hellmann's libro de cocina

F I E S T A S &C E L E B R A C I O N E S

Recetas e ideas para festejar juntos

Con colaboración de Narda Lepes

Agradecimientos

Lucía PodestáMaría Elena Rodríguez-TorresMagdalena Ruiz

2013, EME Marketing EditorialMontevideo, Uruguaywww.emelatam.comwww.facebook.com/editorialEME

Dirección: Nicolás MesciaEdición y textos introductorios: Carina NovareseProducción editorial y contenidos: Ximena AlemanDirección de arte: Martina AlonsoDiseño: Marina Alonso, Guillermina OtenFotografías: Martina AlonsoIlustraciones: Leandro MangadoProducción del arte: Catalina Bunge y Sofía AlonsoProducción gastronómica: Maia Bunge - www.belvederesweet.comRecetas: Narda LepesCorrección: María Lila Ltaif

ÍndiceD O M I N G O S E N FA M I L I A 11 Pollo al horno con limón, papas, batatas y hierbas 12 Lomo saltado con arroz 14Milanesas de pollo crocante con zucchinis y tomate 16Colita de cuadril rellena con puré de papas y arvejas 18

C U M P L E A ñ O S I N FA N T I L 21 Torta de chocolate 22Budín de choclo con masa casera Hellmann's 24 Falso soufflé de queso 26Zanahorias crocantes 28 Fingers de milanesa al ketchup 28 D í A D E … Pastel de cerdo con ketchup y miel 32Ensalada francesa de peras 34Wraps de palta, tomate, queso y Hellmann's de choclo 36 Sándwiches de bondiola dorada y barbacoa 38

R E U N I O N E S E N C A S A 41 Gratén de pasta, pollo y hongos 42Chips latinos de pollo, choclo crocante y palta 44Rolls Caesar 46 Wraps de roastbeef, rabanitos y Hellmann's de berros 48

B A B y S h O W E R 51 Sándwiches calientes de jamón crudo, queso brie 52 y Hellmann’s con tomates secos Bruschettas de tomate 54Sándwiches calientes de espinaca y tres quesos 56 Wraps de lomito 58

PA S C U A 61 Bruschettas de caponata a la salsa ketchup 62Ensalada de pasta corta con pesto de albahaca y rúcula 64 Papas rellenas con espinaca y queso 66Pesca del día con semillas 68

h Ay PA R T I D O 71 Papas y batatas con ketchup y curry 72Paquetes de vegetales 74 Superburgers 76 Salchichitas parrilleras envueltas en hojaldre al ketchup 78

S A N VA L E N T í N 81 Minibrisés con ketchup y crema cuatro quesos 82 Bondiola al horno con hierbas y ketchup 84Pinchos de langostinos 86 Pie de pollo al curry 86

P I C N I C S 89 Panes de pita Hellmann’s 90Pancitos de queso y aceitunas 92 Wraps de pollo deshilachado 94 Sándwiches de vegetales asados 94

C U M P L E A ñ O S 97 Ciabattas de pollo, hongos y romero 98Empanadas de pollo con ketchup y salsa de soja 100 Sándwiches tibios de carne, cebollas, morrones y queso 102Satays de pollo 104 N AV I DA D 107 Vitel toné 108Waldorf navideña 110 Pionono de jamón cocido y palmitos 112Crepes de palmitos 114 Cerdo laqueado con mermelada de damascos 114 o ciruelas y ketchup

F I N D E A ñ O 117 Ensalada energética liviana 118Brochetas de pollo laqueadas con aceto, soja y ketchup 120 Costillas de cerdo crocantes con calabaza y salvia 122 Tomates rellenos 124

Palabras de Hellmann'sEstamos felices y queremos festejar con todos ustedes. Cumplimos 50 años compartiendo la mesa de las familias, formando parte de sus vidas de todos los días. En este medio siglo, miles y miles de familias nos abrieron las puertas de sus casas y nos permitieron formar parte de sus festejos más íntimos y queridos. A puro sabor, calidad y confianza, hellmann’s se instaló en las costumbres más felices de un grupo familiar o de amigos. hoy queremos festejar este aniversario con ustedes, y por eso pensamos en crear un libro como Fiestas & celebraciones, cuyo principal objetivo es inspirarlos para que sigan celebrando. Aquí les proponemos nuevas ideas, recetas deliciosas y detalles que renovarán el placer de compartir, el mismo que desde el principio de la humanidad le ha dado sentido a la vida. Este libro es una invitación a no perder la sana costumbre de reunirnos con familia y amigos para festejar. Creemos que el secreto del éxito en cualquier celebración tiene mucho que ver con la filosofía que respalda a nuestros productos: los mejores ingredientes, la experiencia y el placer de la vida. Esta es la receta que hace que algo que «me gusta» se transforme en algo que «amo», o que lo simplemente «bueno» se convierta en «grandioso». Fiestas & celebraciones es un agradecimiento a quienes prefieren disfrutar las cosas simples. Como creemos que lo que nos hace felices hay que compartirlo, los invitamos a descubrir en cada página nuevas maneras de seguir festejando con el sabor de una buena mesa. Esperamos que disfruten tanto como nosotros de esta pequeña guía de ideas para hacer de cada festejo un nuevo motivo para seguir compartiendo.

Mi lema es «comer y pasarla bien». No es casual que mi empresa se llame así. Comer rico hace bien y cocinar mejora nuestra vida. Si en nuestra casa se cocina todos vivimos mejor, porque comer mejor es saludable y también porque genera alegría. Compartir una comida con familia o amigos nos une, y crea y fortalece lazos.

Para comer bien tenemos que entender —y abrazar— el concepto de que un buen plato no es solo una buena receta. En todo caso, la lista de ingredientes y las instrucciones son solo el punto de partida. Un buen plato es el que se hace con un poco de dedicación y mucho cariño. Las recetas son guías para recorrer un camino en el cual aprendemos algo. El resto lo vamos poniendo nosotros mismos.

Pero, además, un requisito esencial para conseguir un buen plato es la elección de productos buenos, frescos y saludables. Sin productos de calidad, sin ingredientes nobles, no hay receta que valga. hace ya algunos años que recorro un camino con hellmann’s en el cual hicimos muchos ricos proyectos juntos. En equipo hemos intentado generar y difundir ideas que sirvan para transformar nuestros platos de todos los días en algo extraordinario, basado en sabor, calidad y confianza. Este es el camino que hellmann’s empezó con nosotros hace ya 50 años. Los invito a celebrar juntos.

Palabras de Narda Lepes

I N T R O D U C C I Ó N

Cuando nos adentramos en los retazos de la memoria, las imágenes que se cuelan primero en el recuerdo son las de los momentos felices compartidos con seres queridos.

El cumpleaños infantil en el que mamá hizo una torta especial que habíamos soñado; la Navidad con la familia reunida en torno a una mesa llena de delicias cálidas de las que

se hacen en casa (con la ilusión nerviosa de los regalos a la medianoche); la cena con amigos de los del corazón, compartiendo anécdotas, bromas e incluso algún pesar que se superó

más fácil gracias a la buena compañía.

Las celebraciones, en todas sus formas y medidas, son parte medular de nuestra historia de vida y por eso seguimos apostando a ellas para renovar los vínculos de amor. Las fiestas,

desde las más sencillas e íntimas hasta las elegantes y cuidadas, nos definen como seres humanos que solo prosperamos como parte de un grupo.

hellmann’s celebra medio siglo repleto de esas memorias de festejos y quiere compartirlo con las personas que crearon la identidad de un nombre que pasó de ser una marca a convertirse en un integrante más de la familia. Nuestro festejo es el deseo de que otras

celebraciones nazcan a partir de estas ideas, recetas, manualidades, juegos y brindis, para que el placer de festejar la vida siga difundiéndose desde su núcleo más puro, el de la familia.

Los invitamos a celebrar con nosotros.

A celebrar

C Ó M O L E E R E S T E L I B R O

D E C O S E TRecomendaciones para elegir los elementos adecuados para ornamentar cada celebración.

B R I C O Ideas e indicaciones paso a paso para que hagas tus propios crafts para cada evento.

R R R - Reducir, reciclar y reutilizarArtesanías ecológicas para que ambientes tu reunión con materiales en los que nunca pensaste.

C h I N C h I NAlgunas propuestas para beber y brindar.

P L Ay L I S TLa música es el toque final de cada celebración. Les proponemos algunas ideas para que elijan las canciones ideales.

E T I q U E TA M O D E R N APara ser un gran anfitrión hay que tener en cuenta todos los detalles.

¡ A D I V E R T I R S E !El ingrediente secreto de una buena celebración: juegos para que el evento sea un éxito.

El pollo al horno de la abuela, la pasta con estofado de la tía, la especialidad dulce de mamá: ¿cuántos de nuestros mejores recuerdos se asocian a memorias sabrosas? Las reuniones de los domingos en familia congregan la fórmula perfecta que logra cargar las baterías de

todos los integrantes para comenzar una nueva semana. hay novedades de los que vemos todos los días y de los que se acercan una vez por mes y que no nos dábamos cuenta de

cuánto extrañábamos hasta que abrimos la puerta y nos fundimos en un abrazo. y también delicias caseras de las que seducen con aromas que anticipan una panza satisfecha, brindis

desordenados, niños que corren y nunca se sientan a comer, anfitrionas que van de la cocina al comedor y no olvidan la sonrisa, y tantos otros ingredientes que hacen de estas ocasiones

momentos para atesorar.

Los almuerzos de domingo empiezan el sábado, con los planes, llamadas y mensajes para invitar a los comensales. Terminan en las tardes cansinas de domingo, cuando se adivina con pereza la semana laboral que en pocas horas comenzará, pero con la alegría de todas esas experiencias compartidas con la familia. En el medio hay colitas de cuadril, pollos crocantes al horno, juegos que surgen espontáneamente, reyertas sin consecuencias que se olvidan

con carcajadas y un sinfín de recuerdos que llevaremos en el corazón durante los siete días próximos. Por eso, ¿quién lo duda? Vale la pena invertir tiempo, paciencia y amor en los

domingos en familia.

Domingos en familia

VA J I L L A

Poner la mesa un domingo es un homenaje a toda la familia. Por eso esta ocasión es ideal para usar los platos de la abuela y los cubiertos de la tía, y al mismo tiempo darle un aire vintage al almuerzo.

M A N T E L E S

Los caminos con puntillas o croché y las carpetitas tejidas que estuvieron guardadas durante años pueden volver a ser protagonistas de los domingos. Son el toque perfecto para realzar el mantel blanco y añoso y evitar que entre en desuso.

F LO R E S

Son socias económicas y hermosas. Elegir las flores indicadas para cada evento es un gran aporte a la ambientación.

PA L E TA D E C O LO R E S

D E C O S E T

Retirar los excesos de grasa del pollo. Mezclar Hellmann’s Light con las hierbas picadas, la sal y la pimienta. Introducir la mezcla entre la carne y la piel del pollo.

Colocarlo en una placa de horno con bordes junto con la papa, la batata, la cebolla, los dientes de ajo y el limón cortado en gajos.

Los dientes de ajo deben estar enteros y con piel. Rociar con aceite de oliva, salpimentar y cocinar a 180 ºC.

Servir el pollo junto con los vegetales.

I N G R E D I E N T E S 4 porciones

Pollo entero, 1

Hellmann’s Light, 6 cdas.Romero, a gustoTomillo, a gusto

Orégano, a gustoSal, a gusto

Pimienta, a gustoAjo, 3 dientes

Cebolla, 1Batata, 1

Papa, 1Limón, 1

Pollo al hornoC O N L I M Ó N , P A P A S , B A T A T A S Y H I E R B A S

D O M I N G O S E N FA M I L I A

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B R I C OI D E N T I F I C A D O R D E L U G A R

M AT E R I A L E S Cartulina o cartónPintura negra matePincelTijera o trinchetaTiza blancaCintas de coloresGrampas

1. Marcar un rectángulo de 15 por 30 centímetros en el cartón y recortarlo con la trincheta. 2. Pintarlo con la pintura negra hasta que quede parejo y parecido a un pizarrón. No olvidar cubrir la mesa con un papel o nailon para protegerla de la pintura. Dejar secar durante una hora. 3. Cortar dos cintas y engrampar cada una doblada a la mitad a los costados del rectángulo. 4. hacer un cartel por invitado. Escribir el nombre con tiza sobre fondo negro. Luego atar los carteles al respaldo de las sillas, así cada invitado sabrá dónde sentarse.

Mezclar los ingredientes de la salsa. Reservar.

Calentar muy bien la sartén. Saltear la carne a fuego fuerte con el aceite, agregar la cebolla y saltear por tres minutos.

Agregar el tomate y los ingredientes de la salsa ya mezclados. Siempre a fuego fuerte, saltear un minuto.

Servir con arroz blanco.

LomoS A LT A D O C O N A R R O Z


Para la carne

Lomo cortado en cubos no muy chicos, 400 g

Cebolla en juliana, 1Tomate en juliana, 1

Aceite, 3 cdas.

Para la salsaAjo picado, 1 diente

Vinagre, 1 cda.Orégano, 1 cda.

Ketchup Hellmann’s, 3 cdas.Salsa de soja, 4 cdas.

1 2

3 4


15

R R R

G U I R N A L DA D E B LO N DA S D E PA P E L

Las blondas, esos hermosos papeles que decoran las tortas, son ideales también para otros usos. Plegarlas al medio y pasarles una cuerda por dentro es solo una de las múltiples posibilidades para aprovecharlas.

F LO R E R O S N U E VO S Pueden usarse los frascos de vidrio que sobran de mermeladas o dulces en conserva como floreros. Se verán mejor si son de distintos tamaños y grosores. Para sacar las etiquetas se utiliza aguarrás o agua caliente con jabón. Luego se los decora con cinta rafia u otras cintas a gusto.

S I L L A S P I N TA DA S

Las sillas de madera tienden a quedar ancladas en la moda de cada época, pero es posible hacerles un refresh que las devuelva al podio de nuestros muebles favoritos. Eso puede lograrse pintándolas de colores divertidos. Para los osados queda pintar una silla de cada color y darle a la mesa un toque realmente atrevido.

Mezclar el pan rallado con el queso parmesano y las hierbas. Reservar.

Desligar los huevos. Condimentar el pollo con sal y pimienta. Apanar pasándolo primero por harina, luego por huevo y finalmente por el pan rallado con queso y hierbas. Refrigerar por 30 minutos. Calentar bien una placa de horno. Rociar con un poco de aceite y cocinar las milanesas hasta dorar.

Cortar los tomates y los zucchinis en rodajas finas. En una placa para horno con un poco de aceite de oliva colocar una capa de zucchinis apenas superpuestos. Encima colocar una capa de tomates de igual forma. Condimentar con sal y pimienta, y rociar con un poco más de aceite de oliva.

Cocinar en un horno fuerte (200 ºC) hasta dorar. Servir colocando primero un poco de salsa de tomate, por encima los vegetales y por último la milanesa. Acompañar con Hellmann’s Oliva.

MilanesasD E P O L L O C R O C A N T E C O N Z U C C H I N I S Y T O M A T E


Pan rallado, 200 g

queso parmesano rallado, 100 ghierbas picadas, 4 cdas.

huevos, 5harina, 1 taza

Pechugas de pollo, 4Tomates perita, 4

Zucchinis grandes, 2Salsa de tomate, 1 tazaAceite de oliva, 4 cdas.

Hellmann’s Oliva, 4 cdas.Sal, a gusto

Pimienta, a gusto


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C H I N C H I N J U G O D E P O M E LO C O N A R á N DA N O S y TO M I L LO

Pomelos, 3Arándanos, 200 gAgua, 1 lTomillo, 1 rama Exprimir dos pomelos y cortar el tercero en rodajas. Colocar en una jarra. Agregar los arándanos, el agua y luego el tomillo. Mezclar. Dejar enfriar en la heladera. Servir con hielo.

