folleto rutas del vino de españa

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Asociación Españolade Ciudades del Vino

002 INDICE 21oct08.fh10 21/10/08 12:13 Pagina 1

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ÍNDICE1. Conoce España a través del vino 04

2. Vive la Experiencia 06

3. Tu satisfacción está garantizada 08

4. Mucho más que vino 10

5. Están diseñadas para ti 12

6. Mapa de localización de las Rutas del Vino de España 14

7. Las Rutas del Vino Certificadas 16

• Bullas 18

• Jumilla 20

• La Mancha 22

• Marco de Jerez 24

• Montilla-Moriles 26

• Navarra 28

• Penedès 30

• Rias Baixas 32

• Rioja Alavesa 34

• Somontano 36

• Tacoronte Acentejo 38

8. Las Rutas del Vino en Proceso de Certificación 40

• Alicante 42

• Condado de Huelva 43

• Ribeiro 44

• Ribera del Duero 45

• Ribera del Guadiana 46

• Rioja Alta 47

• Utiel Requena 48

• Ycoden-Daute-Isora 49

9. Datos de Contacto de las Rutas del Vino de España 50

ÍNDICE1. Conoce España a

2. Vive la Experienc

3. Tu satisfacción e

4. Mucho más que

5. Están diseñadas

6. Mapa de localiza

7. Las Rutas del Vin

• Bullas

• Jumilla

• La Mancha

• Marco de J

• Montilla-Mo

• Navarra

• Penedès

• Rias Baixas

• Rioja Alave

• Somontano

• Tacoronte A

8. Las Rutas del Vin

• Alicante

• Condado d

• Ribeiro

• Ribera del

• Ribera del

• Rioja Alta

• Utiel Reque

• Ycoden-Da

9. Datos de Contac

Edita: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino

Diseño y realización: evol

Fotografías: Club de Producto Rutas del Vino de España

Depósito Legal: M-49752-2008

NIPO: 251-08-025-3

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1. Conoce España a través del vino

En las Rutas del Vino de España descubrirás la cultura del vino,

vivirás experiencias únicas y pondrás a prueba todos tus sentidos.

Si todavía no eras amante del vino, aprenderás a quererlo, a vivirlo

y a sentirlo como lo hacen sus gentes, personas que trabajan sin

descanso, mirando al cielo constantemente y cuidando todos los

detalles para que sientas en la copa un universo de sensaciones.

Si, por el contrario, ya te consideras un apasionado de este producto,

podrás descubrir de primera mano las peculiaridades de las distintas

zonas vitivinícolas y la calidad de sus caldos, diferentes entre sí,

pero todos ellos con características que guardarás en tu memoria.

Los paisajes del vino también son diferentes. Cada ruta es única

por sus colores, sus aromas y sus sabores. Tus ojos te invitarán

a pensar en la grandeza de la naturaleza, en la ingente labor de

muchos hombres y de mujeres, en el esfuerzo de generaciones

pasadas y en la belleza de las distintas estaciones del año.

En España, de norte a sur, de este a oeste, en la Península y en

las Islas Canarias, se puede disfrutar de las Rutas del Vino, visitando

bodegas, alojándose en hoteles temáticos y casas rurales,

degustando la gastronomía característica de cada territorio maridada

con sus mejores caldos y comprando productos típicos y vino en

tiendas especializadas que no se encontrarán en ningún otro lugar.

En cada ruta existe un universo de posibilidades que giran en torno

al vino y que permiten descubrir otros atractivos de la zona.

A lo largo de estaspáginas sepresentan las Rutasdel Vino deEspaña, con lasque se puedeconocer unaEspaña diferentepor la imagenauténtica queproyecta, por lavariedad deexperienciasnovedosas queofrece y porqueenseña a disfrutary a amar el vino.

De la mano de las diecinueve Rutas del Vino deEspaña de ACEVIN se descubrirán territoriosúnicos, singulares e inexplorados y genteauténtica, para quienes el vino representa unamanera natural de vivir y donde la vida seacomoda al ciclo de la naturaleza.

Y es que cada Denominación de Origen ha

preparado lo mejor de su territorio para que lo

disfrutes. En una misma zona se han unido bodegas

tradicionales, artesanales e innovadoras que abren sus puertas e invitan a

sentir sus vinos y a descubrir su peculiar historia; restaurantes que ofrecen

menús singulares compuestos por la gastronomía de la región y un esmerado

servicio del vino; alojamientos que se han esforzado por conformar una oferta

tematizada, atractiva y renovada cada temporada; miradores y senderos del vino

que harán que guardes los paisajes en tu memoria; las fiestas y eventos del vino,

que constituyen una auténtica exaltación de los sentidos; los museos del vino, que

te adentran hasta lo más profundo de la cultura del vino de manera amigable;

comercios que proponen productos que no se pueden encontrar en ningún otro

sitio; tratamientos de vinoterapia; el carácter de las gentes del lugar, su forma de

vida, etc. Se podría contar mucho más, pero hay que vivirlo en persona. Descubre

las Rutas del Vino de España, siéntelas.

En las Rutas del Vino de España está asegurada la calidez y la hospitalidad para

hacer que te sientas como en tu propia casa, disfrutando del vino y todos los

elementos singulares de cada zona vitivinícola.


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2. Vive la Experiencia

Desde descubrir un nuevo vino a probar tus conocimientosvitivinícolas. Desde reconocer una variedad de uva por eltipo de hoja de la vid a realizar una visita guiada a unabodega. Desde la degustación de vinos y productos de latierra a una cata vertical. Desde un curso de cata a un tallerde los sentidos. Desde un paseo entre viñedos a un recorridointerpretativo del paisaje.

¿Quieres elaborar tu propio vino? ¿Ver una puesta de solentre viñedos? ¿O prefieres envolver tu cuerpo en tempranillo?¿Acaso quieres realizar una cata de uvas? ¿A quién no legusta comer en una bodega? ¿Y disfrutar de los mejoresvinos de una Denominación de Origen por copas?

Las Rutas del Vino de España ofrecen un amplio abanicode posibilidades y de opciones en torno al mundo delvino. Así, se pueden conocer los trabajos realizados enun viñedo, participar en ellos en las distintas estacionesdel año, probar una comida típica de la región o disfrutarde una cena con maridaje. También es posible degustardirectamente de las barricas, distinguir el roble francésdel americano por los aromas de la sala de crianza,recibir clases de cocina, descubrir un territorio, admirarsu patrimonio, visitar un mercado, conocer a sus gentes,tomar unos vinos en los bares de la ruta o relajarte enun wine spa, por ejemplo.

Detrás de una copa seencuentran mil y una

vivencias diferentes, cientosde recuerdos imborrables

que finalmente se resumenen una sonrisa. Muchas sonlas actividades a realizar,muchas las historias que nohubo tiempo de interpretary algunas las aventuras que

ni siquiera se puedenimaginar.

Calidad, innovación, creatividad... Los sectores turístico yvitivinícola españoles se han dado la mano para ofrecerexperiencias únicas: desde una visita a una bodega centenariahasta participar en la vendimia para conocer España mientrasse saborean sus vinos exquisitos y únicos.

Otras alternativas van desde presenciar una obra de teatro en la queel vino es el protagonista a participar en una fiesta de la vendimia.O ver un monumento, conocer la historia de un pueblo, llevarte unrecuerdo, charlar con un artesano, comprar una botella o regalar unaexperiencia.

¿Prefieres un almuerzo campero? ¿O una parrillada en las viñas? Enlas Rutas del Vino se puede comprar vinos, productos delicatessen,manuales técnicos, obras literarias relacionadas con el vino, copas,sacacorchos, juegos de aromas, etc. En ellas se intenta respondera todo lo que necesita el visitante e incluso a cosas que no somoscapaces de imaginar, como convertirse en enólogo por un día ocomprar una barrica de vino para degustarla con los amigos endistintos momentos del año.

Pero además se pueden realizar reuniones de trabajo en las bodegasy los hoteles temáticos, combinando la faceta profesional con unimportante componente lúdico. No hay mejor manera de darle sentidoa un viaje.

Si se presenta un producto en una bodega de ensueño, los clientesy los medios especializados no lo olvidarán, al igual que sucederácon un equipo comercial si lo que se pretende es ofrecerles unincentivo. Y es que el vino y todo lo que le rodea permite a la gentevivir una experiencia única.

Las Rutas del Vino de España ofrecen todo esto y mucho más.


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3. Tu satisfacción está garantizada

Los grandes vinos se elaboran con uvas de la mejor calidad, con

una combinación adecuada de tradición, saber hacer y tecnología

de vanguardia. El tiempo en los templos del vino es un perfecto

aliado para la crianza de los caldos y el resultado final demuestra

que ha merecido la pena esperar para disponer de un vino capaz

de hacer experimentar nuevas sensaciones.

Las Rutas del Vino de España constituyen un grupo nutrido y

representativo de territorios vitivinícolas correspondientes a distintas

denominaciones de origen que, desde hace años, vienen trabajando

bajo la tutela de la Administración del Estado y la Asociación

Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) en la creación de un

producto de calidad que permita generar experiencias únicas y

memorables ligadas a la cultura y el mundo del vino para personas

que buscan un nuevo concepto de turismo.

Bajo la marca Rutas del Vino de España se encuentran sólo aquellas

rutas que han trabajado con empeño y sin cesar, aunando lo mejor

de si mismas y de sus gentes, preparándose para no defraudarte

cuando decidas realizar cualquiera de ellas.

Solamente las Rutas del Vino de España te garantizan una visita

acorde a tus expectativas en cualquiera de las bodegas que forman

parte de ellas gracias a la perfecta combinación de los vinos y la

gastronomía local en sus restaurantes, a alojamientos con encanto

en el marco de los territorios y paisajes vitivinícolas, a museos

El trabajo deACEVIN se plasmaen la creación delproducto turísticoRutas del Vino deEspaña, apoyadopor los Ministeriosde Industria,Turismo yComercio y deMedio Ambiente yMedio Rural yMarino, yconcebido parahacer descubrir alviajero una Españadiferente y disfrutarde experienciasúnicas.

Las Rutas del Vino de España están emplazadasen territorios vitivinícolas que desde hace variosaños están trabajando bajo la tutela de laAdministración española y de ACEVIN paragenerar experiencias memorables para aquellosque buscan un nuevo concepto de turismo basadoen la cultura del vino. Elige tu ruta, todas estánpreparadas para ofrecerte lo mejor de sí mismas.

capaces de despertar sensaciones no experimentadas anteriormente

y a actividades únicas y singulares relacionadas con el mundo del

vino. Y es que todas las rutas que forman parte de este selecto

club tienen una característica común: han sido creadas pensando

única y exclusivamente en los amantes del vino.

Las Rutas del Vino de España ya están preparadas para dar a

conocer el fruto de un trabajo realizado a lo largo de muchos años

y el resultado ha merecido la pena, por lo que te esperamos en

cualquiera de ellas para mostrarte todo lo que se ha hecho,

convencidos que te vamos a sorprender.

Una Ruta del VinoCertificada es aquella queacredita periódicamente elcumplimiento de loscriterios de calidad yproducto que ACEVIN y laSecretaría de Estado deTurismo han establecidoen el Manual de ProductoTurístico Rutas del Vino deEspaña. En dicho manualse definen un conjunto derequisitos aplicables a laentidad gestora de la ruta,tales como el sistema degestión de la misma, laseñalización, las accionesde promoción y apoyo a lacomercialización, así comolos relativos a las distintastipologías deestablecimientos quepueden formar parte deella: restaurantes,alojamientos, bodegas,comercios, etc. Gracias aello, la marca Rutas delVino de España estableceunos criterios de calidadque proporcionanconfianza a quien las elige.

¿Qué son las Rutasde Vino Certificadas?


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4. Mucho más que vino

¿Te apetece descubrir todo lo que rodea al mundo del vino? Las

Rutas del Vino de España ofrecen una gran cantidad de propuestas

diferentes, todo un mundo de actividades creativas de las que

disfrutar, como pasear a caballo por viñedos, visitar bodegas

tradicionales, iniciarse en el arte de la cata o relajarse con los

tratamientos de vinoterapia. Nada más fácil que dejar que la variedad

de ricos caldos maraville a tus sentidos.

En España son múltiples las Rutas del Vino que recorren destinos

de gran riqueza cultural y gastronómica. Todas ellas cuentan con

actividades, paisajes y fiestas populares que harán del viaje toda

una experiencia. ¿Quieres aprender a distinguir entre vinos afrutados

o espumosos? Nada más sencillo que visitar las bodegas de estas

rutas, pues poseen cursos de iniciación a la cata tutelados por

enólogos. Senderismo, talleres de cocina o disfrutar de balnearios

son otras de las muchas actividades con las que las Rutas del Vino

te sorprenderán.

Por supuesto, resulta fundamental degustar los vinos acompañados

por la gastronomía típica de cada territorio, asistiendo a divertidas

cenas temáticas o jornadas gastronómicas o participando en catas

de aceite de oliva, de queso o de papas e incluso en talleres de

gastronomía. Tan fácil como dar rienda suelta a los sentidos.

La cultura del vinoEl vino es una parteprimordial de la culturade España. En losmúltiples museosespecializados de lasRutas del Vino de Españaes posible conocer elproceso de elaboración ycrianza del vino, encontrarmaquinaria para suelaboración e inclusoadquirir regalos. Siademás se desea conocerla cultura de cada región,existen rutas guiadas porsus centros históricos y susextensos viñedos y lagares.¿Te imaginas seguir lashuellas de Don Quijote?Puede hacerse mientrasse recorren los molinos yviñedos de La Mancha.Tampoco hay que perderse un recorrido teatralizadopor los conjuntos históricosy edificios modernistas delPenedès, o bien conocerlos pazos de las RíasBaixas y del Ribeiro, o lastonelerías de las rutas delvino en Andalucía.

Si lo que se quiere es tonificarel cuerpo tras degustardeliciosos vinos, las Rutas delVino de España también sonun destino idóneo. Losamantes del deporte puedenpracticar senderismo en estaszonas mientras contemplanlos colores de las viñas. Desdelos campos de cultivo delParque del Foix del Penedèshasta las hermosas vistas delParque Regional de la Sierrade El Carche en Murcia, lalaurisilva del Monte de AguaGarcía en Tacoronte-Acentejoo los barrancos del ParqueNatural de la Sierra y losCañones de Guara deSomontano. Los recursos

naturales de Españaemplazados en las distintasrutas sorprenderángratamente. Excursiones apie, a caballo o en bicicletapor los viñedos; practicarsubmarinismo, parapente,golf o disfrutar de las playas.

Y después de tanta actividad,¿qué mejor que un descansoen un balneario o untratamiento de vinoterapia?La mejor propuesta son loscentros termales de las RíasBaixas y el Ribeiro o lostratamientos de vinoterapiaexistentes en muchas de lasrutas.

Disfrutar de la fiestaUna ocasión especial paradegustar los vinos deEspaña es la celebraciónde las fiestas del vino y lavendimia, que suelen tenerlugar entre julio y octubre.Quien se anima a ir puedeasistir a espectáculos deflamenco, ver carreras decaballos o cómo se pisa lauva de manera tradicionaly pasear en carruajes, casode la Sierra de Montilla.

