ensayo - herramientas innovadoras de la calidad
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BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA
Facultad de ingeniería
Colegio de ingeniería industrial
DHTIC: (Desarrollo de Habilidades en el uso de
la Tecnología, la Información y la Comunicación)
Herramientas Innovadoras de la Calidad
Alumno: José Daniel López Cebada
Matricula: 201235501
Horario: 08:00 – 09:00hrs.
Primavera 2014
Contenido
Herramientas innovadoras de la calidad.................................................................................3
Resumen..........................................................................................................................................3
Introducción......................................................................................................................................4
Importancia estratégica de la calidad...........................................................................................5
Herramientas básicas de la calidad..............................................................................................5
1. Diagrama de Ishikawa........................................................................................................5
2. Hojas de verificación...........................................................................................................6
3. Gráfico de control................................................................................................................6
4. Diagrama de flujo.................................................................................................................7
5. Histogramas.........................................................................................................................7
6. Diagramas de dispersión....................................................................................................7
7. Muestreo estratificado.........................................................................................................7
Gestión de calidad...........................................................................................................................8
Política de calidad.......................................................................................................................8
Planificación de calidad..............................................................................................................9
Control de calidad........................................................................................................................9
Aseguramiento de calidad..........................................................................................................9
Mejoramiento de calidad..........................................................................................................10
Proceso hacia la calidad total......................................................................................................10
Toma de decisión......................................................................................................................11
Preparación del escenario y promoción.................................................................................11
Implantación de procesos de mejora......................................................................................11
Consolidación y optimización interfuncional..........................................................................12
Conclusión......................................................................................................................................13
Bibliografía......................................................................................................................................14
Herramientas innovadoras de la calidad
ResumenEn resumen en este ensayo se desarrollan una serie de artículos sobre las
herramientas innovadoras de la calidad, si bien sobre calidad hay demasiados
artículos y herramientas que nos simplifican el trabajo en la industria, en mi
opinión las siguientes herramientas de calidad aquí expuestas se enfocan más a la
gestión y al proceso para llegar hacia una calidad total, siendo las más relevantes
y como futuros ingenieros debemos tener conocimiento de cómo desarrollarlas y
aplicarlas a la industria, cabe mencionar que en este ensayo también se
mencionan las herramientas básicas de la calidad.
IntroducciónLa calidad es imprescindible en la industria, ya que en cualquier empresa ya sea
chica, mediana o grande esta se encuentra presente y ha evolucionado con el
paso de los años como parte de una mejora en sus productos o servicios, y es
trabajo de los directivos mantener la calidad de manera uniforme para brindar al
usuario un producto sea el que sea sin ningún desperfecto que comprometa a la
empresa, pero como lo hacen los directivos, ciertamente existen pasos o fases
que los gerentes y los directivos utilizan para medir los resultados que generan
sus productos y así encontrar alguna mejora.
Por ejemplo, existen algunas características que son críticas para establecer la
calidad del producto. Normalmente se realizan mediciones de estas
características y se obtienen datos numéricos. Si se mide cualquier característica
de calidad de un producto, se observará que los valores numéricos presentan una
variabilidad entre las distintas unidades del producto fabricado, esto nos puede
causar problemas a largo plazo si es que no se controla.
Por eso en este ensayo se reúnen algunas herramientas que algunos autores han
reunido con el paso de los años para facilitar la toma de decisiones.
Importancia estratégica de la calidad
La Calidad total es una estrategia que busca garantizar, a largo plazo, la
supervivencia, el crecimiento y la rentabilidad de una organización optimizando su
competitividad, mediante: el aseguramiento permanente de la satisfacción de los
clientes y la eliminación de todo tipo de desperdicios. Esto se logra con la
participación activa de todo el personal, bajo nuevos estilos de liderazgo; siendo la
estrategia que bien aplicada, responde a la necesidad de transformar los
productos, servicios, procesos estructuras y cultura de las empresas, para
asegurar su futuro. Para ser competitiva a largo plazo y lograr la supervivencia,
una empresa necesitará prepararse con un enfoque global, es decir, en los
mercados internacionales y no tan sólo en mercados regionales o nacionales.
