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19-5-20-020

INFORME DE EVALUACIÓN

Nutrición Licenciatura

Universidad Autónoma de Tamaulipas

Dictamen: Acreditado

Vigencia de este reconocimiento:

Octubre de 2019 a noviembre de 2022

Comités Interinstitucionales para la Evaluación de la Educación Superior, A.C.

Comité de Ciencias de la Salud

Octubre de 2019

www.ciees.edu.mx


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Miembros del Comité Interinstitucional

de Ciencias de la Salud

Dr. Ramón Ignacio Esperón Hernández

Universidad Westhill

Mtra. Rosalina Garza Hernández Universidad Autónoma de Tamaulipas

M. S. F. C. Esther Gasca Mata Universidad Autónoma del Estado de México

Dr. Juan Antonio González Puente

Universidad de Las Américas Puebla

Mtra. Maricela López Orozco Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

Dr. Manuel Higinio Morales García Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

T.C.C.D. Onésimo Ortega Ortiz Universidad del Ejército y Fuerza Aérea

M.C.S. Ana Bertha Pérez Lizaur Universidad Iberoamericana

Dr. Enrique Alejandro Sánchez Pastor Universidad de Colima

Dra. Guadalupe Zaldívar Lelo de Larrea Universidad Autónoma de Querétaro


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Comisión de Pares Académicos Externos (visita de evaluación)

Mtra. Loredana Tavano Colaizzi Coordinadora de la Licenciatura en

Nutrición y Ciencias de los Alimentos Universidad Iberoamericana Ciudad de México

Mtra. Alpha Berenice Medellín Guerrero

Profesora de Tiempo completo Universidad Autónoma de Nuevo León

Mtra. Maria Rossana Alcaraz Ortiz

Profesora de Tiempo Completo Facultad de Estudios Superiores Zaragoza Universidad Nacional Autónoma de México

Vocalía Ejecutiva del Comité Interinstitucional

de Ciencias de la Salud

Med. Cir. Francisco Montes de Oca Garro Vocal Ejecutivo

C.D.M.S.P. Armando Betancourt Linares Asesor institucional del proceso en CIEES


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1. Informe ejecutivo

La evaluación del programa Licenciatura en Nutrición de la Universidad Autónoma de Ta-

maulipas, ubicada en Victoria, Tamaulipas, se integró con la autoevaluación desarrollada

por la institución, la visita realizada por la Comisión de Pares Académicos Externos (CPAE)

del 4 al 6 de septiembre de 2019, así como con el análisis de la Vocalía Ejecutiva, y la

discusión y dictamen por parte del Comité Interinstitucional.

Todos los pares académicos evaluadores, los integrantes de la Vocalía Ejecutiva y los

miembros de cada comité de los CIEES que participan en este proceso de evaluación guían

sus acciones de acuerdo con los estándares internacionales para la evaluación de progra-

mas y funciones de la educación superior.

Este informe contiene la fundamentación del nivel de calidad otorgado por CIEES, las prin-

cipales fortalezas que deben ser conservadas en un ejercicio de aseguramiento de la cali-

dad, así como los aspectos que deben ser trabajados para la mejora del programa (o

función) evaluado.

Por otra parte, consigna las valoraciones por cada una de las categorías de análisis y las

recomendaciones respectivas emitidas tanto por la CPAE como por los miembros del Co-

mité Interinstitucional, así como la metodología utilizada para hacer la evaluación.


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Fundamentación del nivel

de calidad otorgado por CIEES

En la XIX Sesión del Comité de Ciencias de la Salud de los CIEES, celebrada el día 11 de

octubre de 2019, se analizó la evaluación realizada al programa Licenciatura en Nutrición

que se imparte en la Universidad Autónoma de Tamaulipas. Después de la revisión de los

resultados de este proceso, el Comité Interinstitucional determinó que al programa se le

otorgara el dictamen de Acreditado con vigencia de tres años de los CIEES, con base

en las consideraciones que se enlistan a continuación en orden de importancia, y su refe-

rencia al estándar correspondiente.

Consideraciones Estándar CIEES

1. El nuevo plan de estudios no ha generado ninguna cohorte de egresados, y a pesar de que es factible juntar evidencias sobre la pertinencia del programa educativo es importante un planteamiento detallado de cómo se va a evaluar. sobre todo porque se incorporó toda una nueva área de conoci-mientos que es tecnología de alimentos.

2. El programa académico carece de sustentación en el área de gestión de servicios, ya que queda un tanto aislada en las asignaturas y en el campo laboral.

Eje I. Categoría 1. Propósitos del programa 1.3) Plan para el desarrollo y mejoramiento del Programa a) El programa educativo debe tener objetivos, metas, acciones o estrategias factibles para su mejora continua. b) Las acciones para la mejora continua del pro-grama educativo deben ser conocidas por las au-toridades y por quienes lo operan.

En el mapa curricular se observa un desequili-brio entre las asignaturas de las áreas curricu-lares: Siete materias de nutrición comunitaria, 16 de clínica, cinco de gestión de servicio, siete de tecnología alimentaria y el resto son de fundamentos de la nutrición, ética e investi-

gación.

Eje II. Categoría 3. Modelo educativo y plan de estudios 3.3) Asignaturas o unidades de aprendizaje a) El programa educativo debe contar con los contenidos temáticos de todas las asignaturas, unidades de aprendizaje o módulos en formato único y con todos sus requisitos académicos es-tablecidos por la normativa de la institución, in-cluyendo la bibliografía básica para cada una de ellas. b) Los contenidos temáticos de las asignaturas, unidades de aprendizaje o módulos deben ser congruentes con el nivel educativo en el que se ofrecen.


