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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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ESTUDIOS DE IMPACTO AMBIENTAL
EXPOST
MP. CS-09-
0
CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA PLANTA
PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA
EMPRESA PROPEMAR S.A DEL CANTÓN MONTECRISTI,
PROVINCIA DE MANABÍ 068
Dirección: Vía Manta Montecristi, a la altura del Parque Central de Colorado. a
250 margen izquierdo
Parroquia: Colorado
Cantón: Montecristi
Provincia: Manabí
REALIZADO POR: Ing. Pedro Reyes Vélez. Reg. MAE 072
Teléfonos: (05)2 628-189 / 094509264
E-mail: [email protected] Manta – Manabí - Ecuador
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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NOVIEMBRE DE 2012
EQUIPO CONSULTOR
CONSULTOR RESPONSABLE
-----------------------------
Ing. Pedro Reyes V
Consultor Ambiental
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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FICHA TÉCNICA
DATOS GENERALES DEL PROPONENTE
NOMBRE DEL PROPONENTE PRODUCTOS PERECIBLES Y MARISCOS PROPEMAR S.A.
REPRESENTANTE LEGAL Ing. Jorge Francisco Díaz Velázquez
DIRECCIÓN Ciudadela Los Gavilanes, Número: S/N AGROL S.A.,
carretera Vía Manta San Mateo, a 50 metros de
Urbanización Villa Real
TELÉFONO 052621387 -0994509264
RUC 1391730845001
CORREO ELECTRÓNICO [email protected]
DATOS GENERALES DEL PROYECTO
NOMBRE DE PROYECTO CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DEL DE LA PLANTA
PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA
EMPRESA PROPEMAR S.A
PROVINCIA Manabí
CANTÓN Montecristi
PARROQUIA Colorado
TIPO DE ESTUDIO Estudio de Impacto Ambiental Expost
DIRECCIÓN Vía Manta Montecristi, a la altura del Parque Central de
Colorado. a 250 margen izquierdo
DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDAD Procesamiento de pescado fresco y congelado
ÁREA DEL PREDIO 13.425 m2
FASE DE ESTUDIO Construcción, operación y cierre
COORDENADAS GEOGRÁFICAS
UTM (WGS 84)
PUNTOS DE
RFERENCIAS
COORDENADAS UTM (WGS 84)
P1 535648,65 9887838,30
P2 535762,30 9887969,83
P3 535858,23 9887936,48
P4 535723,05 9887784,89
EQUIPO TÉCNICO RESPONSABLE DE ELABORAR LOS TDR´S DEL ESTUDIO
CONSULTOR RESPONSABLE Pedro Reyes Vélez
Ingeniero Industrial
Consultor ambiental Reg. Nª MAE 072- CI
Dirección: Manta, Av. 35 calle 8
Celular: 0994509264
E-mail: [email protected]
CONSULTOR MEDIOAMBIENTAL Juan Carlos Vidal
Ingeniero en Medio Ambienta
Consultor ambiental Reg. MAE – 168 - CI
CONSULTOR DE APOYO Alex Roldán Mendoza
Especialista ambiental Reg. MAE – 627 - CI
CONSULTOR DE APOYO Vanessa Alcívar Macías
Especialista ambiental
INTEGRANTES DEL EQUIPO CONSULTOR
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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ING. PEDRO REYES
VÉLEZ
Ingeniera industrial Master en G.P.E.S experiencia en campo de la
consultoría ambiental por más de 6 años, consultor externo de
empresas alimenticias en actividades de monitoreo ambiental de
descargas líquidas, emisiones gaseosas, calidad de aire-ruido,
diagnósticos ambientales en industrias, evaluaciones de impacto
ambiental, auditorías y planes de manejo ambiental, seminarios-
talleres de capacitación, entre otras actividades; Responsabilidad:
director del proyecto revisión de la legislación, elaboración de listas
de chequeo, levantamiento de información del proceso,
elaboración y revisión del informe,
ING. JUAN CARLOS
VIDAL
Ingeniero en Medio Ambiente, experiencia en campo de la
consultoría ambiental por más de 4 años, consultor externo de
empresas alimenticias en actividades de monitoreo ambiental de
descargas líquidas, emisiones gaseosas, calidad de aire-ruido,
diagnósticos ambientales en industrias, evaluaciones de impacto
ambiental, auditorías y planes de manejo ambiental, seminarios-
talleres de capacitación, entre otras actividades; Responsabilidad:
director del proyecto revisión de la legislación, elaboración de listas
de chequeo, levantamiento de información del proceso,
elaboración y revisión del informe,
ING. ALEX ROLDAN
MENDOZA
Ingeniero industrial, experiencia en campo de la consultoría
ambiental por más de 4 años, Especialista ambiental, Técnico
ambiental con conocimientos en elaboración de Estudios de
Impacto Ambiental y monitoreos ambientales, entre otras
actividades; Responsabilidad: identificación de impactos en la fase
de cierre y abandono.
ING. VANESSA B.
ALCÍVAR
Ing. En auditoría Especialista ambiental, Técnico ambiental con
conocimientos en elaboración de Estudios de Impacto Ambiental y
monitoreos ambientales, entre otras actividades; Responsabilidad:
identificación de impactos en la fase de cierre y abandono.
Descripción de la línea base y elaboración del plan de manejo
ambiental.
Responsabilidad del equipo consultor en conjunto: levantamiento de la información para la
elaboración de la línea base, identificación y evaluación de impactos, elaboración del PMA
(medidas ambientales), elaboración del cronograma y presupuesto para el PMA.
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA
EMPRESA PROPEMAR S.A, CANTÓN MONTECRISTI PROVINCIA DE MANABÍ.
RESUMEN EJECUTIVO:
El Estudio de Impacto Ambiental Expost que presenta la empresa PROPEMAR S.A.
tiene como finalidad cumplir con las leyes ambientales y normativa ambiental vigentes
en el Ecuador, es por esta razón que la empresa PROPEMAR S.A., solicitó se emite el
certificado de intersección para las actividades de la empresa, a través de Sistema Único
de Información Ambiental (SUIA), obteniendo respuesta a través de Oficio Nº MAE-
SUIA-DNPCA-2012-6873, en el cual se indica que el proyecto de la empresa
PROPEMAR S.A., NO INTERSECTA, con áreas pertenecientes al Sistema nacional de
Área Protegidas (SNAP), Bosques y Vegetación Protectoras (BVP), y Patrimonio
Forestal del Estado (PFE), y luego se solicitó la categorización del proyecto, el mismo
que mediante Oficio Nº MAE-SUIA-DNPCA-2012-7662, lo asigna la categoría B, lo
que implica la presentación de los Términos de Referencias, los cuales fueron
presentado, y una vez aprobado los mismos se autoriza la elaboración del Estudio de
Impacto Ambiental Expost y Plan de Manejo Ambiental de la empresa PROPEMAR
S.A., mediante Oficio Nº MAE-CGZ4-DPAM-2013-2354 del 8 de agosto de 2013.Con lo cual se inició el desarrollo de su Estudio de Impacto Ambiental Expost.
Consciente de la necesidad de aunar esfuerzos en el cuidado del medio ambiente, ya que
esto se traducirá indirectamente en aumento de productividad, competitividad y
bienestar comunidad más cercana al proyecto, para ello contrató los servicios del Ing.
Pedro Reyes Vélez Consultor Ambiental Individual, para realizar el Estudio de Impacto
Ambiental Expost, para la ejecución de su proyecto de su planta de procesamiento de
pesca fresca y congelada. Mediante este estudio se determinan las condiciones
ambientales en las que PROPEMAR S.A., desarrollará sus procesos.
El Estudio de Impacto Ambiental Expost contempla la descripción de los componentes
del entorno (medios físico, biótico, sociocultural, salud) circundante a la empresa
PROPEMAR S.A., la cual se encuentra en una zona intervenida; se incluye en el estudio
la determinación del área de influencia, la descripción de las diferentes fases y aspectos
de la actividad, la identificación y evaluación de impactos ambientales. Se establece
también un Plan de Manejo Ambiental conformado los siguientes planes:
Plan de análisis de riesgos y de alternativas de prevención
Plan de prevención y mitigación de impactos
Plan de manejo de desechos; Programa de manejo de desechos peligrosos
Plan de comunicación, capacitación y educación ambiental
Plan de relaciones comunitarias
Plan de contingencias
Plan de seguridad y salud en el trabajo
Plan de monitoreo y seguimiento
Plan de abandono y entrega del área
Plan de restauración, indemnización y compensación
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Dentro del Estudio se especifica un Plan de Monitoreo Ambiental, en el cual se
establecen las variables que deben ser monitoreadas y las actividades de seguimiento
que deben realizarse para el cumplimiento del Plan de Manejo Ambiental.
La actividad en estudio corresponde a una empresa que tendrá como principal
actividad procesamiento de pescado fresco y congelado, para el mercado nacional e
internacional, labores que le permitirán generar fuentes de trabajo a las personas de
algunas comunidades del sector, la superficie aproximada que ocupa el terreno de la
empresa es de 13.425 m2. En esta superficie se construirán las instalaciones
productivas y las oficinas.
El desarrollo de la actividad comprende las siguientes etapas:
Fase de Construcción
En la etapa de construcción se consideran dentro del análisis, las principales
actividades del proceso constructivo que pudieran generar impactos ambientales
adversos, como movimiento de tierra, replanteo y nivelación, construcción de la
infraestructura, desalojo de escombros y otros propios de esta actividad.
Movimiento de tierra
Replanteo y nivelación
Señalización
Construcción de estructura de base
Levantamiento de paredes
Instalaciones eléctricas, sanitarias, especiales y otras
Enlucido y acabados.
Fase de Operación
En esta etapa operativa se distinguen básicamente las actividades de:
Recepción de materia prima
Procesamiento de pescado en sus diferentes presentaciones
Distribución y comercialización
Fase de cierre
En el caso de abandono de la actividad se realizarán las siguientes actividades:
Evacuación de equipos.- Terminadas las actividades productivas todos los equipos se
desmontarán y serán evacuados del área.
Readecuación de la infraestructura.- La infraestructura se ajustará a las condiciones
iniciales o a las características que la nueva actividad necesite.
Inicio nueva actividad.- Las características con las que se abandonará el complejo
industrial serán las óptimas para que cualquier otra actividad se pueda desarrollar.
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Para la evaluación y valoración de los impactos ambientales identificados, se utilizó la
matriz de Leopold. Con esta metodología se pudo evaluar y presentar el resume en
matrices por fase los resultado del análisis de las variables ambientales involucradas en
el estudio, el medio al que éstos afectarán y finalmente, el resultado valorados de cada
interacción entre el medio afectado y los procesos analizados.
Además los impactos negativos entran en la categoría de despreciables, ya que todos
están por debajo del valor de 4,5 de acuerdo a la escala de categorización utilizada, a
excepción de las aguas superficiales o residuales que tiene un valor de 4,9, también los
impactos positivos son significativos, ya que están entre el rango de 4,5 y 6,5 de la
escala de categorización de impactos.
La fase de operación generará la mayor cantidad de impactos al ambiente, tanto
positivos como negativos. Los componentes del entorno que sufrirán los impactos
negativos más notorios son el suelo, debido a la generación de residuos sólidos; el aire,
debido a las emisiones gaseosas y de ruido de fuentes fijas que existirán, las emisiones
gaseosas de los generador eléctricos emergentes, así como las emisiones de ruido de los
compresores de la empresa, y el agua, debido a las descargas líquidas que se generan en
el proceso productivo y en la limpieza de las instalaciones. Los impactos positivos en
esta fase son la generación de fuentes de trabajo y la dinamización del comercio local y
nacional.
Por ser una zona intervenida, de llegar a ocurrir la fase de cierre de la empresa, se
sugiere un cambio de actividad en lugar de abandono, porque el impacto sería menor y
temporal en los recursos agua, aire y suelo, en la zona de influencia directa.
Con estos antecedentes señalados podemos manifestar que todos los impactos
ambientales identificados en el proceso de Evaluación de Impactos Ambientales, se
pueden prevenir, mitigar, recuperar, rehabilitar, compensar, y controlar, a través de la
aplicación de un Plan de Manejo Ambiental de manera correcta. El impacto ambiental
negativo con mayor valor que se encontró corresponde a eliminación de aguas residual,
que generará el procesamiento de limpieza y corte de la materia prima. Pero se aplicará
un sistema de tratamiento físico de reducción de sólidos gruesos por sedimentación y un
sistema tratamiento para aguas residuales con bacterias, donde se reducirán los
parámetros contaminantes en forma significativa.
Por lo anteriormente dicho, se recomienda que se cumpla de manera estricta con la
aplicación del Plan de Manejo Ambiental propuesto, especialmente cumplir con los
plazos establecidos en el cronograma. El Plan de Manejo Ambiental diseñado busca
definir planes, programas y acciones, que contribuyan a prevenir, minimizar, mitigar,
controlar y monitorear los impactos causados por la actividad productiva de
PROPEMAR S.A., además éste Plan de Manejo Ambiental servirá de base para las
futuras auditorías ambientales internas y externas, y finalmente el objetivo es dar
cumplimiento de la legislación ambiental vigente.
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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NOMBRE DEL PROYECTO: Estudio de Impacto Ambiental Expost para la
“CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA PLANTA PROCESADORA DE
PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A”
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO: LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE
LA PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA
EMPRESA PROPEMAR S.A realizará las siguientes actividades:
LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA PLANTA PROCESADORA DE
PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A, es un proyecto
privado que busca la construcción y puesta en marcha de una planta industrial para
procesamiento de pescado fresco congelado, para comercializar a nivel nacional e
internacional, a ubicarse en el cantón Montecristi, contando con los servicios básicos
necesarios para el desarrollo de sus actividades, en ambiente sano limpio y agradable,
buscando siempre la preservación del medio ambiente,.
UBICACIÓN GEOGRÁFICA: A 250 metros de la entrada por la Carretera Manta-
Montecristi margen izquierdo, frente al parque de Colorado Cantón Montecristi –
Provincia de Manabí
PUNTOS DE
RFERENCIAS
COORDENADAS UTM (WGS
84)
P1 535648,65 9887838,30
P2 535762,30 9887969,83
P3 535858,23 9887936,48
P4 535723,05 9887784,89
NOMBRE DEL PROPONENTE: PROPEMAR S.A.
PROMOTOR DEL PROYECTO: PRODUCTOS PERECIBLES Y MARISCOS
PROPEMARA S.A.
RESUMEN DE LA PROPUESTA:
La gerencia de PRODUCTOS PERECIBLES Y MARISCOS PROPEMARA S.A.,
contrató la realización de un Estudio de Impacto Ambiental Expost, para el Ministerio
de Ambiente, por lo tanto, a través de éste estudio se establecen sus objetivos y alcance,
se explica de manera concisa la metodología aplicada, se describen las principales
características del proyecto, se indica el marco legal ambiental y se describe la línea
base pertinente para este caso en particular; se identifican y valoran los potenciales
impactos ambientales; con la base de las matrices desarrolladas, se plantean medidas
ambientales a ser aplicadas en el marco de un Plan de Manejo Ambiental que tiene
indicadores objetivos verificables; también se establecen los lineamientos para los
planes de contingencia y de abandono, así como las conclusiones y recomendaciones
respectivas.
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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El siguiente estudio ambiental tiene como objetivo fundamental, identificar, describir y
analizar los posibles impactos ambientales que generarán las actividades de
construcción y operación de la CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA PLANTA
PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA
PROPEMAR S.A hacia los medios físicos, y socio- económico, obteniéndose como
resultado de este análisis que prevalecen los impactos positivos sobre los negativos
hacia al medio ambiente.
Se presenta en este documento: El Estudio de Impacto Ambiental Expost y El Plan
Ambiental en el que se desarrollan las medidas de mitigación, además se propone la
aplicación normas básicas de seguridad, la aplicación de normas establecidas en la OIT,
Las Leyes, reglamentos y ordenanzas ambientales.
Los impactos positivos que mayormente benefician el proyecto, se ven reflejados de
mejor manera en el medio socio-económico, ya que se genera un incremento en el
bienestar de muchas familias, las cuales son beneficiadas con la generación de nuevas
plazas de trabajo.
El área de implantación de proyecto, no intercepta con áreas del Sistema Nacional de
Áreas Naturales Protegidas
La responsabilidad de la ejecución de este estudio, recae sobre los proponentes, quienes
tienen el poder de decisión para su aplicación, monitoreo y evaluación.
El proyecto en su contexto global, tendrá en su etapa operativa la emisión de desechos
de tipo: generales o comunes, para lo cual se actuará en función las leyes y reglamentos
establecidos para estos casos.
INTRODUCCIÓN.
El Estudio de Impacto Ambiental Expost (EIA) para la CONSTRUCCIÓN Y
OPERACIÓN DE LA PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA
CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A, ubicada a 250 metros de la
entrada por la Carretera Manta-Montecristi margen izquierdo, frente al parque de
Colorado Cantón Montecristi Provincia de Manabí, se lo realiza para demostrar la
viabilidad ambiental del proyecto, a fin de cumplir con las normas y regulaciones
municipales.
Con la aplicación de herramientas de evaluación de Impactos ambientales, como la
Matriz de Leopold, se evalúa las actividades para determinar la importancia e intensidad
de los impactos positivos y negativos, para garantizar la sostenibilidad del medio
ambiente en las actividades constructivas del proyecto.
La constitución política del Estado, buscan generar desarrollo integral de los pueblos y
garantizar la salud de todos los ecuatorianos y convivencia en un medio ambiente sano,
para garantizar la supervivencia de las futuras generaciones.
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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Las autoridades ambientales locales y nacionales, cumpliendo con las Leyes
constitucionales, han solicitado la presentación justificada de este estudio, realizado a
LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA PLANTA PROCESADORA DE
PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A, previo a la
obtención del permiso de construcción y la licencia de funcionamiento.
ANTECEDENTES
Las reformas y actualizaciones en el marco legal nacional sumado al interés público en
los temas ambientales, crean la necesidad de obtener los permisos ambientales o
regularización de los mismos, para la correcta ejecución de sus actividades
empresariales, mediante una adecuada gestión ambiental con responsabilidad social.
El Ing. Jorge Díaz Velázquez, representante legal de PROPEMAR S.A., la misma que
desarrollará un proyecto de una planta industrial que se dedicará al procesamiento y
exportación de pescado fresco, congelado, ubicada en la Vía Manta Montecristi, a la
altura del Parque Central de Colorado, a 250 margen izquierdo, cantón Montecristi,
provincia de Manabí, manifestó al Ing. Pedro Reyes Vélez Consultor Ambiental
Individual., su interés por obtener la Licencia Ambiental otorgada por el Ministerio del
Ambiente para la ejecución de sus actividades.
Cabe anotar que la empresa se construirá o readecuará sobre en un predio ya intervenido
que anteriormente brindo otro servicio de bodega, por lo cual toma el nombre de estudio
expost, pues ya existe una infraestructura en el sitio, pero igual por las construcciones
nuevas y remodelaciones se realizará la evaluación ambiental en la fase construcción
dentro del mismo
Entre los objetivos la compañía tiene dedicarse al ejercicio de la actividad de productiva
incluyendo, procesamiento o transformación y comercialización; tanto interna como
externa de productos derivados de la pesca exportándose principalmente pescado fresco
y congelado.
Los productos pesqueros ecuatorianos que actualmente se exportan, tienen gran
aceptación por su grado de calidad y presentación en el mercado internacional, están
dirigidos a Estados Unidos de Norteamérica, Comunidad Europea, entre otros.
La empresa por tratarse de una actividad productiva nueva y en consideración de lo
expuesto en el Texto Unificado de Legislación Ambiental Secundaria del Ministerio del
Ambiente, se realizará un Estudio de Impacto Ambiental Expost Definitivo.
El Estudio de Impacto Ambiental Expost contempla la descripción de los componentes
del entorno (medios físico, biótico, sociocultural, salud) circundante al área de
construcción de la empresa PROPEMAR S.A., la cual se encuentra en una zona
intervenida; se incluye en el estudio la determinación del área de influencia, la
descripción de las diferentes fases y aspectos de la actividad, la evaluación de impactos
ambientales.
Para cumplir con lo establecido en las Leyes Ambientales y su Reglamento. Una vez
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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que ha sido entregado el CERTIFICADO DE INTERSECCIÓN por parte del Ministerio
del Ambiente con Oficio Nº MAE-SUIA-DNPCA-2012-6873, en el cual se indica que
el proyecto de la empresa PROPEMAR S.A., NO INTERSECTA, y luego se solicitó la
categorización del proyecto, el mismo que mediante Oficio Nº MAE-SUIA-DNPCA-
2012-7662, lo asigna la categoría B, y una vez aprobado los Términos de Referencia
para la elaboración del Estudio de Impacto Ambiental Expost y Plan de Manejo
Ambiental de la empresa PROPEMAR S.A., mediante Oficio Nº MAE-CGZ4-DPAM-2013-2354 del 8 de agosto de 2013, inició el desarrollo de su Estudio de Impacto
Ambiental Expost.
Este documento presenta los resultados de las evaluaciones y las consecuencias
ambientales, potenciales, de las actividades de la empresa, y se establecen las medidas
preventivas, correctivas y de mitigación que minimicen o eliminen las posibles
afectaciones a las variables ambientales identificadas en el presente estudio. Este
documento que contribuye a la optimización de los recursos y al cumplimiento de la
normativa ambiental vigente. El presente estudio ambiental reúne los elementos y
aspectos considerados en las “Directrices para la elaboración de Estudios de Impacto
Ambiental” y cumple los requerimientos formales exigido por las Autoridades
Ambientales, y constituyen una herramienta importante para la planificación y toma de
decisiones por parte de los personeros de la empresa, a la vez que busca el desarrollo de
sus actividades de una manera que no afecte el entorno ambiental.
OBJETIVOS.
Objetivo General.
Realizar el Estudio de Impacto Ambiental Expost con el respectivo Plan de
Manejo Ambiental para determinar que los procesos que realiza PROPEMAR
S.A., no afecten al medio ambiente, con la finalidad de obtener la Licencia
Ambiental otorgado por el Ministerio del Ambiente.
Objetivos Específicos.
Diagnosticar las características de los componentes ambientales: bióticos,
abióticos y humanos, en el área de influencia directa.
Identificar los posibles impactos ambientales inherentes al proceso de operación
de pescado.
Evaluar los impactos ambientales negativos para las actividades que se
generarán en PROPEMAR S.A., a través de una metodología matricial.
Recomendar medidas orientadas a prevenir, mitigar y rehusar los impactos
ambientales adversos, potenciando los posibles efectos ambientales positivos.
Diseñar un Plan de Manejo Ambiental de conformidad a lo establecido en la
Normativa Ambiental.
METODOLOGÍA DEL ESTUDIO.
Para el desarrollo del estudio se estableció un cronograma de trabajo, en el cual se
incluyeron reuniones de trabajo de campo (in situ) con los posibles jefes de áreas, tanto
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personal técnico-administrativo y operativo del proyecto, La información fue recabada
utilizando el método formal estructurado en una guía de verificación, consiguiendo de
esta forma sistematizar la información ambiental. En algunas circunstancias especiales
se aplicó el método ad-hoc sin considerar ningún esquema prestablecido. Las
principales actividades desarrolladas para la realización del presente estudio, sin
limitarse, fueron las siguientes:
Recolección de información “in situ” y análisis de la información primaria:
planos de la planta industrial, documentos de la empresa ruc, escrituras,
memorias técnicas, descripción de futuros procesos procedimientos, y otros.
Levantamiento de la línea base de los componentes físico, biótico y
socioeconómico.
Identificación y evaluación de los componentes ambientales del área de
influencia.
Sistematización de la información.
Cruce y comparación de la información.
Reuniones de verificación, evaluación y análisis de datos e información
recolectada.
Elaboración de borrador
Elaboración del informe final.
El Equipo Consultor se ha esmerado en incluir en el informe todos los elementos
requeridos para la estructuración del Estudio de Impacto Ambiental Expost, entre los
que se destacan los siguientes aspectos:
• Identificación y evaluación de los factores ambientales a ser afectados por la
ejecución del proyecto, es decir: los componentes físicos, bióticos y
socioeconómicos. todos ellos integrados en la línea base.
• Descripción de las actividades operativas que tendrán lugar en la planta
PROPEMAR S.A., que se dedicará a la compra, procesamiento y
comercialización pescado fresco y congelado, y evaluación de los impactos
ambientales, para lo cual se utilizó la Matriz de Leopold como herramienta de
evaluación.
• Propuesta de las correspondientes medidas ambientales como respuesta a los
impactos ambientales identificados en el estudio.
• Diseño del Plan de Manejo Ambiental, como instrumento de ejecución de las
medidas, planes y programas de mejoramiento ambiental.
ALCANCE.
El Estudio de Impacto Ambiental Expost contempla la descripción de la actividad y de
las diferentes etapas que engloba el proyecto. En este estudio se definen las áreas de
influencia directa e indirecta y se describe la línea base ambiental, caracterizando los
componentes del entorno (medio físico, socio-económico-cultural y las amenazas de
origen natural) circundante a la empresa PROPEMAR S.A.; se realiza una breve
descripción del medio biótico por encontrarse el proyecto en una zona intervenida por
factores antrópicos. Tomando en cuenta la actividad y el entorno, se identifican,
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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caracterizan y evalúan los impactos ambientales; no se evalúa el impacto de las
actividades del proyecto sobre el medio biótico, por estar ubicada la empresa en una
zona intervenida.
El Plan de Manejo Ambiental está estructurado por diferentes planes orientados a
mejorar la gestión ambiental y a prevenir, controlar, mitigar y compensar los impactos
ambientales que se derivaran de los diferentes procesos. Así también el Plan de Manejo
Ambiental está diseñado en función de la predicción del análisis realizado. El Plan de
Manejo Ambiental contiene los siguientes planes y programas:
Plan de análisis de riesgos y de alternativas de prevención
Plan de prevención y mitigación de impactos
Plan de manejo de desechos; Programa de manejo de desechos peligrosos
Plan de comunicación, capacitación y educación ambiental
Plan de relaciones comunitarias
Plan de contingencias
Plan de seguridad y salud en el trabajo
Plan de monitoreo y seguimiento
Plan de abandono y entrega del área
Plan de restauración, indemnización y compensación
Dentro del Estudio se especifica un Plan de Monitoreo Ambiental, en el cual se
establecen las variables que deben ser monitoreadas y las actividades de seguimiento
que deben realizarse para el cumplimiento del Plan de Manejo Ambiental.
En el Plan de Manejo Ambiental se señalan los responsables del cumplimiento de las
medidas. Se ha elaborado un cronograma de actividades que incluye el presupuesto
estimado para el cumplimiento de las acciones definidas en cada uno de los planes.
MARCO LEGAL AMBIENTAL
A continuación se presenta el marco legal ambiental aplicable al presente estudio.
Normas Legales Nacionales
Constitución Política de la República del Ecuador, publicada en el R.O. Nº 449
del 20 de octubre del 2008
Ley Reformatoria al Código Penal, Registro Oficial Nº 2 del 25 de enero del
2000
Ley orgánica de salud, Registro Oficial Nº 423 del 22 de diciembre del 2006
Ley de Gestión Ambiental. Codificación 2004-019 publicada en el Suplemento
del Registro Oficial Nº 418, 10 de septiembre del 2004.
Ley de Pesca y Desarrollo Pesquero. Codificación 2005-007 publicada en el
Registro Oficial Nº 015, 11 de mayo del 2005.
Texto Unificado de Legislación Ambiental. Decreto Ejecutivo Nº 3516,
publicado en el Registro Oficial Edición Especial Nº 2, 31 de marzo del 2003.
Reglamento de aplicación de los mecanismos de Participación Social
establecidos en la Ley de Gestión Ambiental. Ley Nº 1040 del Registro Oficial
Nº 332 del 08 de mayo del 2008.
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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Instructivo al Reglamento de aplicación de los mecanismos de Participación
Social establecidos en la Ley de Gestión Ambiental. “Acuerdo 112”
Procedimiento para Registro de Generadores de desechos peligrosos, gestión de
desechos peligrosos, previo al licenciamiento ambiental, y para el transporte de
materiales peligrosos “Acuerdo 026”. Registro Oficial Nº 334 del 12 de mayo
del 2008
Reglamento General a la Ley de Pesca y Desarrollo Pesquero y Texto Unificado
de Legislación Pesquera, publicada en el Registro Oficial Nº 690, del 24 de
octubre del 2002.
Acuerdo Ministerial Nº 183, publicado en el Registro Oficial Nº 475, del 17 de
diciembre del 2001.
Acuerdo Ministerial Nº 03316, publicado en el Registro Oficial Nº 125, del 15
de julio del 2003.
Procedimiento para la inspección sanitaria de las plantas industriales dedicadas
al procesamiento de productos de la pesca y la acuicultura, publicada en el
Registro Oficial Nº 095, del 02 de septiembre.
Acuerdo Ministerial 068, publicado en el RO-No.-48S-del-31-07-2013
Acuerdo Ministerial 006, reformas al A.M. 068, del 08 de febrero del 2014:
artículos 1, 2, 3, 4, 5, 6. 18, 19
Marco Institucional
Además de las leyes y reglamentos arriba indicadas, se aplica el siguiente marco
institucional:
Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2-266:2000, “Transporte, almacenamiento,
manejo de productos químicos peligrosos”
Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2-288:2000, “Productos químicos
industriales peligrosos. Etiquetado de precaución”
Reglamento de Seguridad e Higiene del Trabajo, expedido mediante Resolución Nº
172 del Consejo Superior del Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social el 29 de
septiembre de 1975.
Reglamento de seguridad y salud de los trabajadores y mejoramiento del medio
ambiente de trabajo. Normas emitidas por el Consejo Superior del IESS y publicado
mediante Decreto Ejecutivo 2393 el 17 de Noviembre de 1986.
Reglamento general del Seguro de Riesgos de Trabajo, expedido mediante
Resolución Nº 741 del Consejo Superior del Instituto Ecuatoriano de Seguridad
Social.
Reglamento Sustitutivo del Reglamento Ambiental para las Operaciones
Hidrocarburíferas en el Ecuador. Registro Oficial Nº 265 del 13 de febrero del 2001.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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DATOS GENERALES DE LA PLANTA INDUSTRIAL
Nombre Comercial: PROPEMAR S.A.
Representante Legal: Ing. Jorge Francisco Díaz Velázquez
RUC 1391730845001
Ubicación Geográfica: PUNTOS DE
RFERENCIAS
COORDENADAS UTM (WGS 84)
P1 535648,65 9887838,30
P2 535762,30 9887969,83
P3 535858,23 9887936,48
P4 535723,05 9887784,89
Persona de contacto: Ing. Patricia Grijalva
E-mail: [email protected]
Página en la INTERNET: NO
Rama de actividad:
Principales productos o servicios:
Es un proyecto privado que busca la construcción y puesta en
marcha de una planta industrial para procesamiento de pescado
fresco congelado
Mercado: NACIONAL E INTERNACIONAL
Dirección de la Planta Industrial: Vía Manta Montecristi, a la altura del Parque
Central de Colorado. a 250 margen izquierdo .
Ciudad: Colorado, Montecristi, Manabí
Teléfonos: 052621387 -0994509264
Régimen de funcionamiento
esperado:
08 horas/
día 22 días/ mes
11 meses/año
Fuente: Promotores PROPEMAR S.A.
Elaborado por: Equipo consultor.
Las principales actividades que realizará la empresa serán: Recepción, procesamiento y
distribución de pescado fresco y congelado, y enlatados
ANÁLISIS DE LA MATRIZ DE IMPACTOS AMBIENTALES
Impactos en la fase ejecución:
Los impactos generados en la fase ejecución tendrán su mayor repercusión en los
impactos negativos en la generación de ruido y vibración, y en cuanto a los impactos
positivos en la generación de puestos de trabajo.
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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Impactos en la fase de operación:
Al analizar los impactos ambientales que generarán las operaciones de la planta de
producción de PROPEMAR S.A., se establece que los mayores impactos negativos
hacia el ambiente se circunscribirán en:
• Contaminación mínima del recurso aire debido a las emisiones gases de combustión
y ruido,
• No habrá contaminación del recurso suelo debido que se dará un adecuado manejo
de la mayoría de desechos peligrosos. (Aceites, material contaminado con residuos de
pintura, desechos biopeligrosos, etc.).
• Contaminación del recurso agua: no habrá contaminación debido a que no habrá
descargas de efluentes como aguas residuales, toda el agua se recuperara o recilclara.
Entre los impactos positivos de destaca:
• La generación de 150 puestos de trabajo directo por el funcionamiento de la planta de
PROPEMAR S.A. y aproximadamente 50 empleos indirectos a nivel local y nacional
a través de proveedores y otros.
• También impulsará el desarrollo de las actividades comerciales entre las que se
destacan: suministros de materiales, transporte, consultoría, y otros servicios, etc.
Además los impactos negativos entran en la categoría de despreciables, ya que todos
están por debajo del valor de 4,5 de acuerdo a la escala de categorización mostrada
anteriormente, a excepción de las aguas superficiales o residuales que tiene un valor de
4,9, también los impactos positivos son significativos, ya que están entre el rango de
4,5 y 6,5 de la escala de categorización de impactos.
Impactos en la fase de cierre:
Los impactos generados en la fase cierre tendrá su mayor repercusión en los impactos
negativos en la generación de ruido y vibración, y en cuanto a los impactos positivos en
la generación de puestos de trabajo.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES:
Una vez realizada la respectiva identificación, evaluación y valoración de los impactos
ambientales que generará en el proceso de ejecución y producción PROPEMAR S.A.,
se han encontrado las siguientes novedades:
La calidad del aire se verá afectada de manera mínima por las emisiones de los gases
de combustión resultado de la generación de energía, ya que se contará con un
generador para en caso de emergencia eléctrica.
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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La generación de malos olores será casi nula y se presentará en el almacenamiento de
las aguas residuales de una manera leve en la zona cercanas a las cisternas de
almacenamiento, los cuales serán emitidos hacia la atmósfera y debido a sus
características y al comportamiento del clima en esa zona, no se verá afectan a la
población ubicada dentro del área de influencia directa, ya que las aguas serán
desalojadas diariamente.
Debido a las características del proceso de producción, durante las operaciones de
descarga de materiales se generará material particulado y partículas sedimentables
mínimos que se esparcirán fácilmente al interior de las áreas donde se desarrollarán
estas operaciones (Bodegas). Los empleados encargados de estas operaciones utilizarán
sus respectivas mascarillas de protección.
Los niveles de presión sonora que serán generados durante el proceso de producción de
PROPEMAR S.A., no serán suficientes y contantes y se podrá dialogar y trabajar con
normalidad.
Los desechos peligrosos que se generen en la producción de PROPEMAR S.A. serán
muy escasos, tales como: aceites, tarros de pinturas, material contaminado con
hidrocarburos (wipes,), y envases vacíos de productos químicos, en lo que respecta a
los aceites quemados serán almacenados y entregados un gestor ambiental autorizado
para su disposición final.
Las labores de mantenimiento de equipos y maquinaria de la empresa serán realizadas
por personal de la planta.
El resto de residuos sólidos de tipo urbano (papel, cartón, fundas y pomas plásticas,
etc.) producidos por el personal que labora en la empresa serán recogidos por el
personal de limpieza y depositados en los recipientes destinados para estos fines.
Se han considerado los siguientes aspectos ambientales:
Debido a que la empresa se construirá una zona de relieve bajo y con pendientes de
drenaje, no existe riesgo de inundación y además está fuera del área costera, por lo tanto
este impacto no ha sido identificado.
Se han considerado los siguientes aspectos ambientales:
Debido a que la zona no cuenta con cobertura del servicio de alcantarillado,
PROPEMAR S.A. se contratará un gestor ambiental autorizado para el tratamiento y
disposición final de las aguas residuales.
No se prevé afectación a la cobertura vegetal por intervención de las actividades
productivas de la empresa. Impacto no identificado.
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En el área de estudio no se identifican especies endémicas o en peligro de extinción. Las
aves que existen en la zona se han adaptado a las actividades desarrolladas por las
empresas.
Salud y seguridad. Los potenciales riesgos a la salud y seguridad de los trabajadores de
PROPEMAR S.A., están asociados a aquellos del tipo químico, físico, mecánico y de
afectación a las vías respiratorias.
El riesgo químico se debe al incorrecto almacenamiento y manejo de los productos
químicos.
El riesgo físico, estará relacionado con la probabilidad de ocurrencia de incendios, se
deberá al almacenamiento de combustibles, en caso de derrames y la probabilidad de
ocurrencia de un incendio se eleva. La empresa contará con un sistema contra incendios
compuesto por una red de extintores en las diferentes áreas, existirá el riesgo físico
debido a los niveles de presión sonora de los generadores. Para contrarrestar esta
situación, la empresa entregará protectores auditivos (tapones y orejeras) a los
trabajadores que operan estos equipos.
En lo referente al riesgo de afectación a las vías respiratorias, sobre la supuesta
generación de material particulado, principalmente en el área de recepción de
materiales, los trabajadores de esta área contarán con mascarillas descartables.
El riesgo mecánico se presentará debido a las características mismas de la maquinaria y
equipos utilizados. Para prevenir posibles accidentes, los equipos que poseen piezas o
partes en movimiento se encontrarán protegidos con sus guardas de seguridad.
En el futuro la empresa PROPEMAR , contribuye con la generación de fuentes de
trabajo, dentro de sus instalaciones en planta trabajarán 150 personas, en las Áreas
Administrativas, Producción, Mantenimiento, Control de Calidad y Bodega, esto
significa que la empresa genera beneficios directos para sus familias que sumarían
alrededor de 750 personas.
De forma indirecta la empresa, generará empleo para otras empresas que proveen
servicios, insumos y materiales a la misma.
Riesgos a la población. La actividad de la empresa, no representará riesgos a la
población, ya que no se generarán desechos tóxicos, o peligrosos. La presencia de
población en el área de influencia de la empresa esta distante lo más cercano son otras
empresas de tipo industrial.
Actividades comerciales. El desarrollo de las actividades de PROPEMAR S.A.,
contribuirá al desarrollo y fortalecimiento de la imagen del país como exportador de
productos provenientes del mar con un alto porcentaje de valor agregado y con
estándares de alta calidad.
Finalmente una vez realizada la revisión de los procesos técnicos de depuración de
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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aguas residuales que empleará la empresa, se puede decir que PROPEMAR S.A.,
no será industria generadora de impactos ambientales severos e irreparables al
ambiente.
RECOMENDACIONES:
Una vez realizada la identificación y evaluación de impactos ambientales del proyecto
de la empresa PROPEMAR S.A., se recomienda.
