menú navidad 2014

PRIMEROS PLATOS

Caldo de la Abuela 10,00€

( Calentar y Servir )

4 raciones Caldo de la Abuela con Picadillo 12,00€ 4 raciones

• Marisco 12,00€ 4 raciones • Calabacín 10,00€ 4 raciones • Brócoli 10,00€ 4 raciones

Buey de Mar relleno 12,00€

( Servir Frío )

1 unidad Salpicón de Marisco 12,00€ 500gr. apr

Pastel Merluza y Cangrejo 12,00€ 500gr. apr

Piña rellena en Salsa Rosa 12,00€ 1 unidad

Pimientos del Piquillo rellenos a la vinagreta 6,00€ 6 unidades

Pimientos del Piquillo rellenos de Bacalao 6,00€ 6 unidades

Ensalada de Perdiz 12,00€ 500gr. apr

Ensalada de Pollo 10,00€ 500gr. apr

Ensaladilla Rusa con Gambas 12,00€ 800gr. apr

• Atún y Queso Roquefort 12,00€ 4 unidades

• Ternera y Queso 12,00€ 4 unidades

• Blandada de Bacalao y Queso 12,00€ 4 unidades

Calabacín relleno de Blandada de Bacalao 12,00€ 4 unidades

Lasaña de Berenjenas con Queso de Cabra en Salsa de Tomate y Cebolla

16,00€ 4 unidades

Lasaña de Patatas, Piquillo y Crema Roquefort 16,00€ 4 unidades

Espinacas a la Crema con Pasas 12,00€ 4 raciones

Espinacas Esparragadas 12,00€ 4 raciones

Berenjena Gratinada rellena de:

Crema de:

ARROCES Y PASTAS

Risotto :

• de Setas con Parmesano

Arroz :

Risotto al Roquefort con :

20,00€


4 raciones

• de Cremoso de Tomate al Aroma de Flor de Esgueva

• Gambas • Espinacas

• de Setas y Foie

• de Peras y Queso

• Cremoso con Bacalao • con Bogavante, Sepia y Gambas • con Carabineros

Espaguetis : • a la Carbonara • Boloñesa de Ternera

Tortelinis : • de Queso a la Carbonara • de Queso a la Boloñesa

Ravioli a la Carbonara

20,00€ 4 raciones

20,00€ 4 raciones

20,00€ 4 raciones

20,00€ 4 raciones 20,00€ 4 raciones

20,00€ 4 raciones

24,00€

24,00€ 4 raciones

4 raciones



20,00€ 4 raciones

• con Salmón al Cava y Crema de Queso 20,00€ 4 raciones

PESCADOS

Lubina a la Espalda con Gambas 14,00€


2 unidades

Trucha con Jamón 14,00€ 2 unidades

Pez Espada al Ajo Perejil 16,00€ 2 unidades

Pez Espada a la Siciliana 14,00€ 2 unidades

Salmón al Vermout 24,00€ 4 unidades

Salmón al Cava 24,00€ 4 unidades

Lomo de Bacalao al Aceite de Ajo Perejil 24,00€ 4 unidades

Lomos de Bacalao con Tomate 24,00€ 4 unidades

Lomos de Merluza rellena en Salsa de Gambas y Almejas

24,00€ 4 unidades

Bacalao con Alboronía, nueces y Miel de Caña

24,00€ 4 unidades

Bacalao con Espinacas y Pasas 24,00€ 4 unidades

Lomos de Merluza rellena en Salsa de Ciruelas y Setas con Foie

24,00€ 4 unidades

Gambas al Ajillo 20,00€ 300 gr. Aprox.

Atún en Escabeche 24,00€ 4 raciones

Atún con Verduritas en Salsa de Soja 24,00€ 4 raciones

Calamar relleno en Salsa Andaluza 24,00€ 4 raciones

Rape a la Marinera con Almejas y Gambas 30,00€ 4 raciones

CARNES

Redondo de Ternera Asada en Salsa con Ciruelas al Vino 24,00€


4 unidades

Cordero Asado al Vino Tinto 24,00€ 4 unidades Pierna de Choto Asada 16,00€ 1 unidad

85,00€ 8/10 rac. Cochinillo Asado 48,00€ 4/5 rac. Medio Cochinillo Asado

32,00€ 4 unidades

Solomillo de Cerdo :

• en Salsa de Mango

• en cama de Roquefort con Cebolla Confit. • a la Pimienta Verde • en Salsa de Arándanos y Crema de Queso

• con Manzana Caramelizada y Salsa Dulce • con Membrillo al Pedro Ximénez

Solomillo de Ternera : 24,00€ 2 unidades

• en cama de Roquefort y Cebolla Caramel. • al Oporto con Cebolla Caramelizada y Ciruela

• a la Pimienta Verde • en Salsa de Arándanos y Crema de Queso • en Salsa de Mango • con Manzana Caramelizada y Salsa Dulce

• con Membrillo al Pedro Ximénez Pechugas de Pollo con Verduras y salsa de Soja 24,00€ 4 unidades Pechugas de Pollo con Nueces 24,00€ 4 unidades Pavo en Pepitoria 24,00€ 4 raciones

• al Oporto con Cebolla Caramelizada y Ciruela 32,00€ 4 unidades 32,00€ 4 unidades

32,00€ 4 unidades

32,00€ 4 unidades

32,00€ 4 unidades 32,00€ 4 unidades

24,00€ 2 unidades

24,00€ 2 unidades

24,00€ 2 unidades

24,00€ 2 unidades

24,00€ 2 unidades

24,00€ 2 unidades

Tiramisú 18,00€

( Servir Frío )

6 raciones

POSTRES

Tarta de Queso con Frutas del Bosque 18,00€ 6 raciones

Melaza de Higos con Nueces 18,00€ 6 raciones

Profiteroles con Chocolate 18,00€ 6 raciones

Piononos en cama de Vainilla 12,00€ 6 raciones

CANAPÉS Y OTROS

Canapés Variados Medias Noches Surtidas: (Cremoso de Queso con Pavo Atún y Tomate, Ensaladilla Rusa, Paté con Albaricoque)

Croissants rellenos de Ensalada de Pollo

30,00€

( Servir Frío )

48 unds. 20,00€ 20 unds.

12,00€ 12 unds.

GUARNICIONES Patata a lo pobre 12,00€


4 raciones Pisto 12,00€ 4 raciones Menestra de Verduras 12,00€ 4 raciones Brócoli Rehogado 12,00€ 4 raciones Coliflor Rehogado 12,00€ 4 raciones Pastel de Patata Gratinado con Queso 12,00€ 4 raciones

Teléfono para pedidos 953 28 18 81 – 953 26 66 68

[email protected]

PEDIDO MÍNIMO : 30€ SERVICIO A DOMICILIO GRATUITO

I.V.A. INCLUIDO PRECIOS VÁLIDOS HASTA EL 31/12/14

FECHA LÍMITE PARA ENCARGOS:

Noche Buena y Navidad: 22/12/2014 Noche Vieja y Año Nuevo : 29/12/2014

N.R.S. 26.0006859/J

http://www.royalmenucatering.es

Zonas de reparto: Jaén – Linares – Ubeda – Baeza – Mancha Real Torredelcampo – Torredonjimeno -‐ Martos

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