejores pero si el individuo tiene la misma capa-cidad comunicacional que un paramecio: corré.
NOVIO TELEGRAMA:
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Estás en una reunión con tus amigos y apa-rece. La conversación grupal está muy en-tretenida hasta que un amigo tuyo le dice “¡Felicidades por el 10 en economía!” Lo mirás, es lindo (¡e in-teligente!) y mantenés esa opinión hasta que abre la boca. Inspira con aires de superiori-dad antes de pronun-ciar la primera palabra y dice totalmente se-rio: “¿Y qué espera-bas? Soy así”. Si en ese preciso momento te diste media vuelta y soltaste una carcaja-da: bien por vos.
ELELEMENTAL WATSON:
Conociste a un chico en un pub, te gustó por simpático y es-pontáneo. Sin embar-go en su primera sali-da, todas las chicas lo miran como si tuvieran ganas de estrangular-lo. Vos no tenés idea por qué, hasta que se le acerca una y le pregunta por qué no la volvió a llamar, ni le mandó un sólo sms. Si te diste cuenta de que es el tipo de chico que te va a presentar como Laura (y te llamás Ma-ría) y que no es un winner, es un pobre gil inestable con la sensi-bilidad sentimental de una ameba: te evitaste un bajón grande.
ELTU RUTA ES MI RUTA:
Finalmente el chico que tanto te gustaba te dio bola. Te dijo que te iba a pasar a buscar el sábado a la tarde, vos completamente feliz: te producís pero no mucho (como para que no se dé cuenta que te gusta tanto). Llega una hora y me-dia tarde, te molesta pero lo dejás pasar porque crees que, tal vez, tuvo algún in-conveniente. Mane-ja hasta su casa y te pide que lo disculpes pero que estaba pa-sando un nivel de un juego de PlayStation y que, por ese motivo, llegó tarde. Ya te pa-rece inverosímil toda la situación, cuando te pide que vayas a comprar facturas y le cebes mates mientras él pasa ese nivel. Si le dijiste: “sí, ajá, ok” y saliste de la casa, le cortaste la luz y nunca más volviste: Felicida-des.
ELFOR EVER yOUNG:
Ni bien llega a un lugar, pide, textualmente, “El champagne más caro que tengas”. Después habla de cuanta pla-ta tiene, cuantos días sale a la semana y qué autos pretende com-prarse porque los que tiene ya lo aburrieron. Te dice que no le gus-tó mucho Europa pero que le fascinó Miami. (Para todo esto ni su nombre sabés). Ni toda la plata del mun-do puede equilibrar bancarte a semejante aparatejo.
ELDEME TRES:
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polar trip
Pueblo detenido
SANTILLANADEL MAR
Jean Paul Sartre la quiso definir como “el pueblo más bello de España”. Y Unamuno dijo de ella que era “una
villa envuelta en un prestigio literario”.
POR JIMENA MASCARÓILUSTRACIONES DE DAMIÁN DE AMICIS
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Estoy parada frente a la boca calcárea de un bebedero y sé que como yo, otros tan-tos de miles; cientos años antes, hicieron lo mismo y vieron lo mismo en el exacto mismo lugar. Una fuga en el tiempo y esta humilde imagen nunca fueron tan seme-jantes. La posibilidad de regresar a épocas pasadas cobraba una dimensión real, aun-que mucho más austera que la prefigurada
en las fantasías literarias. La sensación me conmueve un poco y me atraviesa un escalofrío que me obliga a cerrarme el último botón de la campera. Como imantados mis ojos no pueden despegarse de ahí y mi cuerpo se empantana en su lugar adquiriendo una pesadez repentina y des-proporcionada que no le permitirá mientras lo intente racionalmen-te, moverme.Aquel día el agua caía con la modorra de quien se sospecha eter-no. Hoy el agua seguirá cayendo con la misma placidez. Cualquiera que por ahí pase se volverá lento y sabrá al instante que en Santilllana del Mar todos son eternos.
Páramo medieval Santillana se recorre a pie. (A puntas de pie, para ser más exactos. La artesanal disposición irregular de los adoquines de sus calles de adoquines me obligaban a forzar el pie y a practicar un improvi-sado juego de encastres entre el espacio que me deja librado para usar de suelo firme).¿O tal vez me obligaba a avanzar con la velocidad con la que avan-za el tiempo por ahí?¿O tal vez me obliga a avanzar con la velocidad necesaria para ob-servar todo con la prudencia de un museo?¿O tal vez era yo que ante tanto estimulo me eternicé un poco?Las calles son una experiencia y yo salgo a caminar.Los aromas de los cocidos montañés o del lebaniego, del solo-millo de añojo a la plancha, la merluza del Cantábrico, la quesada pasiega, o de la tableta que se escapan por las chimeneas de los restaurantes me delimitan un camino a seguir. Casas de piedra, balcones floridos, bebederos leoninos, antiguas casonas, carre-tas, Colegiatas, corrales ajardinados, viejas vigas de macizas ma-deras, edificaciones palaciegas, castillos, plazoletas, iglesias, es-cudos familiares, van bordando una puntilla de mantón de Manila que me cubre y me embellece.
Regio DescansoMe gustaría decir que caminado me sorprendió la noche y con ella un castillo medieval donde finalmente pude descansar de mi viaje al pasado. Pero no. Una habitación en el parador Gil Blas de la red de Paradores Españoles se consigue con premeditación y malicia.Esta red de paradores es todo un monumento en España. Por la
“Santillana del Mar ...¡Libro de piedra!, que se
quedó en su eternidad abierto”.(Manuel González Hoyos)
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iniciativa del Rey Alfonso XIII se decidió en 1910 reacondicionar y habilitar para uso turístico algunas edificaciones que datan del más allá. Buena parte de ellos están situados en edificios de interés his-tórico-artístico, como castillos o monasterios y permiten al viajero compartir las sábanas con los recuerdos de algún viejo caballero del siglo XV. Con mucha anticipación había reservado yo mi habi-tación en el Gil Blas. (Por aquel entonces el único de su clase en Santillana).Ahí estaba, en mis desprotegidas John Foos parada frente al um-bral de este castillo del siglo VIII. La vieja construcción de despoja-da fachada de sillería típica de la arquitectura montañesa nobiliaria sólo rompía su monótono volumen con cuatro balcones de hierro forjado perfumados por los geranios que de ahí se asomaban a sa-ludarme y recibirme. En su pared exterior, con su marca: el escudo familiar tallado en piedra hidalga. Entro en el castillo y automática-mente el no tiempo se apodera de mí. Todo es tan armonioso que no me resulta forzado sentirme en la Edad Media. En este palacio, hoy declarado monumento nacional, la decoración se basa en la uso del mueble montañés y en la piedra hidalga, que juntos dan una luz ocre al ambiente que tapiza todo de remem-branza. Después de chekear mi llegada en la mesa de entrada subo una solemne escalera bajo la impávida mirada de un yelmo de hierro del que jamás sabré si realmente dentro de su armadura había un caballero medieval cuidando mis pasos. Llego a la habi-tación y el olor a humedad fresca de la ropa blanca almidonada me abofetea y caigo desmallada en la cama imperial que me espera con un dosel para hacer de mí una reina mientras duerma. Ahí, así, finalmente, mis pies exigidos pudieron descansar.
Pueblo eternoDesde tiempos sepias, del río Saja se escapa una grieta minúscu-la que se ofrece piel del agua que avanza adoptando la forma de una senda subterránea por la provincia de Cantabria. En su paso humedece los montes de Ucieta, atraviesa el Puerto de la Braguía y el de las Estacas de Trueba, donde Cantabria se empieza a ha-cer Burgo para terminar en las manos moldeadas en ofrenda de los paisanos y ajenos que se acercan hasta la boca del abrevadero cercano a la Colegiata que la regurgita desde el ss XVI en alguna esquina de Santillana del Mar.Desde entonces y por siempre el agua y todo lo que circunda este pueblo detenido cumplen la ancestral ceremonia diaria de un lugar elegido por el tiempo para ser detenido. “Aquel día fue de harto calor, y el sol tenía un color que claramente parecía sangriento, y a los que lo miramos nos parecía que no es-taba tan bajo como debía a la hora que era”El mito del tiempo suspendido es una fantasía que adorna las his-torias universales más hermosas, pero en este lugar el mito se hace adoquín y huele a leche tibia y queso casero. En esta aldea (que quiso la modernidad rebautizar ciudad) ubicada a 30 km de Santander, desde algún entonces que nadie sabe pre-cisar bien ni porque ni cómo todo quedó igual. Será por eso que en forma de promesa espuria la ciudad a cambio se transformó en la villa de las tres mentiras: porque no es santa, ni llana, ni tiene mar
Así recoge el cronista Luis de Ávila uno de los prodigios que rodean el triunfo de Carlos V sobre los protestantes en Mühlberg.
Ahí estaba, en mis despro-tegidas John Foos parada
frente al umbral de este castillo del siglo VIII.”
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consumo consentido
Deslizarse sobre montañas casi vírgenes sintiéndonos poco me-nos que dueños de la nieve, eso es el heli ski.
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“Después de 7 horas de ´copiloto´ por una carretera llegamos a un helipad. Nos dan instrucciones de cómo esperar y de cómo hay que subir al helicóptero y ¡listos! Tengo la suerte de que me hacen subir de “copi-loto” y hago mi primer viaje en helicóptero escuchando las explicaciones del piloto de cuáles son las montañas donde esquiare-mos (prácticamente, todas las que tengo delante). Después de unos 20 minutosempiezo a ver una pequeña construcción de madera escondida entre el bosque y la nieve. Nuestro Lodge mientras dure nues-tra estadía en esa montaña. ¡Creo que ya hemos llegado!”Ese es el testimonio subido a la web de una de las empresas dedicadas al deporte, He-liski de uno de los afortunados en probar esta delicatessen deportiva que tiene tanto de aventura, de juego como de ejercicio.La ecuación es relativamente sencilla, pero devuelve resultados extraordinarios. Un helicóptero, un equipo de guías, pistas re-motas y un equipo de riders. Para los prac-ticantes del heliski es sinónimo de esquiar el paraíso.
blanco y radiante HELI SKI
Helicóptero ExtremoMontaña
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La disciplina se remonta al 1965 (origen no tan remoto si pensamos que del ski tra-dicional se registran rastros que datan del 2500 AC) cuando un inmigrante austríaco llamado Hans Gmoser, atraído por la in-accesible Cordillera de Columbia, tuvo la idea de usar medio aéreo para llegar a es-tas cumbres vírgenes y casi desconocidas para el esquí. Ya en aquella oportunidad el medio elegido fue el helicóptero. La empresa Heliski lo define así: “Posible-mente el esquí sea el deporte más artístico. Lo que Hans descubrió en el remoto oeste canadiense fue una nueva forma de arte, hasta el día de hoy la expresión más subli-me del esquí con una libertad y elegancia inigualables”.