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1. Existen exámenes para la evaluación ex-terna de los egresados, el “Examen general de egreso-nutrición”, todos lo sustentan pero no se analizan los resultados ni se uti-lizan para la mejora del programa.

2. El programa exige como requisito de titula-ción el dominio del idioma inglés, pero no tiene un seguimiento para evaluar el rezago en este requisito. El programa deberá con-siderar que más que un requisito el dominio del idioma inglés debe ser incorporado a su clase de forma sistemática y profunda.

3. Hay alguna evidencia de la participación de los estudiantes en concursos, competicio-nes, exhibiciones o presentaciones, así como a hay alguna evidencia trabajos em-blemáticos de los estudiantes, tienen rela-ción con su perfil de egreso, pero en su mayoría son financiados por los propios es-tudiantes.

4. La Universidad no promueve la certificación ni de sus estudiantes, ni de sus egresados, aunque se reconoce la utilidad de las mis-mas

Eje IV. Categoría 8. Resultados de los estu-diantes 8.1) Resultados en exámenes de egreso exter-nos a la institución b) El programa educativo debe utilizar los resul-tados de la evaluación externa de los egresados para su mejora. 8.2) Nivel de dominio de otras lenguas a) El programa educativo debe mostrar evidencia de la obtención del dominio de otra(s) lengua(s) establecido para los estudiantes. 8.3) Participación de estudiantes en concur-sos, competiciones, exhibiciones y presenta-ciones nacionales o internacionales. a) El programa educativo debe fomentar y apoyar que los estudiantes participen en concursos, competiciones, exhibiciones y presentaciones en las que demuestren los conocimientos, habilida-des, actitudes y valores desarrollados durante su tránsito por el programa. 8.5) Certificaciones externas obtenidas a) En el programa educativo, que así lo mani-fieste, las actividades y apoyos para que los es-tudiantes obtengan certificaciones externas deben corresponder con resultados satisfacto-rios.

1. Se identifican las causas de deserción pero no se implementan acciones para dismi-nuirla.

2. La eficiencia terminal y de titulación no es adecuada y son el resultado principalmente de una mala selección de los estudiantes para el nuevo ingreso. Será complicado abatir estas cifras bajas de eficiencia termi-nal.

3. Se cuenta con información sobre inserción laboral de los egresados del programa, y se describe como monótona, la mayoría tra-baja para el gobierno del estado.

4. Para el planteamiento del nuevo plan de es-tudios se implementó una área más de sa-lida para el nutriólogo que amplíe sus posibilidades de inserción y diversificación laboral, la tecnología de Alimentos, pero no se encuentra el sustento de esta propuesta.

Eje IV. Categoría 9. Resultados del programa 9.1) Deserción escolar a) El programa educativo debe identificar las cau-sas de deserción e implementar acciones para abatirla. 9.2) Eficiencia terminal y eficiencia en la titu-lación (u obtención del grado) d) El programa educativo debe analizar la eficien-cia en la titulación u obtención del grado y, de ser el caso, establecer procedimientos para que sea idónea. 9.3) Empleabilidad de las cohortes recientes a) El programa educativo debe conocer el por-centaje de egresados que logra insertarse en el mercado laboral o auto-emplearse

1. El número de docentes es suficiente para impartir el total de las asignaturas del mapa curricular, atender la matrícula, realizar las actividades académicas encomendadas y

Eje V. Categoría 10. Personal académico 10.1) Composición actual del cuerpo docente b) El perfil del cuerpo docente que atiende al pro-grama educativo debe ser pertinente e idóneo disciplinaria y pedagógicamente.


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alcanzar los propósitos del programa edu-cativo. Sin embargo, el perfil del cuerpo do-cente no es el idóneo disciplinaria y pedagógicamente.

2. A pesar de que se ve un claro compromiso de los profesores, tanto de tiempo completo como de horas libres, los estudiantes perci-bieron que no tienen herramientas pedagó-gicas que faciliten su aprendizaje a pesar de que todos ellos toman los cursos de me-jora docente.

3. Existe evaluación docente se analizan se discuten y se utilizan para la mejora del plan de clases, aunque los alumnos no lo perciben así.

4. Existe un programa formal para la supera-ción disciplinaria y la habilitación acadé-mica de los docentes, pero es poco utilizado.

5. Se ha incluido la investigación como uno de los propósitos del programa, pero aún es muy pronto para hacer una evaluación real, aunque existen evidencia de que se está lo-grando, ya que e se ha conseguido finan-ciamiento para el equipo de laboratorios de investigación, porque se han hecho conve-nios de colaboración y ya hay estudiantes que trabajan en sus documentos de tesis para titularse por esta vía.

10.2) Evaluación docente a) El programa educativo debe utilizar los resul-tados de la evaluación docente para su mejora 10.3) Superación disciplinaria y habilitación académica b) El programa educativo debe apoyar la habilita-ción académica que mejore la enseñanza de la disciplina acorde con el modelo educativo, al ma-nejo de grupos, al uso de las tecnologías de la información y comunicación, etcétera. 10.4) Articulación de la investigación con la docencia a) El programa educativo que incluya a la inves-tigación como uno de sus propósitos debe contar con grupos colegiados que la generen sistemáti-camente.