Para los másemprendedores, encualquier época del año yen rutas como la deJumilla, se pueden realizarcuriosas actividades comoelaborar jabón casero,recoger la aceituna omoldear cerámica. Ymientras se participa enestas propuestas, es posiblealojarse en casas solariegas,masías, cortijos, fincas delsiglo XVI, hoteles rurales oedificios modernistas conjacuzzi y sauna.Comodidad y tradición atu alcance.

Naturaleza, deporte y salud


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5. Están diseñadas para ti

La Rutas del Vino de España proponen una nueva forma de conocer

nuestro país a través de un turismo de calidad no masivo, donde cada

detalle cuenta y donde se puede disfrutar de la excepcional belleza

natural de estas zonas y su importante patrimonio monumental, al

tiempo que se paladea un líquido delicioso y se disfruta de una cultura

fascinante.

Las Rutas del Vino ofrecen opciones de ocio para todos los gustos y

públicos, desde los apasionados del vino hasta aquellos que

simplemente son aficionados, o incluso para familias, viajes de empresa

o clubes de amigos. Permiten descubrir toda la cultura del vino de la

mano de la familia y los amigos, vivir experiencias únicas con los

compañeros de trabajo y poner a prueba todos los sentidos. Si aún

no eras amante del vino, pronto lo serás, porque en las Rutas del Vino

Las Rutas del Vino es una de las mejores formas de conocer España,dado que se trata de itinerarios que te van a llevar a las zonas vitivinícolasmás importantes de nuestro país. Si eres un buen conocedor del mundodel vino, un apasionado de toda su cultura, podrás entrar en contactocon enólogos y personal especializado para ampliar tus conocimientos.Si, por el contrario, te estás iniciando en la cultura del vino, aprenderáscómo se elaboran y crían los vinos y a catar, valorarás nuestros caldosy comprenderás por qué cada día cosechan nuevos reconocimientos entodo el mundo.

Con tu familia, conamigos o concompañeros detrabajo puedesdisfrutar de lasRutas del Vinosegún tus gustos ypreferencias. Elijasel que elijas,encontrarás milmatices en cadavino, valorarás enmayor medida elesfuerzo que suponeelaborarlo yaprenderás aamarlo.

de España te enseñaremos a quererlo y a valorarlo, como lo hacen

sus gentes, agricultores, enólogos o técnicos de enoturismo. Son

personas que trabajan sin descanso para que sientas en la copa un

universo de sensaciones y para que descubras el enoturismo en

España. Si ya sientes pasión por el vino, aprenderás aún más de la

mano de viticultores, enólogos o bodegueros, y podrás descubrir de

primera mano las peculiaridades de las distintas zonas vitivinícolas

y la calidad de sus vinos. Recórrelas porque obtendrás una grata

experiencia. Elige el destino y disfruta del vino y de España de una

manera muy especial, una forma original y diferente de conocer la

enorme riqueza cultural de nuestro país. Aromas, sabores, historia y

arte se funden en esta interesante experiencia.

¿Empezamos el viaje?


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6. Mapa de localización de las Rutas del Vino de España

En el noroeste de la Península, las Rías Baixasde Galicia sorprenden por la sombra de sus

parras, su albariño y ese perfecto maridaje con

la gastronomía del mar, mientras que la tierra

del Ribeiro, la D.O. más antigua de Galicia,

fascina por sus singulares paisajes y los pueblos

y aldeas medievales. Hacia el este se encuentran

la Rioja y la Rioja Alavesa, unas tierras donde

el vino es el protagonista y que poseen intermi-

nables paisajes de viñedos y un abanico de

bodegas inagotables, desde la más tradicional

a la más vanguardista. Junto a ellas, Navarrase enorgullece de su rosado, de vinos tintos y

blancos cargados de historias y emociones,

fruto de la tradición y la innovación. A los pies

de los Pirineos, la comarca del Somontanorebosa juventud y talento en la elaboración de

sus caldos y en el trato de sus gentes. Si

quieres probar el cava, Penedès es tu destino.

Este territorio catalán ofrece además otra D.O.

de vinos tranquilos y abiertos a la imaginación.

Siguiendo desde Cataluña hacia el interior de

Valencia se esconde la Ruta de Utiel-Requenacuya bobal es única en el mundo. Y en Alicantedéjate sorprender por unos vinos que resurgen

con fuerza en el panorama vinícola español.

Continuando hacia el sur encontrarás en Murcia

otra sorpresa más. Primero divisarás su castillo

y entonces sabrás que has llegado a Jumilla,

un municipio que combina la tradición vitivinícola

ancestral con unos vinos de plena actualidad.

También en Murcia, la Ruta de Bullas se alza

como una auténtica bodega natural en las tierras

altas de la región. Si nos adentramos en el

centro de España, en la Ribera del Duero res-

pirarás la cultura del vino, en una tierra cuya

historia ha sido paralela a la unión de la viña

y el vino y al fruto de unas cepas que marcan

su paisaje, la personalidad de sus gentes y su

cultura. La Mancha, tierra del Quijote, te encan-

tará con sus itinerarios de leyenda y su mar de

viñas, dado que es la superficie de viñedo más

extensa de Europa. Blancos, tintos, rosados y

espumosos, los vinos con Denominación de

Origen La Mancha son sorprendentes por su

sabor, su calidad y su aroma. En la Ribera delGuadiana, en Extremadura, encontrarás buenos

vinos resultado de una decidida apuesta por

modernizar la viticultura y la enología, aunque

conservando su propio estilo tradicional. En

Andalucía, la Ruta de Montilla-Moriles, en la

provincia de Córdoba, te descubre los secretos

de los racimos secados al sol y de los colores

de sus vinos generosos. En Cádiz, el Marco deJerez te ofrece una zona a orillas del mar, llena

de historia y cultura y cuna del vino y brandy de

Jerez, del caballo cartujano y del arte flamenco.

Y qué decir del Condado de Huelva que, además

de un patrimonio natural de enorme belleza,

ofrece exquisitos caldos venenciados en finas

copas. Y para terminar este viaje por las tierras

del vino, las Rutas de Ycoden-Daute-Isora y

Tacoronte-Acentejo, en Tenerife, que ofrecen

un clima privilegiado, un territorio con un rico

legado cultural y paisajístico y una variada oferta

de actividades en torno al vino.

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7. Las Rutas del Vino Certificadas

RUTA DEL VINO DE BULLAS 18

Asociación Ruta del Vino de Bullas

RUTA DEL VINO DE JUMILLA 20

Asociación Ruta del Vino de Jumilla

RUTA DEL VINO CAMINOS DEL VINO DE LA MANCHA 22

Asociación Rutas del Vino en La Mancha

RUTA DEL VINO Y DEL BRANDY DEL MARCO DE JEREZ 24

Asociación Rutas del Vino y del Brandy del Marco de Jerez

RUTA DEL VINO DE MONTILLA - MORILES 26

AVINTUR - Asociación para la Promoción del Turismo del Vino

RUTA DEL VINO DE NAVARRA 28

Consorcio de la Zona Media de Navarra

RUTAS DEL VINO Y DEL CAVA DEL PENEDÈS 30

Consorci de Promoció Turística de L’Ált Penedès

RUTA DEL VINO DE LAS RÍAS BAIXAS 32

Asociación Ruta del Vino Rías Baixas

RUTA DEL VINO DE RIOJA ALAVESA 34

Asociación para la Promoción del Turismo

y la Economía Ruta del Vino de Rioja Alavesa

RUTA DEL VINO DE SOMONTANO 36

Asociación para la Promoción Turística del Somontano

RUTA DEL VINO DE TACORONTE - ACENTEJO 38

Asociación Ruta del Vino de Tacoronte - Acentejo

Las Rutas del Vino Certificadas Las Rutas del Vino Certificadas

005 BULLAS 21oct08.fh10 21/10/08 12:20 Pagina 1

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CÓMO LLEGARBullas se encuentra en la comarca del Noroeste deMurcia, a 53 km de la capital de la Región. La principalvía de comunicación para llegar a la localidad es laAutovía del Noroeste - Río Mula (la antigua C-415), queune Murcia con Caravaca de la Cruz.Los viajeros que se desplacen desde fuera de la Regiónde Murcia pueden enlazar con esta Autovía en Murciapara llegar fácilmente a Bullas. (desde la A-7 si vienende Andalucía o Levante, o desde la A-30 si lo hacendesde La Mancha)

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Ruta del Vino deBullas

Desde épocas muy remotas, las tierras deBullas han mostrado una especial dedicaciónal cultivo de la vid y a la elaboración de vino,

como se desprende del hallazgo en la villaromana de Los Cantos de la escultura del “Niñode las Uvas” o de la abundante documentación

conservada en diversos archivos. Sólo en sucasco urbano se conservan total o parcialmentemás de 200 bodegas tradicionales, la mayoría

de ellas construidas en los siglos XVIII y XIX.La Ruta del Vino de Bullas permite al visitanteconocer una enorme riqueza cultural asociadaal vino, la cual ha sido modelada a través del

tiempo por su entorno, su patrimonio y el modode ser de sus gentes. Asimismo, contribuye a

la conservación de la tradición vitivinícola yfavorece el respeto por los valores históricos dela zona, además de participar en la consolidación

de un modelo de desarrollo sostenible.


Monumento al Viticultory Casa de la Cultura

Bullas ofrece un rico patrimonio relacionado

con la cultura vitivinícola y en el que el

Museo del Vino se convierte en el principal

punto de referencia. Instalado sobre una

antigua bodega tradicional de grandes

dimensiones, cuenta con dos plantas, la

de los antiguos jaraíces y la bodega pro-

piamente dicha, en la que destacan las

bóvedas de crucería perfectamente con-

servadas. El centro histórico de Bullas

alberga diversos puntos de interés, como

la Plaza de España, donde se sitúan la

iglesia parroquial de Ntra. Sra. del Rosario

(siglos XVIII-XIX), la Casa de la Cultura y el

Monumento al Viticultor. La Plaza Vieja y

sus alrededores se caracterizan por sus

coloristas fachadas y aún albergan restos

de la antigua fortaleza medieval de Bullas.

Otros lugares a reseñar son la Bodega de

la Balsa (antiguo lagar rehabilitado), la

Torre del Reloj o la Casa- Museo Don Pepe

Marsilla, que recrea los modos de vida en

la localidad a finales del siglo XIX. Entre

los parajes naturales se puede destacar

el emblemático Salto del Usero, en el curso

alto del río Mula, el monte Castellar o las

extensiones de viñedos del Valle del Ace-

niche o la Venta del Pino

PATRIMONIO

GastronomíaLa gastronomía típica deBullas responde a las pro-pias características geo-gráficas, climáticas y cul-turales de la zona. Existeuna gran variedad de pla-tos tradicionales, entrelos que destacan el ajo-harina, el empedrao (arrozcon alubias, pimientos ybacalao), el arroz con co-nejo, las migas y las pa-tatas en llanda. Entre losaperitivos y ensaladas sepuede señalar el rin ran,los minchirones y la pipi-rrana, y entre los postres,las torrijas de Bullas, úni-cas en su género.

Torrijas de Bullas

ActividadesQuien desee hacer la ruta puededegustar excelentes vinos en cadauna de las bodegas pertenecientesa la misma, así como en el propioMuseo del Vino. El mercadillo deproductos tradicionales “El Zacatín”

se celebra el primer domingo de cadames en pleno casco antiguo de Bu-llas, e incluye en cada edición de-mostraciones artesanales de diferen-tes productos. El mes de octubreestá dedicado al vino.

Las Fiestas Patronales se celebran el

primer domingo de octubre en honor

a la Virgen del Rosario. Vienen prece-

didas el último fin de semana de sep-

tiembre por la Fiesta del Vino, que

ofrece una amplia gama de actividades.

Las concurridas Fiestas de San Mar-

cos, a finales de abril, suponen la

exaltación del mundo rural mediante

un multitudinario desfile de carrozas

engalanadas a la manera tradicional.

Otras dos manifestaciones festivas de

gran interés por lo arraigado de sus

tradiciones son las de San Antón, en

enero, y la Purísima, en diciembre,

ambas en la pedanía de La Copa.

Festividades

RecursosLa Ruta del Vino de Bullas cuenta con alrededor de 20 empresasy entidades asociadas, entre las que se encuentran bodegas,restaurantes, alojamientos y tiendas especializadas. A estosrecursos se unen otros tales como museos, monumentos, parajesnaturales o manifestaciones artesanas, que permiten al visitanteimpregnarse de un ambiente único a la par que apreciar la tradiciónvitivinícola que caracteriza a estas tierras altas de la Región deMurcia. Todo ello convierte a Bullas en una auténtica “bodeganatural”.

Los vinos de la rutaBullas es tradicionalmente una zona de produc-ción de vinos tintos, lo que no impide quetambién se elaboren varios blancos y rosadosde primer orden. Si una variedad de uva sehalla indisolublemente unida a las tierras deBullas, ésa es la Monastrell, típica del áreaMediterránea, que representa la inconfundibleidentidad del antiguo Reino de Murcia y es lavariedad autóctona de la Denominación deOrigen. De aspecto compacto, grano pequeñoy con un color azúl-violáceo muy intenso, pro-porciona una fuerte personalidad a los vinosde Bullas, no solo por su color, aroma y sabor,sino también por la abundancia en ella decomponentes químicos que le otorgan propie-dades beneficiosas para la salud.

Ruta del Vino de BullasAvenida de Murcia Nº 7530180 Bullas (Murcia)Tel.: +34 968 657 211 - Fax: +34 968 653 [email protected] • www.rutadelvino.bullas.es

Museo del Vino de Bullas

Pisada de la Uva

Salto del Useroen el río Mula

Ruta del Vino

Carretera nacional

Carretera autonómica

Vías de Comunicación

N 340

C 415MU 503

Autovía delNoroeste

A AVILÉS

A MULA

A TOTANA

La Copa

BULLAS

006 JUMILLA 21oct08.fh10 21/10/08 12:21 Pagina 1

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CÓMO LLEGARMadrid: A-3 dirección Valencia, salida 177 a Albacete.Continuar por A-31 y tomar salida 253 a Murcia/Albacete.Seguir la A-30 y tomar salida 322 a Jumilla. Valencia:A-7 a Font de la Figuera, continuar por N-344 aYecla/Jumilla. Alicante: A- 31 a Elda y tomar salidadirección Monóvar/el Pinos, seguir la C- 3213, direcciónJumilla. Murcia: A-30 dirección Madrid; salida 365dirección Jumilla, continuar por la N- 344 hasta Jumilla.

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Ruta del Vino deJumilla

La Ruta de Jumilla se sitúa al nordeste de laRegión de Murcia, enclavada en la zona de

transito entre La Mancha, Andalucía y Valencia.Jumilla ha sido una encrucijada de caminos y

culturas, por lo que se pueden encontrar vestigioshistóricos y artísticos de todas las civilizaciones

del Mediterráneo. La ciudad, que los árabesllamaron “La Bella”, es una red de calles

blasonadas coronada por un imponente Castillodel siglo XV, símbolo de la ciudad y accesible

desde el Camino del Subidor, desde el que sedisfruta de bellas vistas panorámicas del

municipio. Jumilla posee tradición vitivinícoladesde la romanización hispánica, aunque en

excavaciones arqueológicas se han encontradorestos de vides cultivadas de hace 5.000 años.

Pero fue a mediados del siglo XIX, cuando laplaga de filoxera castigó a amplios territorios

europeos, cuando en Jumilla despega laeconomía vitivinícola, aumentando la plantación

de vid y las exportaciones.

