el aparato digestivo y la nutrición
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El aparato digestivo y la nutrición. Este libro es el producto final del proyecto de investigación del alumnado de 3º PMAR del IES La Magdalena de Avilés, sobre el aparato digestivo y la nutrición, dentro del Ámbito Científico y Matemático. Curso escolar 2015 - 2016.TRANSCRIPT
3º PMAR - ACM IES La Magdalena de Avilés Curso Escolar 2015 - 2016
El aparato digestivo y la nutrición
Los nutrientes El aparato digestivo
Digestión de los alimentos La absorción de los nutrientes
El aparato digestivo y la nutrición 3º ACM - PMAR IES La Magdalena
El aparato digestivo y la nutrición 3º ACM - PMAR IES La Magdalena
Los nutrientes
Diferencia entre alimentación y nutrición Clasificación:
Inorgánicos y Orgánicos Macronutrientes y micronutrientes
(Ilustración: Los nutrientes en nuestro organismo) El aparato digestivo (Ilustración: Anatomía del aparato digestivo) Tubo digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anejas Glándulas salivales Páncreas Hígado Digestión de los alimentos Digestión mecánica o física Digestión química Bolo alimenticio Movimientos peristálticos
Quimo Jugos
Gástricos, Intestinal, Pancreático, Biliar (Ilustración: Esquema del hígado, la vesícula biliar y el páncreas)
Quilo (Ilustración: Esquema de los jugos biliar, pancreático e intestinal en la digestión del quilo)
La absorción de los nutrientes
Los tres niveles de compactación del intestino delgado (Ilustración: los tres niveles de compactación del intestino delgado y el aumento de la superficie de absorción)
El intestino grueso y la flora bacteriana El intestino grueso y las heces
Vocabulario ilustrado: El aparato digestivo
Digestión/Digerir Deglución/Deglutir Kilocalorías (KCal) Epiglotis Peristalsis
Cardias y Píloro Quimo y Quilo Glucemia Bilis Enzimas
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Los nutrientes Diferencia entre alimentación y nutrición (Patri y Ainara) La alimentación La alimentación es el acto voluntario o la disposición por el cual se ingieren alimentos. Fuente de imagen:
http://www.efefuturo.com/noticia/un-proyecto-fomenta-hábitos-de-alimentación-saludable-a-través-de-códigos-qr/ Fuente de texto: https://es.wikipedia.org/wiki/Alimentación La nutrición
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. Fuente de imagen: http://holmes place.es/es/service/fisioterapia-y-nutricion-s71.html
Fuente de texto: https://es.wikipedia.org/wiki/Nutrición Los nutrientes Diferencia entre alimentacion y nutricion (Alberto) La diferencia es que la nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes y la alimentación es la ingesta de alimentos por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias. Fuente de la imagen: http://valorartusalud.blogspot.com.es/2015/01/la-importancia-de-los-nutrientes.html
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Ampliación de información:
● Alimentación: Es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias. Fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse.
● Nutrición: Es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes. La nutrición
es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos para el funcionamiento de sus funciones vitales.
La nutrición hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos. Después de ingerir los alimentos se produce la digestión, la absorción o paso a la sangre desde el tubo digestivo de sus componentes o nutrientes, y su asimilación en las células del organismo. Fuente de texto: (Diapositivas 4,6 y 8 Dr. Josué León) http://slideplayer.es/slide/5550879/ Los nutrientes Clasificación en Inorganicos y Organicos (Adrian)
Imagen: http://www.efdeportes.com/efd58/nutri.htm Macronutrientes y micronutrientes (Thalía) Macronutrientes Son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de la energía metabólica del organismo. Los principales son carbohidratos, también llamados glúcidos, lípidos también llamados grasas, y proteínas. Sin olvidarnos del agua. Micronutrientes Son nutrientes esenciales, que aunque no aportan energía, son imprescindibles para el organismo, y debemos obtenerlos. Incluimos las vitaminas y los minerales.