1. Las aulas y espacios para la docencia son suficientes, para la realización ininterrum-pida de todas las actividades, pero no son apropiados en dimensiones, algunos gru-pos son muy numerosos.

2. Los espacios para prácticas son suficientes para la realización ininterrumpida de todas las actividades, pero no son apropiados en dimensiones, nuevamente se notó algunos laboratorios con un número importante de alumnos.

3. Los equipos y recursos necesarios son su-ficientes, se ve claramente que existe una gran intención y compromiso de ir comple-tando el equipamiento.

4. El programa educativo no dispone de todo el acervo incluido en los programas de las asignaturas o unidades de aprendizaje.

5. Existe un espacio físico que alberga una bi-blioteca, opera con una normativa y se ca-pacita a los usuarios, existe personal de apoyo. Aunque existen convenios para préstamos inter-bibliotecarios y acceso a bases de datos remotas y bibliotecas virtua-les no son suficientes.

Eje V. Categoría 11. Infraestructura acadé-mica 11.1) Aulas y espacios para la docencia, y su equipamiento a) El programa educativo debe contar con aulas y espacios suficientes para la docencia, y que ga-ranticen la realización ininterrumpida de todas las actividades señaladas en el plan de estudios. b) Las aulas y espacios para la docencia deben ser apropiados en dimensiones, mobiliario, equi-pamiento, confort, seguridad, iluminación, venti-lación y demás características para el proceso de enseñanza-aprendizaje. 11.2) Espacios específicos para la realización de prácticas, su equipamiento e insumos d) El programa educativo debe disponer perma-nentemente de los recursos necesarios (equipa-miento, insumos, reactivos, materiales, instrumental, herramienta, etcétera) para que to-dos los estudiantes realicen las actividades prác-ticas señaladas en el plan de estudios. 11.4) Biblioteca y acervo


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6. Los servicios de telecomunicaciones e in-formáticos son medianamente eficientes para estudiantes y docentes. En caso de re-querir software o paquetería específicos para reforzar el contenido curricular, éste es actualizado pero no es suficiente

a) El programa educativo debe tener disponible, de manera física o electrónica, todo el acervo in-cluido en los programas de las asignaturas o uni-dades de aprendizaje. 11.5) Servicios tecnológicos a) La institución debe proporcionar servicios de telecomunicaciones eficientes para estudiantes y docentes.


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Fortalezas del programa educativo

Los siguientes aspectos aparecen en orden de importancia y se destacan por ser un valor

agregado que ofrece el programa educativo, por lo que es conveniente asegurar su buena

calidad con el paso del tiempo.

El programa educativo cuenta con una planta académica, administrativa e infraes-

tructura ideales para su correcta operación.

Existe un presupuesto que permite el mantenimiento y el equipamiento de las insta-

laciones.

El personal académico cuenta con la adecuado formación disciplinar y experiencia

profesional, además de demostrar un sólido compromiso con el programa.

La responsable académica que coordina el programa, además de estar altamente

calificada ejerce un liderazgo claro y efectivo.

La comunidad universitaria: académicos, administrativos, alumnos y egresados, de-

muestran una abierta disposición a la evaluación y a las recomendaciones que se

generen de las mismas.

Problemática identificada en el programa educativo

A continuación se consignan los principales aspectos detectados por la CPAE y el Comité

Interinstitucional que dificultan la operación óptima del programa y que impactan en el cum-

plimiento de sus propósitos y su calidad.

Se carece de un estudio de factibilidad actualizado que permitiría sustentar el pro-

pósito del programa y a que el perfil de egreso sea más adecuado a las necesidades

del nutriólogo que demanda el país.

Falta un programa de investigación educativa sobre trayectoria escolar que propor-

cione información precisa de las causas de deserción y permita el establecimiento

de las medidas remediales de atención específicas.


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Deficiente posesión y comprensión del idioma inglés curricular y de requisito de ti-

tulación para las necesidades profesionales que se requieren.

Poca promoción de las actividades extracurriculares.

Falta vinculación eficiente y efectiva entre los egresados con los empleadores en-

caminada a la inserción laboral temprana y a la obtención de información de los

egresados.


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2. Valoración por categoría y recomendaciones

Con base en la información documental recibida como producto de la autoevaluación, la

visita de la CPAE, el análisis de la información por parte de la Vocalía Ejecutiva y la discu-

sión en la sesión del Comité Interinstitucional, se presentan a continuación la valoración por

cada categoría de análisis, así como las recomendaciones correspondientes con el propó-

sito de que, al darles cumplimiento, el programa tenga evidencias de su mejora. Las cate-

gorías básicas se encuentran señaladas.

Categoría 1. Propósitos del programa (categoría básica)

VALORACIÓN El planteamiento del propósito del programa es claro y completo.

Todavía no hay ninguna cohorte de egresados del nuevo plan de estudios, y

a pesar de que es factible reunir evidencias sobre la pertinencia del programa

educativo, es importante un planteamiento detallado de cómo se va a evaluar;

sobre todo porque se incorporó toda una nueva área de conocimientos que

es Tecnología de Alimentos. El estudio de factibilidad no fue presentado, ela-

borarlo le dará al programa mayor solidez en su fundamentación.

El programa académico carece de sustento en el área de gestión de servicios,

ya que queda un tanto aislada en las asignaturas y en el campo laboral.

RECOMENDACIONES 1. Realizar estudios de factibilidad y estructurar un programa de seguimiento

o evaluación del programa educativo. Se sugiere sistematizar la informa-

ción de los estudios de egresados y mercado laboral que retroalimente.

