ey aecoc perdida en la gran distribucion

7172019 EY AECOC Perdida en La Gran Distribucion

httpslidepdfcomreaderfulley-aecoc-perdida-en-la-gran-distribucion 120

La peacuterdida en laGran Distribucioacuten

Comercial

Un estudio de Con la colaboracioacuten de



AECOC la Asociacioacuten de Empresas del Gran Consumo desde el aacuterea de prevencioacuten de peacuterdida trabaja para ayudar a las empresas a combatir mejor las peacuterdidas derivadas tanto de hurtos como las generadas por problemasde tipo administrativo Como consecuencia de este problema las empresasven reducida su eficiencia global productividad y competitividad y reducen su capacidad de generar empleo

COMITEacute DE PREVENCIOacuteN DE PEacuteRDIDAEl comiteacute de prevencioacuten de peacuterdida trabaja desde hace maacutes de 20 antildeos para minimizar el impacto de la peacuterdida desconocida a lo largo de toda la cadena hasta el consumidor Destacadas compantildeiacuteas de fabricacioacuten ydistribucioacuten analizan perioacutedicamente la evolucioacuten de esta problemaacutetica y desarrollan guiacuteas de buenas praacutecticas para que fabricantes y distribuidores sean maacutes eficientes en su resolucioacuten

AECOC lleva haciendo este estudio desde el antildeo 1993 y ha sido realizado conel apoyo del comiteacute de Prevencioacuten de Peacuterdida de AECOC y la colaboracioacuten

de la empresa EY


httpslidepdfcomreaderfulley-aecoc-perdida-en-la-gran-distribucion 320Un estudio de Con la colaboracioacuten de

Iacutendice 1 Introduccioacuten 4

2 Metodologiacutea del estudio 4

3 La Situacioacuten Actual de la Peacuterdida en el Sector

de la Distribucioacuten 4

4 Prevencioacuten de la Peacuterdida por parte de los Distribuidores 9

5 Consideracioacuten sobre el Marco Legal por parte

de los Distribuidores 12

6 Prevencioacuten de la Peacuterdida por parte de los Fabricantes 15

7 Conclusiones 18



La peacuterdida en la Gran Distribucioacuten Comercial

1 Introduccioacuten

El control de la peacuterdida desconocida supone una necesidad paralas empresas sobre todo en un entorno en el que los maacutergenesde beneficio se han reducido considerablemente Precisamenteel principal efecto de la peacuterdida desconocida es la reduccioacutendel margen bruto y la disminucioacuten del resultado de explotacioacutenEn la medida en que las empresas sean capaces de evaluar yconocer las causas de la peacuterdida desconocida estaraacuten en con-diciones de atajar o minimizar esta problemaacutetica aumentandoasiacute sus beneficios

El objetivo de este estudio es aportar una dimensioacuten real delproblema y que sirva como punto de referencia y herramientade consulta para todas aquellas empresas que de una manerau otra se ven afectadas por esta problemaacutetica

2 Metodologiacutea del estudio

AECOC ha realizado este estudio mediante cuestionarios envia-dos a los principales distribuidores y a los fabricantes que porel tipo de productos que comercializan se ven especialmenteafectados por el hurto Esta doble viacutea resulta imprescindible nosoacutelo por la riqueza de datos que aportan ambos puntos de vistasino porque la peacuterdida desconocida y sus soluciones afectan atodos los participantes de la cadena

La muestra obtenida para el anaacutelisis representa maacutes de un 20de la cuota de mercado de la distribucioacuten con participantes detodos los sectores (gran consumo textil perfumeriacutea ferreteriacutea bazar y electroacutenica) y de todos los formatos comerciales (tiendaespecializada supermercados hipermercados almaceacuten mayo-rista y grandes almacenes) Si nos centramos en el sector de granconsumo la muestra representa el 45 de la facturacioacuten anualen Espantildea Asimismo en el caso de los fabricantes han partici-

pado los principales fabricantes de productos de los sectores dealimentacioacuten bebidas y perfumeriacuteas

La captura de informacioacuten se realizoacute a traveacutes de dos cuestionariosonline uno para la muestra de distribuidores con preguntas relativasa la cuantificacioacuten las causas de la peacuterdida la respuesta al problemay otras cuestiones relacionadas con el marco legal y otro cuestio-nario para la muestra de fabricantes de productos considerados dealto riesgo con preguntas relativas a la proteccioacuten en origen y laimportancia de la colaboracioacuten entre fabricante y distribuidor

3 La Situacioacuten Actual de la Peacuterdida en elSector de la Distribucioacuten

Existen muchas formas de definir este concepto llamado peacuterdi-da desconocida Una de ellas lo hace como ldquola parte de bene-ficios esperados que de acuerdo con el nivel de stocks en losinventarios no llega a obtenerserdquo Otra forma maacutes sencilla dehacerlo es que la peacuterdida desconocida es la diferencia entre losstocks teoacutericos de acuerdo con la actividad de la empresa y losstocks reales

Estas peacuterdidas tienen su origen en tres causas principalesbull Hurto Externo Provocado por personas ajenas a la empresabull Hurto Interno Producido por los empleados de la propia

organizacioacuten o personas relacionadas laboralmente con laempresa

bull Errores de Gestioacuten Derivados de fallos de gestioacuten nointencionados Por ejemplo la anotacioacuten de ventas con precioserroacuteneos la no contabilizacioacuten de mermas por obsolescencia etc

A menudo las medidas utilizadas por la distribucioacuten para pa-

liar el hurto sobre todo el externo han supuesto barreras para

la comercializacioacuten de los productos y han condicionado el

libre acceso al consumidor hacia ellos

31 Iacutendice de peacuterdida desconocida 2013

Seguacuten los resultados obtenidos la peacuterdida desconocida en lagran distribucioacuten representa el 08 de las ventas Esto supone

