formato de proyecto final purificadora

8/16/2019 Formato de Proyecto Final purificadora

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Ingeniería Industrial

Nombre:Cortez Calvillo Maria Ángela

Flores Lazcano Montserrat

Nava Villegas Ana Rosa

Ochoa García Ana Paola

Rodríguez ern!ndez "andra #univet

Nombre del caso:P$R%F%CA&ORA PAL'N($'Fecha:)*+*,+-.

Bibliografía:/&onna "u00ers 12**34 Manual de AP(P 1"egunda edici5n4 M67ico

editorial P'AR"ON '&$CAC%8N

/Manual de entrena0iento9 Pri0era 'dici5n Core ;ools

PPAP<AP(P<FM'A<"PC<M"A9 "PC CON"$L;%NG GRO$P

TEMA DEL PROYECTO:Redise=o de >roceso de la Puri?icadora Palen@ue

NTROD!CC"N:Puri?icadoras Agua Palen@ue

'n >uri?icadoras de agua >alen@ue nuestro co0>ro0iso es satis?acer anuestros clientes 0ediante agua >uri?icada lire de acterias9 de e7celente

as>ecto B saor con la 0!s alta calidad a aos >recios

Nuestra >e@ue=a e0>resa tiene , a=os Ba en el 0ercado rindando aasto deagua >uri?icada

A >esar de la uena uicaci5n B el >recio 0!s ao a co0>araci5n con laco0>etencia 1Puri?icadora &on Pilar B Agua Puri?icadora ChicagoDs Eater4




PLANTEAMENTO DEL PROBLEMA: $na de las o>ortunidades de 0eora0!s notoria de Puri?icadora Palen@ue es las ventas aas9 >ese a @ue secuenta con una uicaci5n e7celente las ventas noson las deseadas9 >or lo tantoes el >rinci>al>role0a de la e0>resa

M#ONProducir B vender agua >uri?icada de e7celente calidad9 0ediante la su>ervisi5nestricta B rigurosa en cada >roceso de >roducci5n con el oetivo de 0antener satis?echos a los consu0idores

$#ON"er una e0>resa @ue genere asoluta con?ianza B @ue sea reconocida >or todos los aliscienses co0o una organizaci5n @ue se >reocu>a cada día >or o?recer sie0>re un 0agní?ico servicio

FODA




E#TRATE%A#

Nuestraestrategia co0ercial se asa en dar >recios aos >ara aarcar 0as 0ercado9así 0is0o tene0os co0o >ro>5sito rindar el 0eor servicio9 con el 0eor saor$na i0agen li0>ia B un tie0>o de entrega r!>idoPara lograr estas 0etas tendre0os @ue i0>le0entar lo siguiente:

OB&ET$O %ENERAL:

'l oetivo de Puri?icadora Palen@ue es ser una e0>resa líder en >rocesos de>uri?icaci5n B distriuci5n de agua rindando un servicio al cliente e7ce>cional




OB&ET$O# E#PEC'FCO#: ()*+ , c-mo.

Nuestros oetivos es>ecí?icos se encontraron realizando encuestas a nuestros

clientes el resultado ?ue el siguiente

- P$N;O" CR%;%CO": $na de las !reas de o>ortunidad 0!s críticas @ue se encontraron dentro

de las dos evaluaciones es el saor9 Ba @ue tanto en la evaluaci5n

t6cnica de los C50os así co0o en la evaluaci5n de Mercadotecnia de

los clientes nos encontra0os en el >untae 0!s ao -

ACC%ON: Ca0iar el >roceso de >uri?icaci5n >ara con ello lograr elsaor @ue sea agradale >ara el gusto del cliente9 >ara 0ediante

esto @uitar o agregar a@uellos ele0entos @ue dan el saor @ue sea

de su >re?erencia Realizar nueva0ente encuestas >ara deter0inar si

se cu0>le con los ca0ios adecuada0ente

'l siguiente >unto crítico dentro de a0as evaluaciones es el tie0>o de

>roceso9 el cual nos indica @ue se tiene un alta o>ortunidad de 0eora ACC%ON: &ise=ar las estaciones de traao dentro de un es>acio de

)029 @ue las o>eraciones a realizar est6n en secuencia >ara >er0itir

una dis0inuci5n en los tie0>os de >roceso de al 0enos un - 0inuto

Nuestro siguiente >unto crítico a 0eorar es el de suir el garra?5n al

carro9 con el cual se >retende 0eorar el >unto con dar incentivos al

traaador @ue lo 0otiven a realizar dicha laor de entregar el >roducto

hasta el auto05vil ACC%ON: Motivar al e0>leado >or 0edio de incentivos9 los cuales

ser!n @ue al lograr una venta se0anal su>erior a -*** garra?ones9

se le dar! una co0isi5n del , de las utilidades9 @ue e@uivalen a

HI**** @ue ser!n agregados a su salario ase

Otro de los >untos críticos a 0eorar es la entrega a do0icilio9 la cual es

re@uerida >or los clientes al considerarla co0o uno de los servicios

necesarios >ara cu0>lir con su co0>leta satis?acci5n ACC%ON: Priorizar la i0>le0entaci5n




MARCO TE"RCO

FA#E /01 PLANEACON

La ?ase - del 0anual de AP(P9 co0>rende la >laneaci5n del >roBecto

Para co0enzar el >roBecto9 es necesario de?inir las entradas de in?or0aci5n9 esdecir9 ver las necesidades del cliente tanto interno co0o e7ternoJ Ba sean@ueas9 reco0endaciones o co0entarios >ositivos >ara en?ocarnos acu0>lirlas

acer una investigaci5n de 0ercado >ara saer @u6 es lo @ue los clienteses>eran de la co0>a=ía9 Ba sea entrevist!ndolos directa0ente9 0ediantecuestionarios9 >rueas de 0ercadoJ

'n necesario realizar estudios de con?iailidad B calidad a los nuevos>roductos9 estudios de calidad9 0eores >r!cticas B a>render de los errores

Consultar las garantías B la in?or0aci5n hist5rica de calidad9 >ara >oder evaluar el dese0>e=o del >roBecto desde dise=o9 >roceso9 instalaci5n B uso del>roducto

's 0uB i0>ortante contar con un e@ui>o e7>eri0entado @ue sea ca>az de>rocesar la in?or0aci5n >roveniente de las entradas B desarrollar un >lan

'strategia de 0ercadotecnia en a @ue elcliente va a estalecer linea0ientos>ara el >lan de calidad del >roducto

"e dee hacer ench0arKing9 >ara conocer las ca>acidades de losco0>etidores9 >ara hacer co0>araciones B ser ca>aces de 0eorar

Revisar el >roceso B >roducto9 esto es necesario >ara @ue cuente con ciertascualidad es to0ando en cuenta la innovaci5n tecnol5gica

Otro >unto i0>ortante es realizar los estudios de con?iailidad necesarios >araconocer la ?recuencia de re>araci5n o ree0>lazo de co0>onentes en un la>sode tie0>o0

&onna "u00ers 12**34Manual de AP(P 1"egunda edici5n4 M67icoeditorialP'AR"ON '&$CAC%8N

Para iniciar la >laneaci5n de un >roBecto9 es necesario identi?icar las entradas

de in?or0aci5n @ue nos aBudaran a tener el 67ito es>erado




$na de las >rinci>ales entradas a to0ar en cuenta son los clientes tantointernos co0o e7ternos9 Ba sea >ara @ueas9 sugerencias B >re?erencias

Para logara saer cu!les son las necesidades del cliente9 es necesario hacer una investigaci5n de 0ercado Ba sea entrevistando directa0ente a los clientes9

0ediante esas encuestas es 0!s ?!cil conocer las >re?erencias de los clientes>ara saer cu!les son las necesidades @ue se deen curir con el >roducto oservicio @ue desea0os o?recer$na vez @ue tene0os el >rototi>o del >roducto9 es crucial realizarle estudios decon?iailidad B calidad >ara ser ca>aces de conocer las !reas de o>ortunidad Bhacer un >lan de calidad en?ocado a atacar dichas !reas B a>render de loserrores @ue se haBan co0etido9 >ara no volver a co0eterlos;a0i6n es 0uB i0>ortante consultar las garantías B todas la in?or0aci5n @uetenga0os dis>onileJ >ara ser ca>aces de evaluar el dese0>e=o del >roductoo servicio9 de su dise=o9 >roceso e instalaci5n B 0eorar las !reas @ue lonecesiten

Otro de los >untos >rinci>ales es contar con un e@ui>o e7>eri0entado @ue>uedo to0ar la in?or0aci5n >roveniente de las entradas >ara desarrollar un>lan estrat6gico

Para tener 67ito es necesario contar con una estrategia de 0ercadotecnia en lacual des>u6s de haer analizado la in?or0aci5n >roveniente del cliente9 va aestalecer linea0ientos >ara el >lan de calidad del >roducto

Otro de los >untos ?unda0entales es hacer ench0arKing con co0>a=íassi0ilares >ara conocer las ca>acidades de los co0>etidores9 estasco0>araciones >ueden aBudar a 0eorar