Categoría 2. Condiciones generales de operación del programa

VALORACIÓN El programa educativo cuenta con todos los registros legales para su opera-

ción y cubre con todos los estándares de calidad de los CIEES: normatividad

clara y accesible, equilibrio entre sus recursos humanos y materiales y su ma-

trícula, lo que garantiza su correcta operación.

RECOMENDACIONES Procurar mayores recursos financieros para la contratación de personal aca-

démico con grado preferente que incentive la investigación y la creación de

posgrados.


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Categoría 3. Modelo educativo y plan de estudios (categoría básica)

VALORACIÓN El actual plan de estudios ha operado con mejoras en su evolución. El anterior

plan fue corregido en el camino, puesto que el nuevo ha incorporado las me-

joras propuestas, esto evidencia un gran compromiso de la coordinación y de

las partes académicas y administrativas con la formación de sus estudiantes.

En el mapa curricular se observa un desequilibrio entre las asignaturas de

las áreas curriculares: siete materias de nutrición comunitaria, 16 de clínica,

cinco de gestión de servicio, siete de tecnología alimentaria y el resto son de

fundamentos de la nutrición, ética e investigación. El estudio de factibilidad

arrojará mayor información sobre si el programa podrá alcanzar los objetivos

planteados. El análisis detallado del desempeño de los egresados con el

nuevo plan de estudios, será un elemento clave para constatar el cumpli-

miento del propósito y los objetivos del programa de estudios

RECOMENDACIONES Sin recomendaciones.

Categoría 4. Actividades para la formación integral

VALORACIÓN La Licenciatura en Nutrición cuenta con programas de formación integral, en-

tre los que se destaca: club de lectura, baile, representaciones artísticas y

deportivas, sin embargo, no son obligatorias y por tanto no garantiza que to-

dos los estudiantes se involucren en ellas.

El aprendizaje del idioma inglés es obligatorio para su egreso en un nivel in-

termedio, pero si el estudiante requiere un nivel más alto debe cursarlo en un

centro externo de idiomas.

Los aspectos éticos de la profesión se contemplan en diferentes asignaturas,

además de existir una materia específica para ello.

RECOMENDACIONES Garantizar en el transcurso del programa la adquisición de la competencia de

comprensión de textos en el idioma inglés.

Estimular entre los estudiantes y egresados la obtención de certificaciones de

conocimientos, nacionales e internacionales.

Categoría 5. Proceso de ingreso al programa


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VALORACIÓN El ingreso obedece a la capacidad instalada y una política de no rechazo de

los jóvenes por parte del estado, esto propicia una problemática social.

Las estrategias de difusión y promoción no parecen adecuadas, los alumnos

manifestaron conocer el programa más por tradición que por alguna estrategia

mercadológica de la propia Universidad.

La información proporcionada a los aspirantes parece no ser suficiente ya que

no les permite conocer a fondo el perfil del egresado, lo que provoca con mu-

cha frecuencia la deserción.

Uno de los requisitos de ingreso es realizar el EXANI II, resultados que no

discriminan para el ingreso y cuyos resultados no son utilizados para la toma

de decisiones en el seguimiento de la trayectoria escolar.

RECOMENDACIONES Elaborar y ejecutar un programa específico de nivelación de conocimientos y

mejoramiento de las técnicas de enseñanza a manera de soporte al ingreso

y, a la par, realizar actividades encaminadas a despertar el apego a la profe-

sión y a la universidad.

Categoría 6. Trayectoria escolar

VALORACIÓN Existe un programa de tutoría y uno de asesoría académica, ambos bien iden-

tificados por los estudiantes y por los profesores de la Licenciatura en Nutri-

ción, sin embargo, no hay evidencia del impacto positivo en la disminución de

los indicadores de deserción, rezago y reprobación.

La unidad académica cuenta con un sistema escolar que administra la trayec-

toria de los estudiantes. La Coordinación y los tutores pueden solicitan infor-

mación de trayectoria escolar a este Departamento.

Las prácticas académicas son supervisadas y consideradas dentro de los cri-

terios de evaluación de la materia práctica.

RECOMENDACIONES Fortalecer el programa de tutorías y diferenciarlo de las asesorías. Se debe

fortalecer la cultura del reporte de este tipo de acciones y la valoración del

impacto realizado.

Contar con los resultados del estudio de seguimiento de egresados y del es-

tudio de empleadores

Categoría 7. Egreso del programa


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VALORACIÓN Las seis opciones de titulación están reglamentadas, se cuenta con un proce-

dimiento de titulación y se ofrecen opciones viables y factibles para los egre-

sados de la Licenciatura en Nutrición.

Los trámites administrativos de titulación son claros, sencillos y no muy cos-

tosos, la principal razón por la que se retrasa la titulación es por la indecisión

en la selección de la forma de titulación.

RECOMENDACIONES Fortalecer el taller que se imparte de manera opcional, para los estudiantes

del último semestre con el fin de apoyar la decisión en la forma de titulación,

así como en la estructuración de su currículo y estrategias de entrevistas para

su inserción laboral.

Promover que no solo sea un requisito presentar el Examen General de

Egreso de la Licenciatura, sino aprobarlo, y que esos resultados retroalimen-

ten al programa.

Categoría 8. Resultados de los estudiantes (categoría básica)

VALORACIÓN Existen exámenes para la evaluación externa de los egresados, el Examen

General de Egreso-Nutrición, y aunque todos lo sustentan no se analizan los

resultados ni se utilizan para la mejora del programa.