Graacutefico 1 Distribuidores y fabricantes por sector



un descenso respecto al uacuteltimo estudio realizado por AECOCen el antildeo 2008 ldquoLa Peacuterdida en la Gran Distribucioacuten Comercialrdquodonde el iacutendice fue del 1

Considerando la cifra de ventas del sector minorista del antildeo2013 proporcionada por el INE de 202271 Millones de Euros eliacutendice de peacuterdida 2013 supuso unas peacuterdidas al sector de 1600Millones de Euros

No obstante cabe destacar que aunque el porcentaje mediosobre las ventas de la peacuterdida desconocida en la gran distribu-

cioacuten en 2013 es del 08 existen grandes diferencias dentrode la muestra Asiacute un 31 de los distribuidores ha hecho unesfuerzo en controlar la peacuterdida desconocida con porcentaje depeacuterdida reportado menor del 05 siendo solamente un 3 losque tienen niveles por encima del 2 Por otro lado el 45 delos distribuidores que han contestado presenta niveles entre un05 y 1 lo que demuestra que la mayoriacutea de los distribuidoresse encuentra en este intervalo

Adicionalmente es importante poner de manifiesto que el Iacuten-

dice de peacuterdida desconocida no se distribuye igual entre to-dos los sectores debido principalmente a las caracteriacutesticasde los productos que distribuyen y por ser maacutes afectadospor el hurto o estar menos protegidos De esta manera seobserva que los mayores iacutendices se generan en empresas delsector Textil y de FerreteriacuteaBazar con un 111 y un 091respectivamente ambos por encima de la media del sectorde la Gran Distribucioacuten mientras que Gran ConsumoGran-des Almacenes Perfumeriacutea y Electroacutenica de Consumo estaacutenpor debajo de la media

311 Causas de la peacuterdida

Seguacuten los datos obtenidos el reparto del Iacutendice de peacuterdidadesconocida se desglosa de una forma no equitativa entrelas diferentes causas Comparando con los resultados del es-tudio de AECOC del 2008 ldquoLa Peacuterdida en la Gran DistribucioacutenComercialrdquo el hurto externo e interno han experimentado undescenso del 1 y el 5 situaacutendose en un 62 y un 22respectivamente Mientras que los errores administrativos re-presentan un 16 de la peacuterdida experimentando un incre-mento del 6

La reduccioacuten del hurto tanto interno como externo se debeal esfuerzo realizado en los uacuteltimos antildeos en la lucha contrael hurto con un incremento de la inversioacuten en sistemas deprevencioacuten y proteccioacuten

Graacutefico 2 Distribucioacuten del Iacutendice de Peacuterdida

Graacutefico 3 Iacutendice de Peacuterdida por sector

Graacutefico 4 Composicioacuten de la Peacuterdida Desconocida




Ademaacutes el mayor control que actualmente ejercen las empresassobre sus procesos a lo largo de la cadena de suministro hapermitido catalogar como errores administrativos peacuterdidas an-teriormente englobadas como hurtos externos o internos

312 Localizacioacuten de la peacuterdida

La tienda sigue siendo el punto donde se produce un 80 de lapeacuterdida si tenemos en cuenta la propia sala de ventas y la tras-tienda El resto de la peacuterdida que se produce se reparte entre el10 de los centros de distribucioacuten y 10 en el transporte Estosdatos son muy similares a los datos del 2008 donde teniacuteamos

tienda 78 centros de distribucioacuten 137 y transporte 83

Es importante destacar que un 20 de la peacuterdida se produceantes de llegar al punto de venta por lo que una mejora en losprocesos logiacutesticos tendriacutea una incidencia directa en el iacutendicede peacuterdida

32 El hurto externo cuaacutento quieacuten por queacute y queacute

Tal como se ha comprobada en el apartado 311 el hurto ex-terno sigue siendo la principal causa de peacuterdida desconoci-da En los siguientes apartados profundizamos en su anaacutelisis

321 Evolucioacuten en el nuacutemero de hurtos externos 2012 - 2013

Para tener un indicador de la evolucioacuten del nuacutemero de hurtosse preguntoacute a las empresas participantes cuaacutel habiacutea sido laevolucioacuten del nuacutemero hurtos entre 2012 y 2013 Un 41 delas empresas considera que el hurto aumentoacute mientras queun 29 considera que disminuyoacute y el 32 restante que semantuvo igual

Si analizamos la evolucioacuten de los hurtos en funcioacuten del tipode establecimiento tenemos los siguientes resultados Su-

permercados e hipermercados son los casos en los que esmenor el nuacutemero de empresas que consideran que aumen-taron los hurtos 17 y 33 respectivamente En el casode las tiendas especializadas el nuacutemero de empresas queconsideran que el hurto aumentoacute es el doble que aquellasque opinan que disminuyoacute Los cash and carry son el tipo deestablecimiento donde maacutes ha aumentado el hurto seguacuten losparticipantes

Al analizar los resultados sobre el valor medio de la mercan-ciacutea sustraiacuteda de los establecimientos un 49 se encuentranentre los 50 y 100euro de valor monetario mientras que el 30se situacutean por debajo de 50euro y el 21 entre 100 y 400euro

Graacutefico 5 Zonas donde se produce peacuterdida

Graacutefico 7 Valor monetario del hurto

Graacutefico 6 Comportamiento del hurto en el periodo2012-2013 en funcioacuten del tipo de establecimiento



