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Comportamiento de los precios de la leche durante septiembre de 2017
Costa Atlántica
Durante septiembre, en la región de la Costa Atlántica, los precios de la leche cruda reportaron una estabili-dad general; esto en comparación con el mes anterior, en el cual se presentó una tendencia al alza más defini-da en varios de los municipios visitados; por tal razón los principales compradores mantuvieron el acuerdo comercial al que llegaron con los productores en agos-to. Cabe destacar, entonces, que esta situación obe-dece a que los niveles de producción en esta región aún siguen siendo buenos y en la mayoría de estos departamentos se mantuvieron, ya que las condiciones climáticas han sido muy favorables para la obtención de pastos y forrajes.
Comportamiento de los precios
Sin embargo, para este mes, el departamento de Su-cre registró un aumento en los precios, pues allí el pago a los productores se incrementó en seis de los ocho municipios visitados; los únicos donde no se observaron cambios en sus cotizaciones fueron San Onofre y Tolú Viejo.
El incremento en el pago a los productores estuvo rela-cionado con las respectivas bonificaciones otorgadas por sólidos y grasas totales, los cuales otorgan una mejor calidad del líquido, y por reajustes debido al aumento en los costos de producción.
En el caso de Bolívar se registró un incremento de los precios en los municipios de Magangué, Mahates, María la Baja y San Estanislao, gracias a las bonifi-caciones por calidad. En toda esta región también se contó con mayores precipitaciones, situación que favo-reció el desarrollo de los pastos, especialmente los de corte, que mostraron gran tamaño y textura adecuada en beneficio de la alimentación del ganado; a esto se le suma el suministro de suplementos alimenticios.
BOLETÍN MENSUAL
LECHE CRUDA EN FINCA
20 de noviembre de 2017 • Núm. 60
CONTENIDO
Comportamiento de los precios de la leche durante septiembre de 2017 ...............................................Gráfico 1 ..............................................................Cuadro 1 ..............................................................
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BOLETÍN MENSUAL
LECHE CRUDA EN FINCAUna situación similar se registró en Córdoba, pues allí cinco municipios registraron un aumento en los pre-cios. En este caso, las variaciones se dieron en Lori-ca, Montería, Planeta Rica, Ciénaga de Oro y Pueblo Nuevo. Esta situación se presentó por la disminución del rendimiento y de la producción debido a que los productores no pudieron hacer una correcta rotación del ganado entre potreros, ya que tienen parte de sus tierras en zonas bajas que se inundaron, razón por la cual las características y condiciones de los pastos ubi-cados en estas áreas se ven afectadas negativamente, involucrando de forma directa la buena alimentación de los animales.
En los departamentos del Magdalena, Atlántico, Ce-sar y La Guajira, los precios se mantuvieron estables, por las buenas condiciones climáticas que se han pre-sentado, que favorecen la producción de pastos y fo-rrajes, y además por los acuerdos económicos a los que habían llegado los productores y compradores el mes pasado.
Antioquia y Eje Cafetero
En el departamento de Antioquia, se registró estabili-dad de los precios en veintiuno de los veintitrés muni-cipios visitados y tan solo se presentó un incremento en el pago recibido por los productores de San Pedro de los Milagros y de Sonsón, del 6,97% y del 3,29% respectivamente; esto gracias a la mayor calidad de la leche.
Los productores manifestaron que las condiciones cli-máticas que se presentaron a lo largo del mes de sep-tiembre fueron favorables para el desarrollo de esta actividad pecuaria. Según los encuestados, se contó con un tiempo variado en toda la región, donde se observaron días soleados acompañados de lluvias, y esto conllevó a que los pastos mostraran una buena recuperación en gran parte de las fincas visitadas, especialmente en los municipios de San Pedro de los Milagros, Guarne, Envigado, La Ceja, Rionegro, La
Unión, Sonsón, Bello, Barbosa, Cáceres, El Carmen de Viboral, Caucasia, Marinilla, El Santuario y Valdivia.
