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UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO

Ingeniería Industrial

Química Industrial Orgánica

Ing.- Miguel RAMIREZ GUZMAN

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Contenido

Jabones

Detergentes

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JABONES

El jabón, es un producto que actúa como agente limpiador o detergente, se fabrican a partir de triglicéridos (aceites y grasas animales y vegetales) mediante hidrólisis alcalina (saponificación). Químicamente, es la sal de sodio o potasio de un ácido graso, la que lo forma por la reacción de grasas y aceites con álcali.

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Reacción de saponificación

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Como materia primas se usan: grasas duras poco espumantes (aceite de palma, sebos de animales...), grasas duras muy espumantes (aceite de coco,...), aceites blandos (oliva, cacahuete, semilla de algodón,...), resinas, ácidos grasos sintéticos y ácidos nafténicos (procedentes del petróleo), álcalis cáusticos (hidróxido de sodio o de potasio), aditivos inorgánicos (bicarbonato de sodio, fosfatos alcalinos, silicatos, bórax, cloruro de sodio,...), y aditivos orgánicos (éteres y ésteres de celulosa, almidón,...).

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El jabón en todas sus variedades, tienen amplias utilidades en: productos para lavado, limpieza, tratamiento de fibras textiles,...

En la actualidad, existen jabones para todos los gustos, de todas las calidades y para todos los bolsillos, jabones con aceites y cremas hidratantes, perfumados, inodoros, sólidos, con textura de gel o de crema.

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Cuando la ropa u otros objetos se manchan con grasa o aceite y tratamos de lavarlos con agua, el agua no moja a la mancha de aceite. El agua, por lo tanto, no sirve para limpiar objetos sucios con aceites o grasas; sin embargo, con la ayuda de jabón o detergente sí podemos eliminar la mancha de grasa.

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El efecto limpiador de jabones y detergentes se debe a que en su molécula existe una parte lipofílica por medio de la cual se unen a la grasa o aceite, mientras que la otra parte de la molécula es hidrofílica, tiene afinidad por el agua, por lo que se une con ella; así, el jabón toma la grasa y la lleva al agua formando una emulsión.

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https://www.youtube.com/watch?v=WgeRby8vIrI

Proceso de fabricaciónVer el siguiente video:

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Los primeros detergentes sintéticos fueron descubiertos en Alemania en 1936, en lugares donde el agua es muy dura y por lo tanto el jabón formaba natas y no daba espuma.

DETERGENTES

más tarde sustituidos por una larga cadena alifática, generalmente muy ramificada.

Los primeros detergentes fueron sulfatos de alcoholes y después alquilbencenos sulfonados,

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En latín, "detergere" se traduce por "limpiar". El nombre de "detergente" se emplea tanto para los antiguos jabones hechos de grasas naturales como para los actuales compuestos sintéticos.

Los detergentes, producto que es capaz de eliminar la suciedad adherida a una superficie provocando la suspensión en el agua, siendo capaz de combinarse con el agua y ser eliminados por un aclarado; esta propiedad de los detergentes se llama detergencia.

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Dado que los detergentes han resultado ser tan útiles por emulsionar grasas con mayor eficiencia que los jabones, su uso se ha popularizado, pero, contradictoriamente, han creado un gran problema de contaminación, ya que muchos de ellos no son degradables.

Es de aquí de donde provienen la diversidad de detergentes y limpiadores instantáneos de diversas presentaciones para su uso en el hogar, el comercio, la oficina, la industria y en cualquier tipo de ambiente.

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Según los países, se exige además que sean biodegradables (degradación por bacterias) para evitar la contaminación del agua.

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Se usan con fines de limpieza, tanto industrial como doméstica, y además en diferentes procesos industriales de: fabricación de cuero, industria textil, de pasta y papel, química, de aceites, farmacéutica, cosmética, en aplicación de pesticidas, en la lucha contra-incendios (agentes espumantes), ...

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Aporta riesgos de intoxicación en caso de ingestión accidental, y de alergias en la piel por el contacto. Pero en su fabricación, participan riesgos particulares:

Exposición a productos químicos: ácido sulfúrico y disulfúrico, cloruro de sulfurilo, sosa caustica.

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El desarrollo y fabricación de detergentes más efectivos, ha causado un serio impacto ambiental, sobre todo porque los residuos se acumulan en suelos y aguas.

Los surfactantes, han sido cambiados por compuestos biodegradables que contienen restos de carbohidratos en su formulación.

Los fosfatos que fueron cambiados por las zeolitas, ahora pueden ser eliminados por un tratamiento especial y volver a ser usados.

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Es por ello que se tienden a usar componentes que trabajen a temperatura ambiente y en donde el proceso sea más directo para la purificación de las aguas.

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Proceso de fabricaciónVer el siguiente video:https://www.youtube.com/watch?v=2aj-hKCaMe4

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WEBGRAFÍAhttp://www.jmcprl.net/glosario/jabon,%20industria.htm

http://es.wikipedia.org/wiki/Cloruro_de_sulfurilo

http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen1/ciencia2/51/htm/sec_10.html

http://teoriadejabones.blogspot.com/2013/12/saponificacion-y-neutralizacion.html