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Manual de Costos

Manuales Operativos Manual de Costos TCA Back Office Versión 8.2

Manual de Costos 2 | P á g i n a

Índice

I. Catálogos .............................................................................................................................................3 A. Unidades del Chef ........................................................................................................................... 3

1. Registro de un Nueva Unidades del Chef ...................................................................................... 3 2. Modificación de una Unidad del Chef ............................................................................................ 4 3. Eliminar una Unidad del Chef ........................................................................................................ 5

B. Presentación de Insumos ................................................................................................................. 6 1. Registro de un Nueva Presentación de Insumos ........................................................................... 6 2. Modificación de una Presentación de Insumos .............................................................................. 7 3. Eliminar una Presentación de Insumos ......................................................................................... 8

C. Presentación de Insumos por Artículo (Manejo de Merma) ............................................................... 9 1. Registro de un Nueva Presentación de Insumo por Artículo .......................................................... 9 2. Modificación de una Presentación de Insumos por Artículo ......................................................... 11 3. Eliminar una Presentación de Insumos por Artículo ..................................................................... 12

D. Catálogo de Platillos ...................................................................................................................... 13 1. Registro de un Nuevo Platillo ...................................................................................................... 13 2. Modificación de un Platillo ........................................................................................................... 14 3. Eliminar un Platillo ...................................................................................................................... 15

II. Captura de Recetas .......................................................................................................................... 16 A. Registro de una Nueva Receta....................................................................................................... 16 B. Modificación de una Receta ........................................................................................................... 19 C. Eliminar una Receta ....................................................................................................................... 20

III. Costos por Evento ........................................................................................................................... 21 A. Registro de un Nuevo Evento ......................................................................................................... 21 B. Modificación de un Evento ............................................................................................................. 23 C. Eliminar un Evento ......................................................................................................................... 24

IV. Reportes .......................................................................................................................................... 25 A. Consulta de Recetas ...................................................................................................................... 25 B. Consulta de Costos por Evento ...................................................................................................... 28 C. Popularidad de Platillos.................................................................................................................. 31 D. Presentaciones de Insumos por Artículo ........................................................................................ 34 E. Insumos por Ventas ....................................................................................................................... 36

V. Utilerías ............................................................................................................................................. 39 A. Cambio de Insumo ......................................................................................................................... 39



I. Catálogos

A. Unidades del Chef Registrar, modificar y eliminar las unidades que utiliza el chef en la descripción de las recetas. La unidad del chef se utiliza para tener una equivalencia en gramos o mililitros y poder obtener el costo unitario de los insumos que integran las recetas.

1. Registro de un Nueva Unidades del Chef Registrar las unidades que utiliza el chef en la descripción de las recetas. Seleccione Costos > Catálogos > Unidades del Chef

1.- En el campo Unidad, proporcione la clave de la unidad de receta que desea registrar. 2.- En el campo Presentación, indique si la unidad de receta corresponde a un sólido o un

líquido.

3.- En el campo Contenido, proporcione el contenido de la unidad de receta en gramos o mililitros de acuerdo al presentación indicada.

4.- Presione F2-Aceptar. 5.- Presione F4-Grabar.



2. Modificación de una Unidad del Chef Modificar el registro de una unidad de receta. Seleccione Costos > Catálogos > Unidades del Chef

1.- En el campo Unidad, proporcione la clave de la unidad de receta que desea modificar. ? Con un “?” puede activar la ayuda del TCABox para que el sistema muestra el

catálogo definido. ? Seleccione la unidad y presione <ENTER>.

2.- En el campo Presentación, indique si la unidad de receta a modificar corresponde a un

sólido o un líquido. ? El sistema muestra la información de la unidad de receta.

3.- Presione F8-Modificar. 4.- Modifique los datos que desea corregir. 5.- Al terminar, presione F2-Aceptar. 6.- Presione F4-Grabar.



3. Eliminar una Unidad del Chef Eliminar el registro de una unidad de receta del sistema. Seleccione Costos > Catálogos > Unidades del Chef

1.- En el campo Unidad, proporcione la clave de la unidad de receta que desea eliminar. ? Con un “?” puede activar la ayuda del TCABox para que el sistema muestra el

catálogo definido. ? Seleccione la unidad y presione <ENTER>.

2.- En el campo Presentación, indique si la unidad de receta a modificar corresponde a un

sólido o un líquido. ? El sistema muestra la información de la unidad de receta.

