UNIDAD 5: La Nutrición Humana

II. Aparatos Circulatorio y Excretor

Biología y geología 3ºESO

Marta Gómez Vera

Índice 1. Aparato circulatorio

1. El Medio interno

2. Sistema circulatorio sanguíneo

1. La sangre

2. Vasos sanguíneos

3. Corazón

4. La circulación sanguínea

3. Sistema circulatorio linfático

4. Enfermedades del aparato circulatorio

2. Aparato excretor 1. La excreción y homeostasis

2. Sistema urinario

1. Vías urinarias

2. Riñón.

3. Formación de la orina

3. Enfermedades del aparato excretor

Hasta el siglo XVI, las ideas que tenían los médicos sobre cómo circulaba la sangre por el interior del organismo estaban basadas en las doctrinas de Galeno, un médico griego del siglo II. Según Galeno, la sangre salía del corazón hacia las diferentes partes del cuerpo y volvía a él utilizando los mismos conductos. Defendió así mismo la idea de que el órgano central del sistema circulatorio era el hígado, ya que era el que proporcionaba nutrientes al resto de los órganos y a las extremidades. En el siglo XVI, Miguel Servet, un médico español, rebatió algunas ideas de lo que se sabía hasta entonces sobre la circulación. Servet llegó a la conclusión, revolucionaria para la época, de que la sangre pasaba a través de los pulmones para allí recibir el «ánima», describiendo con ello la circulación pulmonar. Tal afirmación, junto con ciertas ideas teológicas, hizo que fuese quemado en la hoguera por herejía. Casi un siglo después, el médico William Harvey estableció definitivamente todo el proceso circulatorio de la sangre, describiendo la doble circulación sanguínea. Harvey logró demostrar sus investigaciones con diferentes experimentos, lo que le permitió aclarar las dudas de los médicos de su época.

LEE EL TEXTO Y CONTESTA A LAS CUESTIONES

Actividades iniciales 1. ¿Crees que son ciertas algunas ideas propuestas por Galeno?

2. ¿Qué crees que es el “ánima” al que se refería Miguel Servet?

3. ¿por qué crees que la sangre es de color rojo?

4. Harvey supuso que entre los vasos sanguíneos por los que circulaba la sangre debía existir alguna conexión ¿Qué tipo de conexión es esa? ¿Por qué no pudo descubrirla?

5. ¿Qué es la excreción?

6. ¿En que parte del cuerpo se encuentran los riñones? ¿Cuál es su función?

1. Aparato circulatorio 1.1. MEDIO INTERNO

• El medio interno es el conjunto de líquidos que rodean las células de un organismo. De él las células extraen los nutrientes y el oxígeno que necesitan y a él vierten los desechos y el CO2 que producen en su metabolismo.

• El medio interno en los seres humanos, está compuesto por: – Plasma intersticial: Es el líquido que queda entre las células. Se origina a partir de la sangre

que se filtra a través de las paredes de los capilares. Tiene función defensiva y nutritiva.

– Sangre: Medio de transporte de sustancias que discurre por el interior de vasos sanguíneos.

– Linfa: Liquido formado a partir del plasma intersticial y que circula por los vasos linfáticos.

El aparato circulatorio de los seres humanos está formado por dos sistemas: el

circulatorio sanguíneo y el circulatorio linfático

1.2. SISTEMA CIRCULATORIO SANGUÍNEO • Su función es distribuir los nutrientes y el oxígeno por todo el organismo y

recoger los productos de desecho del metabolismo celular para llevarlos a los órganos encargados de su eliminación,

• Constituido por: la sangre, vasos sanguíneos y el corazón.

1.2.1. LA SANGRE • Se considera que la sangre es un tejido constituido, como todos ellos, por células y

por una sustancia intercelular que en este caso es de naturaleza líquida y que se llama plasma sanguíneo.

• Es un líquido viscoso y de sabor salado que circula por el interior de los vasos sanguíneos.

• Las funciones de la sangre son:

– Transporta nutrientes y oxígeno a todas las células.

– Recoge productos de desecho (urea, ácido úrico y CO2)

– Interviene en la defensa del organismo.

– Transporta hormonas.

– Participa en la regulación de la temperatura, reparte el calor por todo el cuerpo como un sistema de calefacción.

• Composición de la sangre: La sangre humana está compuesta por una parte líquida, llamada plasma, y diferentes tipos de células sanguíneas.