E T I Q U E T A M O D E R N A

P L A Y L I S T

Limpiar la colita de cuadril. hacer una incisión en el centro formando un bolsillo para rellenarla. Retirar la corteza del pan y procesarlo. Mezclar con el puré del ajo asado, la ralladura de limón, las hierbas picadas y Hellmann’s Clásica. Salpimentar muy bien el relleno y la colita. Rellenar la colita haciendo presión hacia el fondo. Sellar en sartén o plancha caliente con el aceite de oliva.

Luego colocar en una placa para horno previamente calentada, con un poco de caldo de carne, las cebollas, el morrón y el tomate cortados. Cocinar en horno a 200 ºC por 30-45 minutos, según el tamaño de la colita y cuán jugosa se la quiera.

hacer un puré de papas bien condimentado. Agregar la leche en la medida que el puré lo requiera y también la manteca. Incorporar una parte de las arvejas procesadas y otras enteras.

Dejar reposar la colita una vez que sale del horno por cinco minutos, levantar los jugos de cocción y mezclar con dos cucharadas más de Hellmann’s Clásica. Servir con el puré.

Colita de cuadrilR E L L E N A C O N P U R É D E P A P A S Y A R V E J A S

JORGE DREXLERáLBUM Sea

VARIOS ARTISTAS INTERPRETANDO THE BEATLES Banda sonora de la película I am Sam

Elegir la música de un domingo en familia puede implicar una negociación, o desde el inicio puede buscarse una línea de consenso. Para lograr esto una buena fórmula es recurrir a los clásicos.

Organización · Invitaciones · Confirmación · E-mail

¿Con cuánto tiempo debe invitarse a la familia? La mayoría de nosotros diría: el día anterior. No hay reglas a rajatabla en este campo, pero este tal vez sea uno de los puntos que haya que planear mejor, intentando convocar al menos con tres o cuatro días de anticipación. Una llamada telefónica bastará para que todos estén enterados y lo ideal es que confirmen al menos el viernes anterior. Así, los anfitriones tendrán un conteo claro de los comensales y podrán evitar las compras de último momento. El mail colectivo también funciona como medio de convocatoria, siempre y cuando quien invita pida a sus familiares que no contesten todos con copia a todos, para que lo que es simplemente un plan de reunión familiar no se convierta en una verdadera cadena de correo basura.


Para la carne

Colita de cuadril, 1Pan lactal, 5 rodajasAjo asado, 1 cabezaLimón (ralladura), 1

Perejil picado, 1/2 tazaTomillo, 3 cdas.

Hellmann’s Clásica, 6 cdas.Aceite de oliva, 3 cdas.Caldo de carne, 1 taza

Cebollas, 2Morrón, 1Tomate, 1

Sal y pimienta, a gusto

Para el puréPapas, 1 kg

Arvejas congeladas, 200 gLeche, c/n

Manteca, c/nSal y pimienta, a gusto


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La ansiedad con la que un niño espera que llegue el día de su cumpleaños es solo equiparable con la anticipación que generan Papá Noel o los Reyes Magos. Pero en este

caso no se trata solamente de la excitación de los regalos que vendrán, sino también de la alegría de recibir amigos en casa, organizar juegos con ellos, esperar expectantes al mago y, sobre todo, soplar todas las velitas de una vez, mientras todos piden que el cumpleañero no

se olvide de los deseos.

Toda esa alegría que se condensa en el niño que cumple un año más es posible gracias a los preparativos que los más grandes de la casa suelen comenzar días antes, planeando invitaciones, comida, decoración, sorpresas y, por supuesto, la torta. hay que combinar

gustos de chicos y grandes, y calcular los tiempos para que los invitados infantiles finalmente coman algo además de correr, reír y divertirse. Por eso les proponemos un menú riquísimo y variado, para contentar a los gourmets con zanahorias crocantes sin defraudar a la platea

infantil, que no podrá negarse ante los fingers de milanesa al ketchup.

Para broche de oro no se puede dejar de probar la torta de chocolate de siete capas, delicia para grandes y chicos que cerrará en grande esa celebración que todo niño se llevará

consigo en una parte de la memoria de las que sobreviven por mucho tiempo. Porque un «que los cumplas feliz» es un «te quiero» enorme que se lleva siempre en el corazón.

Cumpleaños infantil

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B A N D E R I N E S Una forma simple y divertida de potenciar las comidas es colocando banderines. Les da un toque fresco y ayuda a que la ambientación sea más armónica.

S E R V I L L E TA S En general se subestima el potencial decorativo de las servilletas. Para que le aporten diversión a la mesa es una buena opción elegirlas de colores diferentes y vivos.

P OT E S D E h E L A D O No hay que limitar el uso de las copas de postre a los helados. En esta foto acompañan de maravilla a los fingers de milanesa.


D E C O S E TTortaD E C H O C O L A T E

CoberturaEn una olla colocar el azúcar, la glucosa, la manteca, la sal, el agua y la crema de leche. Llevar al fuego para disolver. Agregar el chocolate picado fuera del fuego y disolver. Llevar al frío. Mezclar de tanto en tanto mientras se enfría la preparación hasta obtener una textura muy espesa y opaca. BizcochoEn una olla poner el café, la manteca y el cacao. Llevar al fuego hasta integrar los ingredientes. Fuera del fuego añadir el azúcar y la vainilla. Mezclar para disolver.Incorporar los huevos y por último la harina y el bicarbonato de sodio, mezclados previamente. Integrar. Vaciar la masa en dos moldes de torta desmontables de 30 cm de diámetro previamente engrasados, o bien hornear dos veces en el mismo molde.hornear a 180 ºC por 40 minutos, aproximadamente, o hasta que al insertar un palillo este salga seco. Enfriar la torta y, con la ayuda de un aro de bordar que sirva como guía, cortar capas bien finas de bizcocho. Deben obtenerse tres capas de cada bizcocho. MontajeEn un plato de preferencia giratorio, poner una capa del bizcocho cortado. Untar con una porción de la cobertura formando una capa bien pareja. Cubrir con otra capa de bizcocho y untar con una capa pareja de dulce de leche. Tapar y repetir la operación hasta completar las capas. Con ayuda de una espátula de pastelería, cubrir la torta con la cobertura restante. Espolvorear la superficie con sal marina en escamas.


Cobertura

Azúcar impalpable, 2/3 tazaAgua, 1/2 taza

Glucosa, 4 cdas.Manteca, 230 g

Crema de leche, 2 tazasChocolate amargo, 900 g

Sal, una pizca

BizcochoCafé, 3 tazas

Manteca, 2 tazasCacao en polvo, 2 tazas

Azúcar, 4 tazasEsencia de vainilla, 2 cdtas.

harina, 4 tazashuevos, 4

Bicarbonato de sodio, 2 1/2 cdtas.

MontajeDulce de leche repostero, 500 g

Sal marina en escamas, 40 g

T I PNo los tires: guarda los aros de

bordar en desuso que utilizaban abuelas y tías. Utilízalos

como guía para cortar capas muy firmes de bizcocho,

siempre que este esté bien frío.

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C U M P L E A Ñ O S I N FA N T I L

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M I N I B A N D E R í N PA R A L A TO R TA

M AT E R I A L E S Cartulina amarillaCartulina azulCartulina violetaPalitos de brochetahilo de algodón

1. Dibujar un triángulo sobre una cartulina. hacer uno y después usarlo para marcar los otros. 2. Cortar la cartulina en varios triángulos pequeños. 3. Pegar las bases de los triángulos sobre la cuerda uno al costado del otro. 4. Atar cada punta de la cuerda a un palito de brocheta. Por último, pinchar los palitos en la torta.

1 2

3 4

Para la masaProcesar todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa. Envolver en film y enfriar por 30 minutos. Estirar hasta que la masa quede de dos milímetros de espesor, cubrir el molde seleccionado y volver a refrigerar por 30 minutos. Precocinar, retirar y reservar. Para la salsaDerretir la manteca e incorporar la harina, mezclar hasta integrar bien. Incorporar de a poco la leche caliente, sin dejar de mezclar. Cocinar hasta que la preparación espese. Retirar del fuego y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Tapar y reservar. Para el rellenoDesgranar el choclo y reservar. Picar las cebollas de verdeo bien finito y reservar. Cocinar en una sartén con aceite de oliva hasta transparentar, incorporar los granos de choclo y cocinar por dos minutos más. Salpimentar. Retirar del fuego y dejar que enfríe. Mezclar con la salsa blanca, el huevo y el queso rallado. Colocar sobre la masa precocida y cocinar a 180 ºC hasta gratinar. Retirar y servir acompañado de hojas verdes.

BudínD E C H O C L O C O N M A S A C A S E R A H E L L M A N N ’ S


Masa

harina, 2 tazasHellmann’s Light, 3 cdas.

Agua, 50 ccSal, una pizca

Pimienta, una pizca

RellenoChoclo amarillo, 1

Cebollas de verdeo, 2Sal, a gusto

Pimienta, a gustoAceite de oliva, c/n

queso parmesano rallado, 50 ghuevo, 1

Salsa blanca

Leche, 250 ccharina, 15 g

Manteca, 15 gNuez moscada, a gusto

Sal, a gustoPimienta, a gusto

B R I C O

T I PSi no se dispone de cartulina, se puede

hacer con papel cometa o glasé.

T I P

Anímate a usar la masa de este budín para tartas dulces.

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R R R

Mezclar la leche con la crema de leche, los huevos, la sal, la pimienta y Hellmann’s Clásica.

Elegir un molde para horno y enmantecarlo. Retirarles los bordes a los panes y cortarlos de la forma del molde seleccionado.

En la base colocar una rodaja de pan, cubrir con un poco de la mezcla anterior, por encima colocar un poco de parmesano rallado grueso y un poco de ciboulette.

Repetir capas como la altura del molde lo permita. Cocinar a 180 ºC hasta gratinar. Servir.

Falso souffléD E Q U E S O


Pan lactal blanco, 12 rodajas

Hellmann’s Clásica, 1 cda.huevos, 4

Leche, 400 gCrema de leche, 200 g

queso parmesano, 100 gSal, a gusto

Pimienta, a gustoCiboulette picado, 2 cdas.

Manteca, 1 cda.

P O S ATO R TA

¿Por qué colocar la torta en una bandeja cuando es la reina de la fiesta? Una gran —y sencilla— opción para que ocupe el lugar de honor que merece en una fiesta infantil es elegir una taza y un plato que hagan juego con la ambientación o que resulten especialmente lindos. Dar vuelta la taza apoyando la boca sobre la mesa, colocar la torta sobre el plato y apoyar el plato sobre la base de la taza.

P I R OT I N E S PA R A T U S C O N D I M E N TO S Nada mejor que poner las salsas que acompañan cada plato en los pirotines de cupcakes y muffins que no se hayan usado. Es mejor si tienen tramas y colores que vayan a tono con la ambientación planeada para la celebración. Para evitar el contacto del condimento con el papel, usa un vaso descartable. Corta la parte inferior y pásalo por una plancha tibia para suavizar los bordes filosos.

G O R R O S

Muy sencillo: cortar rectángulos de cartulina de color. Doblarlos en forma de cono y engramparlos. Decorarlos con papel crepé también de colores. De contar con washi tapes, ¡este es el momento de aprovecharlos!

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C H I N C H I N J U G O D E N A R A N J A y M A N DA R I N A

Naranjas, 8Mandarinas, 4Azúcar, a gustohielo, 8 cubos Cortar las naranjas y las mandarinas y exprimirlas. Colocar el jugo en una jarra, agregar el azúcar y el hielo y revolver. Servir frío.

¿ q U é S Oy ? Cuando el cumpleaños es en el patio, es más sencillo que los niños se diviertan. Pero si el clima no ayuda o la fiesta se organiza en un apartamento, mantener a los niños entretenidos puede ser todo un desafío. El juego «¿qué soy?» puede ser de gran ayuda. Bastan algunos rectángulos de papel y unos marcadores. Cada niño deberá dibujar en un papel un objeto. Luego se entreverarán los papeles y se le dará a cada niño uno que sin verlo deberá colocarse en la frente. Por turnos cada niño deberá adivinar qué dibujo tiene en la frente haciendo preguntas que el resto contestará respondiendo solo «sí» o «no». quienes lo adivinen pasarán a la ronda siguiente, y así sucesivamente hasta llegar a la gran final.

P L A Y L I S TEs un básico, pero no está de más repetirlo: en un cumpleaños infantil la música debe ser infantil. Eso no es negociable, y los niños lo saben. Después, siempre se puede confiar en el artista de moda, el ídolo de los chicos, que no es ni más ni menos que lo que ellos mueren por oír.

F I N G E R S D E M I L A N E S AAL kETChUP

Cortar la carne en tiras de un centímetro de ancho. Pasarlas por harina, luego por huevo con Ketchup Hellmann’s, ajo y orégano, sal y pimienta, y por último por pan rallado. Colocar el aceite en una asadera y llevar las milanesas empanadas al horno hasta que estén doradas.

Nalga para milanesas, 500 gharina, 150 ghuevos, 3Pan rallado, 500 gKetchup Hellmann’s, 8 cdas.

Z A N A H O R I A S C R O C A N T E S

Cortar las zanahorias al medio o a lo largo. Deben quedar unos bastones de unos seis centímetros de largo y un centímetro de ancho. En caso de que las zanahorias sean un poco más grandes, cortarlas en cuartos. Cocinar al vapor hasta que estén al dente. Dejar enfriar. Mezclar el pan rallado con las hierbas picadas. Pasar las zanahorias por el huevo apenas batido y condimentado con sal y pimienta, y luego por el pan rallado. Calentar una placa, rociar un poco con aceite de maíz o girasol y luego cocinar las zanahorias en un horno medio (180 ºC) hasta dorar. Servir con Hellmann’s Oliva.

Zanahorias medianas, 6huevos, 4hierbas picadas, 3 cdas.Pan rallado casero, 200 g

Aceite, 300 ccAjo, 1 dienteOrégano, a gustoSal, a gustoPimienta, a gusto

Aceite de maíz o girasol, 4 cdas.Sal, a gustoPimienta negra, a gustoHellmann’s Oliva, 6 cdas.

MARÍA ELENA WALSHáLBUM El país de Nomeacuerdo

SWEET LITTLE BAND áLBUM Babies go The Cure

¡ A D I V E R T I R S E !

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Todos los seres queridos merecen un «Día de…», 24 horas especiales que son la excusa perfecta para celebrar a esa persona sin necesidad de muchas explicaciones. ¿quién necesita un pretexto

para festejar el Día de la Madre, del Padre, del Niño, del Abuelo? ¿O cualquier otro día que se pueda inventar? Para organizar estos festejos no hacen falta tantas complicaciones; basta con un poco de voluntad, organización y unas horas compartidas en la cocina para terminar con delicias para todo público, como el pastel de cerdo con ketchup y miel o unos sándwiches de bondiola

y barbacoa, que seguro serán los favoritos de los más jóvenes de la casa.

El Día de la Madre, por ejemplo, se festeja desde los tiempos de la antigua Grecia, cuando la celebrada era la diosa Rea, madre del gran Zeus y de sus hermanos Poseidón y hades. En la

actualidad no hace falta tanta mitología para abocarse a preparar una fiesta familiar que divierta a todos y que, como sucede siempre con las celebraciones, sirva para generar reencuentros

y nuevos planes para el próximo festejo.

