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ICUMSA 45 (Breve introducción)

Clasificación

El azúcar ICUMSA 45 es el más consumido a

nivel mundial. Fácilmente reconocible por su

color blanco brillante y su sabor a sacarosa

pura.

Es la forma más segura de azúcar debido a que

el proceso de refinación elimina las bacterias y

contaminantes a menudo presente en los

azúcares crudos.

ICUMSA significa International Commission for

Uniform Methods of Sugar Analysis (Comisión

Internacional de Métodos Uniformes para el

Análisis del Azúcar), organismo internacional regulador que establece el estándar para la analítica.

Para conocer el nivel de refinado del azúcar se utiliza un instrumento denominado Colorímetro

Triestímulo.

45 es el resultado que arroja el instrumento tras examinar el azúcar muy refinado, que corresponde

al familiar color blanco espumoso, mientras que se obtienen unas puntuaciones de 1.000 o más

cuando se trata de azúcares más primarios de colores más oscuros.

Fabricación

El azúcar ICUMSA 45 se refina a partir de caña de azúcar o de remolacha y aunque los métodos de

extracción de la sacarosa difieren de una a otra, el resultado es el mismo.

En ambos casos, el resultado de la etapa inicial del proceso es un jugo rico en azúcar, aunque

cargado de contaminantes.

Refinado

Los procesos utilizados son el de afinación, carbonatación y hervido, pueden variar según el país de

origen. Las calidades resultantes del azúcar son de fácil identificación por medio de las pruebas de

las directrices de ICUMSA.

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PRECIOS CANTIDADES PUERTO DE DESTINO FORMA DE PAGO

No hay, ni puede haber una lista de precios disponible para los potenciales compradores,

simplemente porque tal lista no existe.

Para obtener un presupuesto aproximado es necesario conocer los siguientes factores:

Fluctuaciones del mercado Puerto de destino Forma de pago Cantidad de azúcar requerida Tipo de azúcar

Fluctuaciones del mercado

Los precios de origen del azúcar fluctúan diariamente debido al hecho de que es un producto

objeto de libre comercio en los mercados internacionales.

Puerto de destino

El costo del envío no puede ser el mismo para

cualquier puerto del mundo. Por ejemplo, el

precio CIF (Cost, Insurance, Freight - Costo,

Seguro y Flete) desde Brasil a China se dobla en

comparación con su envío a Sudáfrica. Sólo en

un pequeño barco de carga (12.500 toneladas)

hay una diferencia de más de medio millón de

dólares.

El precio del petróleo es otro factor importante

pues afecta en gran medida a los costos de

transporte. Dado que el azúcar se vende CIF,

los precios del petróleo tienen un efecto

inmediato sobre el presupuesto final.

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Cantidad de azúcar requerida

Especificar.

Forma de pago

La forma de pago que utilice el comprador es

también un condicionante sobre el precio final.

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PRODUCTO

AZÚCAR DE CAÑA REFINADA ICUMSA 45 REFINED WHITE CANE SUGAR ICUMSA 45

Packaging: 50 Kg poly bags

ESPECIFICACIONES

AZÚCAR DE CAÑA ICUMSA 45

CANE SUGAR ICUMSA #45 SPECIFICATIONS

CHEMICAL & PHYSICAL VALUES

ICUMSA 45,00

POLARIZATION % 99,85 MIN

SOLUBILITY (DRY & FREE FLOWING) % 100,00 MAX

MOISTURE % 0,04 MAX

ASH CONTENT % 0,02 MAX

COLOR (CRYSTAL WHITE) 45,00

SULFITE, MG/KG 2,00 MAX

BLACK SPOTS #/100G 2,00 MAX

INSOLUBLE RESIDUE 4,00

MAGNETIC PARTICLES, MG/KG 1,00 MAX

GRANULOMETRY, AM/MM 0,55 to 0,70

SUBSTANCE SOLID CRYSTAL

SEDIMENTS NONE

APPEARANCE FREE FLOWING WHITE CRYSTAL

FLOVAR CHARACTERISTIC, SWEET

SMELL FREE OF ANY ODOR

NORMAL WITHOUT PRESENCE OF CESIUM OR IODINE

RADIATION WITHIN INTERNATIONAL ACCEPTED LIMITS

CROP 2012

As, PPM 1,00 MAX

Os, PPM 2,00 MAX

Cu, PPM 3,00 MAX

So2, PPM 20,00 MAX