Aplicación inmediata del Plan de Manejo Ambiental desarrollando y ejecutando cada
uno de los planes y programas con sus respectivas actividades.
Los planes que deberá ejecutar son los siguientes:
Plan de análisis de riesgos y de alternativas de prevención
Plan de prevención y mitigación de impactos
Plan de manejo de desechos; Programa de manejo de desechos peligrosos
Plan de comunicación, capacitación y educación ambiental
Plan de relaciones comunitarias
Plan de contingencias
Plan de seguridad y salud en el trabajo
Plan de monitoreo y seguimiento
Plan de abandono y entrega del área
Plan de restauración, indemnización y compensación
Todo esto con el fin de verificar el estricto cumplimiento a lo establecido en la
legislación ecuatoriana vigente, los principios determinados por la Organización
Mundial de la Salud respecto a ergonomía e higiene laboral, y ordenanzas locales.
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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Contenido FICHA TÉCNICA ............................................................................................................ 2
RESUMEN EJECUTIVO: ............................................................................................... 4 CAPITULO I .................................................................................................................. 22
1.1 ANTECEDENTES. .............................................................................................. 22 1.2 OBJETIVOS. ........................................................................................................ 23
1.2.1 Objetivo General............................................................................................ 23
1.2.2 Objetivos Específicos. ................................................................................... 23 1.3 METODOLOGÍA DEL ESTUDIO. ..................................................................... 23 1.4 ALCANCE. .......................................................................................................... 24
1.5 MARCO LEGAL AMBIENTAL ......................................................................... 25 CAPÍTULO 2 ................................................................................................................. 42 2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ........................................................................... 42
2.1. DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA PLANTA INDUSTRIAL ......................... 42
2.1.1. DATOS GENERALES DE LA PLANTA INDUSTRIAL .......................... 42 2.1.2. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO.......................................................... 43
2.2 DESCRIPCIÓN DEL ÁREA DONDE SE CONSTRUIRÁN LAS
INSTALACIONES ..................................................................................................... 44
2.3 DETERMINACIÓN Y DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO. ........................ 44 Fase de Construcción .............................................................................................. 44
Fase de Operación .................................................................................................. 45
2.4 DIAGNÓSTICO AMBIENTAL DEL ÁREA DEL PROYECTO - LÍNEA
BASE ......................................................................................................................... 60 2.5 DETERMINACIÓN DEL ÁREA DE INFLUENCIA DIRECTA E INDIRECTA.
.................................................................................................................................... 60
2.6 IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES ..... 60 Fase de Construcción .............................................................................................. 60
Fase de Operación .................................................................................................. 61 2.7 SERVICIOS AUXILIARES ................................................................................ 64 2.8 MATERIAS PRIMAS INSUMOS Y PRODUCTOS AUXILIARES. ................ 64
2.9 SERVICIOS COMPLEMENTARIOS: DESCRIPCIÓN ..................................... 67
2.10 SERVICIOS BÁSICOS ...................................................................................... 68
Recolección de desechos sólidos .................................................................................... 70
Vialidad y transporte ...................................................................................................... 70 2.12 Emisiones generadas en PROPEMAR S.A. ....................................................... 74
2.12.1 Monitoreo de calidad de aire ambiente........................................................ 74
RESULTADOS ............................................................................................................... 77
CONCLUSIONES ............................................................................................................ 77 2.12.2 Monitoreo de calidad de material particulado ............................................. 77
2.13 Emisión de Ruido Ambiente. ............................................................................. 82 2.13.1 Monitoreo de calidad de ruido externo ........................................................ 82
CAPÍTULO III ............................................................................................................... 88 3. DETERMINACIÓN DEL ÁREA DE INFLUENCIA ........................................... 88
3.1 ÁREA DE INFLUENCIA DIRECTA .................................................................. 88 3.2 ÁREA DE INFLUENCIA INDIRECTA ............................................................. 88
CAPITULO IV ............................................................................................................... 90 4. LÍNEA DE BASE AMBIENTAL ......................................................................... 90 4.2. DIAGNÓSTICO DEL MEDIO AMBIENTE .................................................. 90
4.2.1 CARACTERIZACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE FÍSICO ....................... 90
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Entorno Biológico ..................................................................................................... 93 4.2.2 CARACTERIZACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE BIOLÓGICO ......... 93 4.2.3 CARACTERIZACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE HUMANO
POBLACIÓN ......................................................................................................... 94
Entorno Socioeconómico .......................................................................................... 94
Recolección de desechos sólidos ................................................................................. 96
Vialidad y transporte .................................................................................................... 96 CAPÍTULO V ................................................................................................................ 98
5.1 METODOLOGÍA DE IDENTIFICACIÓN DE LOS ASPECTOS
AMBIENTALES ........................................................................................................ 98
5.1.1 Identificación de actividades de la empresa .................................................. 98
5.1.2 Identificación de los aspectos ambientales .................................................... 98
5.2 METODOLOGÍA DE IDENTIFICACIÓN DE LOS IMPACTOS
AMBIENTALES ........................................................................................................ 98 5.2.1 Componentes físicos a ser considerados ............................................................... 99 5.2.1.1 Atmósfera ........................................................................................................... 99
5.2.1.2 Tierra .......................................................................................................... 99
5.2.1.3 Procesos ...................................................................................................... 99 5.2.1.4 Agua. .......................................................................................................... 99
5.2.2 Componentes bióticos a ser considerados. ........................................................ 99 5.2.2.1 Flora. ........................................................................................................... 99
5.2.2.2 Fauna. ....................................................................................................... 100
5.2.3 Componente socioeconómico y cultural. ........................................................ 100
5.2.3.1 Nivel cultural. ........................................................................................... 100 5.2.3.2 Servicio e infraestructura. ......................................................................... 100
5.2.3.3 Factores estéticos. ..................................................................................... 100 5.3 NATURALEZA DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES. ............................... 100 5.4 METODOLOGÍA DE IDENTIFICACIÓN DE LOS IMPACTOS
AMBIENTALES. ..................................................................................................... 101 5.5 METODOLOGÍA DE EVALUACIÓN Y VALORACIÓN DE LOS IMPACTOS
AMBIENTALES. ..................................................................................................... 103 5.6 PARÁMETROS DE EVALUACIÓN Y CRITERIOS DE VALORACIÓN DE
LOS IMPACTOS AMBIENTALES. ....................................................................... 103 5.7 EVALUACIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES IDENTIFICADOS 106
5.7.1 Impactos a los componentes físicos.............................................................. 106 5.7.1.1 Atmósfera. Se han considerado los siguientes aspectos ambientales: ...... 106 5.7.1.2 Suelo ......................................................................................................... 107
5.7.1.3 Procesos. ................................................................................................... 108 5.7.1.4 Agua. ........................................................................................................ 108
5.7.2 Impactos sobre el componente biótico. .......................................................... 109 5.7.2.1 Flora. ......................................................................................................... 109 5.7.2.2 Fauna. ....................................................................................................... 109
5.7.3 Impactos sobre el componente socioeconómico y cultural. ........................... 109
5.7.3.1 Nivel cultural. ........................................................................................... 109
5.7.3.2 Empleo. ..................................................................................................... 110 5.7.3.3 Servicios. .................................................................................................. 111 5.7.3.4 Estética de la zona. ................................................................................... 111
5.8 VALORACIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES .............................. 111 5.9 ANÁLISIS DE LA MATRIZ DE IMPACTOS AMBIENTALES ................... 115
5.10 MEDIDAS AMBIENTALES .......................................................................... 116
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5.10.1 Medidas Preventivas ................................................................................ 116 5.11 Medidas Correctoras ....................................................................................... 116
5.11.1 Medidas de Mitigación ............................................................................. 116 5.11.2 Medidas de Seguimiento. ....................................................................... 116
CAPITULO VI ............................................................................................................. 117 6. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL. ....................................................................... 117
6.1 INTRODUCCIÓN. ............................................................................................. 117 6.2 OBJETIVOS. ...................................................................................................... 118 6.3 ALCANCE DE PLAN DE MANEJO AMBIENTAL. ...................................... 118
6.4 ESTRUCTURA DE PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ................................ 118 CAPITULO VII ............................................................................................................ 119
7. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL INICIAL. ....................................................... 119 7.1 INTRODUCCIÓN. ............................................................................................. 119
7.1.1 OBJETIVO GENERAL. ............................................................................. 119 7.1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS. ..................................................................... 119 7.1.3 RESPONSABLES. ...................................................................................... 119
7.2 PLAN DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y DE ALTERNATIVAS DE PREVENCIÓN
...................................................................................................................................... 120 7.3 PLAN DE PREVENCIÓN Y MITIGACION DE IMPACTOS ............................ 121 7.4 PLAN DE MANEJO DE DESECHOS .................................................................. 122
7.5 PLAN DE COMUNICACIÓN, CAPACITACIÓN Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
...................................................................................................................................... 123
7.6 PLAN DE RELACIONES COMUNITARIAS ...................................................... 125 7.7 PLAN DE CONTINGENCIAS .............................................................................. 126
7.8 PLAN DE SEGURIDAD LABORAL Y SALUD EN EL TRABAJO .................. 127 7.9 PLAN DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO AMBIENTAL .............................. 128
7.10 PLAN DE ABANDONO Y ENTREGA DEL ÁREA ......................................... 130 7.11 PLAN DE RESTAURACIÓN, INDEMNIZACIÓN Y COMPENSACIÓN ....... 134 7.12 PRESUPUESTO DEL PLAN DE MANEJO ....................................................... 136
7.11 CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL 136 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ........................................................... 137
BIBLIOGRAFÍA: ......................................................................................................... 141
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CAPITULO I
PRESENTACION DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST
1.1 ANTECEDENTES.
Las reformas y actualizaciones en el marco legal nacional sumado al interés público en
los temas ambientales, crean la necesidad de obtener los permisos ambientales o
regularización de los mismos, para la correcta ejecución de sus actividades
empresariales, mediante una adecuada gestión ambiental con responsabilidad social.
El Ing. Jorge Díaz Velázquez, representante legal de PROPEMAR S.A., la misma que
desarrollará un proyecto de una planta industrial que se dedicará al procesamiento y
exportación de pescado fresco, congelado, ubicada en la Vía Manta Montecristi, a la
altura del Parque Central de Colorado, a 250 margen izquierdo, cantón Montecristi,
provincia de Manabí, manifestó al Ing. Pedro Reyes Vélez Consultor Ambiental
Individual., su interés por obtener la Licencia Ambiental otorgada por el Ministerio del
Ambiente para la ejecución de sus actividades.
Cabe anotar que la empresa se construirá o readecuará sobre en un predio ya intervenido
que anteriormente brindo otro servicio de bodega, por lo cual toma el nombre de estudio
expost, pues ya existe una infraestructura en el sitio, pero igual por las construcciones
nuevas y remodelaciones se realizará la evaluación ambiental en la fase construcción
dentro del mismo
Entre los objetivos la compañía tiene dedicarse al ejercicio de la actividad de productiva
incluyendo, procesamiento o transformación y comercialización; tanto interna como
externa de productos derivados de la pesca exportándose principalmente pescado fresco
y congelado.
Los productos pesqueros ecuatorianos que actualmente se exportan, tienen gran
aceptación por su grado de calidad y presentación en el mercado internacional, están
dirigidos a Estados Unidos de Norteamérica, Comunidad Europea, entre otros.
La empresa por tratarse de una actividad productiva nueva y en consideración de lo
expuesto en el Texto Unificado de Legislación Ambiental Secundaria del Ministerio del
Ambiente, se realizará un Estudio de Impacto Ambiental Expost Definitivo.
El Estudio de Impacto Ambiental Expost contempla la descripción de los componentes
del entorno (medios físico, biótico, sociocultural, salud) circundante al área de
construcción de la empresa PROPEMAR S.A., la cual se encuentra en una zona
intervenida; se incluye en el estudio la determinación del área de influencia, la
descripción de las diferentes fases y aspectos de la actividad, la evaluación de impactos
ambientales.
Para cumplir con lo establecido en las Leyes Ambientales y su Reglamento. Una vez
que ha sido entregado el CERTIFICADO DE INTERSECCIÓN por parte del Ministerio
del Ambiente con Oficio Nº MAE-SUIA-DNPCA-2012-6873, en el cual se indica que
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el proyecto de la empresa PROPEMAR S.A., NO INTERSECTA, y luego se solicitó la
categorización del proyecto, el mismo que mediante Oficio Nº MAE-SUIA-DNPCA-
2012-7662, lo asigna la categoría B, y una vez aprobado los Términos de Referencia
para la elaboración del Estudio de Impacto Ambiental Expost y Plan de Manejo
Ambiental de la empresa PROPEMAR S.A., mediante Oficio Nº MAE-CGZ4-DPAM-2013-2354 del 8 de agosto de 2013, inició el desarrollo de su Estudio de Impacto
Ambiental Expost.
Este documento presenta los resultados de las evaluaciones y las consecuencias
ambientales, potenciales, de las actividades de la empresa, y se establecen las medidas
preventivas, correctivas y de mitigación que minimicen o eliminen las posibles
afectaciones a las variables ambientales identificadas en el presente estudio. Este
documento que contribuye a la optimización de los recursos y al cumplimiento de la
normativa ambiental vigente. El presente estudio ambiental reúne los elementos y
aspectos considerados en las “Directrices para la elaboración de Estudios de Impacto
Ambiental” y cumple los requerimientos formales exigido por las Autoridades
Ambientales, y constituyen una herramienta importante para la planificación y toma de
decisiones por parte de los personeros de la empresa, a la vez que busca el desarrollo de
sus actividades de una manera que no afecte el entorno ambiental.
1.2 OBJETIVOS.
1.2.1 Objetivo General.
Realizar el Estudio de Impacto Ambiental Expost con el respectivo Plan de
Manejo Ambiental para determinar que los procesos que realiza PROPEMAR
S.A., no afecten al medio ambiente, con la finalidad de obtener la Licencia
Ambiental otorgado por el Ministerio del Ambiente.
.
1.2.2 Objetivos Específicos.
Diagnosticar las características de los componentes ambientales: bióticos,
abióticos y humanos, en el área de influencia directa.
Identificar los posibles impactos ambientales inherentes al proceso de operación
de pescado.
Evaluar los impactos ambientales negativos para las actividades que se
generarán en PROPEMAR S.A., a través de una metodología matricial.
Recomendar medidas orientadas a prevenir, mitigar y rehusar los impactos
ambientales adversos, potenciando los posibles efectos ambientales positivos.
Diseñar un Plan de Manejo Ambiental de conformidad a lo establecido en la
Normativa Ambiental.
1.3 METODOLOGÍA DEL ESTUDIO.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
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Para el desarrollo del estudio se estableció un cronograma de trabajo, en el cual se
incluyeron reuniones de trabajo de campo (in situ) con los posibles jefes de áreas, tanto
personal técnico-administrativo y operativo del proyecto, La información fue recabada
utilizando el método formal estructurado en una guía de verificación, consiguiendo de
esta forma sistematizar la información ambiental. En algunas circunstancias especiales
se aplicó el método ad-hoc sin considerar ningún esquema prestablecido. Las
principales actividades desarrolladas para la realización del presente estudio, sin
limitarse, fueron las siguientes:
Recolección de información “in situ” y análisis de la información primaria:
planos de la planta industrial, documentos de la empresa ruc, escrituras,
memorias técnicas, descripción de futuros procesos procedimientos, y otros.
Levantamiento de la línea base de los componentes físico, biótico y
socioeconómico.
Identificación y evaluación de los componentes ambientales del área de
influencia.
Sistematización de la información.
Cruce y comparación de la información.
Reuniones de verificación, evaluación y análisis de datos e información
recolectada.
Elaboración de borrador
Elaboración del informe final.
El Equipo Consultor se ha esmerado en incluir en el informe todos los elementos
requeridos para la estructuración del Estudio de Impacto Ambiental Expost, entre los
que se destacan los siguientes aspectos:
• Identificación y evaluación de los factores ambientales a ser afectados por la
ejecución del proyecto, es decir: los componentes físicos, bióticos y
socioeconómicos. todos ellos integrados en la línea base.
• Descripción de las actividades operativas que tendrán lugar en la planta
PROPEMAR S.A., que se dedicará a la compra, procesamiento y
comercialización pescado fresco y congelado, y evaluación de los impactos
ambientales, para lo cual se utilizó la Matriz de Leopold como herramienta de
evaluación.
• Propuesta de las correspondientes medidas ambientales como respuesta a los
impactos ambientales identificados en el estudio.
• Diseño del Plan de Manejo Ambiental, como instrumento de ejecución de las
medidas, planes y programas de mejoramiento ambiental.
1.4 ALCANCE.
El Estudio de Impacto Ambiental Expost contempla la descripción de la actividad y de
las diferentes etapas que engloba el proyecto. En este estudio se definen las áreas de
influencia directa e indirecta y se describe la línea base ambiental, caracterizando los
componentes del entorno (medio físico, socio-económico-cultural y las amenazas de
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origen natural) circundante a la empresa PROPEMAR S.A.; se realiza una breve
descripción del medio biótico por encontrarse el proyecto en una zona intervenida por
factores antrópicos. Tomando en cuenta la actividad y el entorno, se identifican,
caracterizan y evalúan los impactos ambientales; no se evalúa el impacto de las
actividades del proyecto sobre el medio biótico, por estar ubicada la empresa en una
zona intervenida.
El Plan de Manejo Ambiental está estructurado por diferentes planes orientados a
mejorar la gestión ambiental y a prevenir, controlar, mitigar y compensar los impactos
ambientales que se derivaran de los diferentes procesos. Así también el Plan de Manejo
Ambiental está diseñado en función de la predicción del análisis realizado. El Plan de
Manejo Ambiental contiene los siguientes planes y programas:
Plan de análisis de riesgos y de alternativas de prevención
Plan de prevención y mitigación de impactos
Plan de manejo de desechos; Programa de manejo de desechos peligrosos
Plan de comunicación, capacitación y educación ambiental
Plan de relaciones comunitarias
Plan de contingencias
Plan de seguridad y salud en el trabajo
Plan de monitoreo y seguimiento
Plan de abandono y entrega del área
Plan de restauración, indemnización y compensación
Dentro del Estudio se especifica un Plan de Monitoreo Ambiental, en el cual se
establecen las variables que deben ser monitoreadas y las actividades de seguimiento
que deben realizarse para el cumplimiento del Plan de Manejo Ambiental.
En el Plan de Manejo Ambiental se señalan los responsables del cumplimiento de las
medidas. Se ha elaborado un cronograma de actividades que incluye el presupuesto
estimado para el cumplimiento de las acciones definidas en cada uno de los planes.
1.5 MARCO LEGAL AMBIENTAL
1.5.1.1. Constitución Política de la República del Ecuador, publicada en el R.O. Nº 449 del
20 de octubre del 2008.
Título II: DERECHOS.
Capítulo segundo: Derechos del buen vivir, Sección segunda: Ambiente sano El
Art. 14, determina que: “Se reconoce el derecho de la población a vivir en un ambiente
sano y ecológicamente equilibrado, que garantice la sostenibilidad y el buen vivir,
sumak kawsay. Se declara de interés público la preservación del ambiente, la
conservación de los ecosistemas, la biodiversidad y la integridad del patrimonio
genético del país, la prevención del daño ambiental y la recuperación de los espacios
naturales degradados.” En el Art. 15, se indica que: “El Estado promoverá, en el sector
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público y privado, el uso de tecnologías ambientalmente limpias y de energías
alternativas no contaminantes y de bajo impacto. La soberanía energética no se
alcanzará en detrimento de la soberanía alimentaria, ni afectará el derecho al agua. Se
prohíbe el desarrollo, producción, tenencia, comercialización, importación, transporte,
almacenamiento y uso de armas químicas, biológicas y nucleares, de contaminantes
orgánicos persistentes altamente tóxicos, agroquímicos internacionalmente prohibidos,
y las tecnologías y agentes biológicos experimentales nocivos y organismos
genéticamente modificados perjudiciales para la salud humana o que atenten contra la
soberanía alimentaria o los ecosistemas, así como la introducción de residuos nucleares
y desechos tóxicos al territorio nacional.”
Capítulo séptimo: Derechos de la naturaleza Art. 71.- “….Toda persona, comunidad,
pueblo o nacionalidad podrá exigir a la autoridad pública el cumplimiento de los
derechos de la naturaleza. Para aplicar e interpretar estos derechos se observarán los
principios establecidos en la Constitución, en lo que proceda. El Estado incentivará a las
personas naturales y jurídicas, y a los colectivos, para que protejan la naturaleza, y
promoverá el respeto a todos los elementos que forman un ecosistema.”
El Art. 72 menciona lo siguiente: “La naturaleza tiene derecho a la restauración. Esta
restauración será independiente de la obligación que tienen el Estado y las personas
naturales o jurídicas de indemnizar a los individuos y colectivos que dependan de los
sistemas naturales afectados. En los casos de impacto ambiental grave o permanente,
incluidos los ocasionados por la explotación de los recursos naturales no renovables, el
Estado establecerá los mecanismos más eficaces para alcanzar la restauración, y
adoptará las medidas adecuadas para eliminar o mitigar las consecuencias ambientales
nocivas.
El Art. 73, establece que “El Estado aplicará medidas de precaución y restricción para
las actividades que puedan conducir a la extinción de especies, la destrucción de
ecosistemas o la alteración permanente de los ciclos naturales. Se prohíbe la
introducción de organismos y material orgánico e inorgánico que puedan alterar de
manera definitiva el patrimonio genético nacional.” Capítulo noveno:
Responsabilidades En el Art. 84, se indican los deberes y responsabilidades que
tendrán las ecuatorianas y los ecuatorianos, y específicamente en el Numeral 6 se
establece que uno de éstos deberes es: “Respetar los derechos de la naturaleza, preservar
un ambiente sano y utilizar los recursos naturales de modo racional, sustentable y
sostenible”
Título VI: RÉGIMEN DE DESARROLLO, Capítulo primero: Principios
generales El régimen de desarrollo es el conjunto organizado, sostenible y dinámico de
los sistemas económicos, políticos, socio-culturales y ambientales, que garantizan la
realización del buen vivir, del sumak kawsay.
El Art. 275 indica que para conseguir esto se requerirá que: “las personas,
comunidades, pueblos y nacionalidades gocen efectivamente de sus derechos, y ejerzan
responsabilidades en el marco de la interculturalidad, del respeto a sus diversidades, y
de la convivencia armónica con la naturaleza.” Uno de los objetivos de este régimen,
según el Art. 276, numeral 4, será: “Recuperar y conservar la naturaleza y mantener un
ambiente sano y sustentable que garantice a las personas y colectividades el acceso
equitativo, permanente y de calidad al agua, aire y suelo, y a los beneficios de los
recursos del subsuelo y del patrimonio natural”.
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Título VII: RÉGIMEN DEL BUEN VIVIR, Capítulo segundo: Biodiversidad y
recursos naturales, Sección primera: Naturaleza y ambiente Art. 395, Numeral 1,
expresa que: “La Constitución reconoce los siguientes principios ambientales:
1. El Estado garantizará un modelo sustentable de desarrollo, ambientalmente
equilibrado y respetuoso de la diversidad cultural, que conserve la biodiversidad y la
capacidad de regeneración natural de los ecosistemas, y asegure la satisfacción de las
necesidades de las generaciones presentes y futuras.
2. Las políticas de gestión ambiental se aplicarán de manera transversal y serán de
obligatorio cumplimiento por parte del Estado en todos sus niveles y por todas las
personas naturales o jurídicas en el territorio nacional.
3. El Estado garantizará la participación activa y permanente de las personas,
comunidades, pueblos y nacionalidades afectadas, en la planificación, ejecución y
control de toda actividad que genere impactos ambientales.
4. En caso de duda sobre el alcance de las disposiciones legales en materia ambiental,
éstas se aplicarán en el sentido más favorable a la protección de la naturaleza.”
Art. 396.- “El Estado adoptará las políticas y medidas oportunas que eviten los
impactos ambientales negativos, cuando exista certidumbre de daño. En caso de duda
sobre el impacto ambiental de alguna acción u omisión, aunque no exista evidencia
científica del daño, el Estado adoptará medidas protectoras eficaces y oportunas. La
responsabilidad por daños ambientales es objetiva. Todo daño al ambiente, además de
las sanciones correspondientes, implicará también la obligación de restaurar
integralmente los ecosistemas e indemnizar a las personas y comunidades afectadas.
Cada uno de los actores de los procesos de producción, distribución, comercialización y
uso de bienes o servicios asumirá la responsabilidad directa de prevenir cualquier
impacto ambiental, de mitigar y reparar los daños que ha causado, y de mantener un
sistema de control ambiental permanente. Las acciones legales para perseguir y
sancionar por daños ambientales serán imprescriptibles.”
Art. 397.- “En caso de daños ambientales el Estado actuará de manera inmediata y
subsidiaria para garantizar la salud y la restauración de los ecosistemas. Además de la
sanción correspondiente, el Estado repetirá contra el operador de la actividad que
produjera el daño las obligaciones que conlleve la reparación integral, en las
condiciones y con los procedimientos que la ley establezca. La responsabilidad también
recaerá sobre las servidoras o servidores responsables de realizar el control ambiental.
Para garantizar el derecho individual y colectivo a vivir en un ambiente sano y
ecológicamente equilibrado, el Estado se compromete a:
1. Permitir a cualquier persona natural o jurídica, colectividad o grupo humano, ejercer
las acciones legales y acudir a los órganos judiciales y administrativos, sin perjuicio de
su interés directo, para obtener de ellos la tutela efectiva en materia ambiental,
incluyendo la posibilidad de solicitar medidas cautelares que permitan cesar la amenaza
o el daño ambiental materia de litigio. La carga de la prueba sobre la inexistencia de
daño potencial o real recaerá sobre el gestor de la actividad o el demandado.
2. Establecer mecanismos efectivos de prevención y control de la contaminación
ambiental, de recuperación de espacios naturales degradados y de manejo sustentable de
los recursos naturales.
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3. Regular la producción, importación, distribución, uso y disposición final de
materiales tóxicos y peligrosos para las personas o el ambiente.
4. Asegurar la intangibilidad de las áreas naturales protegidas, de tal forma que se
garantice la conservación de la biodiversidad y el mantenimiento de las funciones
ecológicas de los ecosistemas. El manejo y administración de las áreas naturales
protegidas estará a cargo del Estado.
5. Establecer un sistema nacional de prevención, gestión de riesgos y desastres
naturales, basado en los principios de inmediatez, eficiencia, precaución,
responsabilidad y solidaridad.”
El Art. 398, indica que “Toda decisión o autorización estatal que pueda afectar al
ambiente deberá ser consultada a la comunidad, a la cual se informará amplia y
oportunamente. El sujeto consultante será el Estado. La ley regulará la consulta previa,
la participación ciudadana, los plazos, el sujeto consultado y los criterios de valoración
y de objeción sobre la actividad sometida a consulta. El Estado valorará la opinión de la
comunidad según los criterios establecidos en la ley y los instrumentos internacionales
de derechos humanos. Si del referido proceso de consulta resulta una oposición
mayoritaria de la comunidad respectiva, la decisión de ejecutar o no el proyecto será
adoptada por resolución debidamente motivada de la instancia administrativa superior
correspondiente de acuerdo con la ley.”
1.5.1.2. Ley Reformatoria al Código Penal, Registro Oficial Nº 2 del 25 de enero del 2000
En esta ley se tipifican los delitos contra el Patrimonio Cultural, contra el Medio
Ambiente y las Contravenciones Ambientales, además de sus respectivas sanciones,
todo ello en la forma de varios artículos que se incluyen en el Libro II del Código Penal,
entre ellas: Art. 437 B. “El que infringiera las normas sobre protección ambiental,
vertiendo residuos de cualquier naturaleza, por encima de los límites fijados de
conformidad con la ley, si tal acción causare o pudiese causar perjuicio o alteraciones a
la flora, la fauna, el potencial genético, los recursos hidrobiológicos o la biodiversidad,
será reprimido con prisión de uno a tres años, si el hecho no constituyera un delito mas
severamente reprimido. Art. 437 K. “Además otorga potestad al sistema judicial para
ordenar, como medida cautelar, la suspensión inmediata de la actividad contaminante,
así como la clausura definitiva o temporal del establecimiento, sin perjuicio de lo que
pueda ordenar la autoridad competente en materia ambiental”
1.5.1.3. Ley orgánica de salud, Registro Oficial Nº 423 del 22 de diciembre del 2006
LIBRO SEGUNDO, “Salud y seguridad ambiental”, Título único, Capítulo II, “De
los desechos comunes, infecciosos, especiales y de las radiaciones ionizantes y no
ionizantes” Art. 103.- Se prohíbe a toda persona, natural o jurídica, descargar o
depositar aguas servidas y residuales, sin el tratamiento apropiado, conforme lo
disponga en el reglamento correspondiente, en ríos, mares, canales, quebradas, lagunas,
lagos y otros sitios similares. Se prohíbe también su uso en la cría de animales o
actividades agropecuarias. Los desechos infecciosos, especiales, tóxicos y peligrosos
para la salud, deben ser tratados técnicamente previo a su eliminación y el depósito final
se realizará en los sitios especiales establecidos para el efecto por los municipios del
país. Para la eliminación de desechos domésticos se cumplirán las disposiciones
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establecidas para el efecto. Art. 104.- Todo establecimiento industrial, comercial o de
servicios, tiene la obligación de instalar sistemas de tratamiento de aguas contaminadas
y de residuos tóxicos que se produzcan por efecto de sus actividades. Las autoridades de
salud, en coordinación con los municipios, serán responsables de hacer cumplir esta
disposición.
Capítulo III, “Calidad del aire y de la contaminación acústica” Art. 113.- Toda
actividad laboral, productiva, industrial, comercial, recreativa y de diversión; así como
las viviendas y otras instalaciones y medios de transporte, deben cumplir con lo
dispuesto en las respectivas normas y reglamentos sobre prevención y control, a fin de
evitar la contaminación por ruido, que afecte a la salud humana. Capítulo V, “Salud y
seguridad en el trabajo” Art. 118.- Los empleadores protegerán la salud de sus
trabajadores, dotándoles de información suficiente, equipos de protección, vestimenta
apropiada, ambientes seguros de trabajo, a fin de prevenir, disminuir o eliminar los
riesgos, accidentes y aparición de enfermedades laborales. Art. 119.- Los empleadores
tienen la obligación de notificar a las autoridades competentes, los accidentes de trabajo
y enfermedades laborales, sin perjuicio de las acciones que adopten tanto el Ministerio
del Trabajo y Empleo como el Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social.
1.5.1.4. Ley de Gestión Ambiental. Codificación 2004-019 publicada en el Suplemento del
Registro Oficial Nº 418, 10 de septiembre del 2004.
Título III, “INSTRUMENTOS DE GESTIÓN AMBIENTAL”, Capítulo II, “DE LA
EVALUACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL Y DEL CONTROL
AMBIENTAL” Art. 19.- Las obras públicas privadas o mixtas y los proyectos de
inversión públicos o privados que puedan causar impactos ambientales, serán
calificados previamente a su ejecución por los organismos descentralizados de control,
conforme el Sistema Único de Manejo Ambiental, cuyo principio rector será el
precautelatorio. Art. 20. -Para el inicio de toda actividad que suponga riesgo ambiental
se deberá contar con la licencia respectiva, otorgada por el Ministerio del ramo. Art.
21.- Los Sistemas de manejo ambiental incluirán estudios de línea base; evaluación del
impacto ambiental, evaluación de riesgos; planes de manejo; planes de manejo de
riesgo; sistemas de monitoreo; planes de contingencia y mitigación; auditorías
ambientales y planes de abandono. Una vez cumplidos estos requisitos y de
conformidad con la calificación de los mismos, el Ministerio del ramo podrá otorgar o
negar la licencia correspondiente. Art. 23. - La evaluación del impacto ambiental
comprenderá:
a) La estimación de los efectos causados a la población humana, la biodiversidad, el
suelo, el aire, el agua el paisaje y la estructura y función del los ecosistemas presentes
en el área previsiblemente afectada;
b) Las condiciones de tranquilidad, tales como: ruido, vibraciones, olores, emisiones
luminosas, cambios térmicos y cualquier otro perjuicio ambiental derivado de sus
ejecuciones; y,
c) La incidencia que el proyecto, obra o actividad tendrá en los elementos que
componen el patrimonio histórico, escénico y cultural.
Capítulo III, “DE LOS MECANISMOS DE PARTICIPACIÓN SOCIAL” Art. 28.-
Toda persona natural o jurídica tiene derecho a participar en la gestión ambiental, a
través de los mecanismos que para el efecto establezca el Reglamento, entre los cuales
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se incluirán consultas, audiencias públicas, iniciativas, propuestas o cualquier forma de
asociación entre el sector público y el privado. Se concede acción popular para
denunciar a quienes violen esta garantía, sin perjuicio de la responsabilidad civil y penal
por denuncias o acusaciones temerarias o maliciosas.
El incumplimiento del proceso de consulta al que se refiere el artículo 88 de la
Constitución Política de la República tomará inejecutable la actividad de que se trate y
será causal de nulidad de los contratos respectivos. Título VI, DE LA PROTECCIÓN
DE LOS DERECHOS AMBIENTALES
Art. 41. Con el fin de proteger los derechos ambientales individuales o colectivos,
concédase acción pública a las personas naturales, jurídicas o grupo humano a
denunciar la violación de las normas del medio ambiente, sin perjuicio de la acción de
amparo constitucional previsto en la Constitución Política de la República.
Art. 42.- Toda persona natural, jurídica o grupo humano podrá ser oída en los procesos
penales, civiles o administrativos, que se inicien por infracciones de carácter ambiental,
aunque no hayan sido vulnerados sus propios derechos. Capítulo I, DE LAS
ACCIONES CIVILES Art. 43. Las personas naturales, jurídicas o grupos humanos
vinculados por un interés común y afectado directamente por la acción u omisión
dañosa podrán interponer ante el Juez competente, acciones por daños y perjuicios y por
el deterioro causado a la salud o al medio ambiente incluyendo la biodiversidad con sus
elementos constitutivos. Capítulo II, DE LAS ACCIONES ADMINISTRATIVAS Y
CONTENCIOSOS ADMINISTRATIVAS.
Art. 46.- Cuando los particulares, por acción u omisión incumplan las normas de
protección ambiental, la autoridad competente adoptará las sanciones previstas en esta
Ley, y las siguientes medidas administrativas:
Exigirá la regularización de las autorizaciones, permisos estudios y evaluaciones; así
como verificará el cumplimiento de las medidas adoptadas para mitigar y compensar
daños ambientales, dentro del término de treinta días.
1.5.1.5. Ley de Pesca y Desarrollo Pesquero. Codificación 2005-007 publicada en el Registro
Oficial Nº 015, 11 de mayo del 2005.
En esta ley se especifican los requisitos y regulaciones generales que deberán cumplir
los diversos actores involucrados en la actividad pesquera en cualquiera de sus fases:
extracción, cultivo, procesamiento y comercialización. Se indican los incentivos y
beneficios que facilitará el Gobierno para fomentar esta actividad y se establecen las
prohibiciones y sanciones que podrán recibir aquellos que desacaten lo establecido en la
presente Ley. También se indican varias regulaciones en materia ambiental a ser
consideradas en la elaboración del presente estudio. Capítulo VI, “DISPOSICIONES
COMUNES A ESTE TÍTULO” Art. 43.- Son obligaciones de las personas naturales o
jurídicas que ejerzan cualquiera de las actividades determinadas en este Título:
a) Capturar sólo las especies bioacuáticas cuya pesca esté permitida;
b) Sujetarse a la reglamentación sobre tamaño, períodos de veda y otras disposiciones
relacionadas con la protección de los recursos, manejo de los mismos y la técnica,
higiene y calidad de la producción;
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c) Facilitar, a los funcionarios que controlan la actividad pesquera, el libre acceso a sus
instalaciones, naves, muelles y cualquier otra dependencia, proporcionándoles la
información que requieran para el cumplimiento de sus obligaciones;
d) Utilizar los equipos o sistemas aconsejados por la técnica para evitar la
contaminación ambiental;
e) Llevar la contabilidad general y la de costos industriales en los casos pertinentes y
permitir que sean examinadas por las correspondientes autoridades del Estado; y,
f) Los demás que determinan la ley, los reglamentos y regulaciones sobre la materia.
Art. 44.- Prohíbase:
a) La pesca con métodos ilícitos tales como el empleo de materiales tóxicos, explosivos
y otros cuya naturaleza entrañe peligro para la vida humana o los recursos bioacuáticos,
así como llevar a bordo tales materiales;
b) Destruir o alterar manglares;
c) Instalar viveros o piscinas en zonas declaradas de reserva natural;
d) Conducir aguas servidas, sin el debido tratamiento, a las playas y riberas del mar,
ríos, lagos, cauces naturales y artificiales u ocasionar cualquier otra forma de
contaminación;
e) Abandonar en las playas y riberas o arrojar al agua desperdicios u otros objetos que
constituyen peligro para la navegación, la circulación o la vida;
f) Llevar a bordo o emplear aparejos o sistemas de pesca diferentes a los permitidos;
g) Utilizar las embarcaciones de pesca para fines no autorizados, excepto en
circunstancias de fuerza mayor o caso fortuito; y,
h) Vender o transbordar a barcos no autorizados, parte o la totalidad de la pesca. La
venta del producto de la pesca se hará en tierra o en puertos habilitados.
Título V, “DE LAS INFRACCIONES, SANCIONES, COMPETENCIA Y
PROCEDIMIENTO”, Capítulo I, “DE LAS INFRACCIONES Y SANCIONES” Art.
64.- Las personas naturales o los representantes legales de las empresas pesqueras que
no cumplieren con las obligaciones previstas en esta Ley, serán sancionados con las
siguientes penas:
a) Multas;
b) Suspensión temporal de los beneficios de que gocen;
c) Supresión de dichos beneficios;
d) Decomiso de la pesca; y,
e) Prisión.
f) De acuerdo a la gravedad de la infracción, se aplicará una o más de las penas
indicadas.
Art. 68.- Serán causas de supresión del goce de los beneficios: a) Si la empresa utilizare
especies bioacuáticas no autorizadas por el Consejo Nacional de Desarrollo Pesquero o
se comprobare falsedad en las informaciones que sirvieron de base para su clasificación.
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1.5.1.6. Texto Unificado de Legislación Ambiental. Decreto Ejecutivo Nº 3516, publicado en
el Registro Oficial Edición Especial Nº 2, 31 de marzo del 2003.
Libro VI, “DE LA CALIDAD AMBIENTAL”, Título IV, Reglamento de la Ley de
Gestión Ambiental para la Prevención y Control de la Contaminación Ambiental.
