manual en crisis
DESCRIPTION
Este es un ejemplo de como se realiza un manual de Comunicación Crisis, en este caso fue creado a un restauranteTRANSCRIPT
MANUAL DE CRISIS
INTRODUCCIÓN
“Hay quienes beben cuando tienen sed y hay quienes que beben para no tenerla”. Un manual
de crisis o también llamado Manual de Comunicación en crisis, es un documento confidencial de
una empresa que muestra posibles situaciones inesperadas de crisis que afectan los objetivos
fundamentales de está, al mismo tiempo la solución y las estrategias que deben utilizarse para
cada caso.
El presente documento es un manual de comunicación en crisis, que se ha creado para el
restaurante Como en Casa, una empresa que como su slogan lo dice es cocina casera con estilo
buffet, quienes ofrecen al público la elaboración de desayunos, almuerzos, postres y banquetes
especiales para aquellas fechas importantes que el cliente lo solicite.
Con este manual se pretende establecer posibles maneras de comunicación y reacción ante
situaciones o hechos que pueda afectar la imagen que tiene el restaurante Como en Casa. Se
presentan casos de posibles crisis y las soluciones que se deben de tomar a cada circunstancia
que se presenta, no se debe de olvidar que a cada uno se le brinda una respuesta según la
naturaleza del mismo y que no se puede utilizar la misma forma de solución a los diferentes
escenarios que se nos presentan.
Este manual y su contenido serán de total conocimiento para la persona de alto mando del
restaurante y para las personas que en su momento tengan que servir como vocero de
comunicación para la empresa y hacer uso de las recomendaciones que se presentan en el
mismo.
Se platean además los comunicados que deben ser publicados en su momento y el papel que
debe jugar cada persona que se designa en el comité permanente y específico de crisis.
ANTECEDENTES
Como en Casa es una empresa que se encarga del servicio de comida buffet, se especializan en
atender a empleados de bancos, almacenes, oficinas o cualquier otro negocio que se encuentre
a sus alrededores, sirviéndoles desayunos y almuerzos ejecutivos de excelente sabor y calidad a
un bajo costo.
Les ofrece además a sus clientes un ambiente sano, fresco e higiénico que cumple con las
expectativas de la empresa y del mismo consumidor, lo que le ha ayudado a logar un
posicionamiento en el mercado como uno de los mejores restaurantes ubicados en la zona.
En los cuatro meses que llevan sirviéndole a las y los salvadoreños, Como en Casa no solo
ofrece el servicio de restaurante, sino también, les atiende en eventos tanto en su local como
afuera de el, en ocasiones como: 15 años, cumpleaños, baby showers, comuniones, bautizos,
bodas, te’s, etcétera.
Como en Casa nace en agosto del 2010, a sus cuatro meses de atender al público salvadoreño
no ha enfrentado ninguna crisis que pueda atentar con la imagen que ellos quieren proyectar.
El restaurante está ubicado en primera calle poniente, entre 69 y 71 avenida norte, Colonia
Escalón, San Salvador y los pueden llamar al teléfono 2207-4669.
POSIBLES ESCENARIOS DE CRISIS
Se plantean diferentes circunstancias por las que le restaurante Como en Casa puede pasar, las
cuales pueden llegar a afectarles en su imagen corporativa y a la vez en el crecimiento y
desarrollo que la empresa quiere llegar a tener.
Estos escenarios se han clasificado según la definición del nivel de crisis, los cuales especifican
su nivel de gravedad, y estos pueden ser verde, amarrillo y rojo. En el nivel verde, la crisis es leve
para la organización y existe un menor conocimiento público. En el nivel amarillo la detección de
variables de riesgo es de amplio espectro, con notoriedad pública y un final cierto. Finalmente,
en el nivel rojo la crisis es grave, existe amplia notoriedad pública y el final es incierto o
incontrolado. Para el nivel rojo la información debe ser inmediata. En cambio, en los niveles
verde y amarillo, la información puede postergarse, en función de si los medios de comunicación
y la opinión pública son conocedores de la situación de crisis.
NIVEL VERDE:
1. LOS EMPLEADOS TIENEN ALGÚN TIPO DE INCONFORMIDAD
Descripción de la crisis:
Está es un crisis interna, que puede ser un factor
muy crítico, ya que del bienestar de los empleados
dependerá el proceso correcto de producción.
