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UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCAS AGRARIAS CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

INCIDENCIA DE INOCULANTES MICROBIANOS EN EL CONTROL DE LA MONILIASIS (Moniliophthora roreri)

DEL CACAO (Theobroma cacao L.)

Trabajo de titulación presentado como requisito para la obtención del título de

INGENIERO AGRONÓMO

AUTOR RONQUILLO MACIAS MARCOS STEVEN

TUTOR ING. MORÁN SANCHEZ NUVIA MSc.

MILAGRO – ECUADOR

2020

2


APROBACIÓN DEL TUTOR

Yo, MORÁN SANCHEZ NUVIA, docente de la Universidad Agraria del Ecuador, en

mi calidad de Tutor, certifico que el presente trabajo de titulación: INCIDENCIA DE

INOCULANTES MICROBIANOS EN EL CONTROL DE LA MONILIASIS

(Moniliophthora roreri) DEL CACAO (Theobroma cacao L.), realizado por el

estudiante RONQUILLO MACIAS MARCOS STEVEN; con cédula de identidad

N°0929602001 de la carrera de INGENIERÍA AGRONÓMICA, Unidad Académica

Milagro, ha sido orientado y revisado durante su ejecución; y cumple con los

requisitos técnicos exigidos por la Universidad Agraria del Ecuador; por lo tanto se

aprueba la presentación del mismo.

Atentamente,

________________ ING. MORÁN SANCHEZ NUVIA MSc. Milagro, 20 de Febrero del 2020

3


APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN

Los abajos firmantes, docentes designados por H. Consejo Directivo como

miembros del Tribunal de Sustentación, aprobamos la defensa del trabajo de

titulación: INCIDENCIA DE INOCULANTES MICROBIANOS EN EL CONTROL DE

LA MONILIASIS (Moniliophthora roreri) DEL CACAO (Theobroma cacao L.),

realizado por el estudiante RONQUILLO MACIAS MARCOS STEVEN, el mismo

que cumple con los requisitos exigidos por la Universidad Agraria del Ecuador.

Atentamente,

_________________________ Ing. David Macías Hernández, M.Sc.

PRESIDENTE

_________________________ ________________________ Ing. Fernando Martínez Alcívar, M.Sc. Ing. Luis Tapia Yánez, M.Sc. EXAMINADOR PRINCIPAL EXAMINADOR PRINCIPAL

_________________________ Ing. Nuvia Morán Sánchez, M.Sc.

EXAMINADOR AUPLENTE

Milagro, 20 de Febrero del 2020

4

Dedicatoria

Dedico este trabajo de tesis a mis padres Zacarías

Bautista Ronquillo Mayorga y Gladys Elena Macías

Casque. Por el apoyo incondicional, emocional y

económico para poder ser un profesional.

A mis hermanos por el apoyo que siempre me

brindaron día a día en el transcurso de cada uno de

los años que duro mi carrera universitaria.

5

Agradecimiento

Gracias a Dios por la vida de mis padres, también

porque cada día bendice mi vida con la hermosa

oportunidad de estar y disfrutar al lado de las

personas que se consideran.

Gracias a mis padres por ser un pilar fundamental en

este logro, gracias a ellos por la confianza y creer en

mis expectativas, por acompañarme en cada noche

de estudio. Gracias por los consejos y guía que me

dieron durante mi vida estudiantil.

6

Autorización de Autoría Intelectual

Yo RONQUILLO MACIAS MARCOS STEVEN, en calidad de autor(a) del proyecto

realizado, sobre INCIDENCIA DE INOCULANTES MICROBIANOS EN EL

CONTROL DE LA MONILIASIS (Moniliophthora roreri) DEL CACAO

(Theobroma cacao L.), por la presente autorizo a la UNIVERSIDAD AGRARIA

DEL ECUADOR, hacer uso de todos los contenidos que me pertenecen o parte de

los que contienen esta obra, con fines estrictamente académicos o de investigación.

Los derechos que como autor(a) me correspondan, con excepción de la presente

autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los

artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su

Reglamento.

Milagro, 20 de Febrero del 2020

RONQUILLO MACIAS MARCOS STEVEN C.I. 0929602001

7

Índice general

Portada………………………………………………………………………………….....1

APROBACIÓN DEL TUTOR…………………………………………………………….2

APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN………………………………3

Dedicatoria………………………………………………………………………………...4

Agradecimiento……………………………………………………………………………5

Autorización de Autoría Intelectual……………………………………………………..6

Índice general……………………………………………………………………………..7

Índice de tablas………………………………………………………………………….10

Índice de figuras…………………………………………………………………………11

Resumen…………………………………………………………………………………12

Abstract…………………………………………………………………………………..13

1 Introducción……………………………………………………………………………14

1.1 Antecedentes del problema ............................................................................ 14

1.2 Planeamiento y formulación del problema...................................................... 15

1.2.1 Planteamiento del problema .................................................................... 15

1.2.2 Formulación del problema ....................................................................... 15

1.3 Justificación de la investigación ..................................................................... 15

1.4 Delimitación de la investigación ..................................................................... 16

1.5 Objetivo general ............................................................................................. 16

1.6 Objetivos específicos ..................................................................................... 16

1.7 Hipótesis ......................................................................................................... 16

2 Marco teórico…………………………………………………………………………..17

2.1 Estado del arte ............................................................................................... 17

2.2 Bases teóricas ................................................................................................ 17

8

2.2.1 Taxonomía del cacao .............................................................................. 17

2.2.2 Origen del cacao ..................................................................................... 18

2.2.3 Característica general del cultivo de cacao ............................................. 18

2.2.4 Morfología ............................................................................................... 19

2.2.5 Requerimientos climáticos ...................................................................... 20

2.2.6 Enfermedad Moniliasis ............................................................................ 22

2.2.7 Inoculantes microbianos (E.M.1) ............................................................. 25

2.2.8 El silicio ................................................................................................... 25

2.2.8.1 Propiedades del silicio.......................................................................... 26

2.3 Marco legal ..................................................................................................... 28

3 Material y métodos…………………………………………………………………….29

3.1 Enfoque de la investigación ............................................................................ 29

3.1.1 Tipo de investigación............................................................................... 29

3.1.2 Diseño de la investigación ....................................................................... 29

3.2 Metodología .................................................................................................... 29

3.2.1 Variables ................................................................................................. 29

3.2.2 Tratamientos ........................................................................................... 31

3.2.3 Recolección de datos .............................................................................. 32

3.2.4 Análisis estadístico .................................................................................. 33

4. Resultados…………………………………………………………………………….34

4.1 Determinar la mejor dosis del Inoculante microbiano en el cultivo de cacao para

el control de moniliasis............................................................................... 34

4.2 Analizar el rendimiento del cultivo según la aplicación de cada tratamiento en

estudio ....................................................................................................... 34