Revisar el >roceso B >roducto9 Para asegurarnos de @ue cuente con lascualidades @ue necesita el cliente9 >ero tener sie0>re >resente la innovaci5ntecnol5gica B la 0eora continua >ara tener 0eores >rocesos

'de0as de todo lo anterior9 es 0uB i0>ortante realizar los estudios decon?iailidad necesarios >ara conocer la ?recuencia de re>araci5n o ree0>lazode co0>onentes de un deter0inado >roducto en un deter0inado la>so detie0>o0

FA#E 21 D#E3O Y DE#ARROLLO DEL PROD!CTO0

'ste >roceso conlleva la realizaci5n de actividades9 en las @ue deen intervenir la las !reas ?uncionales de la organizaci5n General0ente este >roceso dedesarrollo se suele dividir en cinco ?ases o eta>as:

-/ %denti?icaci5n de o>ortunidades

2/ 'valuaci5n B selecci5n )/ &esarrollo e ingeniería del >roducto B del >roceso




I/ Prueas B evaluaci5n ,/ Co0ienzo de la >roducci5n

'n la >ri0era ?ase 1%denti?icaci5n de o>ortunidades4 se otienein?or0aci5n sore las necesidades B e7igencias del 0ercado9 identi?icando las

o>ortunidades e7istentes9 los >osiles 0ovi0ientos B reacciones de laco0>etencia9 las >osiilidades t6cnicas B los re@ueri0ientos de ?aricaci5n 'n la segunda ?ase 1'valuaci5n B selecci5n4 se seleccionan a@uellasideas @ue >resentan 0aBores >osiilidades de 67ito 'ste >roceso deevaluaci5n i0>lica un an!lisis de la viailidad del >roducto desde di?erentes>untos de vista $na vez a>roado9 el >roBecto >asa a la %ngeniería del >roducto B del>roceso 'n esta tercera ?ase se realizan la 0aBoría de las actividades dedise=o de detalle B de desarrollo del >roducto9 así co0o de los >rocesos>roductivos necesarios >ara la ?aricaci5n B >osterior lanza0iento al 0ercado 'n 0uchas ocasiones9 de ?or0a si0ult!nea9 co0ienza la cuarta ?ase

1Prueas B evaluaci5n49 en la @ue se realizan las >rueas B evaluaci5ncorres>ondiente a los dise=os resultantes de la tercera ?ase9 >ara lo cual se>rocede a la ?aricaci5n de >rototi>os B a la si0ulaci5n del >roceso de?aricaci5n9 tratando de detectar >osiles de?iciencias tanto del nuevo >roductoco0o de su >roceso de ?aricaci5n Por lti0o9 si la evaluaci5n realizada en la ?ase anterior es ?avorale9 el>roducto >asa a la @uinta ?ase en la @ue se inicia la ?aricaci5n a gran escalaJse >roduce el lanza0iento al 0ercado del nuevo >roducto9 su distriuci5n inicialB las o>eraciones de a>oBo al 0is0o

Miranda9 F 12***4: La gesti5n del >roceso de dise=o B desarrollo de >roductos

FA#E 40 D#E3O Y DE#ARROLLO DEL PROCE#O

$n >roceso recie entradas B realiza actividades de valor agregado sore esasentradas >ara crear una salida Cual@uier e0>resa9 de las industrias de la0anu?actura o de servicios9 tiene >rocesos clave @ue dee realizar >er?ecta0ente ien >ara atraer B retener a clientes a @uienes >ueda venderlessus >roductos o servicios &onna C " "u00ers Ad0inistraci5n de la calidad Ad0inistraci5n de >recoses Pag 2*2

'n nuestro >roBecto co0o e0>resa @ue o?rece un >roducto9 dee0os contar con un >roceso detallada0ente estalecido >or el cual ?luBa uni?or0e0ente9 Bal ?inal se otenga el >roducto deseado con un valor agregado

Conunto de o>eraciones organizadas en ?or0a tal @ue un insu0o setrans?or0e en un >roducto Por tanto9 e7isten a@uí dos ele0entos: laso>eraciones B el >roceso ;aQ?iK9 L B Chauvel9 A 1-I4Co0o >rocedi0iento este autor nos dice @ue son todas las o>eraciones >or las@ue >asa el >roducto >ara ser trans?or0ado9 en conunto con un >roceso >aralograr así el resultado ?inal

&ise=o del Proceso:




's la selecci5n B distriuci5n del e@ui>o re@uerido >ara los >rocesos detrans?or0aci5n B la integraci5n de la ?uerza laoral B otros recursos en un todocon el e@ui>o Noori9 B Rad?ord R 1-S4'n toda >laneaci5n se dee hacer la distriuci5n B selecci5n adecuada de lose@ui>os @ue necesita0os i0>le0entar >ara el uen ?unciona0iento del

>roceso9 es >or ello @ue se dee hacer de ?or0a correcta >ara @ue el dise=o de>roceso de nuestro >roducto ?luBa adecuada0ente

Factores @ue deter0inan la selecci5n del >roceso >roductivo: 'l costo B la dis>oniilidad de los recursos9 la tecnología B la ?uerza laorala>ro>iados son decisivos en el >roceso "in e0argo9 las características de losienes o servicios @ue van a >roducirse deter0inan @ue ti>o de tecnología Borganizaci5n del >roceso son 0!s adecuadas Noori9 B Rad?ord9 R 1-S4"egn estos autores de>endiendo de cuantos recursos dis>oniles tenganuestra e0>resa9 van hacer las herra0ientas @ue se van a i0>le0entar9 no se>uede tener la 0!s alta tecnología en un >roceso >e@ue=o B de >oco alcance

Ba @ue no sería redituale

FA#E 50 $ALDAC"N DEL PROD!CTO Y EL PROCE#O

&e acuerdo al liro de >laneaciones de calidad B >lanes de control Pulicadoen Tunio9 -I9 "egunda %0>resi5n Ferero -, ChrBsler Cor>oration9 FordMotor Co0>anB B General Motors Cor>orationLa ?ase de validaci5n del >roducto B >roceso aorda las características>rinci>ales >ara validar un >roceso de 0anu?actura a trav6s de la evaluaci5nde una corrida de >roducci5n >ruea &urante la corrida de >roducci5n >ruea9el e@ui>o de >laneaci5n de control de calidad de un >roducto deiera validar @ue el >lan de control B el diagra0a de ?luo del >roceso se siguen B los>roductos cu0>len con los re@ueri0ientos de los clientes As>ectos calveadicionales deieran identi?icarse >ara su investigaci5n B resoluci5n9 >revio alas corridas de >roducci5n regulares;o0ando en cuenta la ?ase del AP(P >ara el >roceso de >uri?icaci5n Be0otellado de agua9 las entradas B salidas a>licadas son las siguientes:

'N;RA&A"

Nor0as de '0>a@ue Revisi5n del "iste0a de Calidad del Producto+Proceso &iagra0a de Fluo del Proceso LaBout del Plan de Piso Matriz de Características An!lisis de Modos B '?ectos de Fallas de Procesos 1AM'FPs4 Plan de Control del Prelanza0iento %nstrucciones del Proceso Plan de An!lisis de "iste0as de Medici5n Plan Preli0inar de 'studios de ailidad de los Procesos 's>eci?icaciones de '0>a@ue

A>oBo de la Ad0inistraci5n




"AL%&A"+R'"$L;A&O"

Corrida Pruea de Producci5n 'valuaci5n de "iste0as de Medici5n 1M"A4 'studio Preli0inar de ailidad de los Procesos 1"PC4

A>roaci5n de Partes >ara Producci5n 1PPAP4 Prueas de Validaci5n de la Producci5n 'valuaciones de '0>a@ue Plan de Control de la Producci5n 1CP4 Lieraci5n de la Planeaci5n de Calidad B A>oBo de la Ad0inistraci5n

Corrida de 6r*eba de 6rod*cci-7La corrida de >roducci5n >ruea dee conducirse usando el herra0ental9e@ui>o9 0edio a0iente 1incluBendo o>eradores de >roducci5n49 instalaciones Btie0>o de ciclo de la >roducci5n 0is0a La validaci5n de la e?ectividad del

>roceso de 0anu?actura co0ienza con la corrida de >roducci5n >rueaLa cantidad 0íni0a >ara una corrida de >roducci5n >ruea general0ente esestalecida >or el cliente aun@ue >uede ser e7cedida >or el '@ui>o dePlaneaci5n de Calidad de un Producto

Con los resultados de dicha corrida de >roducci5n >ruea de >uri?icaci5n Be0otellado de agua9 lograre0os:

Otener estudios >reli0inares de hailidades de >roceso 'valuar los siste0as de 0edici5n utilizados Factiilidad Final Revisiones del Proceso Prueas de Validaci5n de la Producci5n A>roaci5n de Partes >ara Producci5n Las evaluaciones de '0>a@ue ailidad a la Pri0era Vez 1PU4 Lieraci5n de la Planeaci5n de Calidad

E8al*aci-7 de los sis9emas de medici-7 (M#A.