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Fuente de texto: https://es.wikipedia.org/wiki/Macronutriente Fuente de imagen: http://slideplayer.es/slide/149347/ (Imagen nº 18 de la presentación)
Ilustraciones: Los nutrientes en nuestro organismo (Chris) Nuestro cuerpo necesita una serie de compuestos químicos para obtener la energía que necesita, para formar o reparar tejidos y para llevar a cabo los complicados procesos que suceden en nuestro interior. Para poder disponer de estos nutrientes, debemos obtenerlos de los alimentos que ingerimos. Fuente de imagen:
http://www.paginapopular.net/limpiar-el-higado-para-bajar-de-peso-y-desintoxicar-el-organismo/ Fuente de texto: http://www.vidanaturalia.com/que-nutrientes-necesita-nuestro-cuerpo/
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(Patri y Ainara) , (Hugo) (Fer)
Fuentes de imagen: http://blog.educastur.es/eureka/ambito-ct/cc-version-recuperada/ http://gruposdeconsumo.blogspot.com.es/2010/02/los-alimentos.html http://aleeducacionfisica502.blogspot.com.es/2014/10/unidad-ii-tema-123-nutrimentos.html El aparato digestivo Ilustraciones: Anatomía del aparato digestivo (Jessi) El aparato digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso de la digestión, es decir de la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.
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(Patri y Ainara), (Hugo) (Alberto)
Fuente de imagen: http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/enfermeria/2005359/imagenes_curso/imagenes/digestivo/91.gif Fuente de imagen: http://www.rafaelbou.com/?page_id=475 El aparato digestivo Ilustraciones: Anatomía del aparato digestivo (Thalía)
Fuente de imagen:
http://www.monografias.com/trabajos81/anatomia-basica-cuerpo-humano/anatomia-basica-cuerpo-humano2.shtml
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Tubo digestivo Boca (Patri y Ainara) La boca es la apertura por la que se ingieren los alimentos. Fuente de texto: https://es.wikipedia.org/wiki/Boca Fuente de imagen: Adam Tubo digestivo Faringe (chris)
La faringe es un tubo muscular que comunica el aparato respiratorio. La faringe es la parte que viene después de la boca. Esta cavidad se comunica con la nariz por dos agujeros, y también con el oído por otros dos conductos. Fuente de información de
imagen: http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/aparatodigeslarfarin.htm Tubo digestivo Esófago (Adrian) El esófago es el tubo que transporta alimentos, líquidos y saliva desde la boca al estómago. Es posible que no esté consciente de su esófago hasta que trague algo demasiado grande, demasiado caliente o demasiado frío. También puede notarlo cuando algo anda mal. Texto:https://es.wikipedia.org/wiki/esofago Imagen: Cancer de esofago
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Tubo digestivo Estómago (Cosmin) El estómago es la primera porción del aparato digestivo en el abdomen, excluyendo la pequeña porción de esófago abdominal. Funcionalmente se puede decir que almacena y procesa los alimentos y nutrientes consumidos, una vez bien mezclado en el estómago. Fuente de texto: https:Wikipedia-estómago Fuente de imagen: https:Wikipedia-estómago Tubo digestivo Intestino delgado El intestino delgado recibe ese nombre por su diámetro. Es mucho más largo que el intestino grueso. Tiene tres secciones:
● duodeno, la primera sección en forma de C
● Yeyuno, la sección media enrollada
● Íleon, la sección final que se comunica con el intestino grueso.
El intestino delgado es la porción del sistema digestivo con mayor responsabilidad en la absorción de nutrientes del alimento al torrente sanguíneo. El esfínter pilórico administra el paso del alimento digerido del estómago al duodeno. Esta pequeña porción del intestino delgado está seguida por el yeyuno y el íleon.
Fuentes de texto: a. http://kidshealth.org/teen/en_espanol/cuerpo/digestive_system_esp.html# b. Medlineplus.htm
Fuente de imagen: https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/esp_imagepages/19221.htm
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Tubo digestivo. Intestino grueso (Thalía) Es la última porción del tubo digestivo formada por el ciego, el colon el el recto y el canal anal. Es un tubo muscular de aproximadamente un metro y medio de largo. Más información en el intestino grueso, la flora bacteriana y las heces. Fuente de texto: https://es.wikipedia.org/wiki/Intestino_grueso Fuente de imagen:
http://microrespuestas.com/en-que-partes-se-divide-el-intestino-grueso/ Ampliación de información:
Desde el intestino delgado, los alimentos que no fueron digeridos (y parte del agua) pasan al intestino grueso. La principal función del intestino grueso es eliminar el agua de la materia no digerida y formar desechos sólidos que pueden ser excretados.