En los municipios de Medellín, Angostura, Yarumal, Santa Rosa de Osos, San José de la Montaña, Entre-rríos, Donmatías y Belmira, predominaron las lluvias, que ocasionaron una disminución en la calidad de los pastos por los encharcamientos en los potreros.
En general, los niveles de producción se mantuvieron en todo el departamento, y la única variación destaca-da se presentó en El Santuario, donde la reducción en la producción fue del 19,98% y se debió a la salida de animales de las labores de ordeño.
De igual forma, en el Eje Cafetero se presentó estabi-lidad en las cotizaciones, a pesar de que la produc-ción disminuyó un 19,77%. Esta situación es atribuida principalmente a la salida de vacas del ordeño por la culminación de su ciclo de lactancia y también por la falta de disponibilidad de pastos de buena calidad y de suplementos para cumplir con los requerimientos nutricionales de los animales.
Boyacá y Cundinamarca
En el departamento de Boyacá los precios de la leche cruda en finca siguen mostrando estabilidad en cator-ce de los quince municipios visitados; San Miguel de Sema fue el único municipio donde la cotización re-portó un incremento por las nuevas negociaciones con
Fuente: DANE.
En el caso de Bolívar, se registró un incremento de los precios en los municipios de Magangué, Mahates, María la Baja y San Estanislao, gracias a las bonificaciones por calidad
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los compradores, quienes pagaron bonificaciones por calidad de la leche. De igual forma, en Cundinamarca se observó una tendencia similar para este mes y solo se registró aumento en Facatativá.
En cuanto a las condiciones climáticas observadas, en septiembre, en Boyacá, se registraron altas temperatu-ras durante el día y fuertes heladas en la madrugada en gran parte de la región, lo que ocasionó escasez y baja calidad de los pastos.
Sin embargo, en los municipios de Moniquirá, Paipa y Ventaquemada hubo un incremento en las precipi-taciones, situación que mejoró la alimentación de los animales y, por ende, la producción; por ejemplo, en Moniquirá se reportó un incremento de la producción del 31,33%. No obstante, los productores continúan complementando la alimentación con concentrados, silos, melaza y sales mineralizadas, entre otros.
Por otra parte, en Cundinamarca se presentó un clima más variado. En El Rosal, Gachancipá, La Calera, Mos-quera, Sopó, Subachoque, Tabio y Tenjo se presenta-ron días soleados con precipitaciones, lo cual permitió mantener o mejorar la calidad de los pastos en varias de las fincas. Por el contrario, en los municipios de Cajicá, Chía, Guasca, Sibaté y Cota se presentó un tiempo seco, que afectó las praderas e hizo disminuir la producción, especialmente en Guasca, donde se re-dujo un 22,98% respecto al mes de agosto.
Respecto a los precios, hubo una tendencia al alza en Facatativá. Esta situación obedeció a nuevas nego-ciaciones en algunas fincas, de manera que mejoró el precio por cumplir con las condiciones higiénicas y de calidad solicitadas por los compradores. Por otro lado, en el municipio de Sopó se registró una reducción en los precios debido al alto volumen de producto que tenía su principal cliente.
Otros
Los precios de la leche cruda reportaron estabilidad en los departamentos de Caquetá, Cauca, Huila, Meta, Nariño, Norte de Santander, Santander, Tolima, Valle del cauca, Arauca, Casanare y Putumayo.
En Norte de Santander se registró un descenso de la producción en los municipios de Cúcuta, Chinácota, Chitagá y La Esperanza, debido a que las condiciones climáticas no fueron favorables para el desarrollo de esta actividad productiva, pues el nivel de precipitacio-nes disminuyó notablemente afectando la calidad de los pastos y la alimentación de los animales. Cúcuta fue el municipio más afectado por la reducción en pro-ducción de leche.