– Plasma: • Líquido amarillento que contiene sales, proteínas, nutrientes y sustancias de

desecho.

• En él se distribuyen las células sanguíneas.

• En la coagulación el plasma pierde proteínas y se llama SUERO.

• La composición media del plasma sanguíneo es la siguiente:

– Células sanguíneas: Son de tres tipos: Glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas. Todas ellas derivan de células de la medula ósea roja, que se encuentra en el interior de los huesos del esqueleto

• Eritrocitos, glóbulos rojos o hematíes:

– Células pequeñas. Sin núcleo. Forma de disco ensanchado por los bordes y aplanado en el centro.

– Color rojo. En su interior tienen la hemoglobina (proteína con hierro que transporta el oxígeno).

– Función: transportar oxígeno.

• Leucocitos o glóbulos blancos:

– Función: defensa del organismo.

– Tipos:

» Granulocitos: Fagocitan pequeñas partículas. Contienen gránulos en su interior (neutrófilos, eosinofilos y basófilos)

» Linfocitos: son las células más importantes de la defensa del organismo. Dos tipos linfocitos B y T.

» Monocitos o macrófagos: Fagocitan grandes partículas. Los monocitos están en la sangre y se convierten en macrófagos cuando salen a los tejidos.

• Plaquetas:

– Son fragmentos de células sin núcleo.

– Función: taponar los vasos sanguíneos dañados impidiendo que salga la sangre. Coagulación sanguínea

1.2.2. VASOS SANGUÍNEOS • Son conductos por los que circula la

sangre a todas las partes del organismo. Pueden ser de tres tipos:

– Arterias:

• Llevan la sangre que sale del corazón hacia las distintas partes del cuerpo.

• Presentan paredes gruesas, elásticas y resistentes, que les permite soportar la presión con la que la sangre sale del corazón.

• Conforme se alejan del corazón las arterias se ramifican en vasos cada vez más finos llamados arteriolas.

– Venas:

• Transportan sangre desde los órganos hacia el corazón.

• Su pared es más fina y menos resistente que la de las arterias pues la sangre circula por ellas con menos presión.

• En su interior presentan unas válvulas, llamadas válvulas venosas, que impiden el retroceso de la sangre.

– Capilares:

• Son vasos de grosor extremadamente fino.

• Se ramifican a partir de las arteriolas.

• Su pared está formada por una sola capa de células (llamada endotelio), que permite la filtración de los componentes de la sangre hacia las células y de los desechos de estas hacia la sangre.

• Todos los órganos poseen un sistema de capilares.

• Los capilares se reúnen formando vénulas, que a su vez dan lugar a las venas.

Arterias Venas

1.2.3. CORAZÓN • ANATOMÍA DEL CORAZÓN

– Es un órgano muscular hueco compuesto de cuatro cavidades.

– Tiene forma de pirámide invertida.

– Está situado en la caja torácica, detrás del esternón con el vértice hacia abajo, hacia delante y ligeramente a la izquierda de la línea media sagital.

– De dentro a fuera el corazón presenta las siguientes capas: • El ENDOCARDIO una capa de endotelio

de revestimiento interno, con la cual entra en contacto la sangre.

• El MIOCARDIO, el músculo cardíaco propiamente dicho, que impulsa la sangre por el cuerpo.

• El PERICARDIO, doble membrana que envuelve al corazón.

Anatomía interna del corazón

Funcionamiento del corazón • El funcionamiento del corazón se basa en dos

tipos de movimientos coordinados que tienen lugar en las aurículas y los ventrículos. Uno de contracción y otro de dilatación. La secuencia alternante de estos movimientos recibe el nombre de ciclo cardiaco.

• Ciclo cardiaco – Realizar la actividad de la estructura del corazón

– Copiar la explicación del latido cardiaco

• Ver vídeo

• Latido del corazón – Primer ruido: Cierre de las válvulas aurícula –

ventriculares.

– Segundo ruido: Cierre de las válvulas sigmoideas.

– Actividad: relaciona estos dos ruidos con los movimientos de sístole y diástole

– Si una válvula no cierra bien puede producirse el retorno sanguíneo, hacia las aurículas o hacia el corazón, produciendo ruidos adicionales conocidos como soplos.

• FRECUENCIA CARDÍACA: veces que late el corazón por unidad de tiempo.