$sar los dis>ositivos B 06todos de 0edici5n es>eci?icados >ara checar lascaracterísticas identi?icadas en el >lan de control con res>ecto a lases>eci?icaciones de ingeniería B estar suetos a evaluaci5n de siste0as de0edici5n durante o >revio a la corrida de >roducci5n >rueaace re?erencia al Manual de Re?erencia de An!lisis de "iste0as de Medici5nde ChrBsler9Ford B General Motors

Es9*dios 6relimi7ares de habilidad de los 6rocesos (#PC.

'ecutar estudios >reli0inares de hailidad de los >rocesos sore

características en el >lan de control




Los estudios o?recen una evaluaci5n con la cual nos da0os cuenta de @ue tan>re>arado est! el >roceso de >uri?icaci5n B e0otellado de agua9 >ara la>roducci5n 0is0a

A6robaci-7 de 6ar9es 6ara 6rod*cci-7 (PPAP.

Con las a>roaciones de >artes >ara >roducci5n9 lograre0os validar @ue los>roductos de >uri?icaci5n B e0otellado de agua hechos con herra0entales B>rocesos de la >roducci5n 0is0a9 cu0>lan con los re@ueri0ientos deingeniería

Pr*ebas de 8alidaci-7 de 6rod*cci-7

"e realizaran >rueas de ingeniería >ara validar @ue los >roductos hechos conlas herra0entales B >rocesos de la >roducci5n 0is0a9 cu0>lan con lasnor0as de ingeniería Ba estalecidas >ara el >roceso de >uri?icaci5n B el

e0otellado

E8al*aci-7 del em6a)*e'n este >aso9 todos los envíos >ara >ruea 1cuando sea ?actile4 B los 06todosde >ruea9 deer! ser evaluada la >rotecci5n de los >roductos de da=osnor0ales >or la trans>ortaci5n B >or los ?actores a0ientales adversos9 a loscuales >odrían en?rentarse el >roducto Para esto el e@ui>o de >laneaci5n decalidad del >roducto deer! involucrarse en dicha evaluaci5n de los 06todosde e0>a@ue de los garra?ones de agua re@uerido >or el cliente de acuerdo alas es>eci?icaciones

Pla7 de co79rol de 6rod*cci-7 (CP.

"e desarrolla la descri>ci5n escrita de los siste0as >ara controlar las >artes B>rocesos $n docu0ento el cual se actualizara >ara re?lear la adicci5n +eli0inaci5n de controles en ase a la e7>eriencia lograda en la ?aricaci5n delas >artes "e >odr! re@uerir de la a>roaci5n de organizaciones >ara lossu0inistros"e i0>le0enta una e7tensi5n l5gica del >lan de control del >re lanza0iento"e desarrolla una >roducci5n en 0asa9 @ue o?rece la o>ortunidad de evaluar los resultados9 revisar el >lan de control B asi hacer los ca0ios a>ro>iados

'n la secci5n . B el a>6ndice A/3 >resentan la Metodología de Planes deControl B en checKlist de aBuda al ?aricante en esta revisi5n Puede haer otros ti>os de >lanes de control $n ee0>lo es el Plan de Control &in!0ico deFord 1PC&4 descrito en el a>6ndice B detallado en el a>6ndice G Liro de>laneaciones de calidad B >lanes de control Pulicado en Tunio9 -I9"egunda %0>resi5n Ferero -, ChrBsler Cor>oration9 Ford Motor Co0>anBB General Motors Cor>oration

Lieraci5n de >laneaciones de calidad B a>oBo de la ad0inistraci5n'n este >unto se asegurara @ue todos los >lanes de control B diagra0as de

?luo del >roceso de >uri?icaci5n B el e0otellado se sigua




'l e@ui>o de >laneaci5n de calidad eecutara las revisiones del !rea de0anu?actura B coordine una lieraci5n ?or0al "e realiza una revisi5n de lossiguientes >untos >revio al >ri0er envio de >roducci5n: Planes de control 'star!n dis>oniles todo 0o0ento B >ara todas laso>eraciones involucradas

%nstrucciones de >roceso Veri?icar @ue estos docu0entos contengantodas las Características 's>eciales es>eci?icadas en el >lan de control B @uetodas las reco0endaciones del AM'FP se haBan aordado Co0>arar lasinstrucciones de >roceso B el diagra0a de ?luo del >roceso con el >lan decontrol '@ui>o de Pruea B Gages Cuando se re@uieran gages9 dis>ositivos oe@ui>o de >rueaes>ecial B de acuerdo al >lan de control9 veri?icar lare>etitividad B re>roduciilidad de los gages 1RWRGs4 B su uso a>ro>iado 's necesario el a>oBo de la ad0inistraci5n >revio a la lieraci5n de una>laneaci5n de calidad 'l e@ui>o deer! ser ca>az de 0ostrar @ue todos losre@ueri0ientos de >laneaci5n se cu0>lan o los as>ectos clave se docu0entan

B se >rogra0a una revisi5n directiva

'l >ro>5sito de esta revisi5n es in?or0ar a la alta ad0inistraci5n del status del>rogra0a B lograr su co0>ro0iso de a>oBo en cual@uier as>ecto clave aierto

'l re>orte de resu0en B lieraci5n de una Planeaci5n de Calidad de unProducto 0ostrado en el a>6ndice F es un ee0>lo de la docu0entaci5nre@uerida >ara sustentar una e?ectiva lieraci5n de una >laneaci5n de calidad1Liro de >laneaciones de calidad B >lanes de control ChrBsler Cor>oration9Ford Motor Co0>anB B General Motors Cor>oration4

FA#E 0 RETROALOENTACON; E$AL!ACON Y ACCON CORRECT$A




La >laneaci5n de la calidad no ter0ina con la instalaci5n B validaci5n del>roceso's en la eta>a de la 0anu?actura de los co0>onentes cuando los resultados

>uedan evaluarse B donde todas las causas co0unes B es>eciales de variaci5nest!n >resentes 'ste es ta0i6n el tie0>o >ara evaluar la e?ectividad de loses?uerzos en la >laneaci5n de calidad de un >roducto 'l >lan de control de la>roducci5n es la ase >ara evaluar el >roducto o servicio en esta eta>a &eenevaluarse datos de variales B atriutos &een to0arse acciones a>ro>iadasco0o se descrien en el Manual de Re?erencia del Control 'stadístico de losProcesos de ChrBsler9 Ford BGeneral MotorsLas organizaciones @ue i0>le0enten total0ente un >roceso de AP(P e?ectivoestar!n en una 0eor >osici5n >ara cu0>lir con los re@ueri0ientos de losclientes9 incluBendo cual@uier característica es>ecial es>eci?icada >or losclientes

Las entradas B salidas @ue a>lican a >aso del >roceso en este ca>ítulo son lassiguientes:'N;RA&A" 1&erivadas de los resultados+salidas del Ca>ítulo I4

• Corrida de Producci5n "igni?icativa• 'valuaci5n de "iste0as de Medici5n• 'studio Preli0inar de ailidad de los Procesos• A>roaci5n de Partes >ara Producci5n• Prueas de Validaci5n de la Producci5n• 'valuaciones de '0>a@ue




• Plan de Control de la Producci5n• Lieraci5n de la Planeaci5n de Calidad B A>oBo de la Ad0inistraci5n

1Manual de Re?erencia9 "egunda 'dici5n Planeaciones Avanzadas de laCalidad de os >roductos B >lanes de control9 Tunio -I9 >ag )3/I*9 A%AG4

OB&ET$O#'valuar la salida cuando todas las causas es>eciales B co0unes de variaci5nest!n >resentes'valuar la e?ectividad del es?uerzo de >laneaci5n de la calidad del >roducto

#ALDA#

Red*cci-7 de la 8ariaci-7: Gra?icas de control B t6cnicas estadísticas deenser utilizadas co0o herra0ientas >ara identi?icar la variaci5n en el >roceso An!lisis B acciones correctivas dee ser usada >ara reducir la variaci5n del

>rocesoLa 0eora continua re@uiere >oner atenci5n no solo a las causas es>eciales devariaci5n si no @ue se deen entender las casusas co0unes B uscar reducirestas ?uentes de variaci5nLa reducci5n o eli0inaci5n de causas co0unes de variaci5n >ueden a>ortar elene?icio adicional de reducci5n de costos

Me<ora de la sa9isfacci-7 del clie79e: Actividades detalladas de >laneaci5n Bca>acidad de0ostrada de los >rocesos son co0>onentes i0>ortantes de lasatis?acci5n del clienteLa e?ectividad de la >laneaci5n de la calidad del >roducto solo >uede serevaluada en el a0iente del clienteMe<ora e7 las e79regas , ser8icio:La eta>a de entrega B servicio contina larelaci5n con el cliente >ara la soluci5n de >role0as B la 0eora continuaLa eta>a de ree0>lazo de >artes B servicio dee cu0>lir con losre@ueri0ientos de calidad9 costo B entrega!so efec9i8o de leccio7es a6re7didas=me<ores 6r>c9icas: "e dee crear un>orta?olio de lecciones a>rendidas B 0eores >r!cticas >ara ca>turar9 retener Ba>licar el conoci0iento