Esta misma situación se manifestó en el departamento del Meta, donde a pesar de que el volumen de leche bajó, la salud de los animales se optimizó al reducirse la infestación de exoparásitos como garrapatas, mos-cas y tábanos.
Las condiciones climáticas observadas en septiembre, en Boyacá, fueron de altas temperaturas durante el día y fuertes heladas en la madrugada, lo que ocasionó escasez y baja calidad de los pastos
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Gráfico 1. Comportamiento del precio de la leche cruda en finca2017 (agosto-septiembre)
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Fuente: DANE, Sipsa. Regiones lecheras
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BOLETÍN MENSUAL
LECHE CRUDA EN FINCAEn el departamento de Santander, aunque se presentó un clima muy favorable para el crecimiento y desarro-llo de las pasturas, la producción mostró un descenso. Por ejemplo, en el municipio de Lebrija este comporta-
miento se presentó debido a la finalización del perio-do de lactancia de varias vacas que se encontraban en producción.
Cuadro 1. Precios de leche cruda en finca2017 (septiembre)
Pesos por litro
Departamentos y municipiosPrecios
TendenciaMínimo Máximo Medio
Pesos por litro
Departamentos y municipiosPrecios
TendenciaMínimo Máximo Medio
Atlántico (continuación)
Juan de Acosta 750 1.000 865 =
Manatí 800 950 903 =
Ponedera 800 1.000 887 =
Sabanalarga 800 1.200 910 =
Bolívar
Arjona 800 1.000 924 =
Calamar 800 1.000 877 =
El Carmen de Bolívar 800 1.000 902 =
El Guamo 800 900 838 =
Magangué 800 1.000 929 ᵒ
Mahates 800 950 890 ᵒ
María la Baja 850 1.000 943 ᵒ
San Estanislao 800 850 823 ᵒ
San Juan Nepomuceno 900 1.100 986 =
Boyacá
Belén 850 1.260 1.008 =
Chiquinquirá 900 1.040 953 =
Duitama 830 1.200 967 =
Firavitoba 780 950 901 =
Moniquirá 870 1.000 920 =
Paipa 780 1.100 945 =
Ráquira 900 950 928 =
Saboyá 900 1.000 953 =
San Miguel de Sema 800 1.080 1.020 ᵒ
Sogamoso 880 1.200 997 =
Sotaquirá 750 1.160 1.067 =
Tibasosa 850 1.020 943 =
Toca 750 1.180 998 =
Tunja 830 1.000 944 =
Ventaquemada 850 1.197 1.034 =
Antioquia
Angostura 970 1.080 1.024 =
Barbosa 820 1.197 1.096 =
Bello 980 1.204 1.077 =
Belmira 950 1.150 1.065 =
Cáceres 890 1.000 960 =
Caucasia 750 1.000 871 =
Donmatías 1.020 1.080 1.055 =
El Carmen de Viboral 880 1.130 1.005 =
El Santuario 850 1.050 975 =
Entrerríos 950 1.130 1.037 =
Envigado 950 1.140 961 =
Guarne 840 1.140 1.073 =
La Ceja 850 1.143 1.065 =
La Unión 950 1.210 1.114 =
Marinilla 750 1.180 1.053 =
Medellín 900 1.070 1.013 =
Rionegro 960 1.120 1.021 =
San José de la Montaña 950 1.115 1.023 =
San Pedro de los Milagros 1.020 1.240 1.111 ᵒ
Santa Rosa de Osos 960 1.070 1.028 =
Sonsón 680 1.123 1.084 ᵒ
Valdivia 910 1.120 1.023 =
Yarumal 950 1.120 1.046 =