Entre las causas que pueden crear esta crisis están:
Exceso de horas laborales trabajadas
Incumplimiento de sus horas de comida
Salarios inadecuados
Despidos injustificados
La no existencia de prestaciones
Inestabilidad laboral
Desmotivación emocional
Ambiente de trabajo negativo
Poco sentido de pertenecía (no se les hace participantes de la excelencia, de los éxitos o
mostrarles interés hacia ellos)
Todas las situaciones anteriores pueden crear que el servicio que se preste sea dado de forma
inadecuada. Una persona inestable emocionalmente puede cometer muchos errores desde el
momento de la preparación de los alimentos hasta el servicio que pueda brindarle a los clientes.
Es por ello que en esta crisis debe tratarse desde la raíz y convertirla siempre que se detecte en
una oportunidad para mejorar todo el ambiente laboral de la empresa.
NIVEL AMARILLO:
2. MAL SERVICO DE ATENCIÓN AL CLIENTE
Descripción de crisis:
El cliente es la persona más importante dentro de
una empresa y en el restaurante juega el papel
titular, ya que son ellos los que brindan el éxito
que tiene Como en Casa en tan poco tiempo. Por
lo tanto, la empresa debe satisfacer las
necesidades y exigencias de los mismos para
poder tener un crecimiento a corto y largo plazo.
Una persona puede manifestarse insatisfecho del servicio por diversas razones, entre las cuales
encontramos:
Inconformidad de parte de los empleados, lo que lleva a que realicen mal su trabajo
El servicio se brinda de una forma poco profesional
El servicio se prestó mal desde el primer día, lo que ocasiona que el cliente ya no regrese
El precio que se pagó fue mayor que el que se pactó al principio
Se demoro mucho en brindar el servicio
El cliente se sintió ofendido con el servicio recibido
Como actuar frente a la crisis
Es necesario que una empresa realice estrategias específicas para abordar una crisis como esta
que afecta tanto la imagen de la empresa:
1. Es necesario instrumentar un sistema de capacitación y motivación que involucre a todo
el personal que interviene en este proceso. Debe haber una clara definición de tareas y
responsabilidades, para hacer previsibles los resultados y reducir constantemente la
cantidad de clientes insatisfechos. Porque la disminución de los costos por la "no
calidad", tiene como contrapartida un aumento de las ventas y la fidelidad de los clientes
satisfechos.
2. Hacer publicidad por medio de volantes, internet y en el mismo lugar “como en casa”
haciendo saber que se ha capacitado al personal en el servicio al cliente. No solo se
tocará este punto, para no dejar al desnudo la crisis, sino explotar todas las cualidades
del lugar y lo cómodo que se pueden sentir los clientes.
3. Crear promociones en los banquetes de eventos y para las horas de consumo más
fuerte. De esta manera llamaremos la atención de los clientes potenciales y así se darán
cuenta el cambio en el servicio.
4. Hacer menor el impacto negativo en la imagen del lugar, asegurándose que los clientes
fieles y los que no se han visto afectados con el rumor, se sientan cómodos y así hablen
bien del local.
3. ACCIDENTE (Incendios)
Descripción de la crisis:
Por definición, los accidentes son cualquier suceso
que es provocado por acción violenta y repentina
ocasionada por una agente externo involuntario,
dando lugar a:
Lesiones corporales en el recurso humano y en terceros no pertenecientes a la empresa
Perdidas de activos y materia prima de la empresa
En caso de un incendio, una crisis podría producirse por:
Trabajar en condiciones inseguras, no dar aviso a las personas que se encuentran dentro del
establecimiento de las condiciones de peligro que se observen, utilizar herramientas o equipos
defectuosos o en mal estado, almacenar bultos en los pasillos u otros materiales ya que
obstruyen el paso a las salidas de emergencias y la existencia de materiales combustibles o
inflamables cerca de fuentes de calor.
Como actuar frente a la crisis
1. Avisar a los bomberos o a las máximas autoridades acerca del accidente.
2. Ayudar a todos los clientes, empleados que se encuentran en el establecimiento a salir
con calma y no demostrar pánico. No correr, gritar, no empujar y no buscar objetos
personales olvidados en el lugar.
3. Conocer cuáles son las vías de escape para que puedan salir.
4. En caso de que a una persona se le incendie la ropa, ayudar con calma a apagarlo
poniéndolo en el piso y que rodé sobre este, de esta manera se irá apagando.
5. Una vez afuera del establecimiento permanecer lo más lejos posible para no obstruir el
trabajo de los bomberos.