Cada «Día de…» debe tener su personalidad, y por eso, a partir del mismo menú, es posible innovar en detalles como los juegos que se propongan, las bebidas que se sirvan o los toques

de color que adornen el living de casa. En cada ocasión habrá que pensar también con un poco de tiempo en el regalito especial que recibirá el homenajeado. Porque el presente que siempre

se recuerda es el que otros pensaron e hicieron con amor para nosotros. ¡A dejar volar la creatividad!

Día de...

M A N T E L No solo un mantel es un mantel. Cualquier tela puede ayudar a darle vida a la mesa si nos gusta su color y logramos emparentarla con el resto de la ornamentación.

VA J I L L A Todo diferente: una ambientación rupturista no requiere de un juego de vajilla. Puede tratarse de vajilla distinta que mantenga una base de color. En este caso se eligió el blanco que mantiene a raya el color del mantel.

G U I R N A L DA Las guirnaldas son un aliado imprescindible de la ambientación. Diseñadas para cada ocasión, aportan color y son un detalle que hace cobrar vida a cualquier pared por más blanca y aburrida que parezca.


D E C O S E T

En una cacerola con aceite rehogar la cebolla picada, la manzana, la zanahoria, la panceta y la carne de cerdo. Agregar la miel y el caldo y cocinar 25 minutos semitapado.

Dejar enfriar, agregar Ketchup Hellmann’s y el perejil picado, rectificar sal y pimienta. Mezclar bien. Poner en una fuente.

Extender la masa pascualina por arriba y cerrar bien los bordes.Pincelar con huevo batido y hornear.

Pastel de cerdo

C O N k E T C H U P Y M I E L


Carré de cerdo en cubos, 400 g

Ketchup Hellmann’s, 4 cdas.Cebolla en cubos, 1

Manzana en cubos, 1Zanahoria en cubos, 1

Miel, 2 cdas.Panceta ahumada en tiras, 50 g


Aceite de girasol, c/nPerejil picado, a gustoMasa de pascualina, 1

huevo, 1Caldo, 1/2 taza

33

D Í A D E . . .

G U I R N A L DA PA R A U N F E L I Z D í A

M AT E R I A L E S CompásCartulina de los colores que se deseehilo de algodón

1. Dibujar ocho círculos de entre cinco y ocho centímetros de diámetro. Recortarlos.

2. Recortar en un papel de otro color un círculo, doblarlo a la mitad y recortar dentro de él un corazón.Este círculo se colocará para separar las dos palabras cuando se forme la guirnalda.

3. Escribir en cada círculo una letra de «FELIZ DíA».

4. Con una cinta adhesiva pegar detrás de cada círculo hilo de algodón para formar la guirnalda.

Cortar el cebollino o ciboulette bien finito y reservar. Para la vinagreta, colocar en un bol un poco de sal, pimienta, el vinagre de vino, el aceite de oliva, el jugo de limón, Hellmann’s Receta Liviana y mezclar con batidor. Agregar el cebollino o ciboulette y volver a mezclar.

Picar las nueces no muy pequeñas. Romper el queso azul con las manos en trozos irregulares. Cortar las endibias en láminas bien finas. Cortar la pera en cuartos, retirar las semillas y luego cortarla en láminas bien finas. Puede utilizarse con o sin piel.

Mezclar las hojas verdes con las endibias, las peras y las nueces. Agregar el queso azul y mezclar. Condimentar con la vinagreta en el momento de servir.

EnsaladaF R A N C E S A D E P E R A S


Pera, 1

Endibias, 2queso azul, 3 cdas.

Jugo de limón, a gustohojas verdes, a gusto

Aceite de oliva, 2 cdas.Vinagre de vino, 1 cda.

Hellmann’s Receta Liviana, 1 cda.Cebollino o ciboulette, 1 cda.

Nueces tostadas, 2 cdas.Sal, a gusto

Pimienta negra, a gusto

B R I C O

1 2

3 4

35

D Í A D E . . .

R R R

B OT E L L A S D E V I D R I O D E C O LO R E S

En una mesa colorida y distinta los floreros son una obligación. Para darle un toque a cualquier celebración es ideal reciclar algunas botellas de vidrio pintándolas para que queden a tono. Se puede utilizar un embudo de papel para colocar la pintura elegida adentro de las botellas. Se hace girar la botella hasta que esté toda pintada por dentro. Luego se la sacude boca abajo para que salga el sobrante de pintura, se le limpia el pico y se la deja boca abajo sobre un papel de diario hasta que se seque.

C O LO R E S E N L A E N S A L A DA

Las ensaladas siempre son un toque de color en la mesa, ¡cuánto más si las acompañan cucharas de madera también coloridas! Solo hay que animarse a pintarlas.

En un recipiente procesar el choclo con Hellmann’s Light y condimentar con sal y pimienta.

Entibiar las tortillas en una sartén y luego esparcir sobre cada una la preparación anterior. Agregar la palta y el tomate, el queso y enrollar formando los wraps.


Tortillas de trigo, 4

Paltas en rodajas finas, 2Tomates en rodajas finas, 2

queso, 4 fetasChoclo, 1/2 taza

Hellmann’s Light, 1/2 tazaSal, a gusto

Pimienta, a gusto

WrapsD E P A LT A , T O M A T E , Q U E S O Y H E L L M A N N ’ S D E C H O C L O

37

D Í A D E . . .

C H I N C H I N J U G O D E Z A N A h O R I A , N A R A N J A y J E N G I B R E

Naranjas, 8Jengibre fresco rallado, 2 cdtas. Zanahorias, 6Limones, 4hielo, 8 cubosAzúcar (opcional), a gusto Pelar las naranjas, las zanahorias y los limones. Procesar todos los ingredientes en una juguera. Agregar el jengibre rallado, el hielo y el azúcar. Mezclar. Dejar enfriar y servir.

¡ A D I V E R T I R S E !

En una sartén con apenas un poco de aceite dorar los bifecitos de bondiola con un ajo entero para dar sabor.

Agregar Hellmann’s Barbacoa y un poco de agua para hacer una salsita. Rectificar con sal y pimienta y bajar el fuego. Pintar los bifes con la salsa hasta reducir.

Armar los sándwiches con la bondiola, la lechuga y los pepinos. Servir.

SándwichesD E B O N D I O L A D O R A D A Y B A R B A C O A

No está comprobado que las risas mejoren la digestión, pero sin duda hacen a un buen cierre de mediodía. Por eso se puede acompañar la sobremesa con juegos originales como «hellmannear».Para jugarlo, uno de los integrantes de la reunión debe retirarse de la habitación mientras el resto elige un verbo que quien espera afuera tendrá que adivinar. Una vez elegido el verbo, la persona deberá volver a la habitación e intentar averiguarlo. Para eso ella y sus interlocutores deberán utilizar como verbo comodín «hellmannear». Por ejemplo, si el verbo elegido fuera «dormir», las preguntas y respuestas podrían ser:—¿Se hellmannea en la cocina?—No, nunca se hellmannea en la cocina.—¿yo hellmanneo?—Sí, todos hellmanneamos.Así se seguirá hasta que la persona adivine el verbo del que se trate. Cuanto más difícil sea el verbo, más divertido se hace el juego.


Pan de leche, 4 unidades

Bifecitos de bondiola, 8Ajo, 1 diente

Lechuga repollada, c/nPepinos grandes agridulces, 4

Aceite de oliva, 4 cdas.Hellmann’s Barbacoa, 8 cdas.

Agua, 2 cdas.Sal, a gusto

Pimienta, a gusto

P L A Y L I S TEn estos casos hay que tener siempre como referencia a la persona que se homenajea. Si es la abuela, no olvidar un tango. Si es un amigo, recordar su banda preferida. Si son papá o mamá hay que pensar en su música favorita, revisar entre casetes y vinilos para aportar siempre algún tono distinto y colar, si se puede, algún recuerdo bonito.

ÁSTOR PIAZZOLLAáLBUM Nuevo tango: Hora Zero

YANN TIERSEN Banda sonora de la película Amelie

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D Í A D E . . .

No se necesita encontrar una fecha determinada para celebrar con amigos. Un viernes por la noche, un domingo al mediodía e incluso un día en la semana a hora temprana son opciones perfectas para organizar una reunión. El único objetivo debe ser pasarla bien, comer mejor y compartir unas horas con personas queridas pero también con recién llegados al círculo de

amigos que así lo renuevan y hacen más interesante.

Para que la reunión sea tan disfrutable para los invitados como para los anfitriones, es importante armar un calendario de preparación que evite las corridas —y el consiguiente estrés— de último momento. Todas las recetas que les proponemos pueden comenzar a hacerse antes del día de la reunión, para que cuando lleguen los amigos quien organiza

también pueda disfrutar del clima de fiesta.

En esta celebración los anfitriones son el secreto del éxito; si son hábiles para encaminar la conversación y saben cómo mezclar a los invitados, generarán un ambiente de camaradería y diversión que luego se confirmará con la buena comida, la música e incluso alguna actividad

que involucre a todos los presentes.

La vieja tradición de recibir en casa está de nuevo de moda. A disfrutarla.

Reuniones en casa

M A N T E L A veces los manteles no aportan color pero brindan la textura o el patrón perfecto para que la celebración tenga una ambientación moderna y de buen gusto con pocos recursos. Basta un poco de osadía para correr el riesgo y no elegir el mantel más clásico y predecible que tengamos. TA Z A S V I E J A S Cuando son chiquitas y simpáticas son ideales para poner las salsas que acompañan cada plato.


D E C O S E T

Cocinar la pasta al dente, cortarle la cocción con agua helada y reservar.

Cortar los champiñones al medio y dorarlos en una sartén bien caliente con un poco de aceite de oliva, sin moverlos mucho para que no despidan agua. Retirar y reservar. Salar a último momento. Desmenuzar el pollo.

Mezclar Hellmann’s Oliva con la leche y el queso parmesano, el eneldo (puede sustituirse por otra hierba), sal y pimienta.

Mezclar en una fuente aceitada la pasta, los hongos y la mezcla del pollo. Antes de llevar al horno, espolvorear con un poco más de queso rallado y los cubitos de queso y llevar a gratinar a 200 ºC por 20 minutos, aproximadamente, hasta que esté bien dorado por arriba.

Gratén D E P A S T A , P O L L O Y H O N G O S


Pechuga de pollo cocida

(hervida o al horno), 1Pasta corta, 300 g

Champiñones, 1 bandejaEneldo picado, 1/2 taza

Hellmann’s Oliva, 3 cdas.queso cremoso, 20 cubos

Leche, 5 cdas.queso parmesano rallado fino, 1 taza

Aceite de oliva, c/nSal, a gusto

Pimienta, a gusto

43

R E U N I O N E S E N C A S A

PA R A AV I S A R E L M E N ú

M AT E R I A L E S Papel craftLapicera negraCola vinílicaTijeraTijera de picos

1. Cortar rectángulos de papel craft de 25 por 14 centímetros, uno por comensal. Unir los lados de cada rectángulo con la cola vinílica formando una bolsa.

2. Cortar el borde la bolsa con una tijera de picos o similar.

3. Sobre la parte lisa escribir con la lapicera el menú. 4. Dentro de la bolsa colocar los cubiertos de cada invitado. Si se desea, colocar también una servilleta.

B R I C O

Dorar el pollo en el horno o en una sartén. Luego hervirlo con una hoja de laurel. Dejarlo enfriar en su jugo y desmenuzarlo en trozos grandes.

En una sartén con un poco de aceite de oliva, dorar el choclo desgranado y mezclarlo con Hellmann’s Clásica y las paltas.

Cortar los panes al medio y untarlos con el aderezo y el pollo.

Chips latinosD E P O L L O , C H O C L O C R O C A N T E Y P A LT A


Pollo de campo, 1

Pan de leche, 24 unidadesPaltas, 3

Choclos, 3Hellmann’s Clásica, 1/2 taza


Pimienta, a gustoLaurel, 1 hoja

T I PEn esta receta también puede

usarse sacramento, en lugar de pan de leche.

1 2

3 4

45


R R R

C O PA S P E R S O N A L I Z A DA S

Es un toque trendy para esperar amigos en casa y que ninguno confunda su copa. Cubrir la mitad del tallo de cada copa con cinta de enmascarar empezando desde el cáliz. Sumergir el pie y la mitad descubierta del tallo en pintura negra cuidando de que quede dispersa de forma pareja. Limpiar la cara inferior del pie en un diario y dejar secar. Una vez seco, con una tiza escribir el nombre de cada invitado en cada copa.

¿ q U é C O N D I M E N TO E S ?

Usa la tabla de madera para indicar qué salsa o condimento es la combinación perfecta para cada uno de los exquisitos platos que conforman el menú preparado.

U N TO q U E D E L U Z

Pinta con pintura negra mate un cartón rectangular. Escribe un mensaje para tus invitados y cuélgalo de una pared. Luego decóralo con las guirnaldas de luces que se usaron en la última Navidad.

Cortar la lechuga bien finito y el pollo en cubitos o tiritas. Colocar en un bol y agregar las escamas de queso parmesano o queso rallado y parte de los crutones.

Para el aderezo, colocar todos los ingredientes en un bol, menos la leche o caldo. Mezclar bien. De ser necesario aligerar un poco. Se puede utilizar leche, crema de leche, caldo o agua. Condimentar con sal y pimienta.

Condimentar la ensalada, mezclar bien y colocar un poco en uno de los extremos del pan lavash. Enrollar en forma de cono.

Servir con un poco más de crutones, salsa y perejil picado por encima.

RollsC A E S A R


Pan lavash

o tortillas tipo mexicanas, 4 unidadesPechugas de pollo asado, 4

Lechuga capuchina o repollada, 1Escamas de queso parmesano o

queso rallado grueso, 1 tazaCrutones

o cubitos de pan tostado, 1 taza

Para el aderezoHellmann’s Light, 2 tazas

Anchoas picadas, 3Mostaza Savora, 1 cda.

Puré de ajo asado, 1 cda.queso rallado, 3 cdas.

Tabasco, unas gotasVinagre, 1 cdta.

Perejil picado, 1 cda.Sal, a gusto

Pimienta, a gustoLeche, caldo o agua para aligerar, c/n

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C H I N C H I N AG U A C O N M A N DA R I N A , C E D R ó N y J E N G I B R E

Agua, 1 lMandarina, 12 gajosJengibre, a gustoCedrón, 8 hojas Colocar en una jarra el agua, los gajos de mandarina, el jengibre y el cedrón. Mezclar. Servir bien frío.

E T I Q U E T A M O D E R N AInvitados · Organización · Menú

¿qué traen los invitados? Una pregunta que siempre está en boca de todos es ¿qué llevo? El anfitrión seguramente podrá pensar en mil y una maneras de que sus invitados colaboren, pero muchas veces teme pedir demasiado o terminar complicando más de lo necesario a quien invita. Lo ideal para estas grandes reuniones es apostar a las bebidas y los postres, permitiendo que el menú siga en manos de los organizadores para tener todo bajo control. En esos dos rubros los anfitriones pueden dar plena libertad, y si algo sobra seguramente terminará aprovechándose en alguna otra reunión social.

P L A Y L I S TLa música ideal para anfitrionar una reunión es suave y se lleva bien con la charla. Algo de música clásica para el aperitivo y algo de jazz para el plato principal. Sobre el final, las melodías elegidas deben ayudar a mantener el clima de fiesta.

Condimentar el roastbeef con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Dorarlo en una sartén y terminarlo al horno; debe quedar jugoso. Una vez frío, cortarlo lo más fino posible. Procesar una de las tazas de berro con Hellmann’s Receta Liviana.

Estirar los panes y untar con la preparación, colocar la carne y agregar los pepinitos, la cebolla, los rabanitos y el resto del berro.

Enrollar y servir cortados a la mitad.