Las Rutas del Vino Certificadas

Viñedos en la tierra de Jumilla

Algunos lugares destacables para visitaren Jumilla son el Castillo (siglo XV), que,influido por la mezcla de culturas a lolargo de los siglos, domina la ciudaddesde lo alto de su cerro; la iglesia Mayorde Santiago (siglo XV), con bóveda góticay un magnífico retablo del siglo XVI, quefue declarada monumento nacional en1931; el Antiguo Palacio del Concejo,del siglo XVI, construido en estilorenacentista, donde se encuentra elMuseo Arqueológico Municipal JerónimoMolina; la Plaza de Arriba, donde sedesarrolló la vida política y económica

del siglo XVI; el Casón (siglo V), unmausoleo funerario tardo romano quees el mejor conservado de Europa y unode los mejores a nivel del mundo romano;el Teatro Vico (siglo XIX); el ConventoFranciscano de Santa Ana del Monte,situado en la Sierra del mismo nombre;las pinturas rupestres y un yacimientode pisadas fósiles del Mioceno Superioren la Sierra de la Pedrera. También sepuede visitar el poblado Íbero de Coimbradel Barranco Ancho en la Sierra de SantaAna.

PATRIMONIO

GastronomíaLa gastronomía jumillanaestá influenciada por lacocina mediterránea y lamanchega debido a susituación geográfica y suclimatología, siendo susplatos sabrosos y varia-dos. Son conocidos losgazpachos jumillanos, elarroz y conejo, el rellenoo pelotas, el cabrito fritocon ajos, queso de cabrafrito con tomate, el tri-goentero, las empanadasde patata, la gachamigay el motiriguelo. En cuantoa dulces típicos hay quepaladear los sequillos, laspirusas, las critóbalas ylos rollos de vino y deamor que necesariamen-te acompañan a un dulceMonastrell.

Productos típicos dela gastronomíajumillana

ActividadesEl municipio está surcado

por alineaciones montaño-

sas de enorme riqueza

vegetal y paisajística, entre

las que destaca la Sierra

del Carche, declarada Par-

que Regional. En este pa-

raje se ha ideado la Ruta

del Carche, que junto con

las Rutas de las Sierra de

Santa Ana, Sierra de la

Pedrera y Sierra de la Cin-

gla, conforman una variada

oferta de paisaje y activida-

des, como el parapente,

escalada, ala delta, espe-

leología y el sendero de

gran recorrido GR7, que

proviene del norte de Espa-

ña y cruza todo el Levante.

Plaza del Rollo, 130520 Jumilla (Murcia)Tel./Fax: +34 968 780 [email protected]

Vista nocturna del Castilla de Jumilla

Jumilla destaca por su Semana Santa,una fiesta avalada por su tradición,riqueza artística, colorido, devoción yentusiasmo, con más de cuatro siglosde desfiles y declarada de Interés Turís-tico Nacional. En agosto se celebra laFeria y Fiestas en honor de su patrona,

la Virgen de la Asunción. Otros eventos

importantes son la Fiesta de la Vendi-

mia, que culmina con la gran Cabalgata

del Vino; el Festival Nacional de Folclore

“Ciudad de Jumilla”; y la Fiesta de Moros

y Cristianos.

Festividades

RecursosMás de una veintena de establecimientos de calidad componen laRuta del Vino de Jumilla: hoteles, bodegas que ofrecen manjaresentre barricas, enotecas que son lugares de encuentro y debatesobre el universo del vino o restaurantes donde poder degustar lagastronomía de la zona. La ruta ofrece múltiples actividades a lolargo de todo el año, como cursos de cata, visita a viñedos o laCabalgata del Vino. Y es que Jumilla esconde secretos tan antiguoscomo los poblados Íberos o los monumentos paleocristianos.

Los vinos de la rutaLos vinos de la D.O. Jumilla están elaboradosa base de la variedad Monastrell, la cualrepresenta más del 80% de la superficiecultivada. Es una variedad poco productivapero la que mejor se adapta al clima de lazona y a las pocas lluvias que caen duranteel año. De la misma se obtienen vinospotentes, expresivos, con unos colores violáceosy una redondez muy difícil de superar. A partirde la década de los 90, la uva Monastrell estádando lugar a una generación de elegantesvinos, convirtiendo al vino de Jumilla en unvalor en alza. Los rosados y los tintos elaboradosprincipalmente con Monastrell se caracterizanpor su frutosidad, intenso color y fuerza. Losvinos blancos elaborados con uva Macabeoson limpios y brillantes y destacan por sufrescura.

Feria del Vino de JumillaPatio Monasteriode Santa Ana

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007 LA MANCHA 21oct08.fh10 21/10/08 12:21 Pagina 1

Compuesta


CÓMO LLEGARLa Ruta Caminos del Vino abarca siete pueblos de lasprovincias de Albacete, Ciudad Real y Cuenca, y tieneuna situación privilegiada en el centro de la Península, a menos de 200 kilómetros de Madrid, ComunidadValenciana, Murcia y Andalucía. Es accesible pordiferentes vías de comunicación terrestres, autovías ylíneas de alta velocidad y aéreas, como el aeropuertode Madrid, Albacete y el de Ciudad Real.

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Ruta del Vinode La Mancha

La Ruta está integrada por los municipios deAlcázar de San Juan, Pedro Muñoz,

Socuéllamos, Tomelloso, Villarrobledo, Campode Criptana y San Clemente. Son pueblos

donde confluyen una cultura vitivinícola arraigadadesde época ancestral, un patrimonio artísticoy paisajístico único y una gastronomía popularcon nombre propio. Su paisaje está marcado

por una horizontalidad sin límites, donde la luzimprime a los colores tonalidades

insospechadas, y una naturaleza definida porenormes extensiones de vid y cereal y amplias

zonas de monte mediterráneo ricas en cazamenor. Su recorrido es una ventana desde laque se muestra lo mejor de esta tierra, es el

marco donde su paisaje, sus gentes ycostumbres forman parte del mundo que inspiróa Cervantes. Su propuesta ofrece al viajero laposibilidad de disfrutar múltiples sensaciones

y de vivir una experiencia única.


La Ruta Caminos del Vino atesora un patrimoniohistórico- artístico de diferentes épocas y estilos, comorestos arqueológicos del Paleolítico, de los íberos o dela etapa de la romanización; construcciones medievales;edificios góticos y renacentistas civiles y religiosos;grandes y antiguas casas solariegas; bombos de piedraheredados de su pasado prehistórico; más de 4.000cuevas y bodegas subterráneas; altas chimeneas dealcoholeras que son auténticas vigías de la llanura;pueblos con nombre propio legado de un pasado de

reconquista, gloria y leyenda y los literarios molinos.Junto a todo lo anterior, bodegas pioneras, tanto grandescomo familiares, pero con gran tradición y dotadas conmodernas infraestructuras. Y bodegas de nueva creación,pensadas para elaborar vinos de gran calidad al amparode un marco arquitectónico destacable. O las bodegasubicadas en parajes naturales de interés, presidiendograndes extensiones de vid a lo largo de la llanura.Cada una de ellas están preparadas para recibir yacoger al visitante que ama y disfruta del vino.

PATRIMONIO

GastronomíaYa Cervantes, de la manode Don Quijote y Sancho,hizo un extenso y minucio-so recorrido por las pro-puestas que ofrece la co-cina popular manchega:duelos y quebrantos, pis-tos, gachas, gazpachos depastor, tiznaos, mojetes,ajo mataero, caldereta decordero, patatas con cone-jo, ajoarriero, migas ruletas,perdices escabechadas oel inolvidable queso man-chego. Y para postres, na-tillas, pestiños, arropes,mostillos, bizcochada, le-che frita, hojuelas, floreso tortas de mosto. Todoello acompañado con unabuena copa de sus gran-des vinos.

ActividadesCaminos del Vino es un viaje de lossentidos: maridajes de vino y quesomanchego, cursos de cata, recorridos enbicicleta, actividades de ocio en lanaturaleza, visita a museos o paseosentre murallas y villas. La Mancha ofrecetambién la posibilidad de conocer elcorredor ecoturístico más largo de Europa:

la Ruta de Don Quijote. Por estas mismas

tierras discurrieron las aventuras del

Ingenioso hidalgo ideado por Cervantes.

Sin duda, hay que conocer estas tierras

de caballeros y viticultores, de bullicio y

sosiego. “En un lugar de la Mancha…”,

así comienza la aventura.

Avd. de Herencia, 213600 Alcázar de San Juan (Ciudad Real)Tel.:+ 34 926 550 186 • Fax: + 34 926 550 [email protected] • www.caminosdelvino.org

En los meses de septiembre y octubrelas calles de los pueblos de Caminosdel Vino se vuelven bulliciosas y el airese impregna de un dulce olor a mosto.Una visita en vendimia supone un viajea la memoria y esencia de esta tierra.Repartidas por el resto del año están la

Feria de los Sabores de la Tierra delQuijote, la Semana Cervantina, la Fiestadel Mayo Manchego, las FiestasPatronales de Ntra. Sra. de Rus, la Feriadel Vino de la Mancha, Manchavino, laRomería de la Virgen de las Viñas o losCarnavales de Villarrobledo.

Festividades

RecursosCaminos del Vino integra a más de 70 establecimientos(alojamientos, restaurantes, bodegas y otra oferta complementaria) y una gran variedad de actividades de ocio que ofrecen alvisitante una experiencia única: las Rutas Nocturnas, la Rutade las Lagunas, la Ruta de la Piedra Seca o la Ruta Literariason algunos de los itinerarios propuestos para conocer esteterritorio auténtico pero poco explorado que esconde grandestesoros y, sobre todo, grandes vinos.

Los vinos de la rutaPor su extensión (más de 190.000 hectáreas)en La Mancha afirman con orgullo que son elmayor viñedo del planeta, con una ampliavariedad de vinos que van desde sus excelen-tes tintos hasta burbujeantes espumosos, sinolvidarse de los blancos y rosados de magníficacalidad. Vinos de autor, de alta expresión ygran tradición, vinos con personalidad propia.Junto a los Vinos de la Tierra de Castilla yPagos, la D.O. La Mancha, controlada por elConsejo Regulador desde 1976, acoge a másde 400 bodegas que cuidan con esmero laelaboración de sus productos y que han expe-rimentado una gran evolución adaptándose alas exigencias de la demanda del mercado.Estas referencias no sólo corresponden a unasituación geográfica específica, sino que sonla garantía de calidad de sus vinos.

Trabajo de recolección en época de vendimia

Los gigantes de la Manchaen Campo de Criptana

Los humedales manchegossorprenden con la riqueza de su fauna La oferta gastronómica

es todo un descubrimientoen esta tierra


A-43

AP-36

A-43

Tren de Alta Velocidad

008 JEREZ 21oct08.fh10 21/10/08 12:22 Pagina 1

Compuesta


CÓMO LLEGAREl Marco de Jerez cuenta con unemplazamiento estratégico y excelentesconexiones. Los aeropuertos de Jerez, Sevilla,Málaga y Gibraltar, estaciones y líneas deferrocarril, transporte marítimo, así comouna magnífica red viaria permiten enlazarcómodamente con los principales destinosnacionales e internacionales.

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Las Rutas del Vino y Brandy del Marco deJerez transcurren por los nueve municipiosque conforman el Marco de Jerez: Chiclana,Chipiona, El Puerto de Santa María, Lebrija,

Jerez de la Frontera, Puerto Real, Rota,Sanlúcar de Barrameda y Trebujena. El Marcode Jerez es una región privilegiada, enclavada

en las provincias de Cádiz y Sevilla,influenciada por la costa atlántica y enmarcadapor los ríos Guadalquivir y Guadalete. En elMarco de Jerez se concentra el carácter de

Andalucía, la luz, el mar y un paisaje decolinas blancas y suaves teñidas por el verde

de sus viñedos.


Baños Árabes del Alcázar de Jerez

La región de Las Rutas del Vino y Brandy

del Marco de Jerez reúne numerosos

vestigios y testimonios de su milenario

pasado. Conserva un rico patrimonio

histórico-artístico y un amplio abanico de

recursos culturales y naturales, lo que

unido a la amable acogida de sus gentes

hace posible la vivencia de experiencias

únicas e inolvidables. Realizar un recorrido

por la región permite disfrutar de un paisaje

muy diverso (campiñas, marismas, bahías

y playas de fina arena), así como de

elementos arquitectónicos tan singulares

como fortalezas árabes, castillos medie-

vales, catedrales e iglesias de estilo gótico,

mudéjar, renacentista y barroco, las gran-

diosas casas-palacios que nos hablan de

la imperiosa época del mercado de ultra-

mar, de la conquista de América y del

esplendor del Vino de Jerez, alcanzado

en el siglo XVIII y que dio origen a muchas

de estas edificaciones y a las famosas

bodegas del Marco de Jerez. Otras edifi-

caciones a destacar son los faros, las

plazas de toros, además de innumerables

atractivos culturales, deportivos y de ocio.

PATRIMONIO

GastronomíaEl paso de culturas por elMarco de Jerez y los inme-jorables productos frescosde la región, entre los quedestacamos los pescadosy mariscos de la Bahía y losuniversales vinos, brandiesy vinagres de Jerez, danlugar a una sorprendente yvariada gastronomía. Unacocina que está presenteen magníficos restaurantes,tabernas marineras, taban-cos, bares de tapas, ventasy mostos en viñas que ofre-cen un ambiente acogedory una amplia oferta de pla-tos tradicionales y tapastípicas.

ActividadesLa región por la que discurren las Rutasdel Vino y Brandy del Marco de Jerez ofreceuna diversidad que invita a adentrarse ensus manifestaciones culturales y en susrecursos naturales de una forma auténtica,disfrutando de cuanto ofrece el territorio.Rasgos singulares son una vasta culturaenológica a través de todos sus recursosy paisajes, su arquitectura, la hípica, losdeportes náuticos, el golf, el arte flamencoy otras costumbres populares.

Museo del Vino “El Misterio de Jerez”C/Leales, 30 11404 Jerez - CádizTel.: +34 956 18 21 00 • Fax: +34 956 31 31 [email protected] • www.rutadeljerezybrandy.es

Feria del Caballo de Jerez

La región cuenta con numerosas fiestaspopulares, expresiones de las costumbresy la riqueza cultural del territorio. Algunasde ellas han sido declaradas de InterésTurístico Nacional e Internacional, como

la Semana Santa y la Feria del Caballode Jerez o las carreras de caballos en lasplayas de Sanlúcar de Barrameda. Peroel calendario festivo es más extenso yvariado.

Festividades

RecursosEsta ruta ofrece visitas a las famosas bodegas del Marcode Jerez, catas comentadas en bodegas o salas especializadasy la Posibilidad de adquirir los mejores vinos, brandies yvinagres en su lugar de crianza o en tiendas de vinos. Además,se puede participar en las labores de la viña y visitar casasde viñas, museos y centros de interpretación, alojarse enmagníficos hoteles y degustar una magnífica gastronomíaelaborada y maridada con los prestigiosos vinos, brandiesy vinagres de Jerez.

Los vinos y brandiesde la RutaEl Consejo Regulador de las DD.OO. Jerez-Xérès-Sherry, Manzanilla de Sanlúcar de Ba-rrameda y Vinagre de Jerez es el más antiguode España y el encargado de velar y garantizarla calidad de los vinos de Jerez, los cualesconforman una amplísima paleta de colores,aromas y sensaciones que hacen realidad ununiverso de posibilidades.

