LAS GRASASLas grasas son un tipo de nutriente que se obtiene de la alimentacin. Es esencial comer algunas grasas, aunque tambin es daino comer demasiado.Las grasas que consumimos le dan al cuerpo la energa que necesita para trabajar adecuadamente durante el ejercicio, el cuerpo utiliza las caloras de los carbohidratos que usted ha consumido; pero despus de 20 minutos, el ejercicio depende entonces de las caloras provenientes de la grasa para continuar.Tambin necesitamos grasas para mantener la piel y el cabello saludables. La grasa tambin le ayuda a absorber las vitaminas A, D, E y K, llamadas vitaminas liposolubles. Las grasas constituyen alrededor del 15 % del peso del cuerpo humano masculino y del 20 al 25 % del femenino, en personas que no sean obesas y que tampoco sean atletas de pesos ligeros o con gran desarrollo muscular, en cuyo caso el porcentaje suele disminuir por ambos sexos. Pero no todas las grasas son iguales ni su presencia en nuestra dieta debe ser la misma.

Clasificacin de las grasas: 1.- Grasas Saturadas Son aquellas que contienen todos los tomos de hidrgeno posibles. Son slidas a temperatura ambiente Se obtienen generalmente de los organismos animales (lcteos enteros, huevos, carnes grasas, manteca, el coco, etc.) Su consumo no es recomendablepues son de difcil digestin y se almacenan en el organismo. Puede aumentar el nivel de colesterol "malo" o LDL de nuestro organismo.Las grasas saturadas se encuentran en los siguientes alimentos: En la carne de la vaca, cordero, cerdo y aves La leche Manteca Helado Queso Aceite de coco

2.- Grasas Insaturadas Son aquellas que han perdido dos o ms tomos de hidrgeno (son las monoinsaturadas y poliinsaturadas respectivamente). Son lquidas Proceden sobre todo de los aceites de semillas (aceites crudos) Son muy saludables Ayudan a reducir los niveles de colesterol "malo" o LDL del cuerpo.Las Grasas Insaturadas se encuentran en los siguientes alimentos: Aceite de oliva (monoinsaturado) Aceite de canola Aceite de Onagra Aceite de Lino Aceite de Soja Frutas secas (sobre todo el man), Semillas de ssamo Palta Aceitunas

Caractersticas:

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO ESTATAL LAREDO

TEMA: LAS GRASAS

CARRERA: ENFERMERIA III CICLO

PROFESOR: ORFELINDA

INTEGRANTES: URBANO ZAPATA NOELIA GARCIA QUISPE FLOR PELAEZ HERRERA FABIOLA VASQUEZ MALQUI JHAJAIRA MIRANDA MOSCOL YASMIN

-2015-