Disposiciones Transitorias. PRIMERA.- Las actividades o proyectos que se encuentren
en funcionamiento y que no cuenten con un Estudio de Impacto Ambiental Expost
aprobado deberán presentar una auditoría ambiental inicial de cumplimiento con las
regulaciones ambientales vigentes ante la entidad ambiental de control. La auditoría
ambiental inicial debe incluir un plan de manejo ambiental. La AA inicial o EIA Ex
Post., cubre la ausencia de un EIA. SEGUNDA.- Si la auditoría ambiental inicial
establece que determinada actividad u organización, existente previa a la expedición del
presente Texto Unificado de Legislación Secundaria Ambiental y sus normas técnicas,
no se encuentra en cumplimiento con los mismos, el regulado deberá incluir como parte
de su plan de manejo ambiental un programa perentorio de cumplimiento con las
acciones necesarias para cumplir con lo establecido en el presente Libro VI De la
Calidad Ambiental y sus normas.
TERCERA.- El programa perentorio de cumplimiento, incluye un cronograma y sus
plazos para cada acción de prevención, mitigación, remediación o control necesarias
para cumplir con el presente Libro VI De la Calidad Ambiental y sus normas técnicas.
Deberá ser aprobado o negado por la entidad ambiental de control. Las acciones o
medidas podrán, a criterio de la autoridad, ser escalonadas en el tiempo y bajo un
principio de gradualidad. Sin embargo, la entidad ambiental de control buscará que los
regulados entren en cumplimiento en el menor tiempo que sea económica y
técnicamente posible. El plazo máximo para entrar en cumplimiento con el presente
Texto Unificado de Legislación Secundaria Ambiental y sus normas técnicas no podrá
ser mayor a 5 años. CUARTA.- En caso de que los cronogramas del programa
perentorio de cumplimiento no fueren cumplidos, esto constituirá incumplimiento del
plan de manejo ambiental y la entidad ambiental de control procederá de acuerdo a lo
establecido en el presente Libro VI De la Calidad Ambiental. Capítulo IV, “Del
control ambiental”, Sección I, Estudios Ambientales. Art. 58.- Estudio de Impacto
Ambiental Expost. Toda obra, actividad o proyecto nuevo o ampliaciones o
modificaciones de los existentes, emprendidos por cualquier persona natural o jurídica,
públicas o privadas, y que pueden potencialmente causar contaminación, deberá
presentar un Estudio de Impacto Ambiental Expost, que incluirá un plan de manejo
ambiental, de acuerdo a lo establecido en el Sistema Único de Manejo Ambiental
(SUMA). El EIA deberá demostrar que la actividad estará en cumplimiento con el
presente Libro VI De la Calidad Ambiental y sus normas técnicas, previa a la
construcción y a la puesta en funcionamiento del proyecto o inicio de la actividad. Art.
59.- Plan de Manejo Ambiental. El plan de manejo ambiental incluirá entre otros un
programa de monitoreo y seguimiento que ejecutará el regulado, el programa
establecerá los aspectos ambientales, impactos y parámetros de la organización, a ser
monitoreados, la periodicidad de estos monitoreos, la frecuencia con que debe
reportarse los resultados a la entidad ambiental de control. El plan de manejo ambiental
y sus actualizaciones aprobadas tendrán el mismo efecto legal para la actividad que las
normas técnicas dictadas bajo el amparo del presente Libro VI De la Calidad Ambiental.
ART. 70.- Daños y perjuicios por infracciones ambientales. La aprobación de planes de
manejo ambiental y otros estudios ambientales no será utilizada como prueba de
descargo en incidentes o accidentes de contaminación ambiental atribuibles a cualquier
actividad, proyecto u obra. Las personas naturales o jurídicas, públicas o privadas, que
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representen a dichas actividades serán responsables por el pago de los daños y
perjuicios y sanciones a que haya lugar.
Si mediante una verificación o inspección realizada por la entidad ambiental de control
o a través de una denuncia fundamentada técnica y legalmente, de acuerdo a lo
establecido en el Art. 42 de la Ley de Gestión Ambiental, se conociese de la ocurrencia
de un incidente o situación que constituya una infracción flagrante al presente Texto
Unificado de Legislación Secundaria Ambiental, o regulaciones ambientales vigentes en
el país, mientras se investiga y sanciona el hecho, la actividad, proyecto u obra deberán
suspenderse. ART. 77.- Inspección de instalaciones del regulado. Las instalaciones de
los regulados podrán ser visitadas en cualquier momento por parte de funcionarios de la
entidad ambiental de control o quienes la representen, a fin de tomar muestras de sus
emisiones, descargas o vertidos e inspeccionar la infraestructura de control o prevención
existente. El regulado debe garantizar una coordinación interna para atender a las
demandas de la entidad ambiental de control en cualquier horario.
Capítulo V, DEL REGULADO; Sección I, De los deberes y derechos del regulado.
Art. 83.- Plan de Manejo y Auditoria Ambiental de Cumplimiento. El regulado deberá
contar con un plan de manejo ambiental aprobado por la entidad ambiental de control y
realizará a sus actividades, auditorías ambientales de cumplimiento con las normativas
ambientales vigentes y con su plan de manejo ambiental acorde a lo establecido en el
presente Libro VI De la Calidad Ambiental y sus normas técnicas ambientales. Libro
VI, “DE LA CALIDAD AMBIENTAL”, Título V, Reglamento para la Prevención
y Control de la Contaminación por Desechos Peligrosos”, del Texto Unificado de la
Legislación Ambiental Secundaria. Capítulo I, DISPOSICIONES GENERALES,
Sección II, Ámbito de aplicación Art. 152.- El presente reglamento regula las fases de
gestión y los mecanismos de prevención y control de la los desechos peligrosos, al tenor
de los lineamientos y normas técnicas previstos en las leyes de Gestión Ambiental, de
Prevención y Control de la Contaminación Ambiental, en sus respectivos reglamentos, y
en el Convenio de Basilea. Art. 153.- Los desechos peligrosos comprenden aquellos que
se encuentran determinados y caracterizados en los Listados de Desechos Peligrosos y
Normas Técnicas aprobados por la autoridad ambiental competente para la cabal
aplicación de este reglamento. Art. 154.- Se hallan sujetos a las disposiciones de este
reglamento toda persona, natural o jurídica, pública o privada, nacional o extranjera, que
dentro del territorio del Ecuador participe en cualquiera de las fases y actividades de
gestión de los desechos peligrosos, en los términos de los artículos precedentes.
Capítulo III, FASES DE GESTIÓN DE DESECHOS PELIGROSOS, Sección I, De
la generación Art. 160.- Todo generador de desechos peligrosos es el titular y
responsable del manejo de los mismos hasta su disposición final, siendo su
responsabilidad: 1. Tomar medidas con el fin de minimizar al máximo la generación de
desechos peligrosos. 2. Almacenar los desechos en condiciones ambientalmente
seguras, evitando su contacto con el agua y la mezcla entre aquellos que sean
incompatibles. 3. Disponer de instalaciones adecuadas para realizar el almacenamiento
temporal de los desechos, con accesibilidad a los vehículos recolectores. 4. Realizar la
entrega de los desechos para su adecuado manejo, únicamente a las personas
autorizadas para el efecto por el MA o por las autoridades secciónales que tengan la
delegación respectiva. 5. Inscribir su actividad y los desechos peligrosos que generan,
ante la STPQP o de las autoridades secciónales que tengan la delegación respectiva, el
cual remitirá la información necesaria al MA. 6. Llevar en forma obligatoria un registro
del origen, cantidades producidas, características y destino de los desechos peligrosos,
cualquiera sea ésta, de los cuales realizará una declaración en forma anual ante la
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Autoridad Competente; esta declaración es única para cada generador e independiente
del número de desechos y centros de producción. La declaración se identificará con un
número exclusivo para cada generador. Esta declaración será juramentada y se lo
realizará de acuerdo con el formulario correspondiente, el generador se responsabiliza
de la exactitud de la información declarada, la cual estará sujeta a comprobación por
parte de la Autoridad Competente. 7. Identificar y caracterizar los desechos peligrosos
generados, de acuerdo a la norma técnica correspondiente.
8. Antes de entregar sus desechos peligrosos a un prestador de servicios, deberá
demostrar ante la autoridad competente que no es posible aprovecharlos dentro de su
instalación.
Además, en el presente Estudio de Impacto Ambiental Expost Ex-post practicado a la
planta de procesamiento de Industrial MANCORSACOM S.A., se aplican las normas
ambientales establecidas en los Anexos del Libro VI, DE LA CALIDAD
AMBIENTAL, del Texto Unificado de la Legislación Ambiental Secundaria:
a). Audiencias, presentaciones públicas, reuniones informativas, asambleas, mesas
ampliadas y foros públicos de diálogo;
b). Talleres de información, capacitación y socialización ambiental;
c). Campañas de difusión y sensibilización ambiental a través de los medios de
comunicación;
d). Comisiones ciudadanas asesoras y de veedurías de la gestión ambiental;
e). Participación a través de las entidades sociales y territoriales reconocidas por la Ley
Especial de Descentralización y Participación Social, y en especial mediante los
mecanismos previstos en la Ley Orgánica de las Juntas Parroquiales;
f). Todos los medios que permitan el acceso de la comunidad a la información
disponible sobre actividades, obras, proyectos que puedan afectar al ambiente;
g). Mecanismos de información pública;
h). Reparto de documentación informativa sobre el proyecto;
i). Página web;
j). Centro de información pública; y,
k). Los demás mecanismos que se establezcan para el efecto
Anexo 1. Norma de Calidad Ambiental y de descarga de efluentes: recurso agua. Anexo
2. Norma de Calidad Ambiental del recurso suelo y criterios de remediación para suelos
contaminados Anexo 3. Norma de emisiones al aire desde fuentes fijas de combustión.
Anexo 4. Norma de Calidad del Aire Ambiente Anexo 5. Límites permisibles de niveles
de ruido ambiente para fuentes fijas, fuentes móviles y para vibraciones Anexo 6.
Normas de calidad ambiental para el manejo y disposición final de desechos sólidos no
peligrosos.
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1.5.1.7. Reglamento de aplicación de los mecanismos de Participación Social establecidos en
la Ley de Gestión Ambiental. Ley Nº 1040 del Registro Oficial Nº 332 del 08 de mayo
del 2008.
Este reglamento brinda más participación a la ciudadanía en general sobre el interés de
darle a conocer las actividades que alteren el entorno ambiental en el que se
desenvuelven, garantizando su opinión al respecto, puesto que sobre esto radica la
soberanía del Estado Ecuatoriano garantizándole una vida en un ambiente sano,
ecológicamente equilibrado y libre de contaminación. Título III. DE LA
PARTICIPACIÓN SOCIAL Art. 6.- DE LA PARTICIPACIÓN SOCIAL. La
participación social tiene por objeto el conocimiento, la integración y la iniciativa de la
ciudadanía para fortalecer la aplicación de un proceso de evaluación de impacto
ambiental y disminuir sus márgenes de riesgo e impacto ambiental. Art. 8.-
MECANISMOS. Sin perjuicio de otros mecanismos establecidos en la Constitución
Política y en la Ley, se reconocen como mecanismos de participación social en la
gestión ambiental, los siguientes:
Art. 9.- ALCANCE DE LA PARTICIPACIÓN SOCIAL. La participación social se
integrará principalmente durante las fases de toda actividad o proyecto propuesto,
especialmente las relacionadas con la revisión y evaluación de impacto ambiental. La
participación social en la gestión ambiental se rige por los principios de legitimidad y
representatividad y se define como un esfuerzo tripartito entre los siguientes actores:
a) Las instituciones del Estado;
b) La ciudadanía; y,
c) El promotor interesado en realizar una actividad o proyecto.
La información a proporcionarse a la comunidad del área de influencia en función de las
características socio-culturales deberá responder a criterios tales como: lenguaje sencillo
y didáctico, información completa y veraz, en lengua nativa, de ser el caso; y procurará
un alto nivel de participación. Art. 10.- MOMENTO DE LA PARTICIPACIÓN
SOCIAL. La participación social se efectuará de obligatoria para la autoridad ambiental
de aplicación responsable, en coordinación con el promotor de la actividad o proyecto,
de manera previa a la aprobación del Estudio de Impacto Ambiental Expost. Art. 13.-
DEL FINANCIAMIENTO. El costo del desarrollo de los mecanismos de participación
social será cubierto por la autoridad ambiental de aplicación responsable que deba
aprobar el Estudio de Impacto Ambiental Expost de un proyecto o actividad que pueda
generar impactos ambientales. Dichos costos serán retribuidos por el promotor del
proyecto o actividad a la autoridad ambiental de aplicación, en la forma prevista en la
Ley de Modernización. Art. 15.- SUJETOS DE LA PARTICIPACIÓN SOCIAL. Sin
perjuicio del derecho colectivo que garantiza a todo habitante la intervención en
cualquier procedimiento de participación social, ésta se dirigirá prioritariamente a la
comunidad dentro del área de influencia directa donde se llevará a cabo la actividad o
proyecto que cause impacto ambiental, la misma que será delimitada previamente por la
autoridad competente.
En dicha área, aplicando los principios de legitimidad y representatividad, se
considerará la participación de:
a) Las autoridades de los gobiernos seccionales, de ser el caso;
b) Las autoridades de las juntas parroquiales existentes;
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 36
c) Las organizaciones indígenas, afro-ecuatorianas o comunitarias legalmente existentes
y debidamente representadas; y,
d) Las personas que habiten en el área de influencia directa, donde se llevará a cabo la
actividad o proyecto que implique impacto ambiental.
Art. 16.- DE LOS MECANISMOS DE PARTICIPACIÓN SOCIAL. Los mecanismos
de participación social contemplados en este Reglamento deberán cumplir con los
siguientes requisitos:
1. Difusión de información de la actividad o proyecto que genere impacto ambiental
2. Recepción de criterios
3. Sistematización de la información obtenida
Art. 18.- DE LAS CONVOCATORIAS. Las convocatorias a los mecanismos de
participación social señalados en el artículo 8 se realizarán por uno o varios medios de
amplia difusión pública que garanticen el acceso a la información, principalmente, e
incluirá el extracto que resuma las características de la actividad o proyecto que genere
impacto ambiental, así como el lugar, fecha, hora y metodología a seguir en el
mecanismo de participación social seleccionado previamente. Se realizará en forma
simultánea, por lo menos a través de uno los siguientes medios:
a) Una publicación de la convocatoria en uno de los diarios de mayor circulación a
nivel local;
b) Publicación a través de una página Web oficial;
c) Publicación del extracto en las carteleras de los gobiernos seccionales autónomos y
dependientes del área de influencia;
d) Envío de comunicaciones escritas a los sujetos de participación social señalados en
el artículo 15 de este Reglamento, adjuntando el resumen ejecutivo del Estudio de
Impacto Ambiental Expost.
Art. 19.- RECEPCIÓN DE CRITERIOS Y SISTEMATIZACIÓN. Estos requisitos
tienen como objeto conocer los diferentes criterios de los sujetos de participación social
y comprender el sustento de los mismos, a fin de sistematizarlos adecuadamente en el
respectivo informe. Los criterios podrán recopilarse a través de los siguientes medios:
a) Actas de asambleas públicas;
b) Memorias de reuniones específicas;
c) Recepción de criterios por correo tradicional;
d) Recepción de criterios por correo electrónico; y,
e) Los demás medios que se consideren convenientes, dependiendo de la zona y las
características socio culturales de la comunidad.
El informe de sistematización de criterios deberá especificar:
a) Las actividades más relevantes del proceso de participación social;
b) Las alternativas identificadas y la recomendación concreta para acoger una o más de
ellas, o para mantener la versión original del Estudio de Impacto Ambiental Expost, con
los correspondientes sustentos técnicos, económicos, jurídicos y sociales, debidamente
desarrollados; y,
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 37
c) Análisis de posibles conflictos socio-ambientales evidenciados y las respectivas
soluciones a los mismos, en caso de haberlos.
Art. 25.- IMPOSICIÓN DE SANCIONES. El incumplimiento del proceso de
participación social, por parte de una autoridad o funcionario público, estará sujeto a los
procedimientos y sanciones que establece la Ley de Gestión Ambiental y demás leyes
aplicables. Disposición Final Segunda: Para el caso de estudios de impacto ambiental
ex-post, el proponente difundirá los resultados del estudio a los sujetos de participación
social del área de influencia de la actividad o proyecto y sus sugerencias podrán ser
incluidas en el Plan de Acción siempre y cuando sean técnica y económicamente
viables.
1.5.1.8. Instructivo al Reglamento de aplicación de los mecanismos de Participación Social
establecidos en la Ley de Gestión Ambiental. “Acuerdo 112”
Mediante el presente instructivo se define el procedimiento para la aplicación de la
participación social, estableciendo a su vez el carácter de obligatorio Art. 1.- La
participación social a través de los diversos mecanismos establecidos en el Reglamento
se realizará de manera obligatoria en todos los proyectos o actividades que requieran de
licenciamiento ambiental
1.5.1.9. Procedimiento para Registro de Generadores de desechos peligrosos, gestión de
desechos peligrosos, previo al licenciamiento ambiental, y para el transporte de
materiales peligrosos “Acuerdo 026”. Registro Oficial Nº 334 del 12 de mayo del 2008
Este procedimiento establece el procedimiento y los formatos a ser utilizados por las
empresas para registrarse como generadores de desechos peligrosos. De igual manera,
guía a las demás empresas involucradas en las fases de la gestión (transportistas y
gestores) de desechos peligrosos hacia como obtener el licenciamiento ambiental para
realizar sus actividades.
Art. 1.- Toda persona natural o jurídica, pública o privada, que genere desechos
peligrosos deberá registrarse en el Ministerio del Ambiente, de acuerdo al
procedimiento de registro de generadores de desechos peligrosos determinado en el
“Anexo A” del presente procedimiento.
1.5.1.10. Reglamento General a la Ley de Pesca y Desarrollo Pesquero y Texto Unificado de
Legislación Pesquera, publicada en el Registro Oficial Nº 690, del 24 de octubre del
2002.
En este Reglamento se definen específicamente los diversos requisitos y regulaciones
ambientales que deberán cumplir los miembros de la actividad pesquera, así como las
sanciones aplicables a aquellos casos de incumplimiento. Título I, Capítulo II, “DE LA
ACTIVIDAD PESQUERA” Art. 15.- La harina de pescado, de camarón o de otras
especies bioacuáticas, se elaborarán utilizando únicamente los excedentes y
desperdicios resultantes del procesamiento de los recursos para consumo humano
directo y las especies que no se empleen para tal consumo. La Subsecretaría de
Recursos Pesqueros, fijará anualmente los porcentajes de captura de productos
bioacuáticos que podrán destinarse a la producción de harina de pescado, camarón u
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 38
otras especies, de acuerdo con la política adoptada para la explotación racional de tales
recursos. Art. 16.- Los establecimientos de procesamiento de productos pesqueros
deberán reunir los siguientes requisitos básicos:
a) Estar ubicados en áreas autorizadas para instalación de industrias pesqueras;
b) Contar con equipos e instalaciones apropiados para el procesamiento,
c) Tener pisos impermeabilizados y con declives adecuados;
d) Revestir las paredes con materiales que faciliten la limpieza y mantengan óptimas
condiciones de higiene;
e) Contar con suficiente agua, ventilación, iluminación e instalaciones sanitarias
adecuadas;
f) Disponer de medios para evitar la contaminación ambiental;
g) Poseer equipos para congelación y mantenimiento cuando fueren necesarios: y,
h) Tener instalaciones adecuadas para servicios del personal.
Art. 17.- La Dirección General de Pesca verificará periódicamente el estado de las
instalaciones y equipos, sin perjuicio de las atribuciones que correspondan a otras
autoridades Art. 18 - La pesca obtenida no deberá ser expuesta a contaminación.
Capítulo VII, “DE LA CLASIFICACION”
Art. 41.- Para clasificarse en las categorías "A" o "B" de la Ley de Pesca y Desarrollo
Pesquero se deberán cumplir con las siguientes bases generales: Para empresas
pesqueras: b) Disponer de maquinaria, equipos e instalaciones adecuadas que garanticen
una producción de calidad; y, c) Contar con medios adecuados para evitar la
contaminación ambiental. Para empresas procesadoras, a más de lo establecido para las
pesqueras; a) Disponer de un legítimo y adecuado abastecimiento de materia prima por
medio de buques o cultivos propios, arrendados o en asociación o mediante contratos de
compraventa; b) Disponer de locales destinados exclusivamente al procesamiento
industrial pesquero y de las instalaciones de frío suficientes para conservar la materia
prima requerida para el procesamiento; e) Disponer de laboratorios de control de calidad
que estén en operación permanente; f) Disponer de medios y locales propios adecuados
para eviscerar la materia prima; g) Contar con un sistema de tratamiento de aguas
industriales, permitido por la Dirección General de Pesca y demás autoridades
competentes, para evitar la contaminación ambiental; y,
1.5.1.11. Acuerdo Ministerial Nº 183, publicado en el Registro Oficial Nº 475, del 17 de
diciembre del 2001.
En este acuerdo se establece las fechas en que se cumplirá la veda total para la captura
de la especie chuhueco (Cetengraulis mysticetus) y para la Pinchagua (Opisthonema
spp.). Art. 1.- Establecer una veda total para la captura de la especie Chuhueco
(Cetengraulis Inysticetus) entre el primero de enero y el treinta de junio de cada año y
para la Pinchagua (Opisthonema spp.) durante los meses de marzo y septiembre de cada
año. La veda comprende también la venta, transporte, procesamiento y comercialización
de estas especies. Art. 2.- Prohibir la utilización de la especie Pinchagua (Opisthonema
spp.) para la fabricación de harina de pescado. Los desembarques de esta especie serán
destinados exclusivamente a la elaboración de conservas para consumo humano directo.
Los desperdicios de esta producción podrán ser destinados a la elaboración de harina de
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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pescado, en un volumen que no excederá el 40% de los desembarques, a cuyo efecto las
plantas procesadoras deberán mantener un registro actualizado de ingresos de materia
prima, así como de producción.
Art. 3.- A fin de preservar la mejor calidad del producto y la salud de los consumidores,
prohíbase la captura de Pinchagua (Opisthonema spp.) a las embarcaciones que no
dispongan de equipos de frío o bodegas enfriadas por hielo y térmicamente aisladas.
Art. 4.- El cumplimiento de las disposiciones de este acuerdo será controlado por la
Dirección General de Pesca (DGP) mediante inspecciones y monitoreos de las
operaciones de la flota pesquera y de las plantas procesadoras de pequeños pelágicos.
Además, conjuntamente con la DIGMER, efectuará controles de los zarpes durante los
períodos de veda para verificar el cumplimiento de los requisitos establecidos en el art.
3 en las embarcaciones que realizan pesca de pequeños pelágicos. Art. 6.- De
conformidad con el texto de la resolución del Consejo Nacional de Desarrollo Pesquero,
queda autorizado el Subsecretario de Recursos Pesqueros para implementar, mediante
acuerdos ministeriales, vedas adicionales sobre el recurso Pinchagua, cuando por
información proporcionada por el Instituto Nacional de Pesca se detecte la presencia en
aguas ecuatorianas de especies pelágicas pequeñas alternativas como el jurel, macarela,
chicharro, sardina peruana, morenilla, picudillo etc., veda que se mantendrá durante el
lapso que duren estas condiciones.
1.5.1.12. Acuerdo Ministerial Nº 03316, publicado en el Registro Oficial Nº 125, del 15 de
julio del 2003.
En este acuerdo se prohíbe toda actividad pesquera dentro de una milla medida desde el
perfil de la costa continental. Art. 1.- Prohibir toda actividad pesquera dentro de una
milla medida desde la orilla del perfil de la costa continental por ser zona de reserva de
reproducción de las especies bioacuáticas, donde no se podrá ejercer actividad pesquera
alguna. A partir de una milla considérese lo estipulado en el Art. 3 del Acuerdo N" 080,
publicado en el Registro Oficial N" 402 de marzo 23 de 1990
1.5.1.13. Procedimiento para la inspección sanitaria de las plantas industriales dedicadas
al procesamiento de productos de la pesca y la acuicultura, publicada en el
Registro Oficial Nº 095, del 02 de septiembre.
Art. 1.- Establécese la obligación por parte de la Dirección General de Pesca e Instituto
Nacional de Pesca, de realizar, como mínimo, dos inspecciones sanitarias anuales a las
plantas industriales dedicadas al procesamiento de productos de la pesca y la
acuicultura.
Art. 2.- Establécese como base del control sanitario en las plantas industriales dedicadas
al procesamiento de productos de la pesca y la acuicultura, los códigos de prácticas
recomendados para el procesamiento del camarón, pescado fresco y congelado, y
pescado enlatado, elaborados por el Instituto Nacional de Pesca en 1988.
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 40
1.5.1.14. Acuerdo Ministerial 068, publicado en el RO-No.-48S-del-31-07-2013.
Reformara al Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio Del Ambiente Libro
VI, Título I del Sistema Único de Manejo Ambiental (SUMA).
Art. 1.- Propósito y ámbito.- Nórmese el Sistema Único de Manejo Ambiental (SUMA) señalado
en los artículos 19 hasta el 24 de la Ley de Gestión Ambiental, en lo referente a: prevención,
control y seguimiento de la contaminación ambiental.
1.5.1.15. Acuerdo Ministerial 006, reformas al A.M. 068, del 08 de febrero del 2014:
artículos 1, 2, 3, 4, 5, 6. 18, 19
Art. ….”Los proyectos, obras o actividad que cuenten in una Normativa Ambiental especifica.
Se regirán la norma que los regula”
1.5.2 Marco Institucional
Además de las leyes y reglamentos arriba indicadas, se aplica el siguiente marco
institucional:
• Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2-266:2000, “Transporte, almacenamiento,
manejo de productos químicos peligrosos”
• Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2-288:2000, “Productos químicos industriales
peligrosos. Etiquetado de precaución”
• Reglamento de Seguridad e Higiene del Trabajo, expedido mediante Resolución Nº
172 del Consejo Superior del Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social el 29 de
septiembre de 1975.
• Reglamento de seguridad y salud de los trabajadores y mejoramiento del medio
ambiente de trabajo. Normas emitidas por el Consejo Superior del IESS y publicado
mediante Decreto Ejecutivo 2393 el 17 de Noviembre de 1986.
• Reglamento general del Seguro de Riesgos de Trabajo, expedido mediante Resolución
Nº 741 del Consejo Superior del Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social.
• Reglamento Sustitutivo del Reglamento Ambiental para las Operaciones
Hidrocarburíferas en el Ecuador. Registro Oficial Nº 265 del 13 de febrero del 2001
Instituciones reguladoras y de control ambiental Según el Art. 8 de la Ley de
Gestión Ambiental, “La autoridad ambiental nacional será ejercida por el Ministerio
del ramo, que actuará como instancia rectora, coordinadora y reguladora del Sistema
Nacional Descentralizado de Gestión Ambiental, sin perjuicio de las atribuciones que
dentro del ámbito de sus competencias y conforme las leyes que las regulan, ejerzan
otras instituciones del Estado.
El Ministerio del ramo, contará con los organismos técnico-administrativos de apoyo,
asesoría y ejecución, necesarios para la aplicación de las políticas ambientales, dictadas
por el Presidente de la República. 1.7 Penalización Caducidad/revocatoria de
concesión/autorización/permiso
• Revocatoria de la autorización de funcionamiento del local industrial o
comercial, que podrá demandar la autoridad municipal concedente ante el
Tribunal Distrital de lo Contencioso Administrativo, conforme la ordenanza
respectiva.
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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• Suspensión de autorización de funcionamiento de locales industriales,
comerciales y profesionales, que incumplan los requerimientos sobre
efluentes, conforme a la Ordenanza Municipal respectiva.
Restauración y reparación de daños y perjuicios
• Volver las cosas a su estado anterior, reponer las defensas naturales o
artificiales y pagar el costo de su reposición (Ley de Aguas).
Multas
• “Cargos por vertidos fijados por la municipalidad respectiva”
• De veinte a doscientos salarios mínimos vitales generales por no suministrar
información sobre daños actuales o potenciales al ecosistema, en el curso de
actividad productiva (Ley de Gestión Ambiental).
• No menor de quinientos sucres, según la gravedad y circunstancias de la
infracción, y no mayor del 100% del beneficio obtenido por este medio
ilícito o del 100% del prejuicio que hubiera ocasionado. (Ley de Aguas).
• De diez a quince salarios mínimos vitales. Las multas se impondrán sin
prejuicio de las otras sanciones a las que hubiere lugar. (Código de Salud).
• Multa equivalente desde 12,5% hasta el 125% del salario mínimo vital. (Ley
de Régimen Municipal).
Indemnización y reparación de daños y perjuicios y restauración
• Pago de indemnizaciones a favor de la colectividad directamente afectada y
reparación de los daños y perjuicios ocasionados, más pago del 10% de este
monto a favor del accionante. (Ley de Gestión Ambiental).
• Restituir completamente los daños causados al medio ambiente y los
recursos naturales. (Ley de Promoción y Garantía de las Inversiones).
Competencia sancionatoria
• Comisario Municipal.
• Jefe de Consejo de Comercio Exterior e Inversiones (COMEXI).
• Agencia/Jefe de Distrito de aguas
• Comisario de Salud.
• Juez de lo Civil.
• Prefecto Provincial.
• Ministerio del Ambiente.
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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CAPÍTULO 2
2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
2.1. DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA PLANTA INDUSTRIAL
El predio donde se construirán las instalaciones de PROPEMAR S.A., es de propiedad
de la misma.
2.1.1. DATOS GENERALES DE LA PLANTA INDUSTRIAL
Nombre Comercial: PROPEMAR S.A.
Representante Legal: Ing. Jorge Francisco Díaz Velázquez
RUC 1391730845001
Ubicación Geográfica: PUNTOS DE
RFERENCIAS
COORDENADAS UTM (WGS 84)
P1 535648,65 9887838,30
P2 535762,30 9887969,83
P3 535858,23 9887936,48
P4 535723,05 9887784,89
Persona de contacto: Ing. Patricia Grijalva
E-mail: [email protected]
Página en la INTERNET: NO
Rama de actividad:
Principales productos o servicios:
Es un proyecto privado que busca la construcción y puesta en
marcha de una planta industrial para procesamiento de pescado
fresco congelado
Mercado: NACIONAL E INTERNACIONAL
Dirección de la Planta Industrial: Vía Manta Montecristi, a la altura del Parque
Central de Colorado. a 250 margen izquierdo .
Ciudad: Colorado, Montecristi, Manabí
Teléfonos: 052621387 -0994509264
Régimen de funcionamiento
esperado:
08 horas/
día 22 días/ mes
11 meses/año
Fuente: Promotores PROPEMAR S.A.
Elaborado por: Equipo consultor.
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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2.1.2. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
El proyecto se ubicará en la provincia de Manabí, cantón Montecristi, parroquia
Colorado, en la Vía Manta Montecristi, a la altura del Parque Central de Colorado. a
250 margen izquierdo
Foto N°1 Vista principal de los predios a construir la planta
Fuente: Google Earth
PROPEMAR S.A., la compañía tiene entre sus objetivos, dedicarse al ejercicio de la
actividad pesquera, industrial y comercial en todas sus fases, como las de procesamiento
o transformación y comercialización; tanto interna como externa de productos derivados
de la pesca exportándose principalmente pescado fresco congelado.
La producción de productos del mar procesados en el Ecuador tiene gran aceptación por
su grado de calidad y presentación en el mercado internacional, entre los principales
Estados Unidos de Norteamérica, y la Comunidad Europea, entre otros.
Estos mercados consumidores son muy exigentes en cuanto a la seguridad alimenticia y
presentación siendo el principal compromiso y responsabilidad el garantizar un
producto cuya prioridad sea promover las más estrictas reglas de higiene alimenticia, e
PROPEMAR
S.A.
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inculcar al personal una cultura de responsabilidad y buenas prácticas de manufactura y
ambientales, cumpliendo con los estándares de calidad requeridos por los clientes.
2.2 DESCRIPCIÓN DEL ÁREA DONDE SE CONSTRUIRÁN LAS INSTALACIONES
Los datos presentados en este estudio fueron proporcionados por los promotores del
proyecto:
El área aproximada del terreno es de 13.425 m2 y se espera construir un área total de
galpones de 1.419,30 m2, la empresa tiene la Aprobación de los Planos de Edificación y
el Permiso de Construcción del Municipio de Montecristi.
ÁREAS DE GALPONES
GALPON # 1 481,96 M2
GALPON # 2 870,75 M2
GALPON # 3 1075,88 M2
GALPON # 4 1022,60 M2
GALPON # 5 1234,42 M2
AREA DE TOTAL DE GALPONES 1419,30 M2
Fuente: Promotores PROPEMAR S.A.
Todo el perímetro del predio estará rodeado por paredes de ladrillo con una altura
promedio de 3 m. tendrá una entrada principal de aproximadamente 5,00 x 3,00 m.
En el lugar donde se construirán las instalaciones del proyecto en sus alrededores se
encuentran otras empresas, viviendas y terrenos deshabitados.
Las principales actividades que realizará la empresa serán: Recepción, procesamiento y
distribución de pescado fresco y congelado.
2.3 DETERMINACIÓN Y DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO.
En lo que tiene que ver a la ejecución y operación del proyecto de la empresa
PROPEMAR S.A., se determinarán los impactos ambientales en las siguientes fases
Fase de Construcción
En la etapa de construcción se consideran dentro del análisis, las principales actividades
del proceso constructivo que pudieran generar impactos ambientales adversos, como
movimiento de tierra, replanteo y nivelación, construcción de la infraestructura,
desalojo de escombros y otros propios de esta actividad.
Movimiento de tierra
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Replanteo y nivelación
Señalización
Construcción de estructura de base
Levantamiento de paredes
Instalaciones eléctricas, sanitarias, especiales y otras
Enlucido y acabados.
Fase de Operación
En esta etapa operativa se distinguen básicamente las actividades de:
Recepción de materia prima
Procesamiento de pescado enlatado
Distribución y comercialización del pescado
Recepción de materia prima
La pesca se recibirá y calificara por el departamento de control de calidad,
determinando su frescura y además se harán ensayos físicos químicos del producto, para
saber si se acepta o rechaza el producto.
DESCRIPCIÓN DEL PROCESOS PRODUCTIVO ESTUDIO HACCP - PROCESO FRESCO DE LAS SIGUIENTES ESPECIES: ATUN, DORADO, MIRAMELINDO, PEZ SIERRA, PICUDO Y WUAHOO
FICHA TECNICA
1.Nombre común y científico
Big Eye Tuna - Thunnus Obesus Yellow Fin Tuna - Thunnus Albacares Dorado (Mahi Mahi) - Coryphaena hippurus Miramelindo - Lepidocybium flavobruneum Pez Sierra - Acanthocybium solandri Picudo (Blue Marlin) - Makaira spp.
2. Procedencia Océano Pacifico Oriental
3. Descripción del producto final
Atún Fresco: lonja fresco y H&G Dorado Fresco: H&G, filetes y porciones Miramelindo: H&G y filetes Picudo: H&G y lonja fresca Pez Sierra: H&G
4. Utilización del producto Producto para ser cocinado antes de consumir 5. Tipo de empaque Empacado en cajas de cartón parafinadas con espumafón y gell pack 6. Vida de anaquel estimada 1 semana
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7. Consumidor Público en general 8. Distribución y almacenamiento Distribúyase empacado con Gell Pack y almacénese en refrigeración 0°C
Atún aleta amarilla (Thunnus albacares), Histamina
Atún bonito (Katsuwonus pelamis),
Histamina
Atún ojo grande (Thunnus obesus),
Histamina
Dorado (Coryphaena hippurus),
Histamina
Sierra (Scomberomorus sierra),
Histamina
Wahoo, Peje sierra (Acanthocybium solandri)´
Histamina
Picudo Rayado Tetrapturus audax
Histamina
Talla media: 130 cm. Peso: 55 Kg y 68
Kg.
Talla media: 70 cm. Peso: 6 Kg. a 7 Kg.
Talla media: 160 cm. Peso: 27 Kg y 127 Kg.
Talla media: 200 cm. Peso: 78 Kg
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DIAGRAMA DE PROCESO DE PESCADO FRESCO
RECEPCIÓN
LIMPIEZA CAMARA DE MANTENIMIENTO
PROCESAMIENTO
FILETE CON PIEL O SIN
PIEL H. G./H.G.T/HF.
GRADEO
LAVADO
ENFUNDADO Y PESADO
EMPACADO
ALMACENAMIENTO EN PRECAMARA DE MANTENIMIENTO
EMBARQUE Y DESPACHO
P.C.C
.
LONJAS Envió a área de empaque
Almacenamiento en Túnel
Enfundado
Hidratación en 1000l. Agua
Gavetas
02
02
01
01
Residuos
Pescado
Yell pack/1kl
Coche de desperdicio
Área de estiva
DESPACHO
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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DESCRIPCION DEL DIAGRAMA DE FLUJO
RECEPCION DE PESCA EN PLANTA CLASIFICACIÓN Y PESADO
La materia prima llegará a planta en vehículos con hielo, recibiéndose a temperatura no
mayor a 4° C si han transcurrido más de 8 horas después de la captura. Se califica el
producto y se lo codifica con el número de lote correspondiente Se calificará el
producto realizando un análisis organoléptico.
En esta etapa del proceso, se rechazará o aceptará el producto dependiendo del
análisis organoléptico realizado,
Tomando como criterios la coloración y transparencia de carne, grasa existente,
frescura de la línea de sangre en el caso de tratarse de atunes.
Dorado u otras especies se calificará además la coloración de la piel, agallas,
coloración de los ojos entre otros parámetros determinantes de frescura.
El formato a utilizar será el de: “Recepción de Pesca”.
Se deberá esperar el resultado del análisis realizados sean estos sensoriales,
físicos, y /o químicos dependiendo de la especie a evaluar para saber si el
producto cumple con los parámetros fijados.
Si cumple con parámetros de control de calidad el producto será liberado y se
procederá con la descarga tras registrar el peso en balanzas y pasa directamente
a proceso o es almacenada
Si la materia prima tiene categoría “C” se procederá a realizar análisis
histamina según plan HACCP. Si sobrepasa los límites de cumplimiento del plan
HACCP será registrado además en el formato rechazo de Pesca.
Además se calificará limpieza del vehículo en que llega la pesca, y su condición
será registrado en el formato Control de Vehículo.