El intestino grueso tiene tres partes:
● El ciego es una bolsa al comienzo del intestino grueso que une el intestino delgado al intestino grueso.
● El colon tiene tres partes: el colon ascendente, el colon transverso y el colon descendente, que retiene los desechos resultantes.
● El recto es donde se almacenan las heces hasta que salen del aparato digestivo a través del ano.
Fuente de texto: El aparato digestivo para adolescentes
Fuente de imagen: Medlineplus
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Glándulas Anejas (Fer)
Las glándula anejas son: las glándulas salivales (parótidas, submaxilares y sublinguales). Producen salivas y se encuentran en la boca. El alimento triturado y la saliva forman el bolo alimenticio. Hígado: produce bilis está más otros jugos deshacen el alimento. Páncreas: produce jugo pancreático.
http://es.slideshare.net/elizabetharayacruz/aparato-digestivo-36909859 Glándulas salivales (Hugo) Las glándulas salivales son glándulas en el sistema digestivo superior que producen la saliva que vierten en la boca. La saliva es un líquido incoloro e insípido de consistencia acuosa o mucosa. Su función, entre otras, es iniciar la digestión de los alimentos al humedecerlos para ayudar en el proceso de masticar y deglución, y contiene enzimas que comienzan el proceso de digestión de carbohidratos.
Texto→https://es.wikipedia.org/wiki/glandulasalival Foto→http://www.cancer.gov/espanol/tipos/cabeza-cuello/paciente/tratamiento-glandulas-salivales-pdq
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Glándulas anejas: Páncreas (Patri y Ainara)
El páncreas es una glándula localizada detrás del estómago. Produce jugos que ayudan a descomponer los alimentos. Fuente de texto:
https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/pancreaticdiseases.html Fuente de imagen: Medlineplus Glándulas anejas Hígado (Jessi) El hígado es un órgano que se encuentra en la parte superior derecha del abdomen que pesa 1 kilo y medio. El hígado está lleno de sangre. Mucha de la sangre que circula por el cuerpo está pasando por el hígado de las muchas funciones que tiene. El hígado está dividido en dos lóbulos el derecho y el izquierdo. La ventaja de que esté dividido es que si llegamos a tener alguna enfermedad que nos afecta solo a un lóbulo lo podríamos cortar y no pasa nada. Fuente de texto: https://www.youtube.com/watch?v=RyP-inLmDmA Fuente de imagen: http://www.taringa.net/posts/ciencia-educacion/10036000/La-alimentacion-y-La-Nutricion.html
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Digestión de los alimentos La digestión mecánica o física: (Chris) (Imágenes aportadas por Jessi)
Fuente de imagen:
http://docentes.educacion.navarra.es/metayosa/3esonutri2.html Fuente de texto:http://www.datuopinion.com/digestión Digestión Química (jessi) Es la descomposición de la comida en la boca, estómago e intestino delgado a través de ácidos y enzimas. Aunque no viene a cuento, que sepáis que la digestión mecánica ayuda a la química a descomponer físicamente los alimentos enteros en piezas más pequeñas para facilitar la descomposición química. La digestión química es el proceso que ayuda a los alimentos a convertirlos en nutrientes. Fuente texto:
http://www.livestrong.com/es/digestión-química-sobre 19563/ Fuente de imagen:http://ciencias 1.aprenderapensar.net/?author=209
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Digestión de los alimentos Bolo alimenticio (Patri y Ainara)
El bolo alimenticio es el resultado de la trituración del alimento por las muelas mediante el proceso de la masticación. fuente de imagen: http://www.datuopinion.com/bolo-alimenticio fuente de texto: https://es.wikipedia.org/wiki/Bolo Alimenticio
Digestión de los alimentos Movimientos peristálticos (Patri y Ainara) Es el proceso por el cual se producen una serie de contracciones y relajaciones a lo largo del tubo digestivo. Fuente de texto: https://es.wikipedia.org/wiki/Peristaltismo
Fuente de imagen: http://yasalud.com/movimientos-peristalticos/
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Digestión de los alimentos Quimo El quimo es una sustancia homogénea que se produce en el estómago cuando el bolo alimenticio se mezcla con los jugos gástricos. Más adelante el quimo pasará al intestino delgado donde pasará a denominarse quilo. Los jugos gástricos se componen principalmente de ácido clorhídrico y otras sustancias. La acción del jugo gástrico y los movimientos peristálticos que realizan las paredes del estómago convierten al bolo alimenticio en el quimo. Fuente de texto: http://definicion.de/quimo/ Fuente de imagen: http://slideplayer.es/slide/1108277/ [diapositiva nº 11]