Aunque era ofrecido como una opcioacuten ninguna de las empre-sas encuestadas afirma que el valor medio de la mercanciacuteahurtada sea superior a 400euro Esto es debido principalmen-te a que para alcanzar dicha cantidad de algunas categoriacuteascomo alimentacioacuten implicariacutea hurtar un elevado nuacutemero deartiacuteculos y al hecho de que los hurtadores son conscientesde que partir de 400euro el hurto es considerado delito y nofalta Este hecho demuestra que este umbral tipificado en elcoacutedigo penal resulta demasiado elevado

Si analizamos las respuestas a esta pregunta uacutenicamente enel caso del sector alimentacioacuten se incrementa el nuacutemero de

empresas que indica que el importe medio es menor a 50eurohasta el 50

323 Relacioacuten colectivos y hurtos

Los principales grupos que llevan a cabo un hurto son per-sonas que se hacen pasar por ldquoclientesrdquo bandas organiza-das o ladrones profesionales Cuando se pidioacute a las empre-sas que ordenaran los siguientes colectivos en funcioacuten delnuacutemero de casos que detecta en sus establecimientos seobtuvo que las bandas organizadas son las que comentenhurtos maacutes frecuentemente (50) seguidos de los ladroneshabituales que delinquen solos (31) y de los clientes es-poraacutedicos (19) Sumando los porcentajes de los primeroscolectivos se puede concluir que el 80 de los hurtos tieneorigen profesional

324 Motivos principales de hurtos

Respecto a los motivos que motivan a realizar los actos dehurto analizando las respuestas se puede observar que un88 determinan que la reventa en mercadillos iliacutecitos es elmotivo considerado maacutes importante seguido de la facilidadde realizar el hurto con un 13 Se puede observar la rela-cioacuten existente entre los resultados de esta pregunta con losde la anterior ya que se puede deducir que son las bandasorganizadas y ladrones profesionales los que realizan el hurtopara la reventa en mercados paralelos

325 Productos con mayor iacutendice de hurtos

Hay ciertos productos que por sus caracteriacutesticas fiacutesicas osu valor monetario son maacutes atractivos a la hora de realizar unhurto asiacute como por la facilidad con la que pueden ser reven-didos en mercados paralelos Junto con ellos los productosque son la uacuteltima novedad y aquellos de uso cotidiano por losque no se estaacute dispuesto a pagar sufren una mayor probabi-

lidad de ser hurtados

A continuacioacuten se muestran los productos con un mayor iacuten-dice de hurto para cada categoriacutea Para realizar el rankingse ha calculado el porcentaje de retailers que considera unproducto entre los tres maacutes hurtados de su categoriacutea Porejemplo un 50 de los retailers que venden artiacuteculos de fe-rreteriacutea consideran que las pilas estaacuten entre los tres produc-tos maacutes hurtados

Graacutefico 8 Frecuencia del hurto por colectivo

Graacutefico 9 Motivos principales del hurto




Para analizar la incidencia que el hurto tiene en el surtido delos distribuidores y ser conscientes del problema que suponepara los fabricantes se preguntoacute si se habiacutea llegado a retiraralguacuten producto del lineal Un 25 respondioacute afirmativamentea esta pregunta

33 Errores administrativos

Existen varias causas por las que se pueden producir erroresadministrativos como son errores en los ficheros maestros

errores en el escaneo de productos en el almaceacuten venta en liacuteneade caja a coacutedigos geneacutericos errores en el etiquetado etc Estascausas deben ser gestionadas y controladas por las empresaspara reducir el porcentaje de errores cometidos en la actividadque seguacuten los datos obtenidos es del 16

El primer paso para solucionar el problema de los errores admi-nistrativos es detectar cuaacuteles son sus causas puesto que soacuteloconociendo en queacute puntos de la cadena de gestioacuten administra-tiva se producen errores y malos usos se pueden desarrollar lossistemas de correccioacuten adecuados

331 Causas de los errores administrativos

Con respecto a las causas maacutes frecuentes por las que los em-pleados cometen errores los datos obtenidos reflejan que un38 de empresas afirman que los errores maacutes frecuentes sonlos producidos en el alineamiento de datos maestros seguidosde los errores en procesos de preparacioacutenentrega considera-dos por un 35 de los distribuidores como muy frecuentes Loscontroles de inventario erroacuteneos seriacutean los terceros en frecuen-cia con un 23 el resto de causas como errores del cobro aclientes promociones ofertas erroacuteneas y errores en fijacioacuten de

Graacutefico 10 Productos maacutes afectados por el hurto

Graacutefico 11 Distribuidores que han retirado alguacuten producto



precios son consideradas como poco frecuentes por maacutes del50 de los distribuidores que han respondido a la encuesta

Se puede observar como los dos errores maacutes frecuentes rela-cionados con el alineamiento de ficheros de datos maestros ylos procesos de preparacioacuten y entrega tienen incidencia princi-palmente en los procesos logiacutesticos Tal como se ha comenta-do en el apartado 312 un 20 de peacuterdida se produce antesde llegar a la tienda por lo tanto una mejora en la informacioacutensobre los atributos de los productos de los proveedores y unaoptimizacioacuten de los procesos de preparacioacuten y entrega puedensuponer un gran ahorro a la empresa

4 Prevencioacuten de la Peacuterdida por parte de losDistribuidores

Para prevenir y reducir la peacuterdida por hurtos los distribuido-res han trabajado con empresas de seguridad asiacute como esta-bleciendo un control en los establecimientos por parte de lospropios trabajadores Posteriormente y gracias a los avancestecnoloacutegicos ha habido un cambio de mentalidad buscandouna actuacioacuten cada vez maacutes proactiva y preventiva frente a la

vigilancia reactiva Asiacute gracias al anaacutelisis de informacioacuten lossistemas de video vigilancia y la tecnologiacutea en la proteccioacuten deartiacuteculos la eficacia es cada vez mucho mayor

