los perfiles de egreso de las escuelas universitarias e...

1er Congreso de escuelas de Turismo, Hotelería y Gastronomía del Perú

Expositor. Lic. Carlos Villena Lescano

http://turismo-blog.ubp.edu.ar


: Permitir que el Estado, la academia y el empresariado privado, reflexionen, analicen y

propongan el desarrollo de la fuerza laboral dentro del marco de la competitividad del turismo,

especialmente del nivel superior.

Estado

Empresa privada

AcademiaPerfil de egreso


Participación

¿Qué tenemos?


Caso: Asia- Perú¿Qué sucedió?

Mejorar su infraestructura. Elevar los accesos y los

estándares de calidad de la educación.

Incentivar la innovación y la adopción de tecnologías.

Perfil Profesional

Productividad y competitividad en la economía de un país

Proyecto educativo

¿Cuál es la situación actual?

62 escuelas universitarias

75 institutos superiores


TUR

ISMO

, HO

TELERÍA

Y G

ASTR

ON

OM

IA Gestión y

administración denegocios

Planificar ydesarrollar destinos

Analizar mercados Formular proyectos

de inversión

Los perfiles universitarios y técnicos

Orientados

¿Qué nos pide la sociedad?

Sociedad

Adecuados perfiles profesionales

Nuevos modelos

pedagógicos

Competencias de egreso adecuado al

mercado laboral

Estándares de calidad educativa


Definamos: Perfil Profesional

Perfil de egresado

Experiencia profesional

Formación continua

Perfil Profesional


Competencias óptimas

Aplica conocimientos, habilidades y

destrezas adquiridas

Busca la complementación y

actualización

Perfil profesional:

son las competencias óptimas que

desempeña una egresado en su

ejercicio profesional. Estas precisan lo

que el egresado está en posición de

ser, saber y saber hacer al término de

su plan de estudios. Aquí se

involucran los valores adquiridos,

conocimientos, habilidades y

destrezas adquiridos.



Perfiles de egreso universitario

Perfil 1 Perfil 2

Administra operaciones de servicios hoteleros,

considerando estándares de calidad a nivel nacional e

internacional con carácter innovador, utilizando herramientas

de gestión operativa y estratégica a través del uso de las TIC

e idiomas.

Administra operaciones de alimentos y bebidas



de gestión operativa y estrategias a través del uso de las TIC

e idiomas.

Gestiona destinos turísticos a través de la planificación,

puesta en valor y el uso turístico de los recursos naturales y

culturales en el ámbito nacional, utilizando herramientas de

gestión operativa y estrategias a través del uso de las TIC e

idiomas.

Realiza investigación y elabora planes y proyectos sociales

de acuerdo a las tendencias y necesidades del mercado

turístico

El Licenciado en Turismo es el profesional con solvencia moral que tiene una

formación científica, humanística y tecnológica capaz de crear, gestionar y

organizar empresas turísticas, conducir grupos de turismo, proponer planes

de desarrollo turístico, ejecutar acciones de investigación a nivel local,

regional, nacional e internacional.

Su formación académica le permite desenvolverse en diferentes campos tales

como:

Área de organización y dirección de grupos turísticos. Área de gestión de

empresas turísticas. Área de planificación e investigación en turismo.


Perfiles de egreso Universitario

Perfil 1 Perfil 2

Administra operaciones de servicios hoteleros,



de gestión operativa y estratégica a través del uso de las TIC

e idiomas.

Administra operaciones de alimentos y bebidas



de gestión operativa y estrategias a través del uso de las TIC

e idiomas.

Gestiona destinos turísticos a través de la planificación,

puesta en valor y el uso turístico de los recursos naturales y

culturales en el ámbito nacional, utilizando herramientas de

gestión operativa y estrategias a través del uso de las TIC e

idiomas.

Realiza investigación y elabora planes y proyectos sociales

de acuerdo a las tendencias y necesidades del mercado

turístico

El Licenciado en Turismo es el profesional con solvencia moral que tiene una

formación científica, humanística y tecnológica capaz de crear, gestionar y

organizar empresas turísticas, conducir grupos de turismo, proponer planes

de desarrollo turístico, ejecutar acciones de investigación a nivel local,


Su formación académica le permite desenvolverse en diferentes campos tales

como:

Área de organización y dirección de grupos turísticos. Área de gestión de

empresas turísticas. Área de planificación e investigación en turismo.

