innovación abierta y living labs para la alimentación del mañana
DESCRIPTION
Aplicación de los living labs en la búsqueda de soluciones en alimentación y seguridad alimentariaTRANSCRIPT
Innovación Abierta y Living Labs para
la Alimentación del Mañana
Adrián Esteban Rodríguez Álvarez
Comunidad Seiton@directorseiton
ciudadano
Profesionales
de la industria de alimentos
EmprendedoresEntorno
SOLUCIONES EN ALIMENTACIÓN
Entorno activo para encontrar Metodologías y
mejores prácticas
SensoresMetodologías
ambiente
Institucionalidad
TICTIC
Rastreamos, rescatamos, producimos y
transformamos el conocimiento de la ciudadanía para la
co-creación y validación de ideas en agroindustria
(alimentaria/no alimentaria),
Nuestras dinámicas en Innovación Abierta
Personas en la nube desarrollando ideas en
alimentación
Cartografía Alimentaria
Rastrear dinámicas ciudadanas e
institucionales en apropiación social de la ciencia y la tecnología
alimentaria
e-participación(acciones destacadas de actores de la industria de
alimentos)
Desarrollo de competencias en diseño, ciencia y
empresarismo
TICTAC
Entornos reales de uso
Producto validado
Conectar
personas
Investigar
Formar
Probar hipótesi
s
Video
• Política pública• Encontrar los
profesionales destacados de la industria
Cartografiar la riqueza gastronómica /étnica de un territorio para modelar
empresas
Cartografía Alimentaria
¿Qué acciones de la ciudadanía,
institucionalidad están generando mejores
prácticas?
Somos
Conocimiento
Colectivo
http://comunidadseiton.o
rg
@comunidadseiton
proyectos_seiton