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Informe Medición de olor con panelistas internos
“Agrícola Coexca”
Junio de 2021
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Datos de la empresa Empresa : Agrícola y Forestal Las Astas S.A.
Agrícola Coexca S.A. Plantel : Plantel de Cerdos Monte Verde Bajo. Coordinador : Rienzi Catalán. – Agrícola Coexca S.A. César Contreras - Agrícola Coexca S.A. Encargada de Prevención y Medio Ambiente : María Paz Pérez Ñancupil Fecha : Junio de 2021
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Índice General 1 Antecedentes Generales ................................................................................................... 4
2 Objetivo General. ............................................................................................................... 5
Objetivo Específico. ...................................................................................................... 5 2.1
3 Metodología. ....................................................................................................................... 6
Capacitación en técnicas de medición de olor ............................................................... 6 3.1
Adaptación NCh N°3533/2017 – Medición del impacto de olor mediante inspección de 3.2
campo. ................................................................................................................................. 6
Ubicación referencial de las fuentes monitoreadas ....................................................... 6 3.3
4 Resultados. ........................................................................................................................ 8
5 Hitos del mes XX .............................................................................................................. 10
6 Conclusiones. .................................................................................................................. 10
7 Anexos .............................................................................................................................. 11
Anexo Nº1. Capacitación de técnicas de medición de olor. ......................................... 11 7.1
7.1.1 Muestreo de olor .............................................................................................. 11
7.1.2 Técnicas de medición de olor .......................................................................... 12
Anexo Nº2. Entrenamiento de la nota de olor .............................................................. 15 7.2
Anexo Nº3. Registro monitoreo interno de olor ............................................................ 17 7.3
Anexo Nº4. Planillas monitoreo interno ....................................................................... 18 7.4
Índice de Tablas
Tabla Nº 1. Potenciales focos de olor y medidas preventivas. .................................................. 4 Tabla Nº 2. Medidas de control de emergencias. ..................................................................... 5 Tabla Nº 3. Ubicación referencial del monitoreo realizado........................................................ 6 Tabla Nº 4. Resultados obtenidos durante el monitoreo. .......................................................... 9 Tabla Nº 5. Listado de asistentes. .......................................................................................... 12
Índice de Figuras
Figura N° 1. Ubicación referencial de monitoreo realizado………………………........................8 Figura Nº 2. Registro fotográfico del monitoreo realizado. ....................................................... 9 Figura Nº 3. Toma de muestra en Planta de Tratamiento de RILes, 19 de enero de 2021. .... 11 Figura Nº 4. Capacitación realizada en Agrícola Coexca, 19 de enero de 2021. .................... 13 Figura Nº 5. Percepción de olor en Planta de Tratamiento de RILes, 19 de enero de 2021. .. 14 Figura Nº 6. Rueda de descriptores de olor de carácter general. ........................................... 15 Figura Nº 7. Rueda de descriptores de olor relacionada con el compostaje. .......................... 16
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1 Antecedentes Generales
El plantel de cerdos Monte Verde Bajo, en su RCA N°068/2019, adquirió un compromiso
ambiental voluntario que consiste en realizar un monitoreo de olores por personal interno, en
las siguientes fuentes generadoras de olor: (a) laguna de acumulación del efluente tratado, (b)
sector de conducción del efluente tratado, (c) sector de aplicación de efluente tratado, (d)
sector donde son conducidos los animales muertos hacia la unidad y (e) unidad contenedora
de animales muertos. El monitoreo consiste en clasificar la intensidad del olor percibido y
estado del foco; en forma adicional se deberá registrar la dirección del viento, ubicación
georreferenciada, fecha y hora. Lo anterior con la finalidad de realizar un seguimiento a las
potenciales emisiones de olor, que pudieran afectar a la comunidad.
El encargado del plantel realizó el monitoreo mensual, identificando la intensidad del olor, el
estado del foco, si cumple o no cumple las medidas de prevención, de acuerdo a la siguiente
tabla:
Tabla Nº 1. Potenciales focos de olor y medidas preventivas1.
