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Marzo, 2015
Estudio de preciosSemana Santa
Estudio monitoreo de precios
Objetivos del monitoreo
Verificar el cumplimiento de la normativa vigente en materia de especulación de acuerdo a
lo establecido en la Ley 7472.
Brindar información de utilidad al consumidor para orientar sus decisiones de consumo y
promover la sana competencia.
Datos generales
Establecimientos de San José, Alajuela, Heredia y Cartago
Recolección de datos:
Del 09 al 12 de marzo del 2015
40 supermercados: 33 de cadena
7 independientes
29 artículos: 14 pre-empacados
15 producto fresco
399 líneas de productos y 3612 registros
Establecimientos visitados
CartagoMas X Menos Cartago
Megasuper Tres Rios Autopista
Palí Tres Rios
Perimercado Cartago
Walmart Oreamuno
HerediaAuto Mercado Barva
Megasuper Barva De Heredia
MXM Mercedes
Palí S R Heredia
Perimercados Santa Rosa
AlajuelaMas X Menos Alajuela Centro
Maxi Palí Alajuela
Megasuper Alajuela Centro
Palí Alajuela
Perimercado Alajuela
San JoséAlmacén Más y Más,
DesamparadosAuto Mercado SJ Centro
Auto Mercado Moravia
El Punto Poderoso Guadalupe
El Punto Poderoso SJ Centro
La Gallinita Felíz, Coronado
Mas X Menos Cuesta de Moras
Mas X Menos San Antonio, Desamparados
Mas X Menos Tibás
Maxi Palí Alajuelita
Maxi Palí San Rafael Abajo, Desamparados
Maxiconsumo Morazan, SJ Centro
Megasuper Alajuelita
Megasuper Coronado
Megasuper Borbón SJ Centro
Megasuper San Rafael Abajo, Desamparados
San JoséPalí La Soledad
Palí San Rafael Abajo
Perimercados Carritos
Perimercados Curridabat
Perimercados La Gran Via
Perimercados Montelimar
Súper Plaza
Supermercado Cristal
Walmart Guadalupe
Artículos monitoreados
1
� Tapa de dulce
� Dulce granulado
� Encurtido en vinagre
� Miel de chiverre
� Bacalao seco
� Bebidas carbonatadas
� Coctel de frutas
� Melocotones
2
� Atún en trozos
� Atún en trocitos
� Salmón enlatado
� Calamares enlatado
� Sardinas enlatado
� Palmito entero
3
� Filete de tiburón, corvina
pequeña, bassa o pangasio,
tilapia y trucha
� Chuleta de tiburón y de tilapia
� Pescado entero tilapia, pargo
rojo, macarela y pescado entero
pequeño
� Pancitas de tilapia
� Camarón Fidel
� Camarón Pinky
� Mariscos mixtos congelados
Principales resultados del monitoreo
Mejores precios: productos idénticos
Cinco mejores precios: en idénticos
N° ArtículoMarcaCódigo
Mejor Precio2º Mejor
Precio3º Mejor
Precio4º Mejor
Precio5º Mejor
Precio
Maxi Palí AlajuelitaMas X Menos San Antonio
Mas X Menos Tibás
Maxiconsumo La Gallinita Felíz
₡ 1.020 ₡ 1.725 ₡ 1.725 ₡ 1.750 ₡ 1.780
MaxiconsumoMas X Menos
CartagoAuto Mercado
BarvaAuto Mercado
CentroAuto Mercado
Moravia₡ 590 ₡ 910 ₡ 1.015 ₡ 1.015 ₡ 1.015
Palí La SoledadMás y Más,
DesamparadosMas X Menos
Alajuela CentroPerimercados
CurridabatPerimercados La
Gran Via₡ 792 ₡ 1.155 ₡ 1.160 ₡ 1.175 ₡ 1.175
Súper Plaza MaxiconsumoPunto Poderoso
GuadalupeMás y Más,
Desamparados
El Punto Poderoso Av.
Central₡ 529 ₡ 620 ₡ 650 ₡ 720 ₡ 775
Auto Mercado Barva
Auto Mercado Centro
Auto Mercado Moravia
Supermercado Cristal
Maxi Palí San Rafael Abajo
₡ 1.040 ₡ 1.040 ₡ 1.040 ₡ 1.468 ₡ 1.475
Dulce granulado 100% natural de
450 g
Favino7443007060302
5Palmito entero
de 220gDel Trópico
744100635039
1Salmón en
conserva de 110g
Sardimar Agua Gourmet
7441002631626
2Sardinas en
cajita rectangular de
Madrigal6111239100035
3Atún en trozos en aceite de
120g
Calvo8410090078957
4
Comparativo en productos IDÉNTICOS
Misma marca, misma presentación y
mismo código de barras
N° ArtículoMarca
Código Unidad
Precios Mínimos
Precios Máximos
Diferencia ¢
Diferencia %
Promedio Rangos Registros % Establecimientos
₡590 ₡1.485 ₡590 1 4,00% Maxiconsumo Morazán
¢ 910 - ¢ 1348 12 48,00%Más x Menos, Perimercados, Supermercado Cristal, Auto Mercado, Punto Poderoso Av.