Cualquier empresa o establecimiento no está exento a que suceda uno de estos accidentes
dentro de su establecimiento, es por eso que se debe estar preparado para cualquier accidente
y saber cuáles son las mejores recomendaciones a seguir ante cualquier caso.
Si por algún motivo alguno de estos accidentes pasa dentro de la empresa, se suspende el
trabajo hasta nuevo aviso.
NIVEL ROJO:
4. LA DEFENSORÍA DEL CONSUMIDOR ENCUENTRA ALIMIENTOS VENCIDOS Y LO PÚBLICA
EN LOS MEDIOS
Descripción de la crisis:
Semestral y sorpresivamente, la Defensoría del Consumidor
visita a todas aquellas empresas que se dedican al rubro de
comidas y sobre todo a la preparación de alimentos para a venta al
público. Ellos hacen una revisión exhaustiva de todos los productos que sirven como materia
prima, esto con el fin de comprobar que su fecha de caducidad aún no ha terminado.
Este tipo de crisis puede tener dos fases:
Fase 1: Defensoría del Consumidor solo encuentra pocos productos vencidos, a lo cual toma
como medida pedir que brinden una explicación y los sanciona con una multa. Este caso
representa un nivel bajo de riesgo, pero no se puede tomarlo con menor importancia.
Fase 2: Los alimentos son encontrados vencidos o en caso de las verduras categorizadas como
arruinadas. Esta fase puede ocasionar y llevar a dos hechos:
Hecho 1: La Defensoría pública mediante comunicado y conferencia de prensa a los medios de
comunicación sobre el hecho ocurrido, tal como lo incurre la ley. Lo cual afecta la imagen que el
restaurante tiene.
Hecho 2: Además que ocurre lo que se planteo en el hecho 1, se procesa al cierre temporal de
la empresa. Para fases y eventos hay que responder comunicacionalmente, ya que la percepción
pública que puede ocasionar una crisis de esta índole puede hacer perder a todos sus clientes.
5. INTOXICACIÓN MASIVA POR ALIMENTOS DEL RESTAURANTE
Descripción de la crisis:
Buena parte de la clientela del restaurante consume un determinado alimento que les produce
fuertes malestares llegando incluso a que algunos de ellos sean ingresados de emergencia a un
hospital cercano.
Esto trae graves consecuencias para el restaurante haciendo que las personas comiencen a
generar grupos en contra del negocio, hablando mal de este e incluso pidiendo indemnización
por parte de los hospitalizados. Unido a ello, los rumores ocasionados por la crisis se
intensifican llegando al punto de disminuir la clientela en más de un 60% en un par de semanas
y amenaza con alejar a los clientes que quedan.
Esto se extiende a los medios locales y la noticia amenaza con alejar la posible clientela.
Como actuar frente a la crisis
1. Asegurarse que las personas afectadas estén
enfermas a causa del restaurante, sino, se corre el riesgo
de entrometerse en una crisis que no corresponde al
local y eso dañaría la reputación de forma innecesaria.
Normalmente, en este tipo de situaciones se contabiliza
el número de personas intoxicadas, si el número llega a tres que hayan consumido alimentos del
local se puede considerar como propia.
2. Inmediatamente se tenga certeza de que las personas se han enfermado a causa de la
comida del restaurante, la empresa debe gestionar una forma de atención temprana hacia ellas.
Se recomienda mantener un acceso directo con un médico particular que atienda a las personas
o en caso que el incidente sea menor, proporcionar medicamento oportuno por medio del
botiquín del local.
3. Si la crisis se ha extendido a más de tres personas, asegurarse que el alimento haya sido
retirado del menú, acercase a las personas presentes que no han sido afectadas y verificar que
éstas no han conocido aún el incidente. Si ya se han enterado, se debe ofrecer atención a
quienes estén dentro aunque ellas no hayan sido afectadas, haciendo ver que, el restaurante
ofrece atención médica con el fin de asegurar el bienestar de todos los clientes.
4. Si el incidente ha trascendido de las paredes del local, ofrecer una disculpa directa a los
afectados por la intoxicación y cancelar los gastos médicos de quienes se hayan visto afectados.
5. Presentar de manera pública, una justificación del porque las personas se enfermaron,
aduciendo que no ha sido total responsabilidad de la empresa, sino de un alimento que fue
provisto por un proveedor foráneo y asegurar que éste proveedor ha sido retirado de la cartera
de insumos del restaurante.