Digestión de los alimentos Jugos gástricos (Cosmin) El jugo gástrico es un líquido claro segregado en abundancia por numerosas glándulas microscópicas diseminadas por la mucosa del estómago. Fuente de texto: http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/Jugo Gástrico.htm
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Jugo intestinal (Alberto) El jugo intestinal es una sustancia producida por la mucosa del intestino delgado, y con cuya acción culmina el proceso de degradación de nutrientes para pasar luego a ser absorbidos. Fuente de texto: http://dafnabiologia.blogspot.com.es/2010/06/jugo-pancreatico.html Jugo pancreático (Cosmin) El jugo pancreático es un líquido que contiene enzimas digestivas y es segregado por el páncreas. Jugo Biliar (Alberto) La bilis es un jugo de color amarillento que es segregado por el hígado de los vertebrados. Se trata de una sustancia líquida que actúa en la digestión, actuando como emulsionante de los ácidos grasos. Fuente de texto: http://definicion.de/bilis/#ixzz3pCiX2tU7
Ilustración: Esquema del hígado, la vesícula biliar y el páncreas Fuente de imagen: http://microrespuestas.com/category/ciencias-naturales/biologia/page/13/
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Digestión de los alimentos Quilo (Cosmin) El quilo es un fluido formado por bilis, jugo pancreático y lípidos emulsionados que se produce en el duodeno (intestino delgado) como producto de la digestión de las grasas de los alimentos ingeridos. Más información
Ilustración: Esquema de los jugos biliar, pancreático e intestinal en la digestión del quilo
Fuente de imagen: http://slideplayer.es/slide/1108278/ [Diapositiva 11]
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La absorción de los nutrientes Los tres niveles de compactación del intestino delgado El intestino grueso y la flora bacteriana El intestino grueso y las heces
La absorción de los nutrientes Los tres niveles de compactación del intestino delgado (Adrian)
1. El intestino delgado está plegado sobre sí mismo mediante circunvoluciones.
2. Las paredes del intestino poseen repliegues internos denominados vellosidades
intestinales.
3. En el extremo apical de las células intestinales denominadas enterocitos, se sitúan unas prolongaciones semejantes a cabellos, llamadas microvellosidades intestinales.
Ilustración: los tres niveles de compactación del intestino delgado y el aumento de la superficie de absorción
Imagen: http://slideplayer.es/slide/1687981/ [Diapositiva nº 19] Texto: Nuestro libro de ACM de 3º Editex (página 122)
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La absorción de los nutrientes El intestino grueso y la flora bacteriana El intestino grueso (colon) tiene tres partes: el colon ascendente y el colon transverso, que absorben líquidos y sales minerales compactándose las heces, y el colon descendente, que retiene los desechos resultantes. En el intestino delgado y en el grueso viven más de 100 billones de bacterias. La mayoría, más del 95% de las bacterias, se encuentran alojadas en las paredes interiores del intestino grueso. A este ecosistema se le denomina flora intestinal o microbiota. En el colon ocurren procesos relacionados con la flora bacteriana que allí se desarrolla de forma simbiótica (relaciones persistentes en las cuales ambos organismos, las bacterias y nuestro cuerpo obtienen beneficios). Funciones de la flora bacteriana:
● Fermentan aquellas partes de los alimentos que llegan al intestino sin haber sido digeridos. Se generan gases que ayudan a evacuar las heces.
● Sintetizan vitamina K y algunas del complejo B, que son absorbidas por el
intestino.
● Protege de la invasión de otros microorganismos que pueden ser perjudiciales (patógenos) para el organismo.
Ver imagen ampliada aquí. Fuentes de texto: http://doctorjuanmadrid.com/que-papel-juegan-las-bacterias-intestinales-en-la-obesidad/ Nuestro libro de ACM de 3º Editex (página 122) Fuente de imagen: http://info.elcorreo.com/graficos/2013/flora-intestinal/
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La absorción de los nutrientes El intestino grueso y las heces El recto es donde se almacenan las heces hasta que salen del aparato digestivo a través del ano como un movimiento intestinal.