4.3 Realizar un análisis económico, mediante la relación beneficio/costo ........... 35

9

5. Discusión ...................................................................................................... 37

6. Conclusiones ................................................................................................ 38

7. Recomendaciones ........................................................................................ 39

8 Bibliografía .................................................................................................... 40

9. Anexos ......................................................................................................... 47

10

Índice de tablas

Tabla 1. Tratamientos en estudio………………………………………………….31

Tabla 2. Características de las parcelas experimentales……………………….32

Tabla 3. Esquema de análisis de varianza………………………………………..33

Tabla 4. Evaluación de rendimiento según aplicación de los tratamientos……34

Tabla 5. Análisis económico………………………………………………………...35

Tabla 6. Incidencia de la enfermedad (%)…………………………………………47

Tabla 7. Análisis de varianza de la incidencia de la enfermedad……………….47

Tabla 8. Porcentaje de severidad (%)……………………………………………..48

Tabla 9. Análisis de varianza del porcentaje de severidad………………………48

Tabla 10. Número de mazorcas sanas…………………………………………….49

Tabla 11. Análisis de varianza del N° de mazorcas sanas………………..........49

Tabla 12. Eficacia del inoculante………………………………………………......50

Tabla 13. Rendimiento…………………………………………………………........51

Tabla 14. Análisis de varianza del rendimiento……………………………………51

11

Índice de figuras

Figura 1. Croquis de campo………………………………………………………..52

Figura 2. Separación de parcelas…………………………………………………53

Figura 3. Apuntalamiento de los tratamientos……………………………..........53

Figura 4. Almacenamiento del cacao en fundas para la fermentación……….54

Figura 5. Almacenamiento del tratamiento 2…………………………………….54

Figura 6. Conteo de mazorcas sanas…………………………………………….55

Figura 7. Preparación del producto……………………………………………….55

Figura 8. Preparación del EM1……………………………………………………56

Figura 9. Aplicación del producto en las parcelas………………………………56

Figura 10. Cosecha de los tratamientos………………………………………….57

Figura 11. Cosecha del tratamiento dos………………………………………….57

Figura 12. Procesado del secado del cacao……………………………………..58

Figura 13. Toma del peso de cacao………………………………………………58

12

Resumen

La afectación de moniliasis en las plantas de cacao en el Recinto la Eugenia del

Cantón Milagro provincia del Guayas, provoca bajo rendimiento y producción del

cultivo, por no existir un adecuado control de esta enfermedad para lo cual se

estudió la incidencia de los inoculantes microbianos para el control de las mazorcas

de cacao infectadas por este hongo. Por lo cual se propone obtener a través de

este trabajo experimental de manejo integrado de la moniliasis dentro del cultivo de

cacao, se podrá determinar el mejor tratamiento para el control de (Moniliophthora

roreri) en el cultivo para tener índices favorables en la disminución de la incidencia

de la enfermedad. El objetivo general fue el evaluar el efecto de la incidencia de

inoculantes microbianos en el control de la moniliasis (Moniliophthora roreri) del

cacao (Theobroma cacao L.). La presente investigación estudio tres dosis del

Inoculante microbiano (E.M.1), más el testigo absoluto de esta preparación se

obtendrá el producto a aplicar con las dosis recomendadas para esta investigación.

Las 3 primeras aplicaciones del EM1 se la realizo con frecuencias de 15 días y

luego una por mes. Se refleja el análisis económico de cada uno de los tratamientos

en función al rendimiento productivo en kg/ha ajustado según el presupuesto

parcial, en esta tabla nos demuestra el mejor resultado dejándolo al segundo

tratamiento con 317,9 de beneficio parcial.

Palabras claves: enfermedad, Inoculante, microbiano, Moniliasis.

13

Abstract

The involvement of moniliasis in cocoa plants in the Eugenia del Cantón Milagro

province of Guayas province, causes low yield and crop production, as there is no

adequate control of this disease for which the incidence of microbial inoculants was

studied for the control of cocoa pods infected by this fungus. Therefore it is proposed

to obtain through this experimental work of integrated management of moniliasis

within the cocoa crop, the best treatment for the control of (Moniliophthora roreri) in

the crop can be determined to have favorable rates in the decrease of the incidence

of the disease The general objective was to evaluate the effect of the incidence of

microbial inoculants in the control of moniliasis (Moniliophthora roreri) of cocoa

(Theobroma cacao L.). The present investigation studied three doses of the

microbial inoculant (E.M.1), plus the absolute control of this preparation will obtain

the product to be applied with the doses recommended for this investigation. The

first 3 applications of EM1 were performed with frequencies of 15 days and then one

per month. The economic analysis of each of the treatments is reflected according

to the productive yield in kg / has been adjusted according to the partial budget, in

this table it shows the best result leaving it to the second treatment with 317,9 of

partial benefit.

Keywords: disease, Inoculant, microbial, Moniliasis.

14

1 Introducción

1.1 Antecedentes del problema

El cultivo de cacao es uno de los principales fuentes económicas del producto

interno bruto en el Ecuador durante las últimas décadas que tiene fuerte y

considerable apoyo por organizaciones privadas y estatales para la investigación

para el aumento de producción, variedades resistentes a plagas y enfermedades

reportándose entre ellas la Moniliasis (Moniliophthora roreri) que ha tenido un gran

impacto en la producción del cultivo, esta enfermedad se dio origen en el Recinto

La Eugenia, que ataca solamente a las mazorcas de la plantas del cacao (Suárez

H., 2013).

El cacao es originario de las selvas Amazónicas de Sudamérica, siendo de

especie nativa de climas tropicales húmedos. Los mayas cultivaron y domesticaron

a esta especie vegetal y la consumieron por primera vez, usando sus semillas

como moneda y luego como bebida para los agricultores (Cuevas, 2018).

La Asociación Nacional de Cacao, dentro del manejo agronómico se encuentran

una cierta cantidad de enfermedades, que se usa para el control de plagas y

enfermedades; ya que una de las principales plagas que ataca al cultivo

selectivamente es la Monilla esta es producida por el agente patógeno

Moniliophthora roreri de origen fúngico, que ataca exclusivamente a la mazorca,

ocasionando estragos y daños irreversibles en la parte interna de la mazorca donde

se encuentran las semillas (Contreras, 2014).

Los efectos de esta enfermedad aún no han sido controlados en los campos

agrícolas, ya que por su resistencia a ciertos productos químicos y factores

ambientales esta enfermedad se ha logrado dispersar con la facilidad (Anecacao,

2014).

15

El uso de inoculantes microbianos (E.M.1) es un producto natural en el que

coexisten varios tipos de microorganismos benéficos que no han sido modificados

genéticamente, constituidos principalmente por bacterias fototróficas, bacterias

acidolácticas y levaduras, los mismos que se encuentran en un medio liquido con

un pH no mayor a 3.5 ayudando a la restauración del suelo (Arana & Jimenéz,

2009).

1.2 Planeamiento y formulación del problema

1.2.1 Planteamiento del problema

La afectación de moniliasis en las plantas de cacao en el Recinto la Eugenia del

Cantón Milagro provincia del Guayas, provoca bajo rendimiento y producción del

cultivo, por no existir un adecuado control de esta enfermedad para esto se estudió

la incidencia de los inoculantes microbianos permitiendo controlar la enfermedad

presente en las mazorcas de cacao infectadas por este hongo.