Que comience el showEn relación a la accesibilidad del deporte, desde lo económico todavía es una disci-plina de elite, pero desde lo deportivo no. Basta con tener un nivel de pistas azules para disfrutar de este lujo gélido. Por supuesto, cada practicante será escol-tado por un equipo de profesionales de ex-tensa experiencia y siempre se le solicitará al deportista que respete todas las indica-ciones de seguridad dadas antes de iniciar la travesía. Habiendo dejado en claro esto, comienza la locura.
TutifrutiPor lo general las empresas que se dedican a ofrecer la experiencia heliski disponen de distintas opciones de paquetes. Algunas los dividen según los niveles de habilidad de los deportistas y para cada nivel ofrecen distintas cantidades de as-
BARILOCHEDia 1: Arribo a Bariloche, alojamiento en Arelauquen en Pestana Bariloche Ski & Golf Resort.
Día 2
BARILOCHE - ESTANCIA RIO
VILLEGASHeliski en camino a Río Villegas. Alo-jamiento en el Lodge de la Estancia Río Villegas.
Día 3
BARILOCHE - ESTANCIA RIO
VILLEGASDía de heliski en la Cordillera de los Baguales.
Día 4
LAGO ESCONDIDO - CHOLILADía de heliski en Lago Escondido y en camino a Cholila. Pernocte en Cholila.
Día 5
CHOLILADía de heliski en la zona de Cholila Pernocte en Cholila.
Día 6
CHOLILADía de heliski en la zona de Cholila Pernocte en Cholila.
Día 7
ARILOCHEDía de heliski durante el regreso a Bariloche. Alojamiento en Pestana Bariloche Ski & Golf Resort.
Día 8 BARILOCHETransfer al aeropuerto.
censos y de pasajeros. Por ejemplo, para la empresa Esquí Whistler el nivel interme-dio/avanzado ofrece 3 descensos de entre 1400 y 2300 metros verticales de nieve virgen para grupos de 7-10 personas. El nivel avanzado/experto permite 4 descen-sos de entre 1800 y 3500 metros vertica-les de nieve virgen para grupos de 7 a 10 personas. Y el nivel experto nos promete 6 descensos de entre 2700 y 4600 metros verticales de nieve virgen para grupos de 4-5 personas.
Todos los paquetes dan la opción de añadir más descensos durante la jornada; inclu-yen servicio de fotógrafo y video, y un al-muerzo en alta montaña además de la ne-cesaria celebración en la fiesta “apres-heli” en su regreso al pueblo donde paran. Otras empresas dividen la experiencia se-gún los grupos: están los que participan del paquete Inicio a la nieve polvo, los Masters de la nieve polvo, los Grupos privados y los Viajes en familia.
Hasta la Patagonia por favorUno de los destinos mimados por las em-presas y los deportistas son nuestros pi-cos nevados. De esta forma la Patagonia y su excepcional riqueza natural son cada vez más visitados por helicópteros y helis-kyters.Entre los destinos más pedidos están: el área de El Chaltén (con caídas de 700 metros libres) con una espectacular vista del Fitz Roy, del Cerro Torre y de los hielos continentales. Si las condiciones climáticas son favorables se puede llegar hasta Cerro Gorra Blanca con caídas verticales esquia-bles de 1500 mts, o el Cerro Bonete, o el Milanesio, Tres Picos, Planchón Nevado, Cerro CABA y un par más.
Aprender a volarEste deporte que nos propone explorar lugares casi vírgenes del paso del hombre, donde rara vez haya llegado algún otro ser humano, les posibilita a quienes lo practi-can jugar a ser amos y señores de la nieve.Un experiencia alucinante por valles es-pectaculares con nieve polvo donde trazar un descenso paradisíaco de curvas limpias y amplias que permite con solamente ce-rrar los ojos dos segundos, experimentar el vértigo de volar
BOUCHER DE UN
PAQUETE POR 6 DíAS DE
HELISkI EN PATAGONIA
OFRECIDO POR LA
EMPRESA
LATINEMOTIONS
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En esta historia viajan varias. La de un grupo de galeses que eligieron nuestras tierras de morada, cuando
pocos tenían la valentía de hacerlo; la de in-migrantes que, escapando del destrato de su país de origen, hicieron de este rincón en el mundo su lugar en el mundo; y la de, finalmente, el galés John Daniel Evans, el único sobreviviente del Valle de los Márti-res, y el caballo tehuelche Malacara, quie-nes se transmutaron metáfora del inmenso amor entre ambos pueblos.Los que cuentan esta historia la cuentan así: Desde la llegada de los galeses a tierra patagónica la relación con los nativos fue de mutuo respeto y cordialidad. Por lo que nadie entendió bien lo que pasó en Trevelín aquel 1884 entre los galeses y miembros de la tribu del cacique Foyel. Un hecho que para la memoria colectiva de ambos pueblos siempre sería recordado
como el 1ro, el único y el último conflicto en-tre ambas etnias. Un día de aquel año John Daniel Evans toma a su caballo Malacara e inicia un viaje que lo conduciría a una batalla que le cam-biaría la vida.Años después Evans recordaría aquella fe-cha con estas palabras:”Cuando de pronto sentimos un aullido y gritos de guerra de los indios y la atropellada de los caballos. Eché una mirada hacia atrás y vi sus lanzas brillar al sol, nos cerraron en círculo; sentí el chu-zazo de la lanza en mi paleta izquierda y an-tes de que pueda reaccionar vi a Parry caer a tierra con una lanza clavada en el lado de-recho y no sé si los otros compañeros es-tarían heridos porque hasta ese momento se mantenían sobre sus caballos. Clavé las espuelas en las costillas del Malacara, rom-pí el primer círculo de lanzadores y un indio que se encontraba a retaguardia detrás del
círculo tomó su lanza con las dos manos y me la arrojó; logré desviarla con el brazo y la vi clavarse en la arena al lado de mi ca-ballo y antes de que tuviera una segunda ocasión mi Malacara en dos saltos había salido de su alcance y disparaba dando tremendas brazadas a todo lo que le daban sus patas hacia el noroeste y un tropel de indios me seguía...”La lucha no había terminado, trescientos metros adelante: un profundo zanjón les cerraba el paso. Evans se veía arrincona-do. Finalmente, agotado, pero insuflado de una fuerza sobreanimal que vaya a saber de qué ancestro aymara extrajera, El Malacara saltó al fondo del zanjón, absorbió el golpe y después trepó por el lado opuesto. Los excelentes caballos indios no pudieron imitar la hazaña y el rodeo que tuvieron que hacer le dio a la heroica pareja la ventaja sufi-ciente como para escapar y salvar sus vidas.
Nunca hubiera sospechado a sus tres años de edad, cuando iniciara su exilio hacia nuestra Patagonia, que 20 años después le debería su vida a un caballo de estas mesetas.A continuación la historia de Evans y Malacara.
POR JIMENA MASCARÓ
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PegasoIgual que el mítico equino alado de la mito-logía griega, ese día El Malacara voló. Y no por un alarde de sus habilidades, sino por desesperación por salvar a su jinete. Según el relato coloquial que de aque-lla gesta hoy hacen las familias galesas: “Evans volaba en su caballo y veía que la distancia entre él y sus perseguidores au-mentaba con el correr de los minutos. El Malacara sudaba en esa tarde calurosa, y galopó incansable hasta la noche. Y siguie-ron andando a la luz de las estrellas” Cansado, lastimado, herido, ensangrenta-do, sediento, cada vez más lento, el Mala-cara seguía. Y seguía. y..seguía.. y… y.. ssseeggguuiaaa y s e g u i a s e g g g u i a a.
Hasta que un momento llegaron a destino y finalmente animal y amo pudieron des-cansar.
Tumbas de la gloria Ocho días después de la lucha, John Evans volvería al lugar de la tragedia. El escenario era tremendo, el resto de sus compañeros de lucha estaban muertos y sus cuerpos mutilados. Cavaron sus tumbas y los enterraron.Desde entonces el lugar pasó a llamarse Valle de los Mártires (“Dyffryn Merthyron”) y el paso del Río Chubut, cercano se llama “Paso de las Tumbas” —Rhyd Beddau—.Por su parte, en el invierno de 1909, el Malacara muere. Tendría aproximadamen-te 31 años
“Es imposible la evocación de cualquier episodio sin emocionarse. Toda la obra de la colonia galesa, desde su fundación hasta sus últimas consecuencias, fue una hazaña épica, una empre-sa de titanes. Sus grandes conductores a medida que pasa el tiempo, van cobrando contornos de verdaderos patriarcas bíblicos”
Aquiles Ygobone, “Historia de la Provincia del Chubut”
Evans volaba en su caballo y veía que la distancia entre él y sus perseguidores aumen-taba con el correr de los minutos.
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¿Por qué el nombre “Caricias del mar”?Cuando estaba construyendo el salón empecé a preguntarme el nombre para el emprendimiento y un día en el mirador de es-tas hermosas playas que tenemos en Rada Tilly fue surgiendo “Caricias del mar”; esta palabra, “caricias” que transmite amor, ese cariño que se desea transmitir en cada evento a la persona querida es como la caricia que el mar le da a nuestra costa. Des-pués surgieron los nombres de los dos salones que están en vi-gencia en este complejo: “Punta Piedra” y “Punta del Marqués”.
¿Qué encontramos al cruzar la puerta?Encontramos una empresa innovadora que desea transmitir ideas nuevas, proyectar los sueños de nuestros clientes, involucrarnos con ellos en ese día tan especial que queda marcado en sus vidas.
Caricias del Mar cuenta con dos amplios salones con ca-pacidad para 150 personas cada uno, más un sitio adicio-nal que se anexa en el caso de que algún evento supere dicha cifra.Este año esperamos terminar el complejo con el último salón que tendrá una capacidad para 300 personas. De esta manera, al unir los tres salones —con el adicional— se podrá organizar un evento para más de 600 personas, lo que le permitirá a la ciudad con-tar con un complejo para organizar grandes eventos que traigan a Rada Tilly nuevos recursos económicos.