Pues ser excelente en el ámbito local ya no es suficiente; para sobrevivir en el
mundo competitivo actual es necesario serlo en el escenario mundial. Para
adoptar con éxito esta estrategia es necesario que la organización ponga en
práctica un proceso de mejoramiento permanente.
Herramientas básicas de la calidad Existen 7 herramientas básicas para la calidad, estas son un conjunto de técnicas
gráficas identificadas como las más útiles en la solución de problemas enfocados
a la calidad de los productos.
Se conocen como “herramientas básicas” ya que son adecuadas para personas
con poca formación en materia de estadísticas. Las siete herramientas básicas
son las siguientes:
1. Diagrama de Ishikawa.Consiste en una representación gráfica sencilla en la que se puede
observar una línea en el plano horizontal, representando el problema a
analizar de lado derecho. Es una de las diversas herramientas surgidas a lo
largo del siglo XX en ámbitos de la industria y posteriormente en el de los
servicios, para facilitar el análisis de problemas y sus soluciones en esferas
como lo son; calidad de los procesos, los productos y servicios.
Para realizar un diagrama de Ishikawa, también llamado causa efecto se
recomiendan los siguientes pasos:
1. Decidimos cual es la característica de calidad o el problema que se
va a analizar.
2. Indicamos cuales son los factores que puedan causar algún cambio
en nuestra característica, trazándolos con flechas hacia nuestro eje
horizontal.
3. Incorporamos a cada flecha factores más detallados que se puedan
considerar causas de cambios.
4. Finalmente verificamos que todos los factores que puedan causar
dispersión hayan sido incorporados al diagrama. Las relaciones
Causa-Efecto deben quedar claramente establecidas y en ese caso,
el diagrama está terminado.
2. Hojas de verificaciónLlamada hoja de control o de chequeo, es un impreso con formato de tabla o
diagrama, destinado a registrar y compilar datos mediante un método sencillo y
sistemático, como la anotación de marcas asociadas a la ocurrencia de
determinados sucesos. Esta técnica de recogida de datos se prepara de manera
que su uso sea fácil e interfiera lo menos posible con la actividad de quien realiza
el registro.
3. Gráfico de controlUn gráfico de control es una carta o diagrama especialmente preparado donde se
van anotando los valores sucesivos de la característica de calidad que se está
controlando. Los datos se registran durante el funcionamiento del proceso de
fabricación y a medida que se obtienen. El gráfico de control tiene una Línea
Central que representa el promedio histórico de la característica que se está
controlando y Límites Superior e Inferior que también se calculan con datos
históricos.
4. Diagrama de flujoDiagrama de Flujo es una representación gráfica de la secuencia de etapas,
operaciones, movimientos, decisiones y otros eventos que ocurren en un proceso.
Esta representación se efectúa a través de formas y símbolos gráficos utilizados
usualmente:
5. HistogramasUn histograma es un gráfico o diagrama que muestra el número de veces que se
repiten cada uno de los resultados cuando se realizan mediciones sucesivas. Esto
permite ver alrededor de que valor se agrupan las mediciones (Tendencia central)
y cuál es la dispersión alrededor de ese valor central.
6. Diagramas de dispersión Los Diagramas de Dispersión o Gráficos de Correlación permiten estudiar la
relación entre 2 variables. Dadas 2 variables X e Y, se dice que existe una
correlación entre ambas si cada vez que aumenta el valor de X aumenta
proporcionalmente el valor de Y (Correlación positiva) o si cada vez que aumenta
el valor de X disminuye en igual proporción el valor de Y (Correlación negativa).
7. Muestreo estratificadoTambién conocida como estratificación, es una herramienta estadística que
clasifica los elementos de una población que tiene afinidad para así analizarlos y
determinar causas comunes de su comportamiento. La estratificación contribuye a
identificar las causas que hacen mayor parte de la variabilidad, de esta forma se
puede obtener una comprensión detallada de la estructura de una población de
datos, examinando así la diferencia en los valores promedio y la variación en los
diferentes estratos.