El Consejo Regulador de la DenominaciónEspecífica Brandy de Jerez es el encargadode salvaguardar la calidad del Brandy de Jerez.Este licor procedente de la destilación de vinosy envejecido en vasijas de roble americanopreviamente envinadas con Vino de Jerez, dalugar al Brandy de Jerez Solera, Brandy deJerez Solera Reserva y Brandy de Jerez SoleraGran Reserva.

Ruta del Vino y Brandydel Marco de Jerez

Cocedero de mariscoen el Puerto de Santa María

Bodega del Marco de Jerez

Puerto Deportivo y Pesquero de Rota

Trebujena

Chiclanade la

Frontera

CÁDIZ

EsperaA SEVILLA

Rota

AP 4A 4

A 480

A 2000

A 4

A 48

A 382

A 393

A 381

JEREZDE LA FRONTERA

Sanlúcar deBarrameda

El Puerto deSanta María

Chipiona

Arcosde la

Frontera

VillamartínBornos

A 471

A 382

Puerto Real

San Fernando

PuertoSerrano

Lebrija

Aeropuerto

Carretera nacional

Carrete autonómica

Autopista

Puerto


Estación de Ferrocarril


009 MONTILLA 21oct08.fh11 21/10/08 12:23 P�gina 1

Composici�n


CÓMO LLEGARLa ruta se sitúa en el corazón geográfico de Andalucía,en el centro y sur de la provincia de Córdoba, y estáintegrada por Córdoba, Fernán Núñez, La Rambla, Montilla,Aguilar de la Frontera, Moriles, Puente Genil, Lucena yMontemayor. Muy bien comunicada por la autovía A-45y por otras carreteras nacionales, por ella discurre la líneaAVE con dos estaciones en el territorio. A 60 minutos deaeropuertos internacionales como Málaga o Sevilla y a90 minutos de ciudades como Granada o Jaén.

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Ruta del Vino deMontilla Moriles

La Ruta del Vino de Montilla-Moriles invita aadentrarse en la historia y cultura de los vinoscon esta Denominación de Origen, así como

a disfrutar de sus gentes, paisaje, gastronomíay riqueza patrimonial. Alrededor de unos

excelentes caldos, ocho municipios de lacampiña sur cordobesa, a los que se suma lacapital, tienden la mano e invitan a conocerles.

Pero es mucho más que vino, pues su ricoentorno patrimonial e histórico que conservasus tradiciones pero que innova, destaca por

la calidez y cordialidad de sus gentes.


Mezquita - Catedral de Córdoba

La capital cordobesa y las localidadesde las comarcas que forman parte de laRuta del Vino Montilla-Moriles conservanun importante patrimonio arquitectónico,artístico y etnográfico gracias a las dife-rentes culturas que han pasado por ellas,como la judía, la cristiana, la musulmanao la romana. Todas ellas han dejado unaprofunda huella. Prueba de ello es queestos municipios están integrados enotras rutas de gran interés, como la Rutadel Califato, la del Renacimiento o laRuta de la Bética Romana. Se puedenvisitar monumentos tan conocidos como

la Mezquita-Catedral de Córdoba, la Si-nagoga en plena Judería, un sinfín deiglesias de múltiples estilos arquitectó-nicos como la de Ntra. Sra. del Soterraño,el Convento de Santa Clara o la Parroquiade San Mateo. Otros atractivos son loslagares centenarios, Los museos decerámica, arqueológicos o de pintura,yacimientos de la época romana comoel de la Fuente del Álamo, castillos, casassolariegas, plazas o torres, lugares quenos acercarán un poco más a la culturade esta tierra.

PATRIMONIO

GastronomíaLas localidades por las quediscurre esta Ruta del Vinogozan de una rica gastro-nomía basada en los pro-ductos de la tierra, comola aceituna, la uva, los ce-reales o el ajo, a lo que seune el poso de las culturasque por allí pasaron. Elresultado es una cocinacon identidad propia reple-ta de exquisitas y variadasrecetas. En ella, el vinoMontilla- Moriles es doble-mente protagonista, puespor un lado resalta el saborde los platos al acompañar-los, y por otro participa enla preparación de muchosde ellos a los que perfumay matiza.

Gastronomía típica deMontilla-Moriles

ActividadesEn el territorio que ocupa laRuta del Vino Montilla-Morilesencontramos muchas posibili-dades para hacer una ruta amedida, aunque destacan tresrutas organizadas en las quese puede encontrar todo loque se está buscando. Existenvarias agencias que puedenofrecer múltiples servicios yactividades, como visitas a

museos y monumentos, hacer

una ruta de lagares, visitas a

establecimientos para adquirir

los mejores productos y la me-

jor artesanía, catas dirigidas,

disfrutar del flamenco, de un

desayuno molinero a base de

exquisito aceite con denomina-

ción de origen, rutas de sende-

rismo, paseos a caballo, etc.

AVINTUR, Asociación para la Promoción del Turismo del VinoC/Capitán Alonso de Vargas, 314550 Montilla (Córdoba)Tel.: +34 957 65 23 54 • Fax: +34 957 65 60 29info@rutadelvinomontillamoriles.comwww.rutadelvinomontillamoriles.com

Pisa de la Uva

Destacan las Cruces de Mayo, el Fes-tival de Los Patios, las Catas del Vino,las Fiestas de la Vendimia, Romeríasy Fiestas Patronales o la Semana San-ta, que salpican el año de buenasoportunidades para brindar con el vino

de la tierra y disfrutar de los platos

típicos de cada pueblo. Muchas de

estas fiestas están declaradas de in-

terés turístico y son buenas ocasiones

para conocer mejor a sus gentes.

Festividades

RecursosDesde monumentos tan emblemáticos como la Mezquita areservas o parques naturales como las Sierras Subbéticas.O los pequeños lagares familiares dispersos en la campiñay las grandes bodegas. Qué decir de unas gachas de mostoo la cocina más innovadora, una ruta del flamenco o unavisita a un molino aceitero o una alfarería. La ciudad y el campose dan la mano en un entorno en el que se puede encontrarcasi todo en un área de no más de 50 km.

Los vinos de la rutaSi uno se acerca a algunas de las bodegaspresentes en esta ruta, puede disfrutar deuna cata a su medida, tanto si es un amantedel vino como si es un neófito o un simplecurioso. En una cata de iniciación, se presentanlos cinco vinos principales de la Denominaciónde Origen, empezando por el Joven, el Fino, elAmontillado y el Oloroso, y terminando por elPedro Ximénez. Y es que todos ellos nacen apartir de la misma variedad, la gran PedroXiménez. Lo primero que llama la atención esel espectacular abanico de colores y tonalida-des desplegado. Lo segundo, los distintosaromas tan inconfundibles, que van desde elfrescor de la fruta hasta la madera más noble,continuando con la espectacular sensaciónal llegar al paladar y su recuerdo imborrable.

Bodega de Botas

Tonelería de la Ruta delVino de Montilla Moriles



010 NAVARRA 21oct08.fh11 21/10/08 12:24 P�gina 1

Composici�n


CÓMO LLEGARSituada en el centro de la Comunidad Foral de Navarra,al sur de Pamplona, la Ruta del Vino de Navarra estáperfectamente comunicada por sus carreteras, autopistasy autovías (A-15 a Pamplona y San Sebastián, AP-68 aLogroño y Zaragoza, A-12 a Logroño). En cuanto altransporte por ferrocarril, tanto Olite como Tafalladisponen de estación de tren. El aeropuerto de Pamplona-Noáin se encuentra a menos de 30 kms.

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Ruta del Vinode Navarra

La Ruta del Vino de Navarra recoge una cuidadaselección de bodegas y establecimientos

turísticos de esta tierra que, por su calidad yprofesionalidad, ayudarán a sumergirse en la

cultura del vino y a saborear los placeres de labuena vida. Lo ideal es organizarse una rutapropia, paseando por bodegas centenarias y

entrañables, por otras modernas o por las máspequeñas y familiares; saborear en sus

restaurantes su exquisita gastronomía y susexcelentes vinos; realizar paseos a pie o a caballoentre viñedos, descubriendo los colores de lasviñas; observar la riqueza de esta tierra desdesus miradores; o participar en catas para conocer

los matices y singularidades de sus vinos.La estancia en esta tierra se recordará como

una experiencia inolvidable,como un placer para los sentidos.


Viñedo de la Ruta delVino de Navarra

La peculiaridad y riqueza patrimonial de

esta zona se suma al calor que su gente

ofrece a las personas que nos visitan,

acostumbrados a que sea cruce de cami-

nos de peregrinaje a Santiago. El Camino

de Santiago, itinerario cultural europeo

por excelencia, es la otra gran ruta que

atraviesa el territorio. Aquí confluyen dos

caminos, el procedente de Jaca y el de

Roncesvalles. Uno de los máximos expo-

nentes artísticos del Camino en Navarra

es la Iglesia de Santa María de Eunate,

única por su planta octogonal. Su historia

encierra misteriosos enigmas relacionados

con los templarios. Pasear por esta tierra

afortunada permite conocer importantes

hitos patrimoniales, como el Palacio Real

de Olite, el Cerco de Artajona, la Iglesia

Fortaleza de Ujué, el Hórreo de Iracheta,

el Monasterio Cisterciense de la Oliva, la

Ermita Románica del Santo Cristo de

Catalain, el desierto estepario de las

Bardenas Reales de Navarra o el Puente

Románico de Puente la Reina-Gares.

PATRIMONIO

GastronomíaEn la Ruta del Vino deNavarra se puede degus-tar la calidad de los pro-ductos de la comarca (pi-mientos, espárragos,tomates, alcachofas, ver-duras, migas, trufa…) enlos restaurantes adheri-dos a la Ruta y en festivi-dades como las Ferias deOctubre en Tafalla o laFiesta de las Migas enUjué. Todas estas mate-rias primas se elaboranaunando la sabiduría y laexperiencia transmitidade generación en genera-ción y la innovación de lanueva cocina.

Gastronomía navarra

ActividadesLa Ruta del Vino de Navarra

complementa las actividades

desarrolladas en torno al vino

con propuestas de conoci-

miento de los paisajes y de

los ciclos de la vid desde la

propia viña. Los miradores

interpretativos y senderos

por viñedos pretenden pro-

fundizar y acercar a todo tipo

de público el cultivo de la vid

de forma amena y sencilla.

Se encuentran señalizados

y contienen información im-

presa y audiovisual sobre el

entorno, los procesos y los

elementos de especial rele-

vancia histórica, cultural y

natural relacionados con el

vino y su amplia cultura.

Consorcio de Desarrollo de la Zona MediaRúa Romana, 5 • 31390 Olite (Navarra)Tel.: +34 948740739 • Fax. +34 948741033info@rutadelvinodenavarra.comwww.rutadelvinodenavarra.com

Iglesia de Santa María de Eunate

La Fiesta de la Vendimia y la Red deActividades Turístico Culturales de laZona Media proponen un calendariorepleto de atractivas citas a lo largodel año y del territorio. Todas ellas

recuperan elementos que forman par-te de su legado patrimonial, la gas-tronomía, la cultura del vino, el folclo-re, la historia, la tradición o lasleyendas.

Festividades

RecursosEsta ruta ofrece la opción de pasear por bodegas, degustar en susrestaurantes los exquisitos vinos que vestirán la mesa y redondearánel plato y hospedarse en municipios situados en enclaves vitivinícolasde gran belleza. El Camino de Santiago, la red de actividades turísticoculturales de la Zona Media, los miradores y senderos de la Ruta delVino, Itinerarios en bicicleta y a pie, la observación de aves, el patrimoniomedieval y románico o la micología complementarán la visita.

Los vinos de la rutaNavarra, región con una larga historia, atesorauna memoria rica en manifestaciones artísticasy culturales de las que, por su naturaleza, elvino no ha sabido sustraerse. Así como el vinose transforma y desarrolla sutiles y complejosaromas con el paso de los años, la tierra quelo custodia ha sabido también desarrollarsecon él sin apartarse por ello de la tradición.El momento presente que vive el vino deNavarra es fruto de un largo recorrido a travésde casi 20 siglos. Hoy, la D.O. Navarra apuestapor la modernización y se ha consolidadocomo zona de vinos de calidad, sorprendiendocon sus embotellados de vino tinto, rosado,blanco y moscatel. La Garnacha es la variedadmás extendida, que deslumbra con especialintensidad en los rosados y en los vinos tintosmás jóvenes.

29Las Rutas del Vino Certificadas

Actividades en viñedoen la Ruta delVino de Navarra

Bodega en la Ruta del Vino de Navarra


A-15N-124

A Pamplona

Adiós

Añorbe

Beire

Larraga

Mendigorría

Miranda de Arga

Murillo El Fruto

Muruzábal

Obanos

OliteUjué

a Logroño

A Tudela

A Pamplona

PuenteLa Reina-Gares

Tafalla

A-12

San Martín de Unx

Guirguillano

Artajona

Berbinzana

Legarda

Tirapu

Unzué Echagüe

LeozUzquita

IrachetaArtariain

Orísoain

OlletaAmatriain

Solchaga

Olóriz

MendivilBarasoain

GarínoainPueyo

Uterga

ArguiñárizEcharren

MurilloEl Cuende

TraibuenasSantacara

MélidaCaparroso

CarcastilloFigarol

Rada

Artazu

Pitillas

Biurrun

Olcoz

Enériz

011 PENEDES 21oct08.fh11 21/10/08 12:26 P�gina 1

Composici�n


CÓMO LLEGARAeropuerto: Barcelona / Gerona / Reus. Tren: CercaníasRENFE línea C4 ( Manresa - Sant Vicenç de Calders) /AVE ( Barcelona / Lérida / Tarragona). Carreteras: N-340 (Barcelona - València AP7: Autopista La Jonquera- Barcelona - Tarragona C-244/C-15: Vilanova i la Geltrú- Vilafranca del Penedès - Igualada)

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Penedès, formado por las comarcas Alt Penedès,Anoia, Baix LLobregat, Baix Penedès y Garraf,

se ofrece siempre acogedor y accesible. Enesta tierra se abren ante los ojos paisajes

ondulados con predominio de los viñedos, elcultivo que define a esta tierra, no solo

geográficamente, sino también en su caráctery su cultura. Casas de payés, castillos y antiguosbarrios que hablan del pasado de un pueblo queguarda historia y leyenda a cada paso. Siempretierra de paso, ha aprendido a ser hospitalariay se puede encontrar en ella gente dispuesta aayudar cuando sea necesario, tanto si es paramostrarnos la belleza de su tierra, como si es

para trabajar duro por conseguir el fruto que lesha dado prestigio en todo el mundo.


Parc del Foix

El Penedés conserva numerosos testimo-

nios de distintos estilos arquitectónicos,

desde los castillos de la Marca Hispánica

hasta el modernismo de finales del siglo

XIX. Hacer un recorrido por este territorio

también puede significar dar un paseo

por la arquitectura de nuestro país y su

historia. Interesantes resultan las visitas

a los castillos de Castellet, de Gelida, de

Mediona, de Olèrdola y de Sant Martí

Sarroca. Entre los edificios religiosos más

emblemáticos destaca la Basílica de Santa

María, ubicada en el centro histórico de

Vilafranca del Penedès, junto con palacios

y edificios de gran interés. El modernismo

destaca en toda la región, pero sobre todo

en Sant Sadurní d'Anoia, Vilafranca del

Penedès y Gelida, con rutas guiadas por

las tres localidades. Mediante VINSEUM,

el Museo de las Culturas del Vino de

Catalunya, el visitante descubrirá toda la

historia del vino y el cava.