41 Sistemas de proteccioacuten por parte del distribuidor

Los distintos tipos de sistemas de proteccioacuten que puede aplicarun distribuidor a los productos con los que trabaja van desde lamera vigilancia hasta la aplicacioacuten de sistemas de proteccioacuten

Graacutefico 12 Frecuencia de las causas de los erroresadministrativos

de artiacuteculos En lo que respecta a la proteccioacuten electroacutenica deartiacuteculos existen diferentes tecnologiacuteas que presentan una ca-pacidad de deteccioacuten distinta y seraacuten maacutes recomendables enfuncioacuten de la finalidad con la que se deseen aplicar

411 Inversioacuten en sistemas de proteccioacuten anti hurto de

artiacuteculos

Desde AECOC se ha considerado oportuno estimar el gasto ensistemas de proteccioacuten de artiacuteculos ya que es un coste que debenasumir la empresas que les resta competitividad y la rotura de los

mismos deberiacutea ser considerada como agravante Asiacute la mediade inversioacuten en sistemas de proteccioacuten electroacutenica de artiacuteculos(antenas y etiquetas) en la actualidad se situacutea en un 013 de lasventas anuales seguacuten los datos obtenidos de los distribuidores

No obstante cabe destacar que existen otras medidas que apli-cadas junto con la inversioacuten en etiquetas proteccioacuten de artiacuteculosaseguran un mayor control y disminucioacuten de la perdida comopueden ser la fijacioacuten de objetivos anuales la elaboracioacuten de unplan de accioacuten la formacioacuten la definicioacuten de los procesos etc

412 Tecnologiacuteas de proteccioacuten electroacutenica de artiacuteculos

Respecto al nivel de uso de las tecnologiacuteas anti-hurto presen-tes en el mercado los resultados de las empresas participantesarrojan un uso mayoritario de la radiofrecuencia en supermer-cados hipermercados y almacenes mayoristas Mientras queel sistema acustomagneacutetico es el maacutes utilizado en las tiendasespecializadas De manera muy minoritaria se ha mencionadoel sistema electromagneacutetico

El sistema RFID tambieacuten ha sido mencionado como sistema an-ti-hurto Aunque las etiquetas RFID son disentildeadas para la iden-tificacioacuten de artiacuteculos a distancia y de forma masiva algunas

empresas las utilizan tambieacuten como sistema anti-hurto uniendolas dos funcionalidades en un mismo dispositivo

42 Organizacioacuten departamental en la prevencioacuten de la peacuterdida

La prevencioacuten del hurto deberiacutea ser gestionada por un aacutereade-partamento determinado para alcanzar los objetivos propues-tos Se detecta que la presencia de un aacuterea de prevencioacuten depeacuterdida estaacute relacionada con el tamantildeo de la empresa ya que




no todas disponen de capacidad y personal suficiente para elloEn estos casos suelen ser personas de otros departamentos losque asumen las funciones asociadas a la gestioacuten de prevencioacutende peacuterdida lo que dificulta la labor ya que suelen ser tareasantildeadidas a su trabajo diario

Tras analizar los resultados obtenidos se puede observar queun 64 de los distribuidores afirman que hay un aacutereadeparta-mento de prevencioacuten de la peacuterdida dentro de sus organigramas

421 Dependencia del aacuterea de prevencioacuten de peacuterdida

Al analizar los datos se puede observar que en l iacuteneas genera-les la mayoriacutea de aacutereas de prevencioacuten de peacuterdida dependen deldepartamento de Finanzas con un 29 y posteriormente del de Auditoriacutea y del de Direccioacuten de Tiendas con un 24 y un 19respectivamente Soacutelo en un 5 de los casos depende directa-mente de Direccioacuten General

43 Objetivos y Plan de accioacuten

Para ser proactivo ante la prevencioacuten de la peacuterdida es funda-mental fijar unos objetivos para prevenir y reducir la peacuterdida ytener un plan de accioacuten que determine un calendario accionesespeciacuteficas a realizar los responsables que deben llevarlas acabo etc El plan de accioacuten debe ser gestionado y controladopor un aacutereadepartamento preferiblemente de prevencioacuten depeacuterdida el cual establezca una sistemaacutetica de verificacioacuten delcumplimiento de las acciones y la consecucioacuten de los objetivos Asiacute como que coordine la implicacioacuten de otros departamentos

Un 81 de los distribuidores afirma fijar objetivos en torno a lapeacuterdida frente a un 19 que no los establecen

431 Plan de accioacuten para reduccioacuten perdida

La existencia de un plan de accioacuten es fundamental para poderhacer frente y controlar la peacuterdida desconocida de forma orga-nizada y siguiendo unas liacuteneas de accioacuten comunes para todoslos departamentos implicados Por ello las empresas deberiacuteantener un plan de accioacuten para alcanzar sus objetivos anuales en

relacioacuten a la peacuterdida desconocida

Tras el anaacutelisis de los datos se puede ver como un 81 de losdistribuidores que han contestado a esta pregunta tienen unplan de accioacuten de los que el 40 afirman que dicho plan esmejorable Del resto de respuestas el 19 afirma no tener unplan ni intencioacuten de implementarlo Es importante destacar laevolucioacuten desde el uacuteltimo estudio del 2008 en el que el nuacutemerode empresas que teniacutean un plan de accioacuten era del 68

Graacutefico 13 Existencia del aacuterea de prevencioacuten de peacuterdida

Graacutefico 15 Existencia de objetivos anuales en torno

a la peacuterdida

Graacutefico 14 Departamento al que reporta el aacutereade Prevencioacuten de Peacuterdida