Roastbeef, 1 kg

Rabanitos cortados en bastones, 10 Berro, 2 tazas

Cebolla colorada cortada fina, 1Pepinitos en vinagre

cortados en bastones, 1/2 tazaHellmann’s Receta Liviana, 1/2 tazaPan lavash o rapiditas, 12 unidades


Pimienta, a gusto

WrapsD E R O A S T B E E F , R A B A N I T O S Y H E L L M A N N ' S D E B E R R O S

DJANGO REINHARDTáLBUM Djangology

FEIST áLBUM The reminder

NORAH JONESáLBUM Come away with me

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Pocas cosas más merecidas que celebrar la vida. ¿y qué más ni menos que festejar ese comienzo es un baby shower?

En estas zonas del planeta no fue hasta hace muy poco cuando se incorporó formalmente una tradición anglosajona que, sin embargo, siempre hemos guardado en el corazón.

y ahora festejamos con cariño y una enorme cuota de diversión, para que la mamá disfrute y le transmita alegría al bebé que lleva en su interior. Festejamos la vida y para hacerlo

traspasamos experiencias, sabiduría y, en el camino, algo de tranquilidad para la primeriza que apenas adivina la nueva etapa que se abre ante sus ojos, pero la espera con ansiedad

y una mezcla temerosa de pura emoción.

Los baby showers son las ocasiones perfectas para comer, reír mucho y regalar. Además de planear bocados deliciosos, las amigas de la futura mamá y las mujeres de la familia se encargan de planear juegos pícaros, que no solo harán reír a todos los invitados sino

que además acercarán invalorables consejos a quien lleva esa nueva vida.

Entre delicias caseras y divertimentos de todo tipo comienzan a aparecer los regalos, cada uno elegido con cariño y con la experiencia de bebés ya nacidos. Todos pasarán a formar parte del ajuar del niño que pronto llegará. ¡hora de planear el baby shower!

Una celebración que acorta los nueve meses de espera.

Baby shower

VA J I L L A

Los cubiertos livianos no tienen que ser descartables. Los tenedores y cuchillos de madera son perfectos si se quiere mantener el clima de informalidad de la comida de copetín, pero al mismo tiempo evitar la simpleza del plástico blanco.

M A N T E L E S

El secreto de un mantel es que ayude a realzar la ambientación y se pliegue al resto de los elementos ornamentales. Los manteles de tonos pastel aportan color y mantienen la delicadeza que tiene que tener un buen baby shower. El verde agua es ideal cuando aún no se sabe si el nuevo integrante de la familia es nena o varón.

P O S ATO R TA

Antes estaban destinados a acompañar a la torta, pero eso cambió. Un lindo posatorta puede acompañar el plato vedette de la mesa, cualquiera que este sea.


D E C O S E T

hidratar los tomates secos durante 15 minutos en agua tibia. Escurrirlos y procesarlos con Hellmann’s Light. Entibiar los panes y untarlos con la preparación.

Armar los sándwiches con el jamón crudo, las fetas de queso brie y los tomates hidratados. Espolvorearlos con pimienta recién molida.

Llevarlos al horno durante unos minutos hasta que se derrita el queso.

Sándwiches calientes

D E J A M Ó N C R U D O , Q U E S O B R I E Y H E L L M A N N ’ S C O N T O M A T E S S E C O S


Baguetines, 4

Jamón crudo, 12 fetasqueso brie, 200 g

Tomates secos, 12 unidadesHellmann’s Light, 4 cdas.

Pimienta, a gusto

53

B A B Y S H O W E R

P O M P O N E S D E PA P E L C R E P é

M AT E R I A L E S Papel crepé, 8 capasCuerda, 1 metro

1. Doblar el papel crepé como si fuera un abanico. 2. Anudar una cuerda en la mitad. 3. Cortar el borde de las hojas de papel redondeándolas para dar una terminación más prolija. 4. Doblar las hojas de papel hacia el centro de uno y otro lado para formar los pompones. Cuando el pompón quede armado, se puede colgar del techo o pegar a la pared.

T I PEn lugar de marcar el centro con una cuerda, se pueden

engrampar las hojas.

Rociar con aceite de oliva el pan de campo. Tostar en una sartén, grilla o al horno y reservar.

Cortar cuatro tomates en cuartos, colocarlos en una placa para horno con azúcar, sal, pimienta molida, las hierbas y el ajo. Rociar con aceite de oliva y aceto balsámico. Cocinar en horno fuerte durante 15 minutos o hasta que estén dorados pero aún firmes. Reservar.

Cortar los tomates restantes en cuartos, retirar las semillas y cortar en cubos pequeños. Finalmente mezclar los tomates en cubos con la albahaca y condimentar con un poco de aceite de oliva. Cortar en dos o tres partes los tomates asados y mezclar con la preparación anterior.

Condimentar con sal y pimienta. Untar las tostadas con Hellmann’s Oliva y por encima colocar la mezcla de tomates.

BruschettasD E T O M A T E


Pan de campo, 4 rodajas

Albahaca, 5 hojasAceite de oliva, 2 cdas.

Tomates perita, 6Ajo picado, 1 diente

hierbas picadas, 1 cda.Aceite de oliva, 3 cdas.Aceto balsámico, 1 cda.

Azúcar, 1 cdta.Sal, 1 cdta.

Pimienta, 1 cdta.Hellmann’s Oliva, 4 cdas.

B R I C O

1 2

3 4

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B A B Y S H O W E R

R R R

Limpiar la espinaca, retirar los tallos más gruesos y saltear con el aceite de oliva en una sartén caliente. Escurrir el exceso de líquido. Cocinar los huevos por seis minutos en agua hirviendo. Dejar enfriar, pelarlos y picarlos en forma desprolija.

Mezclar la espinaca con los tres quesos, el huevo y Hellmann’s Receta Liviana. Condimentar con sal y pimienta.

Colocar una cucharada abundante de la espinaca en el centro de cada rodaja de pan y cubrirla con la otra rodaja, sellando los bordes.

Colocar en la selladora para sándwiches o llevar los sándwiches a un horno bien caliente hasta que estén dorados.


Pan lactal, 8 rodajas

Espinaca, 1 atadoqueso provolone rallado, 100 g

queso fontina rallado, 150 gqueso mozzarella, 50 g

huevos, 2Hellmann’s Receta Liviana, 2 cdas.


Aceite de oliva, c/n

Sándwiches calientes D E E S P I N A C A Y T R E S Q U E S O S

S O U V E N I R D E B A B y S h O W E R

¿Un detalle para la futura mamá? Se puede dar a las macetas viejas un nuevo uso. Basta lavarlas, pintarlas con pintura acrílica y esperar que sequen. Entonces se puede escribir con tiza el nombre del bebé que nacerá. Adentro poner las servilletas, los cubiertos o simplemente flores que se usarán en la mesa del evento. Las macetas servirán como regalo y souvenir para la madre. Después podrán usarse para colocar algodones y cotonetes para limpiar al bebé.

PA R A LO S W R A P S Para envolver los wraps, una propuesta delicada y novedosa es usar las blondas que en general se usan para las tortas y servirnos de los calados del papel como un adorno más para decorar ese plato.

I N D I C A R C A DA D E L I C I A Cuando el evento tiene la informalidad de un cóctel y la comida es finger food es necesario indicar de qué plato se trata en cada caso. Para hacerlo, nada más sencillo que los banderines de cartulina y escarbadientes. La forma del banderín queda a cargo de la creatividad del anfitrión y puede cambiar según el plato.

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B A B Y S H O W E R

Cortar las cebollas en juliana. Rehogarlas lentamente en una sartén a fuego medio con el aceite de oliva hasta que tomen un color dorado.

Condimentar con sal y pimienta. En una grilla o sartén dorar la carne y agregar Ketchup Hellmann’s y un chorrito de agua.

Retirar del fuego y terminar con el perejil picado. Armar los wraps con las cebollas y la carne. Servir.

WrapsD E L O M I T O


Tortillas de trigo, 4Bifecitos de carne

cortados en tiras, 4Cebollas, 4

Aceite de oliva, 4 cdas.Perejil picado, 4 cdas.

Ketchup Hellmann’s, 4 cdas.Sal, a gusto

Pimienta, a gusto

C H I N C H I N L I C U A D O D E A N A N á y C O C O

Ananá, 4 rodajasLeche de coco, 1 tazaJugo de ananá, 2 tazashielo, 9 cubos Colocar el hielo, la leche de coco y el jugo de ananá en una licuadora. Licuar hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Servir en vasos y decorar con las rodajas de ananá.

A D I V E R T I R S E¿ C ó M O S E R á? Un juego divertido para este tipo de celebración consiste en que cada invitado imagine y liste qué cosas el pequeño nuevo miembro de la familia heredará de los otros. ¿Los ojos de la madre? ¿La risa del padre? ¿La caligrafía del tío? hipótesis divertidas, un poco de futurología y seguramente más de alguna respuesta que la madre ya pensó.

P L A Y L I S T

JACK JOHNSONáLBUM In Between Dreams

SHE & HIM áLBUM Number 2

SEU JORGE Banda sonora de la película The Life Aquatic

La música de un baby shower no tiene que ser infantil necesariamente. En cambio, es vital que oficie como telón de fondo de la charla entre amigas y que, en la medida de lo posible, agrade a la madre a la que se brinda el homenaje.

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B A B Y S H O W E R

La ilusión de los más chicos de la familia se contagia con facilidad cuando en el festejo se combina el chocolate de los tradicionales huevos de Pascua con el desafío adicional de una

búsqueda del tesoro en la que hay que encontrarlos.

La Pascua, una celebración cuyo origen religioso se extiende a diversas culturas y civilizaciones, se ha convertido en una ocasión privilegiada para celebrar en torno a una

mesa de delicias caseras. Para evitar complicaciones, les proponemos un menú de sencilla ejecución, que incluye el tradicional pescado, pero también toques de modernidad en recetas con las que anfitriones e invitados pueden colaborar para alivianar la tarea de

organizar este festejo.

En esta, incluso más que en otras celebraciones, es importante tomarse un tiempo para planear detalles lúdicos que involucren a grandes y chicos. Además de la cacería,

¿por qué no un minitaller en el que todos decoren huevos? O tal vez una reunión previa para elegir envoltorios especiales para los huevos de Pascua. Cualquiera sea la forma que elijan

para festejar esta fecha, lo esencial será el espíritu de compartir.

Pascua

PA S C U A

lucia.podesta

Sticky Note

búsqueda

VA J I L L A La clásica mesa con dos platos puede ser una buena tradición a reflotar con la Pascua. Pintar los platos a mano es el ingrediente perfecto para que la tradición sea un éxito.

G U I R N A L DA Una guirnalda blanca con esferas de papel es un ornamento comodín que puede usarse en cualquier celebración y realzar la pared de cualquier ambiente. En este caso es la enredadera del jardín, pero puede ser la biblioteca del living o la pared del corredor.

M A N T E L Un camino de color es un detalle que realza la presencia de la mesa. Se puede improvisar con alguna tela o mantel en desuso, de esos que se guardan en el cajón porque están viejos y manchados.


D E C O S E T

Saltear en aceite de oliva la berenjena cortada en cubos de dos centímetros de lado, aproximadamente, y el apio en cubos pequeños por separado.

Poner todo en la sartén con la cebolla, el vinagre y el morrón. Incorporar Ketchup Hellmann’s, las aceitunas descarozadas y las alcaparras. Añadir una cucharada de aceite de oliva fresco y rectificar sal y pimienta.

Disponer la preparación sobre las tostadas y acompañar con hojas verdes.


Berenjena, 300 g

Apio, 50 gAceitunas verdes

descarozadas, 1 cda.Ketchup Hellmann’s, 3 cdas.

Alcaparras, 1 cda.Sal, a gusto

Pimienta, a gustoAceite de oliva, c/nTostadas de pan, 4

hojas verdes, c/nMorrón, 1Cebolla, 1

Vinagre, 1 cda.

BruschettasD E C A P O N A T A A L A S A L S A k E T C H U P

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PA S C U A

h U E VO S D é C O U PAG E

M AT E R I A L E S huevosServilletas estampadasCola vinílicaPalito de brochetaPintura acrílica blanca

1. hacer dos perforaciones pequeñas en el huevo, una en cada uno de los extremos. A través de uno de los orificios soplar para que la yema y la clara salgan por el otro. Colocar el huevo vacío sobre un palito de brocheta y pintar la superficie con pintura blanca.

2. Cortar la servilleta en tiras y abrir cada tira retirando la parte blanca de la servilleta.

3. Una vez seco, colocar una capa de cola vinílica. 4. Con la cola vinílica aún húmeda, ir colocando trozos de servilleta cubriendo toda la superficie del huevo. Luego, pasar otra mano de cola vinílica y aguardar que se seque.

En un bol mezclar los tomates cherry con el perejil y el aceite de oliva. Si son muy grandes, cortarlos a la mitad o en cuartos. Dejar marinar por unos 20 minutos.

Cocinar la pasta a punto, dejar enfriar y reservar. Limpiar y secar muy bien las hojas de albahaca y rúcula. Luego procesar con el ajo y parte del aceite de girasol o maíz hasta obtener una preparación homogénea. Colocar en un bol, agregar las nueces y el queso parmesano, y mezclar bien. Condimentar con sal y pimienta negra. Por último incorporar Hellmann’s Oliva, mezclar y reservar.

Armar la ensalada con los tomates marinados, la pasta y las aceitunas negras. Condimentar con pimienta negra recién molida y el pesto. Servir.

Ensalada de pasta cortaC O N P E S T O D E A L B A H A C A Y R ú C U L A


Para la pasta

Pasta corta, 300 gTomates cherry, 200 g

Aceitunas negras descarozadas, 80 g

Perejil picado, 2 cdas.Aceite de oliva, 2 cdas.

Sal, a gustoPimienta negra, a gusto

Para el pesto

Albahaca, 1/2 atadoRúcula, 1 atado

Ajo, 1 dientequeso parmesano rallado fino, 1 cda.

Nueces picadas a mano, 1 cda.

Aceite de girasol o maíz, c/nSal, a gusto

Pimienta negra, a gustoHellmann’s Oliva, 4 cdas.

B R I C O

1 2

3 4

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PA S C U A

R R R

Envolver las papas y el ajo en papel aluminio con un trozo de romero y llevar a horno a 180 ºC hasta que estén tiernas. El ajo tarda unos 40 minutos o menos.

Cortarles a las papas una «tapa» y ahuecarlas con una cuchara.

Mezclar el sobrante de papa con Hellmann’s Oliva, formando un puré. Apretar el ajo para sacar la pulpa bien blanda y mezclarla también con la papa.

En una sartén colocar la espinaca lavada hasta que se cocine, solo uno o dos minutos. Escurrir, condimentar y mezclar la mitad con el puré de papa. Agregar un poco de nuez moscada y rellenar nuevamente la papa. Espolvorear con el pan rallado y llevar a horno fuerte hasta que gratine.

Procesar la otra mitad de la espinaca con un poco más de Hellmann’s Oliva y usarla para acompañar la papa y un poco de ensalada.

Papas rellenas

I N G R E D I E N T E S 4-6 porciones

Papas medianas, 4

Ajo, 1 cabezaEspinaca, 1 atado

Hellmann’s Oliva, 3 cdas.Nuez moscada, a gusto


Pan rallado, 1 cda.Romero, 1 rama

C O N E S P I N A C A Y Q U E S O

C O PA S D I S T I N TA S

hay que guardar las copas viejas que van quedando de juegos que se perdieron. El consejo no es solo práctico: usar copas distintas para cada invitado en las celebraciones menos formales aporta un toque de color a la mesa y un aire lúdico que le da un tono moderno a una reunión tan tradicional.

q U E L A S C á S C A R A S D E h U E VO N O S E A N B A S U R A Las cáscaras de los huevos usados en la ensalada o el bizcochuelo pueden volver a usarse. Basta pintar su superficie de colores llamativos y colocar velas pequeñitas dentro o pequeñas flores.