1.2.2 Formulación del problema

¿Cuál es el efecto de la incidencia de los inoculantes microbianos (E.M.1) para

el control de moniliasis en las mazorcas de cacao (Theobroma cacao L.)

infectadas por moniliasis en el Recinto La Eugenia, Cantón Milagro – Guayas?

1.3 Justificación de la investigación

En el Ecuador el 75% de las poblaciones presenta patologías relacionadas con

la Moniliasis durante su etapa de producción. Actualmente la moniliasis se ha

convertido en un problema agrícola en los cultivo de cacao, debido a su persistencia

y su forma de reproducción de sus esporas, por lo que un diagnóstico oportuno,

seguido de un tratamiento adecuado evitara secuelas en la producción.

Este estudio involucra la fitosanidad con el fin de encontrar una mejora en el

control de la moniliasis, en nuestro país esta enfermedad se está presentando con

16

más frecuencias y mayor severidad siendo una gran problemática para el productor.

Por lo cual se propone obtener a través de este trabajo experimental de la moniliasis

dentro del cultivo de cacao, se podrá determinar el mejor tratamiento para el control

de Moniliasis en el cultivo para tener índices favorables en la disminución de la

incidencia de la enfermedad.

1.4 Delimitación de la investigación

¿Cuál es el efecto que se obtuvo por el uso de incidencia de inoculantes

microbianos (E.M.1) para poder controlar las mazorca infectadas por moniliasis

teniendo una duración de cinco meses una vez que fue aprobado el proyecto en el

Recinto La Eugenia, Cantón Milagro provincia del Guayas?

1.5 Objetivo general

Evaluar el efecto de la incidencia de inoculantes microbianos en el control de la

moniliasis (Moniliophthora roreri) del cacao (Theobroma cacao L.)

1.6 Objetivos específicos

Determinar la mejor dosis del Inoculante microbiano en el cultivo de cacao

para el control de moniliasis.

Analizar el rendimiento del cultivo según la aplicación de cada tratamiento en

estudio.

Realizar un análisis económico, mediante la relación beneficio/costo.

1.7 Hipótesis

Al menos uno de los tratamientos tubo efecto sobre el control de Moniliasis en el

cultivo de cacao en la zona del Recinto La Eugenia, Cantón Milagro provincia del

Guayas.

17

2 Marco teórico

2.1 Estado del arte

La Monilia también denominada: Pudrición Acuosa, Mancha Ceniza se originó

en los cultivos de cacao en el Ecuador en el cantón Quevedo, provincia de Los

Ríos. Es una enfermedad fúngica causada por Moniliophthora roreri. Algunas

publicaciones indican que esta enfermedad se la considera como una de las

principales patologías en el cultivo de cacao (Paez, 2013).

De igual manera, que Moniliophthora perniciosa más conocida como escoba de

bruja, porque afecta directamente a las mazorcas, dañando la parte interna del

mismo, donde poseen las semillas; así quedan inutilizadas para su comercialización

(Ogata, 2017).

Las enfermedades son uno de los factores biótico de mayor impacto para la

producción de cacao en Latinoamérica y el mundo las bacterias, los virus y los

nematodos no son causantes de problemas significativos, pero los hongos y dos

especies de Phytophthora son responsables de graves pérdidas en la producción,

la moniliasis causada por el hongo (Moniliophthora rereri) es la enfermedad más

dañina en esta región (Valarezo, 2013).

Puede causar pérdidas de hasta el 80% de los frutos de cacao, y ha sido la causa

del abandono de muchos cacaotales en Centroamérica (Centro Agronómico

Tropical de investigación y Enseñanza, 2017).

2.2 Bases teóricas

2.2.1 Taxonomía del cacao

Subreino: Embriofita

División: Magnoliofita

Clase: Magnoliópsida

18

Orden: Malvales

Familia: Sterculiacea

Género: Theobroma (Cuevas, 2018).

2.2.2 Origen del cacao

El cacao es una fruta tropical, se encuentra mayormente en el Litoral y en la

Amazonía, es un árbol con flores pequeñas que se observan en las ramas y

producen una mazorca que contiene granos cubiertos de una pulpa rica en azúcar.

La producción de cacao se concentra principalmente en las provincias de Los Ríos,

Guayas, Manabí y Sucumbíos (Enriquez, 2015).

En el país se cultivan dos tipos de cacao: el cacao CCN-51 y el denominado

Cacao Nacional. Es un cacao fino de Aroma conocido como “Arriba” desde la época

colonial, Ecuador es el país con la mayor participación en este segmento del

mercado mundial un 63% de acuerdo con las estadísticas de ProEcuador (Muñoz

P., 2014).

2.2.3 Característica general del cultivo de cacao

El cacao tiene flores pequeñas y pétalos largos, su fruto es leñoso de forma

alargada, aparece en la copa de los árboles y debajo de sus ramas. Dependiendo

del tipo de cacao pueden ser de color amarillo, blanco, verde o rojo, el grano está

cubierto de una pulpa rica en azúcar con la que se puede hacer jugo y el grano

transformado en chocolate tiene un agradable sabor (ProEcuador, 2016).

La producción de cacao se concentra principalmente en las provincias de Los

Ríos, Guayas, Manabí y Sucumbíos. En el país se cultivan dos tipos de cacao: el

cacao CCN-51 y el denominado cacao Nacional. Es un cacao fino de Aroma

conocido como “Arriba”, desde la época colonial. Ecuador es el país con la mayor

19

participación en este segmento del mercado mundial (un 63% de acuerdo con las

estadísticas de Pro Ecuador) (Herrera, 2015).

Para establecer una plantación de cacao se requiere obtener la superficie

adecuada, que permita una producción sustentable. La zona escogida debe tener

tanto el tipo de suelo como las condiciones climáticas adecuadas, para asegurar el

establecimiento de una plantación productiva con las labores mínimas necesarias

(INIAP, 2014).

En el Ecuador actual se cultivan algunas tipos de cacao, pero la variedad

conocida como Nacional es la más buscada entre los fabricantes de chocolate, por

la calidad de sus granos y la finura de su aroma (León J., 2016).

Sin embargo, la llegada de enfermedades severas como la moniliasis o la escoba

de bruja, hace unos cien años, engendró la introducción masiva de cacao

extranjero, proveniente particularmente de Venezuela. Estos cacaos se cruzaban

con la variedad local, dando híbridos vigorosos y productivos, pero cuyos frutos

tenían una calidad aromática menor que la original (Anecacao, 2015).

2.2.4 Morfología

El cacao es una planta herbácea de más o menos 5 m de altura en estado

agronómico, pero en estado natural alcanza los 10 m, sus hojas son de tipo

lanceolada uniforme de aproximadamente 10 a 15 cm, su raíz es pivotante

profunda, su tallo es leñoso suave de color blanquecino, sus flores son blancas y

rosas y su fruto es una baya largada de color amarillo, rojo o anaranjado rojizo con

30 a 40 semillas (El Agro, 2013).

2.2.4.1 Fruto

El fruto de cacao presenta un pericarpio carnoso compuesto de tres partes

distintas como el epicarpio que es carnoso y espeso, cuyo extracto epidérmico

20

exterior puede estar pigmentado, el mesocarpio que es delgado y duro, más o

menos lignificado y el endocarpio que es carnoso, más o menos espeso (Ronquillo

A., 2017).