Central, Más y Más Desamparados
¢ 1415 - ¢ 1485 12 48,00%La Gallinita Feliz Coronado, Megasuper, Más x
Menos, Walmart
₡1.200 ₡2.215 ¢ 1200 - ¢ 1250 5 26,32% Walmart, Más x Menos
¢ 1685 - ¢ 1731 4 21,05% Perimercado, Más x Menos
¢ 2090 - ¢ 2215 10 52,63%Maxiconsumo Morazán, Supermercado
Cristal, Megasuper y Más y Más
₡792 ₡1.400 ¢ 792 1 7,14% Pali La Soledad
¢ 1155 - ¢ 1210 8 57,14%Megasuper, Más x Menos, Más y Más,
Perimercado
¢ 1310 - ¢ 1400 5 35,72%Super Plaza, Maxiconsumo, Punto Poderoso
Av. Central, La Gallinita Feliz y Punto Poderoso Guadalupe
₡730 ₡1.254 ¢ 730 - ¢ 800 6 40,00% Walmart, Más x Menos
¢ 930 - ¢ 940 3 20,00% Super Cristal, Automercado
¢ 1220 - ¢ 1254 6 40,00% Perimercado, La Gallinita Feliz
₡995 ₡1.690 ¢ 995 - ¢ 1130 10 45,45%Perimercado, Maxiconsumo, Pali, Maxi Pali,
Más x Menos
¢ 1220 - ¢ 1360 9 40,95% Walmart, Megasuper, Más x Menos
¢ 1456 - ¢ 1690 3 13,65% Super Cristal, Super Plaza, La Gallinita Feliz
₡1.225₡390 77%
₡1.015
5Sardina ovalada
Del Monte 024000500155276 gramos
₡695 70%* Perimercad Maxiconsumo
, Morazán
La Gallinita Feliz,
Coronado
2Coctel de
frutas
Monarch 76770331286500 gramos
4
Atún en trozos
Calvo 8410090078957
120 gramos3
Calamares en conserva
Palacio de Oriente
841020505502672 gramos
1Sardinas en
cajita rectangular
Madrigal 6111239100035
88 gramos₡895 152%
85% ₡1.817
Pali, La Soledad
₡1.220
₡1.314Maxiconsumo, Morazán
*** Más x Menos
Punto Poderoso, Guadalupe
Walmart Guadalupe y Oreamuno
La Gallinita Feliz,
Coronado
₡524 72% ₡997***** Walmart
**** Perimercado
* Perimercado Alajuela, Cartago** Megasuper Alajuelita, San Jose Borbón, San Rafael Abajo *** Mas X Menos Cuesta de Moras, Hospital, Heredia, San Antonio**** Perimercado Alajuela, Cartago, Carritos, Curridabat, Santa Rosa ***** Walmart Guadalupe, Oreamuno
N° ArtículoMarca
Código Unidad
Precios Mínimos
Precios Máximos
Diferencia ¢
Diferencia %
Promedio Rangos Registros % Establecimientos
₡575 ₡940 ¢575 - ¢585 4 28,57% Pali, Maxi Pali, Walmart
¢600 - ¢655 9 64,29% Más x Menos, Perimercado
¢940 1 7,14% Megasuper Borbón
₡1.040 ₡1.694 ¢1040 3 11,11% Auto Mercado
¢1468 - ¢1580 22 81,48%
Walmart, Megasuper, Más x Menos, Perimercado, Más x Menos, Super
Cristal, Maxiconsumo Morazán, Maxi Pali, Super Más y Más
¢1694 2 7,41% Perimercado
₡1.500 ₡2.250 ¢1500 - ¢1585 11 50,00% Pali, Maxi Pali, Walmart, Auto Mercado
¢1760 - ¢1865 3 13,64% Más x Menos, Auto Mercado
¢1974 - ¢2250 8 36,36%Super Plaza, Punto Poderoso
Guadalupe, Megasuper
₡655 ₡975 ¢655 2 25,00% Walmart
¢660 5 62,50% Más x Menos
¢975 1 12,50% La Gallinita Feliz
₡690 ₡1.025 ¢690 1 4,35% MaxiConsumo Morazán
¢863 - ¢900 9 39,13%Supermercado Cristal, Maxi Palí,
Walmart, Mas X Menos
¢945 - ¢1025 13 56,52%Súper Plaza Merced, Mega Súper,
Perimercado, La Gallinita Felíz Coronado, Punto Poderoso Guadalupe
₡918MaxiConsumo Morazán
Punto Poderoso Guadalupe
10Atún en
trozos con vegetales
Pronto 731701011681120 gramos
₡335 49%
₡750 50%
Atún en trocitos con vegetales
Mi Sabor 7441010608153
120 gramos₡320 49%** Walmart
La Gallinita Feliz,
Coronado
9
Melocotones en almíbar
Del Monte 024000010418480 gramos
8
7
Sardinas tipo tinapa