Colocadas en hueveras individuales, se convierten en el toque perfecto para ambientar la Pascua.

67

PA S C U A

A D I V E R T I R S E

Para el pescadoBatir los huevos y condimentar a gusto. Pasar una cara del filete por el huevo y rebozar en la mezcla de semillas. Refrigerar por 30 minutos.Disponer sobre una placa y hornear a temperatura moderada por 20 minutos. Para el acompañamientoEn una fuente para horno, disponer las papas cortadas en cuñas y las zanahorias cortadas en rueditas. Condimentar con aceite y pimienta a gusto. Cocinar en horno moderado por 20 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos. Agregar las arvejas y el choclo a último momento. Servir al plato el filete, las papas y los vegetales con Hellmann’s Receta Liviana. Decorar con ciboulette.

Pesca del día

C AC E R í A D E h U E VO S

Para que la tarde de Pascua sea aún más divertida puedes esconder en los lugares más insólitos de la casa un huevo de Pascua por invitado. Solo obtendrán el dulce aquellos que se arriesguen a buscar su chocolate y lleguen a encontrarlo. Los que no participen podrán dar pistas o solo reírse de las peripecias de los cazadores de huevos de Pascua.


Filetes de pescado sin espinas, 800 g

Sésamo, 2 cdas.Girasol, 3 cdas.Avena, 4 cdas.

huevos, 2Aceite, c/n

Papas, 3Zanahorias, 3

Choclo, 1/2 tazaArvejas, 1/2 taza

Hellmann’s Receta Liviana, 4 cdas.Ciboulette, 1 cda.Pimienta, a gusto

C O N S E M I L L A S

C H I N C H I N J U G O D E F R U TA S h E L A D O

Manzana, 1Banana, 1Naranjas, 2Ciruelas, 3Frutillas, 250 gUvas, 12Azúcar, 5 cdas.hielo, 12 cubos

Pelar las frutas y cortarlas en cubitos (desechando carozos y semillas, si los tuvieran). Colocar la fruta en una jarra de dos litros. Incorporar el azúcar y el hielo y revolver muy bien con cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva. Servir en copas de vino.

T I PSe puede mezclar Hellmann’s

Receta Liviana con salsa de soja y hacer un dip riquísimo.

P L A Y L I S T

BANDA SONORAToy story 3

BANDA SONORABrave

BANDA SONORAThe muppets

Entre los preparativos del almuerzo, la búsqueda de los huevos y todo el chocolate es importante encontrar una música que acompañe el barullo y las risas, y también la emoción y energía de los niños. Una idea a tener en cuenta es armar la playlist con la banda sonora de películas animadas, de esas que gustan a grandes y chicos.

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PA S C U A

Pocas emociones se comparan con la que genera un buen partido. La adrenalina corre, las mejillas se encienden, hay gritos y protestas y, con suerte, una gran alegría.

Por eso, un partido es la excusa perfecta para celebrar sin una fecha tradicional ni un aniversario como respaldo. Es la excusa perfecta para festejar sin razón,

y con ese punto de partida surgen las fiestas más divertidas.

Para celebrar en grande, sin importar el resultado final que devuelva el tanteador, la clave es planear esta reunión para disfrutarla antes, durante y después del partido.

Antes de que una buena parte de los invitados se congregue frente al televisor es hora de tragos y snacks, como las papas con ketchup y curry que

les proponemos para esta celebración.

El medio tiempo es el momento ideal para renovar las apuestas y las esperanzas; el que gana recibirá doble porción de postre y el que pierda tendrá que encargarse

de las hamburguesas.

Entre buena comida, emociones exaltadas y mucha alegría, el final del partido podrá celebrarse incluso si el resultado no es el deseado por una porción de los invitados.

Entonces se renovarán los brindis, los ganadores aprovecharán sus 15 minutos de fama y los perdedores se contentarán gracias a la buena comida y la charla amena

que recién empieza en el pospartido.

Hay partido

D E C O S E T

PA P E L C R A F T y M A D E R A La vajilla perfecta no es de porcelana. Es aquella que se adapta a nuestra propuesta. Por eso para ver un buen partido en compañía de amigos es práctico picar la comida en tablas de madera y hacer conos con papel craft perdiéndole el miedo a agarrar la comida con la mano mientras el centro de atención son los deportistas y la adrenalina de la próxima jugada.

TA N T E A D O R Tener a mano un pizarrón para llevar el tanteador es divertido y además una buena forma de acompañar la propuesta.

C O N C A R T U L I N A Se puede usar cartulina negra para hacer identificadores donde se escriba con tiza el tipo de bebida de que se trata.


Cortar las papas y batatas y reservarlas en agua. Calentar en una olla bastante aceite para freír. Secar las papas y batatas y cuando el aceite esté caliente sumergirlas de a poca cantidad. Sacar y colocar sobre un papel absorbente. En una sartén con un poco de aceite dorar la cebolla, agregar el curry y dejar cocinar unos minutos más. Una vez frío, mezclar Ketchup Hellmann’s y servir junto con las papas y batatas fritas.


Papas, 2

Batatas, 2Aceite para freír, c/n

Cebolla picada chiquita, 1Curry, 1 cda.

Ketchup Hellmann’s, 1/2 taza

Papas y batatasC O N k E T C H U P Y C U R R Y

73

H AY PA R T I D O

C O N O S PA R A L A S PA PA S

M AT E R I A L E S Papel craftLápizReglaTijeraEngrampadora

1. Trazar rectángulos de 20 por 15 centímetros.

2. Recortar cuidadosamente el papel.

3. Unir las puntas opuestas en diagonal para formar el cono. 4. Engrampar para que quede unido.

Cortar la papa en dos partes a lo largo. Poner la cara plana hacia abajo, y con la ayuda de un palillo que hará de tope para el cuchillo, hacer cortes bien finos a lo ancho, sin llegar a la base, como si fuera un abanico.

Aceitar el papel metálico para evitar que se pegue por el almidón que contiene la papa. Condimentar con sal y pimienta y colocar las ramitas de tomillo entre los cortes. Pintar con Hellmann’s Light.

Envolver y llevar a la parrilla por 25 minutos. Tomar la batata, retirar una ojiva del centro con un cuchillo bien afilado, allí colocar la miel, la salvia picada, el comino y sal. Envolver con papel metálico y llevar a la parrilla por 20 minutos, aproximadamente.

Cortar las remolachas en cuartos, rociar con el vinagre, el aceto balsámico, azúcar y aceite de oliva. hacer un paquete con papel aluminio y llevar a la parrilla por 15 minutos.

Cortar la cebolla en cuartos sin llegar a la base, como si fuera una flor. En el centro colocar la margarina, el romero, azúcar y sal. Envolver con el papel metálico y llevar a la parrilla por 15 minutos. Abrir los paquetes para comprobar el punto.

PaquetesD E V E G E T A L E S


Papel aluminio, c/n

Papa, 1Tomillo, 5 ramas

Hellmann’s Light, 1 cda.Batata, 1

Miel, 1 cda.Té o café comino, 1 cdta.

Salvia, 5 hojasRemolachas, 2

Vinagre de alcohol, 1 cda.Azúcar, 1 cda.

Aceto balsámico, 1 cda.Aceite de oliva, 1 cda.

Cebolla morada o blanca, 1Mantequilla o margarina, 2 cdas.

Romero, 1 ramaSal, a gusto

Pimienta, a gusto

B R I C O

1 2

3 4

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H AY PA R T I D O

R R R

Picar fino el ajo y mezclar bien en un bol con la carne picada, el pan rallado y el ají molido con la ayuda de una cuchara.

Formar las hamburguesas un poco más grandes que el diámetro del pan (ya que al cocinarlas reducirán su tamaño) y llevar a la heladera por 30 minutos.

Lavar y secar bien la rúcula, cortar los tomates en rodajas finas, cortar el morrón en tiras y asar. Reservar. En una plancha bien caliente con un poco de aceite cocinar las hamburguesas hasta que estén bien doradas. De ser necesario, terminar la cocción en horno moderado.

A último momento, agregar el queso hasta que empiece a derretirse. Cortar los panes a la mitad. Sobre la base, disponer un poco de Hellmann’s Receta Liviana, la hamburguesa, las hojas de rúcula condimentadas con el aceto balsámico y la pimienta, el tomate, el morrón y terminar con más Hellmann’s Receta Liviana.

Superburgers


Carne picada magra, 400 g

Ajo, 1 dienteAjí molido, a gusto

Hellmann’s Receta Liviana, 4 cdas.Pan rallado, 80 g

Pan de leche, 10 unidadesqueso, 100 g

Rúcula, 1 atadoTomates, 2

Morrón, 1Pimienta, a gusto

Aceite de oliva, c/nAceto balsámico, c/n

N U E VA S B A N D E J A S

Los cajones de madera aportan un toque rústico y moderno a las celebraciones. Si quedaron de la feria o de alguna mudanza, después de una buena limpieza se pueden volver a usar. ¡Con solo un poco de barniz o de pintura queda lista una bandeja nueva!

L A S S O B R A S D E PA P E L

Para ambientar la zona «del partido» se puede utilizar el resto de papel que quedó de los conos que se hicieron para las papas. hay que cortarlo en triángulos a modo de banderín, pegarlo en hilo de algodón y colgarlo. Para los esmerados queda el alternar los triángulos de papel craft con triángulos de cartulina de otros colores. Los banderines también pueden usarse para alentar a nuestro equipo favorito.T I P

También puede utilizarsepan integral.

7 7

H AY PA R T I D O

C H I N C H I N JUGO DE NARANJA CON TóNICA

Naranjas, 5Tónica, 750 cchielo, 8 cubos

Exprimir las naranjas. Colocar el jugo en una jarra y agregar el agua tónica. Mezclar. Servir con hielo.

P L A Y L I S TPara ambientar la previa a un partido no se necesita de mucho. Pero en estos casos la música puede ayudar a crear ese aire de jolgorio, de hinchada y de fiesta que es tan importante en cualquier evento deportivo.Lo mejor es la música fiestera y de parranda, algo movedizo y bailable, que mezcle rock, pop y ritmos tropicales.

T R I V I A F U T B O L E R A

¿quién sabe más de…? Averiguar quién es el amigo que tiene más respuestas cuando de deportes se trata puede amainar las asperezas que hayan resultado del encuentro y brindar alguna sonrisa con los desaciertos.

Para el partido: nada mejor que cortar un rectángulo rojo y uno amarillo. El amarillo servirá para callar a los charlatanes mientras se mira por televisión el encuentro, y el rojo servirá para advertir a los que no se callen de que están molestando.


Picar la acelga. Reservar. En una olla con agua fría colocar las salchichas parrilleras y una vez que el agua rompa hervor cocinar cinco minutos, retirar y escurrir bien. Refrigerar y reservar.

Disponer los discos de masa, untar con Ketchup Hellmann’s, espolvorear con queso rallado y cubrir con la acelga.

Enrollar las salchichas en la masa presionando bien y dándoles forma de cigarro.

Pincelar con huevo batido y rociar con las semillas de sésamo. hornear hasta dorar y cortar en porciones individuales.


Salchichas parrilleras, 150 g

Masa tipo pascualina, 2 discosKetchup Hellmann’s, 100 g

huevo batido, 1Semillas de sésamo, 30 g

queso rallado, 50 gAcelga cocida y escurrida, 200 g

Salchichas parrillerasE N V U E LT A S E N H O J A L D R E A L k E T C H U P

LOS AUTÉNTICOS DECADENTESáLBUM Mi vida loca

SODA STEREOáLBUM El último concierto A y B

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H AY PA R T I D O

El día del amor llegó desde el norte, de la mano de las tradiciones de los países anglosajones, pero pronto se instaló en todo el mundo para festejar con San Valentín, nacido un 14 de febrero. Además de rosas y tarjetas con deseos de felicidad eterna, el

Día de los Enamorados es la ocasión perfecta para celebrar el amor que recién comienza, el que se confirma, el que resiste y crece, y hasta el que se insinúa con timidez.

Para hacerlo hay que idear una reunión íntima en la que lo que cuenta son los detalles

con toque personal, planeados con cuidado: una tarjeta artesanal, una receta en la que el ingrediente gourmet sea el cariño con que se hizo y flores elegidas especialmente.

Todo esto en el escenario de una mesa perfecta a la luz de las velas, con música romántica como banda sonora de la película que cada pareja se construye.

En esta fiesta los dos integrantes de la pareja deben aportar una cuota de sorpresa,

planeando con cuidado algún detalle que la otra parte no logre adivinar. Puede ser un pequeño regalo o simplemente un poema escrito a mano, pero en cualquier caso debe

apartarse de la rutina. Con todo listo, solo hace falta dejar volar la imaginación, olvidarse de la timidez y apostar, de nuevo, al amor.

San Valentín

D E C O S E T

P L ATO S hay que ser paciente y afortunado, pero se pueden encontrar platos con motivos alusivos a San Valentín como el que muestra la foto, con forma de corazón. Con eso como ayuda se requiere muy poco más para tener un conjunto súper romanticón.

M A N T E L E S Corazón sobre corazón. No hay que tener miedo a la cursilería y la redundancia, porque San Valentín es la fecha para abundar en corazones sin temor al mal gusto o a la saturación, así que también se puede usar un mantel con pequeños corazoncitos.

P O R TO D O S L A D O S Los corazones de papel pueden ponerse donde distraigan la vista. Sobre el clavo de una pared, en una silla con la pintura salida o incluso en los muebles que no nos conformen mucho. Basta buscar tutoriales de origami en youTube para confeccionarlos con nuestras propias manos.


En el vaso de una procesadora, colocar la harina, la manteca, el huevo, la sal y Ketchup Hellmann’s.

Procesar hasta que la masa se despegue de los bordes de la procesadora. Retirar e integrar presionando bien la masa sin amasar.

Dejar reposar dos horas. Estirar la masa con un poco de harina y cortar con un cortante chico. Pinchar con un tenedor y hornear a 180 ºC entre 10 y 12 minutos. En un bol colocar los quesos, mezclar con la albahaca y salpimentar. Rellenar cada tarta cocida con la preparación de quesos saborizados.

Decorar con tomate fresco cortado en cubitos y albahaca.


harina, 300 g

Manteca, 150 ghuevo, 1

Sal, 1 cdta.Ketchup Hellmann’s, 100 g

queso mozzarella, 50 gAlbahaca procesada, 50 gTomates redondos, 100 g

queso gruyer rallado, 50 gqueso parmesano, 50 g

queso roquefort, 50 gqueso mozzarella, 50 ghojas de albahaca, 30 g


Minibrisés C O N k E T C H U P Y C R E M A C U A T R O Q U E S O S

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S A N VA L E N T Í N

R R R

En una cacerola con poco aceite, sellar bien la bondiola en un solo trozo, salpimentada. Retirar y colocar la pieza de carne sobre un papel aluminio y untar con una mezcla preparada con Ketchup Hellmann’s y la salsa de soja. Agregarle los dientes de ajo y las hierbas frescas, cerrar el papel aluminio y llevar a un horno a 180 °C (moderado) durante 120 minutos, aproximadamente.

Retirar la bondiola del horno, dejar reposar dos minutos y cortar en cuatro medallones. Salsear con el líquido de cocción.

Servir bien caliente acompañado con papas rústicas al horno.