Fuente de imagen: http://slideplayer.es/slide/1108278/ [Diapositiva 14] La evacuación de las heces es el último paso de la comida en el camino por el tracto digestivo. Las heces están hechas de lo que queda después de que el aparato digestivo absorba los nutrientes y líquidos de los alimentos ingeridos. A veces, pueden surgir problemas en este proceso.
● Diarrea: ocurre cuando las heces pasan por el intestino largo muy rápidamente. ● Estreñimiento: es cuando la materia fecal pasa a través del intestino muy
lentamente. ● Hemorroides: son venas hinchadas del recto o del ano
El consumo adecuado de fibra dietética reduce el riesgo de enfermedades del colon, el estreñimiento, las hemorroides, etc. La fibra dietética está compuesta por una serie de moléculas que nuestras enzimas digestivas no pueden degradar, como la celulosa y las pectinas (polisacáridos), presentes en las paredes celulares de los vegetales. Los efectos que provocan en nuestro organismo son:
● Aumento de la retención del agua de las heces. ● Aumento del peristaltismo intestinal y por tanto de la velocidad de tránsito de la
heces.
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Si nuestra dieta es muy pobre en fibra dietética, las heces permanecen mucho tiempo en el intestino grueso, se absorbe la totalidad del agua que portan y se endurecen. Su eliminación se dificulta produciéndose el estreñimiento y las hemorroides. Fuentes de texto: https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/bowelmovement.html Nuestro libro de ACM de 3º Editex (páginas 110 y 122)
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Vocabulario ilustrado: El aparato digestivo
Digestión/Digerir Deglución/Deglutir Kilocalorías (KCal) Epiglotis Peristalsis
Cardias y Píloro Quimo y Quilo Glucemia Bilis Enzimas
Digestión/Digerir (Alberto) La digestión es la transformación de los alimentos que has ingerido, en sustancias más sencillas para ser absorbidos. La digestión se produce tanto en los organismos pluricelulares como en las células. En este proceso participan diferentes tipos de enzimas. Este proceso consiste en tomar alimentos, aprovechar los nutrientes de estos alimentos y eliminar las sustancias de desecho. Todo este proceso es lo que se llama la digestión. URL DEL TEXTO: https://es.wikipedia.org/wiki/digestion URL DE LA IMAGEN: http://www.areaciencias.com/biologia/que-es-la-digestion.html
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Digestión/Digerir (Thalia)
● La digestión es uno de los procesos más importantes de todos los seres vivos ya que es aquel que le permite transformar los alimentos en nutrientes que se absorben en en el organismo y permiten que el individuo en cuestión pueda seguir viviendo.
Fuente del texto: http://www.definicionabc.com/salud/digestion.ph Fuente de imagen: http://aprendemosjuntoanuestroalumnado.blogspot.com.es/2010/04/la-digestion.html
Fuente de texto: Definición de deglución - Qué es, Significado y Concepto Fuente de imagen: http://fonoaudiologia2012.bligoo.cl/tag/areasdelafonoaudiologia Deglución/Deglutir (Jessica) La deglución designa la función del organismo que consiste en tragar saliva o alimentos por vía oral. Fuente de texto: http://salud.ccm.net/faq/16081-deglucion-definicion Vídeo en Youtube y explicado en clase 1:21 https://www.youtube.com/watch?v=cVZaR9JOl8E Fuente de imagen:
http://web.educastur.princast.es/proyectos/biogeo_ov/3ESO/indices/02_digestivo.hm
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Deglución/Deglutir (Ainara) Es el paso del alimento desde la boca a la faringe y luego hasta el esofago. Hay algunas personas que tienen problemas para tragar los alimentos y los líquidos, eso se denomina disfagia. Fuente de texto: https://es.wikipedia.org/wiki/deglucion Fuente de imagen: http://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/nutricion-y-enfermedad/nutrición-y-disfagia-14899
Kilocalorías (KCal) (Adrián) Unidad de energía que se utiliza para definir el aporte calórico de un alimento. Una kilocaloría es la cantidad de energía calorífica necesaria para aumentar un grado centígrado (desde 14,5 °C a 15,5 °C) la temperatura de un gramo de agua pura, a una presión normal de una atmósfera.
