jabones y detergentes completos.ppt

8/17/2019 JABONES Y DETERGENTES COMPLETOS.ppt

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JAVIER PELAYO M


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En la época del Antiguo Testamento no eran

verdaderos jabones, sino producto hechoúnicamente con cenizas de corteza de árbol.

Los egipcios a utilizaban un producto jabonoso!ue consist"a en una mezcla de agua, aceite ceras vegetales o animales, #$rmula !ue #ue

utilizada también por los griegos los romanos.

En el siglo % d.& 'linio el (iejo describi$ lasdiversas #ormas de jabones duros blandos !ueconten"an colorantes, )rutilandis capillis*, !ueutilizaban las mujeres para limpiar sus cabellos te+irlos de colores brillantes.


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En el iglo (%%%, la producci$n de jab$n era

común en %talia en Espa+a.

En el siglo -%%%, la industria lleg$ a rancia,donde la maoria de /abones se produc"an apartir de sebo de cabra, con ceniza de haa!ue proporcionaba el álcali. Es all" donde sedesarrolla un método para la #abricaci$n del

jab$n utilizando aceite de oliva en lugar degrasas animales.

En el siglo -( aparece el jab$n de

0arsella, el precursor de los jabonesactuales, preparado con una mezcla dehuesos )ricos en potasio* grasas vegetales.


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En 1758 0ichel Eugéne &hevreul rances,descubre !ue las grasas se descomponen antespara #ormar ácidos grasos glicerina.

>urante la 5? @uerra 0undial, los americanosdesarrollaron un tipo de jab$n !ue pod"a utilizarsecon agua del mar, pensando en los marinesdestinados en el 'ac"coB as" naci$ el jab$ndermatol$gico, el menos agresivo de todos los

jabones.

En el siglo -%- los cient"cos descubren el papel

de las bacterias en el desarrollo del mal olor,aparecen los primeros jabones desodorantes.


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Agente limpiador o detergente creadopara la eliminaci$n de grasas otrassuciedades debido a sus componentes,

se #abrica utilizando grasas vegetales,animales aceites. Cu"micamente, esla sal de sodio o potasio de un ácidograso

!ue se #orma por lareacci$n de grasas aceites con álcali.


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GRASAS ANIMALESB ebo eDtra"do deltejido adiposo de bovinos ovinos, grasa decerdo, manteca, etc.

ACEITES ANIMALESB 'rovenientes depeces como sardinas o salmones, h"gadodel tibur$n bacalao, mam"#eros marinos

como el del#"n o la ballena.ACEITES VEGETALESB

AlimenticiosB girasol, algod$n, man", oliva,

uva, ma"z, no alimenticios lino coco.


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&ompuestos en una cadenahidrocarbonada larga )variable entre 15 54 átomos de carbono* en un eDtremo seencuentra el grupo ácido o carboDilo.

Ejemplos:cido de 14 átomos de carbono FheDanoico )cido 'alm"tico F Aceite de

palma*cido octadecanoico o esteárico F el más abundante en el sebo animal.


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&ombinaci$n de alcohol glicerol opropanotriol con ácido grasos.

on sustancias aceitosas, grasientas ocerosas, !ue en estado puro sonnormalmente incoloras, inodoras e ins"pidas.

Las grasas aceites son más ligeros !ue el

agua e insolubles en ellaG son poco solublesen alcohol se disuelven #ácilmente en éter,na#ta, cloro#ormo otros disolventesorgánicos.


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ustancia incolora, con un sabor dulce aalcohol, de #$rmula &8H7I8 )1,5,8Jpropanotriol*,densidad relativa de 1,54.punto de ebullici$n de 5


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/abones naturales, derivado del lat"n sapo, jab$n.

AmoleB >etergente neutro degradable.

0oléculas orgánicas esteroides triterpenos Lipo#"licaB grasa.

Hidro#"licaB Agua


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Proceso De Saponificación

CH3 – (CH2)16 – COO – CH2

CH3 – (CH2)16 – COO – CH

CH3 – (CH2)16 – COO – CH2

Triesterato de gi!eri"a

# 3 $aOH

%osa

CH2OH

CHOH

CH2OH

&i!eri"a

# CH3

3 (CH2)16

COO $a

Esterato s'di!o


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MICELA %CIEA


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1. ebo5. oda &áustica J Hidr$Dido de odio.8. &olo#oniaB Es una resina común.