PATRIMONIO

GastronomíaEn la mesa, acompañandolos vinos y cavas del Pene-dés, también se reserva unespacio privilegiado parauna rica y gustosa gastro-nomía autóctona. La cocinamás tradicional es la de lasaves de corral, bajo el rei-nado de los patos mudosy los gallos de raza Pene-dès. Los restaurantes nodescuidan la buena cocinade aves de corral, ofrecien-do una carta en la que tam-bién se pueden encontrarplatos más de temporada,como el xató, típico de lascomarcas del Penedès y elGarraf. Cabe añadir ade-más los embutidos de ela-boración artesanal y la pas-telería, con las catànies,los carquiñolis, la coca ylas garlandas.

Fira del Gall de Vilafrancadel Penedès

ActividadesEnoturisme PENEDÈS ofreceal visitante distintas formas dedescubrir esta tierra: en globo,en bicicleta, a caballo, a pie omediante las rutas temáticas. Nada mejor que pasar unosdías en los alojamientos delPenedès visitando bodegas ycavas, descubriendo, de la ma-no de sus restaurantes, la gas-tronomía de la zona. Así, esposible disfrutar de los talleresque se realizan alrededor delos viñedos y la vendimia, des-cubrir el paisaje mediante los

paseos guiados, a pie o enbicicleta, entre viñedos y reali-zando catas de vino y de cava,conocer sus fiestas, su arqui-tectura y su patrimonio culturaly natural mediante las Rutasdel Modernismo, la Ruta de losCastillos o las rutas guiadas alos parques naturales y comar-cales. La experiencia se puederepetir tantas veces como sequiera con la pareja, la familia,los amigos o los compañerosde trabajo.

Consorci de Promoció Turística de l'Alt PenedèsHermenegild Clascar, 1-3 08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona)Tel.: +34 93 817 01 60 • Fax: +34 93 819 93 [email protected]

Paisaje del Penedès

La Fiesta Mayor vilafranquina cuenta conlas cercavilas mas nutridas del país. Estemodelo festivo se reproduce en todoslos pueblos, agregados y barriadas de lacomarca. En cualquier de ellos se encon-trarán bailes de gigantes, cabezudos ocastellers. Las ferias han sido siempreuna combinación de elementos comer-ciales y celebraciones festivas. Las deSant Sadurní, en septiembre, son una

muestra bien clara e incluyen la fiestade la Filoxera. En octubre se celebra laFeria del Cavatast, al mismo tiempo quela Semana del Cava. En Vilafranca des-tacan las Ferias de Mayo, el Festival deVIJAZZ en julio y la gran Feria del Gallolos domingos antes de Navidad. En todala comarca destacan las Fiestas de laVendimia de septiembre en adelante.

Festividades

RecursosA pie, a caballo o en bicicleta son tres maneras excelentes deadentrarse en la riqueza de los senderos conocidos como losCaminos del Vino y el Cava. Pese a que el paisaje más conocidoes el que ofrecen las viñas, Penedès también dispone de zonasboscosas y húmedas, con su flora característica en el Parquedel Foix y en el Parque Natural del Garraf y el Comarcal deOlèrdola. El modernismo también está presente en esta tierra,que nos invita a conocerlo mediante rutas guiadas.

Los vinos de la rutaEn esta zona de Cataluña se elaboran unosvinos de calidad excepcional, reconocidos entodo el mundo. Es aquí también donde seproduce otra bebida de fama universal: elcava. Los vinos del Penedès están elaboradoscon variedades tradicionales de uva, perotambién con otras introducidas en los últimosaños. La mayor parte de ellos son jóvenes,de gran calidad aromática. Los blancos suelenser muy afrutados y frescos. Los tintos soncorpulentos, aromáticos y de color intenso.Mención especial merece el cava, un vinoespumoso natural cuyo sabor es inconfundible.El cava es el vino del brindis y las celebraciones,de la intimidad y de los momentos mágicos.

Taller de castellersCava

Ruta del Vino y delCava del Penedès

Autovía

El Vendrell

Calafell Vilanova i la Geltrú

Sitges

Sant SadurníD’Anoia

Vilafrancadel Penedés

La Bisbaldel Penedés

Gélida

Els Monjos(Santa Margaridai els Monjons)

AP7-E15a Tarragona

N-340

C-51

AP-2

a Lleida

C-15

A-2

AP7-E15

N-340

C-32

a Barcelona

a Barcelona

a Igualada

a Barcelona

a Igualada

a Tarragona

C-31

Martorell



012 RIAS BAIXAS 21oct08.fh11 21/10/08 12:27 P�gina 1

Composici�n


CÓMO LLEGARLa Ruta do Viño Rías Baixas está perfectamentecomunicada por la Autopista A-9 y las Autovías RíasBaixas, Noroeste y del Salnés. Por ferrocarril a travésde la estación de Vilagarcía de Arousa, y por avión, concompañías regulares y de bajo coste, por los aeropuertosde Santiago de Compostela y Vigo (a 45') y A Coruña(60'), con vuelos nacionales e internacionales.

32 33

Ruta del Vino deRías Baixas

La Denominación de Origen Rías Baixas abarcacinco subzonas de producción de la provinciade Pontevedra y A Coruña: Val de O Salnés,

Condado de Tea, Soutomaior, O Rosal y Ribeirado Ulla. La Ruta del Vino Rías Baixas garantiza

la calidad de todos los establecimientosadheridos y está compuesta por cuatro

itinerarios que invitan a visitar un amplio abanicode servicios enoturísticos de calidad aderezados

con un trato exquisito. En cualquiera de losestablecimientos asociados el visitante podrádisfrutar de la gastronomía gallega, fuertemente

ligada a sus vinos, que constituyen el mejorcomplemento para el pescado y para el marisco,uno de los tesoros culinarios de la costa gallega.


Los horreos son un símbolo dela tradición agrícola de la rutay de Galicia

El cultivo de la vid es un legado que los

antepasados han dejado en Rías Baixas

y que algunos sitúan durante la Alta Edad

Media en el Monasterio Benedictino de

Armenteira en Meis. La Ruta del Vino

Rías Baixas cuenta con numerosos ves-

tigios y testimonios del pasado, como la

Iglesia de Santa María de Caleiro, Sta

María de Besomaño, Sta María de Simes,

la Plaza de Fefiñáns, Santa Mariña Dozo,

Pazo do Cuadrante, la necrópolis de Adro

Vello, cruceiros y fortalezas, entre otros.

La Ruta del Vino es un paraíso de pazos.

Esto fue posible gracias a las privilegiadas

condiciones naturales de la zona, la

riqueza de la tierra, la proximidad al mar

y el clima, que aseguraban una alta

calidad en la agricultura y ser un lugar

residencial por excelencia. Hoy en día,

un gran número de estos pazos han

regresado a su primitiva vocación agrícola,

elaborando exquisitos vinos de Albariño.

PATRIMONIO

GastronomíaLos vinos de la Ruta delVino Rías Baixas se acom-pañan de una rica y variadaoferta culinaria propia dela zona y en perfecto mari-daje con productos del mar,como camarón, calamar,nécora, almeja, ostra, cen-tollo, langosta, bogavante,langostinos, vieiras, zam-buriña, mejillón, pulpo, mer-luza, rodaballo, lubina, len-guado, etc., así como conproductos de la tierra comohortalizas, frutas, verdurasy exquisita carne, todo ellocon una cuidada y esmera-da calidad.

El marisco, protagonistaen la mesa de las Rías Baixas

ActividadesMuchas son las activida-des que se pueden disfru-tar en la Ruta del VinoRías Baixas, tanto en aguacomo en tierra. Esta privi-legiada situación permiteponer en práctica innume-rables actividades depor-tivas y de ocio durante eltiempo libre. Entre las másimportantes destacan los

paseos a pie, en bicicletao a caballo, senderismo,golf, quads, karts o tiropara los que les guste pi-sar tierra firme. Vela, motonáutica o piragüismo, surfo windsurf, submarinismoy pesca deportiva sonotras opciones que ofre-cen las rías de Arousa yPontevedra.

Asociación Ruta del Vino Rías BaixasPaseo da Calzada s/n36630 Cambados (Pontevedra)Tel.: +34 986 521 015 • Fax: +34 986 524 [email protected]

Fiesta del Albariño en Cambados

Un claro ejemplo y reflejo de la ofertagastronómica de la zona son las dife-rentes fiestas de exaltación que secelebran a lo largo del año. La exce-lente calidad de la materia prima

utilizada ha dado lugar a la celebra-ción de fiestas como la del Albariño,Marisco, Callos, Raia, Vieira, Chorizoo Viño, Vino de Autor o Vino Tinto deBarrantes.

Festividades

RecursosEn los cuatro itinerarios de la ruta el visitante podrá recorrerplayas y paisajes de mar, espacios naturales como el de OCarreirón, el complejo intermareal Umia-O Grove, el istmo deA Lanzada, los miradores de Monte Castrove y A Siradella (conun centro de interpretación de naturaleza), la laguna litoral deBodeira, museos etnográficos dedicados al vino y los senderosetnográficos de Simes-Lores, A Chanca, Rande u O Batán.

Los vinos de la rutaLa Denominación de Origen Rías Baixasnació en el año 1988 con la finalidad degarantizar la calidad de estos vinos, queson sometidos a rigurosos controles porparte del Consejo Regulador. La uvaAlbariña, de color amarillo-pajizo, brillante,con irisaciones doradas y verdes y aromasflorales y afrutados, es la que ocupa unamayor superficie de cultivo. En menormedida, otras variedades de uva son Loureira Blanca, Treixadura, CaiñoBlanco, Torrontés y Godello. ElAlbariño es un vino que potencia lossentidos. Un buen maridaje conpescados y mariscos permitiráapreciar sus características. Latemperatura de ser v ic iorecomendada oscila entre los10º y 12º C.

VinoAlbariño

AG-41

AG-4

1


Autovía do Salnés

013 RIOJA ALAVESA 21oct08.fh11 21/10/08 12:28 P�gina 1

Composici�n


CÓMO LLEGARLa Ruta del Vino de Rioja Alavesa está situada al sur deEuskadi, al margen de la ribera del Ebro y protegida porla Sierra de Cantabria. Su capital, Laguardia, se hallaa 45 km. de Vitoria-Gasteiz por el Puerto Herrera y amenos de 18 km. de Logroño. Los aeropuertos deLogroño, Vitoria y Bilbao facilitan el acceso por vía aérea.La autopista A-68 y la carretera N-111 proporcionanunas excelentes comunicaciones por carretera.

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Ruta delVino de Rioja Alavesa

Enclavada al sur de la provincia de Álava, RiojaAlavesa está conformada por 15 municipiosque aún conservan el encanto de las villas

medievales. Con 12.000 habitantes, esteterritorio cuenta con 13.500 hectáreas de viñedosy cerca de 400 bodegas que elaboran anualmentealrededor de 100 millones de botellas de vino

bajo el control del Consejo Regulador de la D.O.Calificada Rioja. Rioja Alavesa, brinda la

oportunidad de experimentar los contrastesformados por bodegas horadadas bajo tierra,

calados familiares y bodegas centenarias, juntoa las más vanguardistas propuestas

arquitectónicas del momento. Un gran placerque permite compartir el calor de las gentes deRioja Alavesa y vivir así la cultura y tradiciones

que se cultivan en esa tierra.


La Chabola de la Hechicera.Elvillar

Laguardia, capital de la zona, emergeorgullosa en lo alto de un cerro. Es unapintoresca población que tiene algo deirreal, de fábula, con sus calles empedra-das y angostas, con sus viejas murallasy con ese toque de distinción medievalque tanto apasiona a los viajeros. Suinfraestructura hotelera, gastronómica yde servicios resulta casi inaudita parauna villa de sólo 1.500 habitantes, loque da fe de su importancia como atrac-tivo turístico. Los otros municipios de laRuta - Baños de Ebro, Kipran, Elciego,

Elvillar, Labastida, Lanciego, Lapuebla de

Labarca, Leza, Moreda de Álava, Navari-

das, Oyón, Samaniego, Villabuena de

Álava y Yécora, así como las cuatro juntas

Administrativas (Barriobusto, Labraza,

Páganos y Salinillas de Buradón)-, cons-

tituyen un mosaico irresistible de recursos

patrimoniales, cascos históricos, bodegas

con personalidad, gentes afables y es-

tampas paisajísticas que sitúan al viajero

en una tierra que ha hecho del vino y de

todo lo que le rodea su razón de ser.

PATRIMONIO

GastronomíaEn la Ruta del Vino de Rio-ja Alavesa el visitante po-drá encontrar restaurantesque unen en un mismoespacio los mejores vinosmaridados con la afamadacocina de autor o la cocinavasca más tradicional, ypodrá saborear así unagastronomía fiel a sus raí-ces bendecida por unadespensa prodigiosa delegumbres, hortalizas y ver-duras, chacinas, carnes ydulces que ha legado alrecetario popular algunosde sus mejores platos.

Los “pintxos” puedenacompañar la degustaciónde un buen vino alavés

ActividadesLa Ruta del Vino de RiojaAlavesa dispone ya delEnobús, un original bus eno-turístico que, por un preciomuy asequible, permite cono-cer toda la comarca con unsistema de audioguías dispo-nible en 4 idiomas. En RiojaAlavesa, además de vivir elvino a través de todos lossentidos, se puede disfrutar

de un importante patrimoniocultural, natural, arqueológicoy artístico íntimamente ligadoa la cultura vitivinícola. Porejemplo, destacan los cursosde cata, los recorridos porpoblados de la edad de Bron-ce, las actividades de ocioen la naturaleza y los paseosentre villas amuralladas, viñe-dos y dólmenes.

Parque Tecnológico de Álava.Edificio Central, Oficina 2-3 01510 Miñano (Álava)Tel.: +34 945 29 70 04 / 902 11 40 50Fax: +34 945 29 70 05info@rutadelvinoderiojaalavesa.comwww.rutadelvinoderiojaalavesa.com

Laguardia

La Ruta del Vino de Rioja Alavesapropone al visitante un atractivo abanicode eventos culturales y gastronómicosque se distribuyen a lo largo del año enlas distintas poblaciones que forman

parte de esta comarca alavesa, y quela convierten en un destino único paralos amantes de las celebracionespopulares, como la tradicional Fiesta dela Vendimia.

Festividades

RecursosCasi un centenar de establecimientos se han unido para crearesta Ruta del Vino en uno de los territorios vitivinícolas conmayor tradición. En Rioja Alavesa se pueden encontrar auténticasjoyas arquitectónicas, como Bodegas Baigorri, diseñada porIñaki Aspiazu, o Ysios, de Santiago Calatrava. Además debodegas, el turista podrá encontrar museos del vino, enotecas,restaurantes tradicionales o de autor, así como coquetosalojamientos.

Los vinos de la rutaRioja Alavesa cuenta con 13.500 hectáreasde viñedos. La cosecha media anual se aproxi-ma a los 40 millones de litros de vino. Susvinos, elaborados dentro del marco de controldel Consejo Regulador de la D.O. CalificadaRioja, gozan de un merecido prestigio. Lacalidad de sus caldos se debe, en gran medida,al suelo arcillo-calcáreo, al clima y a la ubicaciónde los viñedos, tras la Sierra de Cantabria, asícomo al cuidado de sus gentes en conjugarel legado histórico de elaboración y las nuevastecnologías. La mayor parte del vino que seproduce se elabora a partir de la variedadTempranillo. El extraordinario vino tinto de RiojaAlavesa tiene un color brillante, un fino aroma,un sabor afrutado y un paladar agradable.