1Manual de entrena0iento9 Pri0era 'dici5n Core ;ools

PPAP<AP(P<FM'A<"PC<M"A9 >ag9 2I9 "PC CON"$L;%NG GRO$P4




DE#ARROLLO DEL PROYECTO:

PLAN '";RA;'G%CO P$R%F%CA&ORA PAL'N($'

$na de las o>ortunidades de 0eora 0!s notoria de Puri?icadora Palen@uees las ventas aas9 >ese a @ue se cuenta con una uicaci5n e7celente lasventas no son las deseadas9 >or lo tanto es el >rinci>al >role0a de lae0>resa

Mediante una lluvia de ideas con todo el e@ui>o logra0os tener lassiguientes o>ciones >ara 0eorar

Lluvia de ideas

Prole0a: Ventas aa

Oetivo: %ncre0entar ventas

%&'A":

• Meorar tie0>o de >roceso• Meorar el saor • Generar Pulicidad• &ar segui0iento a uz5n de @ueas• Meorar higiene• Re/ LaB/Out

Atreves de una entrevista nuestros consu0idores logra0os encontrar nuestras >rinci>ales arreras >ara @ue nuestras vengas se incre0enten

A7>lisis de la orga7i?aci-7 de la em6resa0

&on Pilar es una >uri?icadora de la ciudad de Nogales9 "onora 'sta e0>resainici5 su actividad en el a=o 2*** 's una e0>resa dirigida >or su >ro>io

due=o: Pilar Monteverde




La e0>resa cuenta con dos e0>leados9 los cuales se encargan de la0anu?actura de los >roductos unto con el due=o Los >roductos sonelaorados en el local uicado en la Av &e los Maestros ,2 a 9 eroicaNogales9 el Rodeo9 Fracciona0iento Villa onita

Ade0!s del due=o B los e0>leados9 ta0i6n ?or0an >arte de la organizaci5n:los >roveedores9 los clientes B la sociedad en su conunto

La gran di?erencia con las de0!s e0>resas esta dada >or la calidad de su>roducto9 en es>ecial >or la >ro0oci5n de regalar garra?ones 1con agua4 cadavez @ue se llega a una cantidad de co0>ra es>eci?ica

Venden calidad9 uenos >recios B necesidades de los consu0idores B esvendido a todo ti>o de consu0idores del 0ercado de Nogales9 "onora $no delos >rinci>ales logros alcanzados >or la e0>resa es su0inistrar agua a la gran0aBoría de los su>er0ercados

Lo >eor @ue le >uede >asar a la e0>resa es @ue la co0>etencia intentevenderle sus >roductos al 0is0o su>er0ercado a un >recio 0enor e intentandoco0>arar la calidad del >roducto

Lo 0eor @ue le >uede >asar es arir una sucursal en alguna zona de la ciudaden donde los >roductos no >uedan ser ad@uiridos con ?acilidad deido a laleanía

Lo @ue hace @ue la e0>resa >er0anezca en actividad es @ue 0antienen a losclientes @ue co0>ran regular0ente su >roducto e intentan atraer otrosJ Bta0i6n la idea de arir otra sucursal lo @ue la hace traaar activa0ente >aralograr una >roducci5n 0aBor conservando la 0is0a calidad del >roducto

La >uri?icadora de agua &on Pilar >osee una estructura organizacional ?le7ileB est! descentralizada en sus dos e0>leados La cultura de la organizaci5n>one inter6s en la innovaci5n B el ca0io de acuerdo a las necesidades de lasociedad 'l a0iente @ue rodea a la organizaci5n co0o a todos nosotros esca0iale9 i0>revisile B a la vez turulento Los ca0ios actuales songrandes e intensos B a?ectan al 0undo en general

&esde el >unto de vista del siste0a sociot6cnico de ;avistocK9 esta e0>resacu0>le una dole ?unci5n:• t6cnica: se relaciona con la coordinaci5n de traao B la tarea de los

e0>leados unto con los due=os B con la tecnología dis>onile en lae0>resa

• "ocial: el 0odo @ue se relacionan los e0>leados9 los due=os B laeecuci5n conunta de tareasCo0o en esta e0>resa se co0inan tecnología B >ersonas B a0as serelacionan recí>roca0ente9 #avistocK dice @ue la organizaci5n consta detres susiste0as:

• "iste0a t6cnico o de tareas: se incluBe la tecnol5gica de las 0!@uinas9

los roles @ue la tarea e7ige en cada uno de los 0ie0ros de laorganizaci5n B el ?luo de traao




• "iste0a gerencial o ad0inistrativo: involucra la estructura organizacionalde la >anadería9 los >rocedi0ientos B las reglas B la to0a de decisiones

• "iste0a social o hu0ano: se relaciona con la cultura organizacional9 losvalores9 nor0as B la satis?acci5n de la necesidades >ersonales de cada0ie0ro de la e0>resa

La Puri?icadora est! ?or0ada >or di?erentes 0ie0ros9 los cualesinteractan >ara lograr oetivos co0unes e in?luBen en los >rocesos deto0a de decisiones Los 0ie0ros son:

o Gerente 1Pilar Monteverde4 B sus dos e0>leadoso Proveedores: de 0aterias >ri0as9 0a@uinarías9 insu0os9

servicios9 etco Clienteso "ociedad

A7>lisis de la direcci-7 , el lidera?go e7 la em6resa0

La direcci5n de la e0>resa dee conseguir alcanzar los oetivos de laorganizaci5n9 al 0is0o tie0>o @ue se asegura un 0anteni0iento de su siste0ainterno9 B una correcta ada>taci5n al entorno9 tales co0o crear un cli0a>ositivo9 deter0inar las distintas ?unciones

'ntre las tareas de la direcci5n se encuentran: Prever Plani?icar Organizar Mandar eecutar B coordinar

Controlar

Ade0!s de estas ?unciones los directivos deen llevar a cao otra seriede actividades9 co0o las @ue son: ;raaar en e@ui>o For0ar a los traaadores %n?or0ar B co0unicar los distintos hechos de la e0>resa a los

traaadores Motivar a los traaadores 'valuarles >ara descurir B solucionar los >role0as @ue >uedan

surgir

La decisi5n de asu0ir co0>leta0ente las actividades o delegarlasestar! en relaci5n con los >rinci>ios de dicha direcci5n9 tales co0o: Por %deas9 segn la actuaci5n de la e0>resa Por oetivos9 la direcci5n estalece los oetivos a alcanzar Por delegaciones9 es decir9 con total liertad de decisi5n Por e7ce>ciones9 cuando solo intervienen cuando desvarían

0ucho las cosas9 Por resultados9 es decir9 >or control estadístico

A7>lisis del co79rol e7 la em6resa




%0>ortancia de llevar el control dentro de la e0>resa:'stalece 0edidas >ara corregir las actividades9 de tal ?or0a @ue se alcancenlos >lanes e7itosa0ente "e a>lica a todo: a las cosas9 a las >ersonas B a losactos &eter0ina B analiza r!>ida0ente las causas @ue >ueden originar

desviaciones >ara @ue no vuelvan a >resentarse en el ?uturo Localiza lossectores res>onsales de la ad0inistraci5n9 desde el 0o0ento en @ue seestalecen 0edidas correctivas Pro>orciona in?or0aci5n acerca de la situaci5nde la eecuci5n de los >lanes9 sirviendo co0o ?unda0ento al reiniciarse el>roceso de la >laneaci5n Reduce costos B ahorra tie0>o al evitar errores "ua>licaci5n incide directa0ente en la racionalizaci5n de la ad0inistraci5n Bconsecuente0ente9 en el logro de la >roductividad de todos los recursos de lae0>resa

Cuatro ?actores @ue son considerados al a>licar el >roceso de control Cantidad

;ie0>o Costo Calidad

Los tres >ri0eros son de car!cter cuantitativo B el lti0o es e0inente0entecualitativo 'l ?actor cantidad se a>lica a actividades en la @ue el volu0en esi0>ortante A trav6s del ?actor tie0>o se controlan las ?echas >rogra0adas 'lcosto es utilizado co0o un indicador de la e?iciencia ad0inistrativa9 Ba @ue >or 0edio de 6l se deter0inan las erogaciones de ciertas actividades La calidadson las es>eci?icaciones @ue deen reunir el >roducto o ciertas ?unciones de lae0>resa

Co79roles *9ili?adosCa79idad Tiem6o Cos9o CalidadPres*6*es9os 'studios de

tie0>osPresu>uestos 'valuaci5n de la

actuaci5nEs9imacio7es Fechas lí0ite Costo >or 0etro

cuadradoPrueas>sicol5gicas

Prod*c9os9ermi7ados

Progra0as Costos est!ndar %ns>eccionesvisuales

!7idades

8e7didas

;ie0>o X

0!@uina

Pron5sticos Coe?icientes

!7idadesrecha?adas

Medici5n deltraao

Contailidad Rendi0iento del>ersonal

78e79arios de6erso7al

Procedi0ientos Productividad %n?or0es

Medici-7 del9raba<o

'st!ndares Rendi0ientos+inversi5n

Procedi0ientos

Pro7-s9icos 'st!ndaresCo79rol dei78e79arios

Cali?icaci5n de06ritos

Ti6os de co79roles a reali?ar




Control >reli0inar: 'ste control tiene lugar antes de >rinci>iar o>eraciones eincluBe la creaci5n de >olíticas9 >rocedi0ientos B reglas dise=adas >araasegurar @ue las actividades >laneadas ser!n eecutadas con >ro>iedad Laconsistencia en el uso de las >olíticas B >rocedi0ientos es >ro0ovida >or loses?uerzos del control