Tras analizar la relacioacuten entre el uso de un plan de accioacuten y eliacutendice de peacuterdida desconocida se ha observado que el nivelde peacuterdida desconocida de aquellas empresas que tiene unplan de accioacuten es menor de aquellas que no lo tienen siendode un 078 de media en las primeras y de un 0 96 en lassegundas

432 Departamento responsable del plan de accioacuten

En base a los resultados obtenidos un 42 de los distribuido-res afirman que en su empresa el departamento encargado decrear y controlar el plan de accioacuten es el de Direccioacuten de Tiendasel 23 es el propio departamento de Prevencioacuten de Peacuterdidasy el 15 es Finanzas mientras que el resto de departamentos(Seguridad Logiacutestica y Operaciones y Auditoriacutea) presentan por-centajes por debajo del 10 Cabe destacar que los departa-mentos Direccioacuten General Recursos Humanos y Sistemas nohan sido mencionados por ninguno de los distribuidores quehan participado en este estudio

La direccioacuten de tiendas sigue siendo la responsable del plande prevencioacuten de peacuterdida este hecho se puede deber al ele-vado peso que hurto externo tiene en la peacuterdida y por lo tantoes a este aacuterea a quien le afecta maacutes directamente el resultadotanto en gastoinversioacuten como en las posibles peacuterdidas ocasio-nadas Aun asiacute se recomienda tener siempre una visioacuten globalde la peacuterdida y analizar maacutes allaacute del hurto considerando comohemos visto los errores administrativos y la peacuterdida que tienelugar antes de llegar a la tienda

433 Implicacioacuten de los distintos departamentos en la

reduccioacuten de la peacuterdida

El plan de accioacuten sobre la peacuterdida debe establecer distintasacciones que deben llevarse a cabo para alcanzar el objetivocomuacuten sobre la peacuterdida Dichas acciones son realizadas pordiferentes departamentos por lo que su implicacioacuten resultafundamental para conseguir reducir la peacuterdida en los nivelesestablecidos La actividad de estos departamentos no es uacutenica-mente individual en maacutes de una situacioacuten deben trabajar juntospara realizar ciertas acciones con una visioacuten multidisciplinar

Aparte del Departamento de Prevencioacuten de Peacuterdida que todaslas empresas que disponen de eacutel han indicado que tiene unaalta implicacioacuten y que hemos descartado de la respuestas un81 de los distribuidores afirma que el departamento de Se-guridad tiene alta implicacioacuten en la reduccioacuten de la peacuterdida se-guido de Direccioacuten de Tiendas con un 78 y Auditoriacutea Internacon un 62

Graacutefico 16 Uso y eficacia del Plan de accioacuten Graacutefico 17 Departamento encargado del Plan de accioacuten

Graacutefico 18 Nivel de implicacioacuten por departamento en lareduccioacuten de la peacuterdida




En liacuteneas generales se observa que la eficacia del etiquetadoen origen es considerada como elevada por parte de la distri-bucioacuten con un total de un 88 de respuestas positivas entreldquoTotalmente efectivordquo (25) ldquoMuy efectivordquo (25) y ldquoEfectivordquo(38) y solamente un 12 de respuestas que no creen que elsistema funcione realmente

44 La situacioacuten de la proteccioacuten en origen desde el punto

de vista del distribuidor

La proteccioacuten en origen beneficia tanto a distribuidores como afabricantes por lo que su utilidad debe ser valorada desde am-bos puntos de vista Ya se ha visto anteriormente que un 25afirmaba que en alguna ocasioacuten habiacutea retirado alguacuten productode su surtido por las elevadas peacuterdidas que teniacutea El 53 de losdistribuidores confirma que alguno de sus proveedores lleva acabo proteccioacuten en origen en alguno de sus productos

De aquellos distribuidores que confirman que sus proveedoresno llevan cabo una proteccioacuten en origen en la actualidad cabedestacar que un 56 afirma que sus proveedores no lo con-templan en un futuro Mientras que el 44 afirma que sus pro-veedores tienen previsto implementar este sistema en un plazosuperior a dos antildeos (31) o inferior (13)

Graacutefico 19 Participacioacuten de proveedores en proteccioacuten en

origen

Graacutefico 21 Efectividad del etiquetado en origen

Graacutefico 20 Plazo de incorporacioacuten de la proteccioacuten enorigen

5 Consideracioacuten sobre el Marco Legal porparte de los Distribuidores

El aacutembito legal y el coacutedigo penal es una de las cuestiones quemaacutes preocupa a los distribuidores ya que aunque establezcanmecanismos de deteccioacuten de los hurtos y sean capaces descu-brir al infractor existen una serie de restricciones y dificultadoslegales que limitan la solucioacuten al problema

51 Marco legal ndash Medidas y acciones legales

Cuando se detecta que un sujeto estaacute llevando a cabo un hurtose pueden aplicar distintos tipos de medidas desde la merarecriminacioacuten puacuteblica del acto hasta la denuncia

En liacuteneas generales la praacutectica totalidad de las empresas afir-ma que la denuncia es una de las posibles alternativas que seaplican contra el consumidor infractor El 66 de distribuidoresafirma que tambieacuten emplean como posible medida la devolu-cioacuten de la mercanciacutea y el 45 la exigencia del abono del im-



porte Con lo que respecta al hurto interno el despido es citadopor el 90 de los distribuidores como medida aplicada contrael trabajador infractor Estas medidas no son excluyentes por loque es posible que por ejemplo se exija el abono del importe yse prohiacuteba la entrada en el establecimiento