En el caso del atún, picudo y Pez Sierra si el pescado pesa más de 80 Lbs, se
tomará muestra del pescado para realizar análisis de metales pesados (mercurio),
según el protocolo y esta pieza pasa a un tiempo de espera en la cámara de
fresco hasta que estén los resultados de los análisis.
LAVADO.- se realizará esta limpieza con agua clorara a 1.5 ppm con T° 0°C, con la
finalidad de limpiar exteriormente el pescado y quitar la sangre del mismo.
ALMACENAMIENTO EN CAMARA- Una vez lavado el producto se lo ubicará en
la cámara de almacenamiento sobre pallets de plástico, que llevará como base un capa
de 10 cm. de hielo y luego se cubrirá al producto completamente con una capa de hielo
de 5 cm de espesor. Aquí pasará el producto hasta que den la orden para su
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Página 49
procesamiento. En el caso de las especies que estén esperando los resultados del análisis
de metales pesados, se las identificará respectivamente y no podrán ser liberadas hasta
tener respuesta de los análisis, si el producto no cumple con los parámetros establecidos
para los metales pesados será rechazado.
PROCESO FRESCO.- De la cámara de almacenamiento, el producto será transportado
en carritos de acero inoxidable hasta las mesas donde se realizará el proceso de acuerdo
al pedido del cliente.
LIMPIEZA, CORTE HG Y/O FILETEADO.- se realizará el corte adecuado de cola
y cabeza para el caso de HG, y si fuese necesario se saca los restos de sangre, en caso de
ser filete se cortará de acuerdo a lo que exija el cliente. En este paso por lo general se
realizará nuevamente una calificación con la finalidad de confirmar la calidad del
pescado y su temperatura de exportación.
LAVADO.- Luego se realizará un cepillado con agua helada en la parte del pecho en el
caso de HG, y se sumerge en agua con hielo en caso de filete. Esta agua tendrá un
residual de cloro de 1.5 ppm Max.
GRADEO.- determina parámetros de calidad y consiste en una recalificación del
producto similar a la que se realizó en el área de recepción. Es un análisis que determina
textura, firmeza, color y frescura, acompañado del monitoreo de temperatura previo a la
exportación
ENFUNDADO Y PESADO.- en el caso de HG se realizará el pesado luego de todo el
proceso de limpieza del pescado, se determinará el peso neto del producto, si es filete
primero se lo enfunda y luego se lo pesa.
EMPAQUE.- Este será llevado a cabo luego de confirmar el peso del pescado, de esta
forma estamos asegurando que nuestro producto se empacará en su caja
correspondiente. En este paso también es importante la supervisión del número del gell
pack exacto para cada peso.
En el caso de la especie Miramelindo se colocará en cada una de las cajas una etiqueta
de precaución informando acerca del aceite natural que contiene esta especie.
ENSUNCHADO Y MARCADO DE CAJAS: luego del empaque se procederá a
cerrar las cajas y colocar los zunchos, así como también se marca con toda la
información necesaria de acuerdo a etiqueta.
ALMACENAMIENTO PREVIO EMBARQUE.- Luego del empacado las cajas
serán colocadas en una cámara de mantenimiento de productos terminados, donde
permanecerán por unos minutos es espera antes de realizar el embarque.
EMBARQUE Y DESPACHO.- previo embarque se realizará la verificación de su
limpieza esto es: no evidencie residuos y tampoco perciba a combustible, esta gestión
será realizada por un representante de control de calidad. Tras comprobar su higiene el
producto es liberado y se procede a estibar en el interior de un vehículo termoking el
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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cual llevará el producto hasta el aeropuerto donde será depositado para su destino de
exportación.
PAQUETES DE GEL CONGELADO [PGC]:
Son fundas de polipropileno con impresión, termo-selladas y microperforadas, las
cuales contienen aproximadamente 5 gramos de poliacrilato de sodio al 99%, que es un
polvo biodegradable no tóxico sintetizado a partir de la fécula de maíz.
Este producto forma un gel estable cuando es hidratado con agua, el mismo que es
congelado con los sistemas de la planta y después será utilizado en las cajas de producto
fresco para mantener la temperatura de refrigeración del pescado por más tiempo.
Esta característica se debe a que la descongelación de un gel hidratado es más lenta que
el hielo común, además este producto al descongelarse casi no produce residuos
húmedos por lo que ayuda a preservar la integridad de la caja.
Este producto es distribuido en diferentes marcas por reconocidas empresas del medio.
EL ESTUDIO HACCP 02 PROCESOS CONGELADOS DE ESPECIES HISTAMINICAS
: Descripción del producto:
Materia prima:
Atún aleta amarilla (Thunnus albacares),
Atún bonito (Katsuwonus pelamis),
Atún ojo grande (Thunnus obesus),
Burro (Caranx hippos),
Dorado (Coryphaena hippurus),
Gacho (Tetrapturus audax),
Huayaipe (Seriola rivoliana),
Miramelindos (Lepidocybium flavobrunneum),
Sierra (Scomberomorus sierra),
Wahoo, Peje sierra (Acanthocybium solandri)´
Caballa Verde (Caranx caballus),
Botella (Auxis thazard),
Sardina (Ophistonema libertate),
Producto Terminado: Filetes con piel o sin piel congelados, corte HG,
lonjas, con clasificación de acuerdo a
especificación del cliente.
Empaque: Cajas de cartón de acuerdo con las especificaciones
del cliente
Aditivos usados: N/A
Origen de la pesca: Océano Pacifico tropical
Tipo de pesca: Artesanal / industrial
Almacenamiento
y distribución: Almacenado congelado y distribuido en congelado
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entre -18º y - 20º C.
Vida Útil 18 meses
Uso intencionado y consumidor: En diferentes preparaciones para el público en
general.
Instrucciones de etiquetado: Rotular “Mantener en congelación a
temperatura de -18C”
Alcance: Desde la recepción hasta despacho en planta.
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LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 52
DIAGRAMA DE PROCESO CONGELADO ESPECIES HISTAMINICAS
RECEPCIÓN P.C.C.
01
LIMPIEZA
CAMARA DE MANTENIMIENTO
PROCESAMIENTO
FILETE CON PIEL O SIN PIEL
H. G./H.G.T/HF. LONJAS
Gavetas
01
Residuos Pescado
Coche de desperdicio
Área de estiva
DESPACHO ALMACENAMIENTO EN TUNEL
GLACEO
EMPACADO
ALMACENAMIENTO EN CÁMARA
EMBARQUE Y DESPACHO
PCC
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Página 53
DESCRIPCION DEL DIAGRAMA DE FLUJO
RECEPCION DE PESCA EN PLANTA CLASIFICACIÓN Y PESADO
La materia prima llegará a planta en vehículos con hielo, recibiéndose a temperatura no
mayor a 4° C si han transcurrido más de 8 horas después de la captura. Se califica el
producto y se lo codifica con el número de lote correspondiente Se calificará el
producto realizando un análisis organoléptico.
En esta etapa del proceso, se rechazará o aceptará el producto dependiendo del
análisis organoléptico realizado,
Tomando como criterios la coloración y transparencia de carne, grasa existente,
frescura de la línea de sangre en el caso de tratarse de atunes.
Dorado u otras especies se calificará además la coloración de la piel, agallas,
coloración de los ojos entre otros parámetros determinantes de frescura.
El formato a utilizar será el de: “Recepción de Pesca”.
Se deberá esperar el resultado del análisis realizados sean estos sensoriales,
físicos, y /o químicos dependiendo de la especie a evaluar para saber si el
producto cumple con los parámetros fijados.
Si cumple con parámetros de control de calidad el producto será liberado y se
procederá con la descarga tras registrar el peso en balanzas y pasa directamente
a proceso o es almacenada
Si la materia prima tiene categoría “C” se procederá a realizar análisis
histamina según plan HACCP. Si sobrepasa los límites de cumplimiento del plan
HACCP será registrado además en el formato rechazo de Pesca.
Además se calificará limpieza del vehículo en que llega la pesca, y su condición
será registrado en el formato Control de Vehículo.
En el caso del atún, picudo y Pez Sierra si el pescado pesa más de 80 Lbs, se
tomará muestra del pescado para realizar análisis de metales pesados (mercurio),
según el protocolo y esta pieza pasa a un tiempo de espera en la cámara de
fresco hasta que estén los resultados de los análisis.
LAVADO.- se realizará esta limpieza con agua clorara a 1.5 ppm con T° 0°C, con la
finalidad de limpiar exteriormente el pescado y quitar la sangre del mismo.
ALMACENAMIENTO EN CAMARA- Una vez lavado el producto se lo ubicará en
la cámara de almacenamiento sobre pallets de plástico, que llevará como base un capa
de 10 cm. de hielo y luego se cubrirá al producto completamente con una capa de hielo
de 5 cm de espesor. Aquí pasará el producto hasta que den la orden para su
procesamiento. En el caso de las especies que estén esperando los resultados del análisis
de metales pesados, se las identificará respectivamente y no podrán ser liberadas hasta
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tener respuesta de los análisis, si el producto no cumple con los parámetros establecidos
para los metales pesados será rechazado.
LIMPIEZA, CORTE HG Y/O FILETEADO.- se realizará el corte adecuado de cola
y cabeza para el caso de HG, y si fuese necesario se saca los restos de sangre, en caso de
ser filete se cortará de acuerdo a lo que exija el cliente. En este paso por lo general se
realizará nuevamente una calificación con la finalidad de confirmar la calidad del
pescado y su temperatura de exportación.
LAVADO.- Luego se realizará un cepillado con agua helada en la parte del pecho en el
caso de HG, y se sumerge en agua con hielo en caso de filete. Esta agua tendrá un
residual de cloro de 1.5 ppm Max.
ALMACENAMIENTO EN TUNEL.- el pescado será colocado en bandejas de acero
inoxidable (trabajado por especie y por especificaciones de cliente) en coches del
mismo material, en corte HG en ganchos de acero inoxidable para luego ser llevados
hasta el túnel de congelación (-20º C). Donde permanecerán hasta que el producto
alcance (-18º C) de temperatura. Los controles serán registrados en el formato
Verificación de Cámaras y Túneles
GLACEO.- Previo al empaque se realizará un glaseo (, se lo sumerge en agua a 0ºC
por 2-3 segundos), con un máximo de cloro residual de 1.5 p.p.m luego de confirmar el
peso del pescado o por especificación del cliente. Los controles serán registrados en el
formato Control de empaque congelado Glaseo Nº 1.
EMPACADO.- bajo especificaciones de cliente, y el etiquetado de acuerdo a
especificaciones individuales de cada país o basado en normativas UE. FDA, las cajas
serán colocadas manejando procedimientos de almacenamiento sobre pallets plásticos.
Método FIFO
ALMACENAMIENTO EN CAMARA.- Empacadas las cajas serán colocadas en
lotes en cámara de mantenimiento de productos terminados, donde permanecerán hasta
su despacho en el transporte a una temperatura mínima de -18°C. Los controles de
temperatura serán registrados en el formato Verificación de Cámaras y Túneles.
EMBARQUE Y DESPACHO.- Previo a la estiba de las cajas en el interior de un
vehículo, se procede a la verificación de la limpieza y sanitización de este, exceso de
oxido, suciedad, residuos.
Tras la comprobación de cumplimiento de especificaciones del producto garantizando la
circulación de aire y la temperatura requerida en el transporte se dará la orden de estiba.
Los controles serán registrados en el formato Control de embarque de producto
congelado.
Recepción de materia prima en la Planta clasificación y pesado
La materia prima llega a planta en vehículos con hielo, recibiéndose a temperatura no
mayor a 4° C si han transcurrido más de 8 horas después de la captura. Se califica el
producto y se lo codifica con el número de lote correspondiente Se califica el producto
realizando un análisis organoléptico.
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En esta etapa del proceso, se rechazará o aceptará el producto dependiendo del
análisis organoléptico realizado,
Tomando como criterios la coloración y transparencia de carne, grasa existente,
frescura de la línea de sangre en el caso de tratarse de atunes.
Dorado u otras especies se califica además la coloración de la piel, agallas,
coloración de los ojos entre otros parámetros determinantes de frescura.
El formato a utilizar es el de: “Recepción de Pesca”.
Se debe esperar el resultado del análisis realizados sean estos sensoriales,
físicos, y /o químicos dependiendo de la especie a evaluar para saber si el
producto cumple con los parámetros fijados.
Si cumple con parámetros de control de calidad el producto es liberado y se
procede con la descarga tras registrar el peso en balanzas y pasa directamente a
proceso o es almacenada
Si la materia prima tiene categoría “C” se procede a realizar análisis histamina
según plan HACCP. Si sobrepasa los límites de cumplimiento del plan HACCP
será registrado además en el formato rechazo de Pesca.
Además se calificara limpieza del vehículo en que llega la pesca, y su condición
será registrado en el formato Control de Vehículo.
En el caso del atún, picudo y Pez Sierra si el pescado pesa más de 80 Lbs, se
tomará muestra del pescado para realizar análisis de metales pesados (mercurio),
según el protocolo y esta pieza pasa a un tiempo de espera en la cámara de
fresco hasta que estén los resultados de los análisis.
Lavado de pescado.- se realiza esta limpieza con agua clorara a 1.5 ppm con T° 0°C,
con la finalidad de limpiar exteriormente el pescado y quitar la sangre del mismo.
Almacenamiento en Cámara.- Una vez lavado el producto se lo ubica en la cámara de
almacenamiento sobre pallets de plástico, que lleva como base un capa de 10 cm. de
hielo y luego se cubre al producto completamente con una capa de hielo de 5 cm de
espesor. Aquí pasa el producto hasta que den la orden para su procesamiento. En el caso
de las especies que estén esperando los resultados del análisis de metales pesados, se las
identificará respectivamente y no podrán ser liberadas hasta tener respuesta de los
análisis, si el producto no cumple con los parámetros establecidos para los metales
pesados será rechazado.
PROCESO FRESCO.- De la cámara de almacenamiento, el producto es transportado
en carritos de acero inoxidable hasta las mesas donde se realizará el proceso de acuerdo
al pedido del cliente.
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LIMPIEZA, CORTE HG Y/O FILETEADO.- se realiza el corte adecuado de cola y
cabeza para el caso de HG, y si fuese necesario se saca los restos de sangre, en caso de
ser filete se corta de acuerdo a lo que exija el cliente. En este paso por lo general se
realiza nuevamente una calificación con la finalidad de confirmar la calidad del pescado
y su temperatura de exportación.
LAVADO.- Luego se realiza un cepillado con agua helada en la parte del pecho en el
caso de HG, y se sumerge en agua con hielo en caso de filete. Esta agua posee un
residual de cloro de 1.5 ppm Max.
GRADEO.- determina parámetros de calidad y consiste en una recalificación del
producto similar a la que se realizó en el área de recepción. Es un análisis que determina
textura, firmeza, color y frescura, acompañado del monitoreo de temperatura previo a la
exportación
ENFUNDADO Y PESADO.- en el caso de HG se realiza el pesado luego de todo el
proceso de limpieza del pescado, se determina el peso neto del producto, si es filete
primero se lo enfunda y luego se lo pesa.
EMPAQUE.- Este es llevado a cabo luego de confirmar el peso del pescado, de esta
forma estamos asegurando que nuestro producto se empacará en su caja
correspondiente. En este paso también es importante la supervisión del número del gell
pack exacto para cada peso.
En el caso de la especie Miramelindo se coloca en cada una de las cajas una etiqueta de
precaución informando acerca del aceite natural que contiene esta especie.
ENSUNCHADO Y MARCADO DE CAJAS: luego del empaque se procede a cerrar
las cajas y colocar los zunchos, así como también se marca con toda la información
necesaria de acuerdo a etiqueta.
ALMACENAMIENTO PREVIO EMBARQUE.- Luego del empacado las cajas son
colocadas en una cámara de mantenimiento de productos terminados, donde
permanecerán por unos minutos es espera antes de realizar el embarque.
EMBARQUE Y DESPACHO.- previo embarque se realizara la verificación de su
limpieza esto es: no evidencie residuos y tampoco perciba a combustible, esta gestión es
realizada por un representante de control de calidad. Tras comprobar su higiene el
producto es liberado y se procede a estibar en el interior de un vehículo termoking el
cual llevará el producto hasta el aeropuerto donde será depositado para su destino de
exportación.
PAQUETES DE GEL CONGELADO [PGC]:
Son fundas de polipropileno con impresión, termo-selladas y microperforadas, las
cuales contienen aproximadamente 5 gramos de poliacrilato de sodio al 99%, que es un
polvo biodegradable no tóxico sintetizado a partir de la fécula de maíz.
Este producto forma un gel estable cuando es hidratado con agua, el mismo que es
congelado con los sistemas de la planta y después ser utilizado en las cajas de producto
fresco para mantener la temperatura de refrigeración del pescado por más tiempo.
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Esta característica se debe a que la descongelación de un gel hidratado es más lenta que
el hielo común, además este producto al descongelarse casi no produce residuos
húmedos por lo que ayuda a preservar la integridad de la caja.
Este producto es distribuido en diferentes marcas por reconocidas empresas del medio.
Operaciones generales
Limpieza de equipos e instalaciones En las áreas de faenamiento y empaque se
realiza utilizando agua para la limpieza y desinfección de pisos se utiliza agua e
hipoclorito de sodio.
Mantenimiento.- Se realiza el mantenimiento de los equipos e instalaciones de la
empresa.
Generación de energía eléctrica.- La empresa ha de adquirir un generador eléctrico
que se utilizará como una fuente emergente de energía eléctrica.
Fase de cierre
En el caso de abandono de la actividad se realizarán las siguientes actividades:
Evacuación de equipos.- Terminadas las actividades productivas todos los equipos se
desmontarán y serán evacuados del área.
Readecuación de la infraestructura.- La infraestructura se ajustará a las condiciones
iniciales o a las características que la nueva actividad necesite.
Inicio nueva actividad.- Las características con las que se abandonará el complejo
industrial serán las óptimas para que cualquier otra actividad se pueda desarrollar.
Datos de producción media.
La producción estimada es de 35000lb/día de producto fresco y congelado que
equivale a un promedio anual 8´000.000 lb aproximadamente.
Productos principales de venta.
La empresa buscará ser una empresa competitiva, tratando que la calidad de los
productos sea la mejor, buscando en todas las forma complacer a los clientes
satisfaciéndolos con productos y presentaciones solicitadas.
Los productos que se pondrá a la venta la empresa serán:
Pescado
La empresa produce productos Fresco: se componen de terminado tipo H&G, Enteros
desvicerados, lomos IVP.
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Descripción y características de las áreas a construir.
Nª DETALLE SUPERFICIE DESCRICIÓN DEL ÁREA 1.- OFICINA RECEPCION Y
CONTROL AREA 20 M² Es el área donde se llevan el control de
peso de ingreso de materia prima, documentación de área
2.- AREA DE RECEPCION DE PRODUCTO Y PESADO
AREA 90 M² Es el área donde se recibe la materia prima se pesa analiza Histamina; cloruro, olor, sabor, textura.
3.- CAMARA DE ALMACENAMIENTO DE PRODUCTO FRESCO
AREA 320 M² Donde se almacena la materia prima fresca para luego ser entregada a proceso.
4.- SILO PARA HIELO AREA 73 M² Lugar donde se almacena hielo o pesca fresca.
5.- CAMARA DE ALMACENAMIENTO DE PRODUCTO FRESCO H&G EXP.
AREA 62 M² Donde se almacena el pescado fresco ya cortado para luego ser enviado a congelar.
6.- LABORATORIO DE CALIDAD Y MICROBIOLOGIA
AREA 20 M² Área donde se realizan pruebas fisicoquímicas; microbiológicas, y almacenamiento de registros.
7.- CAMARA DE INYECCION DE “CO”
AREA 40 M² Donde se inyecta gas a los lomos o filetes de pescado
8.- BODEGA DE “CO” AREA 15 M² Depósito de botellas de Gas “CO” y suministro al área de Inyección.
9.- DESPACHO DE PRODUCTO FRESCO
AREA 21 M² Área de salida de cajas con producto fresco para su exportación.
10.-
CAMARA DE MADURACION
AREA 25 M² Área de Almacenamiento (+3°C) de pescado inyectado con “CO” x24 a 48horas.
11.-
SALA DE SACADO DE ”CO” AREA 25M² Donde se elimina el gas “CO” inyectado en el pescado tratado.
12.-
PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS FRESCOS
AREA 400 M²
Área donde se realizan los procesos de Fresco, Corte; sellado y enlatado de pescado fresco.
13.-
OFICINA DE PRODUCCION DE FRESCO
AREA 25 M² Área donde se llevan registros del área.
14.-
BODEGA DE TANQUES, TINAS Y COCHES
AREA 80 M² Lugar de almacenamiento de tanque, tinas y coches ya limpios.
15.-
AREA DE TUNELES AREA 240 M²
Lugar donde ingresa el pescado fresco para ser congelado a -20°C.
16.-
BODEGA DE MATERIALES DIARIO
AREA 113 M²
Área donde se almacena y entrega material de empaque a las líneas de Fresco y Congelado.
17.-
GERENCIA DE PRODUCCION
AREA 73 M² Oficina del Gerente de Producción donde se controlan registros, salida de producto y equipos, elaboración de etiquetas, impresión de fundas.
18.-
PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS CONGELADOS
AREA 430 M²
Área donde se procesan los productos congelados en porciones, steak, rodajas y Filetes, etc.
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19.-
PRECAMARA DE PRODUCTO TERMINADO
AREA 106 M²
Lugar de almacenamiento momentáneo del producto final antes de ingresar a Cámara para ser cuantificado y registrado.
20.-
CAMARA No.1 DE ALMACENAMIENTO DE PRODUCTO TERMINADO
AREA 412 M²
Lugar de Almacenamiento de producto final Congelado.
21.-
CAMARA No.2 DE ALMACENAMIENTO DE PRODUCTO TERMINADO
AREA 280M²
Lugar de Almacenamiento de producto final Congelado.
22.-
LAVANDERIA AREA 20 M² Área donde se lava la ropa utilizada x operarios
23.-
DISPENSARIO AREA 20 M² Área de Atención medica
24.-
SS.HH AREA 210 M²
Área de ubicación de casilleros, baños y duchas
25.-
PLATAFORMA DE EMBARQUE
AREA 80 M² Zona donde se realiza la maniobra de carga de contenedores.
26.-
LAVADO DE TANQUES Y TINAS
AREA 80 M² Área de lavado de gavetas, tanque de almacenamiento de pescado.
27 BODEGA DE BALANZAS AREA 21 M² Lugar de Almacenamiento de balanzas de proceso
28.-
BODEGA DE INSUMOS No.1
AREA 28,7 M²
Lugar de almacenamientos de insumos varios
29.-
BODEGA DE INSUMOS No.2
AREA 28,7 M²
Lugar de almacenamientos de insumos varios
30.-
BODEGA DE INSUMO No.3
AREA 28,7 M²
Lugar de almacenamientos de insumos varios
31.-
BODEGA GENERAL AREA 58,8 M²
Lugar donde se almacena todo tipo de materiales empaque y se llevan todos los registros de despacho e ingreso.
32.-
CAMARA DE TRANSFORMADORES
AREA 27,2 M²
Área de ubicación de transformadores de energía.
33.-
CUARTO DE GENERADOR AREA 22.6 M²
Ubicación de equipos de Generación
34.-
OFICINA DE MANTENIMIENTO Y BODEGA
AREA 30,5M²
Oficina del jefe de mantenimiento y almacenamiento de repuesto de equipos.
35.-
OFICINA TALLER AREA 14,7M²
Escritorio de Técnicos
36.-
BODEGA TALLER AREA 15,1 M²
Área de almacenamiento de herramientas de trabajo.
37.-
TALLER METALMECANICO Y MANTENIMIENTOS VARIOS
AREA 58,6 M²
Lugar donde se realiza la reparación de equipos.
AREA 3654,6 M²
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2.4 DIAGNÓSTICO AMBIENTAL DEL ÁREA DEL PROYECTO - LÍNEA BASE
Para incorporar los datos de línea base sobre las características ambientales del Estudio
del área donde se implantará el proyecto, se incluirá información sobre los principales
efectos que causará la fase de construcción, así como los que se podrían generar en la
fase operativa; donde se evaluarán los impactos ocasionados al Medio Físico (agua,
aire, suelo y clima), Biótico (flora, fauna y sus hábitat), Socio- Cultural (arqueología,
organización socio- económica, entre otros), Salud Pública.
Tal como se describirá en el Estudio de Impacto Ambiental Expost Definitivo, en el
levantamiento de la línea base, se identificarán las diferentes variables que se consideran
en este numeral.
2.5 DETERMINACIÓN DEL ÁREA DE INFLUENCIA DIRECTA E INDIRECTA.
El área de Influencia Directa del proyecto estará determinada en función de los impactos
ambientales ocasionados, sean beneficiosos o perjudiciales, generados por las diferentes
actividades de la empresa PROPEMAR S.A., en las fases constructivas y operativas, que
tendrá sus efectos de forma directa sobre los medios físicos, biológicos y humanos. Y del
análisis inicial de estos posibles impactos ambientales, será definida el área de influencia
directa.
El área de influencia indirecta, es aquella, que por los efectos de funcionamiento del proyecto
pudieran ser afectadas de forma indirecta, debido a otras actividades que no están
relacionadas por el proyecto. También se considera área de influencia ambiental a las zonas
más amplias que la ambiental directa y que podría afectar el proyecto.
2.6 IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES
Para identificar y evaluar los impactos ambientales que generará la empresa PROPEMAR
S.A., se empleará la Matriz de Leopold, así como las matrices sugeridas por el Ministerio
del Ambiente, con la cual se determinará la importancia y la intensidad de las acciones
que se generarán en la etapa de construcción, operación y retiro del proyecto
Cabe destacar que el procesamiento de pescado enlatado demanda de un volumen de
pescado de especies permitidas por las leyes ecuatorianas, los mismos que son proveídos
por barcos y por compra a terceros comerciantes.
Las actividades del Proyecto son:
Fase de Construcción
En la etapa de construcción se consideran:
Movimiento de tierra
Replanteo y nivelación
Construcción de la infraestructura
Desalojo de escombros
Otros propios de esta actividad.
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Fase de Operación
En esta etapa se distinguen básicamente las actividades de:
Recepción de materia prima
Procesamiento de pescado fresco y congelado
Distribución y comercialización del pescado fresco y congelado
Fase de Cierre o Retirada
Retiro de maquinaria y equipos
Demolición de instalaciones
Desalojo de escombros
Los elementos ambientales considerados son:
Medio físico
1) Emisiones al aire - polvo
2) Emisiones al aire - gases
3) Emisiones al aire - ruido
4) Drenajes y escorrentía
5) Calidad visual - paisaje
6) Formas y relieve
7) Estabilidad de taludes
8) Calidad del suelo
Medio biótico
9) Flora
10) Fauna terrestre
11) Aves
Medio socio económico
12) Empleo y beneficios
13) Salud y seguridad
14) Uso de infraestructura
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FotoN°2
Ubicación geográfica y la planta
Imagen satelital de PROPEMAR S.A. y sus inmediaciones.
Fuente: Google Earth
PROPEMAR S.A
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Gráfico 2.1
Plano de implantación de la planta. (Ver Plano en Anexo)
Fuente: Google Earth
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2.7 SERVICIOS AUXILIARES
Como se señaló anteriormente la empresa contará con algunas áreas de servicios que no
intervienen directamente en el proceso productivo, pero que son necesarios para el
funcionamiento de la empresa tales como:
Generación de electricidad:
Talleres de mantenimiento:
Balanza:
Comedor:
Laboratorio de control de calidad:
Almacén de materia prima:
Bodegas de materiales e insumos:
Área de almacenamiento de combustibles:
Estacionamiento de vehículos:
Garita:
Vestidores, duchas y servicios higiénicos.
2.8 MATERIAS PRIMAS INSUMOS Y PRODUCTOS AUXILIARES.
En la planta industrial PROPEMAR S.A., se utilizarán diferentes tipos de especies de
pescado en materias primas, así como diversos insumos y productos auxiliares, siendo los
más representativos, a continuación se presenta su consumo semestral y criterio de
peligrosidad.
REGISTROS DE MATERIAS PRIMAS, SUBPRODUCTOS, INSUMOS Y
PRODUCTOS AUXILIARES
Nº Materias primas,
insumos y auxiliares
Producto semestral
Unidad Producto peligroso
Tipo de Embalaje
1. Pescado 3' 082.550,90 LBS NO Cajas especiales 2. Subproducto 1'232.328,80 LBS NO Gavetas
3. Hielo 1 '277.091,22 TONEL M3 NO Planchas de
125lbs
4. Hipoclorito de Sodio 10% 808,8 Kg Corrosivo
Tambores plásticos
retornables
5. Bicarbonato de
Sodio 25 Kg NO Saco 6. Proquasol 25 Gal NO Canecas 7. Clorwash 176 Gal NO Canecas
8. Oxigeno 7 M3 NO Ninguno
9 CO2 en Nitrógeno 6 M3 Tóxico
Cilindros herméticos metálicos
10 Cajas de cartón LBS NO En bultos
11 Plásticos LBS NO Paquetes y
rollos
12
Zunchos, grapas, clavos, cintas de
embalaje LBS NO Paquetes y
rollos
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Fuente: Promotores del proyecto
En la tabla presentada se observa que la mayoría de las materias primas utilizadas en el
proceso, así como los materiales auxiliares y de limpieza no tienen criterios de
peligrosidad a excepción del Hipoclorito de Sodio, que es utilizado para el tratamiento del
agua de proceso, desinfección de pisos y equipo, adicionalmente los productos que se
utilizarán tendrán certificación de grado alimenticio y que son inocuos es decir no causan
daño ni contaminan el medio ambiente.
Productos terminados
Descripción: en la PROPEMAR S.A. se procesa pescado congelado y pescado fresco, estos
productos se describen en el cuadro siguiente. Estos productos son destinados en su mayoría
a los mercados internacionales donde se los utiliza principalmente para la preparación de
alimentos.
Recolección y destino de subproductos y desechos.
Las vísceras, subproductos y otros residuos orgánicos son evacuados inmediatamente
después del proceso, para ser almacenados temporalmente hasta que se disponga de la
persona que aprovecha este recurso vendiéndolo a las empresas que fabrican harina de
pescado.
A continuación se describe como se realizará la recolección y evacuación de dichos
subproductos:
Sangre:
Resulta del corte en las diferentes zonas del producto se recolecta en gavetas, el residual de
esta recolección se va mediante limpieza con agua, la que se vierte al sistema de
tratamiento.
Piel, vísceras, Tripas y Huesos:
Obtenidas durante el eviscerado del pescado, serán recolectadas en gavetas para su
evacuación. Este subproducto por su alto contenido de proteína será vendida para la
elaboración de harina de pescado.
En las diferentes áreas de proceso habrá canales en su piso en las que se ubicarán rejas
acero inoxidable que constituirán un filtro para los sólidos de mayor tamaño, además los
canales en su interior dispondrán de rejillas que evitarán el paso de partículas menores.
Recolección y evacuación de basura:
El Material plástico (fundas, tachos, gavetas entre otros) y cartón, serán vendidas para
reciclaje.
Descripción de entrada y salida de proceso productivo
Los siguientes cuadros tienen por objetivo hacer un análisis de las futuras entradas y salidas
de las Materias primas principales, materiales directos y sus efectos.
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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ENTRADAS
PROCESO
PRODUCTIVO SALIDAS
Materias
primas,
insumos y
auxiliares Energía Agua Etapas
Residuos
Sólidos
Efluentes
Líquidos
Emisiones
Atmosféricas
y Ruido
Pescado SI SI
1.Recepción y pesado
Sangre SI Ruido Cubetas pesadas
SI SI
2.Almacenamiento
temporal
NO SI Ruido Hielo
SI SI
3. Corte y eviscerado Sangre,
piel y
vísceras SI NO Materia prima procesada
SI SI
4. Lavado y escurrido
Residuos SI NO Materia prima procesada
SI NO
5. Pesado y Embalado Grapas y
cajas de
embalaje NO NO
Producto terminado
empacado y almacenado
SI NO
6. Almacenamiento
temporal fresco 1 a 2ºC
NO NO Ruido
Producto terminado
empacado y almacenado
SI NO
7.Almacenadocongelado
-18º C
NO SI Ruido
Producto terminado
empacado y almacenado
SI NO
8. Embarque y despacho
NO SI Ruido
Producto terminado
empacado y distribuido
Desperdicios
de corte y
eviscerado NO NO
9. Desperdicio
SI SI NO Pescado
NO NO
10. Recolección y
almacenamiento
SI SI NO Desperdicios
NO NO
11. Embarque y
despacho
NO NO Ruido Desperdicios
Los subproductos que se obtendrán del proceso de enlatados como la sangre, vísceras,
grasa, piel, huesos y espinas, se los venderán para la producción de harina de pescado, los
residuos que se generarán son fundas, grapas y los sobrantes del material de empaque.
El personal utilizará mascarillas y guantes sintéticos para los procesos productivos, la
limpieza es a diario y después de cada jornada de trabajo, los pisos y equipos serán lavados
y desinfectados con agua con una solución de 2ppm de hipoclorito de sodio.
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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2.9 SERVICIOS COMPLEMENTARIOS: DESCRIPCIÓN
Taller de mantenimiento y limpieza.- PROPEMAR S.A. S.A. contará con un taller para
actividades de mantenimiento de los equipos, para la realización de estas actividades
utilizarán aceites y grasas grado alimenticio. El mantenimiento de los Generadores y
equipos lo realiza la misma empresa, con su personal, que se encargan del cambio y
reposición del piezas y partes que se necesiten cambiar, y generará como principales
desechos wypes en mínimas cantidades ya que se le dará un uso al máximo, y los aceites
usados, además de chatarra y otros desechos no peligrosos típicos de este tipo de
instalaciones. Los desechos contaminados se entregarán a un gestor ambiental calificado
por el Ministerio de Ambiente, y los desechos no contaminados serán enviados al botadero
municipal, y la chatarra será entregadas a persona que se encargan de recolectar este
material.
Se tendrá un cronograma de inspección y mantenimiento de equipos semanal y anual,
además se llevará un registro diario del generador, como de inspecciones y reparaciones de
todos los equipos.
Bodega de materiales e insumos.
Bodegas en general.- Esta área se almacenará los diferentes materiales, esta se encontrará
en la misma edificación cerca de las de proceso. Los insumos de los tratamientos de agua
para el proceso se encontrarán en una bodega aparte de los procesos de producción, donde
también se almacenarán insumos de oficinas, fundas plásticas, productos químicos y
materiales de limpieza y desinfección de las instalaciones, se encontrarán separado y
tendrán rotulación de seguridad.
Bodega de almacenamiento de productos químicos.- Los productos químicos
almacenados serán: Limpiador bactericida, limpiador desinfectante, jabón yodado, cloro
líquido espuma desengrasante, sanitizantes, desodorizante, detergente desengrasante,
detergente líquido clorado, jabón líquido neutro, bactericida a base de amonio cuaternario,
insecticida para interiores. Los productos químicos vienen en diversas presentaciones y
serán colocados directamente sobre el piso con sus respectivas ficha técnica de descripción.
Almacenamiento de combustible.- en las instalaciones existirá un área específica para el
almacenamiento seguro del mismo, el cual deberá tener su cubeto y señalización de
seguridad.
Comedor.-La empresa contará con un comedor, al cual se le llevará un control higiénico
estricto.
Área administrativa.-Las instalaciones dispondrán de un área para la administración, Aquí
funcionará la Gerencia Administrativa de la planta, departamentos de personal,
contabilidad, secretaría, y otros.
Maquinarias y equipos.- La empresa contará con los siguientes utensilios y maquinarias
de trabajo:
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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DETALLE DE MAQUINAS - MARCA - MODELO 3- Maquina al Vacío en la sala de proceso en el área de fresco Capacidad. 250lb/hora Marca: Koch Modelo: av. 2100 Amperaje: 21 Voltaje: 230 6- Sierra cortadora de producto en sala de proceso en área de congelado Capacidad: 600lb/hora Marca: JR Amperaje: 15 Hp: 1.5 Voltaje: 115 1 – Sierra cortadora en sala de proceso en área de congelado Marca: Torrey Voltaje: 220 Amperaje: 16 Hp: 5 1 – Maquina Thermoformadora 1200lb/hora Marca VC999 – RS520 Serie: RS 5201163630 Hp: 3 1 – Empacadora al Vacío en sala de proceso en área de congelado Cap.: 500lb/h Marca: Manchiner Modelo: vc999 Serie: 1904810 Voltaje: 230 /480 1 - Maquina Inyectora de Salmuera en sala de proceso en área de fresco Cap:2000lb/h +Tolva de alimentación de 1000lt. Marca Gunther Modelo: P 1541105NC2R Serie: 30868 Amperaje: 16 1.- Maquina para Detectar partículas extrañas Cap:2000lb/h Marca : BIZERBA MD Serie: MD10740905 Voltaje:230/115 VAC 1 - Maquina Limpiadora de Pescado con dos eje Cap.: 500/hora Marca. SERVIFANTE Voltaje:220 16 amp 1.- Selladora de Fundas Vertical Marca: TOWER – KOREA Modelo: KBVL CE FH 392 Voltaje :110 12.- Mesa de Acero Inoxidable. Para proceso de corte y Empaque de producto. 3 Contenedores de 40000lb Marca : Carrier Modelo:69NT40-444-20 Voltaje: 380/460 3. Grapadoras para Cartón Marca : JOSEF MOLELO: KIHLBERG 22.- Balanza Gramera Marca: DORAN MODELO:7000XL 11.- Balanzas de Piso x 100 a 500kg Marca: CAS MODELO: CI2001 AS 6.- Balanzas Colgante Marca: CASTON I MODELO: NC-I CAPACIDAD: 500KG. 101.- Tanques Plásticos de Almacenamiento de Materia Prima Marca. INDELTRO CAPACIDAD : 500 a 1000lt 2 .- Generadores Caterpila de 360 KV 1.- Impresora de Porciones de Pescado Marca: VIDEO JET MODELO: 1620 CAPACIDAD:1200LB/HORA
2.10 SERVICIOS BÁSICOS
El acceso a los servicios básicos es una condición para que la población desarrolle sus
capacidades. Por ello, mejorar su provisión, permitirá reducir los niveles de pobreza, así
como promover la igualdad de oportunidades.
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Infraestructura
El área donde se ubicará el proyecto, cuenta con la infraestructura necesaria y servicios
básicos para desarrollar las actividades normales de sus habitantes, ya que existe energía
eléctrica, servicio de telefonía convencional y celular.
El cantón Montecristi, cuenta con determinados servicios básicos, la situación general de
cada uno de ellos se presenta a continuación:
Energía eléctrica
Se obtendrá de la red pública y en caso de emergencias por medio de la auto – generación.