¿El uso de los salones fue cambiando con el tiempo?Principalmente comencé desde lo comercial como cualquier em-presa, pero al unirme a otras, empecé a estudiar las necesidades de Comodoro Rivadavia y Rada Tilly. A partir de ahí, ofrecí mis salones a eventos, conferencias provinciales y nacionales con el Bureau de Convenciones.
Como empresaria ¿qué quiere transmitir con “Caricias del mar”?Una nueva visión y un nuevo recurso para Rada Tilly, generando nuevas ideas que se convierten en realidad. Esto se da gracias al tra-bajo y al esfuerzo de muchas personas, cada una cumplie un rol par-ticular tanto en mi salón como en la sociedad de Rada Tilly, al traer eventos, conferencias locales, provinciales, nacionales, que apo-yen a la ciudad en la que vivimos, turística y laboralmente. En este sentido, doy gracias al Bureau de Convenciones por permitir que “Caricias del mar” pueda poner su granito de arena a esta innova-ción.
¿Qué tiene “Caricias del mar” que lo hace distinto al resto?El diseño moderno y cálido. Además es un lugar donde cualquier propuesta puede tener lugar y los salones se adaptan a eso, porque lo importante es hacerle sentir al cliente que éste es su lugar. Lo im-portante es acariciarlo como el mar
“UNA NUEVA VISIÓN Y UN NUEVO RECURSO PARA RADA TILLY”
CONTACTO(0297) 4062392 / 154332009
Nemecio Figueroa 1422 Rada tilly [email protected]
www.cariciasdelmareli.com.ar
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Cuando pensamos en un cumpleaños de 15, la gran fiesta de casamiento o algún evento importante, queremos la perfección. Eso entendió Ely Arbaizar, dueña del complejo de salones “Caricias del mar”, en Rada Tilly.
CARICIAS DEL MAR La sensación más placentera en salones
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ser polar
Vení, volá, sentí, parece decir Tincho con su balada para un loco… y cada vez hay más locos snowboarder que lo siguen y eligen tomar el riesgo de vivir al límite, pero libres.
POR LULA FUEYO Y JIMENA MASCARÓFOTOS DOISS MESSEDER
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TINCHO PALOMEQUEEL APASIONANTE HOMBRE DE LAS NIEVES
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Se confiesa un nómade, aunque dos ánge-les que llegaron a su vida lo hicieron bajar la guardia y establecerse en Bariloche, su lugar, su elección. Aún así continúa ligado al snowboard como deportista y como manager del Terrain Park .
¿Cuándo decidiste ser un rider?
En realidad no decidí ser un rider. De chiquito era un apasionado del skate y siempre me sentí atraído por los deportes de tabla. Así fue como comencé en el año 93’ de la mano de Nacho Luque y Kike, 2 españoles que llegaron de Sierra Nevada para hacer doble temporada en Argentina. Dándo-le continuidad a mi aprendizaje decidí viajar a España para seguir progresando, al poco tiempo ya estaba participando del circuito Argentino y Español con muy buenos resultados .
¿Para ser snowboarder hay que saber esquiar o es al revés?
No, en realidad ser un buen snowboarder no depende de que se-pas esquiar. De hecho yo comencé directamente con la tabla. Pero obviamente el saber esquiar te puede facilitar mucho a la hora de subir a la montaña, en el manejo de los medios de elevación, en el miedo a deslizarte en la pendiente, la elección del material técnico etc., etc.
¿Qué es lo que provoca este deporte que los tiene a todos enloquecidos?
Por un lado, practicar un deporte en un entorno tan especial, con sus montañas, nieve, bosques, lagos y por otro lado la gran satis-facción que genera, ya sea una buena bajada en nieve polvo fuera de pista o un gran día de park aprendiendo trucos nuevos con tus amigos.
El snowboard profesional ¿Cuánto tiene de concentra-ción, equilibrio, audacia y destreza?
Te diría, que lo ideal es un mix de todo: La concentración es un fac-tor muy importante en niveles de competición. El equilibrio es fun-
damental para todo en la vida (risas). Sobre todo en el aprendizaje. La audacia también es importante porque te permite progresar, es un deporte con mucho riesgo, no sólo las lesiones que generan los golpes en saltos de gran altura, sino también los infinitos peligros que hay en la montaña. La destreza juega un papel fundamental en la coordinación de movimientos y posturas en el aire, logrando maniobras extraordinarias con trucos invertidos y rotaciones a gran altura del suelo.
Los deportes de nieve se ven en Argentina como hobbys ¿cuesta conseguir apoyo para dedicarse de tiempo com-pleto?
Sí, cuesta mucho… Es un deporte muy caro, hay que viajar mucho y vivir en lugares de vacaciones donde en general el costo de vida es mucho más alto, las marcas hacen su aporte, algunas más, otras menos ; va acorde al mercado que tienen, que no es tan grande. Debés tener como mínimo 3 o 4 sponsors y apoyo del Gobierno para afrontar el gasto que significa poder entrenarse, progresar y seguir circuitos de competición a nivel internacional.
A la hora de practicar ¿Cuánto te limita tener nieve sólo un par de meses al año?
Es limitante, pero es así para todos, hay que moverse y eso tam-bién le da un toque de onda, hay que emigrar al otro hemisferio en busca de más nieve. Es crucial el apoyo de los sponsors, pero tam-bién son clave los contactos que cada rider tenga para moverse, autofinanciarte un poco, sobretodo al principio. Se puede entrenar la mitad del día y la otra mitad trabajar, es por lo general la manera que tenemos todos en Argentina, no digo que sea la mejor, pero es lo que hay (risas). Con voluntad y organización se puede.
Viajar por el mundo según la temporada buscando la nie-ve te convierte un poco en nómade ¿Te gusta?
Si, somos nómades totales. Tiene un período donde es divertido y necesario. En mi caso me ayudó mucho, porque viajar te abre la cabeza y eso es importante en un momento de tu vida. Pero des-pués es cansador tener que ir todo el tiempo de un lado al otro. Y luego llega un momento que el carro se pone pesado para viaje…, hoy día tengo familia, con mi mujer Mery tenemos dos hijas hermo-sas Joaquina y Candela y todo dio un cambio lógico. A partir de que nacieron dejé de hacer doble temporada, y si me voy es por un período más corto. Además ya estamos viviendo estables en Bariloche desde hace dos años.
El que no conoce la nieve, al menos tuvo la oportunidad de verla por TV o en las revistas, pero no precisamente por que exista una abundante programación de deportes extremos, sino porque es el lugar elegido por famosos para sacarse fotos en sus vacaciones invernales.
¿Te molesta esta visión de la nieve?
No, para nada. Entiendo que es lo que maneja la prensa acá en Ar-gentina, toda la parte frívola del asunto. A nivel deportivo puede ser que no guste mucho, pero entiendo que la prensa que se genera es necesaria y mientras que a nosotros y al deporte nos sirva y nos sume, está todo bien.
¿Cómo es la relación entre los competidores?
La verdad que es muy buena. Los chicos en general son muy ami-gos. Por ahí en competición se puede generar alguna pica pero la verdad que es muy sano todo.
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Foto de Hammer
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Supervisas el Snow Park del Cerro Catedral (Nubes Te-rrain Park), premiado como el mejor centro de esquí del país ¿Qué implica la tarea?
Muy contentos, este año recibimos el premio a mejor park de Ar-gentina y es reconfortante porque es un trabajo que hacemos hace muchos años, que implica mucha gente, desde los paleadores de nieve hasta maquinistas, silleros, mecánicos, toda la red operati-va y comercial que es importantísima para que esto funcione. El trabajo en el park requiere mucho esfuerzo y trabajo en equipo, somos un grupo de 8 personas como plantel estable, 6 park staff (shapers), 1 maquinista especializado y 1 encargado. Cada día abri-mos al público 10:30hs. de la mañana, con un previo mantenimien-to de rampas, instalamos cartelería, controlamos el buen funcio-namiento de obstáculos, supervisamos al público en el buen uso del Terrain Park y por las tardes cuando cierran pistas, continuamos con la construcción general del park en sus tres niveles y eventual mantenimiento.
¿El esquí tradicional está desapareciendo ante el boom de los estilos libres?
No, yo no creo que uno tape al otro porque son estilos diferentes que se van modernizando y hay que ir actualizándolos nada más.
Es un deporte muy arriesgado y una práctica que no mu-chos toman con la responsabilidad que amerita. ¿Te tocó vivir alguna situación desesperante como instructor?
Si, si… hace años que venimos trabajando en la montaña, haciendo fotos y filmando fuera de pista, tengo muchas anécdotas no muy divertidas. Es un deporte muy riesgoso, que si bien se pueden pre-ver bastante los peligros, el clima cambia permanentemente, los estados de la nieve también, y por más que uno sea experto en montaña, las cosas siempre suceden… La verdad es que me ha tocado vivir momentos muy feos, perder gente muy querida en la montaña y es por eso que día a día aprendemos. Hay que ir con
mucho respeto, cuidando y tratando de transmitir la experiencia a la gente que empieza y concientizar entre todos. Es un deporte que se disfruta mucho fuera de pista, poder andar en nieve virgen, da mucha satisfacción, pero hay que poder medir los riesgos que implica cada situación y preveer los estados y cambios de la nieve .
¿Qué nivel tienen los centros patagónicos respecto a los grandes circuitos del mundo?
Con respecto a lo que es montaña, nada que envidiarle: tenemos bosques alucinantes, pistas largas. Después, todo lo que es infra-estructura obviamente que es diferente, los Snow Parks tienen otra operatividad y hay un desarrollo diferente que nosotros trata-mos de imitar y poco a poco nos vamos acercando. Pero en mon-taña nada que envidiarle. De hecho, mucha gente de afuera elije nuestras montañas y la nieve en polvo que todavía tenemos (risas).
Cada vez que salís con tu tabla, ¿Qué te provoca?
Me da una sensación alucinante. Hay miles de condiciones dife-rentes que te pueden tocar: a veces la nieve está dura, otras veces está blanda y se disfruta mucho más. Obviamente que un día de sol y nieve en polvo en una bajada larga, te genera una sensación increíble, una adrenalina que es incomparable.Por otro lado debo decir también, lo que me genera estar en la montaña en soledad, muchas veces nos toca estar fuera de pista caminando por ahí, o trabajando después de horario, realmente lo disfruto mucho, me conecta a full con la naturaleza y con mi ser interior.
