reporte semanal de precios - semana 22 (29 may-02 jun 2017 ... · durante la semana del 29 de mayo...

Resumen

Durante la semana del 29 de mayo al 02 de junio, en el ámbito internacional los precios de referencia del azúcar contrato 11, soya y pasta de soya registraron variaciones semanales a la baja, mientras que los precios del cacao y arroz tuvieron ligeros ajustes semanales al alza. En el mercado nacional, los productos que presentaron ajustes al alza fueron el azúcar estándar y azúcar refinada. Por su parte, los precios del huevo blanco y del pollo entero se ajustaron a la baja.

En el plano internacional, los precios promedio de la soya y pasta de soya disminuyeron para ubicarse en 349.0 y 329.3 dólares por tonelada, respectivamente. Lo anterior representó una disminución, para el precio de referencia del primero, de 3.1 por ciento en relación a la cotización promedio de la semana previa y de 16.8 por ciento a tasa anual. Cabe señalar que éste es el precio más bajo en un periodo de 14 meses. En la misma dirección, el precio de referencia de la pasta de soya bajó en 2.2 por ciento con respecto a la cotización promedio de la semana anterior y 26.6 por ciento a tasa anual. La reducción de los precios internacionales se da una vez que el mercado continúa esperando abundancia de granos. En particular, el pronóstico de cosecha récord de soya en Sudamérica continúa presionando los precios a la baja. Además, durante este periodo, los agricultores brasileños buscaron acelerar las ventas después de una caída de la cotización de su moneda local.

Durante la semana de análisis, el precio internacional de referencia del azúcar, contrato 11 en Nueva York, disminuyó para ubicarse en 319.0 dólares por tonelada. Lo anterior representó una disminución de 8.2 por ciento con respecto a la cotización promedio de la semana previa y de 19.3 por ciento a tasa anual. El precio de referencia del azúcar contrato 11 bajó, entre otros factores, porque la Organización Azucarera Internacional (ISO) prevé un excedente de azúcar en el ciclo 2017/18, ya que los productores brasileños asignarán más caña al azúcar sobre la producción de etanol. El organismo publicó que prevé un superávit de aproximadamente 3 millones de toneladas en la temporada 2017/18, que va de octubre a septiembre.

El precio que mostró un ligero decremento semanal en el mercado nacional, y por tercera semana consecutiva, fue el del huevo blanco. Este producto bajó 2.5 por ciento con respecto a la cotización promedio de la semana previa, aunque aumentó 16.0 por ciento a tasa anual. Así, el precio del huevo blanco en centros de distribución alcanzó un precio promedio de 19.9 pesos por kilogramo.