N° Focos Potenciales Acciones de prevención
1. Laguna de acumulación de
efluente tratado
- Revisión periódica de los resultados de monitoreo de
parámetros físico-químicos del efluente tratado a acumular, según
RCA N°016/2018, es decir, concentración de materia orgánica y
nitrógeno, a la salida del sistema de tratamiento, de modo de
permitir su acumulación sin generación de olores.
2.
Sectores por donde pasa
la conducción de efluente
tratado desde la laguna al
sistema de riego
- Revisión semanal de estado de las tuberías de conducción, de
modo de detectar posibles filtraciones de efluente tratado.
- Mantención de las conducciones, de modo de conservar el buen
estado y con eso evitar filtraciones de efluente tratado.
3. Sectores de aplicación de
efluente tratado
- Seguimiento semanal a la rotación programada para la
aplicación homogénea de efluentes en los cultivos, sin
sobrecargar ninguna zona.
- Mantención de la cortina vegetal del predio.
4. Sector por donde son
trasladados los cadáveres
- Traslado en contenedores cerrados.
- Minimización de los tiempos de traslado de animales muertos.
- Barrido y recolección de sólidos, lavado con agua el piso.
- Chequeo de los pabellones como primera actividad del día, lo
que permitirá detectar animales muertos.
-Retiro inmediato y traslado directo a la unidad de
almacenamiento, tomando los resguardos sanitarios y
ambientales necesarios.
5.
Unidad contenedora de
animales muertos (cámara
de congelación)
- Mantención preventiva de la unidad de congelamiento de
animales muertos.
- No superar la capacidad de almacenamiento.
- Mantención preventiva de la estructura externa y método de
1 Servicio de Evaluación Ambiental (Diciembre, 2018). Declaración de Impacto Ambiental “Mejoramiento del
desempeño ambiental del plantel de cerdos Monte Verde, a través de la recuperación de nutrientes para el riego, y el manejo de animales muertos. Anexo N°13 Procedimiento de Control de Olores. Pág. N°9.
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N° Focos Potenciales Acciones de prevención
aislación del contenedor (con espuma rígida de poliuretano
inyectado), que permite que la operación no genere fugas
térmicas ni tampoco de olores hacia el exterior.
Tal como se establece en la RCA N°068/2019, en el caso de que durante el monitoreo interno
se registre un estado de incumplimiento de las fuentes de olores, se deberá informar a la
jefatura y aplicar las medidas de control indicadas en la siguiente tabla:
Tabla Nº 2. Medidas de control de emergencias2.
N° Focos potenciales Acciones de control de emergencia
1. Laguna de acumulación de
efluente tratado
- Recirculación del efluente tratado hacia los pabellones.
2.
Sectores por donde pasa
la conducción de efluente
tratado desde la laguna al
sistema de riego
- Reparación de las conducciones con falla.
- Evitar el riego con efluente tratado.
3. Sectores de aplicación de
efluente tratado
- Detención del riego con efluente tratado hasta el cambio de
condiciones climáticas o hasta que disminuya la intensidad del
olor en el o los receptores de referencia afectados.
- Redestiabrilación a paños más alejados considerando la
dirección de los vientos.
4. Sectores por donde son
trasladados los cadáveres
- Aplicación de productos controladores de olor por aspersión.
5.
Unidad contenedora de
animales muertos (cámara
de congelación)
- Reparación de las unidades con fallas.
- Aplicación de productos controladores de olor por aspersión.
Es importante señalar que los focos que arrojen resultados con una intensidad fuerte deberán
ser comparados mes a mes, de tal forma de verificar que se esté cumpliendo con las medidas
de control establecidas en la tabla anterior.
2 Objetivo General.
Dar seguimiento a las emisiones de olores en las potenciales fuentes de olor identificados en
el proyecto a objeto de evitar situaciones que puedan llevar la emisión de olores molestos
hacia la comunidad.
Objetivo Específico. 2.1
- Realizar monitoreo, mediante un método sensorial3, en las fuentes identificadas como
focos de olor en el procedimiento de control de olores, presentado en el marco del
proyecto aprobado (RCA N°068/2019).
2 Servicio de Evaluación Ambiental (Diciembre, 2018). Declaración de Impacto Ambiental “Mejoramiento del
desempeño ambiental del plantel de cerdos Monte Verde, a través de la recuperación de nutrientes para el riego, y el manejo de animales muertos. Anexo N°13 Procedimiento de Control de Olores. Pág. N°13.
