innovación abierta, living labs y su relación con la seguridad alimentaria de los pueblos
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Memorias de la presentación realizada en al universidad del Valle. mayo 16 de 2013TRANSCRIPT
Living Labs y Territorios del conocimiento. Relación con la seguridad alimentaria de los
pueblos
Adrián Esteban Rodríguez Álvarez
@directorseiton@comunidadseiton
www.comunidadseiton.org
El mensaje de hoy:
“La tecnología está al servicio del hombre, no al revés. Tecnología sin ética no es sustentable”
Nuestros retos como región
% de ETAS en ColombiaFuente: OSAN Colombia 2013, según datos DANE, ECV 2010-2011
Somos un país de obesosFuente: ICBF Encuesta Nacional de la Situación Nutricional en Colombia 2010
Ingresos planos, alimentación cara.
Fuente: OSAN Colombia 2013, según datos DANE
¿Y los campesinos de nuestras tierras?
Cambio climático, agua, emisiones, agroquímicos, suelos toxicidad alimentos
“El 30% de los impactos negativos ambientales en el mundo se deben a nuestra actividad”.
Salud públicaFuente: Minsalud, 2012: Plan de acción para el fortalecimiento del sistema de inocuidad de alimentos:
http://www.osancolombia.gov.co/doc/Plan_%20Acci%C3%B3n_%20Fortalecimiento_%20Sistema_Gestion_inocuidad_Colombia_2012.pdf
Falencias en control de alimentos
• Instrumento formal de creación del Sistema de Gestión en Inocuidad de Alimentos en el país
• Articulación universidad, empresa, estado, ciudadano• Vacío jurídico inspección, vigilancia y control• Escasa aplicación de sistemas de gestión de la inocuidad
Falencias en legislación • Necesidad de una ley de inocuidad alimentaria actualizada y armonizada + reglamentación pertinente
• Fortalecimiento instituciones de vigilancia y control alimentos• Falencias en legislación para la protección del consumidor
Falencias en inspección • Competencia territorial inspección, vigilancia y control• Falencia en sistemas de información entre entidades.• Procesos sancionatorios inconclusos
Falencias en infraestructura (laboratorios de control de alimentos)
• Laboratorios de referencia cuentan con atraso tecnológico fuerte en equipos, técnicas analíticas y personal capacitado
• Laboratorios en el país con bajo nivel de certificaciones de calidad
Falencias en educación y comunicación
• Baja formación ciudadana en inocuidad• Baja formación en el sector productivo en regulación alimentaria
Muy baja investigación y poca pertinencia con el CONPES 113
Fuente: OSAN Colombia, 2011 : http://www.osancolombia.gov.co/doc/libroosan.pdf
¿Hemos evolucionado?
¿Cómo rescatar, producir y difundir saber en seguridad y tecnología alimentaria desde las TIC?
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ciudadano
Profesionales
de la industria de alimentos
EmprendedoresEntorno
SOLUCIONES EN ALIMENTACIÓN
Entorno activo para encontrar Metodologías y
mejores prácticas
SensoresMetodologías
ambiente
Institucionalidad
TICTIC
Rastreamos, rescatamos, producimos y
transformamos el conocimiento de la ciudadanía para la
co-creación y validación de ideas en
agroindustria (alimentaria/no alimentaria),
El conocimiento siempre ha estado aquí…
Con sistemas humanos que innovan en entornos adversos
http://vimeo.com/47333994
Y con las TIC como medio para producir saber en masa
La empresa
La universidad
Los ciudadanos
El territorio
Co-creación con los
ciudadanos
Relación empresaPertinencia con el
territorioInvestigación, monitoreo del
territorio
Relación sector público Relación tercer
sector
Trabajo en redpara producir
bienes/servicios
Portafolio de servicios/recursos
Infraestructura para crear nuevas
empresas
Participación en política pública en
Ciencia y tecnología
Apropiación social ciencia, tecnología
Laboratorios vivos
Cartografía y relaciones de conocimiento
Innovación en mecanismos de
cooperaciónOpen data
Open knowledge
•Geolocalización de redes de expertos•Trazabilidad del conocimiento en lo local•Dónde está la gente que necesitamos ayudar
•Aplicación de metodologías de innovación abierta para el diseño de soluciones•Barrios de la ciencia, localidades especializadas en desarrollo de productos y servicios
•Vigilancia estratégica de recursos•Mejores prácticas para acceso a recursos (gobierno corporativo)
•Plataformas de colaboración abierta•Desarrollo de proveedores•Trazabilidad inversión en comunidades de usuarios
•Especialización en la oferta (más empresas)•Acceso a recursos financieros
•Mejorar métodos de participación con usuarios•Mejorar plataformas TIC para e-participación
•Nuevos modelos de relacionamiento para acceder a recursos
•Política pública para acceso a recursos•¿Agencias de cooperación?
•Acceso a recurso financiero•Mecanismos para comercializar bienes/servicios
•e-participación•Espacios abiertos para difundir y analizar fenómenos
•Ciudadano digital•Trazabilidad del conocimiento
Territorio del saber
Desde los entornos digitales construimos con otros
Buscando colegas
• Política pública• Encontrar los
profesionales destacados de la industria
Cartografiar la riqueza gastronómica /étnica de un territorio para modelar
empresas
Desarrollo de competencias ciudadanas
en diseño, ciencia, seguridad y
empresarismo en alimentos
TICTAC
Entornos reales de usoPlataformas digitales
para construir con otros
Producto validado
Conectar
personas
Investigar
Formar
Probar hipótesi
s
Trabajando con los mejores
Estándares sanitarios servicios de alimentación para adultos mayores
Atendiendo problemas sociales
Ver video
Pensando y haciendo
Las claves para un territorio que
piensa en seguridad
alimentaria con apoyo de las TIC
Crear espacios de innovación abierta para usar el saber
La educación como patrimonio social, no como
negocio
Agrupar ciudadanos creativos y pensar en retos
Servici
os
Tecnologías
Emprendedores
Liderazgo
Red de profesionales
investigadores
Ciudadanía activa, vale más que la institucionalidad
Open data
e-participación
Educación expandida
Open knowledge
Open government
Cartografiar el saber: dónde estoy, qué aporto, qué necesito
Nuestro sistema de cartografía
Infraestructura TIC
Open data
co-creaciónsensores
Gestión del conocimiento
Contenidos
Demanda
Necesidad
Soluciones GLOCALES
≠
De adentro pa´fuera
Soluciones GLOCALESMarca región
economía local = economía de las personas
Validar hipótesis
Nuestra hipótesis:IE=F+V+E+KM
Caso Seniorlab