El programa exige como requisito de titulación el dominio del idioma inglés,

pero no tiene un seguimiento para evaluar el rezago en este requisito. El pro-

grama deberá considerar que más que un requisito el dominio del idioma in-

glés debe ser incorporado a sus clases de forma sistemática y profunda.

Hay alguna evidencia de la participación de los estudiantes en concursos,

competiciones, exhibiciones o presentaciones, así como a hay alguna eviden-

cia trabajos emblemáticos de los estudiantes, tienen relación con su perfil de

egreso, pero en su mayoría son financiados por los propios estudiantes.

La Universidad no promueve la certificación ni de sus estudiantes, ni de sus

egresados, aunque se reconoce la utilidad de las mismas.

RECOMENDACIONES Utilizar los resultados de las evaluaciones tanto del examen de ingreso EXANI

II, como de egreso EGEL-N para mejorar el programa y los resultados acadé-

micos de los alumnos.

Incrementar el número de cursos obligatorios de inglés en el plan de estudios

para disminuir las dificultades al momento de titularse, puesto que es un re-

quisito de titulación.


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Incrementar la promoción del programa en que los alumnos participen en fo-

ros académicos tanto dentro como fuera de su Universidad, de su Estado y

mejor aún en el extranjero.

Establecer una política que propicie la certificación profesional de los alumnos

y egresados e inclusive de la propia planta docente.

Categoría 9. Resultados del programa (categoría básica)

VALORACIÓN Aunque se identifican las causas de deserción no se implementan acciones

para disminuirla.

La eficiencia terminal y de titulación no es adecuada, ambas son resultado

principalmente de una mala selección de los estudiantes para el nuevo in-

greso. Será complicado abatir estas cifras bajas de eficiencia terminal.

Se cuenta con información sobre inserción laboral de los egresados del pro-

grama, y se describe como monótona, la mayoría trabaja para el gobierno

estatal. En el nuevo plan de estudios se incluyó un área más de salida para el

nutriólogo: la tecnología de alimentos, con el planteamiento de que con ella

se amplían las posibilidades de inserción y diversificación laboral de los estu-

diantes, pero no se encuentra el sustento de esta propuesta.

RECOMENDACIONES Identificar de manera clara los motivos de deserción y una vez realizado un

diagnóstico implementar alternativas para cursar las asignaturas, con un sis-

tema más flexible al existente, asignaturas a distancia o inclusive asignaturas

que se cursen en fines de semana.

Mejorar el seguimiento de egresados.

Categoría 10. Personal académico (categoría básica)

VALORACIÓN El número de docentes es suficiente para impartir el total de las asignaturas

del mapa curricular, atender la matrícula, realizar las actividades académicas

encomendadas y alcanzar los propósitos del programa educativo. Sin em-

bargo, el perfil del cuerpo docente no es el idóneo disciplinaria ni pedagógi-

camente. A pesar del claro compromiso de los profesores de tiempo completo

y de horas libres, los estudiantes perciben que no tienen herramientas peda-

gógicas que faciliten su aprendizaje, incluso a pesar de que todos ellos toman

los cursos de mejora docente.


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Los resultados de la evaluación docente se analizan se discuten y se utilizan

para la mejora del plan de clases, aunque los alumnos no lo perciben así. El

programa formal para la superación disciplinaria y la habilitación académica

de los docentes es poco utilizado.

Se ha incluido la investigación como uno de los propósitos del programa, pero

aún es muy pronto para hacer una evaluación real, aunque existen evidencia

de que se está logrando, ya pie se ha conseguido financiamiento para el

equipo de laboratorios de investigación, por se han hecho convenios de cola-

boración y ya hay estudiantes que trabajan en sus documentos de tesis para

rutilarse por esta vía.

RECOMENDACIONES Redefinir los perfiles del cuerpo docente, que incluya la formación profesional

idónea con la disciplina que se imparte.

Establecer mecanismos de retroalimentación de los resultados de evaluación

docente para la mejora del programa educativo.

Incluir a la investigación como uno de los propósitos del programa, la confor-

mación de los grupos colegiados y academias, para la generación de líneas

de investigación.

Categoría 11. Infraestructura académica (categoría básica)

VALORACIÓN Las aulas y espacios para la docencia son suficientes para la realización inin-

terrumpida de todas las actividades, pero no son apropiados en dimensiones,

algunos grupos son muy numerosos.

Los espacios para prácticas son suficientes para la realización ininterrumpida

de todas las actividades, pero no son apropiados en dimensiones, nueva-

mente se notó algunos laboratorios con u número importante de alumnos.

Los equipos y recursos necesarios son suficientes, se ve claramente que

existe una gran intención y compromiso de ir completando el equipamiento.

Las instalaciones fuera de la sede son pertinentes para el desarrollo de las

actividades incluidas, pero representan un costo extra para los estudiantes.

El programa educativo no dispone de todo el acervo incluido en los programas

de las asignaturas. Existe un espacio físico que alberga una biblioteca, opera

con una normativa y se capacita a los usuarios, existe personal de apoyo.

Aunque existen convenios para préstamos interbibliotecarios y acceso a ba-

ses de datos remotas y bibliotecas virtuales no son suficientes.


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Los servicios de telecomunicaciones e informática son medianamente eficien-

tes para estudiantes y docentes. En caso de requerir software o paquetería

específicos para reforzar el contenido curricular se adquiere pero no es sufi-

ciente.