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3 Metodología.
A continuación, se presenta la metodología implementada en el monitoreo interno de olor.
Capacitación en técnicas de medición de olor 3.1
Para llevar a cabo el monitoreo interno de olor, Proterm S.A. realizó, el 19 de enero de 2021,
una capacitación al personal de Coexca S.A., donde se presentaron las diferentes
metodologías utilizadas para medir olor, entre las que se mencionó la NCh N°3386/2015
(Calidad del aire – Muestreo estático para olfatometría) y la NCh N° 3533/2017 (Medición del
impacto de olor mediante inspección de campo – Medición de la frecuencia del impacto de
olores reconocibles). En el Anexo N°1 se presenta la descripción de la capacitación realizada
por la empresa Proterm S.A.
Adaptación NCh N°3533/2017 – Medición del impacto de olor mediante inspección 3.2de campo.
En la RCA N°068/2019 se adquirió un compromiso ambiental voluntario de monitoreo de
olores por personal interno, por lo que se realizó una adaptación de la NCh N°3533/2017 –
Medición del impacto de olor mediante inspección de campo, considerando 3 minutos de
medición donde el evaluador huele el aire cada 10 segundos, registrando la nota de olor
percibida y la escala con su respectiva escala de olor, la que se clasifica como sin olor (0),
leve (1), moderado (2) y fuerte (3). Para mayor información, ver Anexo N° 4 donde se
presenta el registro utilizado durante el monitoreo; lo anterior, con la finalidad de evaluar si las
fuentes cumplen con el procedimiento de control de olores y en forma adicional registrará la
ubicación referencial de la fuente, fecha, dirección y velocidad del viento.
Ubicación referencial de las fuentes monitoreadas 3.3
En la siguiente tabla se presenta la ubicación referencial de las fuentes monitoreadas.
Tabla Nº 3. Ubicación referencial del monitoreo realizado.
Fuente Fecha de
monitoreo
Coordenadas referenciales
Latitud Longitud
Laguna de
acumulación de
efluente tratado
30-06-2021 -37.2753245 ° -71.9362265°
Sectores por donde
pasa la conducción de
efluente tratado desde
la laguna al sistema de
riego
30-06-2021 -37.27272839156415° -71.9411330020833°
30-06-2021 -37.27347086735391° -71.9376257685573°
Sectores de aplicación - - -
3 Adaptación de la norma de medición de olor con panelistas en terreno NCh3533:2017.
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Fuente Fecha de
monitoreo
Coordenadas referenciales
Latitud Longitud
de efluente tratado
Sectores por donde
son trasladados los
cadáveres
30-06-2021 -37.2620669° -71.9534464°
30-06-2021 -37.25882122° -71.9555497°
Unidad contenedora
de animales muertos
(cámara de
congelación)
30-06-2021 -37,259038° -71,955633°
Figura N°1. Ubicación referencial de monitoreo realizado.
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4 Resultados.
A continuación, se presentan los resultados obtenidos en el monitoreo interno realizado
durante el mes de Junio. En las siguientes figuras, se presentan algunas fotografías del
monitoreo:
(a) Laguna de acumulación de efluente
tratado, (30-06-2021).
(b) Sectores por donde pasa la
conducción de efluente tratado desde
la laguna al sistema de riego, (30-06-
2021).
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(c) Sectores por donde pasa la
conducción de efluente tratado desde
la laguna al sistema de riego, (30-06-
2021).
(d) Sectores por donde son trasladados
los cadáveres, (30-06-2021).
Sectores por donde son trasladados los
cadáveres, (30-06-2021).
(e) Unidad contenedora de animales muertos
(cámara de congelación), (30-06-2021).
Figura Nº 2. Registro fotográfico del monitoreo realizado.
Registros obtenidos durante el monitoreo realizado en día 30 de junio del 2021.