Control concurrente: 'ste control tiene lugar durante la ?ase de la acci5n deeecutar los >lanes e incluBe la direcci5n9 vigilancia B sincronizaci5n de lasactividades9 segn ocurran

Control de retroali0entaci5n: 'ste ti>o de control se en?oca sore el uso de lain?or0aci5n de los resultados anteriores9 >ara corregir >osiles desviaciones?uturas del est!ndar ace>tale

@reas de co79rol

Control de >roducci5n "e uscara el incre0ento de la e?iciencia9 la reducci5nde costos9 B la uni?or0idad B 0eora de la calidad del >roducto9 a>licandot6cnicas co0o estudios de tie0>os B 0ovi0ientos9 ins>ecciones9 >rogra0aci5nlineal9 an!lisis estadísticos B gr!?icas

Control de calidad "e vigilara lo @ue se har! >ara co0>roar la calidades>ecí?ica tanto en 0aterias >ri0as co0o en el >roducto ter0inadoJ estalecelí0ites ace>tales de variaci5n en cuanto al color9 acaado9 co0>osici5n9volu0en9 di0ensi5n9 resistencia9 etc

Control de inventarios "e regulara en ?or0a 5>ti0a las e7istencias en losal0acenes tanto de re?acciones co0o de herra0ientas9 0aterias >ri0as9>roducto en >roceso B ter0inadosJ >rotegiendo a la e0>resa de costosinnecesarios >or acu0ula0iento o ?alta de e7istencias en el al0ac6n

Control de co0>ras "e veri?icara el cu0>li0iento de las siguientesactividades:

• "elecci5n adecuada de los >roveedores• 'valuaci5n de la cantidad B calidad es>eci?icadas >or el de>arta0ento

solicitante9• Control de los >edidos desde el 0o0ento de su re@uisici5n hasta la

llegada del 0aterial9• &eter0inaci5n del >unto de >edido B reorden9• Co0>roaci5n de >recios

Control de 0ercadotecnia "e e?ectuar! 0ediante el estudio de in?or0es Bestadísticas donde se analiza si las 0etas de 0ercadeo se han cu0>lido o noJco0>rende las !reas tales co0o ventas9 desarrollo de >roductos9 distriuci5n9>ulicidad B >ro0oci5n

Control de ventas Los >ron5sticos B >resu>uestos de ventas son esenciales>ara el estaleci0iento de este control "e 0edir! la actuaci5n de la ?uerza de




ventas en relaci5n con las ventas >ronosticadas B ado>tar las 0edidascorrectivas adecuadas

Control de ?inanzas "e >ro>orcionara in?or0aci5n acerca de la situaci5n?inanciera de la e0>resa en todo 0o0ento B del rendi0iento en t6r0inos

0onetarios de los recursos9 de>arta0entos B actividades @ue la integran

Control de recursos hu0anos "e evaluara la e?ectividad en la i0>lantaci5n Beecuci5n de todos B cada uno de los >rogra0as de >ersonal B delcu0>li0iento de los oetivos de este de>arta0ento9 se a>licara unaevaluaci5n del recluta0iento B selecci5n9 ca>acitaci5n B desarrollo9 0otivaci5n9sueldos B salarios9 seguridad e higiene B >restaciones

PROP!E#TA DE ME&ORA

'n ase a encuestas9 un (F&9AM'F9 un diagra0a de >escado B una lluvia deidas nuestra >ro>uesta es la siguiente:

D#E3O Y DE#ARROLLO DEL PROD!CTO

Ob<e9i8o del diseo

Asegurar la revisi5n de los re@ueri0ientos de ingeniería B la in?or0aci5nt6cnica relacionada




Realizar un an!lisis >ara co0>roar si el >roBecto es viale9 ta0i6n >araevaluar >role0as >otenciales @ue >udieran ocurrir durante la 0anu?actura

Oetivos de calidad B con?iailidad 0ediante &FM'A

'l an!lisis del 0odo B e?ecto de ?allas es una 0etodología @ue se usa duranteel desarrollo del >roducto B >roceso9 >ara >oder asegurarse de @ue se hanconsiderado los >role0as @ue >otencial0ente se >uede >resentar B @ue>ueden a?ectar al >roducto B su dese0>e=o

Pol lo tanto ser! necesario elaorar AM'F >ara >ro>orcionar in?or0aci5n deentrada al >roBecto AM'F es una herra0ienta @ue aBuda a 0eorar lacon?iailidad de un >roducto9 se trata de un 06todo >ara identi?icar la severidadde de los e?ectos >otenciales de ?allas B esti0ar con @ue ?recuencia ocurren lascausas de dichas ?allas9 lo cual >ro>orciona una ase >ara i0>le0entar 0edidas @ue reduzcan los ?actores de riesgo

Alcance de FM'A

Cliente: es el usuario ?inal9 @uienes co0>ran el >roducto directa0ente denosotros

Funciones B re@ueri0ientos:

'l >ro>5sito de la e0>resa es o?recer un >roducto de la 0!s alta calidad9 al0eor >recio B r!>ido

Fallas >otenciales: Conta0inaci5n de agua Au0ento de los costos de >roducci5n Falta de su0inistro de agua >otale

%denti?icaci5n de e?ectos >otenciales: Mal saor9 en?er0edades gastrointestinales Au0ento del costo del >roducto 'scases del >roducto

Ca*sas 6o9e7ciales:

"i se conta0ina el agua >or el o>erador9 ahun des>u6s del uso oligatorio dee@ui>o de >rotecci5n9 1cure ocas9 co?ia9 guates B otas de hule49 se deer!re/hacer las aBudas visuales >ara evitar errores

"i se co0>ra 0aterial en cantidades >e@ue=as B no se tiene contrato con los>roveedores >ara @ue honren los >recios >or un deter0inado >eriodo detie0>o se >uede caer en au0ento de costos

"i no se to0an las 0edidas >recautorias necesarias >ara @ue el su0inistro de

agua >otale no se agote9 se >uede caer en la escases




%denti?icar controles:

Colocar las aBudas visuales en un lugar estrat6gico B entrenar al >ersonal >ara@ue realice las actividades co0o dee de ser9 B ta0i6n su>ervisar @ue secu0>la con el regla0ento de

Diagrama de Fl*<o

Lista de 0ateriales

Descripcion PecioCREFOR 600




FILTRO SUAVIZADOR 700

AGUA POTABLE 649

Caracteristicas es>eciales del >roducto '7celente calidad

igiene uen saor Os0osis inversa RaBos ultavioleta Filtros de car5n activado

D#E3O DEL PROCE#O

&iagra0a de ?luo del >roceso




/0 Recibir el ag*a 6o9able: Llenar la la cisterna de agua >ara ser >uri?icada

Tra9amie79os de reac9i8os: &e la to0a de agua se o0ea el agua auna cisterna de trata0iento 'n esta cisterna se realiza un >enetra0ientoacteriol5gico a ase de gas ozono >or 0edio del cual se e?ecta undes>rendi0iento de 0ol6culas de o7igeno9 >osterior0ente >ara suesterilizaci5n9 se >asa a una c!0ara her06tica de tres la0>aras de radiaci5nultravioleta

&es>u6s se dea el agua en re>oso >or un >eriodo de 3 horasa>ro7i0ada0ente9 tie0>o en el @ue se calcula @ue se lleva a cao lacoagulaci5n de las >artículas B el asenta0iento de los s5lidos @ue se retiran9así co0o la 0uerte de todos los 0icroorganis0os >at5genos

Fil9raci-7: ;ranscurrido el tie0>o de re>oso9 se inicia el >roceso de?iltraci5n o0eando agua a trav6s de cada uno de los ?iltrosJ el >ri0er ?iltro esde grava B arena9 >or 0edio del cual se eli0inan a@uellos s5lidos @ue an@uedan sus>endidos en el en el agua

20 Carb-7 ac9i8ado: La ?unci5n >rinci>al es eli0inar el saor a cloro @uele @ueda al agua9 así co0o cual@uier otro olor 'n este ?iltro se retiene las>artículas @ue dan color al agua9 si las haB >resentes

#*a8i?ador: &el ?iltro anterior se >asa al suavizador9 el suavizador estacargado con zeolitas &onde se e?ecta un interca0io cati5nico >ara convertir las sales en calcio B 0agnesio >or sodio




Os0osis inversa: este ulti0o ?iltro retira todas las sales restantes >or 0edio de 0e0ranas cargadas con >ulidores de interca0io cati5nico

40 Almace7amie79o de ag*a 9ra9ada: 'l agua Ba >uri?icada seal0acena en un tan@ue elevado9 ?orrado con azuleo color lanco 'ste tan@ue