Existen genotipos cuyos frutos presentan una coloración verde cuando son

jóvenes y amarilla cuando están maduros. Otros son de color rojo en la fase inicial

de desarrollo y anaranjado en el periodo de maduración. El periodo comprendido

entre la polinización y la madurez del fruto varía de 140 días a 205 días con una

media de 167 días. El índice de frutos para obtener 1 kg de cacao seco es en

general de 15 a 31 frutos (Iniap, 2016).

2.2.4.2 Semilla

No todas las semillas responden al almacenamiento de la misma manera, las

semillas ortodoxas pueden secarse y almacenarse sin sufrir daño alguno. El cacao

pertenece al grupo de semillas recalcitrantes, las cuales presentan la característica

de no poder secarse sin sufrir daño pues su viabilidad se reduce con la desecación

y al llegar a un contenido de humedad crítico la viabilidad se reduce a cero

(Sánchez, 2014).

A diferencia de las semillas ortodoxas, las recalcitrantes contienen altos

contenidos de humedad a la madurez y aunque se almacenen hidratadas no

pueden ser preservadas porque metabólicamente sufren cambios similares a la

germinación y finalmente mueren por estrés oxidativo (Fajardo, 2013).

2.2.5 Requerimientos climáticos

Es una planta estrictamente tropical, crece sobre todo en los 10°C de la línea del

Ecuador (Latitud 20°N y 20°S), en la temperatura de 20°C (entre 22°C y 32°C), el

límite de temperatura en frio es de 21°C, no inferior a 15°C en el mes más frío y un

mínimo de 10°C, para los limites de calor, la temperatura oscila entre 38°C a 40°C;

21

el crecimiento es anormal a una temperatura constante por encima de 31°C,

aunque un buen crecimiento se puede tener hasta 35°C con una temperatura

fluctuante entre el día y la noche (FAO, 2015).

2.2.5.1 Luminosidad

El cacao requiere de un sombrío que permita el paso del 30 a 50% de la

luminosidad recibida; una vez que las plantas avanzan en edad y se desarrollan, se

beneficia de su propia sombra y de las plantas en asocio y en ese ambiente la

intensidad lumínica recibida en sus hojas disminuye, por consiguiente a medida que

crece el cacao se recomienda reducir el sombreamiento para permitir el paso del

70 a 75% de luminosidad (Rodríguez, 2014).

2.2.5.2 Precipitación

El cacao requiere anualmente entre 1500 a 2500 mm en zonas bajas y cálidas

entre 1200 a 1500 mm en zonas frescas, bien distribuidas y con un mínimo de 100

mm por mes; en razón de ello se ha establecido para las plantaciones la cantidad

de 1500 mm es necesario señalar que las huertas de cacao no soporta

anegamiento ni estancamiento de agua por más de cinco días, ello causa asfixia y

posteriormente muerte de las raíces y plantas; por otro lado, en los meses secos a

medida que avanza el tiempo desde julio a noviembre se genera un desequilibrio

hídrico que provoca síntomas de marchitez, secamiento, caída de hojas, muerte

progresiva de las puntas de las ramas (Iniap, 2016).

2.2.5.3 Temperatura

El cacao no soporta temperaturas bajas, siendo su límite medio anual de

temperatura los 21°C ya que es difícil cultivar cacao satisfactoriamente con una

temperatura más baja. Es un cultivo que debe estar bajo sombra para que los rayos

solares no incidan directamente y se incrementa la temperatura. La temperatura

22

determina la formación de flores a 25°C la floración es normal y abundante

(Gonzales, 2013).

2.2.5.4 Poda

La poda es una práctica de manejo que consiste en quitar las ramas inservibles

del árbol de cacao para dar a la planta una mejor formación de la copa y estimular

la aparición de brotes, frutos y flores. Según datos del Instituto Nacional

Agropecuario (Iniap, 2013) cada poda se realiza con el siguiente procedimiento:

Existen cuatro tipos de poda; la de formación, mantenimiento y rehabilitación, la

poda de formación se realiza para dar forma necesaria a la planta para producir

normalmente y facilitar las labores de manejo del cultivo; la poda de mantenimiento

permite mantener y mejorar la forma del árbol lograda con la poda de formación y

conste en eliminar las partes poco productivas o innecesarias y conste en la

eliminación de ramas sombreadas e improductivas, lo que proporcionara suficiente

luz y aireación al follaje (Pérez, 2016).

La poda fitosanitaria permite mantener las plantas en buen estado de salud y

reducir al máximo el ataque de enfermedades, consistiendo en la eliminación de las

partes del follaje ramas que hayan sido afectadas por patógenos; y la poda de

rehabilitación se debe realizar en huertas viejas o improductivas y consiste en

eliminar el follaje abundante y las ramas viejas para que la planta emita nuevas

ramas o chupones basales, de ellos se seleccionara el mejor formar un nuevo árbol

(Artavia, 2014).

2.2.6 Enfermedad Moniliasis

Moniliophthora roreri es un hongo hemibiotrófico (forman inicialmente una

asociación con células vivas y más tarde con tejido muerto), el proceso de infección

empieza cuando las conidios o esporas reproductivas del hongo llegan a la

23

superficie de las mazorcas. Allí por condiciones de alta humedad y temperatura

germinan y penetran la mazorca, ocasionando daños internos en las primeras

atapas de la enfermedad (Bustillos, 2015).

Los síntomas externos aparecen después de 40 a 80 días de infección con

pequeñas manchas oscuras en la superficie de las mazorcas; es decir que las

mazorcas infectadas son asintomáticas (sin lesiones visibles) en las primeras

etapas de la infección. Posterior a la formación de estas manchas oscuras, se

forman un característico polvo blanco en la superficie de las mazorcas infectadas

por la presencia de millones de conidios (44 millones por centímetro cuadrado)

(Barberán, 2017).

Este polvo le permite al hongo ser dispersado con facilidad por agua, viento y

trabajadores. La incidencia de la enfermedad varía con la variedad, la edad de los

frutos y las precipitaciones en general la mayor incidencia de la enfermedad es

cuando la precipitación es alta. El hongo infecta solo a los tejidos en crecimiento,

especialmente frutos jóvenes (Mora W, 2014).

2.2.6.1 Taxonomía de Moniliophthora roreri

(CORPOICA, 2014), afirma que la clasificación taxonómica del agente causal

Moniliophthora roreri que es un organismo del dominio Eucariota, Reino Fungí, Film

Basidiomycete, Subclase Agaricomycetidae, Orden Agaricales, Familia

Tricholomataceae, Género Moniliophthora y especie M. roreri (pág. 44).

2.2.6.2 Ciclo de vida de Moniliophthora roreri

Según el Instituto Colombiano Agropecuario es muy importante para el combate

y tratamiento de enfermedades de origen fúngica tener conocimiento del ciclo de

vida de los patógenos. Por tal motivo, el ciclo de vida de la Monilia tiene una

duración entre 55 y 65 días y a partir de estos hasta los 81 días se da la

24

reproducción de las esporas; lo que presenta mayor resistencia a cualquier agente

regular (Fiallos, 2013).