RECOMENDACIONES Dar continuidad al equipamiento de los laboratorios.

Incrementar el acervo de la biblioteca con más ejemplares actualizados.

Invertir en la adquisición de licencias de software adecuado a la disciplina.

Categoría 12. Servicios de apoyo

VALORACIÓN El área de administración escolar facilita a los estudiantes la gestión de docu-

mentos, los trámites para su ingreso, reingreso, egreso y obtención del título

o grado; los alumnos manifestaron estar muy satisfechos con el servicio. La

coordinación y el servicio de tutoría, becas y ex alumnos disponen de la infor-

mación de la trayectoria escolar de los estudiantes.

Todos los alumnos cuentan con un tutor y asesores académicos y se cuenta

con un Centro de Atención Estudiantil y de Desarrollo Humano, con consultas

de Trabajo Social, Psicología y Nutrición.

Las opciones de becas o apoyos estudiantiles son difundidas, pero no cubren

a una buena proporción de estudiantes, un porcentaje importante del rezago

se debe a que los alumnos además de estudiar deben trabajar para su manu-

tención.

La institución gestiona la disponibilidad de modos de transporte para las prác-

ticas y las salidas escolares solamente.

El servicio de cafetería ofrecido a los estudiantes es higiénico y nutritivo, pero

caro.

RECOMENDACIONES Transparentar el mecanismo para el otorgamiento de becas.

Promover un servicio de alientos más accesible económicamente hablando

Infraestructura del plantel


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VALORACIÓN A través del recorrido y de las encuestas realizadas a egresados, profesores

y alumnos se concluye que en general la infraestructura es buena, cuentan

con programas de mantenimiento preventivo y correctivo.

Las áreas comunes de la Unidad académica se encuentran en buenas con-

diciones, se identifican los accesos a personas con capacidades especiales.

Cabe destacar que hay algunos laboratorios se encuentran en segundo o

tercer piso y que eso dificultaré el acceso a las personas con capacidades

diferentes.

RECOMENDACIONES Continuar con el sistema de mantenimiento e incrementar las opciones de

desplazamiento para las personas con capacidades diferentes.


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3. Metodología de la evaluación

El proceso de evaluación tiene como fin emitir la opinión objetiva e imparcial de los CIEES,

mediante sus Comités Interinstitucionales, acerca de los esfuerzos de la dependencia por

superar la calidad de sus programas, y de su eficiencia y eficacia, a la luz de los Principios

y estándares para la evaluación de programas educativos presenciales en las instituciones

de educación superior 2018 (www.ciees.edu.mx).

Inicia el proceso de evaluación diagnóstica de un programa educativo y se toma en cuenta

su contexto regional e institucional, con el fin de considerar su pertinencia; prosigue a iden-

tificar su ubicación dentro de la institución y de la dependencia, así como las leyes, estatutos

y reglamentos que regulan las actividades que se realizan en la institución de educación

superior, la facultad y el programa mismo.

La evaluación destaca los aspectos positivos del programa a manera de reconocimiento a

las estrategias institucionales de mejora e identifica las áreas de oportunidad que requieren

atención para fortalecer o consolidar algún aspecto que los CIEES consideren no satisfac-

torio.

La evaluación se refiere a los siguientes elementos de un programa educativo:

EJE 1. Fundamentos y condiciones de operación

Categoría 1. Propósitos del programa

1.1) Propósitos del programa

1.2) Fundamentación de la necesidad del programa

1.3) Plan para el desarrollo y mejoramiento del programa

1.4) Perfil de egreso

Categoría 2. Condiciones generales de operación del programa

2.1) Registro oficial del programa

2.2) Normativa específica del programa

2.3) Matrícula total y de primer ingreso

2.4) Presupuesto/recursos del programa

2.5) Estructura organizacional para operar el programa


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EJE 2. Currículo específico y genérico

Categoría 3. Modelo educativo y plan de estudios

3.1) Modelo educativo

3.2) Plan de estudios y mapa curricular

3.3) Asignaturas o unidades de aprendizaje

Categoría 4. Actividades para la formación integral

4.1) Cursos o actividades complementarios para la formación integral

4.2) Enseñanza de otras lenguas

4.3) Cursos, seminarios o capacitaciones para obtener certificaciones externas

4.4) Integridad

EJE 3. Tránsito de los estudiantes por el programa

Categoría 5. Proceso de ingreso al programa

5.1) Estrategias de difusión y promoción

5.2) Procedimiento de ingreso de los aspirantes

5.3) Programas de regularización, acciones de nivelación o apoyo (si es el caso)

Categoría 6. Trayectoria escolar

6.1) Control del desempeño de los estudiantes dentro del programa

6.2) Servicios de tutoría y asesoría académica

6.3) Prácticas, estancias o visitas en el sector empleador

Categoría 7. Egreso del programa

7.1) Programa de titulación u obtención del grado

7.2) Orientación para el tránsito a la vida profesional

EJE 4. Resultados

Categoría 8. Resultados de los estudiantes

8.1) Resultados en exámenes de egreso externos a la institución

8.2) Nivel de dominio de otras lenguas

8.3) Participación de estudiantes en concursos, competiciones, exhibiciones y presenta-

ciones nacionales o internacionales


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8.4) Trabajos emblemáticos de los estudiantes

8.5) Certificaciones externas obtenidas

8.6) Cumplimiento del perfil de egreso

Categoría 9. Resultados del programa

9.1) Deserción escolar

9.2) Eficiencia terminal y eficiencia en la titulación (u obtención del grado)