35Las Rutas del Vino Certificadas

Bodega Ysios Rutas en bicicleta


SALINILLASDE BURADÓN

LABRAZA

BARRIOBUSTOPÁGANOS

014 SOMONTANO 21oct08.fh11 21/10/08 12:29 P�gina 1

Composici�n


CÓMO LLEGARTal y como desgrana su nombre, el Somontano seencuentra al pie de las montañas, en los Pirineos.Situado en el centro geográfico de la provincia deHuesca, a tan sólo 100 km de Zaragoza y 200 km deBarcelona, Somontano es un cruce de caminos entrelas comunidades vecinas de Cataluña, Navarra y PaísVasco.

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Un viaje a Somontano supone el disfrute de latranquilidad, el reencuentro con los paisajes,el descubrimiento del legado de sus antepasados

en forma de arte y arquitectura y el sabor delos mejores platos y vinos. La oferta enoturística

de la Ruta invita a sentir la magia del vino através de multitud de propuestas y actividadescreadas desde la perspectiva de que el vino es

motor y vida de Somontano. Así, es posibleconocer el Complejo de San Julián, punto de

partida del visitante; descubrir las bodegas delas que nace la excelencia del producto, cunas

del vino con historia y sabor tradicional omodernas y majestuosas joyas de diseño

vanguardista; disfrutar del descanso enalojamientos de ensueño; saborear el placer

de la buena mesa y las confidencias en tornoa un buen vino; tener la oportunidad de compartircon alguien especial momentos únicos, y vivirintensamente mil y una aventuras con su amplia

oferta complementaria.


Alquézar

Entre el impresionante y singular patrimo-

nio natural de Somontano destaca la

espectacularidad del Parque Natural de

la Sierra y los Cañones de Guara donde,

durante millones de años, los ríos, la lluvia

y el viento han modelado profundos caño-

nes y barrancos, dando origen a un paisaje

único en Europa, un auténtico paraíso

para los amantes de la naturaleza y los

deportes de aventura. No hay que olvidarse

de visitar el Arte Rupestre del Parque

Cultural del Río Vero, declarado Patrimonio

de la Humanidad; la villa medieval de

Alquézar y su colegiata en pleno corazón

del Cañón del Río Vero; la vida que respira

la capital, Barbastro; o la espiritualidad

del Santuario de Torreciudad. Y, por su-

puesto, hay que mencionar sus artísticas

y espectaculares bodegas, los alojamien-

tos donde el paso del tiempo cobra una

nueva dimensión, los restaurantes que

con su oferta gastronómica satisfacen al

mejor gourmet, espacios donde descubrir

cómo el vino impregna la vida y el encanto

de Somontano.

PATRIMONIO

GastronomíaEn Somontano se puedesaborear los placeres dela buena vida y disfrutar delas exquisitas propuestasgastronómicas de sus res-taurantes y bares de vinosy tapas. Cocina tradicionaly casera o vanguardista yde autor. Siempre con labase de una distinguidamateria prima procedentede la reconocida huerta delVero o de los productosartesanos de la zona, comoquesos, aceites, embutidoso dulces típicos. Es la mejoroportunidad para descubrirel perfecto maridaje de susvinos en el territorio queles ve nacer.

ActividadesLas posibilidades que brindaesta ruta son infinitas. Nofaltarán oportunidades pararecrearse en el mundo delvino, ya sea visitando bode-gas, realizando novedosasactividades en viñedos, ha-ciendo cursos de cata o sim-plemente disfrutando de unacopa en buena compañía.En plena naturaleza, una am-plia red de itinerarios sende-ristas y ciclistas señalizados

surcan Somontano. No debe

descartar la posibilidad de

visitar los abrigos del Arte

Rupestre o, para los más

atrevidos, la práctica de de-

portes de aventura en la Sie-

rra de Guara. Otra opción

pasa, simplemente, por reen-

contrar la tranquilidad y el

sosiego en unas poblaciones

que invitan a descubrir miles

de rincones con encanto.

Muestra Gastronómica. Festival Vino de Somontano

Desde el año 2000, el primer fin de

semana del mes de agosto tiene en

Somontano carácter festivo con el Festival

Vino del Somontano. Son cuatro noches

en las que el maridaje gastronómico de

vinos y tapas se alía con la mejor música,

dejando paso durante el día a una opor-

tunidad única para conocer y disfrutar las

múltiples propuestas de nuestro privile-

giado territorio.

Festividades

RecursosEn esta zona hay lugares únicos en los que la riqueza de lanaturaleza y del patrimonio, entrecruzada con la vida de lascalles, es una llamada y una invitación para sentir. Esa es lamagia de un territorio envuelto en los aromas y sabores de unvino que nace de unos paisajes salvajes en los que la naturalezay el paso del hombre han dejado una huella original que se abreal turismo para compartir su legado y vitalidad.

Los vinos de la rutaVinos puros, con personalidad, frescos yafrutados, de aromas delicados, colores pro-fundos y de gran intensidad. Vinos apreciadospor la cocina contemporánea, fruto del impulsodado por un grupo de jóvenes bodegas y unaD.O. de marcado carácter dinámico. Con todoello, Somontano ha sabido ganarse en menosde 20 años una excelente reputación vinícola,siendo considerada hoy como una zona ejem-plar en lo que se refiere a la elaboración devinos de alto nivel. Precisamente la calidadde los vinos es la que ha consolidado la marca“Somontano” como un sello de garantía parael consumidor, con vinos jóvenes, crianzas yreservas, blancos, tintos y rosados, vinos deautor y elaboraciones especiales. Todos y cadauno de ellos son ideales para compartir lamágica experiencia de sentir el vino.

Ruta del Vinode Somontano

Barranco de Mascún

Bodega Blecua

Asociación para laPromoción Turística del SomontanoComplejo de San JuliánAvda. de la Merced, 6422300 Barbastro (Huesca)Tel.: +34 974 316 509Fax: +34 974 316 [email protected]

Restaurante de la Rutadel Vino de Somontano



015 TACORONTE 21oct08.fh10 21/10/08 12:30 Pagina 1

Compuesta


CÓMO LLEGARPara acceder a la isla de Tenerife existen tres posiblespuntos de entrada. Son dos aeropuertos, el de TenerifeNorte (a unos 13 km de la capital, Santa Cruz deTenerife), y el Reina Sofía, situado a unos 60 km, y elPuerto de Santa Cruz de Tenerife, sito en esta capital.Para visitar la ruta se aconseja tomar como punto dereferencia la capital de la isla, Santa Cruz de Tenerife,desde la cual se debe acceder a la autopista del NorteTF-5 con dirección Santa Cruz-Puerto de la Cruz oviceversa, dejando la misma en la salida correspondienteen función del municipio por el que se desea entrar ala Ruta.

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Ruta del Vino deTacoronte Acentejo

La Ruta del Vino Tacoronte-Acentejo es unproyecto que ha surgido dentro de un territorioque desde siempre ha estado arraigado a latierra, la agricultura y el vino. Está ubicada

dentro de la Denominación de Origen que llevasu mismo nombre, D.O. Tacoronte-Acentejo,localizada en la vertiente norte de la isla de

Tenerife. Es la más amplia y de mayor densidadde las Islas Canarias, con alrededor de 2.500ha de viñedo, y la componen los municipios deEl Sauzal, Tacoronte, Tegueste, La Laguna, LaMatanza de Acentejo, La Victoria de Acentejo

y Santa Úrsula, además del Consejo Reguladory otros agentes privados que han apostado por

la creación de una ruta turística que gire entorno a la temática de la viña y el vino. Es la

primera ruta en Canarias que posee lacertificación como Ruta del Vino de España.


El Calvario. Zona San Luis

PATRIMONIO

ActividadesEste territorio rico en pai-saje y clima ofrece una va-riada gama de actividades.Dentro de esta oferta deocio y tiempo libre, el visi-tante puede disfrutar deun rico baño en una de susplayas de arena negra, oadentrarse y recorrer sen-deros a través de sus sin-gulares bosques. Otras ac-

tividades que se puedenrealizar son la pesca acuá-tica, la hípica, talleres gas-tronómicos o catas comen-tadas. Este proyectopretende convertirse enuna ruta a la carta, dondeel visitante tenga la posibi-lidad de diseñar su visitade acuerdo con sus prefe-rencias e intereses.

Asociación Ruta del Vino Tacoronte-AcentejoPlaza del Cristo, Casa de la Cultura, 1ª planta38350 Tacoronte • Santa Cruz de Tenerife, Islas CanariasTel.: +34 922 564 066 / 629 557 634Fax: +34 922 570 [email protected] • rutasyvinos.com

Vista panorámica del paisaje protegido de las Lagunetas

Prácticamente durante todo el año,desde enero a diciembre, existe unvariado calendario lleno de actividadesy fiestas relacionadas con el campoy la viticultura. Tradicionales son losarrastres de ganado, las romerías, lasfiestas de la vendimia y la celebraciónen noviembre de San Andrés, con laapertura de las bodegas. Pero hay que

destacar también actividades relevan-tes como las ferias de artesanía, laSemana Vitivinícola celebrada por laFundación Alhóndiga,o los eventos“Abril mes del vino en Tegueste” y“Noviembre mes del vino” celebradoen La Laguna. Esta información seencuentra más detallada en la páginaweb de la Ruta www.rutasyvinos.com.

Festividades

RecursosEn Tacoronte-Acentejo uno se puede dejar acariciar por elAtlántico en sus playas de arena y piscinas naturales,asombrarse con majestuosos acantilados marinos, pasearpor calles históricas Patrimonio de la Humanidad, caminarpor bosques de laurisilva o disfrutar de una variadagastronomía, siempre bajo la mirada del Teide y en compañíade unos vinos alegres, diferentes y únicos.

Los vinos de la RutaLos vinos tintos constituyen su mayor produc-ción. Las variedades locales más difundidasson la Listán Negro y la Negramoll, que danvinos tintos que seducen al paladar por serjóvenes y frescos, de aromas nuevos y afruta-dos que dejan un paso de boca amplio y suave,de gusto fragante, potente y de grandes reso-nancias. Los vinos blancos han ganado unsitio destacado en la buena mesa por suintenso aroma afrutado y un paso en bocavivo pero al mismo tiempo armonioso y equi-librado. Están elaborados principalmente apartir de las variedades Listán Blanco, Malvasía,Gual, Moscatel y Verdello. Sol, brisa y tierravolcánica junto al mar en un clima diverso,generoso y estable son los ingredientes natu-rales y únicos que conjugan la sorprendentepersonalidad de los vinos con D.O. Tacoronte-Acentejo.

GastronomíaEl visitante tiene la posi-bilidad de degustar unsinfín de platos ricos, va-riados y típicos del lugaro bien deleitarse con unanovedosa cocina creativaen auge. Son platos típi-cos y recomendados lavieja con papas arruga-das, el pulpo con pimientaverde, las lapas asadaso la morena frita, vincula-dos todos ellos al mar.Hay que destacar tambiénlos típicos asaderos o res-taurantes de carne a labrasa, donde se puedenencontrar platos tan tra-dicionales como el escal-dón, el puchero, la ropavieja, chorizos, chistorrasy chuletas, sin que faltenproductos tan arraigadoscomo el gofio o la cebollade Guayonge.

Tacoronte-Acentejo es un territorio quedesde siempre ha estado vinculado ala agricultura y, sobre todo, a la viticul-tura, pudiendo presumir de ser la regiónque alberga más variedades autóctonasde las antiguas vides europeas. Comoes sabido, a esta tierra nunca llegó laplaga de la filoxera, lo que ha permitidoconservar su rico patrimonio vegetal.Además, es poseedor de un patrimoniotanto histórico-artístico como natural ypaisajístico único y digno de visitar. Hayque destacar la ciudad de San Cristóbalde La Laguna, declarada Ciudad Patri-

monio de la Humanidad por la UNESCO,

con un sinfín de ermitas, iglesias, pa-

rroquias y antiguas casas o haciendas

rescatadas y utilizadas como centros

culturales o de visitantes. También

importantes son los paisajes naturales

protegidos, como el Las Lagunetas, la

Reserva Natural Especial de las Palo-

mas y la Costa de Acentejo. Existe un

gran número de senderos habilitados

y muchas zonas recreativas preparadas

para el ocio y disfrute durante cualquier

época del año.


Gastronomía típicade la Ruta del Vino

Actividades en viñedoen la Ruta del Vinode Taroconte-Acentejo

Bodega de la Ruta del Vinode Taroconte-Acentejo


016 INDICE PROCESO 21oct08.fh10 21/10/08 12:30 Pagina 1

Compuesta


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8. Las Rutas del Vino en proceso de certificación

RUTA DEL VINO DE ALICANTE 42

RUTA DEL VINO DEL CONDADO DE HUELVA 43

RUTA DEL VINO DE RIBEIRO 44

RUTA DEL VINO DE RIBERA DEL DUERO 45

RUTA DEL VINO DE RIBERA DEL GUADIANA 46

RUTA DEL VINO DE RIOJA ALTA 47

RUTAS DEL VINO DE UTIEL REQUENA 48

RUTA DEL VINO DE YCODEN-DAUTE-ISORA 49

Las Rutas del Vino en proceso de certificación Las Rutas del Vino en proceso de certificación

017 ALICANTE HUELVA#4FEDE6.fh10 21/10/08 12:31 Pagina 1

Compuesta


42 43

Ruta del Vinode Alicante

Conocida como la Casa de la Primavera porWescenlao Fernández Flores, es el sol de

Alicante, sus playas, su clima templado, y susugerente gastronomía lo que le hace ser una

tierra tan especial. Pero junto a esa imagende cúpulas azules, de montañas pegadas almar, de palmeras y de música de banda, hay

otra Alicante, que se encuentra a pocoskilómetros de la costa, en la que la viña crea

un paisaje muy particular, el paisaje de losVinos de Alicante. Son vinos muy personales,con “terroir”, que hablan precisamente de su

clima, entre árido y seco, de castillos entremontañas, de gastronomía entre mediterránea

y castellana, de hombres sobriose historia del Mediterráneo.

Las Rutas del Vino en proceso de certificación

Centro de Recursos “Casa del Vino”Carretera de Murcia, s/n • 03650 Pinoso (Alicante)Tel.: +34 966 96 60 43 • Fax.: +34 965 47 73 00www.vinosalicantedo.org

Los vinos de la rutaLa tradición vinícola de la cuenca del Vinalopóes sobradamente conocida. Son tierras declima mediterráneo, donde se cultiva esen-cialmente cepa Monastrell, la variedad autóc-tona más personal. Con estas cepas, seobtienen unos vinos tintos robustos y secos,que con el paso del tiempo adquieren unintenso color rubí teja, con una graduacióncomprendida entre los 12º y los 16º y desa-rrollan un característico buqué y un tactosuave al paladar. Pero, sin lugar a dudas, elque más personalidad otorga a esta Denomi-nación de Origen es el Fondillón, tradicionaly exclusivo de la zona. Se trata de un vinode licor viejo, de gran intensidad aromática,y de un color ámbar muy característico, querequiere un lento y cuidado trabajo.