2.2.6.3 Sintomatología

La sintomatología se representa por el daño exclusivo de las mazorcas en

cualquiera de sus etapas de crecimiento, al presentar un daño externo e interno

que afecta a la calidad de las almendras de cacao. Esto produce un necrosamiento

y pudrición de los frutos dañando hasta el 80% de la parte útil económica de la

mazorca; en la parte exterior presenta una lámina blanca con una ligera coloración

ploma de aspecto de algodón, que son las esporulaciones del hongo que se

encuentra en su etapa reproductiva (Mora, 2013).

2.2.6.4 Impacto de la moniliasis del cacao

En la región amazónica en el Norte de Ecuador que comprende Sucumbíos,

Orellana y Napo, existen condiciones ambientales de alta humedad, allí se pierde

más del 40% de la producción, es decir 8.000 toneladas de cacao, lo que representa

20 millones de dólares por año. Hay áreas en la mayoría de los países afectados,

en donde la moniliasis causa pérdidas superiores al 70% igualmente se han

reportado pérdidas en clones altamente productivos como “Pound-7” que alcanzo

en algunos años casi el 100% de pérdidas en la producción sin ningún tipo de

control (Castro, 2014).

2.2.6.5 Condiciones que favorecen el desarrollo de la enfermedad

Las condiciones de alta humedad ambiental y temperatura favorecen el

desarrollo del hongo que afecta varios órganos y puede llegar a producir la muerte

de planta. A esto se suma que el principal pico de cosecha de cacao usualmente

coincide con el periodo lluvioso, lo que causa mayores pérdidas en los cultivos más

aun, en los lotes con alto sombreamiento (Ordoñez, 2014).

25

2.2.7 Inoculantes microbianos (E.M.1)

Los microorganismos que se encuentran en el EM pertenecen a 3 grupos bien

conocidos, y estos son las bacterias acido lácticas (usadas en la elaboración de

yogurt, quesos, etc.) levaduras (usadas para hacer panes, cervezas, vinos, etc) y

bacterias fototróficas (presentes en las algas verdes en cualquier partícula del

suelo) (Hernandez, 2013).

Así como en los procesos de fermentación más conocidos, el EM acelera la

ruptura de compuestos como proteínas, azúcares, grasas y fibras, promoviendo la

rápida descomposición de la materia orgánica. Además de esto el EM todavía

trabaja en dos vías primarias: a) por exclusión competitiva de otros

microorganismos que son nocivos y b) por la producción de subproductos

beneficiosos que promueven la salud del medio ambiente como enzimas, ácidos

orgánicos, aminoácidos, hormonas y antioxidantes (Pedraza, 2013).

El EM es facultativo, lo que permite extender sus beneficios a ambientes

anaeróbicos y aeróbicos. Por actuar a través de fermentación, el uso del EM ayuda

en la eliminación de malos olores. El principal producto de la Tecnología EM es el

EM*1 y actualmente, es comercializado en varios países de América Latina entre

en contacto para obtener mayores informaciones (Dr. Higa, 2016).

2.2.8 El silicio

El silicio es uno de los elementos químicos cuyo símbolo es "Si" y que se

encuentra en la tabla periódica en el grupo 14 o IVA. Por su abundancia (2,57 x 105

p.p.m.) es el segundo elemento que más se encuentra en la corteza terrestre

después del oxígeno (4,95 x 105 p.p.m.). Este material compone alrededor del 20%

de la corteza terrestre (Martínez, 2014).

26

Forma parte, en la tabla periódica, de la familia del carbono pero, a diferencia de

éste, no se lo encuentra en la naturaleza en estado puro sino, generalmente,

combinado con oxígeno en su mayoría formando óxidos de Si (SiO2, dióxido de

silicio) y silicatos. Pertenece al grupo de los hermosos cristales de roca (roca

cristalina), cuarzo lechoso, amatistas (rocas azules debido al magnesio), cuarzo

rosado (color debido a la presencia de pequeñas cantidades de titanio) y cuarzo

ahumado (orgánico) (Castellanos, 2015).

Ocasionalmente, cristales de tridymite y cristobalita, que son modificaciones de

los silicatos a muy altas temperatura, pueden encontrarse en depósitos volcánicos.

El SiO2 abunda en distintas formas como el cuarzo, ágata, jaspe, carnelia, ópalo y

pedernal. La arena es en gran parte dióxido de silicio y la mayoría de las rocas

corrientes, salvo calizas o dolomitas, contienen silicio: por ejemplo, el feldespato

Si3O8KAl; el asbesto (SiO3)4Mg3Ca; la mica (SiO4)3H2KAl3 (Quero, 2015).

El silicio cristalino es el material base de la industria microelectrónica y

fotovoltaica. Posee un aspecto metalizado y es de difícil dilución, es atacado por

ácidos como el fluorhídrico, nítrico y combinaciones de ellos. Es un material muy

duro, al punto que puede utilizarse para rayar o cortar vidrio. El silicio amorfo es un

polvo grisáceo, más activo químicamente que la variedad cristalina. Se une con el

flúor a temperaturas ordinarias y a temperaturas más altas con oxígeno, cloro,

bromo, azufre, nitrógeno, carbono y boro (Tisdale, 2016).

2.2.8.1 Propiedades del silicio

El silicio tiene número atómico 14 lo cual significa que un átomo de Si aislado

tiene 14 protones (partículas cargadas positivamente) en su núcleo y 14 electrones

(partículas cargadas negativamente) orbitando alrededor de él como un sistema

solar en miniatura. Diez de los 14 electrones están, estrechamente, ligados al

27

núcleo y tienen menos importancia para las uniones químicas con otros elementos.

Los cuatro electrones restantes determinan cómo los átomos de silicio se organizan

entre sí para formar el material de silicio sólido (Mera, 2017).

El silicio cristalino es el material utilizado en celdas solares y microelectrónica.

Tiene sus átomos ordenados en forma muy particular: cada átomo intenta unirse

con cuatro átomos vecinos como en la figura que a continuación se muestra. Lo

que los mantiene unidos son 2 electrones que comparten uno de cada átomo. Como

cada átomo de Si tiene cuatro electrones que no están fuertemente unidos al

núcleo, todo funciona perfectamente si cada átomo está rodeado de otros cuatro

átomos iguales (Dr. Koropecki, 2014).

28

2.3 Marco legal

De acuerdo al anexo de la Resolución Técnica N°183 de la guía de buenas prácticas agrícolas para cacao, en el Capítulo VI del manejo agronómico explica en el Artículo 17 litoral (a y d) sobre el control de plagas del cacao: a) Para el combate de plagas es más importante la prevención que el control,

así el Manejo Integral de Plagas MIP son medidas de prevención basado en la aplicación correcta de las prácticas culturales como el empleo de plantas con buen nivel de resistencia, buena fertilización, riego bien manejado y prudente, control de malezas, podas, manejo de residuos de materiales, control de sombra, correcta eliminación de frutos dañados por plagas, utilización de microorganismos beneficiosos, control de personal y como última alternativa debe ser la aplicación de plaguicidas químicos.

b) Las principales plagas que actualmente están presentes en el cultivo de cacao son: (Moniliophthora roreri) que ataca al fruto causando deformaciones en la superficie, no se forman las semillas o son inservibles ocasionando pérdidas de hasta el 80% de la producción sino se toman las medidas de prevención como las culturales ya mencionadas pero sobre todo la eliminación de frutos contaminados (Agrocalidad, 2015).