Arauca
Arauca 800 1.300 933 =
Arauquita 750 850 801 =
Fortul 650 750 696 =
Saravena 800 850 808 =
Tame 700 850 756 ᵒ
Atlántico
Candelaria 800 950 907 =
En Norte de Santander se registró un descenso de la producción de leche en los municipios de Cúcuta, Chinácota, Chitagá y La Esperanza, debido a que las condiciones climáticas no fueron favorables
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LECHE CRUDA EN FINCACuadro 1. Precios de leche cruda en finca (continuación)2017 (septiembre)
Pesos por litro
Departamentos y municipiosPrecios
TendenciaMínimo Máximo Medio
Pesos por litro
Departamentos y municipiosPrecios
TendenciaMínimo Máximo Medio
Córdoba (continuación)
Lorica 700 800 756 ᵒ
Montelíbano 800 1.200 969 ᵒ
Montería 750 800 778 ᵒ
Planeta Rica 700 1.210 1.032 ᵒ
Pueblo Nuevo 800 1.150 1.014 ᵒ
Sahagún 850 1.150 951 =
San Pelayo 700 850 812 =
Cundinamarca
Cajicá 870 1.100 1.052 =
Chía 800 1.100 1.066 =
Cogua 900 1.050 972 =
Cota 900 1.030 1.003 =
El Rosal 850 1.080 951 =
Facatativá 900 1.200 1.066 ᵒ
Funza 800 1.086 1.008 =
Fúquene 880 1.050 976 =
Gachancipá 800 1.290 1.095 =
Guachetá 900 1.030 1.001 =
Guasca 900 980 959 =
La Calera 900 1.050 981 =
Madrid 800 950 895 =
Mosquera 820 1.100 1.010 =
Sibaté 800 1.150 1.035 =
Simijaca 950 1.070 1.039 =
Sopó 900 1.100 1.045 ᵒ
Subachoque 920 1.300 1.125 =
Susa 850 1.033 977 =
Tabio 850 1.100 1.016 =
Tenjo 850 1.150 1.015 =
Tocancipá 870 1.160 1.077 =
Villa de San Diego de Ubaté 950 1.100 1.026 =
Villapinzón 900 1.230 1.024 =
Zipaquirá 950 1.020 992 =
Huila
Aipe 800 933 905 =
La Plata 800 1.000 873 =
Neiva 933 1.066 992 =
Palermo 866 1.066 972 =
Pitalito 866 1.100 985 =
La Guajira
San Juan del Cesar 700 1.100 942 =
Caldas
Manizales 820 1.160 1.025 =
Salamina 850 1.000 940 =
Villamaría 940 1.030 999 =
Caquetá
El Doncello 900 1.000 917 =
El Paujil 820 950 845 =
Florencia 900 1.050 933 ᵒ
La Montañita 850 950 903 =
Puerto Rico 900 960 915 =
Casanare
Aguazul 600 800 697 =
Monterrey 600 900 713 =
Tauramena 630 1.000 830 =
Villanueva 750 933 859 =
Yopal 700 933 793 =
Cauca
Patía 700 900 767 =
Popayán 800 1.200 971 =
Silvia 800 950 879 =
Timbío 750 930 845 =
Cesar
Aguachica 900 960 916 =
Agustín Codazzi 750 1.100 966 =
Bosconia 850 1.000 932 =
Chimichagua 700 950 816 =
Chiriguaná 750 1.050 958 =
El Copey 800 1.030 944 =
La Gloria 900 950 903 =
La Paz 800 1.200 941 =
San Alberto 890 1.000 922 =
San Diego 700 1.000 857 =
San Martín 870 950 906 =
Valledupar 800 1.200 1.026 =
Córdoba
Ayapel 800 1.000 896 =
Buenavista 800 975 880 =
Cereté 700 1.120 901 ᵒ
Chinú 800 850 807 =
Ciénaga de Oro 750 970 819 ᵒ
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LECHE CRUDA EN FINCACuadro 1. Precios de leche cruda en finca (continuación)2017 (septiembre)
Pesos por litro