Tabla Nº 4. Resultados obtenidos durante el monitoreo. Fuente Nota de olor Intensidad de olor Comentario
Laguna de acumulación de efluente tratado
1) Purín 2) Humedad 3) Pino 4) Tierra
1) Leve (1) 2) Leve (1) 3) Leve (1) 4) Leve (1)
Sectores por donde pasa la conducción de efluente tratado desde la laguna al sistema de riego
1) Tierra 2) Pino 3) Humedad
1) Leve (1) 2) Leve (1) 3) Leve (1) Punto de medición se
realiza en cercanía de laguna de acumulación
1) Purín 2) Tierra 3) Pino 4) Humedad
1) Leve (1) 2) Leve (1) 3) Leve (1) 4) Leve (1)
Sectores de aplicación de efluente tratado
- - No se realiza medición por término de temporada de riego
Sectores por donde son trasladados los cadáveres
1) Cerdo 2) Pino 3) Humedad 4) Purín
1) Leve (1) 2) Leve (1) 3) Leve (1) 4) Leve (1)
1) Purín 1) Leve (1) Punto de medición se
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2) Humedad 3) Pino
2) Leve (1) 3) Leve (1)
realiza en cercanías de planta de efluente.
Unidad contenedora de animales muertos (cámara de congelación)
1) Purín 2) Humedad 3) Pino
1) Leve (1) 2) Leve (1) 3) Leve (1)
La unidad contenedora se encuentra en cercanía de planta de efluente.
En el Anexo N° 4 se adjuntan las planillas utilizadas durante el monitoreo interno.
A partir del monitoreo realizado, se puede mencionar que las 4 fuentes monitoreadas cumplen con el procedimiento de control de olores, las fuentes monitoreadas son: laguna de acumulación de efluente tratado, sectores por donde pasa la conducción de efluente tratado desde la laguna al sistema de riego, sectores por donde son trasladados los cadáveres y unidad contenedora de animales muertos (cámara de congelación).
5 Hitos del mes de Junio.
Durante el mes de Junio se mantuvo el funcionamiento de forma normal, no existieron acontecimientos o eventos generadores de olor que pudiera alterar el manejo habitual de la granja.
6 Conclusiones.
A partir del monitoreo realizado durante el mes de Junio se concluyó que:
- Las notas de olor percibidas en los focos de olor monitoreado son: purín, humedad,
pino, tierra y cerdo.
- Se pudo observar que las notas de olor: purín, humedad y pino se encuentra en las 4
fuentes evaluadas, estas fuentes son: laguna de acumulación, sectores por donde
pasa la conducción de efluente tratado desde la laguna al sistema de riego, sector por
donde son trasladado los cadáveres y unidad contenedora de cerdos muertos; siendo
estas notas la más predominantes, por otra parte la segunda nota de olor más
prevalente es tierra, encontrándose en 2 de las 4 fuentes evaluadas, estas fuentes
son: sectores por donde pasa la conducción de efluente tratado desde la laguna al
sistema de riego y sectores por donde son trasladados los cadáveres.
- Las cuatro fuentes monitoreadas (laguna de acumulación de efluente tratado, sectores
por donde pasa la conducción de efluente tratado desde la laguna al sistema de riego,
sectores por donde son trasladados los cadáveres y unidad contenedora de animales
muertos) cumplen con el procedimiento de control de olores.
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7 Anexos
Anexo Nº1. Capacitación de técnicas de medición de olor. 7.1
A continuación, se presenta la estructura que tuvo la capacitación sobre técnicas de medición
de olor realizada por Proterm S.A.
7.1.1 Muestreo de olor
Previo a la capacitación, se realizó una toma de muestra en cuatro fuentes: (a) laguna de
acumulación, (b) zona de acopio estabilización de cama caliente, (c) planta de tratamiento de
RILes y (d) en un pabellón de engorda, lo anterior con la finalidad de utilizar esas muestras
durante la capacitación, en una actividad de entrenamiento de olor.
A continuación, se presenta una fotografía referencial de la toma de muestra en la planta de
tratamiento de RILes.
Figura Nº 3. Toma de muestra en Planta de Tratamiento de RILes, 19 de enero de 2021.
Una vez obtenidas las muestras, fueron almacenadas y transportadas protegidas de la luz, a
temperaturas inferiores a 25°C, de tal forma de evitar la variación de la concentración de olor
y protegerlas de un posible daño mecánico.