. &eniza (egetalB cenizas de madera !uemada.2. AceitesB &oco, man", oliva, palmisto, algod$n,

sésamo, palma.4. LanolinaB Es un agente suavizante.

6. @licerinaB7. IleinaB Es conocida también como ácidooleico.


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e obtiene derritiendo grasa de ganado, esuna grasa saturada.

Características:&olor blanco a amarillo pardo.>ebe presentar cierta dureza para !ue audea la solidicaci$n del jab$n. Temperatura de solidicaci$n o titulo de 3 a8?c,Acidez de máDimo 5N,Humedad de máDimo 1N,&ontenido graso m"nimo de 73N.


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La soda cáustica o !u"micamentehidr$Dido de sodio es parte importante enla #abricaci$n de jab$n.

Auda a realizar la reacci$n desaponicaci$n. Es un material espeso,transparente tiene un tacto jabonoso,para !ue sea ideal debe tener unaconcentraci$n del 23N en grados Maumé.

=o debe tener ni impurezas, nicontaminantes !ue estropeen su acci$n.


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Este material es de color amarillo claro, su olores caracter"stico tiene un tacto húmedo. u

punto de solidicaci$n es de 53 a 57?&, casi atemperatura ambiente.

Este producto auda a dar espuma al jab$n, puede ser reemplazado por aceite de coco !ue

además le da suavidad a la ropa en elmomento de lavar.


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e conoce como vidrio soluble, posee

caracter"sticas !ue permiten dar una buenaconsistencia al jab$n. u bajo costodisminue el precio del jab$n como productoterminado.


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Es de color rojo anaranjado debido a su grancontenido a caroteno. e saponica rápido da jabones duros. 'osee olor agradable


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La empresa de los jabones en barra utilizan

una gran variedad de colores pero enespecial se usa el color azul como estándarel cual es soluble en agua. Este aditivo deadiciona casi al nal del proceso.


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Jabón e a!enaB Avena, Trigo, Leche, aceitesde almendra.

Jabón cocoB jab$n base, silicato de sodio,per#ume, colorante*

Jabones e GlicerinaB Alcohol, glicerina azúcar, producen una barra clara suave. Los jabones desodorantes contienen antisépticospara inhibir el crecimiento de bacterias.


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Jabón La!aplatosB ul#ato de sodio, carbonatode sodio, carbonato de calcio, per#ume,colorante, agua.

Jabón para ropaB /ab$n anhidro, per#ume,colorante, agua.

Jabón a"#lB jab$n base, silicato de sodio,osicante, secuestrante #ragancia.


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In$ibiores e corrosiónB silicato de sodio.

AntisepositantesB carboDimetil celulosa.Antiempa%antesB benzotriazol.

&lan'#eaoresB a+iles, Agentes.

AntimicrobianosB carbonilidas, salicilanidas,cationes.


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Elaborados a partir de materias primasde poco costo, como sebos. )/ab$n detocador*, se #abrican con aceites grasasde elevado porcentaje de ácidossaturados !ue se saponican con elhidr$Dido de sodio.


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e usa lej"a de potasio, la proporci$n de

grasa la aplicaci$n de temperatura,basados en su baja #usi$n solubilidad ledan consistencia acuosa. )jab$n l"!uido,cremas dentales.*


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Las materias primas #undamentales son lasgrasas sebos animales, los aceites vegetales

de pescados, también los residuos de la#abricaci$n de aceites comestibles.


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e puede #abricar #ácilmente jab$n a partir deaceite usado o manteca. Estas sustancias contienen&%>I @OAI @L%&EO%=A.

i mezclamos las grasas con hidr$Dido s$dico ohidr$Dido potásico el ácido graso se trans#orma enuna sal s$dica o potásica )IA*. Ha tenido lugaruna reacci$n !u"mica denominadaA'I=%%&A&%P=. OJ&IIH Q =aIH JJJJJJJJJ OJ&II=a Q H5I cido graso IA /AMP= Agua


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Las materias primas )grasas o aceites* se#unden en calderas de #orma cil"ndrica #ondo

c$nico. e agrega una soluci$n concentrada deun hidr$Dido #uerte )lej"a*. La masa se mezcla agita mediante vapor de agua inectado en elseno del l"!uido. >espués de unas cuatro

horas, se ha #ormado el jab$n.