Fuentes de información: Texto:http://wiki.elika.eus/index.php/Kilocaloría imagen: http://clientesapc.com/blog/wp-content/uploads/2013/10/calorias3.jpg
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Kilocalorías (KCal) (Patri) Unidad de energía que se utiliza para definir el aporte calórico de un alimento.
Fuente de texto: http://wiki.elika.eus/index.php/Kilocaloria_(Kcal) Fuente de imagen: https://tuespaciofitnesses.wordpress.com/2014/09/09/dieta-de-la-zona-02-háztela-aquí/ Epiglotis (Hugo)
La Epiglotis es una estructura húmeda, cartilaginosa, la cual forma parte del esqueleto cartilaginoso de la laringe. La epiglotis obstruye el paso del bolo alimenticio en el momento de la deglución evitando que este se vaya al sistema respiratorio. Texto:
https://es.wikipedia.org/wiki/Epiglotis Imagen: https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/esp_imag/19595.htm
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Epiglotis (Fer) La epiglotis es muy útil para tragar. Es la parte del cuerpo que cae sobre la tráquea cuando tragamos para evitar que los alimentos entren en los pulmones. Si no tuviéramos epiglotis, toseríamos y nos atragantamos al comer. Fuentes: http://salud.ccm.net/faq/12833-epiglotis-definicio
http://elanestesiologo.blogspot.com.es/2014/11/por-que-el-paciente-no-debe-comer-ni_27.html Peristalsis (Chris)
La serie de contracciones musculares normales, coordinadas y rítmicas que ocurren automáticamente para hacer pasar los alimentos a través del tracto digestivo se conoce como peristalsis.
Peristalsis (Cosmin)
La peristalsis es una serie de contracciones musculares como oleadas que transportan los alimentos a las diferentes estaciones de procesamiento del tracto digestivo .
El proceso de peristalsis comienza en el esófago cuando el bolo alimenticio es tragado. Los fuertes movimientos como oleadas del músculo liso del esófago llevan el alimento hasta el estómago, donde es agitado hasta convertirse en una mezcla líquida llamada quimo.
URL de texto:https://es.wikipedia.org/wiki/Peristalsi
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Cardias y Píloro (Ainara) El cardias es la estructura que separa el esófago del estómago. El píloro es un verdadero esfínter, que controla la salida del quimo del esófago. Lo separa el duodeno (integra en el intestino delgado), que el la porción que separa el estómago.
Fuente de imagen: http://cuadernodemariamera.blogspot.com.es/2015/02/glosario-tema-9.html Cardias y Píloro (Thalía)
● Cardias: El cardias es un músculo situado entre el esofago y el area del estomago. Que sirve para impedir el reflujo de los alimentos digerido
● Píloro: El píloro es una válvula que se abre o se cierra según se deba permitir o
no el paso de alimento hacia el intestino. De este modo, se evita que la comida llegue al intestino de manera prematura, permitiendo el desarrollo de la digestión.
Fuente de texto: https://es.wikipedia.org/wiki/Cardias_del_estomago Fuente de imagen: http://www.catedu.es/biogeo3/32_el_aparato_digestivo.html
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Quimo y Quilo (Patri) Quimo: el quimo es una masa pastosa compuesta por los alimentos digeridos es decir el bolo alimenticio. Fuente de texto: https://es.wikipedia.org/wiki/Quimo Quilo: El quilo es un fluido formado por la bilis, jugo pancreático que se produce en el duodeno del ser humano. Fuente de texto: https://es.wikipedia.org/wiki/quilo Quimo y Quilo (Fer) El Quimo es la sustancia que se obtiene producto de la digestión de los alimentos a nivel del estómago. El quilo es un fluido dado de la mezcla de bilis, lípidos y jugo pancreático. Vale destacarse su gran contenido de grasas y su localización en el intestino delgado. Fuentes: http://definicion.de/quimo/ http://www.definicionabc.com/salud/quilo.php
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Glucemia (jessi) La glucosa es la cantidad de azúcar que el organismo absorbe a partir de los alimentos, con la finalidad de aportar la energía la energía necesaria para poder realizar diferentes funciones. Fuentes de texto: https://www.youtube.com/watch?v=QGYGMJbuU18 [video consultado en youtube] http://www.diabetesbienestarysalud.com/2013/02/cualessonnivelesóptimosdeglucosa/ Fuente de imagen: http://www.diabetesbienestarysalud.com/wpcontent/uploads/2013/02/Reciendiag51.png Glucemia (Adrian) La glucemia es la medida de concentración de glucosa libre en la sangre, suero o plasma sanguíneo
Como saber si tienes glucosa (azúcar) en la sangre. Tienes que comprar un glucómetro y te pinchas en un dedo y coges la sangre y sabes cuanto tienes de azúcar.