En el primer caso, la energía eléctrica se utilizará para el funcionamiento de las oficinas del
área administrativa, y proceso, y de algunas áreas como las bodegas y taller. En el segundo
caso, es solo utilizada en casos de emergencia.
Agua: Abastecimiento y usos
La empresa utilizará el servicio de agua potable mediante tanqueros para proveerse de este
recurso, las cuales serán almacenadas en una cisterna y por bombeo se distribuirá este
recurso a todas las áreas de producción y administrativas.
El agua se utilizará principalmente en los procesos productivos, limpieza de las
instalaciones, baños y comedor.
Alcantarillado
En la zona no existe alcantarillado sanitario ni pluvial, es por esta razón que las empresas,
ubicadas en la zona tienen que darle un tratamiento especial a la recolección y tratamiento
de sus aguas residuales.
El agua residual proveniente del proceso de pescado y camarón es almacenada en una
cisterna para realizar el proceso de separación de sólidos flotantes y de aceites y grasas.
Separado estos elementos, se envía por una bomba al sistema de dosificación de productos
químicos, que serán los encargados de eliminar las sustancias coloidales y la
correspondiente clarificación de la misma.
Cuando se han agregado los productos químicos en la tubería, cae el agua a una cisterna
para sedimentar los lodos formados, que luego serán eliminados por medio de purgas en el
fondo de la cisterna.
Los productos utilizados para este paso son:
Policloruro de aluminio que es el encargado de realizar el paso de coagulación, es decir
separar la materia suspendida en el agua.
El segundo producto es un polímero aniónico, que es el encargado de flocular, es decir
agrupar los lodos formados para que se vuelvan pesados y sean sedimentados en el fondo de
la cisterna.
Una vez sedimentados los sólidos, el agua clarificada (proceso físico-químico), pasa a otra
cisterna de mayor tamaño para realizar el paso conocido como tratamiento biológico, que
consiste en una cámara donde se agrega aire para disminuir los valores de demanda
química de oxígeno y demanda bioquímica de oxígeno.
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Página 70
En este paso también tenemos formación de lodos, por lo cual el agua pasa a otro
sedimentador, y finalmente el agua es clorada y filtrada, para retener los lodos que no
sedimentaron el los pasos anteriores.
El agua tratada y clorada es descargada al sistema de alcantarillado dentro de parámetros
recomendados por la Norma Ambiental vigente. (Texto unificado del libro VI Anexo
1tabla 11 de la Legislación Ambiental Ecuatoriana).
La finalidad del cloro en el agua tratada es para eliminar microorganismos formados en el
proceso biológico.
Los lodos formados y sedimentados en las diferentes partes del proceso son enviados a las
eras de secado y finalmente son almacenados en sacos de yute y enviados al relleno
sanitario.
Recolección de desechos sólidos
La administración y tratamiento de los desechos sólidos que generará el proyecto se enviará
al sector destinado por el Municipio de Montecristi.
Vialidad y transporte
El área donde se construirá el proyecto, es dispone de una amplia vía en perfecto estado, y
por donde transitan vehículos livianos y pesado privado y de pasajeros.
2.11 DESECHOS GENERADOS
Los desechos que se generarán debido al procesamiento de los productos y por el desarrollo
de las actividades auxiliares son: sólidos, líquidos, y emisiones.
Desechos sólidos Los residuos sólidos que se generarán en la empresa son descritos a continuación:
Cuadro Desechos sólidos
No. Desechos sólidos Disposición Futura
1 Desechos sólidos
residuos de pescado
Venta harineras
2 Envases de productos
químicos
Reutilizados/ devueltos al
proveedor o almacenados en
bodega
3 Chatarra metálica Reciclada para venta
4 Desechos de cartones,
plásticos, papeles.
Reciclados para venta
5 Cilindros vacíos de los
gases y material
contaminado
Devueltos al Proveedor, o
entregado a gestor ambiental.
6 Desechos orgánicos del
comedor
Botadero municipal o criadero
de cerdos
7 Gavetas plásticas rotas Almacenamiento Temporal
Fuente: Promotores del proyecto
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El proceso de recolección de basura se realizará dentro de la empresa por personas
destinadas para este fin, quienes reclasifican la basura para reciclaje, y lo que no utilizan lo
llevan al botadero de basura, esta recolección se realizará dentro de un horario adecuados
para no perturbar las operaciones de la planta.
Todos los desechos sólidos serán depositados en tachos designados para estos fines
colocados en lugares estratégicos dentro de la planta.
Efluentes industriales
Dentro de los procesos productivos de PROPEMAR S.A., se utilizarán de diferentes
insumos, entre los principales tenemos el agua, la misma que una vez utilizada pasa ser
considerara como agua residual, la misma que recibe un tratamiento a través de su planta de
tratamiento de aguas residuales.
La empresa para mejorar la calidad de sus aguas residuales, para poder cumplir con los
parámetros establecidos en la normativa ambiental, dispone de un Manual de operación y
mantenimiento de la planta de tratamiento de aguas residuales, para garantizar el
cumplimiento de la normativa se prevé la contratación de un gestor ambiental calificado en
este caso la empresa BENIMEX para el tratamiento y disposición final de las mismas..
El mismo manual tiene como objetivo diseñar los procedimientos para el control y
mantenimiento de la planta de tratamiento de aguas residuales (PTAR) de la industria
PROPEMAR S.A que procesa y exporta productos perecibles y mariscos congelados a
diversos países del mundo.
Previa a la construcción de la PTAR se realizó un Estudio de Trazabilidad del agua que
descarga la industria PROPEMAR, con la finalidad, que se cumpla con los límites de
descarga a un sistema de alcantarillado exigido por la Autoridad Ambiental del Ecuador.
Este manual está diseñado para que sea de fácil comprensión para el personal que opere la
PTAR.
DIAGRAMA DE LA PLANTA TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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PUESTA EN MARCHA DE LA PTAR
Al iniciar el arranque la PTAR el operador debe Revisar el plano para ubicar donde están
los equipos e identificar cuáles son las cisternas para cada tratamiento del agua, realizar un
recorrido por toda la instalación para retirar todo tipo de basura que hubiere dentro o fuera
de la PTAR.
Debe confirmar que existen productos químicos en los tanques para las bombas
dosificadoras, y que existe energía en el tablero de control.
El agua residual primero llega a 1, donde por flotación se separa las grasas y aceites que
viene desde el área de producción.
Esta agua es bombeada a un filtro de malla fina para retener los sólidos gruesos que no
sedimentaron en el paso anterior.
Al salir el agua del filtro, se dosifican los productos químicos 2, para iniciar el proceso de
clarificación y el agua tratada cae en la cisterna 3.
En esta área se sedimentan todos los lodos formados y luego el agua clarificada pasa a la
cisterna 4, donde se agrega aire. El agua sigue su recorrido y pasa a 6, donde se agrega cloro
y se filtra antes de salir a la descarga final.
Los lodos formados, son llevados a la cisterna 5, donde se bombea a la era de secado 7.
En esta eras de secado, después de 24 horas se retira los lodos semi-secos, se colocan en
fundas plásticas y son enviadas en el carro recolector de basura.
Preparación de productos químicos
Policloruro de aluminio.
En un recipiente de 50 gal. De plástico, disolver 25 kg y agitar hasta dilución total.
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Colocar la manguera de succión de la bomba dosificadora, colocar el dial de la bomba en
40%. Conectar a la toma corriente y verificar que esté dosificando producto a la tubería de
agua residual.
Polímero aniónico.
En un recipiente de 50 gal. De plástico, disolver 100 gr y agitar hasta dilución total.
Colocar la manguera de succión de la bomba dosificadora, colocar el dial de la bomba en
40%. Conectar a la toma corriente y verificar que esté dosificando producto a la tubería de
agua residual.
Una vez realizado el los pasos anteriores, prender la bomba que está en la cisterna de
trampa de grasas 1. Verificar que este enviando agua al sistema.
Verificar que esté trabajando correctamente el controlador de nivel en la cisterna.
Coger muestras de agua cuando el agua este en la cisterna 3.
Se debe apreciar el siguiente cambio.
Cuando el agua clarificada pasa a la cisterna de aireación 4. Esperar que el volumen del
agua sea de 50 cm de alto y prender los sopladores de aire. Mientras exista agua en esta
cisterna, los sopladores de aire deben permanecer prendidos.
Cuando el agua en su recorrido llegue a la cisterna 6, dosificar cloro, colocando el dial de la
bomba en 10 %. La concentración de cloro en este punto debe ser de 1.5 mg/lt. Y se mide
con el reactivo Ototolidine.
La medición de cloro residual se lo realiza por colorimetría con el reactivo Ototolidine, de
acuerdo a lo indicado por el vendedor del reactivo.
La medición regular del contenido de cloro residual permite controlar el funcionamiento de
las instalaciones y la ausencia de contaminaciones en la red. Dicha medición reviste, por
tanto, un carácter indispensable.
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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Retiro de lodos de las cisternas 3,4 y 6.
Para retirar los lodos sedimentados en las cisternas 3,4 y 6 abrir las válvulas que se
encuentran en el fondo de cada recipiente y verificar que está cayendo en la cisterna 5.
Residuos peligrosos
Los desechos contaminados serán entregados a un gestor ambiental, que son empresas
especializadas para tratar y disponer estos residuos, conocidas como gestores ambientales y
estará calificada por el Ministerio de Ambiente, y los desechos no contaminados serán
enviados al botadero municipal, y la chatarra son entregadas a persona que se encargan de
recolectar este material.
2.12 Emisiones generadas en PROPEMAR S.A.
Las actividades productivas que se desarrollarán en PROPEMAR S.A. involucrarán la
generación de gases de combustión como resultado de la autogeneración de energía en caso
de emergencias energética. Pero por la capacidad de generación de 360 Kv, es considerara
por la legislación ecuatoriana como una fuente fija de combustión fija no significativa,
considerándose que por lo tanto que no existirá afectación a la salud de los trabajadores, las
personas que habitan en las cercanías y al ambiente en general, pero en el primer año de
operación se realizará el monitoreo de gases de combustión, para descartar alguna
afectación a la salud de sus trabajadores y población más cercana.
2.12.1 Monitoreo de calidad de aire ambiente
INTRODUCCIÓN
PRODUCTOS PERECIBLES Y MARISCOS PRPEPEMAR S.A., solicitó realizar la
determinación de Calidad de Aire Ambiente previo a la ejecución del PROYECTO:
“ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y
OPERACIÓN DE LA PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA
DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A” con los equipos detallados en el numeral 6 de este
informe, para lo que ELICROM Cía. Ltda., expuso una propuesta técnica económica, la
cual fue aprobada generando la orden de trabajo No OT-0724-14.
La ejecución de la orden de trabajo fue asignada por la Ing. Shirley Sáenz, Coordinadora
Técnica del Laboratorio de Medio Ambiente de ELICROM, a la Ing. Karina Moreira C,
Técnica del Laboratorio de Medio Ambiente quien lideró todas las operaciones de
coordinación, preparación, muestreo y análisis. Las mediciones fueron llevadas a cabo el 29 de septiembre del 2014, con el respectivo
apoyo y supervisión del Ing. Pedro Reyes.
DESCRIPCIÓN DE LA FUENTE ANALIZADA
La fuente de ruido es el Estudio de Impacto Ambiental Expost para la construcción y
operación de la planta procesadora de pesca fresca congelada de la empresa PROPEMAR
S.A.
UBICACIÓN DE LA FUENTE ANALIZADA
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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La fuente analizada se encuentra ubicada en la provincia de Manabí; cantón Montecristi-
Parroquia colorado, las coordenadas geográficas UTM 17M son latitud 0535604, este
9887781.
PROVINCIA DE MANABÍ; CANTÓN MONTECRISTI
CONDICIONES AMBIENTALES
Las condiciones ambientales fueron:
29 de Septiembre del 2014: Temperatura Media 29,8 °C, Humedad Relativa 57,6 %
HR.
MARCO LEGAL
CONCENTRACIONES MÁXIMAS PERMITIDAS (anexo 4 de la Norma de Calidad de
aire Ambiente, del Texto Unificado de Legislación Ambiental)
Monóxido de carbono (CO)._La concentración de monóxido de carbono de las muestras
determinadas de forma continua, en un período de 8 (ocho) horas, no deberá exceder diez
mil microgramos por metro cúbico (10 000 μg/m³), no más de una vez al año. La
concentración máxima en (1) una hora de monóxido de carbono no deberá exceder treinta
mil microgramos por metro cúbico (30 000 μg/m³), no más de una vez al año.
Óxido de nitrógeno (NO2)._El promedio aritmético de la concentración de Dióxido de
nitrógeno, determinado en todas las muestras en un año, no deberá exceder de cuarenta
microgramos por metro cúbico (40 μg/m³).
La concentración máxima en (1) una hora, no deberá exceder doscientos microgramos por
metro cúbico (200 μg/m³).
Dióxido de azufre (SO2)._La concentración SO2 en 24 horas no deberá exceder ciento
veinticinco microgramos por metro cúbico (125 μg/m³), la concentración de este
contaminante para un periodo de diez minutos, no debe ser mayor a quinientos
microgramos por metro cúbico (500 μg/m³).
El promedio aritmético de la concentración de SO2 de todas las muestras en un año no
deberá exceder de sesenta microgramos por metro cúbico (60 μg/m³).
Ozono.- La máxima concentración de ozono, obtenida mediante muestra continua en un
período de (8) ocho horas, no deberá exceder de cien microgramos por metro cúbico (100
ug/m3), más de una vez en un año.
Concentraciones de contaminantes comunes que definen los niveles de alerta, de alarma y
de emergencia en la calidad del aire:
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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CONTAMINANTE Y
PERÍODO DE TIEMPO ALERTA ALARMA EMERGENCIA
Monóxido de Carbono
Concentración promedio en
ocho horas 15 000 30 000 40 000
Oxidantes Fotoquímicos,
expresados como ozono.
Concentración promedio en una
hora 200 400 600
Óxidos de Nitrógeno, como NO2
Concentración promedio en una
hora 1000 2000 3 000
Dióxido de Azufre
Concentración promedio en
veinticuatro horas 200 1000 1800
Material Particulado PM10
Concentración en veinticuatro
horas 250 400 500
Material Particulado PM 2,5
Concentración en veinticuatro
horas 150 250 350
Nota: Todos los valores de concentración expresados en microgramos por metro cúbico
de aire, a condiciones de 25 °C y 760 mm Hg
Las mediciones observadas de concentraciones de contaminantes comunes del aire, deberán
corregirse de acuerdo a las condiciones de la localidad, en que se efectúen dichas
mediciones, para lo cual se utilizara la siguiente ecuación:
Cc=Co* 760mmHG * (273+tºc)ºK
PblmmHg 298ºk
Dónde:
Cc: concentración corregida
Co: concentración observada
Pbl: presión atmosférica local, en milímetros de mercurio (756mmHg)
t°C: temperatura local promedio, en grados centígrados(29,0 °C).
EQUIPOS UTILIZADOS
Analizador de Gases (COx)
Código Interno: EL.EM.017
Fabricante: ECOTECH
Modelo: Serinus 30
Serie: 11-1459
Analizador de Gases (NOx)
Código Interno: EL.EM.018
Fabricante: ECOTECH
Modelo: Serinus 40
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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Serie: 11-1465
Analizador de Gases (O3)
Código Interno: EL.EM.019
Fabricante: ECOTECH
Modelo: Serinus 10
Serie: 11-1467
Analizador de Gases (SO2))
Código Interno: EL.EM.020
Fabricante: ECOTECH
Modelo: Serinus 50
Serie: 11-1463
PROCEDIMIENTOS UTILIZADOS La determinación de Gases en el ambiente se realizó según el procedimiento específico
PEE.EL.05 cumpliendo con el método EPA 40 CFR apartado 50 apéndice A, C, D, F,
(Reference method for the determination of fine gas in the Atmosphere).
RESULTADOS
Parámetro COORDENADAS Tiempo de Medición
Unidad de Medida
Concentración Observada μg/m³
Concentración Corregida μg/m³
Máximo Permitido*
Evaluación
Dióxido de Azufre 0535665- 9887811 24 Horas μg/m³ 8,69 8,85 125 CUMPLE
Monóxido de Carbono
0535665- 9887811 8 Horas μg/m³ 21,4 21,8 10000 CUMPLE
Ozono 0535665- 9887811 8 Horas μg/m³ 8,59 8,75 100 CUMPLE
Dióxido de Nitrógeno
0535665- 9887811 1 Horas μg/m³ 6,77 6,89 200 CUMPLE
CONCLUSIONES
Los resultados de las mediciones realizadas previo a la ejecución del “ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A”, nos
indica que el punto analizado “ENTRADA PRINCIPAL A PROPEMAR”, cumple con los
máximos permisibles para calidad aire ambiente establecidos por la Legislación Ambiental
ecuatoriana.
2.12.2 Monitoreo de calidad de material particulado
INTRODUCCIÓN
PRODUCTOS PERECIBLES Y MARISCOS PRPEPEMAR S.A., solicitó realizar la determinación
de Material Particulado previo la ejecución del proyecto: “ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA
CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A”, con los equipos detallados en el numeral 6 de este
informe, para lo que ELICROM Cía. Ltda., expuso una propuesta técnica económica, la
cual fe aprobada generando la orden de trabajo No OT-0724-14.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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La ejecución de esta orden de trabajo fue asignado por la Ing. Shirley Sáenz, Coordinadora
Técnica del Laboratorio de Medio Ambiente de ELICROM, a la Ing. Karina Moreira,
Técnico del Laboratorio de Medio Ambiente, quien lidero todas las operaciones de
coordinación, preparación, muestreo y análisis.
Las mediciones fueron llevadas a cabo del día 29 de septiembre del 2014, con el respectivo
apoyo y supervisión del Ing. Pedro Reyes.
DESCRIPCIÓN DE LA FUENTE ANALIZADA
La fuente analizada es el Estudio de Impacto Ambiental Expost para la construcción y
operación de la planta procesadora de pesca fresca congelada de la empresa PROPEMAR
S.A.
UBICACIÓN DE LA FUENTE ANALIZADA
La fuente analizada se encuentra ubicada en la provincia de Manabí; cantón Montecristi-
Parroquia Colorado, las coordenadas geográficas UTM 17M son latitud 0535604, este
9887781.
PROVINCIA DE MANABÍ; CANTÓN MONTECRISTI
CONDICIONES AMBIENTALES
Las condiciones ambientales fueron:
29 de Septiembre del 2014: Temperatura Media 29,8 °C, Humedad Relativa 57,6 %
HR.
MARCO LEGAL
NORMA DE CALIDAD AIRE AMBIENTE, ACUERDO MINISTERIAL N°050,
REGISTRO OFICIAL N° 464 MATERIAL PARTICULADO (PM10 y PM2,5)
Material Particulado menor a 10 micrones (PM 10)
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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El promedio aritmético de la concentración de PM 10 de todas las muestras en un año, no
deberá exceder de cincuenta microgramos por metro cúbico (50 μg/m³).
El promedio aritmético de monitoreo continuo durante 24 horas, no deberá exceder de cien
microgramos por metro cúbico (100 μg/m³).
Se considera sobrepasada la norma de calidad del aire, para material particulado PM 10,
cuando el percentil 98 de las concentraciones de 24 horas registradas durante un periodo
anual en cualquier estación monitora sea mayor o igual a (100 μg/m³).
Material Particulado menor a 2,5 micrones (PM 2,5)
El promedio aritmético de la concentración de PM 2,5, de todas las muestras en un año, no
deberá exceder de quince microgramos por metro cúbico (15 μg/m³).
El promedio aritmético de monitoreo continuo, durante 24 horas, no deberá exceder de
cincuenta microgramos por metro cúbico (50 μg/m³).
Se considera sobrepasada la norma de calidad del aire, para material particulado PM 2,5,
cuando el percentil 98 de las concentraciones de 24 horas registradas durante un período
anual en cualquier estación monitora sea mayor o igual a (50 μg/m³).
Concentraciones de contaminantes comunes que definen los niveles de alerta, de alarma y
de emergencia en la calidad del aire:
CONTAMINANTE Y PERÍODO DE TIEMPO
ALERTA ALARMA EMERGENCIA
Monóxido de Carbono Concentración promedio en ocho horas 15 000 30 000 40 000
Oxidantes Fotoquímicos, expresados como ozono. Concentración promedio en una hora 200 400 600
Óxidos de Nitrógeno, como NO2 Concentración promedio en una hora 1000 2000 3 000
Dióxido de Azufre Concentración promedio en veinticuatro horas 200 1000 1800
Material Particulado PM10 Concentración en veinticuatro horas 250 400 500
Material Particulado PM 2,5 Concentración en veinticuatro horas 150 250 350 Nota: Todos los valores de concentración expresados en microgramos por metro cúbico de aire, a condiciones de 25 °C y 760 mm Hg
Las mediciones observadas de concentraciones de contaminantes comunes del aire, deberán
corregirse de acuerdo a las condiciones de la localidad, en que se efectúen dichas
mediciones, para lo cual se utilizara la siguiente ecuación:
Cc=Co* 760mmHG * (273+tºc)ºK
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
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PblmmHg 298ºk
Dónde:
Cc: concentración corregida
Co: concentración observada
Pbl: presión atmosférica local, en milímetros de mercurio (756mmHg)
t°C: temperatura local promedio, en grados centígrados(29,0 °C).
EQUIPOS UTILIZADOS
Muestreador de Partículas
Código Interno: EL.EM.015
Fabricante: BGI Incorporated
Modelo: PQ200
Serie: 1055
Calibrado: 14 de Octubre del 2013
Vigente: Octubre del 2014
Balanza semimicroanalítica
Código Interno: EL.ET. 023
Marca: Kern
Modelo: AES 120-4
Serie: 101873013
Calibrado 30 de Septiembre del 2013
Vigente: Septiembre del 2014.
Termohigrómetro
Cód. Interno: EL.PT.214
Marca: ELICROM
Modelo: EC - 900
Calibrado: 11de Marzo del 2014
Vigente: Septiembre del 2014.
PROCEDIMIENTOS Y NORMATIVAS UTILIZADAS
La determinación de material particulado se realizó según el procedimiento específico
PEE.EL.04 cumpliendo con el método EPA 40 CFR apartado 50 apéndice J, M, L
(Reference method for the determination of fine particulate matter as PM2.5 y PM10 in the
Atmosphere).
DESVIACIONES DEL PROCEDIMIENTO
No se registró desviación durante el ensayo del procedimiento solicitado.
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RESULTADOS
Puntos DESCRIPCIÓN
PM2.5 μg/m³
FECHA TIEMPO DE MEDICIÓN
Coordenadas UTM
Valor encontrado
CONCENTRACIÓN CORREGIDA
Incertidumbre dB (A)
1
ENTRADA PRINCIPAL PROPEMAR 29/09/2014 24 HORAS 535604 9887781 19,99 20,37 ±0,79
2 FAMILIA BARCIA- SANTOS 29/09/2014 24 HORAS 535679 9887800 44,26 45,09 ±0,49
*Norma de calidad aire ambiente, acuerdo ministerial n°050, registro oficial n° 464 material particulado (PM10 y PM 2,5).
Puntos DESCRIPCIÓN
PM10 μg/m³
FECHA TIEMPO DE MEDICIÓN
Coordenadas UTM
Valor encontrado
CONCENTRACIÓN CORREGIDA
Incertidumbre dB (A)
1
ENTRADA PRINCIPAL PROPEMAR 29/09/2014 24 HORAS 535604 9887781 29,15 29,7 ±1,16
2 FAMILIA BARCIA- SANTOS 29/09/2014 24 HORAS 535679 9887800 79,59 81,09 ±3,18
*Norma de calidad aire ambiente, acuerdo ministerial n°050, registro oficial n° 464 material particulado (PM10 y PM 2,5).
OPINIONES E INTERPRETACIONES
“Las Opiniones e Interpretaciones que se indican a continuación, están FUERA del alcance
de acreditación del OAE”
P DESCRIPCIÓN
PM2.5 μg/m³
FECHA TIEMPO DE MEDICIÓN
Coordenadas UTM Valor encontrado
CONCENTRACIÓN CORREGIDA
LÍMITE MÁXIMO PERMISIBLE*
Incertidumbre dB (A)
1
ENTRADA PRINCIPAL PROPEMAR 29/09/2014 24 HORAS 535604 9887781 19,99 20,37 50 CUMPLE
2 FAMILIA BARCIA- SANTOS 29/09/2014 24 HORAS 535679 9887800 44,26 45,09 50 CUMPLE
*Norma de calidad aire ambiente, acuerdo ministerial n°050, registro oficial n° 464 material particulado (PM10 y PM 2,5).
P DESCRIPCIÓN
PM10 μg/m³
FECHA TIEMPO DE MEDICIÓN
Coordenadas UTM Valor encontrado
CONCENTRACIÓN CORREGIDA
LÍMITE MÁXIMO PERMISIBLE*
Incertidumbre dB (A)
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
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1
ENTRADA PRINCIPAL PROPEMAR 29/09/2014 24 HORAS 535604 9887781 29,15 29,7 100 CUMPLE
2 FAMILIA BARCIA- SANTOS 29/09/2014 24 HORAS 535679 9887800 79,59 81,09 100 CUMPLE
*Norma de calidad aire ambiente, acuerdo ministerial n°050, registro oficial n° 464 material particulado (PM10 y PM 2,5).
Los resultados de la medición realizada previa a la ejecución del PROYECTO: “ESTUDIO
DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN
DE LA PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA
EMPRESA PROPEMAR S.A”, nos indica que los puntos analizados “ENTRADA
PRINCIPAL PROPEMAR Y FAMILIA BARCIA- SANTOS”, se encuentran debajo del
límite máximo permitido para PM2.5 y PM10 establecido por la Legislación Ambiental
Ecuatoriana.
Este informe no podrá reproducirse excepto en su totalidad sin la aprobación escrita del
laboratorio ELICROM MEDIO AMBIENTE. El presente informe se refiere solamente al
sitio descrito en el numeral 3 de este informe en las condiciones ambientales descritas al
momento del ensayo en el numeral 4.
2.13 Emisión de Ruido Ambiente.
PROPEMAR S.A. se ubicará en una zona categorizada por el municipio como Mixta es
decir industrial, residencial múltiple, sin embrago realizada la inspección está definida
como industrial debido a las diferentes empresas allí asentadas. Para este tipo de zonas, la
Legislación Ecuatoriana establece, en al Art. 4.1.1.1 del Anexo 5 del Libro VI del , que los
niveles de presión sonora equivalente (NPSeq
) que se obtengan de la emisión de una fuente
fija emisora de ruido no podrán exceder los valores fijados en la Tabla 1: 70 dB A en
horario diurno (06H00 a 22H00) En esta norma se considera como fuente fija a un elemento
o conjunto de elementos capaces de producir emisiones de ruido desde un inmueble, ruido
que es emitido hacia el exterior, a través de las colindancias del predio, por el aire y/o por el
suelo. Una vez en operación se realizaran mediciones de los niveles de presión sonora en
algunos puntos previamente seleccionados, para controlar este parámetro.
2.13.1 Monitoreo de calidad de ruido externo
INTRODUCCIÓN
PRODUCTOS PERECIBLES Y MARISCOS PRPEPEMAR S.A., solicitó realizar la
determinación de ruido ambiental externo, previo la ejecución del “ESTUDIO DE
IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE
LA PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA
PROPEMAR S.A” , con los equipos detallados en el numeral 7 del presente informe, para
lo cual ELICROM Cía. Ltda., expuso una propuesta técnica económica, la cual fue
aprobada generando una orden de trabajo No OT-0724-14.
La ejecución de esta orden de trabajo fue asignada por la Ing. Shirley Sáenz, Coordinadora
Técnica del Laboratorio de Medio Ambiente de ELICROM, a la Ing. Karina Moreira C.,
Técnica del Laboratorio de Medio Ambiente quien lideró todas las operaciones de
coordinación, preparación, muestreo y análisis.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
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Las mediciones fueron realizadas el 29 de septiembre del 2014, con el respectivo apoyo y
supervisión del Ing. Pedro Reyes.
DEFINICIONES
Las definiciones son citadas del anexo 5 de los límites permisibles de niveles de ruido
ambiente para fuentes fijas y fuente móviles, y para vibraciones, del Texto Unificado de
Legislación Ambiental.
Decibel (dB).- Unidad adimensional utilizada para expresar el logaritmo de la razón entre
una cantidad medida y una cantidad de referencia. El decibel es utilizado para describir
niveles de presión, de potencia o intensidad sonora.
Nivel de presión sonora.- Expresado en decibeles, es la relación entre la presión sonora
siendo medida y una presión sonora de referencia.
Ruido de fondo- Es aquel ruido que prevalece en ausencia del ruido generado por la fuente
objeto de evaluación.
Fuentes fijas- Elemento o conjunto de elementos capaces de producir emisiones de ruido
desde un inmueble, ruido que es emitido hacia el exterior, a través de la colindancias del
predio, por el aire y/o por el suelo. La fuente fija puede encontrarse bajo la responsabilidad
de una sola persona física o social.
UBICACIÓN DE LA FUENTE ANALIZADA
La fuente analizada se encuentra ubicada en la provincia de Manabí; cantón Montecristi-
Parroquia colorado, las coordenadas geográficas UTM 17M son latitud 0535604, este
9887781.
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IDENTIFICACIÓN DE LA FUENTE ANALIZADA
La fuente de ruido es el “ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA
CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA PLANTA PROCESADORA DE PESCA
FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A”
Los receptores y las fuentes emisoras están ubicados en la siguiente tipo de superficie:
Fuente Emisora: Los equipos están sobre tierra.
Receptores: Son las personas que están afectadas, viviendas, que reciben el ruido.
CONDICIONES AMBIENTALES
Las condiciones ambientales fueron:
29 de Septiembre del 2014: Temperatura Media 29,8 °C, Humedad Relativa 57,6 %
HR.
MARCO LEGAL
La legislación ambiental en su anexo 5 inciso 4.1.1.1 indica, los niveles de presión sonora
equivalente (NPSeq), expresados en decibeles, en ponderación con escala A, que se
obtengan de la emisión de una fuente fija emisora de ruido, no podrán exceder los valores
que se fijan en la siguiente tabla 1:
TABLA 1
NIVELES MÁXIMOS DE RUIDO PERMISIBLE SEGÚN USO DEL SUELO
TIPO DE ZONA SEGÚN USO DEL SUELO
NIVEL DE PRESION SONORA EQUIVALENTE NPSeq dB(A)
DE 06H00 A 20H00 DE 20H00 A 06H00
Zona hospitalaria y educativa 45 35
Zona residencial 5 40
Zona residencial mixta 55 45
Zona comercial 60 50
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Zona comercial mixta 65 55
Zona industrial 70 65
DESCRIPCIÓN DE EQUIPOS UTILIZADOS
Sonómetro Sper Scientific
Cód. Interno: EL.EM.037
Marca: SperScientific
Modelo: 850013
Serie: 100420915
Calibrado: 01 de Abril del 2013
Vigente: Abril del 2015
Sonómetro Sper Scientific
Cód. Interno: EL.EM.038
Marca: SperScientific
Modelo: 850013
Serie: 100420924
Calibrado: 01 de Abril del 2013
Vigente: Abril del 2015
Calibrador Acústico Sper Scientific
Cód. Interno: EL.PC.003
Marca: Sper Scientific
Modelo: 850016
Serie: 081202542
Calibrado: 10 de Enero del 2014
Vigente: Enero del 2015
Termohigrómetro
Cód. Interno: EL.PT.010
Marca: ELICROM
Modelo: EC - 900
Calibrado: 23 de Julio del 2014
Vigente: Enero del 2015
PROCEDIMIENTOS UTILIZADOS Y NORMATIVAS UTILIZADAS
La determinación de ruido ambiental externo, se realizó según el procedimiento específico
PEE.EL.01, cumpliendo con el método Acoustics – Description, measurement and
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assessment of environmental noise ISO 1996-1 y ISO 1996-2 y la Legislación ambiental
ecuatoriana.
DESVIACIONES DEL PROCEDIMIENTO
No se registró desviación durante el ensayo del procedimiento solicitado. RESULTADOS
Puntos Lugar de medición Coordenadas UTM
Valor encontrado
NPSeq dB(A)
Lmax
Ruido de fondo NPSeq dB(A)
Corrección ruido de fondo dB
Valor corregido
dB(A)
*Valor máximo
permisible para zona industrial
NPSeq dB(A)
Incertidumbre dB (A)
1
ENTRADA PRINCIPAL PROPEMAR 535604 9887781 63,7 81 60,1 -3 60,7 70 ±3,4
2 FAMILIA BARCIA- SANTOS 535679 9887800 52,2 58 50,9 0 52,2 70 ±3,6
* Para Ruido Ambiente se aplica el Registro Unificado de Legislación Ambiental, Tabla 1 del anexo 5 inciso 4.1.1.1
Puntos Fecha Hora inicio Hora final Tiempo Total de
medición
Tipo de medición
1 29/09/2014 11:55 12:05 10 min Fluctuante
2 29/09/2014 11:18 11:28 10 min Fluctuante
OPINIONES E INTERPRETACIONES
“Las opiniones e interpretaciones que se indican a continuación, están FUERA del alcance
de acreditación del OAE”.
Los resultados de las mediciones realizadas previo a la ejecución de la “ESTUDIO DE IMPACTO
AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA PLANTA PROCESADORA DE PESCA
FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A” , nos indican que los puntos analizados “ENTRADA PRINCIPAL PROPEMAR y FAMILIA BARCIA- SANTOS”, cumplen con el máximo permisible establecido por la Legislación Ambiental Ecuatoriana para zona industrial.
Puntos Lugar de medición Coordenadas UTM Valor
corregido dB(A)
*Valor máximo permisible para zona industrial NPSeq dB(A)
Incertidumbre dB (A)
Evaluación
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1 ENTRADA PRINCIPAL PROPEMAR 535604 9887781 60,7 70 ±3,4 CUMPLE
2 FAMILIA BARCIA- SANTOS 535679 9887800 52,2 70 ±3,6 CUMPLE
* Para Ruido Ambiente se aplica el Registro Unificado de Legislación Ambiental, Tabla 1 del anexo 5 inciso 4.1.1.14.1.1.1
Este informe no podrá reproducirse excepto en su totalidad sin la aprobación escrita del
laboratorio ELICROM MEDIO AMBIENTE. El presente informe se refiere solamente al
sitio descrito en el numeral 3 de este informe en las condiciones ambientales descritas al
momento del ensayo en el numeral 5.
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CAPÍTULO III
3. DETERMINACIÓN DEL ÁREA DE INFLUENCIA
En la definición del área de influencia de un determinado proyecto, se analizan tres
criterios que tienen relación con el alcance geográfico y las condiciones iníciales del
ambiente previo a las actividades conocidas para la construcción y operación de cada
uno de los componentes del proyecto; entonces de acuerdo a Canter et al. (98) el área de
influencia es “El espacio donde se presentan los posibles impactos ambientales y
sociales derivados de la implementación de un Proyecto”.
Conociendo esta definición se podría decir que el área de influencia del proyecto de
PROPEMAR S.A., se define como la zona en la cual tienen lugar, tanto los impactos
directos producidos por la construcción, operación y mantenimiento de la planta
industrial, como los impactos indirectos producidos por las actividades relacionadas con
el proyecto que se verán afectadas en su puesta en marcha y por su funcionamiento.
La determinación del área de influencia directa e indirecta de PROPEMAR S.A.,
considera los siguientes criterios:
Posicionamiento geográfico
Tipo de actividades que se desarrollará en la empresa
Naturaleza y severidad de los impactos que podrían generar dichas actividades
Dinámica de los grupos sociales que la rodean
3.1 ÁREA DE INFLUENCIA DIRECTA
El área de Influencia Directa del proyecto estará determinada en función de los
impactos ambientales que se ocasionarán, sean beneficiosos o perjudiciales, generados
por las diferentes actividades de la empresa PROPEMAR S.A., en las fases
constructivas y operativas, que tendrá sus efectos de forma directa sobre los medios
físicos, biológicos y humanos. Y del análisis inicial de estos posibles impactos
ambientales, será definida el área de influencia directa.
3.2 ÁREA DE INFLUENCIA INDIRECTA
El área de influencia indirecta, es aquella, que por los efectos de funcionamiento del
proyecto pudieran ser afectadas de forma indirecta, debido a otras actividades que no
están relacionadas por el proyecto. También se considera área de influencia ambiental a
las zonas más amplias que la ambiental directa y que podría afectar el proyecto.
Si la determinación del área de influencia directa en forma cuantitativa resulta compleja,
mucho más será determinar la extensión geográfica a los cambios o efectos que el
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proyecto generará sobre los componentes naturales y sociales del entorno. Los impactos
no solamente pueden ser locales sino incluso regionales como es el caso de las
afectaciones económicas positivas, por tanto, El área de influencia indirecta abarcará
una extensión de 500 m, circundantes al sitio de ubicación de la planta PROPEMAR
S.A, por considerar que en ésta área los impactos se presentan de una manera atenuada
sin afectar severamente a los elementos del entorno físico, biótico y socioeconómico
establecidos En el área de influencia directa.
A continuación se presenta una imagen satelital de las áreas de influencias, la de la
delimitada por el cuadro color rojo (AID), y la delimitada por el color verde (AII).
REPRESENTACIÓN GRÁFICA DE LAS ÁREAS DE INFLUENCIA
Imagen satelital de PROPEMAR S.A Y SUS AREAS DE INFLUENCIA
Fuente: Google Earth
ÁREA DE
INFLUENCIA
INDIRETCA
ÁREA DE
INFLUENCIA
DIRETCA
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
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CAPITULO IV
4. LÍNEA DE BASE AMBIENTAL
CARACTERIZACIÓN DE LOS COMPONENTES AMBIENTALES. LÍNEA
BASE AMBIENTAL
Para incorporar los datos de línea base sobre las características ambientales del Estudio
del área donde se implantará el proyecto, se incluirá información sobre los principales
efectos que causará la fase de construcción, así como los que se podrían generar en la
fase operativa; donde se evaluarán los impactos ocasionados al Medio Físico (agua, aire,
suelo y clima), Biótico (flora, fauna y sus hábitat), Socio- Cultural (arqueología,
organización socio- económica, entre otros), Salud Pública.
Tal como se describirá en el Estudio de Impacto Ambiental Expost Definitivo, en el
levantamiento de la línea base, se identificarán las diferentes variables que se consideran
en este numeral.