6sta ta>ado >ara evitar la conta0inaci5n del aguaJ desde 6l se realiza >or gravedad el llenado de garra?ones

'stirilizar agua 0ediante ?iltro: 'nseguida >asa >or un ?iltro >ulidor 1arillantador4 de s5lidos @ue asegura la re0oci5n de cual@uier >artícula de>olvo o si0ilar @ue >udiera haerse 0etido al tan@ue de al0acena0iento

50La8ado de garrafo7es: 'l lavado se lleva a cao en las lavadorasauto0!ticas9 @ue se dividen en dos secciones9 una de lavado B una deenguagado Para el lavado se utiliza una soluci5n de sosa c!ustica al 2 @uese inBecta a >resi5n >or la oca del garra?5n invertido Para el enuague se usa

la segunda secci5n de la lavadora en donde las v!lvulas @ue inBectan aguatratada >ara retirar co0>leta0ente la sosa Los garra?ones li0>ios se >asan ala secci5n de llenado

Llenado9 ta>ado B eti@uetado: "e e?ecta >or 0edio de una 0!@uinallenadora9 el garra?5n se coloca >ore una 0esa con rodillos deao de lasv!lvulas9 se llena B luego se desliza sore una 0esa ?uera del !rea de llenado9donde se e?ecta el ta>ado con ta>ones rotativos >revia0ente desin?ectadosen soluci5n cloradaJ >osterior0ente se eti@ueta B se traslada al al0ac6n

Dis9rib*ci-7 de 6la79a0

Las inatalaciones necessarias >ara una >e@ue=a e0>resa de este giroincluBen9 entre otras9 las siguientes !reas:

Area de estaciona0iento: reservado >ara el e@ui>o de trans>orteB >ara la descarga de 0aterias >ri0as B >roductos ter0inados

Al0ac6n: es>acio ?ísico >ara al0acenar 0aterias >ri0as9 0aterias

au7iliares B accesorios

Area ad0inistrativa: !rea donde se encuentra el es>acio B0oiliario de o?icina9 en esta >arte es donde se desarrollan las actividadescontales/ad0inistrativas

Area de traao: en esta >arte son uicados los ?iltros9 la 0a@uinade os0osis inversa B los tan@ues de agua

a=os B Vestidores: es un lugar asignado >ara los traaadores>ara el ca0io de ro>a




Al0ac6n de >roductos ter0inados: es el lugar en donde seaco0oda los >roductos ter0inados >ara su >osterior distriuci5n en el0ercado

A7>lisis de Me9odos de Falla (FMEA.

'n la siguiente tala se 0uestra el AM'F de la organizaci5n9 donde se0uestran las ?unciones @ue lleva a cao la organizaci5n9 así co0o las causas Be?ectos de las ?allas >otenciales9 así co0o las acciones de 0eora a realizarsecon el ?in de eli0inar las Ba 0encionadas ?allas >otenciales de la organizaci5n

Funciondel

proceso

Fallapotencial

Caurapotencial

Efectoprincipal

Acciones deMejora

"ilicitar0ateria>ri0a

Pedir cantidad

err5nea

&e?iciente0aneo deinventarios

Paros de>roducci5n >or ?alta de MP

Llevar a cao el0aneo adecuado

de los inventariosde MP e7istenteRece>ci5nde 0ateria>ri0a

Reciir MPde?ectuosa

No revisar la0ateria >ri0a

Productos deaa calidad

acer unaveri?icaci5n de laMP ad@uirida

'ecuci5nde0a@uinaria

Mal?unciona0iento

Falta de0anteni0iento

Paros de>roducci5n

%0>le0entar0anteni0iento>reventivo en las0a@uinas

Lavado degarra?5n

Garra?5n sucio No realizar de0aneraadecuada el

lavado delgarra?5n

Conta0inaci5n del agua alrealizar el

llenado

acer unains>ecci5n alter0inar el lavado

>ara deter0inar sise realiz5 de




0anera correcta

Llenado de

garra?5n

Llenargarra?on con

agua de aa>ureza

&e?iciente>uri?icaci5n delagua

Rechazo del>roducto >or

>arte delcliente

Veri?icar nivel de>ureza del agua

antes del llenadode garra?ones

'ntrega degarra?5n alcliente

"erviciode?iciente >or>arte delvendedor alcliente

Falta deca>acitacion alvendedor

Clienteinsatis?echo>or el trato

Llevar a caoca>acitaci5n hacialos e0>leadossore la atenci5n alcliente

Par>me9roa co79rolar

Res6o7sables de lamedici-7

M+9odosdemedici-7 7dicador a co79rolar

Frec*e7ciadelm*es9reo

Periodo dereali?aci-7

Pedere8

Pedidos de0ateria>ri0a &ue=o

Monitorearlosinventarios

Pedidos err5neos >or0es Mensual "e0ana - Me

>aros de>roducci5n>or ?allasde 0a@uina &ue=o

Llevar uncontrol delos >aros enla>roducci5n

N0ero de >aros >orse0ana "e0anal "e0ana - i0

Lavado degarra?ones O>erario

Llevar uncontrol delosgarra?ones0al lavados

Garra?ones 0allavados+ garra?onestotales &iario

&ía -9se0ana - "e

Llenado degarra?ones O>erario

Controlarlosgarra?onesllenadoscon calidad

Garra?onesrechazados+garra?onestotales &iario &ía - "e

Pureza del

agua

&ue=o Medir la

>ureza delagua con

Nivel de >ureza "e0anal se0ana - "e




losest!ndaresestalecidos

"atis?acci5ndel cliente &ue=o

O?recerservicio decalidad alcliente

Clientessatis?echos+clientestotales Mensual Mes - "e

Pla7 de Co79rol

7s9r*ccio7es de 6roceso

'l >roceso de >uri?icaci5n de agua consiste en la >uri?icaci5n de agua>roveniente de rios9 lagos9 agua de lluvia B >ozos @ue contenga co0>uestos@ue sean da=inos >ara el ser hu0ano aB una serie de >rocesos @ue deen

llevarse a cao con el ?in de asegurar @ue el agua es segura >ara eer/0 Desi7fecci-7:

'l cloro es el desin?ectante 0!s usado >ara reducir o eli0inar los0icroorganis0os9 tales co0o acterias B virus9 @ue >ueden estar >resentes enlos su0inistros de agua La adici5n de cloro >ara el agua >otale ha reducidoen gran 0edida el riesgo de en?er0edades trans0itidas >or el agua9 algunosres>onsales de en?er0edades co0o la di?teria9 las ?ieres ti?oideas B el c5leraNo ostante9 es inca>az de destruir ciertos 0icroorganis0os >ar!sitos>at5genos La cloraci5n desin?ecta el agua9 >ero no la >uri?ica >or co0>leto

20 Fil9ro de #edime79os

La ?iltraci5n en el >roceso de >uri?icaci5n eli0ina los sedi0entos s5lidossus>endidos en el agua 'ste ?iltro atra>a >artículas relativa0ente grandes @ue>ueden estar >resentes en el agua co0o tierra9 arena9 li0o B >artículas desuciedad org!nica o inorg!nica Ovia0ente9 es necesario co0enzar nuestro>roceso de >uri?icaci5n con este >aso !sico con el ?in de eli0inar estas>artículas grandes @ue >odrían ensuciar o ostruir los e@ui>os utilizados en laseta>as >osteriores

40 Carb-7 ac9i8ado0

$na vez @ue el agua >asa a trav6s de los ?iltros 0ec!nicos9 >osterior0ente>asa al >uri?icador de car5n activado granular 'rr5nea0ente lla0ado ?iltro decar5n activado9 >or@ue en el sentido estricto9 la >alara ?iltro se re?iere al>roceso 0ec!nico de retener >artículas sus>endidas9 en ca0io el car5nactivado hace un >roceso conocido co0o adsorci5n @uí0ica9 d5nde las 0ateriaorg!nica se ardiere a la >ared del car5n >or una ?unci5n @uí0ica 'n esteeta>a se eli0ina nos los >esticidas9 >laguicidas B otros conta0inantesorg!nicos 1es>ecial0ente org!nicos vol!tiles4 ade0!s de eli0inar el cloroa=adido en la eta>a -9 0ediante una reacci5n @uí0ica reductora




'l car5n ta0i6n hace un traao e7celente >ara eli0inar los trihalo0etanos1;M4 ;M son una clase de su/>roductos @uí0icos @ue resultan de lainteracci5n del cloro B la 0ateria org!nica en desco0>osici5n 'stos >roductos@uí0icos son cancerígenos9 B los altos niveles han sido encontrados en lossu0inistros de agua locales

'stos e@ui>os !sica0ente est!n dise=ados >ara eli0inar el saor a cloro @uese encuentra en el agua del gri?o &esa?ortunada0ente9 en el uso do06sticoson a 0enudo descuidados B >oco o nulo 0anteni0iento "i el e@ui>o no seca0ia en el intervalo a>ro>iado9 la e?icacia de la eli0inaci5n de clorodis0inuBe B los conta0inantes @ue el car5n haía retenido e0>iezan adescargarse de nuevo en el agua #9 ade0!s9 se han >roducido nu0erososcasos de conta0inaci5n acteriana >or la rica ?uente de ali0ento iol5gicoretenido