• GASTO CARDÍACO: volumen de sangre que el corazón impulsa en un minuto GC= volumen por latido x nº latidos por minuto.

• LA PRESIÓN SANGUÍNEA: es la fuerza con la que la sangre golpea las paredes de las arterias. La presión arterial máxima es la producida por la sístole ventricular. La presión mínima se produce en la diástole, y se produce cuando las arterias están dilatadas.

1.2.4. LA CIRCULACIÓN SANGUÍNEA La circulación presenta 3 características:

• Tiene que pasar dos veces por el corazón para realizar su recorrido completo, de ahí que sea una circulación doble.

• En ningún momento se produce una mezcla de la sangre oxigenada con la desoxigenada: circulación completa.

• Ni la sangre ni las células salen de los vasos sanguíneos: circulación cerrada.

En seres humanos la circulación sanguínea recorre dos circuitos, denominados circuito mayor o general, y el circuito menor o pulmonar.

Circuito mayor o general:

VENTRÍCULO IZQUIERDO

AORTA

TEJIDOS Y ÓRGANOS

Intercambio de sustancias

VENAS CAVAS

AURÍCULA DERECHA

Circuito menor o pulmonar:

VENTRÍCULO DERECHO

ARTERIA PULMONAR

PULMONES

. Intercambio de gases

VENAS PULMONARES

AURÍCULA IZQUIERDA

1.3. SISTEMA CIRCULATORIO LINFÁTICO

• El sistema circulatorio linfático recoge el exceso de líquido que queda entre las células, devolviéndolo a la sangre y, además, se encarga de transportar las grasas que se absorben en el intestino.

• Esta compuesto por – Capilares linfáticos: Son pequeños vasos ciegos

que se encargan de recoger el exceso de líquido intersticial.

– Vasos linfáticos: Se forman al unirse los capilares linfáticos. Desembocan en las venas, al que vierten su contenido. En su interior presentan una serie de válvulas para evitar el retroceso de la linfa.

– Ganglios linfáticos: Son ensanchamientos que se producen a lo largo de los vasos linfáticos. Aquí se eliminan sustancias extrañas y microorganismos de la linfa para que no entren en la sangre. En los ganglios también maduran los linfocitos.

– Linfa: Es el líquido que circula por el interior de los vasos y capilares. Está compuesto de linfocitos y plasma linfático.

1.4.ENFERMEDADES DEL APARATO CIRCULATORIO

Actividad: Haced un resumen en el cuaderno de, al menos, cinco

enfermedades que afecten a este aparato y cómo prevenirlas.

2. Aparato excretor 2.1. LA EXCRECIÓN Y LA HOMEOSTASIS • El buen funcionamiento de las células depende de que el medio interno se mantenga

constante; es decir que no varíen sus propiedades. El mantenimiento de esas propiedades se denomina homeostasis.

• De este proceso de homeostasis se encargan varios aparatos, entre ellos el excretor.

• La excreción es el proceso por el cual se eliminan las sustancias de desecho de la sangre procedentes del metabolismo celular.

• Los órganos excretores son:

– El sistema urinario: elimina productos de excreción a través de la orina.

– Las glándulas sudoríparas eliminan substancias de desecho en forma de sudor.

– En los pulmones se produce la excreción de CO2 (cuando sale de la sangre hacia los alvéolos) y la posterior eliminación (cuando sale con el aire espirado).

– El hígado, elimina productos de destrucción de hemoglobina, colesterol y sustancias tóxicas.

2.2. Sistema urinario

2.2.2. FUNCIONAMIENTO DE LOS RIÑONES • Los riñones están formados por la repetición de una unidad estructural y

funcional llamada nefrona, que filtra y depura la sangre, y con ello forma la orina.

• Actividad: Dibuja, en tu cuaderno una nefrona e indica sus partes y las características de cada una de ellas.

• Formación de la orina – Filtración: Consiste en el

paso del plasma sanguíneo, procedente de la arteria renal, a través de las fina s paredes de los capilares del glomérulo al interior de la cápsula de Bowman.

– Reabsorción: Consiste en el paso a la sangre de parte de las sustancias filtradas. Es un proceso selectivo, de manera que solo se absorbe lo que el organismo necesita.

2.3. Enfermedades del aparato excretor • Actividad: realiza un resumen de cinco enfermedades que afecten al

aparato excretor y sus formas de prevención