3.- Presione F6-Borrar.

? El sistema elimina del sistema el registro de la unidad.



B. Presentación de Insumos Registrar, modificar y eliminar las presentaciones de los insumos en las recetas. Los insumos pueden tener diferentes presentaciones al momento de utilizarse para elaborar un platillo (picado, licuado, rebanadas, etc.) y es aquí donde se registran para especificarlas al momento de crear las recetas.

1. Registro de un Nueva Presentación de Insumos Registrar las presentaciones de los insumos que forman parte de las recetas. Seleccione Costos > Catálogos > Presentación de Insumos

1.- En el campo Clave, proporcione la clave de la presentación que desea registrar. 2.- En el campo Descripción, proporcione la descripción de la unidad de presentación que

desea registrar.




2. Modificación de una Presentación de Insumos Modificar el registro de una presentación de insumos. Seleccione Costos > Catálogos > Presentación de Insumos

1.- En el campo Clave, proporcione la clave de la presentación de insumos que desea modificar. ? Con un “?” puede activar la ayuda del TCABox para que el sistema muestra el

catálogo definido. ? Seleccione la presentación y presione <ENTER>.




3. Eliminar una Presentación de Insumos Eliminar el registro de una presentación de insumos del sistema. Seleccione Costos > Catálogos > Presentación de Insumos

1.- En el campo Clave, proporcione la clave de la presentación de insumos que desea eliminar. ? Con un “?” puede activar la ayuda del TCABox para que el sistema muestra el



? El sistema elimina del sistema el registro de la presentación.



C. Presentación de Insumos por Artículo (Manejo de Merma) Registrar, modificar y eliminar las presentaciones de los insumos por artículo. Los insumos de acuerdo a su presentación (picado, licuado, rebanadas, etc.) tienen diferentes porcentajes de merma la cual puede ser considerada al momento de tomarse en cuenta cuando forman parte de una receta.

1. Registro de un Nueva Presentación de Insumo por Artículo Registrar el porcentaje de merma que tiene cada una de las presentaciones en la cual se utiliza un insumo dentro de una receta para que sea considerada dentro del costo. Seleccione Costos > Catálogos > Presentación de Insumos por Artículo

1.- En el campo Artículo, proporcione la clave del artículo (insumo) al que desea registrar el porcentaje de merma de acuerdo a su presentación. ? Escriba parte de la descripción del artículo en el campo Artículo para hacer una

búsqueda en el catálogo. ? Seleccione el artículo y presione <ENTER>.

2.- Presione F8-Modificar.



En Detalle de Presentaciones

3.- En la columna Clave, indique la presentación de insumo a la que desea establecer un

porcentaje de merma. ? Con un “?” puede activar la ayuda del TCABox para que el sistema muestra el


4.- En la columna % Merma, proporcione el porcentaje de merque que tiene el insumo en la

presentación seleccionada. 5.- Al terminar, Presione F2-Aceptar. 6.- Presione F4-Grabar.



2. Modificación de una Presentación de Insumos por Artículo Modificar el registro de una presentación de insumos por artículo. Seleccione Costos > Catálogos > Presentación de Insumos por Artículo

1.- En el campo Artículo, proporcione la clave del artículo (insumo) al que desea modificar el porcentaje de merma de acuerdo a su presentación. ? Escriba parte de la descripción del artículo en el campo Artículo para hacer una





3. Eliminar una Presentación de Insumos por Artículo Eliminar el registro de una presentación de insumos por artículo del sistema. Seleccione Costos > Catálogos > Presentación de Insumos por Artículo

1.- En el campo Artículo, proporcione la clave del artículo (insumo) al que desea eliminar. ? Escriba parte de la descripción del artículo en el campo Artículo para hacer una



? El sistema elimina del sistema el registro de la presentación de insumo por artículo.



D. Catálogo de Platillos Registrar, modificar y eliminar los platillos que se utilizan para el costeo de recetas. El control del catálogo de artículos comúnmente es administrado a través del módulo InnSistPOS; en caso de no tener instalado este módulo, esta opción se utiliza para poder registrar los platillos en el sistema y poder llevar el costeo de sus recetas.