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&onsiste en el agregado de una soluci$nconcentrada de sal común )cloruro de sodio,=a&l* para separar el jab$n de la glicerina

#ormada del eDceso de hidr$Dido de sodio.&omo el jab$n es insoluble en el agua salada,se acumula en #orma de grumos sube a lasupercie por su menor densidad. >espués de

varias horas, se eDtrae por la parte in#erior lamezcla de glicerol agua salada.


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Al jab$n #ormado en la caldera se le agregannuevas cantidades de =a)IH* para lograr una

saponicaci$n completa, se calienta. Alen#riarse, se separan nuevamente dos capasBla superior, de jab$n, la in#erior, de lej"a. Al

jab$n se le agrega agua se cuece

nuevamenteG de esta manera se eliminan losrestos de sal, glicerina lej"a.


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Tiene por objeto lograr una teDturahomogénea, sin gránulos. >urante esta etapase le incorporan a la pasta sustancias talescomo per#umes, colorantes resinas, para#avorecer la #ormaci$n de espuma persistente.


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El jab$n #undido se vuelca en moldes de

madera donde, por en#riamiento lento, toma la#orma de panes o pastillasG mediante e!uiposdesecadores, se disminue el contenido dehumedad hasta el 53N.


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El primer detergerte M%ILP@%&I se conoci$ con elnombre de MRO=R su creador #ue el se+or ITTIOSH0, procedente al descubrimiento de la

aplicaci$n de enzimas utilizada para el proceso en laindustria del cuero, a partir de esto el alemán OSH0,en 1


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Emulsionante de grasas con maor eciencia !ue los jabones, elimina manchas proteicas o carbohidratos,utilizados a nivel industrial domestico para la obtenci$nde limpieza de ropa vajillas.

El lat"n >etergere !uiere decir Limpiar. Rn detergente esuna sustancia !ue limpia .

Tiene dos propiedades reduce la tensi$n supercial delagua sus moléculas tiene un polo lip$lo combina con lasgrasas un polo hidr$lo !ue combina bien con el agua,


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&LAN()EA*+RESB >ejan la ropa mas blanca eliminan las manchas mas di#"ciles.

A&RILLANTA*+RES +,TIC+SB on sustanciasuorescentes !ue no se van al aclarar la ropa. Oeejanlos raos ultravioleta del sol de manera !ue la ropaparece mas blanca de lo !ue es

,ER-)MESB >an olor a la ropa.

RELLEN+B =o tiene ninguna #unci$n limpiadora , solose pone para aumentar el volumen del detergente, nolo llevan los detergentes concentrados.

TENS+ACTIV+S + S)R-ACTANTES l


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TENS+ACTIV+S + S)R-ACTANTESB on lasustancia detergente propiamente dicha.egún las propiedades !u"micas, seclasican en ani$nicos, cati$nicos, no

i$nicos an#$teros.

,+TENCIA*+RES + C+NSTR)CT+RESBOetiene el calcio el magnesio !ue puedahaber en el agua evitan !ue la suciedad

se vuelva a depositar en el tejido. e dice!ue el agua dura contiene mucho calcio omagnesio.

EN.IMASB Oompen las moléculas de las

manchas proteinicas )Huevo, leche, sangre*para !ue el agua se las pueda llevar.


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on a!uellos !ue en soluci$n se ionizan, !uedando el grupo hidro#"licocargado negativamente. Estos se encuentran principalmente en losproductos para lavar ropa para la limpieza general de la casa.

Los detergentes ani$nicos especialmente los sul#onatos, son los !ue seutilizan más, cuestan poco son estables en aguas duras. on levementet$Dicos.

'or ultimo los detergentes biol$gicos, a los cuales se les llama as" cuandoademás de contener uno de los sur#actantes )las $ abs* contienen enzimascon lo cual proporcionan maores ventajas en el lavado de la ropaG seencuentran mu distribuidos en el mercado a precios accesibles.


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&omúnmente utilizados en detergentes, agenteslimpiadores, l"!uidos lavaplatos cosméticos estáncompuestos por una molécula lipo#"lica otrahidro#"lica, consistente de uno o varios grupos

amonio terciarios o cuaternarios.

'oseen las mejores propiedades bactericidas bacteriostáticas, pero son bastante caros s$lo se

usan en instituciones de salud para limpieza deutensilios. poseen iones !ue cargan positivamenteel grupo hidro#"lico de la molécula. on altamentet$Dicos.


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on a!uellos !ue se solubilizan pero no tienenninguna carga en el grupo hidrolico por!ue no seionizan. on utilizados principalmente enlimpiadores detergentes de lavander"a.