6. Si el caso ha salido en algún medio de comunicación, aminorar el impacto negativo haciendo
que las personas que no se han visto envueltas en la intoxicación y que los clientes más leales
al local, hablen de la oportuna respuesta del restaurante de tal suerte que éste mantenga su
reputación ante la opinión pública y pueda mostrar seriedad y celeridad ante el caso.
6. EL MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA Y ASISTENCIA SOCIAL DETERMINA QUE
“COMO EN CASA” NO SE CUMPLEN LAS MEDIDAS HIGIÉNICAS NECESARIAS PARA
UN RESTAURANTE
Descripción de la crisis:
El ministerio de salud es encargado de supervisar la
salubridad dentro de los establecimientos en donde se
prepara y se vende comida; si ellos en alguna de sus visitas
determinan que el restaurante no cumple las medidas de
limpieza en baños, en el establecimiento, en el área de la cocina, que mantienen muchos
utensilios sucios y esto genera insectos volando alrededor de ellos y dentro de la cocina;
entonces se está ante una crisis y pueden suceder los siguientes hechos o sanciones:
Puede sancionarse con el cierre temporal del lugar, mientras cumplen y demuestren que
acataron las medidas del ministerio.
O que se les asigne una multa monetaria y además que el nombre del lugar se publique
en los medios de comunicación.
Como actuar frente a la crisis
1. Asegurarse que todo lo que el ministerio evaluó mal sea cierto y que no de una faya
hayan asumido las demás; normalmente en estas situaciones a veces se dejan guiar por
la primera impresión del lugar sin supervisar mas afondo. Al tener la seguridad que todo
lo sé que evaluó mal es cierto, se buscan las soluciones más primordiales del lugar.
2. Capacitar al personal que se tiene laborando en el restaurante sobre aspectos de
higiene, manejo y control de alimentos perecederos y no perecederos.
3. Establecer un plan de control de plagas mensual; esto puede ser mediante la
contratación de una empresa insecticida de plagas, y no solo porque se tengan plagas
sino que en todos lados existen riesgos de contener un nivel de contagio y eso nos
resultaría otra crisis.
4. Además generar políticas internas de la empresa, sobre higiene y seguridad de
alimentos y entre las políticas pueden estar:
Políticas de buen incentivo: premiar al mejor empleado del mes, sobre aspectos
de mejor organización, atención, aseo, etc.
COMITÉ PERMANENTE DE CRISIS
Este comité es el encargado de evaluar las crisis que están afectando a la empresa, determinar
sus causas y buscar la mejor solución para resolver dicha problemática. En otras palabras, son
quienes dirigen y toman las decisiones sobre qué respuesta dar a estos momentos de crisis. Se
les recomienda al estas personas que deben realizar reuniones cada seis meses, para hacer
una evaluación de los casos planteados.
Para la creación de este manual se eligieron a las personas del Restaurante Como en Casa que
formaran parte del comité permanente de crisis, quienes son:
Gerente de Producciones: José Roberto Búcaro
El será el líder o director del comité, su trabajo será indagar, investigar y recopilar toda la
información que le ayude a determinar la causa de la crisis, lo que lo llevará a dar el siguiente
paso el que es encontrar la mejor solución al problema, esto a trasvés de opiniones que realicen
a la gente afectada.
Además él será la persona que decida quien va a representar a la empresa de forma mediática,
es decir, designar al vocero de la misma; también designar a las personas que formaran parte
de este comité y remplazarlos cuando el caso mismo lo amerité. Al mismo tiempo es la persona
que convocara a reuniones de comité para hablar sobre los casos de crisis, renovarlos y cambiar
los que se consideren ya no funcionales.
No se debe olvidar que las personas que integran y lideran el comité deben ser claves para la
organización, además de gozar de una buena imagen y poseer un talento flexible y dialogante.
Contabilidad Marta Palacios
Es la persona que sustituirá al Gerente de Producciones en caso que este no pude estar
presente en alguna reunión, o también para tomar la decisión que mejor crea conveniente en
un caso de crisis que se presente de emergencia y el director no esté disponible.
Esta persona debe ser de total confianza para el director del comité y sobre todo debe conocer
muy bien a la empresa, ya que de esta manera se estará seguro que tomará la mejor decisión
que en dicho momento lo amerite.