1. Registro de un Nuevo Platillo Registrar los platillos que se utilizan para el costeo de recetas. Seleccione Costos > Catálogos > Catálogo de Platillos

1.- En el campo Platillo, proporcione la clave del platillo que desea registrar. 2.- En el campo Descripción, proporcione el nombre del platillo que desea registrar.

3.- En el campo Tipo, indique el tipo de platillo que se esta registrando.

? El tipo es utilizado en InnSistPOS para clasificar los ingresos por tipo de platillo. ? Alimento ? Bebida ? Fría ? Otros ? Paquete




2. Modificación de un Platillo Modificar el registro de un platillo. Seleccione Costos > Catálogos > Catálogo de Platillos

1.- En el campo Platillo, proporcione la clave del platillo que desea modificar. ? Escriba un “?” y parte de la descripción del platillo para hacer una búsqueda en el

catálogo. ? Seleccione el platillo y presione <ENTER>.

2.- Presione F8-Modificar. 3.- Modifique los datos que desea corregir. 4.- Presione F2-Aceptar. 5.- Presione F4-Grabar.



3. Eliminar un Platillo Eliminar el registro de un platillo del sistema. Seleccione Costos > Catálogos > Catálogo de Platillos

1.- En el campo Platillo, proporcione la clave del platillo que desea eliminar. ? Escriba un “?” y parte de la descripción del platillo para hacer una búsqueda en el

catálogo. ? Seleccione el platillo y presione <ENTER>.


? El sistema elimina el platillo del sistema.



II. Captura de Recetas Registrar, modificar y eliminar una receta para su manejo y control en el sistema La captura de recetas se lleva a cabo para determinar su costo, con base en los insumos necesarios en su elaboración; estos insumos pueden ser artículos del almacén o bien otras recetas (subrecetas).

A. Registro de una Nueva Receta Registrar los insumos que forman parte de una receta para determinar su costo. Seleccione Costos > Operación > Captura de Recetas

1.- En el campo Platillo, proporcione el platillo que desea registrar. ? Escriba parte de la descripción del platillo en el campo Platillo para hacer una

búsqueda en el catálogo. ? Seleccione el platillo y presione <ENTER>.

2.- Presione F8-Modificar. 3.- En el campo Raciones, proporcione el número de raciones (platillos) que se pueden

elaborar con la receta que se registra. 4.- En la ventana Preparación, describa las indicaciones de preparación de la receta.



En Detalle de Presentaciones

5.- En el campo Platillo, deje en blanco este campo si desea que el costo se calcule con base

a los insumos de la receta; si desea asignar un costo fijo, proporcione el importe del costo del platillo. ? El costo capturado sustituye el costo calculado por el sistema.

6.- En el campo % Preparación, proporcione el porcentaje adicional que desea aumentar al

total del costo de los insumos calculados.

7.- En el campo % Utilidad, proporcione el porcentaje de utilidad que desea obtener al vender el platillo. ? En base a este campo se genera el precio de venta sugerido que se muestra al pie

de la pantalla. En el Detalle.

8.- En la columna Subreceta, marque la celda si el insumo que se captura es una receta. 9.- En la columna Artículo, proporcione el insumo que forma parte de la receta.

? Escriba parte de la descripción del artículo en el campo Artículo para hacer una búsqueda en el catálogo.

? Seleccione el artículo y presione <ENTER>. NOTA: Si la celda Subreceta está marcada, el sistema realiza la búsqueda dentro del catálogo de

platillos y muestra las recetas costeadas.



10.- En la columna Cantidad, proporcione la cantidad requerida del insumo en la receta. ? De acuerdo a las unidades del chef.

11.- En la columna Unidad, indique la unidad del chef del insumo.

? El sistema muestra el costo del insumo. 12.- En la columna Presentación, indique o deje en blanco el tipo de presentación en que se

requiere el insumo en la receta. ? Si se captura la Presentación, el sistema muestra el porcentaje de merma en la

columna Merma.

13.- En la columna Merma, confirme o proporcione el porcentaje de merma del insumo. ? El sistema muestra el costo del insumo considerando el porcentaje de merma

capturado. NOTA: El porcentaje de merma se puede modificar o capturar en caso de no tener configurada la

presentación del insumo. 14.- Al terminar Presione F2-Aceptar. 15.- Presione F4-Grabar. 16.- Presione F9-Imprimir si desea imprimir la receta. 17.- Presione F3-Ignorar para limpiar los datos la pantalla y continuar con el registro de otra

receta.