9.3) Empleabilidad de las cohortes recientes

9.4) Egresados cursando estudios de posgrado

9.5) Opinión de los egresados

Eje 5. Personal académico, infraestructura y servicios

Categoría 10. Personal académico

10.1) Composición actual del cuerpo docente

10.2) Evaluación docente

10.3) Superación disciplinaria y habilitación académica

10.4) Articulación de la investigación con la docencia

Categoría 11. Infraestructura académica

11.1) Aulas y espacios para la docencia, y su equipamiento

11.2) Espacios específicos para la realización de prácticas, su equipamiento e insumos

11.3) Otras instalaciones fuera de la sede (en su caso)

11.4) Biblioteca y acervo

11.5) Servicios tecnológicos

Categoría 12. Servicios de apoyo

12.1) Administración escolar

12.2) Servicios de bienestar estudiantil

12.3) Becas y apoyos estudiantiles

12.4) Gestión de los servicios de transporte (si es el caso)

12.5) Servicio de cafetería


22

Etapas de la evaluación

Los Comités Interinstitucionales para la Evaluación de la Educación Superior consideran

para la aplicación del proceso de evaluación las siguientes etapas:

1. Solicitud de evaluación: La institución de educación superior solicita a la Coordina-

ción General de los CIEES, formalmente y por escrito, la evaluación del o de los

programas educativos o funciones institucionales. Una vez recibida y aceptada, la

Coordinación General de los CIEES canaliza la solicitud a la Vocalía Ejecutiva co-

rrespondiente, quien envía al responsable institucional del proceso de evaluación la

liga de acceso a una plataforma electrónica operada por los CIEES denominada

GAPES, para que llene un formato en el que hace su ejercicio de autoevaluación de

acuerdo con la Metodología general para la evaluación de programas educativos o

funciones de nivel superior.

2. La autoevaluación diagnóstica o de seguimiento: Con base en esta metodología, la

dependencia hace el ejercicio de autoevaluación, el cual será la fuente principal de

información para realizar la visita de evaluación. Para su aceptación será objeto de

un dictamen técnico-académico por parte de la Vocalía Ejecutiva.

3. Visita de evaluación: La Comisión de Pares Académicos Externos (CPAE) realiza la

visita de evaluación a la dependencia responsable del programa y corrobora, de

forma virtual y presencial, lo informado en la autoevaluación. Con base en la infor-

mación completa y su apreciación directa y presencial sobre la situación que guarda

el programa educativo, establece sus juicios de valor y emite sus recomendaciones.

En esta visita se realizan entrevistas con los principales actores del proceso educa-

tivo: directivos, profesores, alumnos, egresados y empleadores, y se hace un reco-

rrido por las instalaciones donde se desarrolla el programa. La CPAE redacta un

reporte de la visita y lo envía a la Vocalía Ejecutiva.

4. Sesión de análisis y dictamen de nivel de calidad por parte del Comité Interinstitu-

cional (CI): La Vocalía Ejecutiva presenta ante el CI la información obtenida del ejer-

cicio de autoevaluación institucional, el reporte de la visita de la CPAE, los

comentarios de la propia Vocalía, a afecto de que los integrantes del CI, teniendo


23

como referente los estándares para la evaluación de los programas educativos es-

tablecidos por los CIEES, analicen la información, la discutan y asignen un nivel de

calidad o acreditación (en el caso de los programas de las escuelas normales), los

términos de la vigencia de dicho nivel, así como las recomendaciones referentes al

proceso de aseguramiento de la calidad del programa evaluado, y en las áreas que

requieren mejora.

5. Informe final de la evaluación: Concluidas las etapas citadas, la Vocalía Ejecutiva

correspondiente inicia la elaboración del informe final de evaluación, el cual consi-

dera de manera especial la autoevaluación, la información recabada por la CPAE y

las valoraciones de los integrantes del comité respectivo. El informe de evaluación

está ordenado en dos grandes apartados: un informe ejecutivo que sintetiza, con

orden de prioridad, las fortalezas del programa evaluado con el objeto de que formen

parte de un proceso de aseguramiento de la buena calidad, así como los aspectos

por mejorar; y un apartado en el que se deja constancia de las valoraciones que

emite la CPAE para cada una de las categorías de análisis. Para cada categoría se

emite una serie de recomendaciones, en orden de prioridad, que los CIEES consi-

deran necesarias para el mejoramiento de la calidad del programa educativo o fun-

ción evaluada. Este informe es enviado a la institución solicitante con el documento

en que se consigna el nivel de calidad obtenido.


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Semblanza de los CIEES

La Comisión Nacional de Evaluación de la Educación Superior puso en marcha en 1990,

un sistema de evaluación que asumió la tarea de coordinar la participación colegiada de las

autoridades gubernamentales y de las propias instituciones de educación superior (IES).

Este sistema incluyó tres actividades fundamentales: la primera fue la evaluación global del

sistema y los subsistemas de este nivel, encomendada a la entonces Subsecretaría de

Educación Superior e Investigación Científica, actualmente Subsecretaría de Educación

Superior; a la Subsecretaría de Educación e Investigación Tecnológicas; a la Asociación

Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior, y al Consejo del Sistema

Nacional de Educación Tecnológica. La segunda fue la autoevaluación, encomendada a las

propias IES. Y la tercera, la evaluación interinstitucional, que se otorgó a los Comités Inte-

rinstitucionales para la Evaluación de la Educación Superior (CIEES) creados en 1991.