Cheff Encargado
El es el responsable del área de cocina y de todo lo que a comida corresponda, él es quien
responde si se presenta un problema en la comida, es por eso que debe estar presente dentro
del comité de crisis para apoyar los casos que puedan presentarse.
Especialista en comunicación (de manera externa)
Un especialista que los asesore en manera de comunicación a los miembros del comité sobre
las posibles respuestas que deben dársele a las problemáticas presentadas, todo esto con la
intención que la imagen y reputación de Como en Casa no se vean afectadas por una etapa de
crisis. Pero se recomienda que esta persona conozca muy bien al restauran y sepa acerca de
comidas.
COMITÉ ESPECÍFICO DE CRISIS
Para todos los escenarios planteados se tomara siempre como base el comité específico
de crisis y a ellos se les agregara uno o dos especialistas de acuerdo a la crisis
presentada.
Escenario: Los empleados tienen algún tipo de inconformidad
Asesor externo especialista en Recursos Humanos: Este aconsejará sobre las formas que se
pueda resolver las crisis, que me midas tomar para que los empleados no se sientan
inconformes. Recomendara capacitaciones sobre inteligencia emocional, motivación y trabajo en
equipo.
Escenario: Mala atención al cliente
En este escenario se consideró que el gerente de producciones José Roberto Búcaro deberá ser
el encargado en contratar un capacitador de atención al cliente, así como de crear las
promociones como gancho para volver a atraer a la clientela.
Se debería de contratar un creativo para el diseño de la publicidad que se va a enviar vía mail,
los volantes y la demás publicidad que se estime conveniente.
Escenario: Accidentes (incendio)
Abogado: Velara por todos los trámites legales del suceso. En caso de que haya una muerte por
cualquiera de estos accidentes seguirán el caso y se buscara la mejor solución para dicho
acontecimiento.
Bomberos: Percibirán que daños hay en el establecimiento. Dentro de este también se puede
contar con la aseguradora del establecimiento para evaluar cómo ayudar con los daños.
Encargado de logística del establecimiento: Evaluara los daños dentro del establecimiento, como
los daños a personas. Dara un comunicado para informar el acontecimiento.
Escenario: Intoxicación
Gerente de alimento o cocinero: Es uno de los responsables más directos de la crisis debido a
que es quién prepara los alimentos y quién tiene como obligación verificar si se encuentran en
buen estado. Sus argumentos del suceso son indispensables para responder favorablemente
ante el problema.
Representante legal o abogado: En caso de que se presente algún tipo de demanda debe estar
preparado con todo tipo de argumento legal que responda de forma oportuna a la crisis.
Equipo de atención médico: Una crisis de tal magnitud debe asegurarse que no sólo los
argumentos que se digan deben estar alineados con la reputación del lugar sino también con la
veracidad de los hechos, y para ello se necesitan argumentos médico válidos para que no se
tache de mentira el suceso.
Escenario: El ministerio de salud pública y asistencia social determinan que “Como en Casa” no
se cumplen las medidas higiénicas
Es importante velar por la parte legal, así que será de mucha ayuda tener un abogado o
representante legal que maneje el caso, y que sea el que se encargue de cualquier problema
legal que tenga la organización, para saber cómo manejar la crisis de manera inteligente y
asesorados por alguien que sabe.
Escuchar otro punto de vista de una persona que sepa del tema, en este caso lo más adecuado
sería consultar con un medico la situación y que él nos diga que es lo principal en que debemos
cambiar, después de haber escuchado a un especialista en el tema ya se sabrá mejor que hacer
frente a la crisis.
El encargado de la logística o de comunicaciones de la empresa deberá ser quien maneje el
tema frente a las personas que visitan el lugar, así como también deberá atender a los medios
de comunicación; esta persona nunca deberá negarse atender a los medios o las personas que
quieran saber que paso, porque de hacerlo así pueden darse malos entendidos y los medios
publicar notas que no son ciertas.
PROTOCOLO A SEGUIR CUANDO APARECE LA CRISIS
Convocatoria a Comité Permanente de Crisis
Depende de la naturaleza de la crisis, el comité permanente selecciona quienes del comité específico deben estar presentes
Deben de informar a todo el personal de la empresa para evitar rumores y malos entendidos, además de manifestarles que deben ser amables con las personas que quieran saber acerca de la crisis, pero
aclarandoles que no deben andar dando información sin antes haberse dado declaraciones oficiales
Se debe realizar un entrenamiento de medios de comunicación para él o la vocera del restaurante
Si la crisis es de nivel rojo debe hacerse un estudio mediatico de (prensa, radio y tv.)para medir el impacto de la crisis, esto debe realizarse diariamente y en los diferentes horarios.