B. Modificación de una Receta Modificar los insumos que forman parte de una receta. Seleccione Costos > Operación > Captura de Recetas

1.- En el campo Platillo, proporcione el platillo que desea modificar. ? Escriba parte de la descripción del platillo en el campo Platillo para hacer una


2.- Presione F8-Modificar. 3.- Modifique los datos que desea corregir.

4.- Al terminar Presione F2-Aceptar. 5.- Presione F4-Grabar. 6.- Presione F9-Imprimir si desea imprimir la receta. 7.- Presione F3-Ignorar para limpiar los datos la pantalla y continuar con el registro de otra

receta.



C. Eliminar una Receta Eliminar el registro de una receta del sistema. Seleccione Costos > Operación > Captura de Recetas

1.- En el campo Platillo, proporcione el platillo que desea modificar. ? Escriba parte de la descripción del platillo en el campo Platillo para hacer una



? El sistema elimina la receta del sistema.



III. Costos por Evento Registrar, modificar y eliminar un evento en el sistema En esta opción se lleva el control del costo que genera un evento con base en el registro de los platillos que se servirán, así como también detallando los costos indirectos que forman parte del evento como pueden ser: el personal y equipo que se requiere

A. Registro de un Nuevo Evento Registrar los platillos y costos indirectos que forman parte de un evento para determinar su costo. Seleccione Costos > Operación > Costos por Evento

1.- Para registrar un nuevo evento, presione <ENTER> en el campo Evento, para que el sistema asigne el consecutivo en forma automática.

2.- En el campo Fecha, indique la fecha en que se lleva a cabo el evento.

3.- En el campo Descripción, proporcione la descripción del evento.

4.- En el campo Lugar, proporcione el lugar donde se lleva a cabo el evento.

5.- En los campos Comentario1, Comentario2, Comentario3, proporcione los comentarios

adicionales del evento.



En Platillos Asignados al Evento

6.- En el campo Platillo, proporcione el platillo que forma parte del evento.

? Escriba parte de la descripción del platillo en el campo Platillo para hacer una búsqueda en el catálogo.

? Seleccione el platillo y presione <ENTER>. 7.- En el campo Cantidad, proporcione la cantidad de platillos que forman parte del evento.

? El sistema muestra el costo unitario y el costo total del platillo.

En Costos Indirectos

8.- En la columna Descripción, proporcione el evento la descripción del costo que desea

forme parte del evento. 9.- En el campo Cantidad, proporcione la cantidad de la partida que registra.

10.- En el campo Costo, proporcione el costo de la partida que registra.

? El sistema muestra el costo total del platillo. 11.- Al terminar Presione F2-Aceptar. 12.- Presione F4-Grabar.



B. Modificación de un Evento Modificar los platillos o costos indirectos que forman parte de un evento. Seleccione Costos > Operación > Costos por Evento

1.- En el campo Evento, proporcione el platillo que desea modificar. ? Con un “?” puede activar la ayuda del TCABox para que el sistema muestra el

catálogo definido. ? Seleccione el evento y presione <ENTER>.

2.- Presione F8-Modificar. 3.- Modifique los datos que desea corregir.

4.- Al terminar Presione F2-Aceptar. 5.- Presione F4-Grabar. NOTA: Si modifica la fecha del evento, el sistema genera una copia del evento que esta

modificando y genera un nuevo evento al momento de grabarlo.



C. Eliminar un Evento Eliminar el registro de un evento del sistema. Seleccione Costos > Operación > Costos por Evento

1.- En el campo Evento, proporcione el platillo que desea modificar. ? Con un “?” puede activar la ayuda del TCABox para que el sistema muestra el



? El sistema elimina el evento del sistema.



IV. Reportes Obtener información en pantalla o impresa de la información del módulo de costos.

A. Consulta de Recetas Obtener un reporte donde se muestran los insumos y los costos de las recetas capturadas en el sistema. Seleccione Costos > Reportes > Consulta de Recetas Generalmente el reporte se obtiene de la siguiente manera: 1.- Al generar el reporte, confirme si desea o no actualizar el costo de las recetas.

? No ? el reporte muestra el costo de las recetas de acuerdo al costo de los insumos a su última captura o modificación.

? Si ? el reporte actualiza y muestra el costo de las recetas de acuerdo al costo actual de sus los insumos.