Del Monte 024000500391101 gramos
6
₡654Auto Mercado Perimercado
₡365 63%Maxi Pali, PaliMegasuper,
Borbón₡645
Palmito entero
Del Trópico 744100635039220 gramos
63% ₡1.479
₡1.805Walmart, Maxi Pali y Pali
Megasuper
₡698
* Perimercado Cartago, Carritos, Curridabat ** Walmart Guadalupe, Oreamuno
Diferente marca
Misma presentación
Comparativo precios en productos SIMILARES
N° Producto Precio mínimo
Precio máximo
Diferencia ¢
Diferencia %
Precio promedio
Rangos de Precios
Registros %
¢1100 - ¢1580 139 77%
¢1610 - ¢2085 22 12%
¢1350 - ¢1710 20 23%¢1985 - ¢2415 5 6%
¢675 - ¢850 13 30%
¢920 - ¢1075 18 42%
¢1200 - ¢1525 40 37%¢1606 - ¢1970 8 7%
¢1502 - ¢1780 67 61%¢2193 - ¢2415 3 3%
20 11%
2Calamares en
conserva 72 gramos
₡ 2.415 ₡ 1.685 231%
1
Sardinas en cajita
rectangular88 gramos
₡ 2.085 ₡ 1.495 253%
₡ 1.110¢730 - ¢1265 63 72%
₡ 590
₡ 730
3Atún en trocitos con vegetales
100 gramos₡ 1.075 ₡ 645 150%
59 55%
5Palmito entero
220 gramos ₡ 2.415 ₡ 1.375 132%
₡ 816
¢430 - ¢620 12 28%
4Atún en trozos
en aceite120 gramos
₡ 1.970 ₡ 1.178 149%
₡ 430
₡ 792₡ 1.207
₡ 1.519¢1040 - ¢1495 40 36%₡ 1.040
¢792 - ¢1175
Auto Mercado
Súper Plaza Merced
Walmart
M axiC o nsumo
Palí
₡ 1.414
¢590 - ¢1070
Comparativo precios en 10 productos similares
Comparativo precios en 10 productos similares
N° Producto Precio mínimo
Precio máximo
Diferencia ¢
Diferencia %
Precio promedio
Rangos de Precios
Registros %
¢1550 - ¢1735 7 22%
¢1950 - ¢2430 17 53%
¢3748 1 11%
¢4450 4 44%
¢1052 - ¢1410 29 35%¢1460 - ¢1725 53 64%
¢1350 - ¢1470 53 64%¢1501 - ¢1785 9 11%
¢880 - ¢980 18 27%¢1000 - ¢1300 14 21%
10Atún en trocitos
en aceite120 gramos
₡ 1.300 ₡ 635 95%
6Miel Chiverre
preparada500 gramos
₡ 2.430 ₡ 1.340 123%
₡ 1.090 8 25%
9Sardina ovalada
240 gramos ₡ 1.785 ₡ 880 97%
₡ 3.558
¢2200 - ¢2790 4 44%
8Dulce granulado
900 gramos ₡ 1.725 ₡ 850 97%
7Mariscos mixtos
congelados500 gramos
₡ 4.450 ₡ 2.250 102%
₡ 1.339¢905 - ¢1185 21
Palí
Gallinita Felíz
¢875 1 1%
₡ 891¢665 - ¢835 35 52%
25%
₡ 1.468
Palí
Más X Menos
₡ 665
₡ 2.200
₡ 875
₡ 905
Súper Plaza Merced
₡ 1.850
¢1090 - ¢1469
Comparativo en producto fresco
Artículo# de
registrosPrecio
promedioPrecio mínimo
Precio máximo
Diferencia ¢
Diferencia %
Filete de tilapia 28 ₡6.776 ₡3.800 ₡9.430 ₡5.630 148%
Pescado entero Macarela 7 ₡3.684 ₡2.295 ₡4.595 ₡2.300 100%
Filete de corvina 21 ₡9.587 ₡6.870 ₡13.195 ₡6.325 92%
Pescado entero pargo rojo 23 ₡5.546 ₡3.400 ₡6.143 ₡2.743 81%
Camarón fidel 21 ₡7.489 ₡6.495 ₡10.420 ₡3.925 60%
Camarón Pinky 18 ₡9.996 ₡8.572 ₡13.615 ₡5.043 59%
Filete de pangasio, bassa 26 ₡5.845 ₡4.200 ₡6.275 ₡2.075 49%
Pescado entero pequeño 20 ₡2.290 ₡1.910 ₡2.795 ₡885 46%
Filete de trucha 16 ₡8.140 ₡6.595 ₡9.565 ₡2.970 45%
Pancitas de tilapia 26 ₡4.473 ₡4.040 ₡5.290 ₡1.250 31%
Chuleta de Tiburón 25 ₡4.334 ₡3.922 ₡4.995 ₡1.073 27%
Filete de pescado Tiburón 21 ₡4.397 ₡3.900 ₡4.940 ₡1.040 27%
Pescado entero tilapia 19 ₡3.510 ₡3.265 ₡3.630 ₡365 11%
Chuleta de tilapia 10 ₡5.051 ₡4.995 ₡5.250 ₡255 5%
Diferencias en producto fresco
Principales resultados
Se encontraron diferencias absolutas en artículos idénticos de hasta ¢1015 en el coctel de frutas Monarch y porcentual de 152% en la sardina en cajita Madrigal