Perfil de egreso de institutos superiores Perfil 1 Perfil 2

En el sector privado podrás trabajar en

restaurantes, hoteles, servicios de catering,

clubes, cruceros, concesionarios mineros,

clínicas, entre otros establecimientos, ya sea

en el Perú o el extranjero.

En el Estado podrás laborar en hospitales e

instituciones de administración pública que

ofrezcan servicios de alimentación. También

podrás desempeñarte en empresas

dedicadas al rubro de comidas y bebidas a

nivel industrial. Asimismo, podrás crear y

dirigir tu propio negocio.

Nuestros egresados podrán desarrollarse en

el campo de las líneas aéreas, servicio de

hotelería, servicios de agencias de viaje y

también como operadoras y gestoras del

turismo.


Perfil de egreso de institutos superiores

Perfil 1 Perfil 2

En el sector privado podrás trabajar en

restaurantes, hoteles, servicios de catering,

clubes, cruceros, concesionarios mineros,

clínicas, entre otros establecimientos, ya sea

en el Perú o el extranjero.

En el Estado podrás laborar en hospitales e

instituciones de administración pública que

ofrezcan servicios de alimentación. También

podrás desempeñarte en empresas

dedicadas al rubro de comidas y bebidas a

nivel industrial. Asimismo, podrás crear y

dirigir tu propio negocio.

Nuestros egresados podrán desarrollarse en

el campo de las líneas aéreas, servicio de

hotelería, servicios de agencias de viaje y

también como operadoras y gestoras del

turismo.



Al terminar tu carrera serás un especialista en

empresas de servicios turísticos, agencias de

viajes, centros de información turística; además

podrás conducir, informar y acompañar a los

visitantes dentro de las ciudades con

patrimonio monumental, circuitos turísticos

regionales, de ecoturismo y de aventura;

asimismo serás capaz de gestionar, elaborar y

desarrollar diversos productos turísticos.

El Licenciado en Turismo es el profesional con

solvencia moral que tiene una formación

científica, humanística y tecnológica capaz de

crear, gestionar y organizar empresas

turísticas, conducir grupos de turismo,

proponer planes de desarrollo turístico,

ejecutar acciones de investigación a nivel local,


Su formación académica le permite

desenvolverse en diferentes campos tales

como:

Área de organización y dirección de grupos

turísticos. Área de gestión de empresas

turísticas. Área de planificación e investigación

en turismo.

Universidad

Instituto


INSTITUTO UNIVERSIDAD

Al terminar tu carrera serás un especialista en

empresas de servicios turísticos, agencias de

viajes, centros de información turística; además

podrás conducir, informar y acompañar a los

visitantes dentro de las ciudades con

patrimonio monumental, circuitos turísticos

regionales, de ecoturismo y de aventura;

asimismo serás capaz de gestionar, elaborar y

desarrollar diversos productos turísticos.

El Licenciado en Turismo es el profesional con

solvencia moral que tiene una formación

científica, humanística y tecnológica capaz de

crear, gestionar y organizar empresas

turísticas, conducir grupos de turismo,

proponer planes de desarrollo turístico,

ejecutar acciones de investigación a nivel local,


Su formación académica le permite

desenvolverse en diferentes campos tales

como:

Área de organización y dirección de grupos

turísticos. Área de gestión de empresas

turísticas. Área de planificación e investigación

en turismo.

¿Qué encontramos en los perfiles actuales?

No están alineados con los grandes objetivos nacionales ni sectoriales.

Sus contenidos no concuerdan con la realidad del mercado.

No están expresados en competencias profesionales.

Existe una clara interferencia entre la formación universitaria y técnica.

Los perfiles conducen a severas confusiones en los puestos de trabajo.



Salta a la vista que existe una conocida sobreposición de los perfiles

en los que tanto los universitarios y técnicos se ofrecen con los

mismos objetivos y hasta contenidos generando con ello una grave

confusión en los puestos de trabajo y sus respectivos perfiles,

requisitos y condiciones para el desempeño laboral.

¿Qué necesitamos?


Un ensayo de perfil único de nuestras institucioneseducativas rondaría competencias centrales tales como

Escuela universitaria Instituto superior

1.Desarrollo de valores sustantivos. 1.Aplicación de conocimientos

2. Dominar la tecnología de punta. 2. Dominio de tecnología de punta.

3. Generación de investigaciónformativa e innovaciones.

3. Saber expresarse correctamente enidioma extranjero.

4. Saber expresarse correctamente enidioma extranjero.

4. Domina la operación de equipos ysistemas.


los perfiles de egreso de las escuelas universitarias e...

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