Los CIEES realizan sus tareas mediante comités interinstitucionales colegiados, cuyos in-

tegrantes son pares representativos de la comunidad académica nacional. Se cuenta con

un comité de evaluación por cada una de las áreas del conocimiento en las que está orga-

nizada la educación superior, a saber: Arquitectura, Diseño y Urbanismo; Artes, Educación

y Humanidades; Ciencias Agropecuarias; Ciencias de la Salud; Ciencias Naturales y Exac-

tas; Ciencias Sociales y Administrativas, así como Ingeniería y Tecnología.

El principal objetivo de la evaluación que realizan los comités consiste en contribuir a me-

jorar la calidad y eficiencia de la educación superior en el país. Su tarea se inscribe en la

búsqueda de modelos de educación superior que respondan no solo a la evaluación del

conocimiento y la cultura, sino a las exigencias y necesidades sociales del país.

Para los CIEES, cada programa educativo, a partir de sus propósitos y visión, se estructura

en una unidad académico-administrativa compleja y específica, donde la instancia acadé-

mica hace posible la actividad docente a partir de un plan de estudios formalmente estable-

cido, que aspira a satisfacer un perfil del estudiante y del egresado, que responda a las

necesidades académicas, laborales, sociales y culturales de una profesión específica en

nuestra sociedad actual y en el contexto local y nacional; en tanto la instancia administrativa

permite resolver y organizar los diversos recursos del programa, con ello facilita que se

alcancen los objetivos académicos determinados por el propio plan de estudios y el modelo


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educativo. Ante esta estructura funcional, los CIEES consideran los aspectos contextuales

en los que está inserta la institución y el programa educativo, así como los insumos relacio-

nados para ponerlo en operación, los cuales están establecidos en su normativa y planea-

ción, los procesos que lleva a cabo para la concreción de las metas y objetivos en la

planeación, así como los productos, los cuales son los referentes objetivos que dan cuenta

del nivel o grado de logro de los objetivos y metas.

La interacción de los diferentes elementos de los programas debe corresponder a las deci-

siones académicas y administrativas plasmadas en los reglamentos, y también a los usos

establecidos tanto por los sujetos directamente relacionados con la enseñanza, como por

las autoridades centrales. Los CIEES retoman el concepto de estructura curricular, como

referente teórico y metodológico que permite advertir la relación que se da entre los objeti-

vos del programa, la participación de los profesores, los tiempos que lo rigen, las instala-

ciones que tienen, los recursos didácticos y las formas de evaluación. Igualmente, hace

posible delimitar los espacios curriculares reales que se establecen para el aprendizaje.

Los criterios del análisis curricular que aplican los CIEES se refieren a la congruencia, con-

sistencia y validez externa e interna. Los referentes externos son los avances de las disci-

plinas relacionados con la formación profesional, así como lo que demanda el mercado de

trabajo y las necesidades de desarrollo del país. En cuanto a los referentes internos, se

analiza la pertinencia de los objetivos y los contenidos de los programas, y la conformación

de la estructura curricular en los términos señalados; es decir, la gestión adecuada de los

recursos institucionales para la docencia, además de otros referentes que permitan la for-

mación integral de los estudiantes.

Los puntos anteriores determinan los aspectos relevantes a considerar en la evaluación. La

información respectiva se obtiene de fuentes directas e indirectas. Se hace uso de diversas

técnicas (análisis documental, entrevistas y observación, entre otras) con el fin de cubrir

aspectos cuantitativos y cualitativos. La investigación se complementa con datos de otras

fuentes con el fin de validarla. El análisis se orienta con los criterios conceptuales y el en-

foque metodológico señalados en el apartado Metodología de la Evaluación.


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Los juicios de valor que se incorporan en el informe de evaluación no solo se basan en

estándares de calidad claramente establecidos, sino que el mismo enfoque posibilita eva-

luar cada caso de acuerdo con sus propias características. Por lo demás, las recomenda-

ciones se refieren a decisiones posibles en el contexto actual de la institución y buscan

generar las condiciones para el establecimiento de un plan de mejora continua y asegura-

miento de la buena calidad que brinde las condiciones para que un programa educativo

responda a las expectativas sociales para los cuales fue creado.


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Directorio institucional

Mtro. Miguel Ángel Tamayo Taype

Coordinador General

Dra. Rocío Llarena de Thierry

Vocal Ejecutiva

Comité de Administración y Gestión Institucional

Comité de Difusión, Vinculación y Extensión de la Cultura

M.C. Francisco Montes de Oca Garro

Vocal Ejecutivo


Dr. José Alberto Gaytán García

Vocal Ejecutivo

Comité de Artes, Educación y Humanidades

Mtro. David René Thierry García

Vocal Ejecutivo

Comité de Ciencias Agropecuarias

Comité de Ciencias Naturales y Exactas

Comité de Ciencias Sociales y Administrativas

Mtro. Héctor Fernando Sánchez Posadas

Vocal Ejecutivo

Comité de Arquitectura, Diseño y Urbanismo

Comité de Ingeniería y Tecnología

Mtra. Dulce María de los Ángeles Guadalupe Nieto de Pascual Pola

Directora Técnica

Lic. Beatriz del Carmen Llerena Bejarano

Directora Administrativa


28

Mtro. Francisco Javier Martínez Esparza

Titular de la Unidad de Sistemas e Informática

informe de evaluaciÓn · terna de los egresados, el “examen general de egreso-nutrición”,...

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