50 79ercambio -7ico0

'l >aso siguiente en nuestro >roceso de >uri?icaci5n es la eli0inaci5n de variosele0entos @ue causan la dureza "e re?iere co0o el agua dura a la >resenciade calcio B 0agnesio B @ue sore>asa los niveles >er0isiles "e utiliza untan@ue @ue se llena con una resina de interca0io i5nico9 cargadonegativa0ente Las >erlas sint6ticas @ue sirven co0o ase >ara @ue se lleve acao ese interca0ioCuando el agua >asa a trav6s de la resina de interca0io i5nico9 los iones dedureza9 @ue llevan una carga >ositiva ?uerte9 des>lazan a los iones de sodio0!s d6il0ente cargadas Los iones de dureza 1calcio B 0agnesio4 son asíatra>ados a trav6s de la atracci5n electro0agn6tica de las >artículas de resinaLos lechos de interca0io i5nico son entonces li0>iados B regeneradas9 aintervalos deter0inados en ?unci5n del volu0en de agua de ?or0a auto0!tica'l >roceso de regeneraci5n i0>lica inundar la ca0a con una soluci5n salina1sodio4 soresaturada @ue arre de 0anera e?ectiva los iones de durezadeando a la resina lista >ara el siguiente siclo de suavizaci5n del aguaLa dureza no es un >role0a @ue a?ecte a la salud hu0ana9 >ero causa>role0as de incrustaciones en tuerías9 0e0ranas de ultra?iltraci5n +5s0osisinversa B de>5sitos

0 P*lidor o 6re1fil9ro de / micra0

'n este >aso se coloca un ?iltro de cartucho desechale >ara atra>ar >artículas0aBores a - 0icra @ue >ueden ser >erudiciales a la 5s0osis inversa9 ade0!sde retener >artículas de la resina de interca0io i5nico de la eta>a anterior

0 "smosis 78ersa

La 5s0osis inversa es una tecnología @ue se ha vuelto 0uB >o>ular sore todo>or la 0eora en el saor del agua Mucha gente ha oído halar sore el>roceso de 5s0osis La 5s0osis es un >roceso natural 0ediante el cual elagua >asa a trav6s de una 0e0rana deido a un di?erencial de >resi5n entreun lado de la 0e0rana B el otro

'n la 5s0osis inversa9 utiliza alta >resi5n >ara ?orzar el agua a trav6s de una0e0rana 0ientras @ue las i0>urezas se @uedan retenidas




'n otras >alaras9 el alta >resi5n hace @ue las i0>urezas sean retenidas de unlado de la 0e0rana "5lo el agua >ura es ca>az de atravesar la 0e0ranaJincluso las i0>urezas disueltas 1sales B 0inerales4 @ue no se >ueden eli0inar >or ?iltraci5n convencional son ca>turados B eli0inados >or el siste0a de>uri?icaci5n de 5s0osis inversa

0 L*? !l9ra8iole9a !$

&ado @ue el cloro no re0ueve todos los 0icroorganis0os9 se e0>lean dostecnologías lires de @uí0icos >ara desin?ecci5n >ara asegurar @ue el agua>uri?icada >er0anece asoluta0ente B co0>leta0ente lire de cual@uier ti>ode conta0inaci5n 0icroiol5gica La desin?ecci5n ultravioleta es la >ri0era deestas tecnologías'n este >roceso9 el agua >asa a trav6s de una c!0ara es>ecial @ue integrauna ?uente de luz ultravioleta 'sta luz ultravioleta acta co0o un >oderosoagente esterilizante "i haB >roli?eraci5n de acterias9 virus u otros

conta0inantes 0icroiol5gicos est!n >resentes en el agua9 la luz ultravioleta dealta longitud de onda9 destruBe el 0aterial gen6tico dentro de estosorganis0os9 eli0inando la >osiilidad de la re>roducci5n B la >roli?eraci5nacteriana o viral Los organis0os 0ueren r!>ida0enteNuestro >roceso tiene tecnologías de control de e7tensas >artes Por ee0>lo9con el tie0>o el de la l!0>ara ultravioleta se deteriora gradual0ente ;ene0osun dis>ositivo de 0onitorizaci5n de la l!0>ara $V @ue 0ide la intensidad de lal!0>ara $V real Cuando el ulo es nuevo 1se ca0ia cada a=o49 el 0onitor lee -** Cuando el 0onitor se reduce al ,9 sonar! una alar0a @ue indica@ue el ulo necesita ser ree0>lazado

0 O?o7i?aci-70

$na >arte i0>ortante desin?ecci5n lire de @uí0icos es conocido co0o laozonizaci5n La ozonizaci5n dea un residual asegurar @ue nuestra agua>uri?icada >er0anece lire de conta0inaci5n 0icroiol5gica durante un tie0>o0!s9 si 6sta va a 0antenerse al0acenada durante un tie0>o corto9 o laozoni?icaci5n directo en otellas o garra?ones >ara 0antener en condiciones

est6riles el reci>iente en los >untos de venta antes de ser consu0idos'l >roceso generaci5n de ozono to0a de o7ígeno 0olecular !sica 1O24 B >asaa trav6s de una c!0ara es>ecial en el @ue se e7>one a una carga el6ctrica dealto voltae 1'ste ti>o de generaci5n de ozono se lla0a de descarga decorona4 La electricidad hace @ue la 0ol6cula de o7ígeno >ara dividir Breco0inar en ) o7ígenos en vez de dos B convertirla en ozono 1O)4 'l ozonoen ?or0a de gas se inBecta con un urueador en un tan@ue de residencia o0ediante un venturB a la tuería del agua >roducto >ara hacerla llegar al agua>uri?icada

0 Almace7amie79o0

/0




&es>u6s de @ue el agua ha >asado a trav6s los siete >asos anteriores ingresaa la ?ase de al0acena0iento B recirculaci5n 'ste siste0a de al0acena0ientoB recirculaci5n ha sido dise=ado el agua 0antenga su >ureza B no entrar encontacto con cual@uier 0aterial o sustancias @ue >odrían co0>ro0eter en0odo alguno la calidad del agua 'ste al0acena0iento >uede ser un tan@ue

>l!stico grado ali0enticio o de acero ino7idale

/0 Embo9ellado , *9ili?aci-7

Cuando el agua al0acenada se 0antiene en condiciones de higiene0encionadas el agua de circulaci5n continua se >uede utilizar Ba en la línea dee0otellado o utilizarla >ara un >roceso en >articular

$ALDAC"N DEL PROD!CTO Y EL PROCE#O

&e acuerdo al liro de >laneaciones de calidad B >lanes de control Pulicadoen Tunio9 -I9 "egunda %0>resi5n Ferero -, ChrBsler Cor>oration9 FordMotor Co0>anB B General Motors Cor>oration La ?ase de validaci5n del>roducto B >roceso aorda las características >rinci>ales >ara validar un>roceso de 0anu?actura a trav6s de la evaluaci5n de una corrida de >roducci5n>ruea &urante la corrida de >roducci5n >ruea9 el e@ui>o de >laneaci5n decontrol de calidad de un >roducto deiera validar @ue el >lan de control B eldiagra0a de ?luo del >roceso se siguen B los >roductos cu0>len con losre@ueri0ientos de los clientes As>ectos clave adicionales deieranidenti?icarse >ara su investigaci5n B resoluci5n9 >revio a las corridas de>roducci5n regulares

E8al*aci-7 de los sis9emas de medici-7

$sar los dis>ositivos B 06todos de 0edici5n es>eci?icados >ara checar lascaracterísticas identi?icadas de las otellas9 en el >lan de control con res>ecto alas es>eci?icaciones de ingeniería B estar suetos a evaluaci5n de siste0as de0edici5n durante o >revio a la corrida de >roducci5n >rueaace re?erencia al Manual de Re?erencia de An!lisis de "iste0as de Medici5n

de ChrBsler9Ford B General Motors&entro de las causas de la variailidad de la 0edici5n se encuentran dos>rinci>ales ?uentes9 el o>erario encargado de to0ar los valores B el e@ui>o de0edici5n e0>leado Ade0!s9 haB @ue tener en cuenta los 06todos de >ruea Blas >iezas o 0uestras @ue se 0iden:

%nstru0ento de 0edici5n: el indicador o instru0ento en sí 0is0o B todoslos lo@ues de 0ontae9 so>ortes9 accesorios9 c6lulas de carga9 la ?acilidad odi?icultad en su uso9 son ee0>los de ?uentes de variaci5n en el siste0a de0edici5n

'l o>erario 1>ersona4: la ca>acidad B+o disci>lina de una >ersona >araseguir las instrucciones escritas o verales




Los 06todos de >ruea: c50o los dis>ositivos est!n con?igurados9 laaccesorios de la >ruea9 c50o los datos se registran Las >iezas o 0uestras: lo @ue se est! 0idiendo Algunos ele0entos son0!s ?!ciles de 0edir @ue otros $n siste0a de 0edici5n >uede ser ueno >ara0edir la longitud de las otellas de aguaY