Gestión de calidadEl objetivo de la gestión de calidad es lograr n proceso de mejora continua de la
calidad por un mejor conocimiento y control de todo el sistema de forma que el
producto recibido por los consumidores este constantemente en correctas
condiciones para su uso, además de mejorar todos los procesos internos de forma
tal de producir bienes sin defectos a la primera, implicando la eliminación de
desperdicios para reducir los costos, mejorar todos los procesos y procedimientos
internos, la atención a clientes y proveedores, los tiempos de entrega y los
servicios post-venta.
La gestión de la calidad está presente en todas las etapas del proceso de
producción de bienes o de servicios y en ella se incluyen, en el marco del sistema
de calidad las actividades siguientes:
Política de calidadLa política de calidad es la intención manifiesta de la Alta Dirección de una
empresa de orientar la organización y gestión de la misma según un sistema de
Gestión que busca la mejora continua enfocada a la satisfacción de los clientes,
de la propia organización y de terceros implicados.
En otras palabras podríamos describir la Política de Calidad de una empresa
como una declaración pública y documental del compromiso que asume la
Dirección, de gestionar la empresa según un sistema de Gestión de Calidad, de
establecer unos objetivos de calidad que conduzcan a la mejora continua en la
gestión de la Organización y un compromiso de aportar los recursos necesarios y
difundir la Política y los objetivos de calidad a todos los miembros de la empresa y
de formarlos para que se trabaje en la consecución de dichos objetivos y bajo los
criterios establecidos según el sistema de Gestión de Calidad.
Planificación de calidadUn liderazgo en calidad parte de la base de que los bienes, servicios y
procesos internos satisfacen a los clientes. La planificación de la calidad es el
proceso que asegura que estos bienes, servicios y procesos internos cumplen con
las expectativas de los clientes.
La planificación de la calidad otorga un enfoque estructurado y participativo en la
planificación de nuevos productos, procesos y servicios. Integra e involucra a
todos los grupos para que asuman un papel significativo en el desarrollo y la
entrega, de tal forma que todos participan en conjunto como un gran equipo y no
como una serie de expertos individuales.
Esta planificación de la calidad no pasa a sustituir a otras actividades críticas que
forman parte de dicha planificación. En realidad representa un marco o entorno,
dentro del cual otras actividades pueden llegar a ser incluso más efectivas.
Control de calidadEl control de calidad son un conjunto de técnicas y actividades de acción
operativa que se utilizan, actualmente, para evaluar los requisitos que se deben
cumplir respecto de la calidad del producto o servicio, cuya responsabilidad recae,
específicamente, en el trabajador competente. Un factor importante para el
funcionamiento de una organización es la calidad de sus productos y servicios.
Aseguramiento de calidadCon el desarrollo tecnológico y económico surgen industrias que no pueden
permitirse el lujo de tener un fallo de calidad.
Se asume que es más rentable prevenir los fallos de calidad que corregirlos o
lamentarlos, y se incorpora el concepto de la "prevención" a la Gestión de la
Calidad, que se desarrolla sobre esta nueva idea en las empresas industriales,
bajo la denominación de Aseguramiento de la Calidad.
El Aseguramiento de la Calidad es un sistema y como tal, es un conjunto
organizado de procedimientos bien definidos y entrelazados armónicamente, que
requiere unos determinados recursos para funcionar.
La Función de la Calidad en las empresas industriales se enriquece en esta etapa
con competencias de contenido más amplio y más creativo. La lleva a cabo
personal más cualificado y adquiere más autoridad, subiendo uno o dos escalones
en el organigrama de las empresas.
Las Normas ISO en su serie 9000 y sus equivalentes europeas EN-ISO 9000 y
españolas UNE-EN-ISO 9000 esquematizan los procedimientos y su contenido y
establecen los requisitos que una empresa debe cumplir, para considerar que
dispone de una Gestión de la Calidad basada en el concepto del aseguramiento.
El Aseguramiento de la Calidad no sustituye al Control de Calidad (etapa anterior)
sino que lo absorbe y lo complementa.
Mejoramiento de calidadUn tema de suma relevancia para las organizaciones se refiere a cómo mejorar la
calidad. En este sentido la Administración de la Calidad total, que es una filosofía
organizacional y de estrategia a largo plazo, que hace que las continuas mejoras
en la calidad sean responsabilidad de todos los empleados. Además propone que
la gerencia debe estar dirigida por un constante logro de la satisfacción del cliente,
mediante el mejoramiento continuo de todos los procesos de la organización. Esto
incluye:
Diseñar la calidad en los productos y servicios.