Del 29 de mayo al 02 de junio de 2017

157.7 ‐0.7% ‐0.4% ‐10.6% 185.9 142.8

5,405.2 0.6% ‐1.8% ‐1.4% 5,888.6 5,334.3

4,378.8 NA 3.5% 0.0% 4,651.7 4,173.8

184.4 ‐0.2% ‐2.2% ‐1.1% 196.1 153.0

174.4 ‐0.6% ‐1.9% ‐8.7% 201.2 149.0

5,198.3 NA ‐6.3% 0.0% 5,550.0 4,465.0

140.6 ‐0.4% 2.8% ‐10.2% 166.5 128.5

3,871.7 NA ‐5.2% 0.0% 4,324.2 3,705.0

245.2 1.2% 16.8% ‐0.4% 254.4 204.2

14,250.5 0.6% ‐2.1% 7.4% 14,739.6 13,261.4

787.1 NA 0.9% 6.9% 837.8 773.1

21,057.4 ‐3.0% ‐2.1% 19.3% 21,702.8 17,656.3

30,618.5 ‐3.7% ‐0.2% 4.6% 35,380.0 29,736.9

21,800.4 ‐0.1% 2.0% 14.6% 22,091.0 18,845.6

22,050.4 ‐2.2% 0.3% 17.6% 22,625.0 19,043.8

319.0 ‐8.2% ‐7.9% ‐19.3% 512.8 319.0

16,154.3 3.0% 12.1% 31.3% 16,154.3 12,431.8

17,210.7 2.1% 6.5% 30.4% 17,210.7 13,322.3

2,733.9 0.8% ‐1.8% 4.2% 3,300.4 2,711.2

2,914.0 ‐1.9% ‐6.8% ‐7.9% 3,875.3 2,914.0

2,027.5 4.1% 11.4% ‐33.5% 3,175.0 1,820.4

349.0 ‐3.1% ‐4.9% ‐16.8% 446.7 349.0

329.3 ‐2.2% ‐4.6% ‐26.6% 454.9 328.0

8,523.3 NA 6.5% 1.8% 10,425.0 7,940.0

45,246.1 ‐0.2% 2.5% 2.6% 45,320.5 42,593.5

27,026.1 0.0% 3.3% 3.6% 30,002.0 25,917.3

64,339.0 0.1% 4.6% 4.2% 64,339.0 60,011.6

39,296.1 ‐0.3% 2.9% 2.4% 44,069.6 37,999.5

37,449.5 ‐1.5% ‐2.3% ‐5.3% 38,955.0 27,962.6

0.61 NA ‐18.2% 0.2% 0.94 0.45

19,968.4 ‐2.5% ‐9.1% 16.0% 22,224.9 16,292.9

15.62 0.1% 0.6% 8.7% 15.62 14.36

Los precios internacionales son contratos internacionales de referencia. Los precios en México son precios en centrales de abasto del país. Los precios de ganado bovino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de novillo finalizado.Los precios de ganado porcino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de cerdo finalizado.1/ Dólares por tonelada ‐ 2/ Pesos por tonelada ‐ 3/ Dólares por docena (precio al mayoreo) ‐ 4/ Pesos por litro (pasteurizada en tiendas) ** El precio de estos productos se refiere al precio promedio en mayo de 2017. Precios de salida en centros de distribución al mayoreo

FUENTES: BLOOMBERG, REUTERS, SNIIM‐SE, USDA.