Amante de los riesgos y la adrenalina desde que recuerda; su vida transcurrió de la cuna a una tabla. La montaña lo invitó y él, cual Mahoma decidido, no dudó en ir hacia ella. Desde entonces elige la blanda nieve como suelo firme para construir la realidad de sus sueños
Una pista:NubesUn circuito dentro de la pista:El “Terrain Park” de NubesUn estilo:Free styleUn estilo que no harías:(Piensa mucho) ningunoUn salto:Grande en lo posible (risas)Un competidor:Matías RadaelliUna competencia Internacional:“Air and style”, en AustriaUn sueño:Uno hecho realidad: vivir con mi familia en Bariloche y vivir del snowboard.
Foto de Juan Cruz Ureta
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del birrete
Al entrar al hall, lo primero que se es-cuchaban eran los ecos típicos de un evento que está saliendo muy
bien: No conocía a… ¿Viste el estudio so-bre….…? ¡Qué bueno el tema de…! Tremen-do el enfoque sobre…A eso sonaron las Jornadas Patagónicas de Estudios Sociales sobre Internet y nue-vas Tecnologías de Comunicación.
“Las cenizas no nos van a detener, las jor-nadas se hacen sí o sí” escribió en un men-saje de texto Luis Sandoval, el coordinador general del evento. Y, en efecto, el 8, 9 y 10 de junio se llevaron a cabo en el Centro Cultural de Comodoro Rivadavia. Participa-ron comunicadores de diferentes universi-dades e instituciones: la Universidad de la Patagonia San Juan Bosco, Universidad de Quilmes, Consejo Nacional de Inves-tigaciones Científicas y Técnicas, Univer-sidad Nacional de Córdoba, Universidad Nacional de la Patagonia Austral, Univer-sidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Universidad Nacional de Lomas de Zamora, Universidad de Buenos
Aires, Instituto Universitario Nacional del Arte, Universidad Nacional de San Martín, Instituto Tecnológico de Costa Rica y Uni-versidad Nacional del Comahue. La primera conferencia plenaria estuvo a cargo de la Dra. Graciela Esnaola Hora-cek, la segunda de Alfredo Alfonso y como broche de oro Alejandro Rost cerró con su ponencia de Periodismo y redes sociales. Antes de cada charla, estudiantes de un lado para el otro: filmando, participando de la logística, acreditando gente, entrevistan-do a los expositores. Durante las charlas: pasillos desiertos. Si-lencio. Todos se volvían auditorio, y las únicas vo-ces eran las de los expositores. Pero había un ejército de laburantes que no pararon nunca: Los organizadores. Las Jornadas fusionaron a la perfección lo académico con lo cultural. El primer día se inauguró la muestra fotográfica del grupo La orden del Zoom (fotos especialmente creadas bajo la temática de Nuevas Tecno-logías). El segundo día DJ Danilo Skarface, Electro A.R.G y Pato Zapata fascinaron a los expositores, docentes y estudiantes con su número artístico. Y el tercer día La Morada del Juglar cerró con una obra de teatro que se desarrolló con una puesta
que proponía la acción en medio del públi-co. Las jornadas contaron con seis mesas de propuestas diferentes: Educación: Tecnifi-cación y Virtualidad; Comunicación móvil: universos portátiles; Cibercultura y redes sociales; Política, gobierno y movimientos; Arte, ocio e industrias culturales y Periodis-mo y re-mediación de redes tradicionales.Durante el evento fue muy notable la parti-cipación de estudiantes de comunicación. Sin embargo, Sandoval sostuvo que es im-portante que los que ya no somos jóvenes nos permitamos aprender de los que son jóvenes. Los chicos saben usar las má-quinas casi como si fueran una extensión natural, pero los adultos por ahí tenemos otras experiencias y perspectivas. Las tec-nologías nos permiten acercarnos de otra manera a estas generaciones y eso es lo que hay que aprovechar.
El evento fue un espacio de intercambio de conocimiento. Había expositores con doc-torados, expositores magísters, exposito-res licenciados y expositores estudiantes. ¿Lo más valioso? Todos aprendieron de todos. Lo que se dice la verdadera actitud 2.0
Pasión por la comunicación y las nuevas tecnologías, pero por sobre todo: por compartir conocimiento.
Jornadas Patagónicas sobre Internet y TICs
¿Quiénes organizaron las jornadas?
Luis Sandoval, Marta Bianchi, Lucas Bang, Silvia
Brun, Silvia Coiçaud, Laura Contreras, Ignacio Jacobo,
Daniel Pichl, Natalia Carrizo, Florencia Nieto Zuljevich
Karaman, Gustavo López y Juan Manuel Oyarzún.
Fotos de Florcita O.C
ACTITUD 2.0
Las jornadas fueron transmitidas en vivo por livestream en su página web para quienes no pudieron asistir.
Las cenizas del volcán Caulle no frena-ron en lo más mínimo las Jornadas. Sí, los vuelos se cancelaron, sin embargo se salió adelante, justamente, mediante videoconferencias por internet.
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AlpesEn la mitología antigua germana, Alp era un espíritu aéreo que mo-raba en la cumbre de las montañas más escarpadas bajando de vez en cuando a perturbar la tranquilidad de los habitantes de las poblaciones cercanas. Nos gusta creer que algunos siglos des-pués, Alp sigue subiendo y bajando, subiendo y bajando; pero ahora ya no molesta, se multiplicó por miles y la gente los conoce como, simplemente, esquiadores. Ya más del lado del dato científico que de la leyenda fantástica, po-demos decir que los Alpes son una importante cadena de monta-ñas de Europa Central, y que de sus cuatromiles Alpes dos son sus climax: la zona zuiza y la francesa.Valga el siguiente vademecum turístico de paseo por sus centros de ski más interesantes.
1. Alpes franceses:Alpe d’HuezDe las más importantes estaciones de esquí de toda Europa Cen-tral. Una de sus grandes ventajas es que tiene un clima muy benig-no. Posee la pista más larga del mundo, de 16 km de distancia. Y es una de las instalaciones esquiables de la cordillera en la que se pueden disfrutar más horas de sol al día.
Val ThorensEstá ubicada en la cumbre de 3 Valles trasformándola en la más alta de Europa. Cuenta con 600 Km de excelentes pistas y con servicios de primer nivel. Ofrece casi 200 elevadores mecánicos que comunican toda la zona esquiable de la estación.
2. Alpes suizos:Saas FeeLa estación está en el valle del Saas y tiene un impresionante esce-
nario de montañas como marco - las más altas de Suiza. Con altu-ras de hasta 3.500m, es el lugar más alto del mundo para esquiar. Sus pistas son famosas por sus grandes desniveles y longitudes importantes. Como vedette de la instalación, su snow park, con varios half-pipe, quarter-pipe, boardercross permanente e incluso un super-pipe, punto de encuentro de los mejores snowboarders.
VerbierCon el encanto de un pueblo alpino esta estación sabe ofrecer uno de los mejores centros invernales de Europa, de los de mayor in-fraestructura, tanto en los Alpes como en todo el continente y en el mundo. Ofrece una excelente superficie esquiable, con 400 km de pistas. A 3.330m de altura se abre el glaciar de Mont-Fort, que asegura la nieve todo el año.
AspenDonde Norteamérica se vuelve un tantito tierna, ahí queda Aspen. La ciudad mezcla a la perfección coquetas casas de estilo victoria-no, sus balcones y buhardillas; con las típicas cabañas alpinas y sus humeantes chimeneas.Frente a las cadenas montañosas que atraviesan países enteros, como el caso de la Cordillera de los Andes y los Alpes; la ciudad de Aspen en Estados Unidos, solita y sola se la banca.El complejo tiene cuatro estaciones en el centro de las Montañas Rocosas, en el estado de Colorado. La perfección nívea (permítasenos el calificativo cuasi científico, para adjetivar tremenda belleza) es alucinante.¿El secreto? Un clima frío y seco como pocos; condiciones ideales para tener nieve en abundancia y no congelada. Con una sola entrada se puede acceder a las cuatro estaciones: Aspen, Aspen Highlands, Buttermilk y Snowmass; instalaciones
El podio de la nieve
Siendo absolutamente subjetivos, podríamos decir que en la cartografía de los deportes invernales no son 4, sino tres los puntos cardinales: nuestra Cordillera de los Andes; los Alpes suizos y franceses, y el circuito norteamericano Aspen.
A por ellos, entonces
ANDES. ALPES. ASPEN Un paseo por las nubes
ESPECIAL
INVIERNO
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ASPEN
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que brindan pistas para todos los niveles: desde principiante hasta avanzado, Así como escuelas de esquí diferenciadas para niños y adultos, con instructores que hablan español, y transporte gratis para la circulación interna.
La codillera de los Andes A la salida del sol las altas montañas de la Cordillera de los Andes son las primeras en iluminarse, y a la puesta del astro rey, las últi-mas en recibir sus rayos. No lo notamos nosotros, lo notaron los pueblos aymara mucho antes que nosotros, y por eso eligieron lla-marlas Qhantir Qullu Qullu, expresión del pueblo Qulläna para dar cuenta de su mágica condición de “montaña que se ilumina”.¿Quien no quisiera jugar al subibaja en un lugar así?Será por eso que el sistema montañoso de la cordillera de los An-des, dispone de muchas y muy buenas instalaciones para la prácti-ca de deportes invernales.Haciendo sólo referencia a las que corresponden a la zona argen-tina podemos citar: Las Leñas, Chapelco, Catedral, Cerro Bayo, Castor y La Hoya, entre otros.Pero por sus características topográficas la Cordillera de los Andes
no es sólo una pista de patinaje bonita. Cientos de personas dibujan una trama en la eterna superficie blanca texturando la zona con un vaivén de energía que atravie-sa sus superficies proponiéndole al colosal de nieve jugar a tantos juegos como jugadores se animen. Y así muchos otros deportes se dan cita en este entramado de cumbres.Andinismo, senderismo, ráfting, y el snowboard; para algunos; para otros: bicicletear los Andes, atravesarlos en moto o inclusive so-brevolarlos en caída libre. (Como la travesía del paracaidista chile-no Julio Muñoz quien realizó el salto “Proyecto B.A.S.E. Los An-des”. A bordo de una moto, saltó por una rampa ubicada a 4.000 metros de altura y protagonizó una caída libre de mil metros) .