Bondiola de cerdo, 800 g

Ketchup Hellmann’s, 8 cdas.Salsa de soja, 20 cc

Ajo, 2 dientesTomillo, a gusto

Orégano, a gustoRomero fresco, a gusto


Aceite de girasol, c/nPapas rústicas al horno, 4

BondiolaA L H O R N O C O N H I E R B A S Y k E T C H U P

P O S A h U E VO S

Las hueveras son un lugar ideal para colocar las salsas. Chiquitas y delicadas son un aporte de coquetería a cualquier mesa.

C A N D E L A B R O D E S A N VA L E N T í N Para darle a la cena un toque extra de intimidad las velas son el elemento indicado. Una forma diferente de ponerlas en la mesa consiste en utilizar frascos de vidrio decorados para la ocasión. El toque romántico está en usar un rectángulo de papel de libro o diario con un corazón recortado en el medio. Adentro colocar la vela, encenderla y disfrutar la velada.

C O R A Z O N E S

Si el centro de la celebración es el amor, no hay que escatimar en recortar y pegar por todos lados corazoncitos de distintos colores y tamaños. Además, colocados como detalle de los sorbitos en las copas o vasos son un encanto.

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C H I N C H I N AGUA DE AMOR

Agua de rosas, 1 lCanela, 15 gTomillo, 20 gVainilla, 5 gCoriandro, 5 gAlmíbar, a gustoPétalos de rosa para decorar

Durante dos semanas, macerar el agua de rosas con la canela, el tomillo, la vainilla y el coriandro. Al cabo de las dos semanas, filtrar el agua. Mezclar el agua obtenida con almíbar a gusto para obtener un sabor dulce. Servir y decorar con pétalos de rosas.

P L A Y L I S TCualquier melodía inspirada por Cupido puede acompañar una cena de San Valentín. La clave es que mantenga el clima de romanticismo de la celebración: algo de bossa nova y algunas baladas en francés y nada más.

Regalos · Flores

En esta celebración hay tradiciones muy fijas que sin embargo van variando con el tiempo y con las regiones geográficas. A la hora de decidir qué flores hay que regalar, la tradición marca que deben ser rosas rojas, símbolo de amor y pasión. Pero ¿qué pasa si la dama adora las calas, las orquídeas o los lirios? Entonces la tradición debe dejar paso al sentido común y el regalo estará decidido.y en todo caso, ¿por qué el caballero no puede recibir una flor de su dama? Las tradiciones son tradiciones hasta que alguna otra las sustituye. hay que animarse a empezar nuevas.


P I E D E P O L L O

Precalentar el horno a 180 ºC. En una sartén caliente, colocar aceite, la cebolla, las cebollas de verdeo y la zanahoria y rehogar hasta que doren apenas. Agregar el pollo y cocinar unos minutos. Desglasar con vino blanco, agua o caldo. Condimentar con el curry, sal y pimienta. Retirar del fuego y agregar Hellmann’s Receta Liviana. Mezclar y colocar el relleno en cazuelas individuales. Tapar con los discos de masa presionando en los bordes para pegar bien. Pinchar y pincelar con Hellmann’s Receta Liviana. Espolvorear con un mix de diferentes semillas. Llevar al horno hasta que la masa esté dorada y crocante. Servir.

Pechugas de pollo en cubos pequeños, 2Zanahoria rallada, 1Cebolla picada, 1Curry, 1 cdta.Cebollas de verdeo picadas, 2Vino blanco, agua o caldo, 50 ccHellmann’s Receta Liviana, 3 cdas.

P I N C H O SDE LANGOSTINOS

AL CURRy

Retirar la cabeza, carcasa y patas a los langostinos y desvenar con la ayuda de un escarbadientes. Tapar y reservar en la heladera. En una sartén caliente agregar el aceite de oliva, luego el ajo en láminas, cuidando de que no se queme, solo debe dorarse. Luego, fuera del fuego, agregar el vino blanco. Volver al fuego y dejar evaporar un poco el alcohol. Finalmente agregar los langostinos junto con el pimentón y condimentar a gusto. Dejar cocinar hasta reducir un poco el líquido y los langostinos estén cocidos pero tiernos. Atravesar los langostinos con los palitos de brocheta. Servirlos acompañados de Hellmann’s Clásica y unos gajos de limón.

Langostinos, 16Ajo, 2 dientesPimentón, 2 cdtas.Vino blanco, 1 vasoHellmann’s Clásica, 4 cdas.

Masa de tarta Hellmann’s, 2 discos (véase pág. 24)Mix de semillas, c/nAceite de oliva, c/nSal, a gustoPimienta, a gusto

Limón, 1Sal, a gustoPimienta, a gustoPalitos de brocheta, 16Aceite de oliva, c/n

EDITH PIAF áLBUM Ses plus grands succès

KINGS OF CONVENIENCEáLBUM Riot on an Empty Street

VINICIUS DE MORAESáLBUM En la Fusa con María Creuza y Toquinho

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No hay que esperar los primeros rayos de sol de la primavera para organizar un picnic monumental con amigos, buena comida y buena bebida. La clave para que sea un éxito

es que no suponga preocupaciones de ningún tipo.

El primer secreto es encontrar el lugar perfecto para tender manteles coloridos y permitir que los invitados se sientan a gusto en un ambiente relajado. Puede ser un parque, una playa

e incluso el jardín de casa. En cualquier caso hay que dedicar un tiempo a planear detalles coloridos de decoración y un menú basado en sándwiches, jugos de frutas y productos

naturales que combinen con la primavera, aun cuando esta estación cálida del año no haya llegado y solo unos tímidos rayos de sol sean los aliados del día.

Luego de la comida y la bebida se imponen los juegos en grupo y las competencias amistosas. No hay que pasar por alto una nueva ronda de bebidas, tal vez un chocolate

caliente para la tarde cuando comienza a refrescar, acompañado del abrigo cálido de unas mantas finas para cerrar los ojos durante unos minutos.

En un picnic también salen a relucir los talentos de cada invitado y por eso no hay que olvidar la guitarra, el canto de un amigo entonado que luego animará a otros a sumarse al

coro, o las habilidades deportivas de quien domina algún juego y está dispuesto a compartir conocimientos. En clave de divertimento y con la naturaleza de fondo, en un picnic no hay

más límites que los que impone la imaginación.

Picnics

D E C O S E T

Colocar en una sartén caliente el lomo de cerdo o el jamón hasta dorar.

Retirar y volver a colocar la sartén al fuego. Cortar la manzana en láminas y saltear con un poco de aceite hasta que esté dorada.

Mezclar Hellmann’s Light con la mostaza y untar el pan. Cortar el queso en láminas finas. Armar los sándwiches colocando la manzana, el queso y el lomo o jamón. Es importante colocar el lomo o jamón doblado para darle más textura al sándwich.

Llevar al horno hasta que dore y se derrita el queso.


Lomo horneado

o jamón cocido, 8 fetasManzana, 1Aceite, c/n

Hellmann’s Light, 4 cdas.Mostaza Savora, 3 cdas.

Panes de pita, 4queso emmental, 150 g

PanesD E P I T A H E L L M A N N ’ S

M I M B R E Se puede lavar y no se quiebra. Esas son las principales ventajas del mimbre. La otra es que tiene un aire rústico que se lleva muy bien con los días en el pasto y que ayuda a que la «mesa» de picnic sea mucho más bella.

M A N T E L La tradición del mantel cuadrillé se puede transgredir. Lo importante para un picnic es contar con un mantel suficientemente grande como para desparramar la comida y permitir que los presentes puedan acomodar en él. Aún mejor si tiene colores vistosos y alegres que acompañen las flores de la primavera y los días soleados del verano.

FA R O L E S Los faroles de piso son el toque perfecto para cuando el día comienza a diluirse, el atardecer es claro y la noche promete la calidez del verano. Solo hay que ser memorioso y recordarlos al momento de empacar el mantel y los bocados.


9 1

P I C N I C S

R R R

Precalentar el horno a temperatura moderada. Retirar el carozo a las aceitunas y picarlas. En un bol, colocar el huevo con la crema de leche y Hellmann’s Clásica. Mezclar bien con un batidor y reservar.

Tomar un recipiente y colocar debajo un paño para que no se deslice. Allí, tamizar la harina y luego el polvo de hornear. Agregar el queso rallado, las aceitunas picadas y la sal. Si está muy dura, agregar un chorrito de agua helada. Incorporar la preparación anterior e integrar todo. Amasar bien para formar un bollo liso y homogéneo. Cubrir con papel plástico para cocina y enfriar por media hora.

Engrasar una asadera para horno con margarina y luego colocar un poco de harina hasta cubrir la base. Espolvorear la mesada con un poco de harina. La masa ya descansó, eso es muy importante para el próximo paso. Estirar la masa con palote hasta que tenga dos centímetros de espesor. Con el cortante elegido o la boca de un vaso, hacer los pancitos. Colocarlos en la asadera para horno un poco separados entre sí, porque crecerán durante la cocción. Cocinar al horno hasta que se inflen y retirar.


harina, 250 g

Polvo de hornear, 2 cdtas.queso rallado, 1/4 taza

Hellmann’s Clásica, 3 cdas.Aceitunas verdes, 150 g

huevo, 1Crema de leche, 1 cda.

Mantequilla o margarina, 1 cdta. Sal, a gusto

PancitosD E Q U E S O Y A C E I T U N A S

E L M ATC h P E R F E C TO PA R A L A L I M O N A DA Trasladar el líquido en un día de campo puede ser un problema si no se quieren usar las tradicionales, pero no tan lindas, botellas de plástico. Para eso pueden ser útiles los bollones o frascos de vidrio.Para enfriarlos utilizar bombitas de agua congelada en lugar de cubos de hielo.

PA R A M A N T E N E R LO S VA S O S L I M P I O S

Usar pirotines de papel para tapar los vasos de plástico es una gran solución al problema de las hojas e insectos que, traídos por el viento, arruinan la limonada.

A B A N I C O S

Para que el calor no apabulle a los presentes, y también para dar un toque vintage al picnic, una gran idea es confeccionar abanicos de cartulina y cintas de colores que combinen a la perfección con el mantel elegido.

93

P I C N I C S

C H I N C H I N LIMONADA DE MENTA

P L A Y L I S TLos picnics desbordan su propia lógica musical, por eso no es necesario premeditar la ambientación sonora. En estos casos el clima y las actividades lúdicas se roban todo el protagonismo. Sin embargo, hay que tomar la precaución de olvidar los tonos graves y llevar solo melodías alegres.

Limones, 4Menta, 12 hojasAzúcar, 4 cdas.Agua, 2 vasoshielo, 8 cubosRamitas de menta para decorar

Exprimir los limones. Colocar en la licuadora con las hojas de menta, el azúcar y el agua. Licuar, colar y servir en jarra con hielo. Agregar ramitas de menta para decorar.

Nada de juegos de mesa o cartas, contra los que confabulan el viento y el desorden propios de comer sobre un mantel, en el pasto y al aire libre. Entonces es mejor improvisar juegos en papel que requieran solo un cuaderno: el tutti frutti, el ahorcado, el tatetí son juegos sencillos y siempre vigentes.

Otro divertimento que puede hacer de compañía es una buena revista de crucigramas y sopas de letras, que entretenga en grupo o en solitario y que se pueda adaptar al silencio o barullo de una tarde al sol.


S Á N D W I C H E SDE VEGETALES ASADOS

En una plancha asar la berenjena y el zucchini y condimentar con sal y pimienta. Cocinar en el horno el morrón, luego pelarlo bajo el chorro de agua fría y cortarlo en tiras. Untar con Hellmann’s Oliva los panes, disponer los vegetales, la rúcula y el queso y armar los sándwiches.

Panes de pita, 4Berenjena en rodajas finas, 1Zucchini en rodajas, 1Morrón rojo mediano, 1Tomates secos hidratados, 8Rúcula, 1 atado

W R A P SDE POLLO DEShILAChADO

En un bol hacer puré las paltas y agregar el jugó de limón. Incorporar el pollo, el tomate, el perejil picado y Hellmann’s Receta Liviana. Condimentar con sal y pimienta. Colocar sobre cada tortilla una hoja de lechuga y un poco de relleno. Cerrar formando el wrap.

Pechugas de pollo cocidas, 2Paltas, 2Tomates en cubitos, 2Perejil, 3 cdas.Limón (jugo), 1Hellmann’s Receta Liviana, 3 cdas.

Gruyer, 8 fetasHellmann’s Oliva, 4 cdas.Sal, a gustoPimienta, a gusto

Lechuga, 4 hojasTortillas de trigo, 4Sal, a gustoPimienta, a gusto

BELLE AND SEBASTIANáLBUM The life persuit

YAEL NAÏMáLBUM Yael Naïm

JULIETA VENEGASáLBUM Limón y Sal

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P I C N I C S

hasta el más tímido desea —incluso en secreto— festejar su cumpleaños de alguna manera. Existen mil formas de celebrar la fecha personal más especial del año, pero

la mejor es que otros se encarguen de planificar el cumpleaños propio y así nos liberen del estrés que supone cumplir un año más —¡al menos a partir de determinada edad!—

y para colmo de males organizar una fiesta.

Por eso los mejores cumpleaños son los que otros organizan para nosotros. Empezando desde la niñez, con la dedicación de mamá que planea hasta el detalle de las sorpresitas, pero también en los años adultos, cuando a un amigo o ser querido se le ocurre organizar

una fiesta sorpresa.

Nadie sabe demasiado bien cómo comenzaron a celebrarse los cumpleaños, pero lo cierto es que la tradición tiene miles de años y se remonta a las primeras civilizaciones que desarrollaron

el uso de calendarios. La clave para el éxito de un cumpleaños es pensar en comida sencilla pero riquísima, de la que cada invitado pueda disponer sin demasiadas complicaciones para ninguna de las partes, porque en un cumple lo que importa es compartir charlas, bromas y anécdotas.

Cada detalle en el que piense el anfitrión sumará puntos a la celebración: la decoración, los toques personales, el regalo para el cumpleañero, un trago especial… En todo caso, el hecho

mismo de planear una celebración será el mejor presente del día para el que sopla las velitas, en el puro disfrute de cumplir un año más.

Cumpleaños

D E C O S E T

Rociar el pan con un poco de aceite de oliva, tostar y reservar. Cortar el pollo en tiras de un centímetro de ancho y reservar. Retirar el pie a las gírgolas y filetear de un centímetro de ancho. Lavar con un paño húmedo los champiñones y cortar al medio. Si son muy grandes, cortarlos en cuartos. En una sartén bien caliente con aceite de oliva, saltear el pollo hasta dorar. Reservar. Calentar nuevamente la sartén, rociar con un poco de aceite de oliva y cocinar los hongos hasta dorar. Debe ser en tandas, de lo contrario soltarán líquido y se hervirán. Una vez cocidos todos los hongos, incorporar el pollo y saltear todo por unos minutos, espolvorear con el romero picado y condimentar con sal y pimienta. Finalmente cortar el pan batta, tostar en el horno a fuego bajo y untar con Hellmann’s Oliva. Por encima colocar el pollo con los hongos. Espolvorear con perejil picado y servir.


Pan batta, 4 unidadesPechugas de pollo, 2Champiñones, 100 g

Gírgolas, 100 gRomero picado, 2 cdas.

Hellmann’s Oliva, 4 cdas.Aceite de oliva, 5 cdas.

Perejil picado, 1 cda.Sal, a gusto

Pimienta, a gusto

CiabattasC O N P O L L O , H O N G O S Y R O M E R O

B A N D E R I N E S Los banderines ayudan a que los colores no se queden solo en la pared y se mezclen con la comida. Por eso hay que hacer muchos, de muchos colores y no tener miedo a repartirlos en todos los platos de la mesa.

