Galletas de Sobrasada de Mallorca y Queso Manchego

Ingredientes:

• 50 gr Sobrasada de Mallorca Olmeda Orígenes

• 175 gr Queso Manchego artesano Olmeda Orígenes

• 20 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra

• 1/2 cucharita Pimentón Ahumado Picante

• 40 gr mantequilla

• 120 gr harina

Modo de preparación:

1. Mezclar la mantequilla con el Aceite de Oliva Virgen Extra, la Sobrasada de Mallorca y el

queso Manchego rallado.

2. Añadir media cucharadita de Pimentón Ahumado Picante y la

harina y mezclar todo muy bien con las manos

3. Amasar un poquito hasta formar una bola, primero queda un

poco arenoso, pero poco a poco se integra todo perfectamente.

4. Guardar en la nevara durante una hora como mínimo.

5. Sacar de la nevera y con un rodillo la extendemos

6. Darle forma cortando con un cortapasta

7. Cocinar en el horno precalentado a 180º C durante 12-15 minutos

8. Listo!! Aperitivo perfecto para acompañar quesos, anchoas, fuet, sardinillas.  Receta  elaborada  por  :  Silvia  Claraso  del  blog  Chupchupchup