PatrimonioEl territorio en el que se obtienen los vinos alicantinosse divide en dos zonas, distintas en cuanto a suscaracterísticas de climas y suelos: la cuenca altay media del río Vinalopó y la comarca de la Marina.Son tierras de escasa pluviosidad, de un climamediterráneo, donde se cultiva esencialmente cepaMonastrell. Si unimos el poder de atracción delvino a la gastronomía, el patrimonio cultural ynatural a las fiestas y eventos, la Ruta del Vinode Alicante ofrece un gran potencial turísticoal visitante, que disfruta de una ruta llenade alternativas y de una gran riquezapara el disfrute de sus sentidos. Cava de Bodegas y Viñedos el Sequé

CÓMO LLEGARAlicante está muy bien comunicado por carretera. Si seva por el corredor Mediterráneo, se pude hacer por laautovía A-7 de peaje o por la carretera nacional N- 332.Y si se llega desde el interior de España, por la carreteranacional N-330. Existe un enlace directo ferroviario conFrancia mediante el Euromed, que circula por todo elcorredor mediterráneo, y conexión directa con Madridmediante el tren Altaria.

Ruta del Vinode Condado de Huelva

La Ruta del Vino Condado de Huelva pone ensintonía un haz de hitos y recursos turísticosde singular belleza con la emblemática luz dela comarca en que la ruta se implanta. Además

de las visitas a las bodegas adheridas a laruta, entre las que se encuentran tanto

cooperativas de mediano y gran tamaño comopequeñas bodegas familiares con encanto, se

puede disfrutar de recursos turísticospatrimoniales, monumentales, culturales y

medioambientales, como Doñana y El Rocío.Por otro lado, es posible gozar de una rica

gastronomía, donde destacan tanto losmagníficos vinos y vinagres de esta D.O. como

el jamón, la gamba y la fresa de Huelva,productos de fama mundial.

Ruta del Vino Condado de Huelva(Mancomunidad de Desarrollo)Pol. El Corchito, 41.21830 Bonares (Huelva) Apdo. correos 100Tel.: +34 959 36 48 10-14 Fax: +34 959 36 4813rutadelvino@turismocondado.eswww.rutadelvinocondadodehuelva.es

Nave de crianza de la Bodega Vinícola del Condadoen Bollullos par del Condado

CÓMO LLEGARLos aeropuertos están en Sevilla y en Faro (Portugal).Desde ambos se accede a la autovía A-49 y, desde ésta,a la Ruta del Vino Condado de Huelva a través de lassalidas 48 y 50 que dan acceso a Bollullos Par delCondado, La Palma del Condado y Almonte, y de la 53,que da acceso a Rociana del Condado y Villarrasa.También se puede llegar en AVE, que une Madrid conSevilla y, desde allí, a través de la línea férrea hasta laciudad de Huelva.

Los vinos de la rutaEn la D.O. Condado de Huelva se elaboran,por una parte, los vinos generosos andaluces,criados con el tradicional sistema de criaderasy soleras, bien mediante crianza biológica,como los Condado Pálido, vinos finos criadosbajo velo de flor con una graduación alcohólicade 15º a 17º, o mediante crianza oxidativa,como los Condado Viejo, vinos olorosos conuna graduación alcohólica de 15º a 22º. Dentrode este apartado de vinos generosos, seelaboran también los denominados Condadode Licor, que puede ser secos y abocados yque se comercializan como Vinos Dulces, PaleDry, Médium, Cream, Pale Cream y Vinos deNaranja. Por otra parte, el Condado de Huelvasigue produciendo vinos blancos de elaboracióntradicional, como son los Condado Blanco,los Condado Tradicional y Condado Joven.Este último es el buque insignia de esta D.O.y a la elaboración del mismo se dedica lamayor parte de la uva recolectada en sustierras.

PatrimonioLa comarca del Condado de Huelva posee una importanteriqueza patrimonial, tanto cultural como natural, y cuenta conuna gran diversidad monumental, consecuencia del paso dediferentes civilizaciones. Niebla es un ejemplo de gran fortunahistórica. Asimismo, encontramos otros elementos pa-trimoniales de relevancia, como los molinos deagua en el río Tinto, las bodegas y las casasseñoriales. Además, el condado secaracteriza por poseer un amplioabanico de manifestaciones cul-turales, entre las que destacanlas fiestas y romerías.

Ermita deEl Rocío

Rocianadel Cdo.

Almonte

Villalbadel AlcorLa Palma del Cdo.

BollullosPar del Cdo.

Alfaçdel Pí

Calpe

Benissa

Toulada

DeniaGata deGorgos

Callosad’En Sarriá

Jalón

Parcent

CocentainaBanyeresde Mariola

AlcoiOnil

CastallaBiar

Elda

Sax

Benejama

Monóvar

ElxAlicante

Jijona

Hondónde las Nieves

Hondónde los Frailes

Pinoso

AlgueñaLa Romana

Novelda

Aspe

Villena Ibi

Carretera nacional

Carretera autonómica

A Sevilla

A-49a Huelva

Vías de comunicación


018 RIBEIRO RDUERO 21oct08.fh10 21/10/08 12:32 Pagina 1

Compuesta


44 45

Ruta del Vinode Ribeiro

Las Rutas del Vino en proceso de certificación Las Rutas del Vino en proceso de certificación

Dirección Técnica de la Ruta do Viño do RibeiroTravesía do Ribeiro, 3, Bajo. 32400 Ribadavia (Ourense)Tel.: +34 988 47 20 44 • Fax: +34 988 47 22 40info@rutadoviñodoribeiro.es • www.rutadoviñodoribeiro.es

Los vinos de la rutaLos vinos de O Ribeiro poseen una persona-lidad única que les confiere la sabia combi-nación de las variedades autóctonas y unatradición de siglos. La Treixadura es la variedadmás abundante y característica de O Ribeiro.El vino blanco de O Ribeiro, considerado unode los mejores del mundo, es un vino limpioy transparente, sutil en el olfato, con exquisitosaromas de flores y frutas. Los tintos sonvivos, con tonos brillantes de rojo picota,intensos en nariz y amplios y expresivos enboca. El vino tostado es un vino dulce, elabo-rado con el mosto de las mejores uvas con-venientemente pasificadas. Su producciónes laboriosa y compleja, una auténtica joyade la enología de características únicas.

Cepa Casta Loureira

CÓMO LLEGAREl Ribeiro está situado en la parte más occidental de laprovincia orensana, en la confluencia de los valles de losRíos Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño. Es este enclave el quesingulariza estas tierras y les confieren una notable bellezapaisajística. Dispone de buenas comunicaciones por laautovía Rías Baixas A-52, Vigo-Ourense-Benavente, o por laN-120, que permite el acceso al aeropuerto de la ciudadde Vigo, a tan sólo 70 km.

Ribera del Duero es una comarca natural derelieves alomados y vegas fértiles que

enmarcan el curso de un río sosegado y sereno.Un paisaje de tonos cambiantes que tapiza unmanto discontinuo de viñas y montes. En este

rincón extremo de la cuenca del Duero secombinan milagrosamente los componentes

medioambientales perfectos para la elaboraciónde un vino pleno en aromas y matices. Riberadel Duero ha crecido tanto en los últimos años

que se ha convertido en estandarte de losnuevos vinos de calidad en España. Ensalzadoy reconocido por un sinfín de adeptos, ha pasado

en poco tiempo de ser un territorio marginala ocupar un lugar de honor en el mercado

mundial del vino.

Plaza del Trigo, 10 - 3º09400 Aranda de Duero (Burgos)Tel.: +34 947 51 14 58 • Fax: +34 947 50 75 05info@rutadelvinoriberadelduero.comwww.rutadelvinoriberadelduero.com

Visita turística a bodegade la Ruta del Vino Ribera del Duero

CÓMO LLEGAREl territorio de la Ribera del Duero se encuentra en elcorazón del Duero, ocupando las márgenes del río a supaso por Soria, Burgos, Valladolid y, en menor medida,Segovia. Un eje natural atravesado por la carretera N-122que articula el espacio y le recorre de este a oeste. A sólo150 kilómetros de Madrid, Ribera del Duero es pasoobligatorio entre la capital y el norte de España (AutovíaN-I). Los aeropuertos Madrid-Barajas y Valladolid-Villanublafacilitan las comunicaciones internacionales.

Los vinos de la rutaLa variedad dominante en Ribera del Dueroes la Tinta del País, procedente del mismotronco que la Tempranillo y la que otorgacolor, aroma y cuerpo a sus vinos. Tambiénse autoriza el empleo, en pequeña proporción,de Cabernet-Sauvignon, Merlot, Malbec, Gar-nacha y Blanca del País o Albillo. La elevadaaltitud -entre 700 y 1.000 m- y el clima -continental y poco lluvioso-, son el origen deun fruto único. Los viñedos están situadosen las laderas de los ríos, una ubicación idealpara alcanzar la perfecta maduración de lauva. Los tintos de la Ribera del Duero sonvinos muy cubiertos de color, con irisacionesmoradas, aroma muy delicado y persistente,afrutados y de largo envejecimiento. Losrosados son sutiles, frescos y ligeros enboca.

PatrimonioO Ribeiro, considerado como uno de los enclaves másrepresentativos de la arquitectura gallega, atesora unpatrimonio artístico magníficamente conservado. Ensus pueblos medievales se pueden visitar castros,juderías, pazos, monasterios e iglesias integradosa la perfección con el paisaje del agua y el vino.La época “castrexa”, románica, barroca o modernase conjuga en O Ribeiro entre la nobleza de sugranito y la espiritualidad de la cultura. El aguaes un elemento primario de la tierra y de laatmósfera que se respira, siempre en lacompañía de cascadas naturales, muchasveces termales y medicinales.

PatrimonioA pesar de que existen vestigios antiguos sobre laelaboración y consumo de vino, fue durante la EdadMedia cuando se produjo la expansión del viñedoribereño. Tierra de frontera y de conquista frente alinfiel, su territorio se pobló de castillos y fortalezas,

monasterios suntuosos y coquetas iglesias rurales.Un rico patrimonio enológico salpica el paisaje de

sus pueblos y le inunda de vocación vinatera.Otear el horizonte desde cualquiera de sus

miradores, recorrer las calles milenarias desus caseríos de barro o sumergirse en ellaberinto de sus bodegas subterráneas esuna experiencia inimitable.

Ruta del Vino deRibera del Duero

La tierra de O Ribeiro ha sido muy activa desdetiempos antiguos. Prueba de ello es la

existencia de vías romanas, restos de minaso lavaderos de oro. Las primeras citas

documentales que la definen como regióndiferenciada datan del año 928. Desde la EdadMedia, la tierra de O Ribeiro y sus gentes hanestado íntimamente unidas al cultivo de la vidy a la producción de sus característicos vinos,

siendo la principal referencia vinícola de losreinos cristianos desde el siglo IX hasta el sigloXVII. El equilibrio logrado entre la tradición y la

modernidad se traduce en la existencia debodegas que ofertan la posibilidad de realizar

visitas a sus instalaciones y así conocer deprimera mano las características de sus vinos,

los procesos de elaboración y,tras degustarlos en el mejor ambiente,

adquirirlos en la propia bodega.

Claustro MonasterioSan Clodio. Leiro



VALBUENADEL DUERO

QUINTANILLADE ONÉSIMO PEÑAFIEL

ARANDADE DUERO

SAN ESTEBANDE GORMAZ

PEÑARANDADE DUERO

BOCIGASDE PERALES

ROALA AGUILERA

PONTEVEDRA

Ribadaviacastrelo de miño

PunxinLeiro

Cortegada

Arnoiaa Vigo

Autovía Rias Baixas

Carballedade Avia

Cenllea Ourense

Ourense

a Pontevedra

PONTEVEDRA

San Amaro

Carballino

Beade

Boborás

Toen

O Carballino

Carretera nacional

Carrete autonómica

Carretera nacional

Carrete autonómica

Ferrocarril

019 GUADIANA RIOJA #4FEDE8.fh11 21/10/08 12:33 P�gina 1

Composici�n


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Ruta delVino de Riberadel Guadiana

La Ruta del Vino Ribera del Guadiana englobauna amplia extensión de tierra de gran tradiciónvitivinícola que coincide con las seis subzonas

de la Denominación de Origen. Cañamero yMontanchez, en la provincia de Cáceres, yTierra de Barros, Matanegra, Ribera Alta y

Ribera Baja en la Badajoz. Debido a la particularorografía, microclima y edafología de estas

comarcas extremeñas se puede disfrutar deuna excelente variedad de vinos.


Oficina de turismoAtrio de la Piedad nº 2 • 06200 - Almendralejo (Badajoz)Tel./Fax: +34 924 666 [email protected] Los vinos de la ruta

Restos arqueológicos atestiguan la culturadel vino en la región desde la época romana. En 1999 fue cuando se creó la D.O. Riberadel Guadiana. En todas las zonas de la rutase elaboran tradicionalmente vinos jóvenesblancos, rosados y tintos, sometidos a largacrianza o a un ligero paso por roble de lasvariedades Tempranillo y Garnacha. Los blan-cos jóvenes y fermentados en barrica seobtienen de las variedades autóctonas comola Cayetana Blanca, Pardina o Montúa, dandolugar a unos vinos modernos, estructuradosy llenos de matices que permiten descubrirnuevas sensaciones. En Extremadura tambiénse elaboran vinos espumosos y cavas -esteúltimo, solamente en Almendralejo bajo laD.O. Cava-.Patrimonio

Varios son los municipios integradosen la ruta, todos vinculadostradicionalmente a la cultura del vino.Es un territorio que sorprende por suspaisajes, patrimonio cultural, unagastronomía excepcional y unas gentesque hacen sentirse muy especial. Elepicentro se sitúa en Almendralejo,Ciudad Internacional del Vino, dondeel paisaje de viñedos se combina conun rico patrimonio cultural e histórico.Allí se puede visitar el Museo de lasCiencias del Vino, donde confluye elarte, la tradición y la tecnología, y suplaza de toros, la única en el mundoque cuenta con una bodega debajo desu graderío.

Vino D.O. Ribera delGuadiana elaboradocon uva Tempranillo

CÓMO LLEGAREl territorio está cruzado por dos grandes vías decomunicación: la A-5 recorre la región de noreste aoeste permitiendo la circulación hacia Portugal, y la A- 66 (antigua N-630), con 300 km de norte a sur, es laprincipal vía de comunicación del oeste peninsular. Elaeropuerto civil está ubicado a escasos kilómetros deBadajoz, en Talavera la Real, con vuelos diarios a Madridy Barcelona, donde puede enlazarse con otras ciudadesde España.

Santuario de Ntra. Sra. de laPiedad y Plaza de Toros

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Ruta del Vinode Rioja Alta

La Ruta del Vino Rioja Alta se sitúa en la zonavitivinícola por excelencia de La Rioja. Es enella donde se desarrolló fundamentalmente lacultura del vino de la región y de donde procedenparte de los caldos más prestigiosos de La Rioja.Pero, además, otros dos elementos completanun escenario irrepetible. Por una parte, la riqueza

y diversidad del patrimonio histórico-artístico,reflejo del cruce de caminos y tierra de frontera

que fue La Rioja. Y, por otra parte, un medioambiente y un paisaje caracterizado por el viñedopero que mira a las sierras del Toloño, Cantabriay la Demanda, sin olvidarnos del río Ebro. Y todoello con la hospitalidad de los pueblos riojanos

y de sus gentes.