511 Principales factores considerados para cursar una

denuncia

Si la ley determina que uno de los criterios que diferencianentre un delito y una falta de hurto es el valor monetario delproducto que se sustrae del establecimiento en el mismoacto se puede considerar que seraacuten denunciados aquelloshechos en los que se crea que se va a imponer una medidapunitiva al sujeto siendo la cantidad monetaria un motivopara cursar una denuncia Junto con esto el uso de la vio-lencia y la intimidacioacuten o la pertenencia a una banda orga-nizada deberiacutean ser tenidos en cuenta puesto que suponenun cambio en el tratamiento juriacutedico pasando del hurto alrobo en el primer caso y siendo agravante del hurto o roboen el segundo

En base a los datos resultantes se puede apreciar que los cri-terios maacutes aplicados para cursar una denuncia son principal-mente si los infractores son ladrones profesionales o bandas

organizadas y si existe intimidacioacuten y el uso de la violencia conel 83 y el 79 de menciones respectivamente seguidos dela realizacioacuten del hurto por un cliente reincidente y el importe delhurto ambos con un 72 y un 69 de menciones

512 Relacioacuten hechos denunciados y hechos delictivos

Como se ha visto anteriormente hay actos que no se denunciany otros casos que se denuncian en funcioacuten de si se cumpleno no ciertos criterios El 56 de los encuestados afirma quedenuncia menos de un 15 de los casos de hurto que detecta

en sus establecimientos En contraposicioacuten el siguiente grupomayoritario es el de aquellas empresas que denuncian maacutes deun 75 de los hurtos detectados Esta disparidad de resultadoses debida a las diferentes poliacuteticas de empresa de actuacioacuten encaso de detectar un hurto

513 Hechos delictivos denunciados

Ante la pregunta sobre el porcentaje de denuncias que son de-litos o faltas llama la atencioacuten que un 58 de las empresas nogestionan este dato Seguacuten los datos obtenidos de las empre-sas que siacute llevan este registro se puede observar que un 84de las denuncias presentadas son por faltas y solo un 16 pordelitos Este dato es comprensible teniendo en cuenta que losinfractores realizan los hurtos de forma que no puedan ser juz-gados por delitos no haciendo uso de la violencia hurtandomenos de 400euro etc

Graacutefico 22 Tipo de medidas empleadas contra el infractor

Graacutefico 24 Proporcioacuten de hechos denunciados

Graacutefico 23 Criterios empleados para presentar una denuncia




514 Inconvenientes para iniciar acciones legales

Seguacuten los resultados de la encuesta sobre los tipos de hechosdenunciados y los criterios establecidos para cursar denunciase puede entender que los distribuidores ven una serie de in-convenientes claros a la hora de tomar acciones legales contralos sujetos partiacutecipes del hurto

La poca efectividad de la condena con un 71 de mencioneses el inconveniente maacutes relevante seguido del excesivo tiempopara cursar una denuncia con un 58 y del excesivo tiempopara la preparacioacuten de los juicios con un 43 Como uacuteltimolugar se menciona con un 35 el elevado nuacutemero de juiciossuspendidos por incomparecencia del acusado Seguacuten datosde AECOC del antildeo 2011 las empresas dedican al antildeo 400000horas a gestionar este tipo de incidentes (ya sean denunciadoso no) Como consecuencia de esta problemaacutetica las empresasven tambieacuten reducida su eficiencia global productividad y com-petitividad

52 Marco legal - Coacutedigo penal

Seguacuten los uacuteltimos estudios de AECOC en relacioacuten a la peacuterdidalos distribuidores consideran el coacutedigo penal demasiado indul-gente con el tratamiento de los hurtos debido a diversos incon-venientes y limitaciones legales

521 Valoracioacuten sobre el tratamiento del hurto del Coacutedigo

Penal

Teniendo en cuenta los resultados obtenidos previamentesobre el nuacutemero de denuncias cursadas los criterios valora-

dos para hacerlas etc la confianza de los distribuidores enla eficacia Coacutedigo Penal es baja En este sentido la mayoriacuteade los encuestados no estaacute de acuerdo con el tratamientoofrecido por el Coacutedigo Penal sobre el hurto Esto indica porlo tanto un sentimiento de desproteccioacuten por parte de losdistribuidores frente a los problemas legales que afrontanen el diacutea a diacutea

En cuanto a los motivos presentados ademaacutes de las respuestasdel apartado 514 las empresas mencionan que no se tienen encuenta los agravantes por la reincidencia y que el umbral de los400euro es demasiado elevado

53 Marco legal ndash Uso de sistemas de video vigilancia

Los sistemas de prevencioacuten de peacuterdida basados en la tecnolo-giacutea permiten actualmente obtener datos sobre los sujetos quehan participado en un hurto grabar escenas de intimidacioacuten yviolencia y otros agravantes que hacen considerar al hurto comorobo Ademaacutes el sistema produce un efecto disuasorio sobre losque pretender hurtar

Graacutefico 25 Distribucioacuten de hechos delictivos denunciados

Graacutefico 27 Valoracioacuten eficacia Coacutedigo Penal

Graacutefico 26 Relevancia de los impedimentos al denunciar

hechos delictivos



racioacuten con la distribucioacuten orientadas a reducir la peacuterdida Paraeste estudio se ha preguntado a aquellos fabricantes con pro-ductos maacutes afectados por el hurto seguacuten datos de anterioresestudios de AECOC

61 Etiquetado en origen

Si bien el etiquetado en origen presenta muchas ventajas paralos distribuidores es necesario entender cuaacutel es el punto de vis-ta de todos los responsables en el proceso viendo cuales sonlas ventajas e inconvenientes que puede presentar este sistema

para los fabricantes

611 Nivel de implantacioacuten del etiquetado en origen

Los resultados obtenidos indican que un 41 de los fabrican-tes encuestados aplican la proteccioacuten en origen en alguna cate-goriacutea de los productos que comercializan y que el 59 restanteno lo tiene previsto ni en el corto ni en el largo plazo