La tríada perfectaHasta acá la reseña, un tanto antojadiza, un tanto incompleta, de los lugares más impresionantes del mundo a la hora de jugar a ser niños en las montañas. Para aquellos que quizás nunca puedan disfrutar de sus laderas nevadas, valga esta nota, de ficticio viaje a las mecas mundiales de los deportes invernales
Las formas de adueñarse de las montañas son tan infinitas como la imaginación y la capacidad física de los soñadores lo permitan, mientras que ellas, las cumbres, cual mujeres de vida fácil, simplemente se dejan.
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Son hombres y mujeres iguales a nosotros, pero su elección los hace gigantes: ayudar con su propia vida la vida de los demás. Para el enfermo contención. Para todos, preven-
ción. María Cristina García y Mabel Blanco nos cuentan: ¿Cuales son los principales objetivos y actividades de la Asociación Prevención y asistencia en Cáncer?Organizamos campañas de concientización en las que hacemos hincapié en conductas de vida sana, además de realizar estudios que detectan la enfermedad en estadíos iniciales. Acompañamos también a pacientes que están en tratamiento, derivados de otros puntos de la región y que vienen para atenderse aquí. Contamos para ello con un grupo de voluntarios formados en la Institución.
Saben que la lucha es cruel y es mucha pero luchan y se desangran por la fe que los empecina.Para enfrentar la enfermedad, ¿hace falta ser un lucha-dor?
La vida es una lucha, ¿No te parece? Esta enfermedad implica ba-tallas diarias y son muy duras, pero hoy hay muchos avances que nos permiten tener esperanzas, dependiendo fundamentalmente de la detección temprana.
La mirada que se tiene hacia la enfermedad fue cambian-do a través del tiempo en nuestra sociedad. Hace unos años era “la innombrable”.¿Hoy se la enfrenta con mayor verdad?Hoy se habla más, la palabra cáncer no es actualmente sinónimo de muerte, igual no se puede abordar con ligereza. Es una enfer-medad difícil.
¿Cómo se relacionan los jóvenes con la enfermedad?
Los jóvenes no tienen la idea de la finitud muy presente, gracias a Dios. Viven el hoy y lo disfrutan.Los niños son el grupo que más difícil nos resulta abordar y son los que nos enseñan más sobre el valor de la vida
Tanto en la salud y como en la enfermedad…¿Cómo acompañar a un enfermo de cáncer?
Con amor y capacidad de escucha.
¿Cómo padecer la enfermedad con entereza?
Depende de cada uno, algunos se apoyan en la fe. En Dios, en la ciencia, en la familia, en su propia capacidad de superación.
¿De donde se sacan las fuerzas? (Para padecerla, y para acompañarla) De todo lo anterior.
Cuando en el seno familiar aparece la enfermedad, la fa-milia ¿cómo debe responder?
Con infinita paciencia para comprender el momento que están enfrentando, valorando el tiempo que tienen para la reparación y para decirse y hacer lo que todavía no hicieron por darlo por obvio. Hay que darse tiempo para asimilar el diagnóstico. Estos tiempos pueden variar de una persona a otra. Permitirse en la familia tener diferentes formas de manejar el dolor. Es el tiempo del amor.
Uno para todos y Todos para UnoUna enfermedad de estas características transitada en soledad ¿es aún más dolorosa?
Recibir un diagnóstico de cáncer significa enfrentarse a una serie de cambios en la vida que afectan no sólo al estado físico, sino también a nivel emocional y social por lo tanto si bien siempre due-le la soledad,con alguien al lado para apoyarse será más fácil.
¿Cómo luchar contra el cáncer desde nuestros pequeños lugares en el mundo?
Viviendo cada día cuidándonos. Nuestro cuerpo es el único enva-se que tenemos, hay que saber escucharlo, siempre da señales, lo que ocurre que estamos ocupados con muchas cosas que nos tapan sus reclamos.
La asociación lleva adelante desde hace años una lucha tan silenciosa y existencial como la enfermedad misma. Toman de la mano a quienes la padecen para ya nunca soltarlos.Batallan con información, valentía y amor una enfermedad que nos afecta a todos.
NADA COMO IR JUNTOS A LA PAR Asociación Prevención y Asistencia en el Cáncer
le damos las muchas gracias
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El artymaña de ayudar El 21 y 22 de Mayo pasado la institución realizó la 7º edi-ción de la Expo Arte y Decoración como una manera de recaudar ingresos ¿Por qué eligieron el camino del arte y la belleza para acercar información sobre la enfermedad?
Buscábamos algo diferente, surge la idea del agradecimiento de la Sra. de Fuleston, quien detecta un cáncer de mama a raíz de la primera campaña que hacemos y ella se ofrece a organizar una muestra de su Taller de pintura para recaudar fondos. De eso surge la idea de ambientaciones y la expo empieza a crecer, llegando a lo que es hoy.Esta es la única actividad que hace la Institución para recaudar fondos con la venta de entradas y de espacios publicitarios para empresas auspiciantes.
¿Cómo fue la respuesta de la sociedad?
Siempre la comunidad estuvo muy presente acompañándonos en todo lo que hacemos.Comercios, locales crean y exhiben ambientes decorados con muy buen gusto, que implican un esfuerzo significativo porque ambien-tar los espacios solamente por 48 horas demanda una importante cuota de generosidad. Algunos acompañan la iniciativa desde la primera vez que la organizamos.
Además, durante la exposición se presentan números artísticos de distintos géneros: bailes, grupos musicales, canto, coros, lírica, etc. Este año, por primera vez, se incorporó al espectáculo desfiles de moda que fue todo un éxito.La parte artística varía cada año y han expuesto pintores, fotógra-fos, escultores, joyeros, etc. Siempre tratamos de brindar la posibi-lidad de que jóvenes artistas encuentren un lugar para mostrar su producción.
Cabe mencionar que el dinero recaudado es utilizado por la Insti-tución para la realización de las campañas de prevención, charlas, talleres en escuelas, cursos de cesación de fumar, folletería, capa-citaciones, estudios médicos, cubrir alguna medicación y necesi-dades de los enfermos.
¿Qué proyectos tienen?Continuar en esta línea, organizando campañas de concientiza-ción por medio de mensajes a la población, charlas de salud, ta-lleres en escuelas, talleres de cesación de fumar y campañas de detección temprana dirigidas fundamentalmente a las personas sin cobertura médica, ellas son las más desprotegidas y bastante tienen con la enfermedad, tratamos de estar ayudando en todas la necesidades que surjan.Seguir trabajando en la asistencia, acompañamiento y sostén a los enfermos internados y su familia.
¿Cómo mantener viva la lucha?
Mirando a los ojos a cada paciente que busca nuestra ayuda, com-partiendo con ellos cada día, alegrándonos de su mejoría, a veces de su curación. Sólo evitar el desarrollo de la enfermedad es sufi-ciente motivación. Una vida vale muy bien nuestro esfuerzo, ¿No crees?.
Salvavidas Ya sea por prevenir la enfermedad, ya sea por acompañarla; la Asociación Prevención y Asistencia en Cáncer dota a la exis-tencia de todos esa dimensión de altruismo y fortaleza que hace que cualquier vida valga la pena ser vivida. Y por eso, le damos sinceramente las muchas gracias
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ELLA Y SU OBRA (DECIMOS NOSOTROS)
JUDITHBENSIMON
Ruborizada confesa; aunque le cuesta hablar de su obra, cuando lo hace, lo hace con genialidad:“El universo que intento crear en cada una de las series, tiene cosas en común.El paisaje, lo climático (referi-do a fenómenos naturales), el anclaje en el recuerdo y cierta atmósfera enrarecida, son ca-racterísticas que se me hace imposible desprender de cada imagen que realizo”Diapositivas superpuestas, to-mas directas, tomas interveni-das: ensamblan diversos mun-dos, o tal vez murales de velos; donde lo que en el origen es, yo no lo será más.Su obra caleidoscopiada ac-tualmente se articula bajo el nombre de “El sueño del Ta-pir”, pero tal vez al girar el pris-ma, la obra cambie y con ella su nombre “quizás cambie a medida que evolucione” habría dicho la autora.¿No los presentaron? Judith, lectores; lectores, Judith.
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YO Y MI VIDA: (DICE ELLA)Después de once años de vida en Buenos Aires, vuelvo a mis primeros paisajes (y a una cua-dra del mar).En esos once años estudié cine y fotografía. Pasé por las clíni-cas de Fabiana Barreda, Gur-fein-Maculán, Daniel Fisher, y por el taller de Nacho Iasparra.Expuse mis fotos en Buenos Aires, El Calafate, Bariloche, Trelew y Rio de Janeiro.Actualemente vivo en Playa Unión.
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De sus múltiples mundos una sola es su máxima: al pueblo argentino, placer.Traduce el arte a diversos lenguajes: al del teatro, al del cine, al de la gestión hotelera, al de la literatura. Un hombre que vino al mundo con varias misiones anotadas en su bolsillo y para beneficio de todos, una a una las va cumpliendo.
POR LULA FUEYO Y JIMENA MASCARÓFOTOS DE MARIANO ITURBIDE
Un mundo de sensaciones
Podríamos definirlo como Gerente de Hoteles, también como productor cinematográfico y teatral, o tal vez escritor; incluso la docencia lo describiría. Sin embargo elegimos
denominarlo un fabricante de experiencias, un soñador insaciable, un hombre al servicio de la vida.
Podríamos presentarlo como un fabricante de experien-cias. ¿Nos deja?
Yo creo que sí y les agradezco mucho, nunca lo había imaginado de esa manera, pero es así.
¿En qué lugar de su personalidad todas sus pasiones se encuentran?
En las humanidades y en lo cultural.
Productor cinematográfico, escritor, poeta, gestor hote-lero, ¿básicamente un hombre que hace del placer de los demás su trabajo?
Productor teatral también… Esto es servicio y contacto con la co-munidad… también fui docente y creo que lo voy a ser hasta el últi-mo día. Tengo pendientes charlas en la Universidad del Comahue. He sido docente en la Provincia de Buenos Aires, en Mar del Plata, en Comodoro Rivadavia, donde además fui Gerente General del Hotel Lucania durante tres años y medio. Justamente allí instauré las cenas del Día del Periodista que eran apoteóticas, inolvidables. Yo tuve cinco despedidas en Comodoro y una me la hizo el perio-dismo. Y recuerdo que el diario Crónica tituló en una página “Mar-chioli se va de la ciudad”. Mi último libro que se publicó reciente-mente, va dedicado a los cinco CEOs (Presidentes Ejecutivos) que tuve en los últimos 20 años. Uno de ellos es Maximiliano Torraca.
