INTEGRANTES:Diana Laura Bahena Rendón Jorge Luis Calva HernándezLaura Jacqueline Cruz CruzMaritere Morales Aguilar

Alen Pacheco Acuña

3º “A”

Ciencias III Química

5º Bimestre

Profesor: Francisco Cruz Aragón Morellano

Escuela Secundaria General Federalizada No. 108 “Francisco Manuel Sánchez de Tagle”

Fecha de Entrega: 10 de Junio de 2014

JABONES Y DETERGENTES

JABONES Y

DETERGENTE

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¿QUE ES UN JABON?El jabón es un agente limpiador o detergente que se fabrica utilizando grasas vegetales y animales y aceites. Químicamente, es la sal de sodio o potasio de un ácido graso que se forma por la reacción de grasas y aceites con álcali.

¿COMO FUNCIONA?Las grasas y aceites utilizados son compuestos de glicerina y un ácido graso, como el ácido palmítico o el esteárico. Cuando estos compuestos se tratan con una solución acuosa de un álcali, como el hidróxido de sodio, en un proceso denominado saponificación, se descomponen formando la glicerina y la sal de sodio de los ácidos grasos. La palmitina, por ejemplo, que es el éster de la glicerina y el ácido palmítico, produce tras la saponificación palmitato de sodio (jabón) y glicerina.

¿QUE ES UN DETERGENTE?Los detergentes son productos limpiadores más eficaces que los jabones porque contienen mezclas de surfactantes que les permiten trabajar en distintas condiciones; por eso son menos sensibles a la dureza del agua que los jabones.

¿COMO FUNCIONA EL DETERGENTE?La estructura de los detergentes se compone de dos partes: una llamada lipofílica y la otra, hidrofílica.

- Parte lipofílica: tiene afinidad con grasas y aceites y se encarga de ubicarlos cuando se aplica un detergente.

- Parte hidrofílica: tiene afinidad con el agua y le da a los detergentes la característica de mantener sus capacidades limpiadoras en el agua.

DIFERENCIAS ENTRE JABON Y DETERGENTEEl jabón se trata de una sal alcalina de un ácido graso de cadena larga, sin embargo, los detergentes son una mezcla de muchas sustancias. Su componente activo es similar al del jabón, su molécula tiene una larga cadena con una parte lipófila y otra hidrófila, pero los detergentes suelen ser un producto sintético normalmente derivado del petróleo.

HISTORIA DEL JABON•Se cuenta que fueron los romanos los que descubrieron la saponificación a partir de los restos de cenizas y sacrificios animales. •Los franceses por su parte, cuentan que fueron sus druidas, a partir de grasa de carnero y cenizas, los que creaban un ungüento a fin de teñir sus cabellos, que este tenía propiedades detersivas y derivó en el jabón. Pero ya mucho antes se utilizaban álcalis naturales como el natrón o la potasa procedente de cenizas con fines de blanqueo y tratamiento de tejidos.

•Se supone que fueron los fenicios los que difundieron la utilización de esos productos alcalinos antecesores del jabón.

•Dicen que la primera gran industria jabonera la implantaron los árabes a finales del siglo XI en Sevilla, en la calle Castilla. Denominaban a estas fábricas almonas. 

HISTORIA DE LOS DETEGENTES•Fue apenas en el año 1913 cuando A. Reycher, destacado químico belga, descubrió el poder detergente de algunas sustancias sintéticas, creando las bases para el producto usado actualmente.

•Desde entonces, el detergente fue mejorando para dar respuesta a demandas específicas como para lavar ropa fina o proteger el material del que ésta está hecha.

•Finalmente, durante la década de los 60's surgieron los detergentes biológicos, que tienen como propósito específico limpiar las manchas producidas por comida.

PROCESO DE FABRICACION DEL JABON•En general un jabón es una sal sódica o potásica de ácidos grasos. Se obtiene por hidrólisis alcalina de ceras, grasas, cebos y aceites

•La saponificación consiste en la hidrólisis alcalina de un éster.

•El alcohol monohidroxilado produce en la saponificación de la cera, y el glicerol en el caso de una grasa, se recuperan de las aguas madres por destilación en vacío.