Plaza Mayor, nº 1, 26338, San Vicentede la Sonsierra, (La Rioja)Tel.: +34 941 260 086 +34 941 274 471Fax: +34 941 274 [email protected], [email protected]

Los vinos de la rutaRioja Alta es la zona vitivinícola porantonomasia de la región. Los pueblosde la Ruta albergan toda la variedadposible de vinos, elaborados tanto porlas grandes bodegas, algunas centena-rias, como por pequeños productoresque conservan sus viejos calados en losbarrios de bodegas característicos delas localidades. Así, cosecheros, crianzas,reservas, rosados, claros y blancos vanapareciendo a medida que se visitan lasbodegas y enotecas de la zona.

De algunos municipios son característicosdeterminadas clases de vino; así, SanAsensio es la cuna del clarete”. Pero entodas las localidades se pueden encon-trar prestigiosos vinos de año, crianzasy reservas, además de producirse exqui-sitos blancos, algunos fermentados enbarrica.Patrimonio

La diversidad y riqueza del patrimonio histórico -artístico de Rioja Alta no es sino un reflejo del

paso de la historia por La Rioja. Desdedólmenes, un indicador de la existencia depoblamientos en la zona en la Prehistoria,hasta imponentes iglesias barrocas, alpasear por Rioja Alta se descubren lasdistintas capas de su Historia. Todos losestilos arquitectónicos y artísticos están

representados en la Ruta del Vino Rioja Alta,componiendo un conjunto que va desde las

ermitas románicas hasta los castillos yfortalezas, pasando por monasterios e iglesiasque destacan en el horizonte. Paisaje de viñedos Rioja Alta

CÓMO LLEGARUbicada en Rioja Alta, en el noroeste de La Rioja y apocas decenas de kilómetros de Logroño, los accesospor carretera a la zona se pueden realizar a través dela N-232 y la A-68, salidas de Cenicero y Haro. Lamayoría de las localidades de la ruta se encuentranen el entorno de estas dos vías, paralelas al Ebro. Porferrocarril, existe una estación en Haro. Logroño cuentacon aeropuerto.

Ermita románicade Santa Maríade la Piscina(Peciña,San Vicente dela Sonsierra)


Carretera nacional

Carrete autonómica Vías de Comunicación

Carretera nacional

Carrete autonómica

020 UTIEL REQUENA Y#4FEDE9.fh10 21/10/08 12:33 Pagina 1

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49Rutas en proceso de certificación

Ruta del Vinode Ycoden-Daute-Isora

Senderos Isleños del vino, la Ruta del Vino deYcoden-Daute-Isora combina el ecoturismo

con el turismo del vino. En esta comarca quelleva el nombre de los reinados guanches

menceyatos Ycoden y Daute y de los dominiosde la Princesa Isora, numerosas

manifestaciones culturales en torno a lagastronomía, establecimientos relacionados

con la cultura del vino y alojamientos tanto enla costa como en el interior se combinan conuna amplia oferta de actividades en la naturalezacomo senderismo, avistamiento de cetáceos,

submarinismo, ornitología o espeleología.

Finca Boquín, 16. C/ San Antonio.38430 Icod de los Vinos(Santa Cruz de Tenerife, Islas Canarias)Tel.: + 34 922 815 [email protected]

CÓMO LLEGARPara acceder a la isla de Tenerife existen tres posiblespuntos de entrada. Son dos aeropuertos, el de TenerifeNorte (a unos 13 km de la capital, Santa Cruz deTenerife), y el Reina Sofía, situado a unos 60 km, y elPuerto de Santa Cruz de Tenerife, sito en esta capital.Para visitar la ruta se aconseja tomar como punto dereferencia la capital de la isla, Santa Cruz de Tenerife,desde la cual se debe acceder a la autopista del NorteTF-5 con dirección Santa Cruz-Puerto de la Cruz oviceversa, dejando la misma en la salida correspondienteen función del municipio por el que se desea entrar ala Ruta.

Los vinos de la rutaBajo la atenta mirada del Teide, en Ycoden-Daute-Isora las vides se nutren de la riquezadel suelo, los vientos alisios y una humedadque sustentan un tesoro varietal difícilmenteigualable. La marcada personalidad de losvinos de esta tierra es fruto de la ListánBlanca y la Listán Negra, mayoritarias en lacomarca, a las que se suman la Negramoll,Malvasía, Gual, Verdello, Marmajuelo, Mosca-tel, Pedro Ximénez, Sabro, Torrontés, Vijariegoy Tintilla. En la actualidad se potencia asimis-mo la replantación de variedades como laBastardo Blanca y Negra o la Forastera porlos excelentes vinos que brinda. Los vinosblancos, de reconocido prestigio a nivel inter-nacional, constituyen la mayoría de la produc-ción, desarrollando toda la gama: secos,semisecos, semidulces y dulces. Son afama-dos también los rosados y los tintos demaceración carbónica, jóvenes y con crianzaen barrica. Todos ellos proporcionan al amantedel buen vino placeres, matices y sensacionesque sólo una tierra privilegiada y el esfuerzosin tregua del viticultor pueden proporcionar.

Paisaje típico de la Rutadel Vino de Ycoden-

Daute-isora

Vino D.O.Ycoden-Daute-Isora

PatrimonioLa tradición vitivinícola de Ycoden-Daute-Isora es consustancialcon la propia historia de las Islas Canarias y ha condicionadolas costumbres, el paisaje, la historia, el arte y la cultura dela zona. El paisaje de la Ruta muestra señas de una ricabiodiversidad y de una actividad volcánica reciente en lossiglos XVIII y XX. El legado de los antiguos aborígenes quedaaún latente en laderas y barrancos, lugares donde se estable-cían, así como en las costumbres, los productos gastronómicos,las actividades y la riqueza patrimonial de los nueve municipiosque la integran (Icod de los Vinos, San Juan de la Rambla, LaGuancha, El Tanque, Garachico, Los Silos, Buenavista, Santiagodel Teide y Guía de Isora).


Ruta del Vino deUtiel Requena

La Ruta del Vino de la D.O. Utiel-Requenatranscurre por diez municipios (Camporrobles,Caudete de las Fuentes, Chera, Fuenterrobles,Requena, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel, Venta

del Moro y Villargordo del Cabriel), salpicadosde viñedos que ofrecen numerosas posibilidades

para disfrutar de su visita a la comarca. Unterritorio lleno de autenticidad, con 40.000

hectáreas de viñedo que conforman una regiónextensa y homogénea que supone el corazóndel viñedo de la Comunidad Valenciana. Unagastronomía basada en recetas típicas y una

larga tradición vitivinícola han hecho que lacultura del vino impregne todas las actividades

que se realizan en este territorio.

Ruta del Vino de la D.O. Utiel-RequenaCuesta Carnicerías nº 9 • 46340 Requena (Valencia)Tel.: y Fax: +34 96 230 37 [email protected] • www.rutavino.com

Bodega de la Ruta del Vino de Utiel Requena

CÓMO LLEGARLa autovía A-III atraviesa longitudinalmente la D.O. Utiel-Requena. También hay dos carreteras nacionales, la N-330 que partiendo de la provincia de Cuenca pasa porSinarcas, Utiel, Requena; y la N-322, que une Requenacon la provincia de Albacete. Una amplia red de carreteraslocales enlazan el resto de municipios. El aeropuertode Valencia se encuentra a menos de 60 km. Hay serviciode autobús y tren con estaciones en Camporrobles, Utiely Requena.

Los vinos de la rutaLa variedad Bobal es la más extendida en laD.O. Utiel-Requena. Apropiada especialmentepara la obtención de vinos rosados, de granfrescura y tintos de maceración carbónica,desde hace unos años es la variedad estrellade la Denominación de Origen Utiel-Requena.Otra variedad es la Macabeo, que da vinosblancos, de color verde pajizo, aroma intenso,frutal, y destinados algunos de ellos a vinosespumosos, en mezcla con la variedad tardanao planta pova, uva también local, de colormás dorado, con menor aroma pero idealpara la mezcla por su sabor seco y mayoracidez. Igualmente se puede señalar la finuradel producto final, resultado de la unión delas variedades anteriores a la Chardonnay,como un vino base o un Cava.

PatrimonioEstamos ante uno de los territorios más extensos de

la Comunidad Valenciana, que ofrece prácticamente

de todo, como un importante patrimonio histórico-

artístico, centrado sobre todo en la arquitectura medieval

de Requena y de Utiel; la posibilidad de perderse en

galerías subterráneas de épocas medievales, recorrer

recintos amurallados y barrios mudéjares; participar

en fiestas del vino y muestras de gastronomía local;

una naturaleza rica y variada (el río Cabriel, con

las Hoces y Cuchillos, el Parque Geológico de Chera

o las sierras del Tejo y Negrete); y amplias posibi-

lidades para practicar el turismo activo.

48

Utiel

Chera

CV-395

N-33

0

A3 - E901

A3 - E901

A VALENCIA

A ALMANSAA ALBACETE

A MADRID

A TERUEL

CV 467CV 469

CV 475

N - 330

N - 322

CV 475

Venta del Moro Requena

Caudetede las Fuentes

Sinarcas

Camporrobles

Fuenterrobles

Villagordo delCabriel

Siete Aguas

Buenavistadel Norte

Guía deIsora

Santiagodel Teide

Los SilosEl Tanque

GarachicoIcod de los Vinos

La Guanacha

San Juande la Rambla

TF-463

TF-436

TF-342


Autopista

Carretera Nacional

Carretera Autonómica

Ferrocarril

Estación de Ferrocarril

Aeropuerto


Carretera Autonómica


021 CONTACTOS 21sep08.fh11 21/10/08 12:35 P�gina 1

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50

9. Datos de contacto de las Rutas del Vino de España

Datos de contacto de las Rutas del Vino de España

RUTAS DE VINO CERTIFICADAS

RUTAS DE VINO EN PROCESO DE CERTIFICACIÓN

Ruta del Vino de AlicanteCentro de Recursos “Casa del Vino”Carretera de Murcia, s/n • 03650 Pinoso (Alicante)Tel.: +34 966 96 60 43 • Fax: +34 965 47 73 00www.vinosalicantedo.org

Ruta del Vino de Condado de HuelvaMancomunidad de DesarrolloPol. El Corchito, 41 • 21830 Bonares (Huelva) Apdo. correos 100Tel.: +34 959 36 48 10-14 Fax: +34 959 36 [email protected] • www.rutadelvinocondadodehuelva.es

Ruta del Vino de RibeiroDirección Técnica de la Ruta do Viño do RibeiroTravesía do Ribeiro, 3, Bajo. 32400 Ribadavia (Ourense)Tel.: +34 988 47 20 44 • Fax: +34 988 47 22 40info@rutadoviñodoribeiro.eswww.rutadoviñodoribeiro.es

Ruta del Vino de Ribera del DueroPlaza del Trigo, 10 - 3º • 09400 Aranda de Duero (Burgos)Tel.: +34 947 51 14 58 • Fax: +34 947 50 75 05info@rutadelvinoriberadelduero.comwww.rutadelvinoriberadelduero.com

Ruta del Vino de Ribera de GuadianaOficina de TurismoAtrio de la Piedad nº2 • 06200 - Almendralejo (Badajoz)Tel./Fax: +34 924 666 [email protected] • www.rutadelvinoriberadelguadiana.es

Ruta del Vino de Rioja AltaPlaza Mayor, nº 1, 26338, San Vicentede la Sonsierra, (La Rioja)Tel.: +34 941 260 086 +34 941 274 471 • Fax: +34 941 274 [email protected] • [email protected]

Ruta del Vino de Utiel RequenaRuta del Vino de la D.O. Utiel-RequenaCuesta Carnicerías nº 9 • 46340 Requena (Valencia)Tel. y Fax: +34 96 230 37 [email protected] • www.rutavino.com

Ruta del Vino de Ycoden-Daute-IsoraFinca Boquín, nº 16 • Calle San Antonio, 38430 Icod de los VinosSanta Cruz de Tenerife (Islas Canarias)Tel.: +34 922 81 51 [email protected]

Ruta del Vino de BullasAvenida de Murcia Nº 75 • 30180 Bullas (Murcia)Tel.: +34 968 657 211 • Fax: +34 968 653 [email protected] • www.rutadelvino.bullas.es

Ruta del Vino de JumillaPlaza del Rollo, 1 • 30520 Jumilla (Murcia)Tel./Fax: +34 968 780 [email protected] • www.rutadelvinojumilla.com

Ruta del Vino de La ManchaAvd. de Herencia, 2 • 13600 Alcázar de San Juan (Ciudad Real)Tel.:+ 34 926 550 186 • Fax: + 34 926 550 [email protected] • www.caminosdelvino.org

Ruta del Vino y Brandy del Marco de JerezMuseo del vino “El Misterio de Jerez”(Museos de La Atalaya) Fundación Andrés de Ribera,C/ Lealas, 30 • 11404 Jerez (Cádiz)Tel.: +34 956 18 21 00 • Fax: +34 956 31 31 [email protected]

Ruta del Vino de Montilla MorilesAVINTUR. Asociación para la Promoción del Turismo del VinoDirección: C/Capitán Alonso de Vargas, 3 • 14550 Montilla (Córdoba)Tel.: +34 957 65 23 54 • Fax: +34 957 65 24 28info@rutadelvinomontillamoriles.comwww.rutadelvinomontillamoriles.com

Ruta del Vino de NavarraConsorcio de Desarrollo de la Zona MediaRúa Romana, 5 • 31390 Olite (Navarra)Tel.: +34 948740739 • Fax: +34 [email protected] • www.rutadelvinodenavarra.com

Ruta del Vino y del Cava del PenedésConsorci de Promoció Turística de l'Alt penedèsHermenegild Chascar, 1-3 • 08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona)Tel.: +34 93 817 01 60 • Fax: +34 93 819 93 65 [email protected] • www.enoturismepenedes.cat

Ruta del Vino de Rías BaixasAsociación Ruta del Viño Rías BaixasPaseo da Calzada s/n • 36630 Cambados (Pontevedra)Tel.: +34 986 521 015 • Fax: +34 986 524 [email protected] • www.rutadelvinoriasbaixas.com

Ruta del Vino de Rioja AlavesaParque Tecnológico de ÁlavaEdif.Central. Of.2-3 01510 Miñano (Álava)Tel.: +34 945 29 70 04 /902 11 40 50 • Fax: +34 945 29 70 [email protected] • www.rutadelvinoderiojaalavesa.com

Ruta del Vino de SomontanoAsociación para la Promoción Turística del SomontanoComplejo de San Julián - Avda. de la Merced, 6422300 Barbastro (Huesca)Tel.: +34 974 316 509 • Fax: +34 974 316 [email protected] • www.rutadelvinosomontano.com

Ruta del Vino de Tacoronte AcentejoAsociación Ruta del Vino Tacoronte-AcentejoPlaza del Cristo, Casa de la Cultura, 1ª planta38350 Tacoronte • Santa Cruz de Tenerife, Islas CanariasTel.: +34 922 564 066 / 629 557 634 • Fax: +34 922 570 [email protected] • www.rutasyvinos.com

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C/ Marqués de Mudela, 2613600 Alcázar de San JuanCiudad RealTel.: 926 54 58 54 Fax: 926 54 76 [email protected]

Club de Producto Rutas del Vino de España • ACEVIN

Asociación Españolade Ciudades del Vino

folleto rutas del vino de españa

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