Propiedades antioxidantes por la presencia de polifenoles, que también ayudan a proteger nuestra salud cardiovascular

Acidos grasos saludable

Alto contenido de magnesio, mineral que nutre nuestro sistema nervioso y nuestra musculatura

Presencia de calcio, ayuda a fortalecer los hueso y los dientes

Vitamina C, nos ayuda a subir las defensas y a prevenir muchas enfermedades, nutre nuestros dientes y piel

Fibra

Contiene ANANDAMIDA que es un compuesto químico orgánico neurotransmisor , regulando el humor natural (felicidad), ayudando a tratar la depresión . ACCIÓN EXTIMULANTE SOBRE EL SISTEMA NERVIOSO. Libera endorfinas, por ello favorece el buen estado de animo.

Teobromina, alcaloide semejante a la cafeína

Alto contenido de cromo que ayuda a bajar de peso en las cantidades adecuadas

Ayuda a regular las cantidades de azúcar en la sangre

CRIOLLO O SILVESTRE: originaria de cada zona, mazorca pequeña, surcos poco definidos o marcados, fruto maduro color amarillo, aproximadamente 25-40 granos de cacao por mazorca, estos granos son los más buscados y caros , considerados como grano “fino y aromático” debido a sus características organolépticas únicas y particulares de cada región (centro y sud América) poseen aroma y sabor exquisitos.

FORASTERO: árboles que producen gran cantidad de mazorcas con aproximadamente 50 – 55 granos de cacao, presentan surcos definidos y tienen aspecto rugoso, tamaño superior al criollo, colores de mazorca que van desde amarillo a naranjas rosáceos.

HÍBRIDO:

COSECHA SAZONADO DESCONCHADO FERMENTADO SECADO CLASIFICACIÓN Y EMPAQUETADO

DESCASCARILLADO