GONZALES CHACON Yanira victoria.

BENAVIDEZ BUENO María Isabel.

BUIZA AVALOS Isabel

HUAPAYA LA ROSA Ronald

Olano Saldívar Halber

RICARDO

RESPONSABLES:

AROMA DE CAFÉ

Fecha de inicio 08/09/2015 Lima-Perú

INTODUCCION En la actualidad Perú dispone de condiciones favorables para la producción de cafés por la disponibilidad de diversos pisos ecológicos con climas propicios para su cultivo.

La demanda de cafés en el mundo es una oportunidad para los productores de café en el Perú, tanto el crecimiento geométrico de los, cafeterías y micro tostadoras en los países desarrollados muestran que la demanda por cafés crece y seguirá creciendo en el mundo.

Hasta la fecha se espera que se incremente el nivel de exportaciones ya que no se recupera. A julio las exportaciones alcanzan sólo los u$ 142 millones, frente a los u$ 207 millones del mismo período del 2014.

DESCRIPCION DE LA EMPRESA

Aroma de café: Es una empresa peruana que se dedica a la exportación de café.

Siento nuestro cliente principal EEUU-NUEVA YORK

Además el café es rico y de gran aceptación a nivel nacional e internacional.

OBJETIVOS

Investigar, identificar y analizar las principales oportunidades de comercialización del café orgánico peruano en el mercado estadounidense.

Analizar la capacidad de consumo en el mercado estadounidense : tamaño, tendencias, precios, entre otros.

Evaluar la oferta de café en el mercado estadounidense.

Conocer a la competencia internacional y nacional y los volúmenes exportados hacia el mercado estadounidense.

Desarrollar el perfil del producto (propuesta comercial).

LOCALIZACION DEL PROYECTO

Está ubicada a 1800 y los 3600 msnm. Es una zona de bosques, lluvia, es una de las provincias más ricas por producir café.

La fábrica estará ubicada en Chiclayo departamento de Lambayeque la cual es la mejor ubicación estratégica que nos permitirá ahorrar costos en transporte, mano de obra y poder exportar desde el mismo puerto de Lambayeque.

Zonas de producción Zona norte: el 43% de la producción se

encuentra en Piura, Cajamarca, Amazonas, San Martín.

Zona central: el 34% de la producción se encuentra en Junín, Pasco, Huánuco y Ucayali.

Zona sur: el 23 % de la producción se encuentra en Apurímac, Ayacucho, Cusco y Puno.

En total suman 330.000 hectáreas de producción. Cerca del 85% de esta producción pertenece a productores que administran menos de 5 hectáreas.

Día del Café peruano

El Ministro de agricultura Juan Benítez instauró el cuarto viernes de agosto como el día del café peruano con el cual se busca celebrar y reconocer la calidad del café que se produce en nuestra tierra.

ANTECEDENTESExisten al menos 25 especies del género, originarias del África tropical, pero su clasificación es problemática porque existen grandes variaciones entre las plantas y sus semillas. Aunque todas las especies de Coffea son leñosas, su tamaño varía desde el pequeño arbusto al árbol de más de 10 metros de altura, y la gama de colores de las hojas abarca del amarillento al púrpura.

Origen del café

El café es originario del continente africano, de sudán y etiopía.

La variedad típica fue llevada del invernadero de parís a cayena en 1706.

Llego al Perú y se desarrolló en forma comercial en el valle de chancha mayo a partir de 1876.

Café peruano

El Perú es hoy en día, un referente a nivel mundial de cafés, siendo el segundo productor y exportador de café orgánico a nivel mundial, además de ser el principal abastecedor de EE.UU.

La exportación de café en grano en el 2015  alcanza los u$ 35.8 millones por debajo de los U$ 65 millones del mismo período del 2014. Los precios a la baja alcanzan los U$ 3.79 kilo promedio

Exportaciones de café en grano.

VARIEDADES.

Empresas que exportan actualmente café.

SITUACION ACTUAL

La producción nacional de café recuperaría volúmenes de años anteriores y experimentaría un aumento de 10% este año, estimó el departamento de estudios económicos de Scotiabank.

“Apostamos por la asociación del cultivo del café, a fin de amortiguar el daño climático y asegurar mejores ingresos a las familias cafetaleras”.

Gracias…