Departamentos y municipiosPrecios
TendenciaMínimo Máximo Medio
Pesos por litro
Departamentos y municipiosPrecios
TendenciaMínimo Máximo Medio
Quindío
Circasia 900 1.303 1.169 =
Filandia 860 1.050 999 =
Quimbaya 850 1.180 1.005 =
Salento 950 1.100 1.022 =
Risaralda
Dosquebradas 900 1.200 1.005 =
Pereira 850 1.206 1.019 =
Santa Rosa de Cabal 920 1.100 1.038 =
Santander
Barrancabermeja 820 1.100 899 =
Charalá 850 950 901 =
Cimitarra 760 1.100 942 =
El Carmen de Chucurí 750 800 752 =
Gámbita 700 800 782 =
Lebrija 850 1.050 983 =
Piedecuesta 900 1.100 1.018 =
Puente Nacional 800 900 843 =
Rionegro 890 930 905 =
Sabana de Torres 860 950 908 =
San Vicente de Chucurí 750 1.080 898 =
Simacota 870 930 898 =
Socorro 850 960 920 =
Suaita 700 1.050 901 =
Vélez 800 1.000 931 =
Sucre
Galeras 800 950 864 oo
Ovejas 750 800 765 oo
San Luis de Sincé 800 950 839 ᵒ
San Marcos 800 950 896 ᵒ
San Onofre 800 1.100 975 =
San Pedro 800 900 836 ᵒ
Sincelejo 750 1.000 860 ᵒ
Tolú Viejo 600 1.200 1.006 =
Tolima
Cajamarca 800 900 846 =
Ibagué 867 1.133 974 =
Valle del Cauca
Bugalagrande 900 1.130 1.072 =
Guadalajara de Buga 900 1.000 978 =
Magdalena
Ariguaní 800 1.100 969 =
Chivolo 750 1.000 946 =
El Piñón 800 1.050 960 ᵒ
Nueva Granada 700 1.000 923 =
Pijiño del Carmen 800 900 821 ᵒ
Pivijay 800 950 891 =
Plato 800 1.000 864 ᵒ
Sabanas de San Ángel 800 1.000 908 =
Meta
Acacías 800 1.000 911 =
Castilla la Nueva 900 1.015 966 =
Cumaral 820 933 870 =
Granada 800 1.110 954 =
Guamal 900 1.050 974 =
Puerto López 730 920 856 =
Restrepo 800 1.000 899 =
Villavicencio 866 1.066 999 =
Nariño
Buesaco 700 1.030 941 =
Cumbal 850 1.209 958 =
Guachucal 780 1.160 1.023 =
Iles 700 900 793 ᵒ
Ipiales 830 1.000 950 =
Pasto 700 920 787 =
Potosí 800 900 830 =
Puerres 700 900 862 =
Pupiales 950 1.325 1.050 ᵒ
Tangua 700 1.000 853 =
Túquerres 600 800 771 =
Norte de Santander
Chinácota 800 900 874 =
Chitagá 700 800 775 =
Cúcuta 750 860 832 =
La Esperanza 890 1.000 914 =
Toledo 800 900 866 =
Putumayo
Colón 760 900 863 =
San Francisco 770 920 887 =
Santiago 800 950 853 =
Sibundoy 850 930 900 =
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LECHE CRUDA EN FINCACuadro 1. Precios de leche cruda en finca (conclusión)2017 (septiembre)
Pesos por litro
Departamentos y municipiosPrecios
TendenciaMínimo Máximo Medio
Pesos por litro
Departamentos y municipiosPrecios
TendenciaMínimo Máximo Medio
Valle del Cauca(continuación)
Tuluá 900 1.070 1.012 =
Zarzal 800 1.100 924 =
Valle del Cauca(continuación)
Jamundí 950 1.090 1.065 =
Palmira 900 1.150 1.049 =
TENDENCIAS
xxx xVariación menor al -12 % Variación entre -3 % y -7 %
xx =Variación entre -7 % y -12 % Variación igual a -3 % y 3%
ᵒ oo oVariación entre 3 % y 7 % Variación mayor al 12 %
oo n. d.Variación entre 7 % y 12 % No determinado
