UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBESFACULTAD DE CIENCIAS AGRARIASESCUELA DE AGROINDUSTRIAS

MONOGRAFAPESCA DE ALTURAPRESENTADO POR: BECERRA VILELA, JHONATHAN OLAYA GONZALES, JOEL

TRABAJO QUE CORRESPONDE AL CURSO DE TECNOLOGIA DE PRODUCTOS HIDROBIOLOBICOS

Tumbes, Mayo 2015

Agradecemos Dios por la vida que nos ha dado, por permitirnos despertar todos los das con fuerzas para poder, ser mejores cada da. Por nuestros padres quienes nos apoyan en todo, dndonos nimos para poder crecer mentalmente, a nuestra profesora, por ensearnos a madurar intelectualmente cada da, dndonos conocimientos, que nos ayudan a formarnos como ingenieros capaces en el futuro.

INDICE

CARATULA...1DEDICATORIA.2INDICE...3INTRODUCCION.4HISTORIA.5DEFINICION.6TIPOS DE EMBARCACIONES.8ESPECIES DE PECES CAPTURADOS EN LA PESCA DE ALTURA........9VENTAJAS.........10DESVENTAJAS.11CONCLUSIONES.11RECOMENDACIONES11BIBLIOGRAFIA/WEBGRAFIA.12

INTRODUCCIONDentro de los tipos de pesca, existen pesca artesanal la cual es la que realizan las personas en embarcaciones pequeas o hechas por los mismos pobladores de la localidad, luego est la pesca industrial la que se realiza en embarcaciones de gran envergadura, este tipo de pesca se realiza para la captura de peces y mamferos de gran tamao, por este motivo se realiza en profundidades considerables.Es por eso que en esta monografa detallaremos a uno de los tipos de pesca industrial, la cual es denominada de altura, la cual se caracteriza por la extraccin de peces y crustceos de tamao regular, los cuales detallares mediante vaya desarrollando el tema. Daremos a conocer las caractersticas que tienen las embarcaciones y los mtodos que utilizan, a qu altura se desarrolla esta actividad y con qu fin se produce.

1. HISTORIA Hace unos cuarenta mil aos haba seres humanos que pescaban atunes en alta mar. Puede parecer una cuestin anecdtica, pero no lo es, porque la pesca de altura entraa serias dificultades y en la historia de la Humanidad no han abundado los pueblos que la practicasen.

En excavaciones realizadas en Jerimalai, una cueva de Timor Oriental prxima a la costa, han encontrado restos de peces en grandes cantidades a los que se ha atribuido una edad de 42.000 aos. De esos restos la mitad aproximadamente corresponde a especies pelgicas, que son las que habitan en zonas alejadas de la costa. Y de esas especies pelgicas la mayora son escmbridos.

Los esqueletos ms grandes encontrados corresponden a ejemplares de medio metro, por lo que no eran animales muy grandes. Son ejemplares que bien pudieron haber sido atrapados utilizando redes. Si se hubieran pescado con aparejos basados en lneas de anzuelos, como el palangre, o del tipo del curricn, los restos podan haber sido de mayor tamao, ya que esos mtodos permiten la captura de animales de gran porte.

Ya sabamos qu hace 50.000 aos haba seres humanos capaces de navegar en alta mar durante das. As llegaron a Australia, por ejemplo, y alas islas del Pacfico Occidental. Pero una cosa es navegar y otra muy diferente ser capaces de pescar en alta mar especies del tamao y la potencia de los tnidos. Incluso aunque las artes de pesca hubieran sido unas simples redes, sin el concurso de anzuelos o similares, era necesario contar con la tecnologa adecuada y haber desarrollado habilidades especiales para atrapar los tnidos. Y esas capacidades fueron, seguramente, muy importantes para obtener alimento y facilitaron, quizs de forma decisiva, la ocupacin humana de Australia y de las islas de esa zona del planeta.