Háblenos de este último libro, “El tratamiento de una que-ja” ¿De qué se trata?
“El tratamiento de una queja” fue editado por la Universidad Na-cional del Comahue y ahí despliego la historia de los reclamos de toda índole, mundiales y obviamente de nuestro país. Y presun-tuosamente digo cómo se debe tratar una queja y cómo tiene que estar preparada una persona para recibirla. Pero empiezo a hablar desde la etimología de la palabra escrache, que se nombró por pri-mera vez en el Diario La Nación en los primeros años del Siglo XX (lo único que me quedó afuera fueron “Los indignados” porque ya estaba en imprenta cuando apareció el fenómeno). Yo digo que las quejas se van a manifestar de muchas maneras y en el futuro van a existir muchísimas más quejas de las que hoy conocemos. Un sociólogo me dijo “qué difícil es escribir un libro sobre un tema menor”, pero yo en este libro nombro a (William) Shakespeare, a
Alfonsina Storni, a Woody Allen, al Dr. House y hasta a Home-ro Simpson. Y muchas anécdotas cinematográficas porque esa siempre será mi visión. Así que ese es el tenor del libro.
La administración hotelera, ¿cuanto tiene de ciencia y cuanto de intuición de buen anfitrión?
Es un 50% y un 50%... en todas las escuelas de turismo del mun-do uno estudia y tiene una base y se recibe, pero después en la pasantía es cuando se lo termina al estudiante y se lo hace un pro-fesional.
De su mano, los hoteles transformaron su esencia en el país. Pasaron de ser un lugar de paso, a lugares que en sí mismos justifican el viaje. ¿Qué visión de hombre hay detrás de ese camino?
Bueno, yo creo que hay que sorprender muchísimo al pasajero. Hay una frase típica y que yo a veces repito mucho: “esta es su casa”. Y tiene que ser más que su casa porque en su casa uno no paga. En la casa es posible que se rompa el calefón o que pierda una canilla, en cambio en el hotel el huésped abona para que esté todo funcionando a la perfección y tiene que estar sorprendido no sólo para su estadía, sino para que cuando llegue a su ámbito le diga a su familia lo bien que la pasó y le comente a sus amigos que cuando vayan a tal lugar no pueden dejar de hospedarse en nues-tro hotel. Esa es la idea.
El abordaje que usted propone al ocio y el hedonismo del viajero es una mirada de vanguardia. Una propuesta que respeta y le devuelve la dignidad olvidada al descanso del hombre ¿Está de acuerdo?
Totalmente de acuerdo… Yo tuve la oportunidad de ser cofundador del primer Bureau de Convenciones del país. Estamos hablando de vanguardia. Con el Lucania, fuimos el primer hotel de la Patago-nia con ISO 9001 sobre todos los estamentos del hotel y yo lideré ese equipo. Hay hitos que uno va sumando permanentemente y no se da cuenta. El plan estratégico de la ciudad de Mar del Plata y el de Comodoro, que están vigentes, yo fui uno de los que par-ticipó desde el inicio de la instauración de ambos planes. O sea, tengo hitos con respecto a la vanguardia que son increíbles. Tuve la suerte de pertenecer a esos equipos.
Los que lo conocen lo valoran por hacer de los hoteles, algo suyo ¿cuál es su forma de pensar a la hora de geren-ciarlos?
Armar un buen equipo de trabajo, sin eso es imposible. Yo cumplí 25 años en la gerencia general hotelera, en cinco ciudades de cin-
MARIO MARCHIOLI
dime qué haces
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Voy a ser patagónico hasta el último día que esté en la Patagonia y después voy a ser su embajador, esté donde esté.
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co provincias distintas. Y como en la vida, uno se encuentra con gente excelente, buena, regular y mala. Por suerte la mayoría de la gente que me acompañó en los sueños fue excelente.
¿Qué mimos ofrece la hotelería patagónica que no se ofrecen en ningún otro lado del país?
Vamos a lo obvio primero: la gastronomía. La gente acá viene a tomar vinos del valle, viene a comer cordero patagónico, trucha, salmón. Después, todavía sin explorar —que se está trabajando mucho pero hay que trabajar más— es el camino del vino patagó-nico, que no es como el de cuyo y tiene otras particularidades muy propias respecto a caminos del vino del resto del mundo. Después tenemos algo puro que son los paisajes, la inmensidad, que no se conoce en ningún otro lugar. Hay muchas cosas… una fauna y una flora increíbles: yo recuerdo haber visto —además de llamas, gua-nacos, avestruces— un animal en extinción como la mara. Además tiene muchos atractivos aún vírgenes, es decir que tenemos un fu-turo por delante para explotar en materia turística. Y todo eso de-manda tener una base de hospitalidad muy firme y ecléctica.
Como representante del Bureau de Convenciones de Neuquén ¿Qué le aporta a los hoteles patagónicos, la ins-titución?
El Bureau de Convenciones de Neuquén es incipiente, le falta to-davía recorrer un gran camino y tiene todo par lograrlo: capital hu-mano y puntos operativos para desarrollar.
Además: teatro, libros, ¿Adicto al trabajo o al placer por la vida?
Las dos cosas se funden… yo trabajo muchísimo porque mi traba-jo es placentero, entonces yo no tengo horarios, no tengo días de trabajo, ni nada por el estilo. Siempre estoy escribiendo, leyendo o viendo cine.
¿Preguntarle en qué rol se siente más cómodo es ponerlo
en un compromiso con sus yo interiores?
Sí, me pasó siempre. Cuando estuve haciendo cine extrañaba la hotelería. Y cuando estoy en la hotelería extraño el cine. En una palabra, al día le sobran horas y si uno tiene ganas y sueña, es po-deroso.
¿En qué se siente un poco patagónico?
Yo ya llevo varios años de patagónico: tres años y medio en Co-modoro Rivadavia, dos años y tres meses en Neuquén. Hay una identidad y uno tiene que ser agradecido y devolverle algo al lugar donde vive. Hoy digo que soy patagónico. Yo soy un referente de la Patagonia: me la paso cortando y escaneando recortes para man-darlos a mi casa central, donde digo qué es lo que está pasando en la Patagonia.
Y como para irse de la entrevista sin irse de la Patagonia, nos afir-ma, casi nos profetiza: Voy a ser patagónico hasta el último día que esté en la Patagonia y después voy a ser su embajador, esté donde esté.Nosotros por nuestro lado le aseguramos que mientras él lo quiera así será. Lo uno y lo otro, así será. Humildemente quisimos con esta nota reconocerle, agradecerle: el giro cualitativo que produjo en los servicios patagónicos, que desde que anduvo por nuestra ciudad, la expresión “mi casa, tu casa” tiene más sentido, y que después de él ya nada volvió a ser igual por estos lados
Sus principales gerencias:Hotel Manantiales (Mar del Plata)Hotel Los Pinos (Santiago del Estero)Hotel Lucania Palazzo Hotel (Comdoro Rivadavia)Hotel del Comahue (Neuquén)Co-fundador del Primer Bureau de Convenciones del país.
“La visagra de mi vida”Así define Mario Marchioli a la consagración de la película “El exilio de Gardel”, dirigida por Pino Solanas y producida por nuestro entrevistado. El film obtuvo el Premio del Jurado en el Festival de Venecia de 1985. “Desde 1951 con ´Los inun-dados´ de Fernando Birri, ninguna película argentina había siquiera competido, hasta ´El exilio…´, es decir que ya sola-mente haber estado compitiendo era una hazaña, imagínese ganar el Primer Premio del Jurado. Ahí tuve la siguiente visión: era un día de gloria y todos los días hay que hacer un exilio de Gardel. Esa fue una propuesta que me hice en 1985, a veces a los tropezones, otras con facilidad, pero siempre acompa-ñado, trabajando en equipo, se logra”.
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Tips y tops de donde y qué comprar
club polar moda shopping comodoro rivadaviamoda
Campera Nasa, $950 Batik, San Martin 384 (CR)
Vestido Maria Cher, $1048 Juana, Ameghino 620 (CR)
Saco de Paño ROSH, $690 Luisana, Belgrano 877 (CR)
Cárdigan Maria Cher, $548 Juana, Ameghino 620 (CR)
Sweater Koxis, $290 Lolita, San Martín 579 (CR)
Campera Cuero Koxis, $730 Lolita, San Martín 579 (CR)
Poleron Square, $462 Dolcevita, Ameghino 1177 (CR)
Parca Kimmei, $742 Dolcevita, Ameghino 1177 (CR)
Vestido Orb, $290 Batik, San Martin 384 (CR)
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club polar decóTips y tops de donde y qué comprar
shopping comodoro rivadaviadecó
Boticario Emma, $ 2120 Armar, Rivadavia 1170 (CR)
Reloj despertador, $ 189 G y G Regalos, Piedrabuena 2234
(Rada Tilly)
Set de mate, $ 630 G y G Regalos, Piedrabuena 2234
(Rada Tilly)
Bolsa para ropa sucia PLA!, $98 La Ñusta,Canadá 2461 (CR)
Set de baño de bambú, $ 345 La Candelaria, Av. Tehuelches 143
(KM 3)
Género Panamá estampado 2.80 m de ancho, $ 345 (el metro) konfort, Alvear 590(CR)
Papel vinilico Galia, $285 (el rollo) Espacio Novo, Dorrego 1445 (CR)
Sillón Aro, $ 2700 Armar, Rivadavia 1170 (CR)
Set de tres baúles, $ 1350 Ecléctico, Alem 670 (CR)
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Un poco de data:Del 19 al 25 de mayo, tuvo lugar la feria Puro Diseño en su oncea-va edición. Hubo 350 expositores y fueron visitados por más de 100.000 personas. Este año el lema fue “COLOR” y bajo esta pre-misa, los expositores tuvieron que mostrar sus productos. Hubo stands de diferentes rubros —indumentaria, accesorios, ilumina-ción, artesanía contemporánea, equipamiento, objetos, joyería contemporánea, diseño gráfico, desarrollo textil, diseño gourmet y la incorporación de “puro sabor”, una nueva categoría para alimen-tos y packagings originales—. Se notó el acento en la sustentabili-dad de los productos de todas las categorías.Es difícil recorrer la feria en un solo día. Hay mucho para mirar, to-car, probar, comprar, hablar, jugar. Y sobre todo este año hubo un interesante ida y vuelta con el público, los stands interactuaban de una u otra manera para obtener feed back de los consumido-res, aunque más no sea con un libro de firmas. Sobresalieron los stands de las provincias, entre los que se encontraba el stand de Chubut (único participante patagónico), además de Salta, Tucu-mán, Santiago del Estero y el municipio de Vicente López.Como todos los años se entregaron premios y el “Oro” al dise-ñador del año fue para la firma de mobiliario “Pomada”, la mejor producción de las provincias la obtuvo Zapatos Mafe (Salta), y lo mejor del diseño sustentable fue para Foxy.