P OT E C I TO S Algo muy práctico y adaptable son los bols de cerámica. Basta escribirles un mensaje y colocar dentro nuestras salsas favoritas para que pasen a formar parte de la celebración.

P I Z A R R ó N

Anímate a pintar objetos con pintura de pizarrón y úsalos como carteles en los cumpleaños.


T I PTambién el pan negro

queda delicioso en este plato.

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C U M P L E A Ñ O S

G U I R N A L DA S D E PA P E L C R E P é

M AT E R I A L E S Papel crepéTijeraCordón blanco

1. Cortar tiras de papel crepé de un centímetro de ancho por 50 de largo. 2. Tomar aproximadamente 20 tiras, doblarlas al medio y tornearlas. 3. Dejar un aro en el medio para que la cuerda pase a través de él. 4. Pasar una cuerda para formar la guirnalda. Alternar tiras de papel de un color y de otro de modo que la guirnalda quede colorida.

En una olla con aceite rehogar las cebollas y el morrón picados en cubos pequeños, agregar la salsa de soja, Ketchup Hellmann’s y cocinar dos minutos con un chorrito de agua. Incorporar la carne de pollo cortada muy pequeña o deshilachada. Añadir las pasas y el huevo picado.

Condimentar con sal y pimienta molida. Refrigerar. Una vez frío el relleno, armar las empanadas haciendo el repulgue tradicional.

Pincelar con huevo batido y hornear.


Carne de pollo cocida, 250 g

Ketchup Hellmann’s, 4 cdas.Cebollas, 2

Morrón rojo, 1Salsa de soja, 2 cdas.


Aceite, 3 cdas.huevos duros, 2

Tapas de empandas, 12huevo batido para pincelar, 1

Pasas de uva, 2 cdas.

Empanadas D E P O L L O C O N k E T C H U P Y S A L S A D E S O J A

B R I C O

1 2

3 4

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R R R

En una sartén al fuego, agregar aceite y dorar rápidamente los bifes de los dos lados. Retirarlos y reservar.

En la misma sartén agregar más aceite y dorar el ajo, la cebolla y el morrón. Agregar Hellmann’s Clásica y condimentar con sal y pimienta mezclando. Agregar los bifecitos y terminar de cocinar.

Armar los sándwiches y servir.


Minibaguettes, 4

Bifecitos de carne, 8Aceite de oliva, 6 cdas.

Ajo picado, 2 dientesCebollas en tiritas, 2

Morrón en tiritas, 1Hellmann’s Clásica, 1 taza


Sándwiches tibios D E C A R N E , C E B O L L A , M O R R O N E S Y Q U E S O

N U E VO S A I R E S PA R A L A TA B L A D E M A D E R A

Para que las tablas de madera viejas y descoloridas vuelvan a la vida, lo mejor es pintarlas con pintura mate. Una vez que estén secas se pueden presentar los sándwiches, quesos y fiambres sobre ellas e indicar de qué delicias se trata escribiendo con tiza sobre la misma tabla.

I N N OVA R

A veces no es necesario que la comida sea superoriginal. También la presentación puede ser novedosa e inesperada. hay que animarse a servir en platos distintos, bandejas de colores y, ¿por qué no?, hasta en frascos de vidrio decorados con buen gusto.

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Sumergir en agua los palitos de brocheta para que no se quemen durante la cocción.

Cortar las pechugas de pollo en tiras medianas y reservar.

En un bol, colocar un pote de yogur natural, cuatro cucharadas de Hellmann’s Libre de Colesterol, el ajo picado, la ralladura de lima, el jugo de limón, pimienta y por último el tandoori.

Mezclar todos los ingredientes y agregar el pollo, tapar con papel film y enfriar media hora.

Armar el satay a lo largo del palillo pinchando el pollo de un lado y otro de manera que quede bien sujetado.

En una grilla o plancha caliente, agregar aceite de oliva y cocinar los satays de ambos lados hasta dorar. Servirlos con Hellmann’s Libre de Colesterol.

SataysD E P O L L O


Pechugas de pollo, 4

Palitos de brocheta, 16 unidadesyogur natural, 1 vaso

Hellmann’s Libre de Colesterol, 4 cdas.

Ajo, 2 dientesLima (ralladura), 1

Limón (jugo), 1Tandoori, 1 cdta.

Aceite, c/nPimienta, a gusto

C H I N C H I N Té hELADO CON FRUTILLA y ALBAhACA

Té negro, 4 sobresFrutillas, 200 gAgua, 750 ccAzúcar, a gustoAlbahaca, 1 tazahielo, 12 cubos

Preparar el té en una tetera y dejar enfriar. Lavar las frutillas y cortar los cabos. Cortar en mitades. En una jarra colocar las hojas de albahaca. Agregar las frutillas y el azúcar y revolver. Incorporar los cubos de hielo. Volcar el té. Dejar reposar unos minutos y servir.

P L A Y L I S TLa música de un cumpleaños rara vez queda en manos del homenajeado. Por eso es importante considerar los gustos del festejado al momento de ambientar su celebración. Además, hay que saber mantener el mood del evento: electropop, electrotango y jazz moderno.

D í G A LO C O N M í M I C A y PA L A B R A S Es raro que en un cumpleaños falte diversión entre comidas ricas, amigos que se encuentran y novedades. Sin embargo, siempre es bueno tener previsto algún entretenimiento. El juego que se propone requiere un frasco y que cada invitado escriba cinco oraciones fácticas (del tipo «Se me cayó la taza») en un papel, las recorte por separado y las coloque en el frasco. Luego, se formarán grupos de cuatro o cinco invitados. Por turnos un integrante de cada grupo deberá pasar al centro de la ronda, retirar un papel del frasco e intentar que su grupo adivine la oración del papel que le tocó en el lapso de un minuto. Podrá hablar pero no podrá decir ninguna de las palabras escritas en el papel. Por ejemplo: «Es cuando el contenedor de café es atraído por la gravedad de la tierra». Ganará el equipo que logre adivinar más oraciones.


BAJOFONDO TANGO CLUBáLBUM Mar Dulce

PACO DE LUCÍAáLBUM El mundo del flamenco

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Desde tiempos inmemoriales, junto con la tradición religiosa de celebrar el nacimiento del niño Jesús, la Navidad se instaló entre los humanos como la celebración más indiscutida

y familiar del año. Porque cuando se festeja ese nacimiento —incluso entre familias no creyentes— se honra en realidad el comienzo de una nueva vida y de un nuevo ciclo que,

sobre fines de año, nos renueva energía y esperanzas para afrontar lo que vendrá.

La Navidad es momento de familia, árboles decorados, regalos planeados y un Papá Noel que incentiva la imaginación de grandes y chicos, según diversas tradiciones en cada país.

Pero la Navidad también es, en estos tiempos vertiginosos que todos vivimos, un período de corridas y apurones, aunque debería ser de puro disfrute. Para lograrlo les proponemos una serie de recetas que combinan la tradición europea de comidas intensas pensadas para el frío con la realidad estival de estas zonas, incluyendo ensaladas livianas y deliciosas, ideales

para el que seguramente será un día caluroso de diciembre.

El secreto de una Navidad disfrutada en familia —y por todos, no solo por los invitados— es planearla con anticipación para evitar las corridas de último momento. hay que pensar en

la decoración al menos 10 días antes, para tener los insumos que nos permitan innovar cada año. Sobre todo, es necesario cambiar el plan de último momento que obliga a correr de un lado para el otro en busca de regalos; lo mejor es comenzar meses antes e ir pensando con detenimiento el mejor detalle para cada personalidad. Cuando llegue diciembre el arbolito

ya estará lleno y el encargado principal de la familia de los regalos podrá disfrutar a pleno de la celebración más querida del año, en la certeza de que Papá Noel nunca falla.

Navidad

VA J I L L A Las claves en general están en los detalles. En este caso la servilleta roja entre los dos platos blancos es el punto justo de discordancia para que ambos platos se luzcan. ¡Después hay que tener ojo para las compras y encontrar detalles navideños como un plato con diseño de bola de navidad!

V E L A S ¿Por qué solo dos? Las velas crean el ambiente perfecto de celebración navideña. Muchas, pequeñas y dispersas en toda la mesa pueden generar la calidez ideal para acompañar los brindis de deseos, la charla en familia y la cena especial.


D E C O S E T

Para la carneColocar el peceto en una olla junto con las zanahorias, la cebolla, las hojas de laurel y la pimienta. Cubrir con agua, tapar y cocinar a fuego bajo. Una vez que rompa el hervor, semidestapar la olla y seguir cocinando por dos horas más. Dejar enfriar en el líquido de cocción y finalmente cortar en láminas finas. Para la salsaColocar todos los ingredientes en una procesadora o licuadora y procesar hasta obtener una salsa lisa, uniforme. No debe ser ni muy líquida ni muy espesa. Rectificar condimentos de ser necesario.

Armar el vitel toné en una fuente, intercalando capas de carne y de salsa. Tapar y mantener refrigerado. Al momento de servir, espolvorear con perejil picado, alcaparras y el huevo duro.

Vitel toné


Para la carne

Peceto, 1Pimienta negra molida, a gusto

Perejil picado, 1 cda.Alcaparras, c/n

huevo duro, 1Zanahorias cortadas

en rodajas, 2Cebolla cortada en cuartos, 1

hojas de laurel, 2

Para la salsa

Caldo de cocción, 1/2 tazaVinagre de alcohol, 1 cda.

Anchoas, 2Atún, 1 lata

Perejil picado, 1 cda.Hellmann’s Clásica, 2 tazas

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N AV I DA D

B O L A S D E N I E V E

M AT E R I A L E S GlicerinaBrillantinaMuñequitos de porcelanaFrascos de vidrioPistola de silicona

1. Las tradicionales bolas de nieve pueden hacerse en casa. Elegir dos frascos de vidrio cortitos y anchos, lo más cercanos a una forma esférica posible. Pintar las tapas con pintura aerosol plateada y dejar secar.

2. Pegar el muñeco de porcelana sobre la tapa usando una pistola de silicona.

3. Colocar en el frasco la brillantina y la glicerina.

4. Luego cerrarlo con la tapa y darlo vuelta. ¡ya está la bola!

Para la salsaMezclar Hellmann’s Light con el perejil y el jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta. Finalmente incorporar la leche o agua. Para la ensaladaCortar los palmitos al medio y luego en rodajas de medio centímetro de espesor, aproximadamente. Cortar el apio en medias lunitas, ni muy finas ni muy gruesas. Picar las nueces en trozos medianos. Por último, lavar muy bien la manzana y cortarla en láminas lo más finitas posible. Mezclar todos los ingredientes en un bol y condimentar con la salsa.


Para la salsa

Hellmann’s Light, 6 cdas.Perejil picado, 2 cdas.

Pimienta negra molida, a gustoSal, a gusto

Limón (jugo), 1Leche o agua para aligerar,

6 cdas.

Para la ensaladaManzana verde, 1

Palmitos, 2Apio, 6 ramas

Nueces, 2 cdas.Pasas de uva rubias, 4 cdas.

WaldorfN A V I D E ñ A

T I PElegir brillantina

con forma de estrellas para que

la bola luzca mucho más.

B R I C O

T I PServir acompañada de una pechuga de pollo al horno.

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3 4

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N AV I DA D

R R R

Untar el pionono con Hellmann’s Receta Liviana y espolvorear con un poco de perejil picado.

Cubrir la superficie con el jamón cocido, cortar los palmitos al medio y colocar en línea en uno de los extremos. Proceder de la misma manera con los espárragos, pero enteros. Espolvorear con el huevo duro picado y luego con las aceitunas cortadas a la mitad o en cuartos. Enrollar el pionono con mucho cuidado para que no se rompa y tratando de que quede lo más compacto posible, para que al momento de cortarlo quede armado.

Condimentar Hellmann’s Receta Liviana con el aceite de hierbas, el jugo de limón, la sal y la pimienta y cubrir todo el pionono. Espolvorear con un poco más de perejil picado y mantener en el frío hasta servir.

Se puede decorar con puntas de espárragos, huevo duro picado o unos huevos de codorniz cortados al medio.

PiononoD E J A M Ó N C O C I D O Y P A L M I T O S


Pionono, 1

Jamón cocido feteado fino, 200 g

Palmitos, 3Aceitunas verdes, 1/4 taza

Perejil picado, 1 cda.Espárragos, 4

huevos duros picados, 2Hellmann’s Receta Liviana, c/n

Aceite con hierbas picadas, 2 cdas.

Jugo de limón, 1 cdta.Sal, a gusto

Pimienta, a gusto

G U I R N A L DA D E PA L I L LO S Para que la pared blanca también se vista de fiesta, lo ideal es una guirnalda navideña. Elegir algunos palillos de colgar ropa. Pintarles los costados con cola vinílica y pasarlos por brillantina roja, verde o dorada. Luego pasar una cuerda entre ellos y colgar fotos viejas o las botas para los regalos.

P I N I TO D E M E S A

Es fácil, pero requiere paciencia. Este lindo centro de mesa para Navidad no pide más que un cono de cartulina y pirotines blancos, de esos que sobraron tras la segunda tanda de cupcakes navideños. Basta doblar en cuartos los pirotines y pegarlos con cinta doble faz sobre el cono. Luego solo queda apoyarlo en un lindo plato.

T I PPara que el pionono

de Navidad quede más húmedo, mezclar una taza de

Hellmann’s Receta Liviana con 1/2 taza de leche.

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N AV I DA D

C H I N C H I N J U G O D E TO M AT E C O N R O M E R O

Jugo de tomate, 1 lRomero, 4 ramitas Enfriar el jugo de tomate en la heladera. Servir bien frío en vasos. Decorar con una rama de romero.


P L A Y L I S TEs la época de los villancicos, ¡y a no negarse! La música de Navidad es una tradición a la que vale la pena plegarse si uno es amante de las festividades.

Sobremesa · Café · Té · Complementos

En estas celebraciones en las que la comida, la charla y la bebida se extienden hasta muy tarde, es buena idea planear un servicio de café completo para ofrecer a los invitados antes de que se vayan. Para eso hay que tener el juego de café y té listo y servir, en la misma mesa en la que se cenó, ambas infusiones según los gustos. La mejor opción para hacer el café es una máquina de hacer expresos, pero si no se dispone de una hay que simplemente elegir el mejor café al que se pueda acceder y filtrarlo en el momento para aprovechar todo su aroma.A esa hora, y con todas las calorías que suelen consumirse en Navidad, podríamos pensar que basta de comida. Sin embargo, algunos detalles como cáscaras de naranja azucaradas, pequeños bocados de brownie o simplemente unas pocas frutas secas serán el acompañamiento perfecto.

C E R D O L A Q U E A D OCON MERMELADA DE DAMASCOS O CIRUELAS y kETChUP

Sellar la carne de cerdo salpimentada en una sartén con aceite caliente hasta dorar. En un bol mezclar Ketchup Hellmann’s, la mermelada, la salsa de soja y el aceto balsámico. Colocar el carré en una asadera y pincelar con la preparación anterior. hornear durante 40 minutos a 180 °C (horno moderado), pincelando constantemente con la salsa para ir laqueando el cerdo. Retirar del horno, dejar reposar dos minutos y porcionar. Servir bien caliente, con batatas fritas.

Carré de cerdo, 600 gMermelada de damascos o ciruelas, 50 gSalsa de soja, 20 ccAceto balsámico, 30 cc

C R E P E SDE PALMITOS

Para la salsa, colocar en un bol Salsa Golf Hellmann’s con la salsa picante, el jugo de limón y la crema de leche. Mezclar hasta que esté bien homogéneo. Si es necesario, agregar un poco de agua para aligerar la preparación. Untar las crepes con la salsa. Encima colocar unas fetas de pavita, y en uno de los bordes, el palmito. Enrollar y cortar con mucho cuidado los extremos de la masa que no tengan relleno, para que no se desarmen. Acomodar en una fuente. Mezclar el resto de la salsa con el perejil picado. Bañar las crepes. Servir con tomates cherry y hojitas de apio.