EE. UU.: Soya grano

EE. UU.: Pasta de soya 1/Soya y

pasta de

soya

Azúcar

EE. UU.: Azúcar contrato # 11 1/

México: Azúcar estándar 2/

México: Azúcar refinada 2/

Café y

cacao

Mundial: ICO Composite 1/

México: Arábiga mexicano 1/

Mundial: Cacao 1/

** México: Pasta de soya 2/

Huevo y

leche

** EE. UU.: Huevo grande 3/

México: Huevo blanco 2/

México: Leche entera fluida 4/

Ganado

en pie

México: Novillo en pie 2/

México: Porcino en pie 2/

Carnes

México: Carne de bovino 2/

México: Carne de porcino 2/

México: Pollo entero 2/

México: Frijol negro 2/

México: Frijol flor de mayo 2/

Frijol

ArrozEE. UU.: Arroz 'rough rice' 1/

México: Arroz tipo Morelos 2/

México: Frijol pinto 2/EE. UU.: Frijol pinto 1/

México: Frijol peruano 2/

Reporte semanal de precios

Maíz

EE. UU.: Maíz amarillo 1/

México: Maíz blanco 2/

** México: Maíz amarillo 2/

Producto

Precio

promedio

semanal

Mercado

Variación

Semana del 29 de mayo al 02 de junio de 2017

SorgoEE. UU.: Sorgo grano 1/

** México: Sorgo grano 2/

Trigo

EE. UU.: Rojo duro de invierno 1/

EE. UU.: Rojo suave de invierno 1/

** México: Trigo grano 2/

Precio

mínimo

Últimas 52 semanas

Precio

máximoSemana

anteriorMes anterior

Año

anterior

Promedio nacional

nov‐16 dic‐16 ene‐17 feb‐17 mar‐17 abr‐17

Mensual Anual

Maíz granoMaíz blanco 3,700 3,640 3,760 4,070 3,770 3,880 2.9% 4.6%

Maíz amarillo 3,320 3,510 3,770 3,550 3,630 3,410 ‐6.1% ‐4.7%

Trigo granoTrigo cristalino 4,830 3,790 4,140 4,800 3,490 4,080 16.9% 14.0%

Trigo panificable 2,780 3,850 3,430 3,110 3,590 3,600 0.3% 7.1%

Sorgo granoSorgo 3,330 3,350 3,320 3,220 3,390 3,200 ‐5.6% 1.3%

FrijolFrijol pinto 12,230 13,500 12,980 16,020 11,820 15,000 26.9% 49.9%

Frijol negro 11,180 11,160 12,550 13,440 11,220 13,380 19.3% 14.3%

Frijol peruano 13,420 12,410 13,260 18,600 17,660 22,160 25.5% 20.9%

Carne de bovinoEn pie 32,770 33,100 33,040 33,050 33,110 33,180 0.2% 0.2%

En canal 62,120 63,640 63,800 65,280 65,350 65,420 0.1% 7.9%

Carne de porcinoEn pie 26,300 26,910 26,910 26,950 26,280 26,530 1.0% 10.7%

En canal 41,960 42,920 43,420 43,480 43,250 43,320 0.2% 7.3%

Carne de polloEn pie 21,930 22,910 22,570 22,500 22,750 23,000 1.1% 11.3%

HuevoHuevo 16,220 17,760 17,020 17,850 17,320 17,690 2.1% ‐4.4%

Fuente: SIAP‐SAGARPA.

Precios al productor

ProductoVariación (%)

(Pesos por tonelada)

Nota: Para productos agrícolas, huevo y leche, se refiere al precio pagado al productor en la venta de primera mano en la

zona de producción. Para carnes, el precio en pie se refiere al precio pagado al productor a pie de granja o rancho y el precio

en canal se refiere al precio en andén de rastro. Se reporta la información disponible. Para el cálculo de las variaciones

mensuales y anuales, éstas se calcularon con los precios más recientes de los cuales se tiene información.


Maíz


Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centros de distribución.

Precio del maíz amarillo #2 en el Golfo, 2015‐2017(Dólares por tonelada)

3,700

3,900

4,100

4,300

4,500

4,700

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

mar.‐17

may.‐17

Precio del maíz amarillo en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Fuente: Reuters.

Precio del maíz blanco en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Precio spot y futuros del maíz amarillo, 2014‐2017 (Dólares por tonelada)

135

150

165

180

195

210

dic.‐14

mar.‐15

jun.‐15

sep.‐15

dic.‐15

mar.‐16

jun.‐16

sep.‐16

dic.‐16

mar.‐17

jun.‐17

sep.‐17

dic.‐17

Spot*

Precio del futuro el 02‐jun‐2017 Precio del futuro el 02‐may‐2017

Fuente: Reuters.*Precio promedio mensual.

Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centrales de abasto.

140

150

160

170

180

190

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17

4,600

4,900

5,200

5,500

5,800

6,100

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17


Trigo



Precio del trigo en EE.UU., 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio spot y futuros del trigo HRW, 2014‐2017(Dólares por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: Reuters.

4,400

4,600

4,800

5,000

5,200

5,400

5,600

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

mar.‐17

may.‐17

Precio del trigo en México, 2015‐2017*

140

170

200

230

260

290

dic.‐14

mar.‐15

jun.‐15

sep.‐15

dic.‐15

mar.‐16

jun.‐16

sep.‐16

dic.‐16

mar.‐17

jun.‐17

sep.‐17

dic.‐17

Spot*

Precio del futuro el 02‐jun‐2017

Precio del futuro el 02‐may‐2017

140

170

200

230

260

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17

Trigo duro (HRW)

Trigo suave (SRW)


Sorgo

Arroz


Precio del sorgo en EE.UU., 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio del sorgo en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centros de distribución.

3,300

3,600

3,900

4,200

4,500

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

mar.‐17

may.‐17

Precio del arroz en EE.UU., 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio del arroz pulido tipo Morelos en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centrales de abasto.