Diagnóstico del Medio Ambiente
Para la elaboración del diagnóstico y caracterización ambiental de la zona de influencia
del proyecto se ha utilizado la siguiente metodología:
Se realizó una exploración terrestre del proyecto con la finalidad de
determinar el dimensionamiento espacial de la zona de influencia directa e
indirecta, así como evaluar el estado actual de los recursos referentes a
medio físico, medio socioeconómico y medio perceptual.
Para respaldar la información de campo se ha recurrido a fuentes de
información actualizada:
GAD Montecristi. Dirección de Planeamiento Urbano.
GAD Montecristi. Dirección de Turismo.
Sondeo en los sectores, y líderes comunitarios
4.2. DIAGNÓSTICO DEL MEDIO AMBIENTE
4.2.1 CARACTERIZACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE FÍSICO
Diagnóstico del Medio Ambiente
Para la elaboración del diagnóstico y caracterización ambiental de la zona de
influencia del proyecto se ha utilizado la siguiente metodología:
Se realizó una exploración terrestre del proyecto con la finalidad de
determinar el dimensionamiento espacial de la zona de influencia directa e
indirecta, así como evaluar el estado actual de los recursos referentes a
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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medio físico, medio socioeconómico y medio perceptual.
Para respaldar la información de campo se ha recurrido a fuentes de
información actualizada:
I. Municipio de Montecristi. Dirección de Planeamiento Urbano.
I. Municipio de Montecristi. Dirección de Turismo.
Encuestas en los sectores, y líderes comunitarios
Medio Físico
a) Clima
En lo que respecta al variable clima, los datos han sido tomados del INAMHI y cuyas
cifras relevantes se presentan a continuación:
Temperatura máxima 35.5ºC
Temperatura mínima 15.1ºC
Temperatura media 25.6 ºC
Precipitación 418 mm
Humedad relativa del aire anual 75%
Evaporación máxima anual 1872.8 mm
Evaporación mínima anual 1406.0 mm
Evaporación media anual 1575.0 mm
Nubosidad promedio 6 octas
Heliofanía media mensual 120 horas
Vientos
Velocidad media anual 3.60 m/s
Velocidad máxima anual 5.15 m/s
Velocidad mínima anual 2.60 m/s
b) Geomorfología
La zona de influencia directa del proyecto se caracteriza por ser de pendientes suaves.
La influencia mayor por la descarga de aguas es la recibida en forma directa por el cerro
Montecristi.
LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA PLANTA PROCESADORA DE
PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A se encuentra
ubicada en la zona nor este de la ciudad de Montecristi en el A 250 metros de la
entrada por la Carretera Manta-Montecristi margen izquierdo, frente al parque de
Colorado Cantón Montecristi – Provincia de Manabí. Geológicamente, el proyecto se
encuentra ubicada en la zona de contacto entre la Formación Tablazo y los depósitos
cuaternarios ya que está muy cercana al cantón Manta.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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La Formación Tablazo se presenta como una sucesión de niveles de conglomerados y
micro brechas masivos, cementados con material calcáreo. Son rocas de dureza
relativamente media a alta aunque sujetas a disolución a largo plazo debido a la acción
del agua. La estabilidad de los afloramientos rocosos es buena aunque son raros los
taludes de más de 60° de inclinación. Los suelos de cobertura de estos afloramientos se
presentan entre arenosos a areno-limosos de color gris claro a marrón claro.
De acuerdo a la inspección de campo, a unos 100 m no se observo elevaciones
mayores, lo que se observar a simple vista desde el sitio el Cerro de Montecristi con
443 m s.n.m., que se encuentra q unos 15 km aproximadamente del sitio ,
c) Suelos
Los suelos sobre los que se asentará el proyecto son suelos areno limosos con un alto
contenido de cantos angulares. Estos suelos son el producto de la meteorización de la
formación Tablazo. Básicamente estos suelos son bien consolidados y presentan una
capacidad portante significativa. Por tal motivo, los riesgos por asentamientos son
mínimos. Sin embargo, estos suelos tienen una permeabilidad media a alta lo que
facilita el transporte de sustancias contaminantes hacia las capas sub superficiales.
Cabe señalar que la formación Tablazo también presenta una permeabilidad media a
alta.
Sismología
Los eventos sísmicos del sector se producen como consecuencias de las ondas expansivas
(oscilatoria y trepidatoria) originas sobre todo por los continuos movimientos de la Placa
de Nazca en las costas ecuatorianas. No se considera, según el mapa sísmico de gran
vulnerabilidad a la zona debido sobre todo al tipo de vivienda ligera que predomina.
d) Agua
En la zona de ejecución del proyecto presenta características de lluvias moderadas y sin
afectar la estabilidad del sector. No se determinaron presencia de ríos en las cercanías del
proyecto, siendo las afectaciones principales las que originadas por las lluvias según la
estación del año, ocurriendo los de mayor valor en épocas no cíclicas como las del
Fenómeno del Niño.
e) Calidad del aire
No se determinan zonas con problemas de contaminación del aire ya que la zona es
amplia y existe suficiente ventilación para disipar la generación de gases, la velocidad
del viento es alta y limpia el aire rápidamente.
f) Humedad
La humedad relativa media anual del sector es de 77%, existiendo la mayor humedad en
febrero con un promedio de 81% y la menor humedad en noviembre con 72%.
La humedad máxima instantánea registrada, ha sido del 100% y la mínima instantánea del
48%.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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g) Evaporación
La media anual es de 1.374 milímetros. La tasa de evaporación es muy alta con respecto a
la de precipitación, por lo que generalmente no ocurre infiltración, aún más si se toma en
cuenta que el suelo tiene características arcillosas.
h) Vientos
La velocidad media mensual es de 3,4 m/s, con variaciones desde 1,9 a 4,6 m/s. En cuanto
a la dirección predominante, se tiene que de enero a abril, el viento se dirige hacia el
occidente; y de mayo a diciembre, el viento se dirige al sur.
Entorno Biológico
El entorno donde se asienta LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA PLANTA
PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA
PROPEMAR S.A es consolidado, y se identifican asentamientos poblacionales varios
como industrias y en las zonas cercanas viviendas, el proyecto se ubica en una zona
netamente industrial, con terrenos intervenidos con proyecciones de construcción de
industrias.
4.2.2 CARACTERIZACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE BIOLÓGICO
Flora
Dado que LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA PLANTA PROCESADORA
DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A se encuentra
ubicada en un área intervenida, es decir, un sector que hace ya mucho tiempo fue
deforestado debido al crecimiento de la ciudad, la flora predominante en el sector
corresponde a especies pioneras y de rápido crecimiento, pastura, matorrales y pequeños
arbustos dispersos, mismos que no representan a grupos de vegetación nativa en peligro de
extinción.
Cabe recalcar que, debido a que el sector donde se asienta LA CONSTRUCCIÓN Y
OPERACIÓN DE LA PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA
DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A se encuentra ubicado en un área amplia y
agresivamente intervenida por actividades industriales, asentamientos de casas y de
servicios, no se consideró necesario efectuar una caracterización de flora.
Fauna
No se consideró necesario efectuar una caracterización de fauna, dado que LA
CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA PLANTA PROCESADORA DE PESCA
FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A se encuentra ubicada en
un área intervenida desde hace ya mucho tiempo, debido especialmente al crecimiento de
actividades industriales, razón por la que, la fauna predominante en el sector corresponde a
especies comunes de aves, insectos, anfibios, reptiles y roedores, mismos que no
representan a grupos de fauna endémica en peligro de extinción, sino más bien, de fauna
característica de ciudad y con una alta capacidad de adaptación a medios intervenidos.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 94
4.2.3 CARACTERIZACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE HUMANO POBLACIÓN
Entorno Socioeconómico
La caracterización del Medio Ambiente Humano estará circunscrita en su mayor parte
en el área rural, el mismo que se lo ha subdividido en los siguientes subtemas:
a) División Política
CANTON: Montecristi.
CABECERA CANTONAL: Montecristi.
PARROQUIAS URBANAS: Montecristi, Colorado.
PARROQUIA RURAL: La Pila.
FECHA CIVICA: 23 de Octubre de 1820, Independencia de
Montecristi.
CATEGORIA DE CANTON: 25 de Junio de 1824, creado por la Ley
de División Territorial de la. Gran Colombia
b) Demografía
01. POBLACIÓN DEL CANTÓN - Manabí - Montecristi
Grandes grupos de
edad
Sexo Total
Hombre Mujer
De 0 a 14 años 11911 11627 23538
De 15 a 64 años 21639 21460 43099
De 65 años y más 1754 1903 3657
Total 35304 34990 70294
Fuente: INEC CENSO 2010
c) Aspectos Socio Económicos de la Población de Montecristi
Educación
La situación cultural de la población es de bajo nivel concentrándose un nivel de
analfabetismo tendiente a la baja pero que aún no llega a niveles importantes de
alfabetos.
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 95
02 POBLACIÓN DE 3 AÑOS Y MÁS, QUE SABEN LEER Y ESCRIBIR -
MANABÍ – MONTECRISTI CENSO 2010
Sabe leer
y escribir
Edades Escolares
Total De 3 a 5
años
De 6 a 12
años
De 13 a 18
años
De 19 a 25
años
26 años y
más
Si 5478 201641 166295 157674 565794 1096882
No 21341 16749 2928 5799 86600 133417
Total 26819 218390 169223 163473 652394 1230299
d) Actividades Socioeconómicas:
Las principales actividades socioeconómicas que se desarrollan en la zona tienen que
ver con la, manufactura, construcción y comercio
Caracterización del Paisaje
La contemplación del paisaje, es un sentimiento de emoción en la que el hombre participa
de forma interactiva con la naturaleza, más aún cuando se trata de actuar en él. Cualquier
diseño, composición y escenografía de un paisaje modificado por el hombre, resulta
transformar a corto o mediano plazo el entorno ecológico, psíquico y social del individuo y
por ende de la comunidad; por esto la inclusión del análisis del estado del paisaje traduce el
grado de respeto que tiene el hombre para proteger, conservar o modificar su entorno.
Amenazas Naturales
Adicionalmente a la probabilidad de ocurrencia de movimientos telúricos, se encuentra la
presencia periódica del fenómeno de “El Niño” que aproximadamente cada 10 años afecta,
provocando graves inundaciones que han destruido gran parte de la red vial de la costa y
de ciertas provincias de la sierra.
Educación.
La parroquia cuenta con instituciones de educación básica y media, y a nivel superior se
encuentra la Universidad Cristiana Latinoamericana, y a poca distancia de las
Universidades que se encuentran en el cantón Manta, como son: Eloy Alfaro de Manabí,
Técnica Particular de Loja, entre otras.
Salud.
La atención en salud pública en el cantón Montecristi se encuentra a cargo del
Ministerio de Salud Pública.
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 96
Existen centros y sub-centros de salud, además en casos emergentes y de mayor
gravedad son trasladados al hospital Rodríguez Zambrano de Manta, IESS o clínicas
privadas, que existen en gran número en el vecino cantón.
Recolección de desechos sólidos
La administración y tratamiento de los desechos sólidos que genera la urbanización se
envían al sector destinado por el Municipio de Montecristi.
Desechos sólidos
Todos los desechos sólidos son depositados en tanques de PVC claramente identificados
para separación de desechos, se encuentran colocados en partes estratégicas del
proyecto, estos serán recogidos en fundas plásticas y se entregan a los carros recolectores
municipales.
Vialidad y transporte
El área donde se ejecutará LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA PLANTA
PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA
PROPEMAR S.A, dispone de una amplia vía en perfecto estado, y por donde transitan
vehículos livianos y pesado privado y de pasajeros.
INFRAESTRUCTURA:
Instalaciones eléctricas.
Red eléctrica en media y baja tensión.
Acometida en media tensión.- En la carretera manta-Montecristi existe un
ramal trifásico en servicio de CNEL, se proyecta tomar energía de dicho ramal
mediante la construcción de un primario trifásico aéreo a 13,2 Kv., hasta llegar a
la entrada principal del mismo, y hacer la distribución en media tensión.
Red secundaria.- La red secundaria será aérea monofásica para servicio a
220/120 voltios y se realizará una distribución en 10 circuitos utilizando
transformadores de distribución monofásicos instalados en postes.
Instalaciones de redes telefónicas.
La red telefónica será construida en forma aérea y tendrá una demanda máxima
de 2 pares en la red primaria.
Los proyectos definitivos tanto eléctricos como telefónicos cuentan con la visto
bueno de CNEL Y CNT.
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Página 97
Instalaciones para aguas lluvias.
Al tener el terreno una topografía inclinada, las cotas de las vías internas se
definieron tomando en cuenta la posibilidad de tener un escurrimiento
superficial hacia la zona baja.
Instalaciones para aguas servidas descripción de la solución adoptada
Se han definido la construcción de una planta de tratamiento de aguas residuales
industriales, para garantizar el cumplimiento de la normativa se prevé la
contratación de un gestor ambiental calificado en este caso la empresa
BENIMEX para el tratamiento y disposición final
Instalaciones de agua potable.
Esta será proveída por tanqueros que prestan estos servicios, y se almacenará en las
cisternas de almacenamiento con una capacidad de 80 m 3. La cual viene de Colorado y
de la toma del Duende de la Empresa Pública Aguas de Manta EPAM.
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CAPÍTULO V
IDENTIFICACION, VALORACION Y EVALUACION DETALLADA DE LOS
IMPACTOS AMBIENTALES ACTUALES Y POTENCIALES
5.1 METODOLOGÍA DE IDENTIFICACIÓN DE LOS ASPECTOS AMBIENTALES
5.1.1 Identificación de actividades de la empresa
La identificación, caracterización y evaluación de impactos se realizó en base a las
actividades que se desarrollarán en la empresa PROPEMAR S.A.
Los resultados del manejo ambiental de las actividades, que son realizadas, manejadas y
controladas por el hombre, dependen de múltiples facto
• Política adoptada por la gerencia
• Correcto desempeño del personal que labora en la empresa
• Actitud proactiva hacia el trabajo y hacia los temas ambientales
• Adecuado manejo, funcionamiento y mantenimiento de los equipos
• Existencia o no de los equipos/sistemas de seguridad
• Forma de manipular los insumos y materias primas utilizados en los
procesos de producción.
• Alto grado de concientización permanente del personal para el uso
constante de los equipos de protección personal y su actitud responsable
para con el ambiente.
5.1.2 Identificación de los aspectos ambientales
Después del análisis de los diferentes procesos, que se llevó a cabo en el Capítulo 2, a
cada una de las diferentes actividades que la empresa controlará (directas) y sobre las
que tendrá influencia (indirectas a través de contratistas), se asoció cada actividad con
los siguientes aspectos ambientales:
Entradas Utilización de recursos y consumo de materiales e insumos
Salidas Generación de residuos sólidos (peligrosos y no peligrosos).
Emisiones: ruido, gases de combustión,
Efluentes: aguas residuales
5.2 METODOLOGÍA DE IDENTIFICACIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES
Los principales factores ambientales (cualitativos y cuantitativos) tomados en
consideración para la evaluación de impactos ambientales son: componentes físicos,
bióticos y socio-económicos.
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 99
5.2.1 Componentes físicos a ser considerados
5.2.1.1 Atmósfera
Calidad del aire: Asociado al deterioro de la calidad del aire ambiente, debido a la
presencia de agentes contaminantes gaseosos y partículas sedimentables producto de la
combustión de combustibles fósiles (hollín).
Malos olores: Asociado con el deterioro de la calidad del aire por la generación de
malos olores.
Material particulado y partículas sedimentables: Asociado al deterioro de la calidad
del aire por la presencia de partículas sedimentables de característica aerodinámicas
(polvo). En el segundo caso se relacionan con la presencia de fuentes de emisiones
fugitivas, las cuales estas asociadas a procesos productivos que no involucran fuentes de
combustión.
Ruido y/o vibraciones: Asociados a los altos niveles de presión sonora generados por
el funcionamiento de los equipos, o que a su vez generasen vibraciones.
5.2.1.2 Tierra
Suelo (contaminación): Afectación del recurso suelo por el vertimiento, infiltración,
acumulación o inyección de aguas, sustancias o desechos que vayan a alterar de forma
negativa sus características actuales.
5.2.1.3 Procesos
Estabilidad de taludes: Se consideran los riegos potenciales de generar deslizamientos,
derrumbes, e inestabilidad del suelo.
Inundaciones: Riesgos a los que está expuesta el predio y la afectación de los
materiales que se mantienen en su interior.
5.2.1.4 Agua.
Aguas superficiales (contaminación): Se evalúa el potencial deterioro de la calidad del
agua superficial por la presencia de agentes contaminantes (sólidos o líquidos).
Aguas subterráneas (contaminación): Se evalúan posibles infiltraciones de sustancias
contaminantes que pudiesen afectar la calidad del agua de los acuíferos.
5.2.2 Componentes bióticos a ser considerados.
5.2.2.1 Flora.
Cobertura vegetal (retiro): Relacionado con la pérdida o disminución de la capa
vegetal (nativa del sector).
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 100
Vegetación terrestre: Asociado a disminución de la densidad de especies vegetales,
bosques, pérdida de especies arbóreas o arbustíferas.
Vegetación acuática: Asociado al deterioro de las condiciones naturales en las que se
desarrollan especies vegetales acuáticas en ríos, estuarios, esteros, lagos y mar.
5.2.2.2 Fauna.
Fauna terrestre: Relacionado con el desplazamiento de especies, reducción de hábitat,
muerte de especies nativas, reducción de poblaciones, contaminación de hábitat, riesgos
de enfermedades y migración.
Fauna acuática: Relacionado con la reducción o muerte de especies acuáticas,
contaminación del hábitat acuático que altere las condiciones de su normal desarrollo
ambiental y su entorno.
5.2.3 Componente socioeconómico y cultural.
5.2.3.1 Nivel cultural.
Salud y seguridad: Riesgos de accidentes dentro o fuera de las instalaciones del
proyecto, riesgos de afectaciones a la salud del personal que labora en las instalaciones
y la población que habita en el área de influencia.
Empleo: Modificación en la tasa de empleo, generación de nuevos puestos laborales
directos e indirectos.
Riesgos a la población: Tales como incendios, explosiones, intoxicaciones masivas.
Actividades comerciales: Incremento o disminución en los ingresos por persona,
modificación de las condiciones en el comercio de la zona de influencia.
5.2.3.2 Servicio e infraestructura.
Servicios básicos: Se consideran las modificaciones que pudiesen sufrir los servicios
básicos (agua potable, energía eléctrica, alcantarillado pluvial, alcantarillado sanitario,
telefonía, recolección de desechos sólidos) por efecto del proyecto o la dotación de los
mismos en caso de no existir.
5.2.3.3 Factores estéticos.
Valor escénico: Aporte o modificaciones de la expresión propia del entorno natural,
especialmente en el área de influencia directa que las actividades de funcionamiento de
la empresa pueden efectuar en el aspecto paisajístico de la zona.
5.3 NATURALEZA DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES.
La naturaleza de los impactos ambientales que se analizan en este estudio describe la
afectación que la planta de PROPEMAR S.A. genera en el entorno ambiental, pudiendo
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 101
afectarlo en forma negativa o positiva. El cuadro 5.2 muestra de forma cualitativa la
naturaleza de los impactos ambientales.
Cuadro 5.3 Naturaleza del impacto ambiental.
Alteración negativa
importante.
Alteración negativa poco
importante.
Alteración positiva.
El cuadro anterior servirá para identificar la naturaleza de los impactos ambientales de
la planta PROPEMAR S.A., dando una buena panorámica de éstos, para en lo posterior
continuar con la evaluación y valoración de los impactos identificados en las áreas de
influencia.
5.4 METODOLOGÍA DE IDENTIFICACIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES.
Para determinar la identificación de los impactos ambientales se utiliza la Matriz de
Leopold, la cual constituye una matriz causa-efecto. Cabe indicar que este mismo
método de identificación de impactos ambientales es también aplicable para la
evaluación y valoración de los mismos, razón por la cual esta misma matriz será
utilizada para estos fines.
La matriz causa – efecto es un método ampliamente difundido y utilizado para la
identificación y valoración de los impactos ambientales, proporcionando resultados
cualitativas – cuantitativos que permiten analizar la relación de causalidad entre una
acción y su efecto sobre el ambiente.
Operativamente en el eje horizontal (X) de la Matriz de Leopold se colocan los
elementos ambientales a ser identificados, agrupado en sus tres componentes esenciales
(componente físico, componente biótico y componente socioeconómico y cultural); en
el eje vertical (Y) se representan las acciones o actividades que se desarrollan en el
predio estudiado. El análisis se realiza identificando los factores del ambiente que son
afectados por cada acción o actividad que se desarrolla en la planta PROPEMAR S.A.
Para determinar la naturaleza del impacto ambiental, sobre cada recuadro de la matriz
de Leopold donde se interceptan las actividades o acciones de la planta PROPEMAR
S.A. con los componentes ambientales, se procede a colocar el correspondiente color, a
fin de determinar el grado de afectación (alteración negativa importante, alteración
negativa poco importante u alteración positiva) que las acciones o actividades de la
empresa generarán sobre el ambiente
En el cuadro 5.4, se presenta el resultado de la identificación de los impactos
ambientales de la empresa y su naturaleza.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE
LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 102
Actividades
de la
empresa
Factores
Ambientales
COMPONENTE FÍSICO COMPONENTE BIÓTICOS COMP. SOCIOECONÓMICOS Y CULTURALES
Afe
ctac
ion
es
po
siti
vas
Afe
ctac
ion
es
ne
gati
vas
Agr
ega
ció
n d
e i
mp
acto
sElementos ambientales Elementos ambientales
Atmófera Tierra Proceso agua Fauna Nivel cultural Serv.
Fau
na
acu
átic
a.
Salu
d y
se
guri
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.
Estet.
Emis
ión
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Val
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Esce
nic
o
Flora
Generación de ruido
Co
vert
ura
Ve
geta
l
(re
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Ve
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err
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re.
Ve
geta
ció
n A
cuát
ica.
Fau
na
terr
est
re.
Agregaciones de impactos
Genración de gases de
combustión
Agua de limpieza de ciertas
áreas de trabajo
Manejo de desechos no
peligrosos
Manejo de desechos
peligrosos
Manejos de residuos
solidos
Aguas residuales del área
administrativa
Proceso de producción
Afectaciones positivas
Afectaciones negativas
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Página 103
5.5 METODOLOGÍA DE EVALUACIÓN Y VALORACIÓN DE LOS IMPACTOS
AMBIENTALES.
Para la evaluación y valoración de los impactos ambientales identificados en la planta
PROPEMAR S.A., se utilizara la Matriz de Leopold, la cual constituye una matriz de
causa-efecto.
Operativamente sobre el eje horizontal de la Matriz de Leopold (X) se colocan los
elementos ambientales identificados, agrupados en sus tres componentes esenciales
(físico, biótico y socioeconómico y cultural); sobre el eje vertical (Y) se representan las
actividades que se desarrollan en PROPEMAR S.A.
El análisis se realiza evaluando los factores ambientales que son afectados por cada
actividad.
Sobre cada recuadro de la matriz de Leopold donde se interceptan las actividades de la
empresa con los componentes ambientales, se incluyen dos números:
• En el superior izquierdo se indica la “magnitud” del impacto ambiental.
• En el inferior derecho, se indica la “importancia” del impacto ambiental.
La magnitud: es la medida de la escala o la extensión del impacto. La asignación es
subjetiva y expresa la medida del grado de impacto ambiental, debe predecirse en
función de las características ambientales del área considerando su intensidad
propiamente dicha, la extensión espacial a la que afecta y su tiempo de duración. Como
medida del grado de alteración ambiental, se lo representa numéricamente en una escala
del 1 al 10 para todos los impactos. El 1 representa la magnitud de menor impacto y 10
la magnitud de máximo impacto.
La importancia expresa un orden de jerarquía que se asigna al impacto considerado;
constituye una síntesis de la magnitud del impacto, del riesgo de su ocurrencia y la
posibilidad de anular los efectos de la acción (reversibilidad). Se la considera como el
peso relativo de cada impacto con relación al resto. El grado de la importancia es
determinado mediante una escala de valoración de 1 a 10, indicando 1 la menor
importancia y 10 la mayor.
5.6 PARÁMETROS DE EVALUACIÓN Y CRITERIOS DE VALORACIÓN DE LOS
IMPACTOS AMBIENTALES.
Los parámetros y criterios de evaluación y valoración de los impactos ambientales
identificados durante el proceso productivo en PROPEMAR S.A. son mostrados en el
siguiente cuadro.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
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Página 104
Cuadro 5.6 Parámetros y criterios de los impactos ambientales identificados
MA
GN
ITU
D
Parámetro de evaluación Criterio de
valoración
Influencia (INF)
Puntual 1 – 3
Local 4 – 6
Regional 7 – 10
Duración (D)
Momentáneo 1 – 3
Temporal 4 – 6
Permanente 7 – 10
Baja 1 – 3
Media 4 - 6
Alta 7 - 10
IMP
OR
TA
NC
IA Reversibilidad (REV)
Reversible 1 - 3
Poco reversible 4 - 6
Irreversible 7 - 10
Recuperabilidad
(REC)
Recuperable 1 - 3
Poco recuperable 4 - 6
Irrecuperable 7 - 10
Carácter genérico
Positivo
(beneficioso) ( + )
Negativo ( adverso) ( - )
Las características consideradas para evaluar la magnitud del impacto ambiental se las
define de la manera siguiente:
a) Influencia: Es el territorio que contiene el impacto ambiental y que no
necesariamente coincide con la localización de la acción propuesta.
Informa sobre la dilución de la intensidad del impacto, lo que no es lineal a la distancia
de la fuente que lo provoca. Donde las características ambientales sean más proclives
aumentará la gravedad del impacto.
Puede ser puntual, local o regional.
b) Duración: Se refiere al tiempo que dura la afectación y que puede ser
momentáneo, temporal o permanente; considerando, además las implicaciones
futuras o indirectas.
c) Intensidad: Representa el grado de alteración a la que ha sido sometida el
entorno ambiental por efectos antropogénicos.
Aquel cuyo efecto se manifiesta como una modificación de los recursos naturales o de
sus procesos fundamentales de funcionamiento, que pueda o produzca repercusiones
apreciables en los mismos. Puede ser de alta, media o baja intensidad.
Los criterios de ponderación para valorar la magnitud del impacto ambiental se las
define de la manera siguiente:
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Página 105
Peso de ponderación de los parámetros de magnitud
Peso de ponderación de la influencia = winf 0,3
Peso de ponderación de la duración = wd 0,4
Peso de ponderación de la intensidad = winf 0,3
Se debe cumplir que: winf + wd + wint = 1
Para el cálculo del valor de la magnitud de cada impacto ambiental de la empresa, se
debe utilizar la ecuación:
Mag. = (INF x winf) + (D x wd) + (INT x wint)
Las características consideradas para evaluar la importancia del impacto ambiental se
las define de la manera siguiente:
a) Reversibilidad: La reversibilidad del impacto tiene en cuenta la posibilidad,
dificultad o imposibilidad de retornar a la situación anterior a la acción. Se habla de
impactos reversibles, de impactos poco reversibles o irreversibles.
b) Recuperabilidad: Aquel en que la alteración puede ser asimilada por el entorno de
forma medible, a corto, medio o largo plazo, debido al funcionamiento de los procesos
naturales de la sucesión ecológica y de los mecanismos de auto depuración del
ambiente. Puede ser recuperable, poco recuperable e irrecuperable.
c) Carácter genérico: Se refiere a que el impacto ambiental evaluado puede ser
beneficioso o adverso para el entorno.
Los criterios de ponderación para valorar la importancia del impacto ambiental se las
define de la manera siguiente:
Peso de ponderación de los parámetros de importancia
Peso de ponderación de la recuperabilidad = wrec 0,5
Peso de ponderación de la reversibilidad = wrec 0,5
Se debe cumplir que: wrec + wrev = 1
Para calcular el valor de la importancia de cada impacto ambiental en cada etapa del
proyecto, se debe utilizar la ecuación:
Imp. = (REV xwrec) + (REC x wrev)
Un impacto ambiental se categoriza de acuerdo a sus niveles de importancia y
magnitud. Para globalizar estos criterios se ha decidido realizar la media geométrica de
la multiplicación de los valores de importancia y magnitud, respetando el signo de su
carácter. El resultado de esta operación se denomina “valor del impacto ambiental” y
responde a la ecuación:
Valor del impacto = ± (Imp. x Mag.)^0,5
En virtud de la metodología utilizada, un impacto ambiental puede alcanzar un valor del
impacto de máximo de 10 y de mínimo de 1. Los valores cercanos a 1, denotan
impactos intrascendentes y de poca influencia en el entorno, por el contrario, valores
mayor a 6,5 corresponden a impactos de elevada incidencia en el medio, sean estos
positivos o negativos.
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Página 106
Categorización de Impactos Ambientales
La Categorización de los impactos ambientales identificados y evaluados, se la realiza en
base al Valor del Impacto Ambiental VIA, determinado en el proceso de predicción, y
comprende cuatro categorías de impactos, que son:
Altamente Significativos;
Significativos;
Despreciables; y
Benéficos.
Esta categorización de impactos, es fundamentada de la siguiente forma:
a) Impactos Altamente Significativos: Son aquellos de carácter negativo, cuyo Valor
del Impacto es mayor o igual a 6.5 y corresponden a las afecciones de elevada
incidencia sobre el factor ambiental, difícil de corregir, de extensión generalizada, con
afección de tipo irreversible y de duración permanente.
b) Impactos Significativos: Son aquellos de carácter negativo, cuyo Valor del Impacto
es menor a 6.5 pero mayor o igual a 4.5, cuyas características son: factibles de corrección,
de extensión local y duración temporal.
c) Despreciables: Corresponden a todos los aquellos impactos de carácter negativo,
con Valor del Impacto menor a 4.5. Pertenecen a esta categoría los impactos
capaces plenamente de corrección y por ende compensados durante la ejecución del
Plan de Manejo Ambiental. Son reversibles, de duración esporádica y con influencia
puntual.
d) Benéficos: Aquellos de carácter positivo que son benéficos para el proyecto.
5.7 EVALUACIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES IDENTIFICADOS
5.7.1 Impactos a los componentes físicos.
5.7.1.1 Atmósfera. Se han considerado los siguientes aspectos ambientales:
Calidad del aire. La calidad del aire se verá afectada de manera mínima por las
emisiones de los gases de combustión emitidos por los generadores eléctricos, los
mismos que son considerados por la Legislación Ecuatoriana como fuentes de
emisiones fijas no significativas.
PROPEMAR S.A. contará con 2 generadores de electricidad, los cuales son
considerados como fuentes de emisiones No significativas, de acuerdo a su potencia.
Estos equipos recibirán el mantenimiento adecuado para evitar que las concentraciones
de sus gases se incrementen constantemente.
El impacto causado por estas emisiones será del tipo negativo, local, con duraciones
temporales durante su operación que es eventual y en caso de emergencias energéticas,
de mediana intensidad, con consecuencias reversibles y recuperables a corto plazo.
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Página 107
Malos olores. La generación de malos olores será casi nula ya que el proceso productivo
se da con normas de sanidad, y las aguas residuales son tratadas y desalojadas
diariamente.
El impacto será de carácter negativo, con duraciones diarias momentáneas durante las
horas de producción, de baja intensidad y de influencia local. Sus efectos son
reversibles y recuperables.
Material particulado y partículas sedimentables. El proceso productivo no será en sí
mismo generador de este tipo de elementos, y si se generarán en menor medida es en el
área de bodegas de materiales, y no habrá mayor peligro de producción de material
particulado.
El impacto será de carácter negativo, momentáneo, puntual, de baja intensidad y de
consecuencias reversibles y recuperables.
Generación de ruido y vibraciones. Los niveles de presión sonora generados durante la
operación PROPEMAR S.A. no afectarán al objeto receptor, y los niveles de presión
sonora dentro de la planta se mantendrán los límites permisibles.
El impacto será de carácter negativo, su duración dependerá de la jornada de trabajo
pudiendo variar de momentánea a temporal (1-4 horas), su influencia es puntual, de
baja intensidad y de consecuencias que pueden llegar a ser reversibles y recuperables.
5.7.1.2 Suelo
Desechos peligrosos y no peligrosos.
Los desechos peligrosos generados por PROPEMAR S.A., serán: aceites, tarros de
pinturas, material contaminado con hidrocarburos (waipes,), y envases vacíos de
productos químicos.
Las labores de mantenimiento de equipos y maquinaria de la empresa serán realizadas
por personal de la planta los cuales se encargan de recolectar y almacenar los aceites
usados extraídos que serán en mínima cantidad y la disposición final se la realizará con
un Gestor Ambiental, y en cuanto a los otros residuos la disposición final será en el
botadero municipal a través de los carros recolectores de basura.
El impacto será de carácter negativo, puntual, temporal y de baja intensidad. Sus
consecuencias negativas son poco irreversibles y recuperables.
Manejo de combustibles.- Los tanques donde se almacenará el combustible se
encontrarán rotulados indicando su contenido, rombo de seguridad, capacidad total y
existen letreros de advertencia colocados en la zona. Alrededor del tanque de
almacenamiento se ha construido un dique interno y canales para retener el producto
que se pudiera derramar en caso de accidente. En esta zona existe un espacio destinado
a la recepción de combustible.
El riesgo de impacto causado por esta actividad será del tipo negativo, local, temporal,
de mediana intensidad y de consecuencias reversibles y recuperables a largo plazo.
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Página 108
Desechos urbanos. El resto de residuos sólidos de tipo urbano (papel, cartón, fundas y
pomas plásticas, etc.) producidos por el personal que labora en la empresa serán
recogidos por el personal de limpieza y depositados en los recipientes destinados para
estos fines, para que finalmente sean transportados por el servicio de recolección
municipal al botadero del cantón.
El impacto generado por el manejo de los residuos sólidos de tipo urbano generados en
la empresa será negativo, de baja intensidad, permanente y de influencia puntual. Sus
consecuencias son reversibles y se puede recuperar el estado del entorno.
5.7.1.3 Procesos.
Se han considerado los siguientes aspectos ambientales:
Estabilidad de taludes. El predio de la empresa no presenta elevaciones (taludes) que
potencialmente podrían representar un peligro de deslizamientos. Se considera este
impacto como no identificado.
Inundaciones. Debido a que la empresa se construirá en una zona de relieve bajo y
con pendientes de drenaje, no existe riesgo de inundación y además está fuera del área
costera, por lo tanto este impacto no ha sido identificado.
5.7.1.4 Agua.
Se han considerado los siguientes aspectos ambientales:
Aguas superficiales. El procesamiento en PROPEMAR S.A. generará dos efluentes
que se descargarán al cuerpo receptor. La empresa para mejorar la calidad de sus aguas
residuales y poder cumplir con los parámetros establecidos por la normativa ambiental
nacional, aplicará el siguiente plan de manejo:
- En las salas de proceso se designará a una persona para que recoja cualquier material
ya sea producto de la materia prima en proceso o de otros insumos.
- Las aguas provenientes de los procesos serán evacuadas a través de tuberías de PVC y
de canales de drenaje de hormigón armado enlucidos.
-En los canales existirán filtros o rejillas construidos en acero inoxidable cuyos orificios
van de mayor a menor tamaño y además existirán cajetines de revisión con rejillas
metálicas que retienen los sólidos.
-Una persona estará asignada para que constantemente retire de los filtros y rejillas los
sólidos que se acumulen. Estos sólidos serán llevados al área de desperdicio.
-Se registrará diariamente los sólidos recogidos para llevar el control y corregir las
deficiencias en la recolección internamente.
La empresa para mejorar la calidad de sus aguas residuales, para poder cumplir con los
parámetros establecidos en la normativa ambiental, dispone de un Manual de operación
y mantenimiento de la planta de tratamiento de aguas residuales:
El mismo que manual tiene como objetivo diseñar los procedimientos para el control y
mantenimiento de la planta de tratamiento de aguas residuales ( PTAR) de la industria
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 109
PROPEMAR S.A que procesa y exporta productos perecibles y mariscos congelados a
diversos países del mundo.
Previa a la construcción de la PTAR se realizó un Estudio de Trazabilidad del agua que
descarga la industria PROPEMAR, con la finalidad, que se cumpla con los límites de
descarga a un sistema de alcantarillado exigido por la Autoridad Ambiental del
Ecuador.
Este manual está diseñado para que sea de fácil comprensión para el personal que opere
la PTAR.
5.7.2 Impactos sobre el componente biótico.
5.7.2.1 Flora.
Se han considerado los siguientes aspectos ambientales:
Cobertura vegetal. No se encontró afectación a la cobertura vegetal por intervención
de las actividades productivas de la empresa. Impacto no identificado.
Vegetación acuática. No aplica
5.7.2.2 Fauna.
Se han considerado los siguientes aspectos ambientales:
Fauna terrestre. En el área de estudio no se identifican especies endémicas o en
peligro de extinción. Las aves que existen en la zona se han adaptado a las actividades
desarrolladas por las empresas.
Fauna acuática. No aplica.
5.7.3 Impactos sobre el componente socioeconómico y cultural.
5.7.3.1 Nivel cultural.
Se han considerado los siguientes aspectos ambientales:
Salud y seguridad. Los potenciales riesgos a la salud y seguridad de los trabajadores que
sean contratados por PROPEMAR S.A. S.A., estarán asociados a aquellos del tipo
químico, físico, mecánico y de afectación a las vías respiratorias.
El riesgo químico se deberá al incorrecto almacenamiento y manejo de los productos
químicos.
El riesgo físico, estará relacionado con la probabilidad de ocurrencia de incendios, se
deberá al almacenamiento de combustibles, en caso de derrames y la probabilidad de
ocurrencia de un incendio se eleva. La empresa contará con un sistema contra incendios
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 110
compuesto por una red de extintores en las diferentes áreas, existirá el riesgo físico
debido a los niveles de presión sonora de los generadores. Para contrarrestar esta
situación, la empresa entregará protectores auditivos (tapones y orejeras) a los
trabajadores que operan estos equipos.
En lo referente al riesgo de afectación a las vías respiratorias, sobre la supuesta
generación de material particulado, principalmente en el área de recepción de
materiales, los trabajadores de esta área contarán con mascarillas descartables.
El riesgo mecánico se presentará debido a las características mismas de la maquinaria y
equipos utilizados. Para prevenir posibles accidentes, los equipos que poseen piezas o
partes en movimiento se encontrarán protegidos con sus guardas de seguridad.
El impacto ambiental será de carácter negativo, puntual, permanente, de mediana
intensidad. Sus consecuencias pueden ser irreversibles (sordera) y de difícil
recuperación.