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7.1.2 Técnicas de medición de olor
La capacitación se llevó a cabo el día martes 19 de enero de 2021, en dependencias del
plantel de cerdos Monte Verde Bajo, donde participaron 12 personas. A continuación, se
presenta el listado de los asistentes:
Tabla Nº 5. Listado de asistentes.
N° Nombre RUT Cargo Institución
1 Patricio Uribe R. 10.522.753-1 Jefe Sitio 1 Plantel Monte Verde
Bajo
2 Juan Flores 10.657.155-4 Jefe Sitios 2 y 3 Plantel Monte Verde
Bajo
3 Juvenal Espinoza 13.141.961-9 Estadísticas Plantel Monte Verde
Bajo
4 Rienzi Catalán 12.516.575-3 Administrador Plantel Monte Verde
Bajo
5 Gustavo Bustos 16.391.376-3 Operador Planta de
Tratamiento
Plantel Monte Verde
Bajo
6 Camila Urbina 17.773.108-0 Ingeniera de Proyectos AGEA
7 Sebastián Tirado 10.237.824-5 Director AGEA
8 Claudia Rojas 17.809.421-1 Ingeniera de Proyectos AGEA
9 Sofía Yáñez 19.575.283-4 Encargada Prevención y
Medio Ambiente Plantel San Agustín
10 César Contreras 11.771.212-5 Agrícola Coexca Agrícola Coexca
11 Katherine
Hernández 25.993.221-1 AGEA AGEA
12 María Paz Pérez 17.468.061-0
Encargada de
Prevención y Medio
Ambiente
Plantel Monte Verde
Bajo
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A continuación, se presenta una fotografía de la capacitación:
Figura Nº 4. Capacitación realizada en Agrícola Coexca, 19 de enero de 2021.
Durante la capacitación se realizaron tres actividades:
1.- Se realizó una presentación mediante diapositivas, explicativa de las diferentes técnicas
de medición de olor.
2.- Previo a la capacitación, personal de Proterm S.A. concurrió a cuatro fuentes: laguna de
acumulación, zona de acopio de cama estabilizada, planta de tratamiento de RILes y pabellón
de engorda, con la finalidad de tomar muestras para que los asistentes pudieran percibir los
olores y los clasificaran, de acuerdo a la rueda de descriptores de carácter general y a la
rueda de descriptores de olor relacionada con el compostaje, ambas contenidas en la Guía
para la predicción y evaluación de impactos por olor en el SEIA, 2017. (Para mayor
información ver Anexo N°2). Una vez que los asistentes identificaron la nota de olor de cada
muestra, procedieron a anotarla en un registro proporcionado para la actividad,
posteriormente se discutieron los resultados en conjunto.
3.- La tercera actividad consistió en que todos los asistentes se reunieran fuera de la planta
de tratamiento de RILes, con la finalidad de percibir los olores que se generaban, de tal forma
de anotar en un registro, facilitado por Proterm S.A, el tipo de olor y su intensidad. Es
importante señalar que durante esta actividad se les explicó cómo diferenciar las intensidades
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de olor. (En el Anexo N°4 se presenta el registro que fue utilizado durante el monitoreo interno
de olor).
A continuación, se presenta un registro fotográfico de la actividad realizada fuera de la Planta
de Tratamiento de RILes.
Figura Nº 5. Percepción de olor en Planta de Tratamiento de RILes, 19 de enero de 2021.
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Anexo Nº2. Entrenamiento de la nota de olor 7.2
Posterior a la toma de muestra realizada por personal de Proterm, se realizó un
entrenamiento en la percepción de la nota de olor, actividad basada en la Guía para la
predicción y evaluación de impactos por olor en el SEIA, 2017. Específicamente, en la rueda
de descriptores de olor de carácter general y en la rueda de descriptores de olor relacionada
con el compostaje.
Figura Nº 6. Rueda de descriptores de olor de carácter general.
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Figura Nº 7. Rueda de descriptores de olor relacionada con el compostaje.
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Anexo Nº3. Registro monitoreo interno de olor 7.3
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Anexo Nº4. Planillas monitoreo interno 7.4
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