2.- En los campos De Platillo/A Platillo, proporcione el rango de platillos que se desea

consultar. 3.- En el campo Detalle, indique si desea o no incluir los insumos que forman parte de a

receta en el reporte. 4.- En el campo Costo, indique si desea que se muestre o no el costo de la receta, incluyendo

el de los insumos. 5.- En el campo Artículo, deje en blanco este campo para obtener el reporte de acuerdo a los

filtros seleccionados; si desea filtrar las recetas que contienen algún insumo en particular, proporciónelo en este campo. ? La búsqueda se lleva a cabo hasta el cuarto nivel en las subrecetas.

6.- Presione el botón Reporte.



Primera Parte del Reporte

Columna Descripción CLAVE Código del artículo (insumo) o receta (subreceta). DESCRIPCION Descripción del artículo o receta. En el primer renglón de cada platillo se muestra:

? Código del platillo. ? Descripción del platillo. ? Precio de venta del platillo. ? Costo total de las “n” porciones de la receta del platillo.

El pie de cada platillo se muestra: ? El número de porciones de la receta. ? El costo por porción. ? El % de costo del platillo con base a su precio de venta.

(Costo Porción / Precio Venta * 100)



Segunda Parte del Reporte

Columna Descripción CANTIDAD Contenido de la unidad de receta. UNIDAD Unidad del chef de la receta. % MERMA Porcentaje de merma del insumo. COSTO Costo del insumo sin considerar merma.

MERMA Importe calculado de la merma. COSTO TOTAL Costo total del insumo considerando la merma.



B. Consulta de Costos por Evento Obtener un reporte de los eventos que se han registrado para revisar sus costos. Seleccione Costos > Reportes > Consulta de Costos por Evento Generalmente el reporte se obtiene de la siguiente manera y pueden utilizarse uno o varios de los filtros que se mencionan a continuación: 1.- En los campos No. Evento Inicial/Final, utilice este campo si desea efectuar la búsqueda

por un rango de eventos. ? Con un “?” puede activar la ayuda del TCABox para que el sistema muestra el


2.- En el campo Texto en Descripción, utilice este campo si desea efectuar la búsqueda por

la descripción proporcionada para un evento. 3.- En los campos Fecha Evento Inicial/Final, utilice este campo si desea efectuar la

búsqueda por un rango de fechas. 4.- En el campo Texto en Comentarios, utilice este campo si desea efectuar la búsqueda por

alguno de los tres comentarios proporcionada para un evento. 5.- En el campo Detalle, indique si desea que se muestren los platillos y los costos indirectos

que forman parte del evento. 6.- En el campo Receta, utilice este campo si desea efectuar la búsqueda de los eventos que

contienen alguna receta (platillo) en particular. ? Escriba parte de la descripción del platillo en el campo Receta para hacer una


7.- En el campo Texto en Detalle, utilice este campo si desea efectuar la búsqueda de las

descripciones de alguno de los costos indirectos proporcionados para un evento. 8.- Presione el botón Reporte.




Columna Descripción CLAVE Código del artículo (insumo) o receta (subreceta). DESCRIPCION Descripción del artículo o receta y la del costo directo. En el primer renglón de cada evento se muestra:

? Número de evento. ? Descripción del evento. ? Costo total del evento.




Columna Descripción CANTIDAD Cantidad de platillos o eventos. COSTO Costo unitario del paltillo o del costo indirecto TOTAL Importe total de la partida. El reporte muestra el total:

? Del evento. ? De platillos asignados al evento ? De costos indirectos del evento



C. Popularidad de Platillos Obtener un reporte de los platillos vendidos en un rango de fechas. Seleccione Costos > Reportes > Popularidad de Platillos Generalmente el reporte se obtiene de la siguiente manera: 1.- En los campos De Fecha/A Fecha, indique el rango de fechas del periodo del cual desea

obtener el reporte. 2.- En el campo Caja, proporcione el número de caja del cual desea obtener el reporte; deje

en blanco el campo si desea obtener el reporte de todas las cajas. 3.- En el campo Turno, proporcione el número de turno del cual desea obtener el reporte; deje

en blanco el campo si desea obtener el reporte de todos los turnos. 4.- En el campo Tipo, indique el tipo de platillo del cual desea obtener el reporte. 5.- En el campo Mesero, proporcione la clave corta asignada al mesero del cual desea

obtener el reporte; deje en blanco el campo si desea obtener el reporte de todos los meseros.