5.7.3.2 Empleo.
En el futuro la empresa PROPEMAR S.A., contribuye con la generación de fuentes de
trabajo, dentro de sus instalaciones en planta trabajarán 150 personas, en las Áreas
Administrativas, Producción, Mantenimiento, Control de Calidad y Bodega, esto
significa que la empresa genera beneficios directos para sus familias que sumarían
alrededor de 750 personas.
De forma indirecta la empresa, generará empleo para otras empresas que proveen
servicios, insumos y materiales a la misma.
Riesgos a la población. La actividad de la empresa, no representará riesgos a la
población, ya que no se generarán desechos tóxicos, o peligrosos. La presencia de
población en el área de influencia de la empresa esta distante lo más cercano son otras
empresas de tipo industrial.
La principal afectación a la población del área de influencia directa es la emisión de
limitadas cantidades de gases o vapores, generados eventualmente en casos de
emergencias por los generadores, ya que dependerá de las características del viento y de
la duración de la jornada laboral.
Actividades comerciales. El desarrollo de las actividades de PROPEMAR S.A.,
contribuirá al desarrollo y fortalecimiento de la imagen del país como exportador de
productos provenientes del mar con un alto porcentaje de valor agregado y con
estándares de alta calidad.
El impacto será positivo, permanente, regional, de alta intensidad y magnitud, con
efectos reversibles y recuperables.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 111
5.7.3.3 Servicios.
Se ha considerado el siguiente aspecto ambiental:
Servicios básicos. El funcionamiento de la planta, afectará menormente a la dotación de
agua potable, la misma que será suministrada por la empresa de agua potable local, a
través de tanqueros.
El impacto causado a este componente será del tipo negativo, local, permanente, de baja
intensidad. Sus consecuencias son reversibles y recuperables.
5.7.3.4 Estética de la zona.
Se ha considerado el siguiente aspecto ambiental:
Valor escénico. La zona donde se asienta la planta, corresponde al área urbana de tipo
residencial múltiple, según El Municipio, pero es industrial ya que en sus cercanías se
encuentran asentadas otras empresas de diversas características. Todas estas empresas
han modificado el paisaje natural de la zona.
El impacto será negativo, permanente, puntual, de baja intensidad y con efectos
reversibles a largo plazo.
5.8 VALORACIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES
A continuación se presenta la valoración que se le ha asignado a los diferentes impactos
ambientales que PROPEMAR S.A. ejercerá sobre los componentes físicos, bióticos y
socio-económicos del ambiente. La Tabla Nº1, presenta la matriz de valoración de
impactos en el cual se aplicó como base la Matriz de Identificación y Valoración de
Impactos Ambientales de Leopold.
En este cuadro se puede apreciar que el valor en la Agregación de Impactos es de 4,90
puntos. Aplicando las medidas preventivas y correctivas así como el correspondiente
Plan de Manejo Ambiental (PMA) se podrá mejora este valor, mejorando el desempeño
ambiental de la empresa; eliminando, minimizando o compensando los impactos
negativos que actualmente genera y maximizando los impactos positivos.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE
LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 112
TABLA Nº1, MATRIZ DE VALORACIÓN DE IMPACTOS
Matriz de valoración de impactos fase de construcción
2 1 1 1 6 4 6 2 8 6 2
0
-2 -3 -5 -2 -1 -3 3 -1 1 -2 -2 2 9 -24
2 1 1 1 6 4 6 2 8 6 2
6 1 9 1 4 5 0 64
4 6 2 8 2
-2 -4 -4 -4 -3 3 -2 1 -2 2 7 -10
2 1 1 1 4 6 2 8 2
-2 -2 -4 -2 -3 3 -2 1 -2 2 7 -6
2 1 1 1 4 6 2 8 2
-2 -2 -4 -2 -3 3 -2 1 -2 2 7 -6
2 1 1 1 4 6 2 8 2
-2 -2 -4 -2 -3 3 -2 1 -2 2 7 -6
2 1 1 1 4 6 2 8 2
Afectaciones positivas 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 6 1 6 0 1
Afectaciones negativas 5 0 5 5 5 1 0 0 0 0 0 5 0 5 0 1 5 12
Agregaciones de impactos -20 0 -13 -21 -12 -6 0 0 0 0 0 -36 96 0 48 -12 -12
Valor de los impactos mas
representativos 4,5 0,0 3,6 4,6 3,5 2,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 6,0 9,8 0,0 6,9 3,5 3,5
15 29% 15 29%
37 71% 37 71%
52 100% 52 100%
IM PATOS NEGATIVOS IM PATOS NEGATIVOS
TOTAL DE IM PACTOS TOTAL DE IM PACTOS
R ESUM EN F A C T OR ES
A M B IEN T A LES
R ESUM EN A C C ION ES
A M B IEN T A LES
IM PACTOS POSITIVOS IM PACTOS POSITIVOS
Levantamiento de paredes
Instalaciones electricas,
sanitarias, especiales y
Enlucidos y acbados.
C OM PR OB A C IÓN
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Desbroce y tala de
vegetación
Movimiento de tierra
replanteo y nivelación
Señalización
Construcción de estructura
Base
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Elementos ambientales
Atmósfera Tierra agua Flora Fauna Nivel cultural Serv. Estet.
MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN Y VALORACIÓN DE IMPACTOS MÉTODO DE LEOPOLD FASE DE CONATRUCCIÓN
F A C T . A M B .
A C T IVID A D ES
COMPONENTE FÍSICO COMP BIÓTICO COMP. SOCIOECONÓMICOS Y CULTURALES
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Elementos ambientales Elementos ambientales
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE
LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 113
Matriz de valoración de impactos fase de operación
Actividades
de la
empresa
-1 1 -1
1
-4 -1 2 -10
2 2
-1 1 -6
6
-1 1 -1
1
-1 1 -1
1
-1 1 -1
1
-1 1 -6
6
-1 -4 -4 5 4 -1 1 3 4 21
1 6 3 6 8 6 2
1 1 1
1 1 1 1 3 3 1 1 -5
-8 -2 -1 -1 -3 -36 -12 30 32 -6 2 -5
4,90 5,48 5,66
CONDICIONES
3 20% 3 20%
12 80% 12 80%
15 100% 15 100%
MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN Y VALORACIÓN DE IMPACTOS MÉTODO DE LEOPOLD
COMPONENTE FÍSICO COMPONENTE BIÓTICOS COMP. SOCIOECONÓMICOS Y CULTURALES
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Elementos ambientales Elementos ambientales
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Ambientales
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Generación de ruido
Genración de gases de
combustión
Agua de limpieza de ciertas
áreas de trabajo
Manejo de desechos no
peligrosos
Inu
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Agregaciones de impactos
Manejo de desechos
peligrosos
Manejos de residuos
solidos
Aguas residuales del área
administrativa
Proceso de producción
Afectaciones positivas
Posee servicio de agua potable, electricidad y recolección de basura
Vegetación baja e intervenida por la mano del hombre
Manejo de desechos, orden aseo y limpieza, seguridad acciones positivas
RESUMEN ACCIONES AMBIENTALES RESUMEN FACTORES AMBIENTALES
Terreno en área Industrial periférica
IMPACTOS POSITIVOS
IMPATOS NEGATIVOS
IMPACTOS POSITIVOS
TOTAL DE IMPACTOS
IMPATOS NEGATIVOS
TOTAL DE IMPACTOS
Valor de los impactos mas
representativos
Ve
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Acu
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Afectaciones negativas
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE
LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 114
-2 -3 -5 -2 -1 -3 3 -1 1 -2 -2 2 9 -24
2 1 1 1 6 4 6 2 8 6 2
-1 -3 -5 -2 -4 3 -2 6 -1 7 3 7 42
2 1 1 1 4 6 2 8 6 2
Afectaciones positivas 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 2 0 1
Afectaciones negativas 2 0 2 2 2 1 0 0 0 0 0 2 0 2 0 2 1 18
Agregaciones de impactos -6 0 -6 -10 -4 -6 0 0 0 0 0 -28 36 -6 56 -18 10
Valor de los impactos mas
representativos 2,4 0,0 2,4 3,2 2,0 2,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 5,3 6,0 2,4 7,5 4,2 3,2 TOTAL 18
5 24% 5 24%
16 76% 16 76%
21 100% 21 100%
IM PATOS NEGATIVOS IM PATOS NEGATIVOS
TOTAL DE IM PACTOS TOTAL DE IM PACTOS
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R ESUM EN A C C ION ES
A M B IEN T A LES
IM PACTOS POSITIVOS IM PACTOS POSITIVOS
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MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN Y VALORACIÓN DE IMPACTOS MÉTODO DE LEOPOLD FASE DE CIERRE
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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA PLANTA
PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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5.9 ANÁLISIS DE LA MATRIZ DE IMPACTOS AMBIENTALES
Impactos en la fase ejecución:
Los impactos generados en la fase ejecución tendrán su mayor repercusión en los
impactos negativos en la generación de ruido y vibración, y en cuanto a los impactos
positivos en la generación de puestos de trabajo.
Impactos en la fase de operación:
Al analizar los impactos ambientales que generarán las operaciones de la planta de
producción de PROPEMAR S.A., se establece que los mayores impactos negativos
hacia el ambiente se circunscribirán en:
• Contaminación mínima del recurso aire debido a las emisiones gases de combustión
y ruido,
• No habrá contaminación del recurso suelo debido que se dará un adecuado manejo
de la mayoría de desechos peligrosos. (Aceites, material contaminado con residuos de
pintura, desechos biopeligrosos, etc.).
• Contaminación del recurso agua: no habrá contaminación debido a que no habrá
descargas de efluentes como aguas residuales, toda el agua se recuperara o recilclara.
Entre los impactos positivos de destaca:
• La generación de 150 puestos de trabajo directo por el funcionamiento de la planta de
PROPEMAR S.A. y aproximadamente 50 empleos indirectos a nivel local y nacional
a través de proveedores y otros.
• También impulsará el desarrollo de las actividades comerciales entre las que se
destacan: suministros de materiales, transporte, consultoría, y otros servicios, etc.
Además los impactos negativos entran en la categoría de despreciables, ya que todos
están por debajo del valor de 4,5 de acuerdo a la escala de categorización mostrada
anteriormente, a excepción de las aguas superficiales o residuales que tiene un valor de
4,9, también los impactos positivos son significativos, ya que están entre el rango de
4,5 y 6,5 de la escala de categorización de impactos.
Impactos en la fase de cierre:
Los impactos generados en la fase cierre tendrá su mayor repercusión en los impactos
negativos en la generación de ruido y vibración, y en cuanto a los impactos positivos en
la generación de puestos de trabajo.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 116
5.10 MEDIDAS AMBIENTALES
Las medidas ambientales se realizan sobre la base de los resultados de la identificación
valoración y evaluación de los impactos ambientales reales y potenciales que generarán
las diferentes actividades del proceso de productivo de PROPEMAR S.A. S.A., las
medidas ambientales pretenden proponer alternativas de solución para logar eliminar
los efectos negativos de los impactos ambientales, su mitigación o su compensación.
5.10.1 Medidas Preventivas
Son aquellas medidas que se toman anticipadamente para evitar que los impactos
ambientales negativos sucedan a través de la realización de acciones tendientes a
evitar cualquier impacto potencial o riesgo ambiental.
5.11 Medidas Correctoras
5.11.1 Medidas de Mitigación
Este tipo de medidas tienden a minimizar los efectos negativos mediante la ejecución de
una serie de acciones ambientales, Un ejemplo de este tipo de medidas es el
establecimiento de horarios de trabajo de las actividades que generan más ruido, con el fin
de evitar molestias a los vecinos durante las horas de descanso o una elevación de niveles
de ruido debido a la presencia de varias actividades ruidosas a la vez.
Dentro de estas medidas se incluyen:
Medidas para la disposición final de los desechos sólidos y semisólidos.- Son las medidas
necesarias para disponer correctamente los desechos, sobrantes, basuras, residuos, etc.,
derivados del proceso o del trabajo. Puede también aplicarse el reciclaje de los desechos.
5.11.2 Medidas de Seguimiento.
La aplicación de las medidas de seguimiento permiten determinar la evolución de las
condiciones ambientales a lo largo de un periodo determinado, hacer un seguimiento
continuo de operaciones bajo condiciones previamente conceptuadas o a su vez,
detectará alguna falla en la aplicación de PMA.
El monitoreo debe ser de forma sistemática en los sitios definidos para el monitoreo y
control, para establecer que los parámetros de control ambiental no superen los límites
máximos permisibles, y que las actividades operativas no afecte significativamente al
ambiente, y también sirve para mantener organizado y actualizados los registros de las
mediciones que se realicen.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 117
CAPITULO VI
6. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL.
6.1 INTRODUCCIÓN.
El plan de manejo ambiental (PMA) es un documento técnico reconocido como una
herramienta de gestión ambiental por la normativa ambiental ecuatoriana, que
proporciona una guía estructurada de programas que pretenden hacer frente a las
situaciones encontradas en de desarrollo de los proyectos en cada una de sus fases,
desde su construcción, operación y abandono y retiro del proyecto, aplicando acciones
que buscan prevenir, mitigar y compensar aquellos impactos ambientales negativos
determinados como significativos, asociados al proyecto en este caso de la
CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA PLANTA PROCESADORA DE PESCA
FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A DEL CANTÓN
MONTECRISTI, PROVINCIA DE MANABÍ, y lo que estos puedan provocar al
entorno ambiental y social. De igual manera, el PMA busca maximizar aquellos
aspectos identificados como positivos durante la evaluación ambiental.
El Plan de Manejo Ambiental de PROPEMAR S.A., será considerado como un
instrumento de gestión ambiental, que puede ser ajustado de acuerdo a las exigencias
ambientales que se presente, y por lo tanto deberá ser actualizada, en la medida que los
factores y variables ambientales lo ameriten.
.
Con el criterio de hacer frente a los impactos ambientales actuales y potenciales que el
proceso de producción de PROPEMAR S.A , genera hacia los componentes
ambientales biofísicos y socioeconómicos en su área de influencia, se propone el
siguiente Plan de Manejo Ambiental.
El Plan de Manejo Ambiental incluye criterios programas y medidas ambientales, a
ser requeridos implementarse, y que el personal y las actividades de la empresa
puedan cumplir, de manera que permitan asegurar:
Que el proyecto se desarrolle de una manera compatible con el medio ambiente.
El menor impacto ambiental posible.
Control de riesgos a la seguridad industrial.
Control de riesgos a la salud del personal propio y subcontratado.
Cumplimiento de la legislación ambiental aplicable.
Una adecuada gestión de la empresa orientada al cuidado ambiental y al
mejoramiento continuo.
La aplicación de las medidas de prevención y el control ambiental establecidas en el
plan son prácticas que permitirán minimizar al máximo la ocurrencia de los impactos,
riesgos y contingencias durante las actividades que se realizan en PROPEMAR S.A.
por lo tanto deben ser satisfactoriamente implementadas en los plazos previstos.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 118
6.2 OBJETIVOS.
Objetivo general
Buscar las mejores formas de ejecutar el proyecto de manera que los impactos
ambientales negativos sean eliminados o minimizados y los beneficios ambientales se
incrementen
Objetivos específicos.
Minimizar el nivel de afectación producido por los impactos negativos
generados por las actividades de ejecución de proyecto y actividades
productivas sobre el ambiente laboral, el entorno físico biótico y abiótico, por
medio de la aplicación de las medidas de prevención, control y mitigación
ambiental, seguridad industrial y relaciones comunitarias.
Cumplir con la Legislación Ambiental aplicable vigente particularmente con la
Ley de Gestión Ambiental.
Asegurar el cumplimiento de las medidas preventivas, de control y correctivas a
través de la ejecución de los planes de monitoreo, control y seguimiento.
6.3 ALCANCE DE PLAN DE MANEJO AMBIENTAL.
El Plan de Manejo Ambiental desarrollado para las actividades de PROPEMAR S.A.,
será para la ejecución operación y cierre del proyecto, y cubrirá el área total de la
misma como área de influencia directa, y los predios perimetrales alrededor de la
empresa, con el fin realizar sus actividades en un ámbito de prevención de la
contaminación y de promover un desarrollo integral con su comunidad vecina, todo
relacionado en función de los tiempos programados.
6.4 ESTRUCTURA DE PLAN DE MANEJO AMBIENTAL
El siguiente plan de manejo ambiental se diseña sobre la base de la estructura sugerida
por la legislación ambiental vigente, el Plan de Manejo Ambiental comprende los
siguientes planes y programas:
Plan de análisis de riesgos y de alternativas de prevención
Plan de prevención y mitigación de impactos
Plan de manejo de desechos; Programa de manejo de desechos peligrosos
Plan de comunicación, capacitación y educación ambiental
Plan de relaciones comunitarias
Plan de contingencias
Plan de seguridad y salud en el trabajo
Plan de monitoreo y seguimiento
Plan de abandono y entrega del área
Plan de restauración, indemnización y compensación
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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CAPITULO VII
7. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL INICIAL.
7.1 INTRODUCCIÓN.
El Plan de Manejo Ambiental (PMA) ha sido diseñado en función de las actividades que
se desarrollan en empresa PROPEMAR S.A. Este PMA se desarrolló de acuerdo a la
realidad de la situación de los impactos identificados.
Los directivos de PROPEMAR S.A. conscientes de la naturaleza de sus actividades,
están comprometidos con la protección del medio ambiente respecto a la disminución de
la contaminación por descargas liquidas, emisiones sonoras y por residuos generados en
sus procesos, aplicando normas y procedimientos en post de prevenir, mitigar y eliminar
los impactos ambientales negativos.
7.1.1 OBJETIVO GENERAL.
El objetivo del PMA es definir acciones orientadas a prevenir, eliminar, minimizar y
compensar los posibles impactos que se generen al ambiente por las diferentes
actividades que desarrollen, así como también brindar protección a las áreas de
influencia establecido en el presente estudio.
7.1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
Los objetivos específicos de este plan de manejo que se ponen a consideración son el
conjunto de normas y procedimientos a través de los diferentes programas y planes que
se propone específicamente para un mejor desempeño de PROPEMAR S.A., los
mismos que son:
Plan de análisis de riesgos y de alternativas de prevención
Plan de prevención y mitigación de impactos
Plan de manejo de desechos; Programa de manejo de desechos peligrosos
Plan de comunicación, capacitación y educación ambiental
Plan de relaciones comunitarias
Plan de contingencias
Plan de seguridad y salud en el trabajo
Plan de monitoreo y seguimiento
Plan de abandono y entrega del área
Plan de restauración, indemnización y compensación
7.1.3 RESPONSABLES.
Será responsabilidad del Ing. William Wood, Gerente, poner en marcha el PMA,
realizar un seguimiento de sus resultados, delegar a los departamentos competentes su
aplicación y llevar registros de las actividades que se realicen para ejecutar el plan.
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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7.2 PLAN DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y DE ALTERNATIVAS DE
PREVENCIÓN
OBJETIVO: Mantener bien preparado y capacitado al personal para el manejo
adecuado de sustancias peligrosas y actuar ante la potencialidad de accidentes como
explosiones o derrames, en sus etapas de construcción, operación y mantenimiento.
La procesadora de productos de mar PROPEMAR S.A., cuenta con programas manejo
de sustancias peligrosas, para el efecto del presente Plan de Manejo, se establece:
Aplicación y seguimiento del programa de manejo adecuado de sustancias
peligrosas
Registro y monitoreo de riesgos a contingencias que se pueden presentar en la
Empresa.
Mantener actualizados los cuadros de responsabilidad del comité de seguridad
industrial en caso de ser necesario.
Mantener los simulacros de manejo de derrames de combustibles, con activa
participación de empleados de la Planta.
Capacitación continuada del personal operativo y administrativo
Las acciones complementarias que se establecen son las siguientes:
ASPECTO AMBIENTAL IMPACTO IDENTIFICADO MEDIDAS PROPUESTAS INDICADORESMEDIO DE
VERIFICACIÓN
Manejo de combustibles,
aceites, pinturas, entre
otras sustancias
peligrosas
Contaminación al suelo
insumos y materiales se deberá contar con un kit anti derrames
Disposiciones en caso de derrames de combustible o productos químicos:
derramado
Disponibilidad del
Kit anti derrames
Registros e
inventarios
actualizados de los
materiales e insumos
del Kit anti derrames
PLAZO (meses)
12
PLAN DE ANALISIS DE RIESGOS Y ALTERNATIVAS DE PREVENCIÓN
PROGRAMA DE ANALISIS DE RIESGOS Y ALTERNATIVAS DE PREVENCIÓN
OBJETIVOS: Mantener bien preparado y capacitado al personal para el manejo adecuado de sustancias peligrosas y actuar ante la potencialidad de accidentes como
explosiones o derrames.
PAR-01LUGAR DE APLICACIÓN: Planta Industrial PROPEMAR
MOMENTO DE APLICACIÓN: Construcción, Operación y Mantenimiento
RESPONSABLE: Supervisor Ambiental, Seguridad Industrial
RESPONSABILIDAD DE LA EJECUCION:
Supervisor ambiental. Seguridad Industrial
INDICADORES
Capacitaciones
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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Informe de jornada / Facturas /Contratos
MEDIOS DE VERIFICACION
Registros de capacitación, informes de simulacros, Fotografías, Videos
7.3 PLAN DE PREVENCIÓN Y MITIGACION DE IMPACTOS
OBJETIVO: Controlar o reducir los impactos negativos que se puedan generar por las
actividades industriales de la Empresa (etapa de construcción, operación y
mantenimiento), planteando medidas preventivas para ser ejecutadas a fin de evitar la
contaminación de los recursos agua, suelo y aire, reduciendo la factibilidad de afectar la
salud de la población más cercana o a los recursos naturales en su área de influencia
Las primeras medidas que se plantean, son los siguientes:
Dar continuidad al mantenimiento periódico de maquinarias y equipos,
conforme a los planes de Mantenimiento de la Empresa.
Realizar monitoreos de ruido a las fuentes generadoras, verificables al menos
una vez al año o cuando se identifiquen indicadores que alerten sobre situaciones
anormales de exceso de ruido interno o externo.
Mantener el programa de mantenimiento y limpieza de canales de drenaje y
rejillas de retención de sólidos al interior de la planta de producción que puedan
obstruir o perjudicar la recolección y tratamiento de efluentes industriales.
Las acciones complementarias que se establecen son las siguientes:
ASPECTO AMBIENTAL IMPACTO IDENTIFICADO MEDIDAS PROPUESTAS INDICADORESMEDIO DE
VERIFICACIÓN
Mantener el programa de
mantenimiento y l impieza
de canales de drenaje y
rejil las de retención de
sólidos al interior de la
planta de producción que
puedan obstruir o
perjudicar la recolección y
tratamiento de efluentes
industriales.
Deterioro de la
calidad del agua
y potencial riesgo
de contaminación
del suelo
Se prohíbe la descarga de residuos líquidos sin tratar a los cuerpos de
agua, sistemas de alcantaril lado de aguas residuales y aguas pluviales,
proveniente de actividades de mantenimiento y l impieza de canales de drenaje
y rejil las de retención de sólidos
Informe de jornada /
Facturas
Registros de
Inspección, Informes
periódicos de gestión
de la calidad,
Fotografías, Videos
Mantenimiento de la planta
de tratamiento de aguas
residuales
Deterioro de la
calidad del agua
y potencial riesgo
de contaminación
del suelo
12
PLAN DE PREVENCIÓN Y MITIGACIÓN DE IMPACTOS
PROGRAMA DE PREVENCIÓN Y MITIGACIÓN
OBJETIVOS: Controlar o reducir los impactos negativos que se puedan generar por las actividades industriales de la Empresa, planteando medidas preventivas para ser
ejecutadas a fin de evitar la contaminación de los recursos agua, suelo y aire, reduciendo la factibilidad de afectar la salud de la población más cercana o a los
recursos naturales en su área de influencia
LUGAR DE APLICACIÓN: Planta Industrial PROPEMAR
RESPONSABLE: Subgerencia de Aseguramiento de la Calidad, Departamento de Mantenimiento.
MOMENTO DE APLICACIÓN: Construcción, Operación y Mantenimiento
PPM-01
Se prohíbe la descarga de residuos líquidos sin tratar a los cuerpos de
agua, sistemas de alcantaril lado de aguas residuales y aguas pluviales,
proveniente de actividades de mantenimiento u operación ejecutadas
al interior de la planta
Parametros de
calidad del efluente
tratado
Monitoreos, Registro
fotográfico 12
PLAZO (meses)
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RESPONSABILIDAD DE LA EJECUCION:
Subgerencia de Aseguramiento de la Calidad, Departamento de Mantenimiento.
INDICADORES
Valores de muestreo de ruido en zonas críticas y externo.
Parámetros de calidad del efluente tratado
Informe de jornada / Facturas /Contratos
MEDIOS DE VERIFICACION
Registros de Inspección, Informes periódicos de gestión de la calidad, Fotografías,
Videos
7.4 PLAN DE MANEJO DE DESECHOS
Programa de manejo de desechos peligrosos
OBJETIVO: Mantener acciones para el manejo adecuado de los efluentes líquidos
(descarga de aguas de la planta de tratamiento), emisiones al aire (de fuentes fijas o
móviles: vehículos, maquinaria, motores y bombas) y residuos sólidos no peligrosos y
peligrosos (combustibles, aceite y grasas) generados en el proceso de producción y otras
actividades complementarias del proceso.
La procesadora de productos de mar PROPEMAR S.A. cuenta con programas de
manejo de efluentes, emisiones y residuos, que para el efecto del presente Plan de
Manejo, se establece:
Ejecución del "Manual de Manejo Integrado de Residuos", en el cual se
establecen las medidas y acciones tendientes a un manejo ambientalmente
responsable de los residuos sólidos, no peligrosos, peligrosos y de manejo
especial generados por el Proyecto.
Mantener los procedimientos internos de manejo adecuado en la recepción,
almacenamiento y distribución de los combustibles, lubricantes y aceites
utilizados en el Proyecto.
Dar continuidad al monitoreo periódico de generación de gases en
generadores y calderos.
Las acciones complementarias que se establecen son las siguientes:
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ASPECTO AMBIENTALIMPACTO
IDENTIFICADOMEDIDAS PROPUESTAS INDICADORES
MEDIO DE
VERIFICACIÓN
Los desechos se clasificarán y almacenarán en lugares específicos
dentro del predio en recipientes debidamente señalizados y en lugares con
cubierta.
Cantidad de desechos
generados/ Cantidad de
desechos clasificados
Registro fotográfico /
Registros de generación
de desechos
Los recipientes para los desechos deberán contar con su respectiva tapa.
Bajo ninguna circunstancia se debe permitir la quema de residuos sólidos a
cielo abierto.
# de recipientes
disponibles/ # de
recipientes con tapa
Registro fotográfico
La disposición final de los residuos se la realizará en sitios autorizados por la
autoridad competente.
Cantidad de residuos
generados/ Cantidad de
residuos gestionados
construcción
Registro de
entregarecepción de
residuos
Los residuos sólidos de vidrio, papel, cartón, plásticos y otros materiales
reciclables, no contaminados, serán empacados para su comercialización y/o
reutil ización y enviados al área de almacenamiento final dentro de la
institución
Cantidad de residuos
generados /Cantidad de
residuos gestionados
Registro de
generación de
desechos
Contar con recipientes ubicados en puntos estratégicos y debidamente
señalizados
# de recipientes
disponibles/ # de
recipientes
señalizados
Registro fotográfico
PLAZO (meses)
12
12
12
PLAN DE MANEJO DE DESECHOS
PROGRAMA DE MANEJO DE DESECHOS
OBJETIVOS: Mantener acciones para el manejo adecuado de los efluentes líquidos (descarga de aguas de la planta de tratamiento), emisiones al aire (de fuentes fi jas o móviles:
vehículos, maquinaria, motores y bombas) y residuos sólidos no peligrosos y peligrosos (combustibles, aceite y grasas) generados en el proceso de producción y otras actividades
complementarias del proceso.
PMD-01LUGAR DE APLICACIÓN: Planta Industrial PROPEMAR
MOMENTO DE APLICACIÓN: Construcción, Operación y Mantenimiento
RESPONSABLE: Subgerencia de Aseguramiento de la Calidad, Departamento de Mantenimiento.
12
Generación de residuos
sólidos comunes (papel,
plástico, cartón, vidrio),
durante las actividades de
Construcción, operación y
mantenimiento de la
planta.
Contaminación
del suelo
Alteración
paisajística
Contaminación al
suelo
Generación de residuos
sólidos durante las
actividades de
Construcción, operación y
mantenimiento de la
planta. 12
RESPONSABILIDAD DE LA EJECUCION:
Subgerencia de Aseguramiento de la Calidad, Departamento de Mantenimiento.
INDICADORES
Cantidad de lodos tratados (neutralizados) o reprocesados con fines
comerciales (compost, abonos orgánicos)
Registros de control de generación de residuos sólidos peligrosos y sustancias de
manejo especial
Registros de control de generación de residuos reciclables
MEDIOS DE VERIFICACION
Registros de Inspección, Informes de Laboratorio de Control de Calidad, Informes de
Laboratorio de Aguas Residuales, Fotografías, Videos.
7.5 PLAN DE COMUNICACIÓN, CAPACITACIÓN Y EDUCACIÓN
AMBIENTAL
OBJETIVO: Capacitar y entrenar al personal, incentivarlo y concientizarlo para
ejecutar en debida forma el Plan de Manejo Ambiental y la gestión ambiental general en
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la compañía. Establecerá las responsabilidades de su aplicación y promoverá la
participación del personal en la solución de diferentes problemas ambientales.
La procesadora de productos de mar PROPEMAR S.A., cuenta con un programa de
capacitación de sus empleados, que se busca mantenerlo a través del presente Plan de
Manejo, enfatizando en algunos aspectos ambientales que fortalezcan la cultura
ambiental y la sensibilización de los empleados en el manejo de los recursos (agua,
energía) y la preservación de la calidad ambiental dentro y fuera de la Empresa.
En el marco del Plan de Manejo se estipula:
Realizar Programas de Capacitación de Personal a través del Concejo Nacional
de Formación y Capacitación (CNFC).
Realizar capacitación en temas de seguridad industrial y gestión ambiental por
parte de los supervisores especializados, o contratar consultores externos.
Se plantean igualmente las siguientes acciones complementarias:
ASPECTO AMBIENTAL IMPACTO IDENTIFICADO MEDIDAS PROPUESTAS INDICADORES MEDIO DE VERIFICACIÓN
Actividades en la
Construcción, operación y
mantenimiento de la planta
Accidentes laborales Efectos negativos
en la salud de los trabajadores
A los trabajadores nuevos que ingresen se
capacitara en los siguientes temas:
• Cuidado y respeto al ambiente
• Manejo adecuado de desechos
• Medidas básicas de seguridad industrial
(prevención de accidentes)
• Utilización de EPPs y ropa de trabajo adecuada.
# de capacitaciones
realizadas / # de
capacitaciones
planificadas
Registro de
capacitaciones /
Registro fotográfico
Utilización de sustancias
químicas como: aditivos
y sil iconas
Contaminación del aire por emanación de
gases de sustancias químicas presentes en
este tipo de productos.
Manejo correcto de equipos y
materiales contra eventos contingentes
# de capacitaciones
realizadas / # de
capacitaciones
planificadas
Registro de
capacitaciones /
Registro fotográfico
12
PLAN DE COMUNICACIÓN, CAPACITACIÓN Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
PROGRAMA DE COMUNICACIÓN, CAPACITACIÓN Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
OBJETIVOS: Capacitar y entrenar al personal, incentivarlo y concientizarlo para ejecutar en debida forma el Plan de Manejo Ambiental y la gestión ambiental general en la compañía.
Establecerá las responsabilidades de su aplicación y promoverá la participación del personal en la solución de diferentes problemas ambientales.
MOMENTO DE APLICACIÓN: Construcción, Operación y Mantenimiento
RESPONSABLE: Departamento de Recursos Humanos
PCC-01
12
LUGAR DE APLICACIÓN: Planta Industrial PROPEMAR
PLAZO
(meses)/Frec.
RESPONSABILIDAD DE LA EJECUCION:
Gerencia General, Departamento de Recursos Humanos.
INDICADORES
Registros de asistencia a capacitaciones.
Facturas y contratos
Informes de evaluaciones de los cursos realizados
MEDIOS DE VERIFICACION
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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Contratos, facturas, Actas de Eventos, fotografías, videos
7.6 PLAN DE RELACIONES COMUNITARIAS
OBJETIVO: Mantener excelentes relaciones de convivencia con los pobladores
directamente relacionados con la actividad industrial de la Empresa y las autoridades
ambientales del nivel local y nacional, tendiente a facilitar la resolución de situaciones
conflictivas que puedan afectar las operaciones de PROPEMAR S.A.
Con la formulación de acciones de mantenimiento de las relaciones comunitarias se
buscará establecer lazos de comunicación e información para identificar riesgos
potenciales a agentes sociales externos, a fin de proyectar las medidas a tomar en casos
emergentes.
Se mantendrá una excelente comunicación con los pobladores ubicados en el
área de influencia de la Empresa, fortalecida por las acciones de responsabilidad
ambiental en ejecución.
Inclusión de pobladores locales a la empresa como empleados temporales o
permanentes de acuerdo con sus habilidades y pericias.
Facilitación de reuniones con autoridades ambientales locales o nacionales.
ASPECTO AMBIENTAL IMPACTO IDENTIFICADO MEDIDAS PROPUESTASINDICADORES
MEDIO DE
VERIFICACIÓN
PLAZO
(meses)/Frec.
Actividades de Construcción,
operación y mantenimiento de la
planta
Conservación de la calidad
del ambiente circundante
Colaborar y participar en la conservación del ambiente
circundante, y colaborar con escuelas y fundaciones de
fines beneficos fotos, registros
Aportes
mensuales,
facturas
12
RESPONSABLE: Departamento de Recursos Humanos
PRC-01
PLAN DE RELACIONES COMUNITARIAS
PROGRAMA DE MANEJO DE RELACIONES COMUNITARIAS
OBJETIVOS: Mantener excelentes relaciones de convivencia con los pobladores directamente relacionados con la actividad industrial de la Empresa y las autoridades
ambientales del nivel local y nacional, tendiente a facil itar la resolución de situaciones conflictivas que puedan afectar las operaciones de PROPEMAR
LUGAR DE APLICACIÓN: Planta Industrial PROPEMAR
MOMENTO DE APLICACIÓN: Construcción, Operación y Mantenimiento
RESPONSABILIDAD DE LA EJECUCION:
Gerencia General, Departamento de Recursos Humanos.
MEDIOS DE VERIFICACION Actas de Inspección, Actas de eventos con comunidades, Informes, Fotografías, Videos.
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7.7 PLAN DE CONTINGENCIAS
OBJETIVO: Mantener medidas ante eventuales accidentes tanto en la infraestructura,
insumos y proceso productivo, que pongan en riesgo las personas, las instalaciones o el
medio ambiente. El Plan busca además generar mecanismos y políticas para proteger a
los trabajadores y garantizar el funcionamiento normal y la integridad de los bienes y
equipos de la empresa dentro de las instalaciones y garantizar procedimientos que
aseguren la seguridad y salud en el trabajo y el medioambiente.
La Planta procesadora de pesca fresca congelada PROPEMAR S.A. cuenta con
programas de prevención de riesgos y manejo de contingencias, que para el efecto del
presente Plan de Manejo, se establece:
Aplicación y seguimiento del "Manual de Preparación y Respuesta ante
Emergencias" y del "Manual Gestión de Calidad, Medio Ambiente y
Seguridad".
Registro y monitoreo de riesgos a contingencias que se pueden presentar en la
Empresa.
Actualizar los cuadros de responsabilidad del comité de contingencias en caso de
ser necesario.
Realizar simulacros de manejo de emergencias, especialmente incendios y
derrames de combustibles, con activa participación de empleados de la Planta.
Capacitación continuada del personal operativo y administrativo
(Programa de Capacitación a través del CNFC)
Las acciones complementarias que se establecen son las siguientes:
ASPECTO
AMBIENTAL
IMPACTO
IDENTIFICADOMEDIDAS PROPUESTAS INDICADORES
MEDIO DE
VERIFICACIÓN
PLAZO
(meses)/Frec
.
Exposición hacia
materiales
inflamables
Disponer de un sistema contra incendios en el área de almacenamiento demateriales e
insumos
# de extintores recargados /
# de extintores disponibles
Registros de control,
de extintores /
Registro fotográfico
12
Ocurrencia de
Accidentes
laborales en
lostrabajadores
Ubicar señalización fotoluminicente de advertencia, obligación prohibición y
salvamento en diferentes áreas
# de señalética
colocada / # de
señalética
adquirida.
Registro fotográfico /
Facturas de la
adquisición
12
Medidas de
prevención
frente a posibles
eventos emergentes
Accidentabilidad
durante la
ocurrencia de
eventos
emergentes que
ameriten
acciones
contingentes
Elaborar un mapa de evacuación en el caso de que se presente una contingencia y
colocarlo en un área visible, después de haberlo
socializado.
Elaborar un mapa de riesgos a los que se encuentren expuestas las
personas que ingresen a la planta.
Mantener expeditas permanentemente las vías de acceso y evacuación de la planta, de
manera que se facil ite la óptima circulación en caso de presentarse un accidente.
No Aplica
Registro de
capacitación y
socialización de las
rutas de evacuación
a los trabajadores /
Registro fotográfico
12
Actividades de
Construcción,
operación y
mantenimiento de la
planta
PLAN DE CONTINGENCIAS
PROGRAMA DE RESPUESTA A CONTINGENCIAS
PC-01
OBJETIVOS: Mantener medidas ante eventuales accidentes tanto en la infraestructura, insumos y proceso productivo, que pongan en riesgo las personas, las instalaciones o el medio
ambiente. El Plan busca además generar mecanismos y políticas para proteger a los trabajadores y garantizar el funcionamiento normal y la integridad de los bienes y equipos de la
empresa dentro de las instalaciones y garantizar procedimientos que aseguren la seguridad y salud en el trabajo y el medioambiente.
LUGAR DE APLICACIÓN: Planta Industrial PROPEMAR
MOMENTO DE APLICACIÓN: Construcción, Operación y Mantenimiento
RESPONSABLE: Subgerencia de Aseguramiento de la Calidad, Departamento de Seguridad Física, Departamento de Recursos Humanos.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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RESPONSABILIDAD DE LA EJECUCION:
Subgerencia de Aseguramiento de la Calidad, Departamento de Seguridad Física,
Departamento de Recursos Humanos.
INDICADORES
Registros de Inspección
Número de situaciones de emergencia al año
Número de accidentes al año
MEDIOS DE VERIFICACION
"Manual de Preparación y Respuesta ante Emergencias" y "Manual Gestión de Calidad,
Medio Ambiente y Seguridad"; Informes de registro de riesgos a emergencias; Informes
periódicos, Informes de Simulacros, fotografías.