Pesca de altura comenz como un deporte despus de la invencin del barco de motor. Charles Frederick Holder, un bilogo marino y conservacionista temprano, se le atribuye la fundacin de este deporte en 1898 - Lleg a publicar numerosos artculos y libros sobre el tema, que destaca por su combinacin de detalles cientficos precisa con relatos emocionantes. Edificio construido juego barcos de pesca aparecieron a principios del siglo 20. Un ejemplo es el de Creta, en uso en la isla de Catalina, California, en 1915, y enviado a Hawi el ao siguiente. 2. DEFINICIONSe define de acuerdo a la actividad propiamente dicha como se realiza:2.1Pesca de altura como industria:Se puede definir como pesca de altura a toda aquella que se realiza en aguas martimas y con embarcaciones y artes de pesca apropiadas para navegar en altamar. La flota de barcos que se dedican a la pesca de altura se divide en fresqueros, congeladores y factoras.Lapesca de alturase realiza en alta mar con barcos de mayor tamao bien equipados que navegan durante das o meses. Estos barcos cuentan con instalaciones de refrigeracin y congelacin que mantienen el pescado en buenas condiciones para el consumo. La pesca de altura se practica por regla general en zonas con grandes profundidades, normalmente a partir de los 400m hasta ms de 1000m de profundidad. Estas reas pesqueras estn ms all de la Plataforma Continental.

Estas profundidades son el reino delmarlny delatn rojo. Tambin son el hbitat preferido del atn de aleta amarilla, el pez espada, el pez vela, la aguja imperial, el tiburn entre otros.En la pesca de altura se aplica una tecnologa sofisticada. Estos barcos son factoras flotantes, donde se manipula y transforma, sobre todo, en producto congelado.2.2Pesca de altura como deporte:Se puede decir que tiene los mismos fundamentos que la pesca industrial, con la diferencia que aqu se busca la captura de un grupo selecto de peces, que en vez de servir como alimento, se utiliza como trofeo.Consiste en salir entre 20 y 50 millas nuticas de la costa, lugar en el cual podemos encontrar peces de gran tamao como el Marln y el Pez Espada.Otras especies que pueden capturar son el marln blanco, el rabil, el atn rojo, el atn blanco, la tintorera, el pez martillo, el marrajo, el delfn, la barracuda, el bonito, la aguja, el pez espada, el delfn y el peto.

3. TIPOS DE EMBARCACIONES Lasembarcacionesque se utilizan para la pesca de altura suelen ser tener grandes esloras y son muy resistentes, ya que en caso de girarse el tiempo han de poder traernos sanos y salvos a Puerto. Normalmente se suele estar a muchas millas de la Costa, por lo que tener dos motores por seguridad es algo imprescindible. Estas embarcaciones estn equipadas con los mejores sistemas electrnicos (GPS, Plotter, Sonda, etc.); muchos llevan tangones, silla de combate, torre marln y otros equipos necesarios para este tipo de pesca.Como los barcos destinados a la pesca deportiva se hizo ms grande, ms rpido y de mayor distancia y ms especies en condiciones de navegar, de caza mayor son ahora perseguidos por motivos que van desde 60 o distancia 70 millas del puerto, tales como los caones submarinos de Estados Unidos la plataforma continental, a cientos de kilmetros, como en el caso de la pesquera a largo plazo en San Diego, donde gran vive-a bordo los buques van lejos en la bsqueda de bancos de atn del Pacfico.La mayora de las caractersticas de la clsica pescador deportivo se desarrollaron gradualmente en los aos 1920 y 1930 como los cruceros de motor existentes y los buques pesqueros comerciales fueron adaptados para la pesca con tangn, luchando sillas y otros elementos auxiliares, tales como las cajas de cebo y las estaciones del timn del flybridge. Estos barcos, aunque cruda para los estndares modernos, anot muchos grandes capturas de juegos pioneros de gran atn rojo, pez espada y marln. A travs de los aos 1930 y 1940 sportfishermen en Florida, entre ellos John Rybovich y Ernest Hemingway, seguido innovando y perfeccionando, y en 1946 el patio Rybovich lanzaron el concurso de Miss Chevy II, un 34-pie de pgina que cristaliza todas las novedades que se haban ido antes a una diseo cuyas caractersticas - elevada proa, controles fly y cabina espaciosa - estn siendo seguidos de cerca por los constructores sportfish lderes de hoy en da. La necesidad de un mayor alcance y velocidad que buscaba pescadores pesca deportiva ms y ms en alta mar como resultado el desarrollo de los barcos ms grandes con motores ms grandes, pero el diseo bsico de un buque de pesca de altura dedicado se ha mantenido prcticamente sin cambios desde finales de 1940.Las caractersticas de los barcos arrastreros son las mismas que las que tienen sus similares de la regin costera, slo varan en su tonelaje, llegando a pesar hasta 1 600 toneladas, como los grandes bacaladeros, o 300 toneladas en el caso de las parejas, barcos que arrastran sus redes.