Tienen una aplicaci$n industrial algo maor !ue ladoméstica

on levemente t$Dicos.


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on a!uellos !ue presentan en su molécula

grupos ani$nicos cati$nicos actúandependiendo en !ue se encuentran, en mediobásico son ani$nicos en medio ácido cati$nicos.


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Los cuales se les llama as" cuando además de conteneruno de los sur#actantes )las al!uilbencenosul#anatoscadena lineal $ abs al!uilbencenosul#anatos cadenaramicada* contienen enzimas con lo cual proporcionanmaores ventajas en el lavado de la ropaG se encuentranmu distribuidos en el mercado a precios accesibles.


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Los detergentes pueden reaccionar con los iones de aguadura pero los resultantes son solubles o permanecendispersos en #orma coloidal en agua. 'ara mejorar estasituaci$n se utilizan los aditivos.

La principal #unci$n de los aditivos en los detergentes esdarle unas caracter"sticas espec"cas a estos, según suutilizaci$n

Oeguladores de espuma0ejoradores,>i$Dido de titanio,Enzimas tripoli#os#ato de sodio


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Silicato e soioB inhibidor de la corroci$n conligera acci$n mejorada.

Carbo/imetil cel#losaB antidepositaci$n desuciedad.Colorantes 0#orescentesB brillantes $pticos.In$ibiores e esl#s#reB prevenci$n dedeslustramiento de material de plata.,er1#mes2 colorantes 3 pi4mentosB estética,#ragancias.


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La biodegradaci$n primaria implica un grado debiodegradaci$n del sustrato suciente como

para !ue desaparezcan las propiedadescaracter"sticas de la molécula original.


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La biodegradabilidad avanzada se alcanzacuando la molécula del sustrato se divide en

segmentos pe!ue+os


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La biodegradaci$n total o última es la !ue seproduce a través de una secuencia de ata!ues

enzimáticos para reducir el sustrato a laestructura mas simple posible.


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C$amp6B &onsta de una baselimpiadora eDtractos naturales !ueremueven las células muertas, la grasaen eDceso demás suciedades.

&lan'#eaores: on utilizados en lalimpieza de ba+os cocinas7

)hipoclorito de sodio en soluci$nalcalina*

Limpiaores: on productos de ampliouso en el hogar. )Aceite de pino, sales

de amonio #ormaldeh"dos*


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-+RM)LACI+N *E ES,)MASB Tiene lugar condébiles contenidos de detergentes, #ormaci$n masabundante en presencia de sales de calcio

cuando eDisten prote"nas en el medio con laposibilidad de vehicular bacterias pat$genas.

IN8I&EN LA +9I*ACI+NB Rn contenido de 83

mgUl de detergentes inhibe totalmente la actividadde bacterias celuloliticas.

ALTERAN LA TRANS-ERENCIA LA


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ALTERAN LA TRANS-ERENCIA LA*IS+L)CI+N *E +9IGEN+B La presenciade una capa supercial protectora !ue

diculta la renovaci$n del oDigeno disueltoen la inter#ase aireJagua.

,ERT)R&AN LA SE*IMENTACI+N

,RIMARIAB Los detergentes obran dedistinta manera según el grosor de laspart"culas en suspensi$n. La presencia deagentes tensoactivos aumentas la

velocidad de ca"da de las part"culassuperiores a 52 micras.

ACCI;N MAS + MEN+S MARCA*A


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ACCI;N MAS + MEN+S MARCA*AS+&RE LA -L+RA N+TRI-ICANTEB Losdetergentes ani$nicos de tipo AM

al!uilaril#ul#onatos a la dosis de 4 J15 mgUltienen una acci$n marcada sobre la oranitricante de 23 a 43 mgUl, provocan unainhibici$n total de estos #ermentos.>etergentes ani$nicos en dosis 153 mgUlimpiden el desarrollo de algas.

ALTERAN LA ,ERMEA&ILI*A* *E L+SS)EL+S: En consecuencia #acilitan la

penetraci$n de nitroorganismos en lasaguas subterráneas. Los detergentes#acilitan el desplazamiento debacilocoli#ormes.

ALTERAN EL +L+R EL SA&+R *E LAS


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ALTERAN EL +L+R EL SA&+R *E LASAG)AS *E C+NS)M+ , 'uedeser consumido en concentraciones muchomaores !ue las presentes en las aguas de

bebida sin producir a largo plazo e#ectossiol$gicos.


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HASTA LA PRÓXIMA

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