•En la preparación de jabones solubles si se emplea KOH se obtienen los llamados “jabones blandos” y con NAOH “jabones duros”. Algunas veces emplean hidróxido de amonio.

•Cuando se saponifica con hidróxidos de hierro, calcio, magnesio, plomo, cobre y otros metales, se obtienen jabones insolubles que no tienen acción detergente.

PROCESO DE FABRICACION DE LOS DETERGENTES• Las materias primas se mezclan con agua hasta que forman una pasta• Después se hace la Atomización que consiste en transformar la pasta en polvo.• El aire evapora el agua de la pasta y se forma el polvo (es más o menos fino según la presión con laque ha salido del tubo y el diámetro de los orificios del “rociador”). Algunos de los ingredientes, que no pueden resistir la temperatura del aire caliente o la humedad, se añaden al polvo obtenido después de la atomización. •El polvo se revuelve en un tambor que gira ,para obtener una mezcla homogénea. Finalmente, pasa por un cedazo que sepáralas partículas demasiado finas o gruesas

Impacto ecológico de jabón y

detergentes

Efectos de los detergentes y jabones en el agua:

•Uno de los efectos que tienen los detergentes en el agua es que ellos alteran la vida acuática por ejemplo cuando hacen crecer algas descontroladamente y cuando estas mueren y son biodegradadas por bacterias, éstas absorben todo el oxígeno del agua, matando así a una buena proporción de seres acuáticos, los cuales al descomponerse sus cadáveres, el proceso de descomposición no permite que las aguas sean aptas para el consumo humano y hasta muchas criaturas terrestres que se alimentan de agua, mueren por infecciones, causadas por descomposición de cadáveres de peces y demás especies acuáticas muertas por alteración de las plantas acuáticas, además de que los jabones y detergentes antibacteriales se han hecho cómplices de que las aguas estén contaminadas debido a que eso en parte nos beneficia a nosotros como seres humanos porque prevenimos graves enfermedades que así como bien pueden ser leves

Efectos de jabones y detergentes en los suelos:

•El grave problema de este tipo de contaminación es que producen espumas de muy alta densidad y que de cierta forma esto afecta la vida en la tierra de muchos seres vivientes debido a que, el suelo al ser alterado física y químicamente afecta el grado en que éste puede producir nutrientes que sirven de alimento a plantas que los absorben por las raíces y en parte a animales que ingieren dichas plantas que nacen en esos suelos, además de que altera las propiedades de los suelos y produce una descomposición excesiva que en lugar de solucionar de manera natural el problema, lo hace peor, aunque ha habido otras ocasiones en las que el suelo más bien hace que microorganismos, bacterias y plantas se reproduzcan en exceso, de modo que cuando las mismas mueren, la descomposición, no sólo afecta al suelo, sino que hasta puede generar virus y epidemias y graves problemas de salubridad tanto al ser humano como a los demás animales debido a que al ingerir plantas que están contaminadas por haberse sembrado en suelos contaminados

INGREDIENTES PARA HACER JABON

•Aceite usado•Aceite virgen•Sosa•Colorantes naturales (rojo, azul, blanco y marrón)•Aromas (naranja, limón, flor de azahar, eucalipto, tomillo y canela)•Agua

Preparación:

•Primero se echan 2L de aceite en una espuerta. Se disuelven 225g de sosa en 2L de agua y se le va añadiendo al aceite poco a poco. En este momento hay que tener mucho cuidado porque la sosa al mezclarse con el agua se calienta y si salpica te puede quemar. Se mueve durante un rato, siempre en el mismo sentido y despacio, se le va añadiendo 20g del colorante poco a poco y cuando el colorante está bien disuelto en la mezcla de le añade el aroma gota por gota, en total 150 gotas, y se sigue moviendo aproximadamente durante 3 horas. Una vez pasado ese tiempo, la mezcla se echa en el molde y lo que sobre en vasos de plástico, o cualquier otro molde que se tenga o se quiera.

•Se deja reposar durante varios días, con cuidado de no dejarlo al sol, porque si se deja al sol se derrite y no se queda con la forma de los moldes.