Después del estudio del comité se realiza el comunicado de prensa y de ser necesario se convoca a una conferencia de Prensa
Se raliza un estudió del resultado que se dió con dicha conferencia, qué dijeron los medios de comunicación
Se recomienda hacer una investigación para medir si la crisis término y ya no está presente ni en los medios ni en las personas .
RECOMENDACIONES AL VOCERO ANTE LA CRISIS
Es necesario estar preparados para enfrentar una crisis. Las primeras horas y los primeros siete
días son los más difíciles, ya que se deben tomar decisiones rápidas en un momento de estrés y
de datos desencontrados.
El vocero de cómo EN CASA deberá seguir los siguientes pasos:
Asistir con exactitud positiva al entrenamiento de medios de comunicación.
Definir claramente el papel de la comunicación en la situación de emergencia específica.
Esto lo ayudará a concentrarse en su objetivo
Identificar al público objetivo del trabajo de emergencia. Por ejemplo, los habitantes de
las áreas más afectadas, los parientes de las víctimas, la prensa, los gobiernos e
instituciones donadoras, la comunidad internacional, etc.
Identifique las necesidades de ese público en una situación de emergencia. Es útil
realizar ejercicios de imaginación y de observación.
Prepararse emocionalmente para su encuentro con los medios, en importante que
controle sus emociones, evite ataques de nervios.
Defina los objetivos que se desean alcanzar en relación con el trabajo del equipo de
comunicación
Establecer los parámetros de conducta ética que debe seguir el trabajo de
comunicación.
Desarrolle mensajes para su público y respuestas a posibles preguntas de la prensa. Por
lo general, en momentos de crisis la prensa hace preguntas sobre aspectos conocidos y,
por lo tanto, se podrían tener listas las respuestas.
Nunca evadir una pregunta.
Cuidar la presentación personal y el uso de colores.
Transmitir confianza y seguridad.
COMUNICADOS DE PRENSA
Crisis: Accidentes (Terremoto, Incendio)
San Salvador, ___ de ______ de 20__
RESTAURANTE COMO EN CASA EXPONEN CAUSAS DE ACCIDENTE.
A razón del accidente acecido dentro de la empresa, Restaurante Como en casa desea brindar
las explicaciones pertinentes según lo investigado hasta el momento.
A escasas horas de haberse dado el accidente, la empresa se encuentra haciendo gestiones
para salvaguardar la vida de sus empleados y la seguridad de sus mismos familiares.
Ante tal situación, el vocero de la empresa quien desempeña el cargo de Gerente de Producción,
José Roberto Búcaro expresó:
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
Desde que la empresa está enterada del caso se están realizando todas las gestiones
necesarias para esclarecer de manera transparente la situación. Por el momento, las
investigaciones están en curso y hay poca información. Sin embargo, será la misma empresa
que comunique la versión oficial de lo sucedido, sea cual sean las causas.
El restaurante como en casa cuenta con 1 año de experiencia. Es especializada en ofrecer
comida como en sus casas. Es de propietario de un salvadoreño y esta a sus órdenes ante
cualquier necesidad.
Crisis: El ministerio de salud pública y asistencia social determinan que “como en casa”
no se cumplen las medidas higiénicas
San salvador, ___ de _________ del 20__
“COMO EN CASA” BRINDA DECLARACIONES SOBRE MEDIDAS DE INSALUBRIDAD E
HIGIENE.
Por razón del resultado que el ministerio de salud pública y asistencia social dio para
“como en casa”, en el que se dijo que nuestra empresa no cumplía con las medidas
higiénicas de operación. Ante lo sucedido decidimos brindarles las declaraciones
necesarias.
Ante dicha situación, nuestra vocera, encargada de la logística y comunicaciones del
restaurante desea expresar lo siguiente:
___________________________________________________________________________
___________________________________________________
La empresa desde que se entero del caso, está realizando todos los cambios necesarios
para desenvolver de manera transparente la situación. Por el momento nos
encontramos en investigación de todo es por eso que contamos con poca información.
Sin embargo, nosotros mismos como empresa comunicaremos la versión oficial de los
sucedidos, sean cual sean las cosas.
Contacto:
José Roberto Búcaro
2207-4669