DISOÑADORESFeria Puro Diseño 2011
POR LUCRE CÉSARlienzoluegoexisto.com
FOTOS DE SERGIO MIRANDA
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en la web
¿Feria a Puro Diseño?Personalmente creo que es una feria atiborrada de stands, que está perdiendo un poco el criterio a la hora de elegir los exposi-tores y que se repiten mucho los productos, especialmente en in-dumentaria y accesorios. Por ejemplo en bijouterie, se reiteran los elementos, se borra el autor detrás de la marca, son pocos los que dejan una impronta como Pilon y Ossorio Domecq. Hubo varios expositores con casi la misma bolsa para la compra “autoguarda-ble”, que por un lado fomenta la ecología pero no la novedad.Además es un poco confusa la mezcla entre diseñadores y marcas que “auspician” la feria, como Beldent, Valmont, Alba, Fiat, etc.El stand de Chubut tenía un diseño muy diferente a los demás, era el único que separaba al público del producto por medio de un mostrador, el resto invitaba a entrar “en la provincia”. Tucumán sí que dio la nota en cuanto a creatividad, diseños con mucha fres-cura, color y texturas.Pero por supuesto se respira creatividad, por eso molestan los agregados, que la feria realmente no los necesita. El diseño de al-gunos stands era digno de ver y pasar. Ejemplos: Paez, con una combi para relajarse y escuchar música, la Pastelería de Flor Richi, Confitte y Matra, entre otros.La tendencia de consumo va hacia la decoración de los objetos cotidianos que antes no tenían ningún diseño especial sino que
estaban más orientados a una funcionalidad. Hoy se decoran ma-cetas, carcasas de celulares, tapas de cuadernos, pañuelos tissue, y existe todo tipo de mini objetos y adornos para el escritorio, la cocina, el baño y la cucha del perro.En diseño mobiliario se destaca Nodo y No Pánico y se ve mu-cho la tendencia al patchwork en telas y papeles para empapelar, como también la mezcla de muebles reciclados con toques muy modernos y coloridos. Aburridos de tantos años de minimalismo y muebles blancos, hoy todos tienden a una sobrecarga importante de estampas, color y mezcla de texturas.Este año fue ideal que la Feria estuviera pegadita a ArteBA, que es otro foco de tendencias y todavía más reveladora en cuanto a looks de vestimenta. Más allá de las opiniones encontradas con respecto a Puro Diseño, que difieren de acuerdo al nivel del ob-servador y de su experiencia en ediciones anteriores, es fantástico que exista una feria asi, sobre todo para los que somos del inte-rior y necesitamos hacer muchos contactos y empaparnos de las nuevas tendencias en poco tiempo. A los que somos creadores, nos da ánimo para seguir creando; y a los que no lo son, les da un motivo para volver el año que viene
www.feriapurodiseno.com.ar
Este año el lema fue “COLOR”
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Visitámos la vigésima edición de ArteBa que con-tó con la asistencia de más de 120.000 personas. Nos mezclamos con coleccionistas, curadores, ar-tistas, críticos, directores de museos y recorrimos las 98 galerías provenientes de distintos puntos de América y de Europa.
PlacervieneArteba
El jardín de senderos que se bifurcanArteBa es la feria de arte más emblemática de la región y, a través de los años, se ha consolidado como uno de los eventos artísticos más destacados del ámbito Nacional. De las galerías participantes, las que más nos gustaron fueron Rolf Art (Arg) que exhibía las obras de artistas cordobeses entre las que se encontraba la de Celeste Martínez, la de Res y la de Ananké Assef; y Dabbah–Torrejón (Arg) —galería de nuestra nota de tapa pasada, Ana Torrejón— que exhibía, como el año anterior, la obra de Dino Bruzzone (se podía ver la fotografía como la maqueta, todo un lujo). Se realizó una nueva edición del premio arteBA-Petrobras de Ar-tes Visuales y el ganador fue Carlos Herrera con la obra titulada: Autorretrato sobre mi muerte, quien se llevó los 50.000 pesos de premio y un sinfín de críticas. También se desarrolló la cuarta edi-ción del premio En Obra y la segunda edición del concurso Arcos Dorados de pintura latinoamericana.
Arte is in the air La novedad fue U-TURN Project Rooms by Mercedes-Benz, una nueva sección que tuvo como objetivo acercar lo mejor del arte contemporáneo internacional al público visitante. Abaseh Mirvali (curadora de EE.UU.) seleccionó las 11 galerías que estuvie-ron presentes y las propuestas artísticas. Si tuviéramos que nom-brar sólo algunas nos inclinamos por los obligados: Andersen’s Contemporary (Berlín/ Copenhague) con obra de Tomás Sarace-no y Ruth Benzacar (BA) que presentó a Jorge Macchi. Para despedirnos nos dimos una vuelta por la infaltable plata-
forma para lanzar jóvenes talentos: El Barrio Joven. Este año se seleccionaron 18 espacios y de ellos nos gustaron Big Sur (BA) con la obra de la comodorense Mara Tacón y Rusia Galería que se destacaba por su montaje y que exhibía la obra de Natalia Lipovetzky (Tucumán).Este año sobresalieron los programas de adquisición de obra para museos nacionales, tres propuestas diferentes para ampliar el pa-trimonio y las colecciones de 6 museos, entre ellos: el Malba y el Mamba. No faltó la propuesta Open Forum que se trató de 4 mesas de de-bate donde pasaron figuras nacionales e internacionales para ana-lizar el panorama del arte contemporáneo (Aun se pueden ver en la web de ArteBA las mesas —igual esperamos ansiosos la edición del libro como todos los años—). Para los que no pudieron asistir les dejamos el link donde accede-rán al catálogo online :
http://issuu.com/arteba/docs/catalogo-arteba2011Y esperamos que el próximo año, cuando la feria cumpla su mayo-ría de edad, sean muchos más los patagónicos que puedan estar presentes en tremendo evento
Andersen’s Contemporary
POR IRINA [email protected] por Sergio Miranda y Gentileza arteBA Fundación
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Haciendo suyo el concepto cartesiano que basaba la evidencia de la existencia humana en el acto de pensar, la lienzo (como la llamamos los amigos) asegura lo mismo pero lo traslada al acto de crear. El que crea, en la lienzo, existe.
Un motivo más para crearLIIENZO, LUEGO EXISTO
Poesía Urbana
FOTOS DE SERGIO MIRANDA
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La feria Lienzo Luego Existo es una excusa para incentivar un movimiento de diseñadores en la ciudad de Comodo-ro Rivadavia y ciudades cercanas. Es un espacio que toma
forma en la web como blog; y como feria, en diversos salones de la ciudad. Es un pretexto para hablar de moda, para mostrar lo que hacemos en la Patagonia, para compartir ideas, para admirar artistas y dise-ñadores de afuera. Un motivo para soñar con una industria creativa en el sur. La tercera y última feria tuvo lugar el 11 y 12 de junio en el salón Dom Polski, de la Colectividad Polaca, donde 800 asis-tentes disfrutaron de su lema “100% diseño independiente” (una forma de separarse de otras Ferias que revenden productos fabri-cados en serie). Hay un elenco estable de expositores y otros que van y vienen. Entre ambos esta feria ofreció el trabajo de 22 creadores. Hay pro-ductos de diferentes rubros, pero a todos los unifica la producción original.
Lo lindo de las ferias de Lienzo no son sólo los productos que se pueden comprar, sino todo el contexto en el que se realizan. Como la colectividad polaca oficiaba de anfitriona, su cuerpo de baile se encargó del buffet y prepararon chucrut con salchichas, kanapkas y bebidas polacas como café con vodka para acompañar los dul-ces. No pudo faltar música en vivo, con artistas locales: Dj Mandril, Usufructo, la presencia de JaurIman y algunos integrantes de Poe-sía Urbana y otras bandas de hip hop de la zona. Además se podía disfrutar desde el living junto al hogar, leyendo unas revistas NP, del espectáculo de una danza típica polaca o de la realización de la obra de Gabriel Blotta (pieza que se sorteó entre los asistentes al final de la feria).Todas estas son sólo excusas. Excusas para mostrar que se puede crear una movida cultural diferente, con identidad propia y sabor a hecho en casa, para compartir con amigos e incentivarnos a modi-ficar nuestro entorno
Esta vez la Feria contó con la presencia de Lo que tramó Aurelia, una marca Madrynense que participó en la Feria Nacional Puro Diseño recientemente realizada en la ciu-dad de Buenos Aires, marca que expusiera productos sustentables fabricados con resabios textiles tejidos a crochet. También se lanzó la marca comodorense Ses-tra, con almohadones de telas importadas y recicladas.
Además participaron: Da! de Caleta Olivia; Dale, dale con el Look y Lo más lindo que tengo, creaciones que se producen en Buenos Aires, pero sus creadoras son na-cidas en Comodoro. Hubo accesorios de Redondel, Co-codrilo que duerme y Luzmira, y como siempre llamaron la atención los colores de Züatus, las remeras positivas de Tierra Violeta y las pintadas a mano de Pepa Teesy , las texturas de Verde a su lado y los diseños de Ireymi y Touluse. Los hombres se detuvieron en el stand de 31-495 atraídos por los dibujos y estampas de las remeras de Andrés Saavedra, y en el espacio de la distribuidora de música Unification. Hubo varios stands de bijouterie como Fedra, Anahidin, Quidproquo, Raíz e Hippocam-pe y artesanías de Nayquen. No faltaron los aromas de Kintaesencia, las bufanditas y pañuelos de LuCes, los imanes de Intríngulis y Naná con su ropa para mascotas.