La severidad de esta enfermedad es diversa dependiendo de la época del año, de la zona, e incluso dentro de la misma área; esto dependerá de los factores climáticos que se presenten, debido a que esta enfermedad ataca directamente a los frutos es considerada como el mayor limitante de la producción del cultivo de cacao en América tropical. Moniliophthora roreri ha sido la gran causante de grandes pérdidas económicas en países e américa tales como: Ecuador, Colombia, Costa Rica entre otros; de los países mencionados los de mayor afectación han sido Ecuador y Colombia, alcanzando entre los 2 países una pérdida anual de al menos un tercio de la producción total, el cual representa 40.000tn/grano seco.

29

3 Material y métodos

3.1 Enfoque de la investigación

3.1.1 Tipo de investigación

En el presente trabajo se aplicó un estudio de tipo investigativo experimental

descriptivo analítico, con un manejo integrado para el control de Moniliasis

(Moniliophthora roreri) en el Recinto La Eugenia, Cantón Milagro, Guayas.

3.1.2 Diseño de la investigación

Esta fue una investigación experimental compuesta de un diseño en Cuadro

Latino (DCL), ya que en el proceso investigativo se vio sometido a un grupo de

individuos (plantas) a determinados tratamientos y así se observó las reacciones

que se presentaron.

3.2 Metodología

3.2.1 Variables

3.2.1.1 Variable independiente

El factor fue Inoculante Microbiano (E.M.1) y los niveles las dosis a aplicarse en

el contexto del desarrollo del estudio.

3.2.1.2 Variable dependiente

3.2.1.2.1 Incidencia de la enfermedad (%)

De manera visual antes de la aplicación de los tratamientos, se contó la cantidad

de mazorcas con presencia de moniliasis en cada una de las plantas (unidad

experimental), considerando tamaños desde el tercer estadio en adelante (véase

anexo 1 sobre estadios en mazorcas de cacao). Esta valoración se realizó a los 15

días que se inicie el experimento, intercalando 15 días entre cada evaluación. Este

dato se expresó en forma porcentual considerando el total de mazorcas en el

estadio antes mencionado; para ello se utilizó la siguiente expresión:

30

I= (n/Nx100) (1)

Dónde:

I= Incidencia de la enfermedad representada en porcentaje

n= Número de mazorcas enfermas

N= Número total de mazorcas desde el tercer estadio

3.2.1.2.2 Porcentaje de severidad (%)

Para determinar la severidad interna y externa de la mazorca se utilizó en el

momento de la cosecha la escala de clasificación citado por (Ayala, 2008) la que

se mostró en la siguiente Tabla 1.

Para calcular la severidad externa se creó una escala cualitativa para poder

establecer el porcentaje de daños ocasionados por el hongo, esta escala cualitativa

de severidad (Figura 1) determino en cinco rangos el proceso de daño que ocasiono

el hongo en la mazorca. La severidad será calculada mediante la siguiente formula:

𝑆𝑒𝑣𝑒𝑟𝑖𝑑𝑎𝑑 (%) = [1(𝑛) + 2(𝑛) + 3(𝑛) + 4(𝑛) + 5(𝑛)]/5𝑁𝑥100

Donde:

n= Numero de frutos que se clasificaron en el rango de escala propuesta

1, 2, 3, 4, 5= valor de escala propuesta para evaluar el daño del patógeno (%)

N= número total de frutos evaluados

3.2.1.2.3 Número de mazorcas sanas

En el tiempo que duró la investigación se contó el número de mazorcas sanas

llevando un conteo en las ocho plantas seleccionadas hasta realizar la cosecha.

3.2.1.2.4 Eficacia de la mejor dosis del inoculante

Se determinó la mejor dosis de trichobon en cacao ante el control de moniliasis

usando la siguiente formula de Abbott:

E= 100 (Ites - IT) Ites

31

3.2.1.2.5 Rendimiento

Se contó el número de mazorcas cosechadas de las ocho plantas seleccionadas

utilizando una balanza digital y se pesó en kg/ha y se evaluó el rendimiento de las

plantas por tratamientos.

3.2.1.2.6 Relación beneficio/costo

Se utilizó el método de análisis relación beneficio/costo en cada uno de los

tratamientos usando la siguiente fórmula donde:

Rb= son las ganancias que deja el cultivo por cosecha.

C= son los gastos que se dan para el manejo agronómico del cultivo.

Rb/C =Beneficio Neto

Costo Totales

3.2.2 Tratamientos

La presente investigación estudio tres dosis del Inoculante microbiano (E.M.1),

más el testigo absoluto según se muestra en la tabla 1.

Los productos que se indican en la tabla 1, en lo correspondiente a EM1, es un

producto los cuales según dice la literatura son para el control de materiales

orgánicos.

Tabla 1. Tratamientos en estudio

N° Tratamientos Dosis Aplicación

1 EM1 (Activado) 10 L/ha Cada 15 días

2 EM1 (Activado) 20 L/ha Cada 15 días

3 EM1(Activado) 30 L/ha Cada 15 días

4 Testigo absoluto 0 0

Ronquillo, 2020

Para activar el producto en un tanque de 200 litros de agua se ponen 10 litros de

EM1+10 litros de maleza, el tanque tiene que estar en un lugar bajo sombra y bien

32

sellado, el proceso de activación es de aproximadamente cuatro días, en esta

instancia el producto tendrá un pH de 3.5 a 4.

De esta preparación se obtendrá el producto a aplicar con las dosis

recomendadas para esta investigación.

Las 3 primeras aplicaciones del EM1 se la realizo con frecuencias de 15 días y

luego una por mes.

Tabla 2. Características de las parcelas experimentales

Ronquillo, 2020 3.2.3 Recolección de datos

3.2.1.3 Recursos Materiales

3.2.1.3.1 Recursos bibliográficos

Para realizar el trabajo de investigación se recopiló información contenida en:

libros, documentos de sitios web, revistas, fichas técnicas, tesis de grado e informes

técnicos.

3.2.1.3.2 Recursos económicos

El presente proyecto de investigación fue financiado por recursos propios del

tesista.

3.2.1.4 Métodos

La metodología o modalidad que se desarrolló en su totalidad en forma práctica

y dinámica en campo, desarrollando los métodos teórico, deductivo y analítico para

Unidad experimental 8 planta

Distancia entre plantas 6.0 m

Distancia entre hileras 6.0 m

N° de plantas experimentales 32 plantas

Área total del ensayo 648 m2

33

llevar los registros de datos sobre el tema en estudio sobre el control y manejo

fitosanitario de Moniliasis en el cultivo de cacao.

3.2.4 Análisis estadístico

Se utilizó un diseño en Cuadro Latino (DCL) con dos replicas cada uno con

cuatro tratamientos incluido el testigo absoluto.