Desglosando este resultado en funcioacuten de la categoriacutea de pro-ducto de los fabricantes que respondido al cuestionario tene-mos los siguientes datos

El intereacutes de los distribuidores por las caacutemaras de video vigi-lancia radica en tener pruebas en caso de cursar una denunciaasiacute como poder demostrar agravantes de los mismos como lapertenencia a una banda organizada

Asiacute seguacuten los datos obtenidos un 90 de los distribuidores uti-liza este sistema

531 Zonas cubiertas por sistema de video vigilancia

En funcioacuten de los datos proporcionados el 100 de los distri-buidores afirman emplear caacutemaras en el interior del local siendolas siguientes zonas que suelen cubrir el acceso al parking conun 44 el propio parking con un 37 y la fachada con un 26de menciones

Graacutefico 28 Presencia de sistemas de videovigilancia

Graacutefico 29 Localizaciones videovigiladas

Graacutefico 30 Aplicacioacuten de proteccioacuten en origen

Graacutefico 31 Aplicacioacuten de proteccioacuten en origen seguacuten sector

6 Prevencioacuten de la Peacuterdida por parte de losFabricantes

En el caso de los fabricantes el estudio se ha centrado en cues-tiones de etiquetado de productos origen y en liacuteneas de colabo-




612 Motivos del etiquetado en origen

Ante la pregunta sobre los motivos por los que los fabricantesetiquetan en origen un 100 ha contestado que la exigenciade clientes es uno de los motivos para etiquetar en origen se-guido con un 44 de menciones del incremento en ventas y un44 de la reduccioacuten en peacuterdidas Los motivos mencionados enesta pregunta no son excluyentes por lo que un fabricante pue-de afirmar realizar la proteccioacuten en origen por varios motivos

613 Motivos de no etiquetar en origen

Si bien es cierto que hay motivos para realizar etiquetado enorigen se puede dar el caso de que los fabricantes no apliquenel sistema ya sea porque no le ven ventajas para la tipologiacutea deproductos con los que trabajan o por otros motivos

Del total de los fabricantes que han respondido a la preguntay no realizan etiquetado en origen un 100 no ve los bene-ficios que le podriacutea reportar la proteccioacuten en origen mien-tras que un 10 entiende que es un inconveniente que losclientes puedan utilizar diferentes tecnologiacuteas anti-hurto loque las obliga a tener inventarios diferenciados en funcioacuten delsistema del cliente

614 Productos protegidos en origen

Que los fabricantes apliquen la proteccioacuten en origen en un 41de los casos no significa que lo hagan con todos sus clientes oen todos sus productos sea por el motivo que sea es interesan-te ver coacutemo se distribuye la aplicacioacuten de este sistema sobre eltotal de productos el total de las ventas y el total de los clientescon los que trabajan

La mayoriacutea de los fabricantes indica que protege en origen me-nos de un 15 de los productos que comercializan

Como un pequentildeo porcentaje del total de productos que se co-mercializa cuenta con un sistema de proteccioacuten en origen elporcentaje de ventas que estos representan del total deberiacutea sertambieacuten bajo

Asiacute los resultados obtenidos son coherentes con el porcentajede productos al que se aplica la proteccioacuten en origen represen-tando entre un 0 y un 15 del total de las ventas para el 75de los fabricantes que han respondido la pregunta

Si analizamos que porcentaje de las ventas les suponen los pro-ductos protegidos tenemos los siguientes datos

Analizando los porcentajes de clientes a los que los fabricantesenviacutean productos protegidos en origen se observa que el 50entrega productos protegidos a un porcentaje muy reducido de

Graacutefico 32 Motivos para realizar proteccioacuten en origen

Graacutefico 33 Motivos para no realizar proteccioacuten en origen

Graacutefico 34 Referencias protegidas

Graacutefico 35 Referencias protegidas sobre ventas



clientes Por otro lado un 25 entrega a praacutecticamente la to-talidad de sus clientes productos protegidos Este caso sueleresponder a fabricantes con una referencia muy afectada por elhurto y que la entregan protegida a la mayoriacutea de sus clientes

615 Colaboracioacuten entre distribuidor y fabricante

Finalmente se preguntoacute a los fabricantes si consideraban po-sitiva la colaboracioacuten entre fabricante y distribuidor con el objetivo de reducir la peacuterdida El 95 contestoacute afirmativamenteLas principales liacuteneas de colaboracioacuten mencionados se podriacuteanresumir en los siguientes puntos

bull Alineamiento de ficheros maestrosbull Mejorar la comunicacioacuten entre los sistemas informaacuteticos de

las empresasbull Gestioacuten logiacutestica inversabull Buenas praacutecticas en la descarga y verificacioacuten de los pedidosbull Uso de la tecnologiacutea RFID para mejorar la visibilidad sobre los

artiacuteculosbull Estandarizacioacuten de sistemas de alarmadobull Analizar las peculiaridad de cada distribuidor y proponer un

abanico de soluciones a medida

Graacutefico 36 Clientes a los que sirve productos protegidos




El margen bruto y el resultado de explotacioacuten de las empre-sas en la distribucioacuten comercial se ven reducidos cada antildeo porla peacuterdida desconocida de productos ocasionada por hurtostanto internos como externos y por errores administrativos Se-guacuten los datos de este estudio el iacutendice de peacuterdida desconocidaen el antildeo 2013 fue de 08 respecto la facturacioacuten de las em-presas minoristas que suponen 1600 millones de euro983225