LOS QUE LIENZAN
Gabriel Blotta
Si sos diseñador patagónico o querés enterarte de nuevas ferias visitá www.lienzoluegoexisto.com o
Lienzo, luego existo.
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lifestyle
POR JIMENA MASCARÓ
Cada año, después del día M, justo a mediados de enero; el mundo se divide en tres.Una estrella: vale parar. Dos estrellas: vale el desvío. Tres estrellas: vale el viaje.
ELLACOME SOLAMichelin’s inspector
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LA NOTA EN 30 SEGUNDOS
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Hace más de un siglo, los hermanos Michelín, fundadores de la históri-ca marca de neumáticos, lanzan al
mercado la guía de viajes y destinos más importante de la biblioteca mundial de tu-rismo, como una astuta y romántica manera de seducir a los consumidores a viajar, y por ende, a comprar ruedas.111 años después la sinestesia del destino quiso que las guías Michelín, (la roja, de gas-tronomía y hotelería; y la verde de turismo) fueran el mapa genético de las partes más hermosas y glamorosas del mundo. La calificación colegiada dada por un ejér-cito de inspectores encubiertos que simul-tánea y diariamente copan los restorans del mundo disfrazados de comensales a pie, transforman en diva a cualquier destino me-recedor de su oda. Los michelin´s inspectors prueban los platos más diversos de los restoranes más hetero-doxos y transforman su percepción subjetiva, cargada de decenas de variables sibaritas y de alto roce, en la va-loración culinaria más respetada y validada del mundo: una estrella, dos estrellas, tres estrellas.Dicho de otro modo: en el cosmos gastronómico con sólo una es-trella Michelin se llega al cielo.
El que come y no convidaQuisimos centrarnos en la labor de los ins-pectores de la guía, por ser el eslabón más misterioso de la mirada michelin sobre el mundo.El trabajo de un inspector empieza en la puerta del restaurante. La fachada qué onda, el acceso qué tal, cómo estamos de personal, a ver la sala… ¿me pasa la carta?, disculpe, una consulta. La cuenta por favor. El inspector trabaja solo. Sus mesas siem-pre son solitarias. Los inspectores deben estar formados en
variedad de oficios y sabores porque la eva-luación que después harán abarcará toda la gama de colores que conforman una expe-riencia placentera.Por lo general son obsesive foodies (aman-tes de la comida sería la traducción colo-quial) que además de saber, deben sostener una promesa: jamás develar su identidad (en caso contrario la neutralidad de quienes los atienden se perdería). Por lo general se pasan más de media vida fuera de casa y visitan unos 250 restauran-tes al año. Cual atormentado personaje shakespea-reano, se enfrenan una inquina mayúscula similar antes de comenzar: ¿qué ordenar? Por lo general dos consignas guían sus elecciones: los platos que piden deberán ser los que demanden la mayor cantidad de ingredientes para su elaboración, así se logra una evaluación doble: no sólo del arte de trabajarlos, sino de la calidad con la que
cocina el establecimientos. Además, se pedirá un plato complejo para ser testigos de la destreza del master chef del lugar. Después de la ceremonia, y antes de entregar el informe final, un inspector va varias veces a un mismo restorán porque no puede evaluar todos los aspectos sin llamar la atención al hacerlo. Es más, para sostener el lowprofile, las notas de las impresiones se hacen después de la visita, una tarea que requiere de ellos de una memo-
ria exquisita por la cantidad de detalles que deben recordar (les suele demandar de 3 a 4 horas el trabajo de traducción al mundo de las palabras de sus percepciones orgá-nicas).Escriben un informe de cada local. En un lado de la hoja califican servicio, decoración y ubicación, y en el otro trazan una gráfica sobre la calidad de la comidaUna vez terminada una inspección, per-manecen lejos de esa región durante los siguientes 10 años.
La guía usa dos sistemas de símbolos para calificar.
El símbolo de las estrellas sirve para adjetivar la comida; en cambio un tenedor y una cuchara cruzados hablan sobre el grado de como-didad del restaurante. Un juego de cuchara y tenedor describe
una comodidad adecuada, cinco: (la calificación más alta) un lujo
excepcional.
Código de estrellas:
“Una mujer en sus 30 años llega al Jean Georges. Se sienta en una de las mesas del medio del salón con un vestido azul claro y un escote nada pronunciado. Poco maquillaje. Ninguna joya. No había nada llamativo en su apariencia. Su comportamiento era tranquilo y modesto, como diseñado para no llamar la atención- un rasgo esencial para su profesión como inspectora de la guía de hoteles y res-torans Michelin” Así comienza la crónica del periodista del New Yorker John Colapinto, quien tuvo el privilegio de ser uno de los pocos comunicadores en el mundo en acceder a la posibilidad de escoltar durante un día de trabajo a una michelin inspector. (Es que al ser el anonimato una condición sine qua non para la tarea de supervisar, hasta la fecha estaban prohibidas las notas a los evaluadores).
becaming a star
Ha habido casos bastantes dramáticos: como en 1966, el del chef Alain Zick que se quitó la vida cuando supo que había perdido una estrella Michelin.
Alcanzar una estrella
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The star system Cuando termina la temporada se realizan las stars meetings: cumbres editoriales donde todos los inspectores hacen la puesta en común de sus informes y, guiados por el editor general Jean-Luc Naret, se de-cide el destino estelar de los restoranes. Una vez entregada una estrella los inspectors visitan el lugar cada 18 meses para determinar si sostienen o pierden el galardón, o , en el me-jor de los escenarios, si suben de categoría.Los comedores que pasan el primer examen, comienzan a figurar en la guía. Un candidato a una estrella recibirá cuatro visitas y un restau-rante de dos estrellas recibe 10 antes de llegar a tres. Para el chef es-pañol Santamaria, el chef con mayor cantidad estrellas Michelin en España, la primera estrella no se busca: llega sola. “No es bueno que los cocineros se obsesionen en conseguirla: el chef debe pensar en la calidad de la merluza y en el punto de cocción, no en premios.” La segunda “llega cuando el cocinero tiene una proyección en la socie-dad, cuando su restaurante es el mejor de una zona”. La tercera, “es la más difícil, porque significa la consolidación de una personalidad, de un discurso...”.
No gracias.La nota gira en torno a la afirmación de que en el mundo de los sa-bores todos saben, y todos quieren, al menos una estrella Michelin. Mmmm bueno, a decir verdad, no es tan así. Si bien tenerla te aumenta las ventas, perderla las baja. Y para quitarlas hay más de mil motivos, lo que vuelve el proceso de mantenimiento del standar un tanto esquizofrénico.
Por eso no son pocos los chefs que, habiendo sido elegidos para la distinción, elijen amablemente “decir, no gracias”. Joan Borrás, chef del Hostal Sant Salvador renunció a su estrella por cuestiones de salud, “La vida tiene muchas más estrellas que conseguir en otros ámbitos”.También, por supuesto que el velo de la parcialidad y del negocio sobrevuela la institución de las estrellas. Más de un par de chefs no las han aceptado por considerarlas parciales y con métodos cerca-nos al chantage comercial.Otros no ven en la categorización un sesgo de corrupción pero sí de nacionalismo francés: (Expertos creen que la guía favorece a la cocina clásica francesa y desprecia la innovación).
Sobre gustosCon ánimos de corregir el dicho popular que reza que sobre gus-tos no hay nada escrito, quisiéramos a firmar que debe haber pocas cosas en el mundo sobre las que se haya escrito más que sobre el gusto. Empezando, claro, por la biblia del gusto gastronómico, las guías Michelin.
Existen otras guías, claro está. Entre todas se disputan el lugar el trono de ser la más respetada. Los más rimbombantes: la guía Gault et Millau y la Zagat guide.
Eres mi guíaSi bien hace poco se hizo el lanzamiento de la guía verde Michelin sobre Argentina, aun no existe la guía rojo sobre nuestro pais
rutas argentinas
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beauty rada tillyNP promoción
El pasado 12 de junio se desarrolló en el Colegio Médico el té desfile del Club Náutico y Deportivo Rada Tilly, donde La Maison fue invitada a participar junto a otras reconocidas
marcas de Comodoro y Rada Tilly. El staff de La Maison estuvo a cargo de los peinados de todas las modelos que participaron y mostró la tendencia tanto en peinados casuales como recogidos. En el caso de las teenagers, Pablo Or-tega, profesional y representante de La Maison Rada Tilly, explicó: “se quiso transgredir desde el peinado y se realizó con un cabello frizado un recogido que finalizaba con un pompón del mismo cabe-llo de la modelo, logrando así un peinado que impactaba por el estilo salvaje e innovador”.El show central de La Maison Rada Tilly estuvo a cargo de Pablo Ortega y consistió en la producción en vivo de un recogido, el cual fue creado con el objetivo de completar el look con el que la mo-delo deslumbraría al público. En este sentido, Pablo agregó: “era un recogido exagerado y extravagante donde se buscó el total look, el detalle estuvo en el aplique de cabello en tonos mas claros que el de la modelo. En la elección y creación del peinado estuve aseso-rado por Maxi Puyol, representante de La Maison y embajador de L’Oreal en Argentina, quien fue mi coach en la pre producción del show.”Además de la presencia en la pasarela de La Maison a través de los peinados y el show de Pablo Ortega, se realizó una acción en el toilette de damas, en donde los espejos fueron los protagonistas. Cada espejo fue enmarcado de manera especial, con una frase alentadora para quienes se miraran en él. La Maison Rada Tilly está en expansión y te invitamos a ser parte de esta experiencia
Italia 955 / 0297.4471886 / Comodoro Rivadavia
Malvinas 1719 / 0297.4453544 / Rada Tilly f
El mes pasado, La Maison participó en el desfile a beneficio organizado por el Club Náutico y Deportivo Rada Tilly, donde presentó la nueva tendencia en peinados urbanos y de noche.
Tarde de AmigasLa Maison Rada Tilly te propone pasar una tarde dis-tinta con tus amigas. “Tarde de Amigas La Maison”, es una propuesta para que compartas con ellas la calidad de atención de siempre, y el asesoramiento de espe-cialistas sobre diversos temas: moda, estética, belleza, cuidado del cuerpo y la piel. Reservá un turno y viví una tarde distinta.
La Maison Alta Peluquería
Pablo Ortega del staff La Maison Rada Tilly
PASARELA LA MAISONDescubrí La Maison Rada Tilly
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antes de irnos POR ALEJANDROAGUADO
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