Las pruebas estadísticas de los datos se realizaron mediante un análisis de la

varianza. La comparación de medias se realizó a través de la Prueba de Tukey al

5% de probabilidad.

Tabla 3. Esquema de análisis de varianza

Fuentes de variación Grados de libertad

Total 31

Tratamientos 3

Filas 3

Columnas 3

Réplica 1

Error experimental 21

Ronquillo, 2020

34

4. Resultados

4.1 (Determinar la mejor dosis del Inoculante microbiano en el cultivo de

cacao para el control de moniliasis)

Según la evaluación y eficacia del Inoculante Microbiano encontramos como

mejor y dosis para la reducción de moniliasis en el cultivo de cacao al tratamiento

tres con una dosis de EM1 (Activado) con 30 L/ha recomendada para los

agricultores de la zona.

4.2 (Analizar el rendimiento del cultivo según la aplicación de cada

tratamiento en estudio)

En la tabla 4, cuanto al objetivo sobre el rendimiento del cultivo según la

aplicación del producto de los tratamientos en estudio de la primera y segunda

replica, se sumó y dividió por las dos para sacar un solo porcentaje dando este

como resultado al tratamiento dos de EM1 como el rendimiento con menor

presencia de moniliasis.

Tabla 4. Evaluación del rendimiento según aplicación de los tratamientos

N° Tratamientos Rendimiento

1 EM1 (Activado) 10 L/ha 529,7 c

2 EM1 (Activado) 20 L/ha 568,8 b

3 EM1(Activado) 30 L/ha 526,8 a

4 Testigo absoluto 511,7 d

Ronquillo, 2020

35

4.3 Realizar un análisis económico, mediante la relación beneficio/costo

Tabla 5. Análisis económico

Componentes T1 T2 T3

Testigo absoluto

Rendimiento (Kg/ha) 529,7 568,8 526,8 511,7

Rendimiento ajustado (Kg/ha) 476,7 511,9 474,1 460,5

Costo variable ($) 45,0 57,9 70,0 0,0

Costo fijo 450,0 450,0 450,0 450,0

Ingreso bruto ($) 715,1 767,9 711,2 690,8

Beneficio neto parcial ($) 265,1 317,9 261,2 240,8

Ronquillo, 2020

En la tabla 5 se refleja el análisis económico de cada uno de los tratamientos en

función al rendimiento productivo en kg/ha ajustado según el presupuesto parcial,

en esta tabla nos demuestra el mejor resultado dejándolo al segundo tratamiento

con 317,9 de beneficio parcial.

En la tabla 6 en cuanto al porcentaje de incidencia en el cultivo de las dos replicas

se sumó y dividió por ambas para sacar un solo porcentaje dando este como

resultado al tratamiento cuatro con mayor incidencia y al tratamiento tres con menor

incidencia en la mazorca.

En la tabla 8 en cuanto a la severidad de las dos replicas se sumó y dividió por

las dos para sacar un porcentaje dando este como resultado que el tratamiento

cuatro tiene mayor severidad, ante los otros tratamientos que se evaluaron.

En la tabla 10 nos muestra el número de mazorcas sanas por tratamientos de

ambas replicas sumadas y divididas entre si obteniendo un promedio en donde nos

da como resultado el tratamiento tres con un mayor número de mazorcas sanas.

En la tabla 12 se evaluó la eficacia del inoculante microbiano de los tres

tratamientos comparando con el testigo absoluto de las dos replicas el cual se

implementó la fórmula de Abbott para obtener los resultados, dando con más

36

eficacia el tratamiento tres que nos mostró una reducción de la moniliasis en las

mazorcas.

37

5. Discusión

Al determinar la mejor dosis del Inoculante microbiano en el cultivo de cacao

para el control de moniliasis en cada tratamiento con el uso de EM1 se obtuvieron

resultados favorables en el tratamiento tres en las variables es por tal motivo que

concuerdo con Ogata (2017) quien, en estudios realizados, para demostrar el

resultado del hongo, para controlar la moniliasis por parte del antagonista a través

del manejo agronómico del cacao se logró disminuir la incidencia de la enfermedad.

Una vez evaluado el rendimiento del cultivo según la aplicación de cada

tratamiento, se tiene como resultado que el EM1 20 L/ha permite tener un buen

rendimiento. Se concuerda con el Centro Agronómico Tropical de investigación y

Enseñanza (2017) quien manifiesta que el uso de estos productos biológicos tiene

un mayor potencial antagónico y biocontrolador siendo con esa dosis rentable en

cacao motivo que la moniliasis causa pérdidas de hasta un 60% de la cosecha.

En cuanto al análisis económico, mediante la relación beneficio/costo

encontramos al tratamiento T2 EM1 (Activado) 20 L/ha, la aplicación de este

producto dejo un beneficio neto de 317,9 de acuerdo con Ramos (2016) quien en

un ensayo obtuvo los mayores beneficios neto presentándolos en dosis de 20 l/ha

de EM1 empleada por el bajo costo del producto y sumando a los de la aplicación

todos los tratamientos son rentables, presentan niveles productivos buenos.

38

6. Conclusiones

Según los objetivos dispuestos y los resultados obtenidos en este trabajo

experimental se puede concluir:

Que al utilizar y aplicar el producto en las variables del cultivo de cacao ayudan

a controlar la moniliasis y se puede identificar que dosis es la más eficiente para su

control como lo es (20 L/ha), aportando en el cultivo para que sea más sano y

productivo ya que con esta dosis se reduce la incidencia presente en las mazorcas

de cacao.

La aplicación en cada uno de los tratamientos en estudio se comprobó el manejo

agronómico y control de moniliasis del cultivo de cacao, para así verificar la dosis

que mejor actuó según su efecto y para así ser recomendada a los agricultores de

la zona.

Se concluye también con la descripción del mejor tratamiento y mejor utilidad

económica mediante el método de presupuesto parcial siendo este el tratamiento

dos con $317,9 de beneficio neto parcial.

39

7. Recomendaciones

Se recomienda lo siguiente:

Se recomienda en primer lugar realizar un análisis en el lugar donde se

encuentra afectado de moniliasis para aplicar el EM1 u otro producto ya que de esta

manera se logró saber cuál es el estado de afectación y dosis necesaria que

requiere el cultivo para ser tratado.

También se puede recomendar una buena aplicación para así tener una buena

productividad de cacao y los agricultores logren tener mayor ingreso y rentabilidad

de sus cultivos.

Una vez terminada la cosecha y evaluadas la incidencia de la enfermedad de

moniliasis realizar un análisis económico para comprobar la rentabilidad del cultivo

para los agricultores.

40

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Tisdale, H. (2016). El uso del silicio para la nutrición y protección vegetal. Soil

Fertility and Fertilizers. Obtenido de

https://www.intagri.com/public_files/Silicio.pdf

Valarezo, O. (2013). Efecto de aplicacion de fertilizantes sobre el cultivo de cacao.