3.1 Tipos de embarcaciones: PALANGREROS:

Los barcos llamados palangrero son aquellos que se dedican a la pesca con anzuelo. Esta es un arte de pesca que fue la primera que utiliz el hombre. Como su nombre lo indica en ingls, significa longline. Este es un mtodo de pesca que emplea una larga lnea principal extendida en el agua, a la cual se le adosan a intervalos regulares lneas adicionales, cada una unida a un anzuelo con carnada o cebo lo que permite pescar al pez por la boca. En nuestra provincia existe un barco llamado OLIVIA II perteneciente a la pesquera del Beagle. Para pescadores artesanales que operan barcos de hasta 3 Ton. o hasta 5 Ton., el palangre es un mtodo muy importante tanto como la pesca con lnea de mano (angling) o redes de enmalle (guill net).

RASTREROS O ARRASTREROS:

Son aquellos que se dedican a la pesca con redes, definicin de redes de arrastre. Los ms usados llegan a tener una longitud de 33 mts. Son especialmente equipados para permanecer por 2 a 3 semanas en altamar. Esta tcnica es utilizada en la pesca de cardmenes de peces de poca profundidad.

TUNA-CLIPPERS (Atuneros):

Son barcos que operan una "red de cerco" con la que pueden capturarse varias toneladas, y en la operacin del arte necesitan de una lancha auxiliar para manejarla, la que llevan en una rampa especial en la popa; miden ms de 50 metros de eslora y desplazan 1 000 toneladas. Ambos tipos de barcos presentan instalaciones frigorficas que llegan hasta 40 C bajo cero y van dotados de motores muy poderosos, ya que precisan de grandes velocidades y de enorme autonoma. Cuentan con los aparatos detectores correspondientes, que facilitan la localizacin de los bancos de peces, y muchos de ellos llevan un helicptero para este fin.

EL PESCADOR DEPORTIVO CLSICO:

La mayora de las caractersticas de la clsica pescador deportivo se desarrollaron gradualmente en los aos 1920 y 1930 como los cruceros de motor existentes y los buques pesqueros comerciales fueron adaptados para la pesca con tangn, luchando sillas y otros elementos auxiliares, tales como las cajas de cebo y las estaciones del timn del flybridge. Estos barcos, aunque cruda para los estndares modernos, anot muchos grandes capturas de juegos pioneros de gran atn rojo, pez espada y marln. La necesidad de un mayor alcance y velocidad que buscaba pescadores pesca deportiva ms y ms en alta mar como resultado el desarrollo de los barcos ms grandes con motores ms grandes, pero el diseo bsico de un buque de pesca de altura dedicado se ha mantenido prcticamente sin cambios desde finales de 1940.

4. TECNICAS DE PESCA Trolling Los peces son atrados por los seuelos de pesca curricn o cebos detrs del barco. A menudo se utilizan varias lneas. Estabilizadores fueron diseados para extender las lneas ms ampliamente. El estabilizador tiene las lneas ms lejos de la estela del barco, el establecimiento de seuelos en agua clara hace ms fcil la captura de estos peces.