Si bien un 31 de las empresas han hecho un esfuerzo parareducir el porcentaje de peacuterdida desconocida situaacutendola en me-

nos de 05 un 24 de las empresas presentan una peacuterdidadesconocida por encima del 1 Cabe destacar que los mayo-res iacutendices se generan en empresas del sector Textil y de Fe-rreteriacuteaBazar con un 111 y un 091 respectivamente am-bos por encima de la media del sector de la Gran Distribucioacutenmientras que Gran ConsumoGrandes Almacenes Perfumeriacutea yElectroacutenica de Consumo estaacuten por debajo de la media

En teacuterminos de coacutemo se distribuye la peacuterdida el hurto externorepresenta 62 del total por lo que sigue siendo la principalfuente de peacuterdida en las empresas el hurto interno se situacutea enun 22 y los errores administrativos ya representan el 16 dela peacuterdida

En cuanto a la localizacioacuten de la peacuterdida por hurto la sala deventas sigue siendo la zona donde se produce la mayor peacuterdidaen un 70 de los casos Un 20 se origina antes de llegar atienda en el transporte y centros de distribucioacuten y el 10 res-tante en la propia trastienda o almaceacuten de la tienda

Respecto al valor medio de la cantidad hurtada un 49 de em-presas afirma que estaacute entre los 50 y 100euro con el 30 por de-bajo de 50euro y con el 21 de afirmaciones entre 100 y 400euro Sinos centramos en el sector de la alimentacioacuten el 50 de las em-presas indican que el importe medio estaacute por debajo de los 50euro

Los colectivos que ocasionan hurtos de forma maacutes frecuenteson con un 50 de menciones las bandas organizadas segui-dos de los ladrones habituales que delinquen solos con un 31de menciones Sumando estos dos colectivos podemos afirmarque maacutes de un 80 de los hurtos son de origen profesional El

objetivo fundamental del hurto es la posterior re-venta de losproductos en mercados paralelos seguacuten afirma un 81 de losparticipantes

No obstante la capacidad de cuantificar la peacuterdida y fijar unosobjetivos para reducirla el uso de un plan de accioacuten para com-batirla y la involucracioacuten de la organizacioacuten son factores clavepara afrontar esta problemaacutetica y condicionan la eficacia de lasempresas para eliminarla o reducirla De esta manera el 81 delos distribuidores fijan objetivos anuales en torno a la peacuterdida y

utilizan un plan de accioacuten y un 64 tienen un aacuterea especiacuteficade gestioacuten de peacuterdida para abordar directamente el problemay lograr una gestioacuten maacutes eficiente Los datos confirman que lasempresas que han desarrollado un plan de peacuterdida tienen uniacutendice menor

Asimismo la inversioacuten en tecnologiacuteas de proteccioacuten de artiacuteculos(antenas y etiquetas anti-hurto) por parte de los distribuidores seha incrementado en los uacuteltimos antildeos representando un 013sobre ventas en 2013

En cuanto a la proteccioacuten en origen el 53 de los distribuidoresafirman que algunos de sus proveedores la llevan a cabo en al-guacuten artiacuteculo y un 88 consideran que eacutesta es efectiva Por otrolado un 41 de los fabricantes analizados afirma que sirvenalguno de sus productos protegidos en origen a sus clientes

Respecto al coacutedigo penal el 80 de los distribuidores lo con-sidera demasiado indulgente con el tratamiento de los hurtosEn base a los datos resultantes se puede apreciar que la pocaefectividad de la condena con un 71 de menciones es el in-conveniente citado como maacutes relevante al iniciar acciones lega-les seguido del excesivo tiempo para cursar una denuncia conun 58 y del excesivo tiempo para la preparacioacuten de los juicioscon un 43 de menciones Como uacuteltimo lugar se menciona con

un 35 el elevado nuacutemero de juicios suspendidos por incom-parecencia del acusado

Finalmente un 95 de los fabricantes considera positiva la cola-boracioacuten con distribuidores con el fin de reducir la peacuterdida siendola aplicacioacuten de distintas medidas beneficiosa para ambas partes

7 Conclusiones

sup1 Considerando la cifra de ventas del sector minorista del antildeo 2013 proporcionada por el INE 202271 Millones de Euros





sup1 Referencias

La mejora de la competitividad de toda la cadenade valor compartiendo soluciones estaacutendaresy conocimiento que la hagan maacutes eficientey sostenible aportando mayor valor alconsumidor

Ronda General Mitre 1008017 BarcelonaT 93 252 39 00 middot F 93 280 21 35infoaecoces

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La Misioacutende AECOC



AECOC la Asociacioacuten de Empresas del Gran Consumo desde el aacuterea de prevencioacuten de peacuterdida trabaja para ayudar a las empresas a combatir mejor las peacuterdidas derivadas tanto de hurtos como las generadas por problemasde tipo administrativo Como consecuencia de este problema las empresasven reducida su eficiencia global productividad y competitividad y reducen su capacidad de generar empleo

COMITEacute DE PREVENCIOacuteN DE PEacuteRDIDAEl comiteacute de prevencioacuten de peacuterdida trabaja desde hace maacutes de 20 antildeos para minimizar el impacto de la peacuterdida desconocida a lo largo de toda la cadena hasta el consumidor Destacadas compantildeiacuteas de fabricacioacuten ydistribucioacuten analizan perioacutedicamente la evolucioacuten de esta problemaacutetica y desarrollan guiacuteas de buenas praacutecticas para que fabricantes y distribuidores sean maacutes eficientes en su resolucioacuten

AECOC lleva haciendo este estudio desde el antildeo 1993 y ha sido realizado conel apoyo del comiteacute de Prevencioacuten de Peacuterdida de AECOC y la colaboracioacuten

de la empresa EY











7 Conclusiones 18




1 Introduccioacuten



























































































artiacuteculos


























a la peacuterdida























origen












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Penal









hechos delictivos



































































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ey aecoc perdida en la gran distribucion

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