FAO. Obtenido de

http://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/bitstream/41000/4798/4/INIAPEEPR201

2n7p34.pdf

47

9. Anexos

Tabla 6. Incidencia de la enfermedad (%)

Replica A Replica B

T1 T2 T3 T4 T1 T2 T3 T4

42,0 20,0 0,0 76,7 55,6 16,7 5,6 66,7

46,8 0,0 11,4 41,7 41,1 5,6 4,8 50,0

50,0 11,4 10,3 62,8 50,8 19,8 18,9 61,5

36,3 8,9 0,0 80,1 34,4 5,6 18,9 73,3

Suma 175,1 40,3 21,7 261,3 Suma 181,9 47,7 48,2 251,5

Promedio 43,8 10,1 5,4 65,3 Promedio 45,5 11,9 12,1 62,9

Ronquillo, 2020

Tabla 7. Análisis de varianza de la incidencia de la enfermedad

Incidencia de la enfermedad (%)

Variable N R² R² Aj CV

Incidencia de la enfermedad. 32 0,92 0,88 27,74

Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo I)

F.V. SC gl CM F p-valor

Modelo. 18077,34 10 1807,73 22,77 <0,0001

Tratamientos 17375,13 3 5791,71 72,95 <0,0001

Filas 574,44 3 191,48 2,41 0,0954

Columnas 97,93 3 32,64 0,41 0,7467

Réplicas 29,84 1 29,84 0,38 0,5464

Error 1667,29 21 79,39

Total 19744,62 31

Test: Tukey Alfa=0,05 DMS=12,41806

Error: 79,3946 gl: 21

Tratamientos Medias n E.E.

T4: Testigo absoluto 64,10 8 3,15 A

T1: EM1(Activado) 10 L/ha 44,63 8 3,15 B

T2: EM1(Activado) 20 L/ha 11,00 8 3,15 C


Medias con una letra común no son significativamente

diferentes (p > 0,05)

48

Tabla 8. Porcentaje de severidad (%)

Replica A Replica B

T1 T2 T3 T4 T1 T2 T3 T4

70,0 80,0 0,0 68,0 55,6 70,0 60,0 55,6

80,0 0,0 20,0 84,0 70,0 40,0 20,0 60,0

57,5 30,0 50,0 90,0 57,5 46,7 55,0 73,3

64,0 60,0 0,0 90,0 50,0 40,0 53,3 67,3

Suma 271,5 170,0 70,0 332,0 Suma 233,1 196,7 188,3 256,2


Ronquillo, 2020

Tabla 9. Análisis de varianza del porcentaje de severidad

Porcentaje de severidad (%)


Porcentaje de severidad (%.. 32 0,59 0,39 35,75



Modelo. 10972,50 10 1097,25 2,98 0,0168

Tratamientos 8009,87 3 2669,96 7,25 0,0016

Filas 614,57 3 204,86 0,56 0,6497

Columnas 2318,41 3 772,80 2,10 0,1310

Réplicas 29,65 1 29,65 0,08 0,7794

Error 7734,03 21 368,29

Total 18706,53 31


Error: 368,2870 gl: 21


T4: Testigo absoluto 73,53 8 6,78 A

T1: EM1(Activado) 10 L/ha 63,08 8 6,78 A B

T2: EM1(Activado) 20 L/ha 45,84 8 6,78 B C




49

Tabla 10. Número de mazorcas sanas

Replica A Replica B

T1 T2 T3 T4 T1 T2 T3 T4

11 12 13 3 7 14 14 5

10 13 14 7 9 14 15 6

7 14 16 4 9 13 12 8

8 16 16 4 11 14 13 4

Suma 36 55 59 18 Suma 36 55 54 23

Promedio 9 14 15 5 Promedio 9 14 14 6

Ronquillo, 2020

Tabla 11. Análisis de varianza del N° de mazorcas sanas

N° de mazorcas sanas


N° de mazorca sanas 32 0,90 0,86 14,58



Modelo. 452,75 10 45,28 19,31 <0,0001

Tratamientos 438,75 3 146,25 62,36 <0,0001

Filas 5,75 3 1,92 0,82 0,4988

Columnas 8,25 3 2,75 1,17 0,3439

Réplicas 0,00 1 0,00 0,00 >0,9999

Error 49,25 21 2,35

Total 502,00 31

Test: Tukey Alfa=0,05 DMS=2, 13428

Error: 2,3452 gl: 21


T3: EM1(Activado) 30 L/ha 14,13 8 0,54 A



T4: Testigo absoluto 5,13 8 0,54 C



50

Tabla 12. Eficacia del inoculante

Replica A

T1 T2 T3

45,2 73,9 100,0

-12,2 100,0 72,7

20,4 81,8 83,6

54,7 88,9 100,0

Suma 108,1 344,6 356,3

Promedio 27,0 86,2 89,1

Ronquillo, 2020

Replica B

T1 T2 T3

16,6 75,0 91,6

17,8 88,8 90,4

17,4 67,8 69,3

53,0 92,4 74,2

Suma 104,8 324 325,5

Promedio 26,2 81,0 81,4

Ronquillo, 2020

51

Tabla 13. Rendimiento

Replica A Replica B

T1 T2 T3 T4 T1 T2 T3 T4

249,5 368,1 400,2 119,8 200,2 330,0 330,0 135,7

236,4 315,4 406,9 178,4 210,1 319,0 411,0 198,0

198,6 288,6 367,6 167,8 220,0 286,0 412,7 206,6

245,1 300,4 388,5 209,4 195,8 209,4 321,2 176,8

Suma 929,6 1272,5 1563,2 675,4 Suma 826,1 1144,4 1474,9 717,1


Ronquillo, 2020

Tabla 14. Análisis de varianza del rendimiento

Rendimiento


Rendimiento 32 0,89 0,84 13,32



Modelo. 217465,34 10 21746,53 17,19 <0,0001

Tratamientos 209424,37 3 69808,12 55,18 <0,0001

Filas 3560,59 3 1186,86 0,94 0,4399

Columnas 1004,68 3 334,89 0,26 0,8500

Réplicas 3475,70 1 3475,70 2,75 0,1123

Error 26569,14 21 1265,20

Total 244034,47 31


Error: 1265,1971 gl: 21





T4: Testigo absoluto 167,15 8 12,58 D



52

Figura 1. Croquis de campo Ronquillo, 2020

53

Figura 2. Separación de parcelas Ronquillo, 2020

Figura 3. Apuntalamiento de los tratamientos Ronquillo, 2020

54

Figura 4. Almacenamiento del cacao en fundas para la fermentación Ronquillo, 2020

Figura 5. Almacenamiento del tratamiento 2 Ronquillo, 2020

55

Figura 6. Conteo de mazorcas sanas Ronquillo, 2020

Figura 7. Preparación del producto Ronquillo, 2020

56

Figura 8. Preparación del EM1 Ronquillo, 2020

Figura 9. Aplicación del producto en las parcelas

Ronquillo, 2020

57

Figura 10. Cosecha de los tratamientos Ronquillo, 2020

Figura 11. Cosecha del tratamiento dos Ronquillo, 2020

58

Figura 12. Procesado del secado del cacao Ronquillo, 2020

Figura 13. Toma del peso de cacao Ronquillo, 2020

incidencia de inoculantes microbianos en el control … macias... · 2020. 9. 2. · dedico este...

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