Cebar/fragmentacinChumming o fragmentacin, es el proceso de lanzar trozos de carnada al agua para atraer a los peces ms grandes del juego. Esto se llama Berley en Australia.

La lucha contra los peces La mayora de las veces, las lneas de pesca utilizadas para la pesca deportiva tiene una tensin de rotura menor que la fuerza mxima que el pescado puede aplicar a la lnea. Por tanto, los carretes de la pesca de arrastre tienen mecanismos sofisticados que permiten a la lnea de escape si el pez tira de ella, mantener la tensin especificada en la lnea. Cuando quedan enganchados, la mayora de peces se distribuir en diferentes direcciones, y cuando no lo estn, tirando lejos del barco del pescador puede tener la oportunidad de pescar algo de la lnea. Finalmente, si el pescado se cansa y no se ha roto la lnea, existen muchas posibilidades de que estos sean atrapados con facilidad.

5. PECES QUE SON CAPTURADOS EN ESTE TIPO DE PESCADentro de las especies capturadas dentro de este tipo de pesca (altura) tenemos a las siguientes: Peces de caza mayor1. Marlines2. Atunes (especies grandes)3. Tiburones

Peces de caza menor (pesca deportiva)1. Dorado2. Wahoo3. Especies ms pequeas de atn (blanco y listado)4. Barracuda

Otras especies cazadas1. Merluza2. Merluza negra3. Merluza austral4. Abadejo5. Mero6. Salmon de mar7. Brtola savorn8. Centelln9. Centella 6. VENTAJAS Y DESVENTAJAS6.1 Ventajas Permite una pesca con gran cantidad de producto, por la cantidad de espacio que hay en los barcos pesqueros. El tamao del buque, permite en algunos casos la adaptacin de helipuertos tiles para el transporte en casos de emergencia. Gracias a sus sistemas de refrigeracin, pueden permanecer los pescados por un tiempo ms prolongado sin descomponerse.

6.2 Desventajas El costo de inversin para realizar la pesca de altura es un factor determinante, pues los barcos pueden tener grandes precios. El tiempo que demora esta actividad, pues se requiere de unas 2 o 3 semanas en altamar. El cambio constante del clima, por las generaciones de fenmenos propios de la naturaleza, como tormentas. Si se diera un mal funcionamiento en el sistema de refrigeracin se producira una gran prdida, pues toda la produccin almacenada se echara a perder.7. CONCLUSIONES Se puede decir que la pesca de altura es un tipo de extraccin de peces muy importante, pues genera gran cantidad de recursos aprovechables, por el gran espacio de los buques. Gran parte de la pesca de altura es destinada a la produccin industrializada. Las tcnicas utilizadas son especificaciones de acuerdo al pez que va a ser capturado. 8. RECOMENDACIONES Algunos pescadores deportivos aprovechan parte de las capturas para su consumo. Si bien esta es una prctica vlida, se debe realizar correctamente para promover la sostenibilidad del recurso y evitar el sufrimiento innecesario de los peces capturados. Debido a que es muy difcil asegurar que la captura sea o no comestible hasta tanto no se encuentre a bordo de la embarcacin, se recomienda seguir los lineamientos del Pesque y libere, hasta decidir si la captura ser aprovechada o no. No pescar ejemplares de especies vedadas y respete las tallas permitidas; estas regulaciones garantizan que el recurso est disponible en el futuro. Reducir el tiempo de las peleas reduce tambin el estrs sobre el ejemplar y aumenta las posibilidades de que llegue en buenas condiciones hasta el puerto, para su posterior venta y consumo.

9. BIBLIOGRAFIA/WEBGRAFIA Pesca de Altura: Artculos tiles-Docetools

Pesca de Altura: Pesca profesional-Lorenzo Martnez Bernal.

Pesca Industrial: Wikipedia.

Pesca de altura: Dpesca- La pesca de los grandes.

Los primeros Pescadores de altura: La naturaleza humana- Juan Ignacio Prez Iglesias.12