's>eci?icaci5n: la 0edici5n se in?or05 teniendo en cuenta unaes>eci?icaci5n o un valor de re?erencia 'l rango o la tolerancia de ingeniería noa?ectan a la 0edici5n9 >ero es un ?actor i0>ortante en la evaluaci5n de laviailidad del siste0a de 0edici5n

Es9*dios de co79rol es9adís9ico del 6roceso

'n cual@uier >roceso >roductivo resulta conveniente conocer en todo 0o0entohasta @u6 >unto nuestros >roductos cu0>len con los re@ueri0ientos>reestalecidos &ee0os co0>arar la voz del >roceso9 dada >or lavariailidad oservada del >roceso9 B la voz del cliente re>resentada >or los

lí0ites de es>eci?icaciones Por ello9 se utilizara en el >roceso de aguae0otellada9 los índices de ca>acidad 1C>9 C>K9 P>9 P>K49 @ue nos >er0itenconocer nuestro nivel de cu0>li0iento

Por otra >arte9 dee0os asegurarnos la estailidad de nuestros >rocesos a ?inde >oder actuar sore estos 0is0os en caso de @u6 se encuentren ?uera delcontrol Los gr!?icos de control con sus siste0as de alar0as re>resentan laherra0ienta del control estadístico del >roceso 1"PC4 B nos avisan cuando un>roceso dea de seguir el >atr5n aleatorio de co0>orta0iento nor0al

"e 0edir!n en el >roceso: Ca>acidad de un >roceso >ara variales discretas Ca>acidad de un >roceso >ara variales continuas: los índices deca>acidad 1C>9 C>K9 P> B P>K4J Corto >lazo vs largo >lazo Gr!?icos de controlJ An!lisis e inter>retaci5n de los gr!?icos de control

1Patrones B alar0as4

Pr*ebas de 8alidaci-7 de 6rod*cci-7

"e realizaran >rueas de ingeniería >ara validar @ue los >roductoshechos9 con las herra0entales B >rocesos de la >roducci5n 0is0a9 cu0>lan

con las nor0as de ingeniería Ba estalecidas >ara el >roceso de >uri?icaci5n Bel e0otellado "e desarrolla la descri>ci5n escrita de los siste0as >ara controlar las>artes B >rocesos $n docu0ento el cual se actualizara >ara re?lear la adicci5n+eli0inaci5n de controles en ase a la e7>eriencia lograda en la ?aricaci5n delas >artes "e >odr! re@uerir de la a>roaci5n de organizaciones >ara lossu0inistros "e i0>le0enta una e7tensi5n l5gica del >lan de control del >relanza0iento "e desarrolla una >roducci5n en 0asa9 @ue o?rece la o>ortunidadde evaluar los resultados9 revisar el >lan de control B así hacer los ca0iosa>ro>iados

Pla7 de co79rol de la 6rod*cci-7




Lieraci5n de >laneaciones de calidad B a>oBo de la ad0inistraci5n 'n este>unto se asegurara @ue todos los >lanes de control B diagra0as de ?luo del>roceso de >uri?icaci5n B el e0otellado se sigua 'l e@ui>o de >laneaci5n decalidad eecutara las revisiones del !rea de 0anu?actura B coordine una

lieraci5n ?or0al "e realiza una revisi5n de los siguientes >untos >revio al>ri0er envi5 de >roducci5n:

Planes de control 'star!n dis>oniles todo 0o0ento B >ara todas laso>eraciones involucradas %nstrucciones de >roceso Veri?icar @ue estos docu0entos contengantodas las Características 's>eciales es>eci?icadas en el >lan de control B @uetodas las reco0endaciones del AM'FP se haBan aordado Co0>arar lasinstrucciones de >roceso B el diagra0a de ?luo del >roceso con el >lan decontrol '@ui>o de Pruea B Gages Cuando se re@uieran gages9 dis>ositivos o

e@ui>o de >rueaes>ecial B de acuerdo al >lan de control9 veri?icar lare>etitividad B re>roduciilidad de los gages 1RWa0>JRGs4 B su uso a>ro>iado 's necesario el a>oBo de la ad0inistraci5n >revio a la lieraci5n de una>laneaci5n de calidad 'l e@ui>o deer! ser ca>az de 0ostrar @ue todos losre@ueri0ientos de >laneaci5n se cu0>lan o los as>ectos clave se docu0entanB se >rogra0a una revisi5n directiva

Liberaci-7 de calidad

'stalecer est!ndares B realiza >rueas al >roducto Realizar ins>ecci5n visual a las otellas Autorizar B su>ervisar las >rueas 'valuar la calidad9 seguridad B e?icacia de las otellas '0itir B 0antener autorizaciones >ara la lieraci5n del >roducto A>licar est!ndares de calidad a>ro>iados 'valuar la in?or0aci5n del >roducto Contractual0ente el derecho a ins>eccionar B so0eter el >roducto a

>rueas 's>eci?ica e7igencias alternativas res>ecto de la vida til del >roducto9

>ara adecuarse a las condiciones cli0!ticas Al0acenar el >roducto a>ro>iada0ente

E$AL!AC"N Y ACCONE# CORRECT$A#

#is9ema de accio7es 6re8e79i8as

La zona de lavado de garra?5n no deer! estar al aire lire9 deer! estar cuierta >ara evitar una conta0inaci5n del envase >or el 0edioa0iente

$tilizar la concentraci5n adecuada de sosa en el lavado9 estonica0ente >ara envases de vidrio >ues en los envases de PVC >uede

ocasionar una reacci5n con el envase causando >role0as de to7icidad




Actual0ente se est!n utilizando detergente organoclorados >ara lali0>ieza de garra?ones >l!sticos

"e reco0ienda checar constante0ente la concentraci5n de sosa odetergente en la lavadora

Llevar un registro de la concentraci5n de sosa o del detergente @ue seest6 utilizando9 el cual deer! ser de ti>o !cido o !sico

'l envase deer! lavarse interior B e7terior0ente >ara evitar unaconta0inaci5n del agua >or >arte del envase

'nuagar en ?or0a e?icaz el envase con agua >uri?icada

Veri?icar la e?ectividad del enuague del garra?5n9 0ediante ?enol?taleína

en el caso de usar sosa No es reco0endale utilizar detergentes de ti>o casero deido a @ue

6stos contienen ?os?atos @ue >ueden ocasionar da=os a la saludCuando se utilicen se reco0ienda realizar un enuague e?icaz

"e dee checar constante0ente la te0>eratura del agua en lalavadora

#is9ema de accio7es correc9i8as

Recti?icar la concentraci5n de sosa Ba sea >or diluci5n o >or adici5n deNaO

Retirar garra?ones con 0ateria e7tra=a B 0andarlos a lavado 0anual odesecharlos

'nuagar en ?or0a e?icaz el envase B utilizar agua >uri?icada

Adecuar la te0>eratura en la lavadora Ba sea au0ent!ndola odis0inuB6ndola segn lo @ue se re@uiera

!so de leccio7es a6re7didas

La docu0entaci5n de lecciones a>rendidas contriuBe a e7>licitar un nuevoconoci0iento9 su dise0inaci5n B a>licaci5n B re/uso Consiste en el desarrollode los ele0entos claves B la reconstrucci5n de la l5gica @ue llev5 a laconsecuci5n de los resultados B las relaciones causales @ue los condicionaron9ca>turadas durante la ?ase de identi?icaci5n

CONCL!#ONE#

La 0eora continua de la ca>acidad B resultados9 dee ser el oetivo>er0anente de la organizaci5n La ase de esta 0eora es la autoevaluaci5n9




en ella detecta0os >untos ?uertes9 @ue haB @ue tratar de 0antener B !reas de0eora9 cuBo oetivo deer! ser un >roBecto de 0eoraMeora9 en todos los ca0>os9 de las ca>acidades del >ersonal9 e?iciencia de losrecursos9 de las relaciones con el >lico9 entre los 0ie0ros de laorganizaci5n9 con la sociedad B cuanto se le ocurra a la organizaci5n9 @ue

>ueda 0eorarse en dicha organizaci5n9 B @ue se traduzca en una 0eora de lacalidad del >roducto o servicio @ue >resta0os

Co0o alu0nos9 en la elaoraci5n del >roBecto de 0eora9 a>rendi0os antetodo9 traaar en e@ui>o de 0anera ordenada B res>onsaleJ a resolver >role0as @ue se >resentan diaria0ente en cual@uier organizaci5n9 sead@uiri5 conoci0ientos sore las 0etodologías de 0eora continua "ore lashailidades con las @ue dee de contar un individuo9 >ara @ue >ueda in?luir enla ?or0a de ser o actuar de las >ersonas o en un gru>o de traao9 esto >aralograr ser un gran líder9 B >oder alcanzar satis?actoria0ente las 0etas Boetivos de la organizaci5n donde se dese0>e=a

"Mejora mañana lo que puedas mejorar hoy, pero mejora todos los días"

formato de proyecto final purificadora

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