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INFORMACION DEL DEPARTAMENTO DE

PRODUCCION ANIMALESTACION EXPERIMENTAL REGIONAL AGllOPECUAlUA RAElEIA INlA

ISSN 0325-9544Información para Extensión Ni 26 Mayo de 1982

SUPLEMENTACION DE VAcAs LECHERASCON CONCENTRADO, HENO Y SILAJE DE MAIZ (*)

Para que los sistemas pastoriles produzcan altos rendimientos lácteos, es imprescindible:

1) producir un gran volumen de forraje de alta calida~i2) lograr la máxima eficiencia posible de cosecha de'l forraje producido; ésto es, ma-

ximizar la eficiencia de utilizacián de las pasturas.

Forrajes de alta calidad son aquellos cuya digestibilidad no limita el consumo voluntario deenergía, principal factor nutricional para la producción de leche.

La ach icoria (Cichotium intybus L.) es una de las forrajeras que en el área de la E. E. R. A.Rafaela cumple holgadamente esa condición. Su característica más destacable es la alta cali-dad del forraje que produce en un largo período de aprovechamiento.

Aunque esta especie tiene una producción anual regularmente distribuída, su menor ritmo decrecimiento invernal, disminuye naturalmente la pasibilidad de mantener altos. rendimientoslácteos durante esa estación.

•Espor otra parte conocido, que la producción láctea de invierno cae entre un 30 y'50% res-pecto al promedio anual cuando sólo se cuenta con el pastoreo como único recurso .álimenti-cio, por lo cual para alimentar al rodeo de tambo de acuerdo con sus requerimientos, en losperíodos de escasez de forraje se debe recurrir a la suplementación.

Se sabe que al suplementar vacas lecheras en pastoreo, la respuesta productiva depende de ladisponibilidad de forraje (DF) de la pastura, siendo mayor cuando menor es la DF, o a igualDF cuando mayor es la carga animal O presión de pastoreos. Generalmente alta presión de postoreo permite alta eficiencia de utilización de las pasturas. -

El presente experimento se realizó para:

a - Estudiar el efecto de distintos suplementos en vacas lecheras en pastoreo restringuido deachicoria, sobre la producción individual y por ha, de leche y G. B.----------------------------------------

(*) Informacián preparada por el Ing. Agr. José L. Danelón; técn ico del Dpto. ProducciónAnimal, sobre la base de un trabajo realizado por el Ing. Agr. José L. Danelón y la Est.María R. Mattiaci de la EERAINTA Rafaela.

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(

b- Conocer el efecto de una restricción impuesta en la cantidad de forraje disponible poranimal, sobre la eficiencia de utilización de la postura en tales condiciones.

c- Proponer una forma de manejo que utilice eficientemente esta pastura de alta calidad,durante el período invernal.

El ensayo fue conducido en la EffiA Rafaela durante once semanas a portir del 22 de mayo de1979.

Se utilizaron 12 vacas Holanda Argentino de la porición de febrero de 1979, con una produc-ción promedio al iniciar la experiencia de 13,1 litros/vaca/día, que se asignaron a los si-guientes tratamientos.

A - Unicamente postura.

B - Pastura más 5 kg de materia seca/vaca/día de un concentrado compuesto por 70%grano de sorgo molido y 30% heno alfalfa molido.

C - Pastura (8 horas pastoreo/vaca/día) más silaje maíz "ad libitum".

D - Pastura (8 hóras pastoreo/vaca/día) más heno alfalfa "ad libitum".

El pastoreo se realizó por el sistema con cambio diario por medio de alambrado electrizado.

La superficie de las franjas se ajustó de acuerdo con la DF, de modo de asignar 12 kg de ma-teria seca de pastura por vaca y por día en los tratamientos A y B, y 6 kg de materia seca depastura por vaca par 8 horas de pastoreo en los C y D.

La eficiencia de cosecha fue calculada mediante la fórmula:

E= DF - R

DFx 100

Donde E= eficiencia de cosecha en %DF= disponibilidad forrajera en kg M5/haR = rastrojo en kg MS/ha.