Evitar defectos hasta el mayor grado posible y claro, corregir los que
aparezcan.
Mejorar continuamente la calidad de los bienes o servicios hasta que
alcancen un grado económico y competitivo factible.
Proceso hacia la calidad totalPara implementar la Calidad Total no existe un modelo que pueda copiarse. En
principio cada organización tiene que diseñar una metodología de acuerdo a su
propia situación. Como parte de todo proceso de mejoramiento hacia la Calidad
Total se incluyen acciones como: el desarrollo de las actividades de liderazgo y el
compromiso de los más altos directivos de la organización, el desarrollo del
personal, el enfoque a los clientes, el desarrollo de los proveedores, la
planificación de la calidad, mejoramiento del trabajo diario, aseguramiento de la
calidad, programa de reducción de costos, etc. Tomando como base las
recomendaciones y en términos generales es conveniente dividirlo en las fases
siguientes:
Toma de decisión La toma de decisión consiste en analizar seriamente si existe la voluntad de
hacer todo lo que sea necesario para emprender y mantener adecuadamente
dicho proceso; ya que una vez iniciado no debe ser discontinuado ya que genera
desconfianza y frustración. Es necesario ser conscientes de los esfuerzos que
llevará vencer la resistencia al cambio. Por otro lado, los directivos tienen que
dedicar tiempo y recursos, orientar la gestión administrativa, aceptar todos los
conceptos y principios tales como: el trabajo en equipo, nuevos estilos de
liderazgo, tener una definición clara de calidad, etc.
Preparación del escenario y promociónAlgunas de las acciones que se recomienda realizar en esta etapa son:
desarrollar un intenso programa de difusión de los conceptos y filosofía de la
calidad para internalizarla en la gente como medio de lograr su involucramiento y
compromiso. Se deberá elaborar la visión, misión, políticas y objetivos de la
organización, los cuales se difundirán entre todo el personal durante las acciones
de difusión y promoción de la calidad. Es conveniente en esta fase efectuar un
Diagnóstico de calidad la organización, considerando aspectos como costos de la
mala calidad, el clima organizacional, nivel de satisfacción de los clientes,
identificación de procesos críticos, claridad y precisión en cuanto a las fortalezas y
debilidades.
Implantación de procesos de mejoraEn esta fase se pondrá en marcha los procesos de mejoramiento con la
participación de los equipos de mejoramiento, quienes para este momento han
sido suficientemente entrenados en técnicas de mejoramiento y de solución de
problemas. Si el proceso de mejora va mostrando sus frutos, es necesario
motivar al personal con acciones de reconocimiento. En el aspecto de
capacitación debe incluirse lo referente a la aplicación de las normas ISO de la
serie 9000.
Consolidación y optimización interfuncionalEn esta fase se continuará desarrollando los procesos de mejora y continuará con
la capacitación en técnicas de calidad más avanzadas. Se desarrollará los
sistemas y procedimientos con base a las normas ISO 9000. Se continuará con los
procesos de mejora manteniendo y perfeccionando la gestión estratégica. Lo
antes expuesto no tiene un carácter definitivo o absoluto, dependerá del
dinamismo y progreso que haya alcanzado cada organización.
Conclusión En conclusión en este trabajo se han expuesto herramientas de la calidad ya que
en la actualidad es muy difícil competir si nuestros productos no cumplen con una
calidad elevada. Una calidad que esté acorde con el siglo XXI donde los
beneficiarios no sean solo los clientes, sino la sociedad en general.
Es sabido que supone un esfuerzo importante, no solo económico, sino que
además requiere un cambio de mentalidad a nivel global. Todos los empleados
deben conocer las nueva política y ser formados para poder conseguirla. Pero
está demostrado que a largo tiempo la calidad puede resultar más barato para
una empresa, que la no calidad y es por eso que tener conocimiento de estas
herramientas nos ayudaran en un futuro a guiarnos por el camino menos riesgoso
y costoso, asegurando un servicio o producto de buena calidad.
BibliografíaAmorós, E. (s.f.). Orientación a la mejora de la calidad y la productividad. Obtenido de eumed.net:
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