120

130

140

150

160

170

180

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17

190

210

230

250

270

290

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17

12,400

12,900

13,400

13,900

14,400

14,900

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17


Frijol


Precio del frijol pinto en EE.UU., 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio del frijol pinto en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto.

520

590

660

730

800

870

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

mar.‐17

may.‐17

12,000

14,000

16,000

18,000

20,000

22,000

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17

Precio del frijol peruano en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)


21,000

24,000

27,000

30,000

33,000

36,000

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17

Precio del frijol negro y flor de mayo en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)


13,000

15,000

17,000

19,000

21,000

23,000

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17

Frijol negro

Frijol flor de mayo


Azúcar


Precio del azúcar contrato 11, 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio spot y futuros, azúcar contrato 11, 2014‐2017(Dólares por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: Reuters.*Precio promedio mensual.

Precio del azúcar en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)


220

280

340

400

460

520

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17

230

290

350

410

470

530

mar.‐15

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

mar.‐17

may.‐17

jul.‐17

sep.‐17

nov.‐17

ene.‐18

mar.‐18

Spot*

Precio delfuturo el 02‐jun‐2017

Precio delfuturo el 02‐may‐2017

8,000

9,500

11,000

12,500

14,000

15,500

17,000

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17

Estándar

Refinada


Café y cacao


Precio del café ICO, 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio spot y futuros del café arábigamexicano en Nueva York, 2015‐2017

Precio del café arábiga mexicano en NY, 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio internacional del cacao, 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: Reuters.* Precio promedio mensual.


2,300

2,500

2,700

2,900

3,100

3,300

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17

2,800

3,050

3,300

3,550

3,800

4,050

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17

1,700

2,000

2,300

2,600

2,900

3,200

3,500

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17

2,800

3,000

3,200

3,400

3,600

3,800

4,000

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17

ago.‐17

oct.‐17

dic.‐17

Spot*

Precio del futuro el 02‐jun‐2017 Precio del futuro el 02‐may‐2017


Soya y pasta de soya


Precio de la soya grano en EEUU, 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio de la pasta de soya en EEUU, 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio de la pasta de soya en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)



320

350

380

410

440

470

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17

7,000

7,800

8,600

9,400

10,200

11,000

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

mar.‐17

may.‐17

270

310

350

390

430

470

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17


Ganado en pie

Carne en canal


Precio del novillo en pie en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Precio del cerdo en pie en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Precio de la carne de bovino en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Precio de la carne de cerdo en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Fuente: SNIIM‐SE. * Precio al productor, en rastros, de novillo finalizado.

Fuente: SNIIM‐SE* Precio al productor, en rastros, de cerdo finalizado.

Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en rastros.

Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en rastros.

41,000

42,000

43,000

44,000

45,000

46,000

jun.‐15

ago.‐15

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abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

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feb.‐17

abr.‐17

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23,000

24,500

26,000

27,500

29,000

30,500

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17

54,000

56,000

58,000

60,000

62,000

64,000

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17

36,000

38,000

40,000

42,000

44,000

46,000

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

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oct.‐16

dic.‐16

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jun.‐17


Pollo, huevo y leche


Precio del pollo entero en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Precio del huevo grande al mayoreo en EE.UU., 2015‐2017

Precio del huevo blanco en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Precio de la leche pasteurizada en México, 2015‐2017*

(Pesos por litro)

Fuente: SNIIM‐SE.*Precio en centros de distribución.

Fuente: USDA‐Agricultural Marketing Service.


Fuente: SNIIM‐SE.*Precio promedio en tiendas y autoservicios.

24,000

27,000

30,000

33,000

36,000

39,000

42,000

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

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jun.‐16

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feb.‐17

abr.‐17

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16,000

18,500

21,000

23,500

jun.‐15

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feb.‐17

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jun.‐17

14.1

14.4

14.7

15.0

15.3

15.6

15.9

jun.‐15

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abr.‐17

jun.‐17

0.4

0.9

1.4

1.9

2.4

2.9

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

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reporte semanal de precios - semana 22 (29 may-02 jun 2017 ... · durante la semana del 29 de mayo...

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