La productividad (kg G.B ,!ha) se calculó sobre ha corregida, adicionando a la superficie efectivamente utilizada en pastoreos, las hectáreas necesarias para producir el grano, heno y silo=-je empleados,. de acuerdo con los rendimientos promedio para el área.

Los resultados obtenidos son los indicados en el Cuadro 1.

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CUADRO 1 - Producción de leche y G.B. obtenida en once semanas según tratamiento.

Tratamiento Leche Grasa butirosa

i ' .kg totales/vaca kglvaca/día %kg

kg/hatotales/vaca.)

.,..bA 992 b 12,88 3,40ab 33,8 b 48,28 b

B 1.317 a 17,10 a 3,15 b 41,5 a 48,28 b

C 820 c 10,65 c 3,700 30,4 b 67,64 a

D 1.032 b 13,40 b 3,660 37,8 a 52,72 b

c.v. % 4,59 4,19 3,88 4,38

NOTA: dentro de cada ítem, letras distintas indican tratamientos que difieren significativa-mente (P =<0,05) •

La producción de leche del tratamiento B superó a la de las tratamientos D, A y C en un 28,33 y 61%, respectivamente, siendo las diferencias estadísticamente significativas.

La respuesta productiva a la suplementación del tratamiento B en relación al A, fue de O, 817kg extra de leche por kg de suplemento consumido.

El tratamiento C fue significativamente inferior al D (26%) y al A (21%), no siendo signifi-cativas las diferencias entre los tratamientos D yA.

El mayor porcentaje graso obtenido por los grupos C y D refleja el mayor contenido de fibrade las dietas de dichos tratamientos en relación a los A y B.

La superficie efectivamente uti lizada en pastoreo durante las once semanas fue de 2,1 ha po-ro los tratamientos A y B (91 m2/vaca/día) y de 1,05 ha (45 m2/vaca/día) para C y D, entanto que las superficies corregidas resultaron 2,57; 1,34 y 2,15 ha para los grupa B, C y D,respectivamente.

Los resultados expresados en kg G.B/ha indican que el tratamiento C superó en un 40% a lostratamientos A y B, yen un 28% al D, siendo todas las diferencias estadísticamente significativas (P <'0,05), no detectándose, en cambio, diferencias significativas entre los tratamien-=tosA, ByD.

Se logró una eficiencia de utilización de la pastura del 88%, valor que puede considerarsemuy bueno en condiciones pastoriles.

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Se concluye que:

1 - Se produjo similar cantidad de grasa butirosa.

a) con vacas que recibieron 12 kg MS pastura/vaca/dia (90 m2 pastura/ vaca/dial mássuplementación con concentrado, que con vacas que tuvieron 6 kg MS pastura/vaca/dia (45 m2 pastura/vaca/8 horas de pastoreo) y suplementación de heno de alfalfa"ad libitum".

b) con vacas que recibie;on 12 kg MS pastura/vaca/dia (90 m2 pastura/vaca/dial comoúnico alimento, que con vacas que tuvieron 6 kg MS pasturas/vaca/dia (45 m2/vaca/8 horas pastoreo) y suplementación de silaje de máiz "ad libitum".

2 - La productividad del sistema 8 horas pastoreo de achicoria y suplementación de silajede maiz, fue significativamente superior a los otros tratamientos.

3 - Se logró una alta eficiencia de uti lización de la pastura (88%) •

4 - Un sistema manejado con alguna de las formas aqui experimentadas permite superar lar-gos periodos (invernales y/o de sequia) con poca superficie, a través de una alta efi-ciencia de util¡zación del forraje disponible (pastura y reservas de calidad) •

5 - La justificación técnica para la adopción de uno u otro tipa de suplementación, o parala forma de manejo del pastoreo, dependerá de la posibilidad y necesidad de cada situación particular, de la relación precio del producto - costo del insumo, asi como de la-conveniencia de utilizar para otros fines la superficie potencialmente Iiberable al aumentar la presión de pastoreo por adición de suplemento o por reducción de superficie y tie';po dedicado al postoreo • -

INSTITUTO NACIONAL D'ETECNOLOGIA AGROP'ECUARIAEstación Experimental Regional Agropecuaria RafaelaComunicaciones y Relaciones PúblicasAbr iI de 1982

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