7.8 PLAN DE SEGURIDAD LABORAL Y SALUD EN EL TRABAJO
OBJETIVO: Propiciar las directrices y acciones necesarias para la protección integral
de los empleados y trabajadores de la empresa frente a riesgos e impactos negativos
potenciales derivados de la actividad industrial, fomentando una cultura de prevención y
protección individual y colectiva.
La procesadora de productos de mar PROPEMAR S.A. cuenta con un exigente
programa de seguridad laboral y salud ocupacional, que en el contexto del presente Plan
de Manejo Ambiental será mantenido en su totalidad, en especial haciendo relevancia
en las siguientes medidas:
Realizar Seguimiento y Monitoreo del Reglamento Interno de Seguridad
Industrial y Salud en el Trabajo .
Hacer cumplir las disposiciones establecidas para prevenir enfermedades y
accidentes laborales.
Realizar inspecciones internas de las instalaciones y equipos de control de
incendios en la empresa.
Realizar capacitaciones a los trabajadores en prevención de accidentes y
enfermedades.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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ASPECTO AMBIENTAL IMPACTO IDENTIFICADO MEDIDAS PROPUESTASINDICADORES
MEDIO DE
VERIFICACIÓN
PLAZO
(meses)/Frec.
Actividades de Construcción,
operación y mantenimiento de la
planta
Generación de material
particulado.
Caída de material desde
lugares altos.
Levantamiento de cargas
pesadas.
Generación de ruido por
maquinaria.
Derrumbes.
Dotar al personal con los equipos de protección
personal (EPP) (mascaril las, cascos, zapatos adecuados,
etc.), de acuerdo al tipo de actividad que realice cada
persona.
Señalizar todas las áreas con información básica
necesaria la misma que deberá cumplir con las
especificaciones de la INEN-ISO 3864-1:2013.
Conformación del Comité Paritario de Seguridad e Higiene
del Trabajo.
# De trabajadores que
recibieron EPP / # de
trabajadores totales.
# Actividades
Realizadas / #
Actividades
Programadas
Registros de
entregarecepción.
Registros
documentados
de
conformación
del Comité.
Permanent
e durante la
fase de
construcción
PLAN DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
PROGRAMA DE CUIDADO DE LA SALUD DE LOS TRABAJADORES
OBJETIVOS: Propiciar las directrices y acciones necesarias para la protección integral de los empleados y trabajadores de la empresa frente a riesgos e impactos
negativos potenciales derivados de la actividad industrial, fomentando una cultura de prevención y protección individual y colectiva.
PSSO-01LUGAR DE APLICACIÓN: Planta Industrial PROPEMAR
MOMENTO DE APLICACIÓN: Construcción, Operación y Mantenimiento
RESPONSABLE: Departamento de Seguridad / Departamento de Gestión de Personal / Dpto. Médico
RESPONSABILIDAD DE LA EJECUCION:
Departamento de Seguridad / Departamento de Gestión de Personal / Dpto. Médico
INDICADORES
Número de accidentes e incidentes relacionados con seguridad industrial y salud
en el trabajo.
Número de accidentes e incidentes relacionados con seguridad industrial y salud
en el trabajo.
Inspecciones periódicas
Número de capacitaciones/ Número de participantes
MEDIOS DE VERIFICACION
Reportes de accidentes y enfermedades.
Formularios de investigación de accidentes diligenciado.
Registros sumarios de incidentes y accidentes
Estadísticas de accidentes y enfermedades
Registros de adquisición de Equipo de protección Personal y control de
incendios
Listado de Asistencia a Capacitaciones, Fotografías
7.9 PLAN DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO AMBIENTAL
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 129
OBJETIVO: Establecer mecanismos para verificar el control de la contaminación
en forma periódica y sistemática, revisar las acciones de prevención, control y
manejo ambiental propuestas en el Plan de Manejo y en los planes de manejo de áreas
específicas con que cuenta la Empresa .
El monitoreo de descargas o emisiones estarán encaminadas al cumplimiento los
límites permisibles en la Normativa Ambiental (recursos agua, suelo y aire). Se
mantendrán las acciones y medidas de seguimiento y monitoreo con que cuenta el
Proyecto, en especial:
Realizar registro diario de generación de residuos generados, reciclables y
peligrosos, como insumo de los reportes anuales.
Realizar registro de entrega de residuos reciclables y peligrosos.
Realizar el monitoreo interno de niveles de ruido.
Realizar reuniones periódicas de seguimiento y verificación de cumplimiento de
compromisos con las áreas involucradas en monitoreo y control ambiental en la
Empresa.
Incorporar a los contratos de obras, cualquiera sea su alcance, las medidas de
prevención y control ambiental contenidas en este Plan de Manejo y en los
planes de manejo específicos con que cuenta la Empresa.
Realizar medidas de monitoreo y seguimiento, así como la verificación de
auditorías internas, cuando las situaciones lo ameriten, acorde a lo establecido en
los manuales de procedimientos del sistema ISO 14001.
Realizar una Auditoría Ambiental Externa al primer año de ejecución del Plan
de Manejo Ambiental, conforme a lo estipulado en la normativa ambiental
vigente.
Para efectos del presente plan de manejo, se integran las siguientes acciones concretas:
ASPECTO AMBIENTAL IMPACTO IDENTIFICADO MEDIDAS PROPUESTAS
INDICADORES
MEDIO DE
VERIFICACIÓN
PLAZO
(meses)
Actividades de Construcción,
operación y mantenimiento de la
planta
Generación de
Ruido.
Emisiones gaseosas de
CO2.
Realizar el monitoreo mensual interno (proponente) con
un laboratorio acreditado, para ruido ambiente
generado por las actividades de las maquinarias y
vehículos que se util icen en la construcción
Realizar un monitoreo de gases al iniciar la fase de
construcción de las maquinarias y vehículos que serán
utilizados.
# de monitoreos
realizados / # de
monitoreos
obligatorios
Informes de
laboratorio12
Actividades operación del
sistema de tratamiento de agua
Emisión de aguas
contaminadas
de los procesos
Realizar como mínimo dos monitoreos, con un laboratorio
acreditado por la OAE.
# de monitoreos
realizados / # de
monitoreos
obligatorios
Informes de
laboratorio12
PLAN DE MONITOREO Y SEGUIMIENTO
PROGRAMA DE MONITOREO DE FACTORES AMBIENTALES
OBJETIVOS: Establecer mecanismos para verificar el control de la contaminación en forma periódica y sistemática, revisar las acciones de prevención,
control y manejo ambiental propuestas en el Plan de Manejo y en los planes de manejo de áreas específicas con que cuenta la Empresa .
PMS-01LUGAR DE APLICACIÓN: Planta Industrial PROPEMAR
MOMENTO DE APLICACIÓN: Construcción, Operación y Mantenimiento
RESPONSABLE: Departamento de Aseguramiento de la Calidad, Departamento de Mantenimiento
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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RESPONSABILIDAD DE LA EJECUCION:
Departamento de Aseguramiento de la Calidad, Departamento de Mantenimiento
INDICADORES
Número de monitoreos realizados, resultados de calidad del efluente vs. Norma.
Niveles de ruido registrados vs. Norma.
Parámetros de calidad de los efluentes de la PTARI vs. la norma
MEDIOS DE VERIFICACION
Informes de resultados de monitoreo
Informe de registro del evento.
Informes de medición de ruido.
Facturas de los trabajos realizados
Registros de monitoreo de parámetros de calidad de aguas residuales industriales
7.10 PLAN DE ABANDONO Y ENTREGA DEL ÁREA
OBJETIVO: Proyectar una estrategia que contemple actividades específicas para el
abandono del área geográfica donde se encuentra implantada la compañía después de su
cierre, con el fin de minimizar los impactos negativos derivados del abandono, en los
tópicos ambiental, social y económico
ACTIVIDADES PREVIAS
a. Comunicación a directivos y empleados de la empresa, así como a la Autoridad
Ambiental sobre la ejecución del Plan de Abandono
b. Elaboración de un Plan Operativo para ejecución del Plan de Abandono
c. Designación de un área o bodega temporal de tránsito
d. Desmantelamiento y demolición de la infraestructura civil de las instalaciones
e. Transporte y Movilización
i. Maquinaria y equipos
ii. Materiales
iii. Escombros de obras civiles
iv. Residuos (normales, especiales y peligrosos)
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 131
f. Gestión de residuos generados: Medidas de gestión ambiental adecuada
g. Limpieza del sitio, a un nivel que proporcione protección ambiental a largo
plazo
PROCEDIMIENTOS / ACTIVIDADES PARA EJECUCIÓN DEL ABANDONO
Comunicación a Directivos y empleados de la Empresa, así como a la Autoridad
Ambiental referente a la ejecución del Programa de Abandono.
Elaboración de un Plan Operativo para ejecución del Plan de Abandono:
Se elaborará un plan operativo, en que consten las diferentes actividades,
responsables, forma de ejecución, costos y cronograma del plan de abandono.
Designación de Área o Bodega Temporal. Previo inicio de las actividades de
desmontaje, se deberá asignar un lugar como área o bodega temporal, para que
sirva como depósito de los materiales, equipos de bombeo y residuos que han
sido desalojados. Este lugar deberá tener las condiciones técnicas requeridas,
esto es, de fácil acceso y permitir maniobrar durante el embarque y desembarque
de maquinarias, restos de residuos y/o equipos para el traslado por vía terrestre
hacia los sitios designados para la eliminación y/o recuperación de los materiales
de desecho que se generen durante las operaciones de abandono.
Desmontaje y demolición de la infraestructura civil (edificaciones, reservorios,
bombas, entre otros)
Transporte y Movilización. Se elaborará un programa de trabajo que contemple
las actividades de transporte y movilización de los equipos de bombeo y demás
equipos e insumos y los desechos especiales (escombros de obra civil, residuos
en general) generados de las actividades de cierre o abandono
Limpieza del Sitio. Una vez finalizados los trabajos de demolición y
desmantelamiento, se verificará que éstos se hayan realizado acorde a
lo establecido por las autoridades competentes en cuanto al manejo y disposición
final de los residuos (no peligrosos y peligrosos) generados durante la aplicación
del Plan de Abandono.
Disposición final (tratamiento) de Desechos. Los desechos de demolición de
estructuras podrán ser retirados del sitio o ser utilizados como material de
relleno. Otros materiales como los desechos de maquinarias (tuberías, bombas,
válvulas, etc.) se gestionarán con empresas que puedan comprarlos como
repuestos o como chatarra.
Destino de terrenos. Los terrenos serán destinados al uso de suelo más
conveniente, conforme al destino final de los mismos que sus propietarios
decidan. Se velará por mantener la franja de protección natural frente a la zona
de reserva colindante en buena parte del terreno, por lo que su cuidado y
preservación se recomendará mantener.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 132
Las actividades de demolición implican el desarrollo de:
Demolición de edificaciones que no puedan ser reutilizadas para otros fines
Desmontaje de estructuras de hormigón (Compuertas, bases de concreto),
estaciones de bombeo
Desmontaje de estructuras metálicas
Retiro de instalaciones eléctricas
Desmontaje de sistemas de almacenamiento de combustible
Evacuación de residuos no clasificados como chatarra metálica
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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ASPECTO
AMBIENTALIMPACTO IDENTIFICADO MEDIDAS PROPUESTAS
INDICADORES
MEDIO DE
VERIFICACIÓN
PLAZO
(meses)/Frec
.
Abandono del área
Afectaciones generadas al
predio ocupado por las
actividades ejecutadas por
el proyecto
Comunicar a la utoridades ambientales
sobre el cese oficial de las actividades de
la planta
Actividades
ejecutadas /
Actividades
programadas
Reportes, fichas,
informes,
registros,
fotográfico,
videos, y otros
Por definir al
momento de
ejecución
Abandono del área
Afectaciones generadas al
predio ocupado por las
actividades ejecutadas por
el proyecto
Planificar integralmente y con anticipación
las actividades del Plan de abandono
Actividades
ejecutadas /
Actividades
programadas
Reportes, fichas,
informes,
registros,
fotográfico,
videos, y otros
Por definir al
momento de
ejecución
Abandono del área
Afectaciones generadas al
predio ocupado por las
actividades ejecutadas por
el proyecto
Diseñar medidas para adpatar el medio
perceptual del entorno de forma que el
impacto se minimice en todo lo posible
Actividades
ejecutadas /
Actividades
programadas
Reportes, fichas,
informes,
registros,
fotográfico,
videos, y otros
Por definir al
momento de
ejecución
Abandono del área
Afectaciones generadas al
predio ocupado por las
actividades ejecutadas por
el proyecto
Desmontar la totalidad de los equipos y
las instalaciones de la planta
Actividades
ejecutadas /
Actividades
programadas
Reportes, fichas,
informes,
registros,
fotográfico,
videos, y otros
Por definir al
momento de
ejecución
Abandono del área
Afectaciones generadas al
predio ocupado por las
actividades ejecutadas por
el proyecto
Evacuar y disponer correctamente todos
los materiales y equipos desmontados por
medio de gestores autorizados para su
reuso, venta o disposición final
Actividades
ejecutadas /
Actividades
programadas
Reportes, fichas,
informes,
registros,
fotográfico,
videos, y otros
Por definir al
momento de
ejecución
Abandono del área
Afectaciones generadas al
predio ocupado por las
actividades ejecutadas por
el proyecto
Realizar limpieza de todos los sitios que
puedieran estar afectados por escombros
Actividades
ejecutadas /
Actividades
programadas
Reportes, fichas,
informes,
registros,
fotográfico,
videos, y otros
Por definir al
momento de
ejecución
Abandono del área
Afectaciones generadas al
predio ocupado por las
actividades ejecutadas por
el proyecto
Disponer todas las clases de residuo
sólidos, líquidos peligrosos o especiales
generados por la actividad o que se
mantuviesen en las instalciones al
momento del cese de las actividades, con
gestores de desechos con su respectiva
autorización para la actividad
Actividades
ejecutadas /
Actividades
programadas
Reportes, fichas,
informes,
registros,
fotográfico,
videos, y otros
Por definir al
momento de
ejecución
Abandono del área
Afectaciones generadas al
predio ocupado por las
actividades ejecutadas por
el proyecto
Enviar chatarra a empresas recicldoras,
manteniendo los registros correspondiente
Actividades
ejecutadas /
Actividades
programadas
Reportes, fichas,
informes,
registros,
fotográfico,
videos, y otros
Por definir al
momento de
ejecución
Abandono del área
Afectaciones generadas al
predio ocupado por las
actividades ejecutadas por
el proyecto
los escombros en caso de demoliciones,
serán dispuestos en el relleno sanitario,
previa autorización de la autoridad
competente
Actividades
ejecutadas /
Actividades
programadas
Reportes, fichas,
informes,
registros,
fotográfico,
videos, y otros
Por definir al
momento de
ejecución
Abandono del área
Afectaciones generadas al
predio ocupado por las
actividades ejecutadas por
el proyecto
Levantar un acta del estado ambiental en el
cual el sistema de riego y drenaje, realiza
la entrega del lugar a la dirección de medio
ambiente.
Actividades
ejecutadas /
Actividades
programadas
Reportes, fichas,
informes,
registros,
fotográfico,
videos, y otros
Por definir al
momento de
ejecución
Abandono del área
Afectaciones generadas al
predio ocupado por las
actividades ejecutadas por
el proyecto
Elaborar un informe del cumplimiento de
las actividades propuestas, sustentado con
evidencias objetivas
Actividades
ejecutadas /
Actividades
programadas
Reportes, fichas,
informes,
registros,
fotográfico,
videos, y otros
Por definir al
momento de
ejecución
PLAN DE ABANDONO Y ENTREGA DEL ÁREA
PROGRAMA DE ABANDONO Y ENTREGA DEL ÁREA
OBJETIVOS: Proyectar una estrategia que contemple actividades específicas para el abandono del área geográfica donde se encuentra
implantada la compañía después de su cierre, con el fin de minimizar los impactos negativos derivados del abandono, en los tópicos PRCA-01
LUGAR DE APLICACIÓN: Planta Industrial PROPEMAR
MOMENTO DE APLICACIÓN: cierre
RESPONSABLE: Gerencia Genaral
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 134
RESPONSABILIDAD DE LA EJECUCION:
Gerencia General / Departamento de Gestión de Personal / Departamento de
Mantenimiento / Departamento de Seguridad
INDICADORES
Plan de Abandono, Actas, oficios, fotografías
MEDIOS DE VERIFICACION
Espacio físico abandonado, considerando aspectos y medidas de manejo responsable
con el ambiente
7.11 PLAN DE RESTAURACIÓN, INDEMNIZACIÓN Y COMPENSACIÓN
OBJETIVOS: Ejecutar las actividades de rehabilitación en las áreas que hayan sido
afectadas por el proyecto.
Medidas propuestas
Al finalizar las actividades de desmantelamiento, se debe desinstalar el campamento y
evacuar todos los restos de materiales de construcción.
Todos los desechos generados peligrosos y no peligrosos serán recolectados en
recipientes adecuados y entregados a gestores calificados y los desechos comunes serán
entregados al recolector municipal respetando sus días y horarios de recolección.
Se deberá subsanar todo tipo de afectaciones a terceros y al ambiente en caso de
afectaciones provocadas por el proyecto
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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ASPECTO
AMBIENTAL
IMPACTO
IDENTIFICADOMEDIDAS PROPUESTAS
INDICADORESMEDIO DE
VERIFICACIÓN
PLAZO
(meses)/Frec.
Al finalizar las actividades de
desmantelamiento, se debe
desinstalar el campamento y
evacuar todos los restos de
materiales de construcción.
Actividades
ejecutadas /
Actividades
programadas
Reportes, fichas,
informes, registros,
fotográfico, videos, y
otros
Por definir
Todos los desechos generados
peligrosos y no peligrosos serán
recolectados en recipientes
adecuados y entregados a
gestores calificados y los
desechos comunes serán
entregados al recolector
municipal respetando sus días y
horarios de recolección.
Actividades
ejecutadas /
Actividades
programadas
Reportes, fichas,
informes, registros,
fotográfico, videos, y
otros
Por definir
Se deberá subsanar todo tipo de
afectaciones a terceros y al
ambiente en caso de afectaiones
provocadas por el proyecto
Actividades
ejecutadas /
Actividades
programadas
Reportes, fichas,
informes, registros,
fotográfico, videos, y
otros
Por definir
Afectación al medio
perceptual, y daños
a terceros
Impacto visual de la
zona, y daño social
PLAN DE RESTAURACIÓN, INDEMNIZACIÓN Y COMPENSACIÓN
OBJETIVOS: Ejecutar las actividades de rehabilitación en las áreas que hayan sido afectadas por el proyecto.
PRCA-01LUGAR DE APLICACIÓN: Planta Industrial PROPEMAR
MOMENTO DE APLICACIÓN: Cierre
RESPONSABLE: Gerencia Genaral
RESPONSABILIDAD DE LA EJECUCION:
Gerencia General / Departamento de Gestión de Personal / Departamento de
Mantenimiento / Departamento de Seguridad
INDICADORES
Plan de cierre, Actas, oficios, fotografías
MEDIOS DE VERIFICACION
Reportes, fichas, informes, registros, fotográfico, videos, y otros
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 136
7.12 PRESUPUESTO DEL PLAN DE MANEJO
PROCESADORA DE PRODUCTOS DE MAR PROPEMAR S.A. PLAN DE
INVERSION REFERENCIAL DEL PLAN DE MANEJO
PLAN ESPECIFICO ASPECTO AMBIENTALCOSTO REFERENCIAL
EN USD $
• PLAN DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y DE ALTERNATIVAS DE
PREVENCIÓN
PRESERVACIÓN DE LA CALIDAD
AMBIENTAL -
• PLAN DE PREVENCIÓN Y MITIGACIÓN DE IMPACTOS
PRESERVACIÓN DE LA CALIDAD
AMBIENTAL 2.000,00
• PLAN DE MANEJO DE DESECHOS
PRESERVACIÓN DE LA CALIDAD
AMBIENTAL 3.000,00
• PLAN DE COMUNICACIÓN, CAPACITACIÓN Y EDUCACIÓN
AMBIENTAL
PRESERVACIÓN DE LA CALIDAD
AMBIENTAL 2.000,00
• PLAN DE RELACIONES COMUNITARIAS
PRESERVACIÓN DE LA CALIDAD
AMBIENTAL 2.000,00
• PLAN DE CONTINGENCIAS
PRESERVACIÓN DE LA CALIDAD
AMBIENTAL 1.000,00
• PLAN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
PRESERVACIÓN DE LA CALIDAD
AMBIENTAL 5.000,00
• PLAN DE MONITOREO Y SEGUIMIENTO
PRESERVACIÓN DE LA CALIDAD
AMBIENTAL 2000
· PLAN DE ABANDONO Y ENTREGA DEL ÁREAPRESERVACIÓN DE LA CALIDAD
AMBIENTAL por definir
· PLAN DE RESTAURACIÓN, INDEMNIZACIÓN Y
COMPENSACIÓN
PRESERVACIÓN DE LA CALIDAD
AMBIENTAL por definir
TOTAL 17.000,00
7.11 CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL
El cronograma de ejecución definitivo de las medidas de manejo se establecerá de
acuerdo a la planificación financiera de la inversión que se haga por parte de la
Gerencia General, que desde la parte técnica seguirá las recomendaciones de prioridad
establecidas en este estudio.
Para efectos de la orientación en la inversión, se incluye en este Estudio junto a las
medidas a tomar, la frecuencia de aplicación de la medida y su ejecución estimada.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 137
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
• PLAN DE ANÁLISIS DE
RIESGOS Y DE ALTERNATIVAS
DE PREVENCIÓN
Mantener bien preparado y capacitado al
personal para el manejo adecuado de
sustancias peligrosas y actuar ante la
potencialidad de accidentes como
explosiones o derrames
-
• PLAN DE PREVENCIÓN Y
MITIGACIÓN DE IMPACTOS
Controlar o reducir los impactos negativos
que se puedan generar por las actividades
industriales de la Empresa (etapa de
construcción, operación y mantenimiento)
2.000,00
• PLAN DE MANEJO DE
DESECHOS
Mantener acciones para el manejo adecuado
de los efluentes líquidos, emisiones al aire y
residuos sólidos no peligrosos y peligrosos
generados en el proceso de producción y
otras actividades complementarias del
proceso.
3.000,00
• PLAN DE COMUNICACIÓN,
CAPACITACIÓN Y EDUCACIÓN
AMBIENTAL
Capacitar y entrenar al personal, incentivarlo
y concientizarlo para ejecutar en debida
forma el Plan de Manejo Ambiental y la
gestión ambiental general en la compañía
2.000,00
• PLAN DE RELACIONES
COMUNITARIAS
Mantener excelentes relaciones de
convivencia con los pobladores directamente
relacionados con la actividad industrial de la
Empresa y las autoridades ambientales del
nivel local y nacional
2.000,00
• PLAN DE CONTINGENCIAS
Mantener medidas ante eventuales
accidentes tanto en la infraestructura,
insumos y proceso productivo, que pongan
en riesgo las personas, las instalaciones o el
medio ambiente
1.000,00
• PLAN DE SEGURIDAD Y SALUD
EN EL TRABAJO
Propiciar las directrices y acciones necesarias
para la protección integral de los empleados
y trabajadores de la empresa frente a
riesgos e impactos negativos potenciales
derivados de la actividad industrial
5.000,00
• PLAN DE MONITOREO Y
SEGUIMIENTO
Establecer mecanismos para verificar el
control de la contaminación en forma
periódica y sistemática, revisar las
acciones de prevención, control y manejo
ambiental propuestas en el Plan de Manejo
2000
· PLAN DE ABANDONO Y
ENTREGA DEL ÁREA
Proyectar una estrategia que contemple
actividades específicas para el abandono del
área geográfica donde se encuentra
implantada la compañía después de su
cierre
por definir
· PLAN DE RESTAURACIÓN,
INDEMNIZACIÓN Y
COMPENSACIÓN
Ejecutar las actividades de rehabilitación en
las áreas que hayan sido afectadas por el
proyecto.
por definir
17.000,00 TOTAL
PLAN ESPECIFICO OBJETIVO PRESUPUESTO TIEMPO EN MESES
CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES:
Una vez realizada la respectiva identificación, evaluación y valoración de los impactos
ambientales que generará en el proceso de ejecución y producción PROPEMAR S.A.,
se han encontrado las siguientes novedades:
La calidad del aire se verá afectada de manera mínima por las emisiones de los gases
de combustión resultado de la generación de energía, ya que se contará con un
generador para en caso de emergencia eléctrica.
La generación de malos olores será casi nula y se presentará en el almacenamiento de
las aguas residuales de una manera leve en la zona cercanas a las cisternas de
almacenamiento, los cuales serán emitidos hacia la atmósfera y debido a sus
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 138
características y al comportamiento del clima en esa zona, no se verá afectan a la
población ubicada dentro del área de influencia directa, ya que las aguas serán
desalojadas diariamente.
Debido a las características del proceso de producción, durante las operaciones de
descarga de materiales se generará material particulado y partículas sedimentables
mínimos que se esparcirán fácilmente al interior de las áreas donde se desarrollarán
estas operaciones (Bodegas). Los empleados encargados de estas operaciones utilizarán
sus respectivas mascarillas de protección.
Los niveles de presión sonora que serán generados durante el proceso de producción de
PROPEMAR S.A., no serán suficientes y contantes y se podrá dialogar y trabajar con
normalidad.
Los desechos peligrosos que se generen en la producción de PROPEMAR S.A. serán
muy escasos, tales como: aceites, tarros de pinturas, material contaminado con
hidrocarburos (wipes,), y envases vacíos de productos químicos, en lo que respecta a
los aceites quemados serán almacenados y entregados un gestor ambiental autorizado
para su disposición final.
Las labores de mantenimiento de equipos y maquinaria de la empresa serán realizadas
por personal de la planta.
El resto de residuos sólidos de tipo urbano (papel, cartón, fundas y pomas plásticas,
etc.) producidos por el personal que labora en la empresa serán recogidos por el
personal de limpieza y depositados en los recipientes destinados para estos fines.
Se han considerado los siguientes aspectos ambientales:
Debido a que la empresa se construirá una zona de relieve bajo y con pendientes de
drenaje, no existe riesgo de inundación y además está fuera del área costera, por lo tanto
este impacto no ha sido identificado.
Se han considerado los siguientes aspectos ambientales:
Debido a que la zona no cuenta con cobertura del servicio de alcantarillado,
PROPEMAR S.A. se contratará un gestor ambiental autorizado para el tratamiento y
disposición final de las aguas residuales.
No se prevé afectación a la cobertura vegetal por intervención de las actividades
productivas de la empresa. Impacto no identificado.
En el área de estudio no se identifican especies endémicas o en peligro de extinción. Las
aves que existen en la zona se han adaptado a las actividades desarrolladas por las
empresas.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 139
Salud y seguridad. Los potenciales riesgos a la salud y seguridad de los trabajadores de
PROPEMAR S.A., están asociados a aquellos del tipo químico, físico, mecánico y de
afectación a las vías respiratorias.
El riesgo químico se debe al incorrecto almacenamiento y manejo de los productos
químicos.
El riesgo físico, estará relacionado con la probabilidad de ocurrencia de incendios, se
deberá al almacenamiento de combustibles, en caso de derrames y la probabilidad de
ocurrencia de un incendio se eleva. La empresa contará con un sistema contra incendios
compuesto por una red de extintores en las diferentes áreas, existirá el riesgo físico
debido a los niveles de presión sonora de los generadores. Para contrarrestar esta
situación, la empresa entregará protectores auditivos (tapones y orejeras) a los
trabajadores que operan estos equipos.
En lo referente al riesgo de afectación a las vías respiratorias, sobre la supuesta
generación de material particulado, principalmente en el área de recepción de
materiales, los trabajadores de esta área contarán con mascarillas descartables.
El riesgo mecánico se presentará debido a las características mismas de la maquinaria y
equipos utilizados. Para prevenir posibles accidentes, los equipos que poseen piezas o
partes en movimiento se encontrarán protegidos con sus guardas de seguridad.
En el futuro la empresa PROPEMAR , contribuye con la generación de fuentes de
trabajo, dentro de sus instalaciones en planta trabajarán 150 personas, en las Áreas
Administrativas, Producción, Mantenimiento, Control de Calidad y Bodega, esto
significa que la empresa genera beneficios directos para sus familias que sumarían
alrededor de 750 personas.
De forma indirecta la empresa, generará empleo para otras empresas que proveen
servicios, insumos y materiales a la misma.
Riesgos a la población. La actividad de la empresa, no representará riesgos a la
población, ya que no se generarán desechos tóxicos, o peligrosos. La presencia de
población en el área de influencia de la empresa esta distante lo más cercano son otras
empresas de tipo industrial.
Actividades comerciales. El desarrollo de las actividades de PROPEMAR S.A.,
contribuirá al desarrollo y fortalecimiento de la imagen del país como exportador de
productos provenientes del mar con un alto porcentaje de valor agregado y con
estándares de alta calidad.
Finalmente una vez realizada la revisión de los procesos técnicos de depuración de
aguas residuales que empleará la empresa, se puede decir que PROPEMAR S.A.,
no será industria generadora de impactos ambientales severos e irreparables al
ambiente.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 140
RECOMENDACIONES:
Una vez realizada la identificación y evaluación de impactos ambientales del proyecto
de la empresa PROPEMAR S.A., se recomienda.
Aplicación inmediata del Plan de Manejo Ambiental desarrollando y ejecutando cada
uno de los planes y programas con sus respectivas actividades.
Los planes que deberá ejecutar son los siguientes:
Plan de análisis de riesgos y de alternativas de prevención
Plan de prevención y mitigación de impactos
Plan de manejo de desechos; Programa de manejo de desechos peligrosos
Plan de comunicación, capacitación y educación ambiental
Plan de relaciones comunitarias
Plan de contingencias
Plan de seguridad y salud en el trabajo
Plan de monitoreo y seguimiento
Plan de abandono y entrega del área
Plan de restauración, indemnización y compensación
Todo esto con el fin de verificar el estricto cumplimiento a lo establecido en la
legislación ecuatoriana vigente, los principios determinados por la Organización
Mundial de la Salud respecto a ergonomía e higiene laboral, y ordenanzas locales.
RESPALDOS Y ANEXOS.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 141
BIBLIOGRAFÍA:
Gerard Kiely, Ingeniería Ambiental, Fundamentos, entornos, tecnologías y
sistemas de gestión Volumen III. España, 1999.
CANTER, Larry, 1998. Manual de Evaluación del Impacto
Ambiental, Segunda Edición (Primera en Español), McGraw-
Hill/Interamericana de España.
Texto Unificado de Legislación Ambiental Secundaria de la
República del Ecuador, .
Freire, M. Instructivo para el proceso de Licenciamiento
Ambiental.
Subsecretaría de Calidad Ambiental del Ministerio de Ambiente del Ecuador.
Ministerio de Ambiente del Ecuador.
CAÑADAS-Cruz Luis, 1983. El Mapa Bioclimático y
Ecológico del Ecuador.
Publicado por el Instituto Geográfico Militar, Quito - Ecuador.
McGRAW-HILL/INTERAMERICANA DE ESPAÑA, S.A.U. Madrid –
España.
Ministerio del Ambiente, EcoCiencia y Unión Mundial para la
Naturaleza(UICN). 2001. La Biodiversidad del Ecuador. Informe 2000, Editado
por Carmen Josse. Quito: Ministerio del Ambiente, EcoCiencia y UICN.
Fascículo Montecristi. INEC, AME, Ilustre Municipalidad de
Montecristi. Censo Nacional 2001.
Instituto Nacional de Estadísticas y Censos INEC.
www.inec.gov.ec
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 142
ABREVIATURAS
AAI Auditoría Ambiental Inicial
EIA Evaluación de Impacto ambiental
EsIA Estudio de Impacto Ambiental Expost
P+L Producción Más Limpia
R.O. Registro Oficial
dB Decibeles
EPP Equipo de Protección Personal
OSHAS Administración de Seguridad y salud en el Trabajo
SNAP Sistema Nacional de Áreas Protegidas
INAMHI Instituto Nacional de Meteorología e Hidrología
INEC Instituto Nacional de Estadísticas y Censos
DQO Demanda Química de Oxígeno
DBO5 Demanda Bioquímica de Oxígeno
TULSMA
Texto Unificado de Legislación Ambiental del Ministerio del
Ambiente
GLOSARIO DE TERMINOS
Aguas residuales
Las aguas de composición variada provenientes de las descargas de usos municipales,
industriales, comerciales, de servicios agrícolas, pecuarios, domésticos, incluyendo
fraccionamientos y en general de cualquier otro uso, que hayan sufrido degradación en
su calidad original.
Agua subterránea
Es toda agua del subsuelo, que se encuentra en la zona de saturación (se sitúa debajo
del nivel freático donde todos los espacios abiertos están llenos con agua, con una
presión igual o mayor que la atmosférica).
Aguas superficiales
Toda aquella agua que fluye o almacena en la superficie del terreno.
Caracterización de un agua residual
Proceso destinado al conocimiento integral de las características estadísticamente
confiables del agua residual, integrado por la toma de muestras, medición de caudal e
identificación de los componentes físico, químico, biológico y microbiológico.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 143
Carga máxima permisible
Es el límite de carga que puede ser aceptado en la descarga a un cuerpo receptor o a un
sistema de alcantarillado.
Carga contaminante
Cantidad de un contaminante aportada en una descarga de aguas residuales, expresada
en unidades de masa por unidad de tiempo.
Cuerpo receptor o cuerpo de agua
Es todo río, lago, laguna, aguas subterráneas, cauce, depósito de agua, corriente, zona
marina, estuarios, que sea susceptible de recibir directa o indirectamente la descarga de
aguas residuales.
Depuración
Es la remoción de sustancias contaminantes de las aguas residuales para disminuir su
impacto ambiental.
Descargar
Acción de verter, infiltrar, depositar o inyectar aguas residuales a un cuerpo receptor o a
un sistema de alcantarillado en forma continua, intermitente o fortuita.
Efluente
Líquido proveniente de un proceso de tratamiento, proceso productivo o de una
actividad.
Línea base
Denota el estado de un sistema en un momento en particular, antes de un cambio
posterior. Se define también como las condiciones en el momento de la investigación
dentro de un área que puede estar influenciada por actividades industriales o humanas.
Aire
O también aire ambiente, es cualquier porción no confinada de la atmósfera, y se define
como mezcla gaseosa cuya composición normal es, de por lo menos, veinte por ciento
(20%) de oxígeno, setenta y siete por ciento (77%) nitrógeno y proporciones variables
de gases inertes y vapor de agua, en relación volumétrica.
Combustión
Oxidación rápida, que consiste en una combinación del oxígeno con aquellos materiales
o sustancias capaces de oxidarse, dando como resultado la generación de gases,
partículas, luz y calor.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 144
Contaminante del aire
Cualquier sustancia o material emitido a la atmósfera, sea por actividad humana o por
procesos naturales, y que afecta adversamente al hombre o al ambiente.
Emisión
La descarga de sustancias en la atmósfera. Para propósitos de esta norma, la emisión se
refiere a la descarga de sustancias provenientes de actividades humanas.
Fuente fija de combustión
Es aquella instalación o conjunto de instalaciones, que tiene como finalidad desarrollar
operaciones o procesos industriales, comerciales o de servicios, y que emite o puede
emitir contaminantes al aire, debido a proceso de combustión, desde un lugar fijo o
inamovible.
Monitoreo
Es el proceso programado de colectar muestras, efectuar mediciones, y realizar el
subsiguiente registro, de varias características del ambiente, a menudo con el fin de
evaluar conformidad con objetivos específicos.
Puerto de muestreo
Son los orificios circulares que se hacen en las chimeneas o conductos para facilitar la
introducción de los elementos necesarios para mediciones y toma de muestras.
Conservación
Es el uso y manejo técnico de un recurso a fin de mantener y mejorar las características
propias del mismo.
Cubierta vegetal
Cualquier vegetación natural o artificial o menos permanente, que protege a los terrenos
contra los fenómenos erosivos.
Degradación
Pérdida de las características físicas, químicas y biológicas de un suelo en medio
natural.
Descarga contaminante
Acción de verter, infiltrar, depositar o inyectar aguas, sustancias o desechos, en forma
continua, intermitente o fortuita, que contaminen o alteren la calidad de un cuerpo
receptor. A efecto de esta norma, se refiere como cuerpo receptor al recurso suelo.
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PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
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Desecho no peligroso
Denominación genérica de cualquier tipo de productos residuales, restos, residuos o
basuras no peligrosas, originados por personas naturales o jurídicas, industrias,
organizaciones, el comercio, el campo, etc., que pueden ser sólidos o semisólidos,
putrescibles o no putrescibles.
Desecho peligroso
Es todo aquel desecho, en cualquier estado físico que por sus características corrosivas,
tóxicas, venenosas, reactivas, explosivas, inflamables, biológicas, infecciosas o
irritantes, representan un peligro para la salud humana, el equilibrio ecológico o al
ambiente.
Desecho tóxico
Es todo aquel residuo sólido, lodoso, líquido o gaseoso envasado que debido a su
cantidad, concentración o características físicas, químicas o infecciosas podrían:
Causar o contribuir de modo significativo al aumento de la mortalidad, al aumento de
enfermedades graves de carácter irreversible o a las incapacitaciones reversibles
Que presente un riesgo potencial para la salud humana o para el entorno al ser tratados,
almacenados, transportados o eliminados de forma inadecuada, sea de forma individual
o al contacto con otros residuos.
Lixiviado
Líquido que percola a través de los residuos, formado por el agua proveniente de
precipitaciones, pluviales o escorrentías. El lixiviado puede provenir además de la
humedad de los residuos, por reacción o descomposición de los mismos y que arrastra
sólidos disueltos o en suspensión y contaminantes que se encuentran en los mismos
residuos.
Reciclaje
Operación de separar, clasificar selectivamente a los desechos para utilizarlos
convenientemente. El término reciclaje se refiere cuando los desechos clasificados
sufren una transformación para luego volver a utilizarse.
Rehúso
Acción de aprovechar un desecho, sin previo tratamiento.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST PARA LA CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE PESCA FRESCA CONGELADA DE LA EMPRESA PROPEMAR S.A
Página 146
ANEXOS MONITOREO CALIDAD DE AIRE, MATERIAL PARTICULADO, Y RUIDO
MON.CAL AIRE.pdf
MON.MP.pdf
MON.RUIDO.pdf