Crepes o panqueques, 8Palmitos enteros, 8Pavita feteada, 150 gCorazón de apio picado, 2 ramasTomates cherry, c/n

Ketchup Hellmann’s, 100 gAceite, c/nSal, a gustoPimienta, a gustoBatatas fritas, c/n

Salsa Golf Hellmann’s, 1/2 tazaSalsa picante, 3 gotasLimón (jugo), a gustoCrema de leche, 3 cdas.Perejil picado, 3 cdas. SQUIRREL NUT ZIPPERS

áLBUM Christmas Caravan

FRANK SINATRAáLBUM Christmas Collection

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N AV I DA D

La cuenta regresiva es una de las nuevas tradiciones importadas del norte que hemos incorporado para celebrar el excitante último día del año, esa noche en que la alegría dicharachera suele ser el sentimiento que invade a cada integrante de la fiesta, copa

en mano lista para mil y un brindis. Pero la cuenta regresiva es solo una de las muchas tradiciones que honramos el 31 de diciembre, una noche que se pensó para celebrar en grande, para dejar atrás un año que seguramente fue cansador, pero también para

rememorar sus mejores momentos, juntando experiencia y energía para afrontar el que empieza.

Además de la deliciosa comida —les proponemos una combinación de clásicos infaltables y nuevos platos de fácil ejecución—, hay que pensar en novedades que renueven el placer de celebrar el adiós al año viejo y darle la bienvenida al nuevo. ¿Por qué no sorprender con una

caja de los deseos, donde todos los invitados puedan dejar una tarjeta en la que escriban su visión del año que se abre? Poco antes de las 12, mientras esperan los últimos minutos para el gran brindis, se leen los deseos para mirar hacia delante, imaginando los planes y

compromisos personales que cada uno proyecta para el año nuevo.

Fin de año es tiempo de deseos, abrazos y mucha diversión. Cuando el reloj da las 12, cuando los fuegos artificiales dan paso a las canciones y la música, cuando llega el momento

de disfrutar de los postres, es el tiempo de renovar la esperanza y, de nuevo, comenzar a celebrar, ahora sí en el nuevo año.

Fin de año

S E R V I L L E T E R O S El brillo es ideal para la víspera de Año Nuevo. Buscar servilleteros que aporten ese extra de glamour puede ser una opción.

M A N T E L hay un preconcepto asociado a los manteles oscuros, y es que pueden tirar abajo la fuerza de la ambientación. No es así. Un mantel oscuro puede aportar el toque de sobriedad necesario para que el brillo del resto de los accesorios verdaderamente luzca.

VA J I L L A Minimal: cuadrados o redondos, los platos blancos lisos son un comodín que no puede faltar en el armario. En este caso son el match perfecto que acompaña el brillo de la mesa y la oscuridad del mantel.


D E C O S E T

Cocinar el arroz yamaní con dos tazas y media de agua a fuego bajo en una cacerola tapada. Una vez que el arroz absorba toda el agua, dejar reposar durante cinco minutos, enfriar y reservar.

Cortar el pan integral en cubos, tostar y reservar.

Cortar los tomates cherry al medio y reservar. Lavar, secar y cortar las hojas verdes y también reservar. Retirar el carozo de las aceitunas y cortarlas en aros.

Armar la ensalada intercalando las hojas verdes, el arroz yamaní, los tomates cherry, las aceitunas, el choclo, las arvejas y los brotes de arveja. Mezclar Hellmann’s Receta Liviana con el aceite de oliva, el jugo de limón y condimentar a gusto.

Servir la ensalada y el aderezo con Hellmann’s Receta Liviana.

EnsaladaE N E R G É T I C A L I V I A N A


Lechuga morada, 200 gLechuga frisada, 200 g

Brotes de arvejas, 1 tazaRúcula, 1 paquete

Aceitunas negras, 1/2 tazaArroz yamaní (integral), 1 taza

Arvejas, 1/2 tazaChoclo, 1/2 taza

Tomates cherry, 1 tazaAceite de oliva, 3 cdas.

Hellmann’s Receta Liviana, 4 cdas.Jugo de limón o aceto balsámico, 1 cda.


Pan integral, 4 rodajas

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F I N D E A Ñ O

G U I R N A L DA D E P I R OT I N E S

M AT E R I A L E S Pirotines EscarbadientesGuirnalda de luces

1. Elegir pirotines con el diseño que más nos guste y perforarlos en el centro con un escarbadientes.

2. Utilizar esa perforación para colocar las luces de la guirnalda.

3. Colocar en cada luz un pirotín.

4. Colocar la guirnalda sobre la pared o la mesa para que ambiente nuestra celebración de fin de año.

En un bol colocar el aceto balsámico, la salsa de soja, Ketchup Hellmann’s, sal y pimienta. Marinar una hora con la carne de pollo cortada en cubos. Sacar la carne y guardar la marinada.

Dejar en remojo en agua los palitos de brocheta durante 10 minutos. Armar las brochetas intercalando pollo, morrones, cebolla y panceta.

Cocinar con aceite en una sartén girando dos o tres veces cada brocheta durante la cocción.

En una olla, colocar la marinada, cocinar 10 minutos y espesar con una cucharadita de Maizena disuelta en agua fría. Servir las brochetas con la salsa.

Brochetas de pollo laqueadasC O N A C E T O , S O J A Y k E T C H U P


Suprema de pollo, 120 g

Ketchup Hellmann’s, 3 cdas.Morrón rojo, 100 g

Morrón verde, 100 gCebolla, 100 g

Panceta ahumada, 100 gSalsa de soja, 20 cc

Aceto balsámico, 20 ccAceite, 10 cc

Palitos de brocheta, c/nSal, a gusto

Pimienta, a gusto Maizena, 1 cda.

B R I C O

T I PUtilizar pirotines

pequeños o medianos.

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F I N D E A Ñ O

R R R

Retirar la corteza del pan lactal, colocarlo sobre una placa y llevarlo a un horno suave hasta que se seque un poco.

Dejar enfriar y procesar hasta obtener migas. Mezclar con el queso rallado y reservar. Mezclar Hellmann’s Clásica con el ajo picado y el perejil. Salpimentar. Retirar el exceso de grasa de las costillitas, pasarlas por harina, luego por Hellmann’s Clásica condimentada y luego por la mezcla de pan y queso. Aligerar el batido agregándole un chorro de agua, volver a pasar las costillitas por la mezcla de pan y queso haciendo presión para que se adhiera. Llevar a la heladera por 20-30 minutos.

Pelar la calabaza y cortarla en bastones de seis centímetros por tres (aprox.). Colocarla en una placa para horno y rociarla con aceite de oliva, aceto balsámico, sal, pimienta, azúcar y hojas de salvia. Llevar a un horno a 180 ºC por 30-40 minutos hasta que esté dorada y tierna. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y dorar las costillitas de ambos lados; terminar la cocción en el horno por algunos minutos más. Servir con la calabaza asada.


Costillitas de cerdo, 8

Hellmann’s Clásica, 1/2 tazaPerejil picado, 3 cdas.

Ajo picado, 1 dienteharina, 1 taza

queso rallado, 1/2 tazaPan lactal, 6 rodajas

Calabaza grande, 1Salvia, 2 ramas

Aceto balsámico, 2 cdas.Sal, a gusto

Pimienta, a gustoAzúcar, 1 cdta.

Aceite de oliva, c/n

Costillas de cerdo crocantesC O N C A L A B A Z A Y S A L V I A

C A N D E L A B R O S C O N B R I L LO Los frascos de vidrio de comida para bebé o cualquier otro frasco pequeñito pueden convertirse en hermosos candelabros. Alcanza pintarlos con cola vinílica y hacerlos rodar por brillantina dorada, plateada o del color que se desee.

B OT E L L A S P L AT E A DA S

Pintar las botellas con aerosol plateado y usarlas de florero es un toque extra de glamour para que tengas un conjunto resplandeciente.

VA R I L L A S D E C ó C T E L

Puedes confeccionar tus propias varillas de cóctel con pequeñas pelotas de telgopor y palitos de brocheta. Lo más importante es la decoración de la pelotita. Pintarlas con cola vinílica y pasarlas por brillantina es una forma de que la celebración adquiera más brillo.

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F I N D E A Ñ O

C H I N C H I N AG U A D E F R U T I L L A S , A R á N DA N O S y O R é G A N O

Té negro, 1 lFrutillas, 250 gArándanos, 150 gOrégano fresco, 1 cdta.hielo, 8 cubos Preparar el té y dejarlo enfriar. Lavar y cortar las frutillas en mitades y mezclarlas con el té negro una vez que este esté frío. Agregar los arándanos previamente lavados y el orégano fresco y mezclar. Colocar dos cubos de hielo en cada vaso y servir.


P L A Y L I S T

Para la gremolataRallar el pan y mezclarlo con la ralladura de limón, el ajo, el queso rallado y el perejil picado. Condimentar con pimienta y el aceite de oliva. Colocar en una placa para horno y cocinar a 180 ºC hasta dorar. Retirar del horno y dejar enfriar bien. En el caso de que queden pedazos grandes, romperlos con la mano. Para los tomatesSumergirlos por unos 30 segundos en agua hirviendo para pelarlos. Retirar y colocar en agua con hielo para cortar la cocción. Pelar. Cortar una tapita de la parte superior y ahuecar. Reservar el jugo. Para el rellenoMezclar el atún con el arroz, el resto de los vegetales, el jugo de tomate y la ralladura y jugo de limón, y condimentar con sal, pimienta y Hellmann’s Libre de Colesterol. Rellenar los tomates y en el momento de servir colocar la gremolata por encima.

EVERLY BROTHERSáLBUM It´s Everly Time

LUIS ALBERTO SPINETTAáLBUM Artaud

CAETANO VELOSOáLBUM Fina estampa

En esta celebración la música fundamentalmente tiene que contagiar esperanza, alegría y diversión.

Invitados · Brindis · Discurso

A la hora de los brindis, cada familia suele tener su tradición, que incluso viene de generaciones, en la que uno o más miembros de la familia toman la palabra para manifestar sus deseos para el año que comienza. En el caso de que esta celebración también se comparta con amigos o con diferentes ramas de la familia, es razonable que al menos un representante de cada una haga uso de la palabra.Una manera mucho más informal de brindar, en la que además todos pueden participar, es que cada integrante de la mesa —del más grande al más pequeño— tenga un instante para pronunciar un deseo. Incluso si la partida es numerosa, no tomará más de unos pocos minutos escuchar los buenos deseos de todos los invitados. Así el brindis se transformará casi en un juego compartido.


Tomates redondos, 4

Atún al natural, 1 lata grandeCebolla picada, 1/2

Zanahoria en cubitos, 1Apio en cubitos, 1 rama

Lechuga capuchina en juliana bien finita, 1 taza

Perejil bien picado, 2 cdas.Arroz cocido, 1/4 taza

Limón (jugo), 1/2Limón (ralladura), 1

Jugo de tomate, c/nHellmann’s Libre

de Colesterol, 8 cdas.Sal, a gusto

Pimienta, a gusto

GremolataPan roto, 1 taza

Ajo picado, 1 dienteLimón (ralladura), 1/2

Aceite de oliva, 4 cdas.queso rallado, 2 cdas.Perejil picado, 2 cdas.

Pimienta, a gusto

TomatesR E L L E N O S

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F I N D E A Ñ O

GlosarioA LC A PA R R A S : frutos comestibles del arbusto conocido como alcaparro. Se venden encurtidas en una solución de vinagre y sal.

A L M I D ó N D E M A í Z : maíz, maicena.

B A N A N A : plátano.

B ATATA : boniato.

B LO N DA : pieza de tejido o papel ornamental. Las de papel son comúnmente utilizadas para apoyar tortas sobre ellas.

B R O C h E TA : comida que se sirve ensartada en un pincho. Pincho que se utiliza para servir ese tipo de comida.

B R U S C h E T TA : aperitivo de origen italiano que consiste en una tostada frotada con ajo y dorada con aceite de oliva.

C / N : cantidad necesaria.

C A M I N O : mantel angosto que se coloca en la mesa a modo decorativo.

C A P O N ATA : guiso de origen siciliano elaborado sobre la base de berenjenas, apio, tomates y olivas y se cocina en aceite de oliva. Existen múltiples variedades.

C I A B AT TA : pan batta. Es un pan de origen italiano preparado con harina de trigo y levadura.

C I N TA D E E N M A S C A R A R : cinta de carrocero, cinta adhesiva protectora. Es un tipo de cinta adhesiva fabricada generalmente con papel, de fácil desprendimiento y autoadhesiva.

C O R I A N D R O : cilantro.

D é C O U PAG E : técnica artística que consiste en decorar un objeto pegando con cola trozos de papel sobre él.

E N D I B I A : planta herbácea que por sus hojas amargas es muy popular en ensaladas.

E N E L D O : planta herbácea cuyas hojas se utilizan comúnmente como condimento.

F I N G E R F O O D : término que se utiliza para designar a la comida preparada para comer directamente con la mano en oposición a aquella que se come con tenedor, cuchara y cuchillo.

G í R G O L A : champiñón ostra o pleuroto en forma de ostra. hongo comestible, emparentado con la seta de cardo, que se consume por su sabor y la facilidad de su identificación.

G R AT é N : técnica culinaria que consiste en exponer la capa externa de los alimentos a una fuente intensa de calor para que quede crujiente y dorada.

G R E M O L ATA : condimento hecho sobre la base de ralladura de limón, ajo y perejil molidos.

L Aq U E A R : embadurnar aves u otros alimentos con una crema espesa y mantecosa.

M AC E R A R : colocar en remojo un alimento en un líquido (vinagre, vino, jugo de frutas, etc.) y con especias durante un tiempo determinado, para extraer su líquido o para que tome sabor a la sustancia en que se macera.

PA P E L C R A F T : papel de estraza, papel madera, papel kraft. Tipo de papel basto y grueso de color marrón.

P I O N O N O : masa básica de repostería, elaborada a partir de harina, huevos enteros y azúcar en volúmenes iguales, que consiste en una fina lámina de bizcochuelo. Este bizcochuelo se rellena y enrolla hasta formar un cilindro que luego es decorado para su mejor presentación. Con esta masa se elaboran piononos dulces y salados o agridulces.

P I R OT I N E S : en repostería se denomina así a los moldes individuales de papel utilizados para preparar muffins, cupcakes u otro tipo de confituras. En general son de base circular y boca ondulada.

S ATAy : plato originario de Sumatra o Java (Indonesia), pero que es muy popular en otros países del Sureste Asiático tales como Malasia, Singapur, Filipinas y Tailandia, así como en Países Bajos, por influencia de sus colonias en Asia. Existen muchas variedades, pero generalmente consiste en pedazos de carne puestos en un pincho de bambú o espinas de coco que se ponen a la parrilla sobre unas brasas de carbón.

T E LG O P O R : espuma plast.

V I T E L TO N é : plato típico de la gastronomía de Italia, de la región de Piamonte. Es también popular en otros países con colectividades de italianos, que lo preparan tradicionalmente durante las fiestas.

WA S h I TA P E : cinta adhesiva de papel originaria de Japón con diseños y motivos especiales que se utiliza para decorar.

W R A P : tipo de sándwich que se caracteriza por ser preparado con un pan blando que se rellena y luego se enrolla. En general se utilizan pan lavash, pan pita o tortillas de trigo.

Fuentes: Wikipedia, Diccionario de la Real Academia, internet sitios varios.

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