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Los niveles de azúcar para no necesitar pinchar en la sangre son entre 75 o 100 en la media.
Texto: https://es.wikipedia.org/wiki/Glucemia Imágenes: https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/espimagepages/19825.htm http://estebantoapanta.blogspot.com.es/2015/05/pruebadetamizajeyconfirmatoria.html Bilis (Cosmin) Su secreción es continua gracias al hígado, y en los periodos interdigestivos. Se almacena en la vesícula biliar, y se libera al duodeno tras la ingesta de alimentos. Cuando comemos, la bilis sale de la vesícula biliar por las vías biliares al intestino delgado y se mezcla con las grasas de los alimentos. Las sales biliares emulsionan las grasas en el contenido acuoso del intestino, del mismo modo que los detergentes emulsionan la grasa de sartenes. Cuando las grasas ya están emulsionadas, las enzimas del páncreas y de la mucosa intestinal las digieren. URL de la foto: http://blog.casapia.com/la-importancia-de-la-bilis/ URL del texto: https://es.wikipedia.org/wiki/Bilis (texto copiado literalmente) Bilis: (Alberto) La vesícula biliar es un órgano con forma de pera ubicada bajo el hígado. Almacena bilis, un líquido producido por el hígado para digerir las grasas Fuente texto:
https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/gallbladderdiseases.html Fuente imagen: http://revistareplicante.com/el-proceso-correcto-para-vomitar/ ¿Es la mejor imagen que podía haber elegido?
Programa para la Mejora del Aprendizaje y del Rendimiento Ámbito Científico y Matemático
El aparato digestivo y la nutrición 3º ACM - PMAR IES La Magdalena
Enzimas (Chris) Las enzimas son proteínas complejas que producen un cambio químico específico en todas las partes del cuerpo. Por ejemplo, pueden ayudar a descomponer los alimentos que consumimos para que el cuerpo los pueda usar. La coagulación de la sangre es otro ejemplo del trabajo de las enzimas. Fuente de texto:
https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002353.htm Fuente de imagen: http://blog.casapia.com/la-importancia-de-las-enzimas-digestivas/ Enzimas (Hugo) Las enzimas digestivas son las encargadas de digerir los alimentos, descomponiéndose en sus unidades básicas para que puedan ser absorbidas en el tracto intestinal. Aunque ya en la saliva encontramos enzimas digestivas, la mayor parte de su actividad se presenta a nivel estomacal y principalmente en el intestino delgado.
Texto: http://saludbio.com/articulo/enzimas-digestivas-funciones Imagen: http://escritoriodocentes.educ.ar/datos/Enzimas.html
Programa para la Mejora del Aprendizaje y del Rendimiento Ámbito Científico y Matemático
El aparato digestivo y la nutrición 3º ACM - PMAR IES La Magdalena
Editado por el alumnado de PMAR
Programa para la mejora del aprendizaje y del rendimiento del IES La Magdalena de Avilés
Ámbito Científico y Matemático
Adrián Álvarez Sánchez Patricia Antuña Puente
Alberto Blanco Rodríguez Hugo Blanco Sánchez
Jessica Fernández García Thalia Gabarri Cuevas
Christian García Vázquez Fernando Santiso Gayoso
Ainara Suárez Andrés Cosmin Topoleanu
Ámbito Científico y Matemático Jose Angel Laredo García
Artículo 32.2 de la LPI No necesitará autorización del autor el profesorado de la educación reglada para realizar actos de reproducción, distribución y comunicación pública de pequeños fragmentos de obras o de obras aisladas de carácter plástico o fotográfico figurativo, excluidos los libros de texto y los manuales universitarios, cuando tales actos se hagan únicamente para la ilustración de sus actividades educativas en las aulas, en la medida justificada por la finalidad no comercial perseguida, siempre que se trate de obras ya divulgadas y, salvo en los casos en que resulte imposible, se incluyan el nombre del autor y la fuente.
Curso Escolar 2015 - 2016
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