En artículos similares se dan diferencias absolutas de hasta ¢2250 en la mariscada congelada y porcentual de 253% en las sardinas en cajita rectangular
En producto fresco la mayor diferencia fue de 148% en el filete de tilapia seguido por la Macarela entera y el filete de corvina con un100% y 92% respectivamente. En términos absolutos la diferencia mayor es de ¢6325 en el filete de corvina
Diferente marca
Diferente presentación
Precio por Unidad Medida
Precio por Unidad de Medida: Rige desde el 12 de marzo 2012Acatamiento obligatorio en establecimientos con más de 3 puntos de pago
Importancia Precio por Unidad de Medida
Los bienes de consumo son comercializados en diferentes
presentaciones que dificultan los cálculos aritméticos al
consumidor para tomar su mejor decisión de consumo.
El precio sirve como elemento esencial para comparar
bienes con características idénticas o similares y apoyar la
toma de decisiones de compra.
Los consumidores, pueden contar con herramientas de
información sencillas que le permitan comparar los
precios y la unidad de medida facilita ese ejercicio.
¿Cómo se calcula?
Si:Precio de ¢1,040
Peso de 220 gramos
Precio por Unidad de Medida
¢1,040 220g ¢4,73
Precio del producto PUM
Contenido (gramos o mililitros)
Ejercicio en el uso del PUM
Pronto de 120 g
Precio: ¢980
PUM: ¢8,16 por g
Atún en trocitos: Precio por gramo (peso escurrido)
El PUM permite la comparación entre
productos de distintos pesos
La Sirena de 104 g
Precio: ¢945
PUM: ¢9,08 por g
Mi Sabor de 120 g
Precio: ¢940
PUM: ¢7,83 por g
Splash de 120 g
Precio: ¢835
PUM: ¢6,95 por g
Gomes Da Costa de 104 g
Precio: ¢675
PUM: ¢6,49 por g
Calvo de 104 g
Precio: ¢970
PUM: ¢9,32 por g
Ejercicio en el uso del PUM: Palmito entero
En caso de ofertas, también deben de
indicar el PUM
Ejercicio en el uso del PUM: Palmito entero
Importante instrumento para la toma de decisiones
Producto Peso PrecioPrecio PUM
Del Trópico 220 ₡ 1.040 ₡ 4,73La Cima 220 ₡ 1.450 ₡ 6,59
Campo Verde 220 ₡ 1.590 ₡ 7,23Magna 500 ₡ 3.725 ₡ 7,45
Campo Verde 250 ₡ 2.100 ₡ 8,40Magna 230 ₡ 2.200 ₡ 9,57
Del Surco 220 ₡ 2.415 ₡ 10,98
Ejercicio en el uso del PUM: Palmito entero
Peso PrecioPrecio PUM
455 ₡ 2.405 ₡ 5,29200 ₡ 1.145 ₡ 5,73250 ₡ 1.925 ₡ 7,70250 ₡ 1.985 ₡ 7,94220 ₡ 2.215 ₡ 10,07
Ejercicio en el uso del PUM: Dulce granulado
Oferta
Peso PrecioPrecio PUM
900 ₡ 1.235 ₡ 1,37
900 ₡ 1.290 ₡ 1,43
900 ₡ 1.460 ₡ 1,62
450 ₡ 790 ₡ 1,76
450 ₡ 920 ₡ 2,04
Variación en la presentación de las latas de atún
Tome en cuenta la reducción en el atún enlatado
Ahora con MENOS contenido en sus presentaciones:
MarcaContenido
anteriorContenido
actualReducción en gramos
Reducción %
Aurora 120 100 20 17%Puerto Azul 120 100 20 17%Sabemás 120 100 20 17%Splash 120 100 20 17%La Sirena 120 104 16 13%Pacífico Azul 120 105 15 13%Sardimar 120 105 15 13%Tesoro del Mar 120 105 15 13%Del Pescador 120 105 15 13%Mar de Plata 104 92 12 12%Calvo 120 107 13 11%Gomes Da Costa 104 96 8 8%
El mismo precio pero la cantidad de producto es menor
Precios tomados en el mismo punto de venta
