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Ingeniería de Alimentos Facultad de Ingeniería

1-1-2000

Elaboración, evaluación y desarrollo de un producto prelisto y Elaboración, evaluación y desarrollo de un producto prelisto y

congelado, tipo croqueta, utilizando arracacha congelado, tipo croqueta, utilizando arracacha

Javier Piñeros Ariza Universidad de La Salle, Bogotá

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Citación recomendada Citación recomendada Piñeros Ariza, J. (2000). Elaboración, evaluación y desarrollo de un producto prelisto y congelado, tipo croqueta, utilizando arracacha. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/660

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