Columna Descripción CLAVE Código del platillo. DESCRIPCION Descripción del platillo. CANTIDAD Cantidad de platillos vendidos en el periodo. PRECIO UNITARIO Precio de venta del platillo.

? ( * ) ? Precio promedio del artículo en el periodo. PRECIO Total de ventas del platillo en el periodo (real).

? El importe se calcula tomando el precio real del platillo de acuerdo a la caja y a la fecha de venta.




Columna Descripción COSTO UNITARIO Costo actual de los insumos del platillo. COSTO Total del costo del platillo. % COSTO Porcentaje de costo del platillo.

? Costo / Precio * 100



D. Presentaciones de Insumos por Artículo Obtener un reporte de las presentaciones y los porcentajes de merma que tienen los insumos (artículos) dentro de las recetas. Seleccione Costos > Reportes > Presentaciones de Insumos por Artículo Generalmente el reporte se obtiene de la siguiente manera: 1.- En los campos Artículo Inicial/Final, utilice este artículo si desea efectuar la búsqueda por

un rango de artículos. ? Escriba parte de la descripción del artículo en el campo Artículo Inicial/Final para

hacer una búsqueda en el catálogo. ? Seleccione el artículo y presione <ENTER>.

2.- En el campo Texto en Artículo, utilice este campo si desea efectuar la búsqueda por la

descripción de algún artículo del catálogo. 3.- En los campos Presentación Inicial/Final, utilice este campo si desea efectuar la

búsqueda por un rango de presentaciones de insumos.

4.- En el campo Texto en Presentación, utilice este campo si desea efectuar la búsqueda por la descripción de alguna presentación de insumos del catálogo.





Columna Descripción CLAVE Código de la presentación DESCRIPCION Descripción de la presentación. MERMA Porcentaje de merma de la presentación del insumo.



E. Insumos por Ventas Obtener un reporte de los insumos utilizados para la elaboración de platillos vendidos en un rango de fechas. Seleccione Costos > Reportes > Insumos por Ventas Generalmente el reporte se obtiene de la siguiente manera: 1.- En los campos De Fecha/A Fecha, indique el rango de fechas del periodo del cual desea

obtener el reporte. 2.- En el campo Caja, proporcione el número de caja del cual desea obtener el reporte; deje

en blanco el campo si desea obtener el reporte de todas las cajas. 3.- En el campo Turno, proporcione el número de turno del cual desea obtener el reporte; deje

en blanco el campo si desea obtener el reporte de todos los turnos. 4.- En el campo Tipo, indique el tipo de platillo del cual desea obtener el reporte. 5.- En el campo Mesero, proporcione la clave corta asignada al mesero del cual desea

obtener el reporte; deje en blanco el campo si desea obtener el reporte de todos los meseros.





Columna Descripción ARTICULO Código del artículo. DESCRIPCION Descripción del artículo (insumo). CANTIDAD Cantidad utilizada para elaborar los platillos vendidos en el periodo. COSTO Costo del insumo sin considerar merma. NETO Importe del consumo sin considerar merma.




Columna Descripción MERMA Costo de la merma. COSTO TOTAL Importe del consumo considerando la merma



V. Utilerías

A. Cambio de Insumo Esta opción permite cambiar el insumo utilizado en alguna receta por otro. El proceso actualiza en todas las recetas capturadas en el sistema. Seleccione Costos > Utilerías > Cambio de Insumos

1.- En el campo Actual, proporcione el insumo que es utilizado actualmente y que desea remplazar en las recetas.

2.- En el campo Nuevo, proporcione el nuevo insumo que desea incluir en las recetas.

3.- Presione F2-Aceptar.

4.- Presione F4-Grabar.

5.- Indique si desea o no continuar con el proceso de cambio de insumo.

? No ? Se aborta el proceso. ? Si ? Se efectúa el cambio de insumo en las recetas.

6.- Indique si desea o no actualizar el costo de las recetas. ? No ? Se sustituye el insumo, pero el costo de la receta no se modifica. ? Si ? Se sustituye el insumo y se actualiza el costo de las recetas de acuerdo al

costo actual de sus los insumos.

Tel.+52 (81) 8288.1130

Canadá No. 415 Col. Vista Hermosa Monterrey, N.L. México C.P. 64620

www.tca-ss.com

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