Reducción en el peso y reducción en el precio
Precios tomados en el mismo punto de venta
Destaca la existencia de ofertas en productos de mayor consumo en Semana Santa
Existe una gran variedad de productos
Atún enlatado• Vegetales, maíz dulce, chile jalapeño, orégano,
ahumado, al ajillo, etc
• En agua, en aceite, trozos, trocitos, lomo
Atún enlatado• Vegetales, maíz dulce, chile jalapeño, orégano,
ahumado, al ajillo, etc
• En agua, en aceite, trozos, trocitos, lomo
Calamares enlatadas• En su tinta, en su tinta picante, en aceite, al ajillo, salsa
de tomate, a la marinera, salsa americana
Calamares enlatadas• En su tinta, en su tinta picante, en aceite, al ajillo, salsa
de tomate, a la marinera, salsa americana
Sardinas enlatadas• En aceite vegetal, vegetal al limón, aceite de oliva, en
escabeche, salsa de tomate, tomate picante, tomate y salsa inglesa.
Sardinas enlatadas• En aceite vegetal, vegetal al limón, aceite de oliva, en
escabeche, salsa de tomate, tomate picante, tomate y salsa inglesa.
No consuma productos enlatados con las siguientes
características:
� Latas hinchadas� Latas abolladas� Latas oxidadas
� Latas agujereadas� Latas que al abrirla expelen
líquido o despidan mal olor
Revise la fecha de vencimiento o
caducidad
Consejos en productos enlatados
Tome en cuenta el contenido del producto, para tener un dato comparable y útil para orientar la decisión de
compra.
La etiqueta debe incluir: ingredientes, peso (líquido y escurrido según corresponda), fecha de vencimiento y
nombre del fabricante, importador o distribuidor.
Consejos en productos enlatados
Consejos en producto fresco
El olor tiene que ser agradable (no oler agrio, amargo, rancio o amoníaco)
La carne no debe ser masosa ni babosa
Los ojos del pescado entero deben ser claros, brillantes y salientes;
no vidriosos ni hundidos
Cuando descongele, hágalo gradualmente colocándolo en la parte inferior del refrigerador durante la noche
Una vez descongelado el producto, no se debe volver a congelar
En los camarones, si la cáscara se desprende fácilmente y la carne tiene bordes amarillos denota mala calidad
Fuente: Fundación MarViva
• Recuerde hacer una lista con lo quenecesita.
• Evite las compras por impulso.
• Revise el presupuesto que tiene destinadopara estas compras de temporada.
• El PUM es una herramienta que le puedeayudar a maximizar su compra.
Consejos generales
Guía de identificación de filetes de pescado y mariscos: www.meic.go.cr
1
2
3
Verificación de especulación
¿Qué es especulación?
• Es una práctica prohibida en la Ley 7472 (art. 34 inciso h) y art. 36).
• Se da cuando el comerciante ofrece o vende bienes o servicios, en los diversos niveles de la comercialización, a precios superiores a los regulados u ofrecidos.
Especulación de precios
Diferencia en el precio ofrecido en góndola y el cobrado en caja
N° Establecimiento comercial Productos% especulación por
establecimiento
1Mega Súper San Rafael Abajo
Desamparados2
2Mega Súper San Antonio
Coronado2
Verificación de especulación en 40 establecimientos
5%
5%
95%
Establecimientos conespeculación: 2
Establecimientoscumplen: 38
44
¡Muchas Gracias!